標準解讀

《GH/T 1448-2024 雅安藏茶原料要求》是一項針對雅安藏茶生產過程中所使用的原料進行規范的標準。該標準旨在通過規定原料的質量、安全性和具體使用要求，來保證最終產品的品質與消費者的健康安全。

首先，標準對雅安藏茶的原料來源進行了明確界定，指出必須選用來自指定區域內的茶葉作為原料。這些區域因其獨特的自然條件（如土壤、氣候）而能產出具有特定風味和品質特點的茶葉。

其次，對于原料的選擇有著嚴格的要求，包括但不限于茶葉的新鮮度、完整性以及無病蟲害等基本條件。此外，還特別強調了禁止使用任何可能對人體有害或影響茶品質量的物質，比如農藥殘留超標、重金屬污染等問題。

再者，標準中詳細列出了不同種類雅安藏茶所需原料的具體規格和技術指標，比如葉片大小、顏色深淺、香氣類型等，并且給出了相應的檢驗方法。這有助于確保每一批次的原料都能達到一致性的高標準。

最后，該標準還涵蓋了原料處理過程中的注意事項，比如采摘時間的選擇、加工前后的儲存方式等，以最大限度地保留茶葉原有的優良特性，同時避免因不當操作導致品質下降。


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  • 正在執行有效
  • 2024-03-22 頒布
  • 2024-09-01 實施
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文檔簡介

ICS6714010

CCSX.55.

中華人民共和國供銷合作行業標準

GH/T1448—2024

雅安藏茶原料要求

ReuirementsformaterialofYaanTibetantea

q’

2024-03-22發布2024-09-01實施

中華全國供銷合作總社發布

中國標準出版社出版

GH/T1448—2024

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國茶葉流通協會提出

。

本文件由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本文件起草單位國家茶葉產品質量檢驗檢測中心四川中國茶葉流通協會國家輕工業食品質

:()、、

量監督檢測成都站四川雅茶集團茶業有限公司雅安茶廠股份有限公司四川吉祥茶業有限公司雅安

、、、、

市友誼茶葉有限公司四川雅安周公山茶業有限公司四川省雅安市和龍茶業有限公司

、、。

本文件主要起草人魏曉惠申衛偉景磊張瑜游鵬舒太勇李朝貴甘玉祥梅杰常薇蘇明

:、、、、、、、、、、、

包琴廖祺愷張榮蓉伍仲兵王喆張會陳朔毛彥龍

、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1448—2024

雅安藏茶原料要求

1范圍

本文件界定了雅安藏茶原料的術語和定義規定了雅安藏茶原料的工藝流程技術要求檢驗規則

,、、、

包裝和標識運輸和貯存描述了相應的檢驗方法

、,。

本文件適用于雅安藏茶原料茶

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

茶取樣

GB/T8302

磚茶含氟量

GB19965—2005

磚茶含氟量的檢測方法

GB/T21728

茶葉感官審評方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

雅安藏茶原料materialofYaanTibetantea

’

以一芽五葉以內的茶樹新梢經攤放殺青初揉初烘或炒復揉復烘或炒渥堆足烘或炒

、、、()、、()、、()

等工序加工而成的雅安藏茶黑毛茶或者以綠毛茶為原料經過渥堆等工藝加工形成的雅安藏茶黑

;,

毛茶

。

4技術要求

41基本要求

.

411原料中不應添加非茶類物質

..。

412附錄給出的拼配方案僅作為參考企業可采用不同的拼配方案

..A

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