2020-2021學年高二《新題速遞·化學》4月刊專題一糖類1．（2020·浙江紹興市·高二月考）下列物質其主要成份是纖維素的是A．硝化纖維 B．牛油 C．棉花 D．蠶絲【答案】C【詳解】A．硝化纖維為纖維素與硝酸酯化反應的產物，屬于硝酸酯類，不是纖維素，故A不符合題意；B．牛油的主要成分為油脂，故B不符合題意；C．棉花的主要成分為纖維素，故C符合題意；D．蠶絲的主要成分是蛋白質，故D不符合題意；綜上所述答案為C。2．（2020·甘肅省會寧縣第一中學高二期中）下列物質中，在一定條件下能發生水解的高分子化合物是A．肥皂 B．油脂 C．纖維素 D．葡萄糖【答案】C【詳解】A．肥皂的成分是高級脂肪酸鈉，不是高分子化合物，故A錯誤；B．油脂的相對分子質量較小，不是高分子化合物，故B錯誤；C．纖維素是高分子化合物，能發生水解，故C正確；D．葡萄糖是單糖，不能水解，其也是小分子，故D錯誤。答案選C。3．下列敘述錯誤的是A．甲烷和乙烯在一定條件下都可以與氯氣反應B．乙醇能夠被酸性的高錳酸鉀溶液直接氧化成乙酸C．含4個碳原子的有機物分子中最多可形成3個C－C鍵D．葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構體【答案】C【詳解】A．甲烷在光照條件下和氯氣發生取代反應，乙烯含有碳碳雙鍵，在一定條件下可以與氯氣發生加成反應，A正確；B．乙醇含有羥基，具有還原性，能夠被酸性的高錳酸鉀溶液直接氧化成乙酸，B正確；C．含4個碳原子的有機物分子中最多可形成4個C－C鍵，即環丁烷，C錯誤；D．葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者結構不同，互為同分異構體，D正確；答案選C。4．蔗糖是重要的甜味調味品。檢驗蔗糖在稀催化下得到的水解液中的葡萄糖，下列未涉及的操作是A． B． C． D．【答案】A【分析】蔗糖在稀的催化作用下，加熱生成葡萄糖，葡萄糖為還原性糖，可以在堿性條件下與氫氧化銅反應，以此解答。【詳解】A．該圖為蒸發裝置，檢驗水解液中的葡萄糖無需蒸發，故A符合題意；B．滴加氫氧化鈉溶液是提供堿性環境，檢驗水解液中的葡萄糖涉及到該過程，故B不符合題意；C．滴加氫氧化銅溶液，使葡萄糖與其反應，進而檢驗水解液中的葡萄糖，故C不符合題意；D．蔗糖在水解過程需要加熱，加入氫氧化銅檢驗葡萄糖也需要加熱，故D不符合題意；故選A。5．關于纖維素的下列說法不正確的是A．是一種多糖 B．屬于高分子化合物C．具有恒定的相對分子質量 D．碳元素的質量分數為定值【答案】C【詳解】A．纖維素是一種多糖，A項正確；B．纖維素的分子通式為(C6H10O5)n，屬于高分子化合物，B項正確；C．纖維素的分子通式為(C6H10O5)n，由于其n值大小不定，其相對分子質量也不確定，C項錯誤；D．纖維素的分子通式為(C6H10O5)n，雖然其n值不確定，但是碳、氫、氧元素的質量分數恒定不變，D項正確；答案選C。6．（2021·廣西河池市·高二期末）下列有關說法正確的是A．只用水無法鑒別苯、乙醇和四氯化碳B．淀粉水解和纖維素水解得到的最終產物不同C．乙烷、乙烯均是氣體，既可用燃燒法鑒別，也可通入高錳酸鉀溶液來鑒別D．加入氫氧化鈉溶液充分振蕩后分液可除去乙酸乙酯中的乙酸【答案】C【詳解】A．苯難溶于水且密度比水小，而四氯化碳難溶于水且密度比水大，乙醇能和水互溶，三者和水混合后的現象各不相同，故只用水即可鑒別，A錯誤；B．淀粉水解和纖維素水解得到的最終產物相同，均為葡萄糖，B錯誤；C．乙烷、乙烯均是氣體，二者的含碳量不同，可用燃燒法鑒別；乙烯能使高錳酸鉀溶液褪色，乙烷不能使高錳酸鉀溶液褪色，可以用高錳酸鉀溶液來鑒別，C正確；D．