第1單元走進化學(xué)世界

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知識點一物質(zhì)的變化

變化類型物理變化化學(xué)變化

概念沒有其他物質(zhì)生成的變化生成其他物質(zhì)的變化

伴隨發(fā)光、放熱、顏色改變、放出氣體、生成

現(xiàn)象多表現(xiàn)為形態(tài)、狀態(tài)、大小等的變化

沉淀等現(xiàn)象

實例水結(jié)冰、礦石粉碎、汽油揮發(fā)等蠟燭燃燒、食物變質(zhì)、鐵生銹等

判斷依據(jù)是否有新物質(zhì)生成

化學(xué)變化中常伴隨著物理變化，物理變化中則無化學(xué)變化，如蠟燭燃燒，蠟燭受熱熔化屬于物

聯(lián)系

理變化，燃燒生成CO2和H2。屬于化學(xué)變化；水結(jié)冰，水由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，屬于物理變化

L中華文字博大精深，下列成語的本意主要涉及化學(xué)變化的是（）

A.春風(fēng)化雨B.火上澆油C.葉落知秋D.滴水成冰

【答案】B

【解析】火上澆油,即增加可燃物使燃燒更劇烈，涉及化學(xué)變化。

2.下列哪一個變化的類型與其他三個有本質(zhì)上的不同（）

A.煉鐵B.合成新藥物C.糧食釀酒D.羊毛制成毛線

【答案】B

【解析】煉鐵、合成新藥物、糧食釀酒的過程中都有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化。而羊毛制

成毛線的過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化。

知識點二物質(zhì)的性質(zhì)和用途

（1）化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)的對比

類型物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)

概念物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)

顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、

可燃性、助燃性、酸堿性、氧化性、還原性、腐

內(nèi)容溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性、吸

蝕性、穩(wěn)定性、毒性等

附性等

區(qū)別

是否通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來

依據(jù)

⑵性質(zhì)和用途的關(guān)系：性質(zhì)用途

總結(jié)：根據(jù)關(guān)鍵詞識別物理變化和化學(xué)變化

分類關(guān)鍵詞

物狀態(tài)變化升華、蒸發(fā)、熔化（融化）、揮發(fā)、凝固、凝華、液化

理

變形狀變化破碎、彎曲、斷裂

化

實驗蒸儲、沉降、過濾、溶解、稀釋、吸附、石油的分儲

其他金屬導(dǎo)電或?qū)帷⒂蓧簭娺^大引起的爆炸（如汽車輪胎爆炸）、海水曬鹽

化

學(xué)燃燒煤炭等物質(zhì)燃燒（火力發(fā)電）、由燃燒引起的爆炸

變

化緩慢氧化腐爛、釀造、銹蝕、發(fā)霉、動植物的呼吸等

其他物質(zhì)分解、酸除水垢、殺菌消毒、光合作用、指示劑變色、煤的干鐳

3.變化無處不在。生活中的下列現(xiàn)象是由化學(xué)變化引起的是（）

A.柏油路面曝曬變軟B.水放冰箱結(jié)成冰塊

C.銅器銹蝕顏色變綠D.電流過大燈絲熔斷

【答案】C

【解析】銅器銹蝕變綠是銅與空氣中的氧氣、水、二氧化碳反應(yīng)生成了綠色的銅銹,屬于化

學(xué)變化。

知識點三常見儀器的識別和用途

分類儀器及名稱

可直接加熱J

試管n蒸發(fā)°皿燃燒匙

反應(yīng)容

器

墊石棉網(wǎng)加熱nAA

燒杯圓底燒瓶錐形瓶

4.下列儀器對應(yīng)的名稱正確的是（）

A.長頸漏斗B.試管夾C.滴瓶D.蒸發(fā)皿

【答案】B

5.下列實驗中玻璃棒不是用來攪拌的是（）

A.稀釋濃硫酸B.測定溶液pHC.蒸發(fā)食鹽水D.溶解蔗糖

【答案】B

知識點四基本實驗操作及注意事項

1.化學(xué)藥品的取用

（1）取用原則

取用原則具體要求

不能用手接觸藥品；

“三不”原則不要把鼻孔湊到容器口聞藥品（特別是氣體）的氣味；

不得嘗任何藥品的味道

應(yīng)該嚴格按照實驗規(guī)定的用量取用藥品。如果沒有說明用量，一般應(yīng)按最少量

節(jié)約原則

（1?2mL）取用液體，固體只需蓋滿試管底部即可

防污染原則實驗剩余藥品既不能放回原瓶，也不要隨意丟棄，更不能拿出實驗室，應(yīng)放入

指定的容器內(nèi)

