智研咨詢《2025-2031年中國平菇行業市場競爭格局及發展趨向研判報告》重磅發布智研咨詢專家團隊傾力打造的《2025-2031年中國平菇行業市場競爭格局及發展趨向研判報告》（以下簡稱《報告》）正式揭曉，自2023年出版以來，已連續暢銷2年，成功成為企業了解和開拓市場，制定戰略方向的得力參考資料。報告從國家經濟與產業發展的宏觀戰略視角出發，深入剖析了平菇行業未來的市場動向，精準挖掘了行業的發展潛力，并對平菇行業的未來前景進行研判。本報告分為發展概述、運行環境、產業現狀、貿易態勢、競爭格局、重點廠商、發展戰略、產業趨勢等主要篇章，共計9章。涉及平菇產值、產量、需求量、價格等核心數據。報告中所有數據，均來自官方機構、行業協會等公開資料以及深入調研獲取所得，并且數據經過詳細核實和多方求證，以期為行業提供精準、可靠和有效價值信息！平菇也被稱為側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，它是一種屬于擔子菌門、傘菌目、側耳科、側耳屬的常見食用菇。平菇菌蓋呈覆瓦狀叢生，扇狀、貝殼狀、不規則的漏斗狀。菌蓋肉質肥厚柔軟。菌蓋表面顏色受光線的影響而變化，光強色深，光弱色淺。平菇屬好光菌類，多生于榆、櫸、械、柳、櫟、楓、槐等多種闊葉樹種的枯木、朽樹樁或活樹的枯死部位上。平菇味道鮮美、營養豐富，含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，具有增強免疫力、抗病毒、抗氧化、降低膽固醇等多種保健功效，深受消費者喜愛，是人們餐桌上常見的食材之一，但近幾年隨著我國食用菌產品日益豐富，平菇市場需求有所萎縮，導致我國平菇產量呈震蕩下行趨勢，據中國食用菌協會數據顯示，2023年我國平菇產量共計613.21萬噸，同比減少0.4%。從產區分布來看，我國平菇產區主要集中分布在山東、河南、河北、四川、貴州等地，2023年上述五省平菇產量占全國平菇總產量的58.4%，其中，山東占比最大，高達18.0%，其次為河南和河北，分別占14.9%和12.8%。平菇行業上游主要包括菌種、農林廢棄物（棉籽殼、玉米芯、麩皮、木屑等）、生產設備、包裝材料等行業；行業中游為平菇種植環節；行業下游為消費市場，主要包括食品加工、餐飲以及家庭消費，目前，我國平菇消費仍以鮮食（餐飲、家庭消費）為主，加工領域占比較小。由于我國平菇產區主要集中分布在山東、河南、河北、四川、貴州等地，因此我國平菇相關企業也主要集中在上述區域，其中，河南平菇相關企業數量居全國榜首。從企業格局來看，我國平菇行業內參與者較多，且大多數企業規模偏小，市場格局較為分散。作為一個見證了中國平菇十余年發展的專業機構，智研咨詢希望能夠與所有致力于與平菇行業企業攜手共進，提供更多有效信息、專業咨詢與個性化定制的行業解決方案，為行業的發展盡綿薄之力。數據說明：1：本報告核心數據更新至2024年12月（報告中非上市企業受企業信批影響，相關財務指標或存在一定的滯后性），報告預測區間為2025-2031年。2：除一手調研信息和數據外，國家統計局、中國海關、行業協會、上市公司公開報告（招股說明書、轉讓說明書、年報、問詢報告等）等權威數據源亦共同構成本報告的數據來源。一手資料來源于研究團隊對行業內重點企業訪談獲取的一手信息數據，主要采訪對象有企業高管、行業專家、技術負責人、下游客戶、分銷商、代理商、經銷商以及上游原料供應商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關行業新聞、公司年報、非盈利性組織、行業協會、政府機構及第三方數據庫等。3：報告核心數據基于智研團隊嚴格的數據采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統計數據的準確可靠。4：本報告所采用的數據均來自合規渠道，分析邏輯基于智研團隊的專業理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。智研咨詢作為中國產業咨詢領域領導品牌，以“用信息驅動產業發展，為企業投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發算法，結合行業交叉大數據，通過多元化分析，挖掘定量數據背后根因，剖析定性內容背后邏輯，客觀真實地闡述行業現狀，審慎地預測行業未來發展趨勢，為客戶提供專業的行業分析、市場研究、數據洞察、戰略咨詢及相關解決方案，助力客戶提升認知水平、盈利能力和綜合競爭力。主要服務包含精品行研報告、專項定