氫氧化鈉溶液不僅能夠中和乙酸，還能使乙酸乙酯發生水解，最終得不到乙酸乙酯，應該用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸，D錯誤；故選C。7．下列實驗操作、現象、結論中，正確的是操作現象結論A向淀粉溶液中加入稀硫酸，加熱，冷卻后，向水解液中加入碘水溶液不變藍色淀粉完全水解B將乙醇與濃硫酸在170°C反應生成的氣體，通入酸性高錳酸鉀溶液KMnO4溶液紫色褪去乙醇發生消去反應得到乙烯C將乙醛滴入到溴水中溴水褪色乙醛和溴水發生了加成反應D向3mL5%的CuSO4溶液中滴加3~4滴2%的氫氧化鈉溶液，再向其中加入0.5mL蔗糖溶液，加熱沒有出現磚紅色沉淀蔗糖是非還原性糖【答案】A【詳解】A．向淀粉溶液中加入稀硫酸，加熱，冷卻后，溶液顯酸性，向水解液中加入碘水，溶液不變藍色，溶液中淀粉水解完全，A結論正確；B．加熱時，生成的氣體中含有揮發的乙醇，乙醇也能使酸性高錳酸鉀褪色，則高錳酸鉀褪色不能證明得到乙烯，B結論錯誤；C．將乙醛滴入到溴水中，溴水中的次溴酸具有強氧化性，而乙醛具有較強的還原性，發生了氧化反應，C結論錯誤；D．檢驗蔗糖是否具有還原性，需要在堿性溶液中進行，D操作錯誤；答案為A。8．某學生設計了如下實驗方案用以檢驗淀粉水解的情況：下列結論正確的是A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解C．淀粉沒有水解 D．水解液可以不用NaOH溶液調至中性【答案】B【詳解】淀粉在酸性條件下水解后，向該酸性溶液中加入NaOH溶液調至溶液顯中性，然后再加入新制Cu(OH)2懸濁液，加熱煮沸，產生磚紅色沉淀，說明溶液中含有葡萄糖，證明淀粉已經發生了水解反應；向水解后的酸性溶液中加入碘水，溶液不變藍色，說明溶液中不含有淀粉，證明淀粉已經水解完全，故合理選項是B。9．（2020·磐安縣第二中學高二期中）下列關于有機化合物的說法正確的是A．乙醇和乙醛都存在碳氧雙鍵 B．乙醛和葡萄糖都能發生銀鏡反應C．乙酸乙酯在酸性條件下水解更徹底 D．苯能與氫氣加成，說明含有碳碳雙鍵【答案】B【詳解】A．乙醇分子中含羥基，不含碳氧雙鍵，A錯誤；B．乙醛和葡萄糖分子中均含有醛基，都能發生銀鏡反應，B正確；C．乙酸乙酯在酸性條件下發生水解反應生成乙酸和乙醇，屬于可逆反應，但在堿性條件下水解生成的乙酸會結合堿會生成鹽和水，促使乙酸乙酯的水解反應更徹底，C錯誤；D．苯分子中含有一種介于碳碳雙鍵和碳碳單鍵之間的特殊的鍵，不含碳碳雙鍵，D錯誤；故選B。10．（2020·山西省長治市第二中學校高二期中）化學與生活密切相關。下列說法正確的是A．纖維素水解的最終產物為葡萄糖，因此可作人體的營養物質B．用明礬凈水抑制了水的電離C．草木灰和銨態氮肥可混合使用D．醫用酒精中，乙醇的體積分數為75%【答案】D【詳解】A．人體內沒有纖維素水解的酶，因此纖維素不能作人體的營養物質，A錯誤；B．明礬電離產生的Al3+發生水解作用，消耗水電離產生的OH-，對水的電離平衡起促進作用，B錯誤；C．草木灰主要成分是K2CO3，水解使溶液顯堿性，若草木灰和銨態氮肥混合使用，其中的N元素會轉化為氨氣逸出，導致肥效降低，因此二者不能混合使用，C錯誤；D．體積分數為75%乙醇水溶液，酒精滲透性強，殺菌消毒作用強，因此體積分數為75%乙醇水溶液常用作醫用酒精，D正確；故合理選項是D。11．（2020·福建莆田市·莆田一中高二期末）對有機物性質進行探究，下列描述正確的是（）A．對甲基苯甲醛（）能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，說明它含有醛基B．