農產品質量標準和認證農業經理人培育與管理目標控制與評估——農產品質量標準和認證目錄農產品質量標準的概念0103農產品質量標準的分類0203如何確保質量標準得到遵守0403農產品質量標準的特點0303

情境導入2023年湖南省邵陽市，馮某某在肉牛養殖中非法使用了食品動物中禁止使用的鹽酸克侖特羅。這一行為不僅違反了農產品質量安全標準，也對消費者健康構成了嚴重威脅。最終，馮某某因銷售有毒、有害食品罪被判處有期徒刑，并處罰金。情景案例一、農產品質量標準的的概念是用于確保農產品在生產、加工、儲存和銷售過程中的安全性、衛生性和營養價值的一系列規定。農產品質量標準這些標準對于保護消費者健康、促進公平貿易和支持可持續農業至關重要。二、農產品質量標準的分類1.按照執行的層次分01國家標準02行業標準03地方標準04企業標準二、農產品質量標準的分類01對需要在全國范圍內統一的技術要求的，應當制定國家標準;02對沒有國家標準而又需要在全國某個行業內統一技術要求的，可以制定行業標準;03對沒有國家標準和行業標準而又需要在省、自治區、直轄市范圍內統一技術要求的，可以制定地方標準;二、農產品質量標準的分類2.按照嚴格的程度分通過法律法規的形式頒布、實施，生產經營者必須執行。強制性標準政府委托的部門或自律性的行業協會制定，并得到了社會認可。非強制性標準二、農產品質量標準的分類3.按照涉及的環節分農業投入標準和農業環境標準。農產品的包裝和標識方面的標準以及農產品貿易方面的標準。農產品標準、生產技術規程以及生態農業和有機食品的質量標準等。對食用農產品中化學物質殘留量的限制。生產全過程的標準產后標準產中標準產前標準二、農產品質量標準的分類4.按照應用對象分

專用標準(又稱為垂直類標準)專門針對某一農產品，用于容易產生危害的產品。這些標準是直接用以指導生產、加工、流通和進出口貿易的標準。非專用標準(又稱為水平類標準)主要適用于食品生產和飲料生產企業。二、農產品質量標準的分類5.按照實施的地域分國際標準國際食品法典委員會制定的食品質量標準可以被看作是國際標準。國家標準由國務院標準化行政主管部門制定的需要在全國范圍內統一的技術要求為國家標準。三、農產品質量標準的特點農產品質量標準幾乎覆蓋了從農業生產環境、農用生產資料到農業生產、農產品加工、農產品流通和貿易的各個環節。(1)覆蓋面廣，數量多三、農產品質量標準的特點農產品質量標準的制定都有政府部門及相關企業參與，部分國家還有專門的標準化方面的主管機構參與。農產品質量標準具有很強的科學性和可操作性。(2)農產品質量標準制定的參與程度高三、農產品質量標準的特點隨著科技水平的提高、消費者權益意識的增強，農產品質量標準不斷被修訂，(3)農產品質量標準不斷被修訂三、農產品質量標準的特點隨著農產品國際貿易的發展，不同的國家認同統一的農產品質量標準，在經濟一體化程度較高的地區，這種趨勢尤為明顯。(4)農產品質量標準國際化四、如何確保質量標準得到遵守1.實施良好農業實踐：

遵循科學的種植和養殖方法。2.建立質量控制體系：

進行嚴格的檢測和監控。3.認證和標簽：通過第三方認證，如有機認證、無公害認證、綠色食品認證等4.加強教育和培訓：

提高農民和消費者的意識和知識。情境導入農產品質量標準是用于確保農產品在生產、加工、儲存和銷售過程中的安全性、衛生性和營養價值的一系列規定。是確保消費者健康和農產品市場競爭力的關鍵。什么是農產品質量標準？情境導入即使是在嚴格的監管