注意：聞氣體氣味的正確操作：用手輕輕地在瓶口扇動，使極少量氣體飄進鼻孔。

（2）固體藥品的取用和稱量

①固體藥品的取用

粉末狀固體：一斜、二送、三直立

先把試］』用藥匙（或紙槽）將，使試管直'

管傾斜J一^藥品送至試管底部立起來

塊狀固體或金屬顆粒：一橫、二放、三慢豎

將試管慢慢地

豎立起來，使

藥品緩緩地滑

到試管底部，

以免打破試管

②固體藥品的稱量

托盤天平可用于粗略稱量，一般精確到0.1g。藥品放在左盤,祛碼放在右盤（即

“左物右碼”）；磋碼要用鑲子夾取。

干燥藥品放在稱量紙上稱量，具有腐蝕性或易潮解的藥品（如氫氧化鈉）必須放在玻璃器皿

（如小燒杯、表面皿）中稱量。

藥品祛碼

注意：用托盤天平稱量藥品時，若“左碼右物”，且使用了游碼，則會導(dǎo)致所稱量的藥品質(zhì)量比

實際要稱量藥品的質(zhì)量偏小。

(3)液體藥品的取用

①液體的傾倒(取較多液體)②液體的量取

首先向量筒內(nèi)傾倒液體，接近

液體藥品盛放在細口瓶中，標簽

刻度時改用,滴加至刻

朝向_________

度線

試劑瓶瓶口試管口

---g讀數(shù)時量筒必須.,視線

試管稍稍___________

與量筒內(nèi)_______

3-------瓶塞在桌面上保持水平

注意：a.用量筒量取液體時，要選擇合適規(guī)格的量筒，量取液體的體積與量筒規(guī)格相差越大,

準確度越小，誤差越大。量筒量程選擇的依據(jù)有兩點：一是保證量取一次，二是量程與液體的

取用量最接近。b.讀數(shù)時，俯視會使讀數(shù)偏大，仰視會使讀數(shù)偏大。

—50

俯視一

平視4-------

仰視4—40

c.量筒不能加熱，不能作反應(yīng)容器，也不能用于配制溶液或稀釋溶液。

③用滴管取少量液體

使用膠頭滴管時，應(yīng)保持滴管在試管口的正上方豎直懸滴，不能伸入試管內(nèi)，更不能接觸

試管內(nèi)壁。

瓶塞應(yīng)_______在桌面上

取用少量液體使用,

使用時保持橡膠膠帽在上

滴管下端不能伸入容器內(nèi)或接觸容器壁,

膠頭滴管應(yīng)__________于試管口正上方

意

注

(1)取液后的滴管應(yīng)保持橡膠膠帽在上，不要平放或倒置，防止液體倒流，沾污試劑或腐蝕

橡膠膠帽。

(2)不要把滴管放在實驗臺或其他地方，以免沾污滴管。

(3)用過的滴管要立即用清水沖洗干凈(滴瓶上的滴管不要用水沖洗)，以備再用。

(4)嚴禁用未經(jīng)清洗的滴管再吸取其他試劑。

2.物質(zhì)的加熱

(1)酒精燈的使用

①酒精燈內(nèi)酒精的量不能超過酒精燈容積的2/3,以免燈內(nèi)酒精被引燃。

②點燃酒精燈、熄滅酒精燈、添加酒精的操作；

酒精燈添加酒精點燃熄滅

的火焰酒精燈酒精燈

注意：使用酒精燈時的注意事項

a.絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火。

b.絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。

c.用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅,不可用嘴去吹。

d.不要碰倒酒精燈，萬一灑出的酒精在桌上燃燒起來，不栗驚慌，應(yīng)立刻用濕抹布撲蓋。

(2)給物質(zhì)加熱

①給試管中的液體加熱②給試管中的固體加熱

a.試管口向___傾C.試管口不要對著

斜，與桌面約成自己或他人

45°角，以利于

d.試管夾從底部往試管口應(yīng)略向傾斜,

液體回流上套，夾在距試管防止冷凝水倒流至試管

b.液體體積不口約■處底部，引起試管炸裂

能超過試管容

e.大拇指不要撼在

積的千

試管夾的短柄上，藥品平鋪在試管底部，增

以防試管脫落大受熱面積

3.儀器的連接

(1)連接玻璃管和橡膠塞(圖a)、膠皮管(圖b)：需要先將玻璃管口用水潤濕