淀粉與20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加熱后，冷卻一段時間后再加入銀氨溶液，水浴加熱，無銀鏡現象，則說明淀粉未發生水解C．向3mL5%的NaOH溶液中滴3~4滴2%的CuSO4溶液，振蕩后加入0.5mL乙醛溶液加熱有磚紅色沉淀產生D．向苯酚溶液中滴加幾滴稀溴水出現白色沉淀【答案】C【詳解】A．苯環上的甲基和醛基都可被酸性高錳酸鉀氧化，不能用酸性高錳酸鉀檢驗是否含有醛基，故A錯誤；B．淀粉與20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加熱后，冷卻一段時間后需要先加入過量NaOH溶液中和酸，再加入銀氨溶液，水浴加熱，根據有無銀鏡現象，判斷淀粉是否發生水解，故B錯誤；C．向3mL5%的NaOH溶液中滴3~4滴2%的CuSO4溶液可制得新制氫氧化銅，且堿性過量，則乙醛與氫氧化銅濁液在加熱條件下發生氧化還原反應，可觀察到磚紅色沉淀生成，故C正確；D．苯酚與濃溴水反應生成白色沉淀生成，和稀溴水混合無明顯現象，故D錯誤；故答案為C。12．（2021·長春市第二十九中學高二期末）下列關于有機物因果關系的敘述中，完全正確的一組是（）選項原因結論A乙烯和苯都能使溴水褪色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳雙鍵B乙酸分子中含有羧基可與NaHCO3溶液反應生成CO2C纖維素和淀粉的化學式均為(C6H10O5)n它們屬于同分異構體D乙酸乙酯和乙烯在一定條件下都能與水反應兩個反應屬于同一反應類型【答案】B【詳解】A.乙烯與發生加成反應而使溴水褪色，苯則是萃取溴水中的溴而使溴水褪色，苯中沒有碳碳雙鍵，A錯誤；B.的酸性強于，故可與溶液反應放出，B正確；C.纖維素和淀粉的化學式雖然形式相同，但由于n值不定，故不互為同分異構體，C錯誤；D.和的反應屬于取代反應，而乙烯與的反應屬于加成反應，D錯誤。答案為B。13．（2021·江蘇揚州市·揚州中學高二開學考試）下列實驗操作正確且能達到預期目的的是實驗目的實驗操作A驗證酸性：碳酸>苯酚向碳酸鈉溶液中加入濃鹽酸，將產生的氣體通入苯酚鈉溶液中，溶液變渾濁。B提純含有乙酸雜質的乙酸乙酯向乙酸乙酯中加入氫氧化鈉溶液再蒸餾C比較水和乙醇中羥基氫的活潑性強弱用金屬鈉分別與水和乙醇反應D檢驗葡萄糖中含有醛基向3mL5%NaOH溶液中加入幾滴2%CuSO4溶液，振蕩后加入0.5mL葡萄糖溶液，加熱【答案】CD【詳解】A．向碳酸鈉溶液中加入濃鹽酸，產生二氧化碳氣體，但濃鹽酸揮發出的氯化氫氣體混在其中，故氣體通入苯酚鈉溶液中，溶液變渾濁，氯化氫和二氧化碳均能與苯酚鈉反應生成苯酚，無法證明酸性：碳酸>苯酚，A錯誤；B．向乙酸乙酯中加入氫氧化鈉溶液，，乙酸乙酯被消耗，B錯誤；C．乙醇和水均能與Na反應生成H2，但Na與水反應更劇烈，故水分子中氫的活性強于乙醇分子中氫的活性，C正確；D．醛基能和新制氫氧化銅堿性懸濁液在加熱下反應生成磚紅色沉淀，新制氫氧化銅反應時要確保NaOH溶液過量，D正確；答案選CD。14．（2020·陜西高二學業考試）有下列四種有機物①乙烯②苯③乙醇④葡萄糖(1)苯的結構簡式是______。(2)常溫下呈氣態，能發生加聚反應的是______(填序號)。(3)在加熱條件下，能與新制的氫氧化銅反應產生磚紅色沉淀的是______(填序號)。(4)交警查司機酒駕，是利用______(填序號)可以使變色的原理。此反應利用了該有機物的______性(填“氧化”或“還原”)。【答案】或①④③還原性【詳解】(1)苯分子式為C6H6，分子內6個碳碳鍵完全相同，具有平面正六邊形結構，苯的結構簡式是或。