(2)在容器口塞橡膠塞(圖c)：手握橡膠塞，將橡膠塞慢慢轉(zhuǎn)動著塞進容器口，切不可把

容器放在桌上再使勁塞進塞子，以免壓破容器。

4.檢查裝置的氣密性

(1)時間：一般在儀器連接好之后，裝入藥品之前。

(2)檢查方法

有孔

塑料板

原理：使裝置內(nèi)外產(chǎn)生壓強差，并伴隨某種明顯的現(xiàn)象。

①微熱法:如圖1所示,將導(dǎo)管一端浸入水中，用手緊握試管，當水中導(dǎo)管口有氣泡冒出時,

松開手，若在導(dǎo)管末端形成一段穩(wěn)定的水柱，則說明裝置氣密性良好。

②液差法：如圖2所示，用彈簧夾夾緊膠皮管，向長頸漏斗中注水至形成液封，繼續(xù)加水，若

長頸漏斗中的液面高于試管中的液面,且液面差一段時間內(nèi)保持不變，則說明裝置氣密性

良好。

③外壓法：如圖3所示，向長頸漏斗中注水至形成液封，打開彈簧夾，向外拉注射器活塞，若

長頸漏斗末端有氣泡冒出，或推動注射器活塞，長頸漏斗中出現(xiàn)一段穩(wěn)定的水柱，則

說明裝置氣密性良好。

5.玻璃儀器的洗滌

洗凈標準：儀器內(nèi)壁附著的水既不聚成水滴，也不成股流下時,表明儀器已洗干凈。

6.其他基本實驗操作

(1)過濾

①目的：分離液體與難溶性固體。

②儀器：鐵架臺(帶鐵圈)及玻璃儀器。

③操作要點：一貼、二低、三靠。

“一貼”：濾紙要緊貼漏斗內(nèi)壁。

“二低”：濾紙的邊緣要低于漏斗邊緣；液面要低于濾紙邊緣。

“三靠”：燒杯口要靠在傾斜的玻璃棒上；玻璃棒下端要靠在三層濾紙?zhí)?漏斗下端尖嘴要

緊靠燒杯內(nèi)壁。

④過濾后，濾液仍然渾濁的可能原因：

A.承接濾液的燒杯不干凈；B.傾倒液體時液面高于濾紙邊緣；C.濾紙破損。

（2）蒸發(fā)

①目的：獲得溶液里的溶質(zhì)（固體）。

②儀器：酒精燈、蒸發(fā)皿、玻璃棒、鐵架臺、珀期鉗。

③操作要點：

a.在蒸發(fā)過程中要用玻璃棒不斷攪拌，防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺

b.當蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時停止加熱。

c.熱的蒸發(fā)皿應(yīng)用地煙鉗夾持,放在石棉網(wǎng)上。

（3）稀釋濃硫酸

一定要把濃硫酸沿著器壁慢慢注入水中,并用玻璃棒不斷攪拌

切記：“酸入水，不斷攪”！

不能水入酸的原因是：水的密度較小，水會浮在濃硫酸上面，濃硫酸溶解時放出的熱能使水

立刻沸騰，使酸液飛濺，造成危險

（4）測溶液的pH

用玻璃棒蘸取待測溶液并滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡對照,

確定溶液的酸堿度（即pH）。

注意：①pH試紙不可直接伸入待測液中，否則會污染試劑。

②若先將pH試紙用水潤濕再進行測定，會使堿性溶液的測定結(jié)果偏小，酸性溶液的測定

結(jié)果偏大；中性溶液的測定結(jié)果不變。

③一般pH試紙測得的結(jié)果取整數(shù)。

【總結(jié)】玻璃棒的作用

實驗操作玻璃棒的作用目的

稀釋濃硫酸攪拌使產(chǎn)生的熱量及時擴散,防止酸液飛濺

測定溶液的pH蘸取少量待測液

溶解攪拌加快固體溶解

過濾引流防止液體外濺和沖破濾紙

粗鹽提純

蒸發(fā)攪拌使液體受熱均勻，防止液滴飛濺

轉(zhuǎn)移蒸發(fā)后轉(zhuǎn)移固體將精鹽從蒸發(fā)皿中轉(zhuǎn)移到紙上

【總結(jié)】化學(xué)實驗操作中常見意外事故及處理方法

意外事故處理方法

灑在桌面上的酒精燃燒立即用細沙或濕抹布撲蓋

濃酸：加NaHCO3溶液一用水沖洗一用抹布擦干

濃酸、濃堿灑到實驗臺上

濃堿：加稀醋酸-用水沖洗一用抹布擦干

濃酸：用大量水沖洗一涂3%?5%的NaHCCh溶液

濃酸、濃堿濺到皮膚上

濃堿：用大量水沖洗一涂硼酸溶液

意外事故處理方法

稀酸或稀堿濺到眼睛