(2)通常①乙烯呈氣態、含碳碳雙鍵能發生加聚反應；②苯呈液態、能發生加聚反應；③乙醇呈液態、不能發生加聚反應；④葡萄糖呈固態、不能發生加聚反應；則常溫下呈氣態，能發生加聚反應的是①。(3)在加熱條件下，含醛基的物質能被新制的氫氧化銅反應氧化，產生磚紅色沉淀，①乙烯、②苯和③乙醇均不含醛基，④葡萄糖是一種多羥基醛，故在加熱條件下，能與新制的氫氧化銅反應產生磚紅色沉淀，答案為④。(4)酒駕的司機，呼出的氣體中含酒精蒸汽，酒精具有還原性，能和酸性重鉻酸鉀發生氧化還原，重鉻酸鉀被還原，由橙紅色變為綠色，則：交警查司機酒駕，是利用③可以使變色的原理。此反應利用了該有機物的還原性。15．（2021·山西太原市·高二期末）世界衛生組織推薦：嬰兒6個月大時應添加輔食。輔助食品的添加順序為米粉→蔬萊泥→水果泥→蛋黃→魚泥→肝泥→肉泥→全蛋。請回答下列有關問題：(1)米粉的主要營養物質是淀粉，它是_______糖，在人體中酶的作用下水解最終生成_______(填分子式)。(2)①人體_______(填“能”或“不能”)合成維生素C。②下列關于維生素C的敘述錯誤的是_______(填字母)。A．維生素C是一種可溶于水的有機物B．維生素C可以使紫色石蕊試液變藍C．新鮮蔬菜中的維生素C含量比煮熟的多D．維生素C在溶液中或受熱時容易被氧化E維生素C可在鐵制容器內配制成溶液使用(3)寶寶食用蛋黃，可以補充奶類中鐵的匱乏。鐵屬于_______(填“常量元素”或“微量元素”)，人體缺鐵將會導致_______(填字母)。A．記憶能力下降B．免疫能力下降C．對溫度的適應能力下降D．缺鐵性貧血(4)①6個月內的嬰兒消化道粘膜屏障發育尚不完全，而蛋清中的蛋白質分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應。蛋白質在人體內水解的最終產物為_______。②為了保障嬰兒的健康，很多國家已明確規定嬰兒食品內不能加入任何_______(填“著色劑”或“營養強化劑”)。(5)某抗酸藥的有效成分是氫氧化鋁，寫出其中和胃里過多的鹽酸時發生反應的化學方程式：_______。【答案】多C6H12O6不能BE微量元素ABCD氨基酸著色劑Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O【詳解】(1)淀粉的化學式為(C6H10O5)n，淀粉屬于多糖，淀粉在人體中可以被水解，最終水解產物為葡萄糖，化學式為C6H12O6；(2)①維生素C為人體所需要的重要影響物質，人體不能直接合成維生素C，必須從食物中攝取；②A．維生素C為水溶性維生素，維生素C可以溶于水，A正確；B．維生素C水溶液呈酸性，可以使紫色石蕊試液變紅，B錯誤；C．維生素C在高溫下可以發生氧化，因此新鮮蔬菜中的維生素C含量比煮熟的多，C正確；D．維生素C受熱易被氧化，生成脫氫維生素C，D正確；E．維生素C具有酸性，可以與鐵制容器反應，不能用鐵制容器配制維生素C溶液，E錯誤；故選擇BE；(3)鐵屬于微量元素，人體缺鐵會導致記憶力下降、免疫力下降、對溫度的適應能力下降、缺鐵性貧血，故答案選ABCD；(4)①蛋白質可以在人體中水解，水解的最終產物為氨基酸；②嬰兒對食品添加劑的代謝能力較弱，因此國家規定：嬰兒食品中不能添加任何著色劑；(5)胃酸的主要成分為鹽酸，服用Al(OH)3可以中和胃酸，反應的化學方程式為Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O。16．（2020·廣西南寧市·南寧三中高二期中）以玉米為原料進行綜合利用，可以提高經濟效益，減少對環境的污染。如圖所示為用玉米作原料制取各物質的轉化過程。已