食品安全培訓會上的講話食品安全培訓會上的講話同志們:首先感謝大家百忙之中抽出時間前來參訓。今天，我們全縣教育系統在此召開全縣學校、托幼機構餐飲服務食品安全相關法律法規培訓，此次培訓的主要內容是、、、等法律知識，這次教育培訓的目的是:通過法律法規、技術規范、職業道德和典型案例等宣傳教育方式，不斷提高學校、托幼機構食堂守法經營、誠信經營意識，增強學校第一責任人的理念。重點突出強調生產經營者作為食品安全第一責任人和明確違法生產經營的不良后果及法律責任，突出貫徹近期*、省市*關于食品安全工作的重大決策部署。近幾年來，泔水油、瘦肉精、毒奶粉、膨大劑等食品安全事件層出不窮，說明食品安全仍處于風險高發期和矛盾凸顯期，此次培訓的召開，我認為非常及時，也很必要。下面，我就學校、托幼機構餐飲服務環節監管情況講幾點意見:一、認清形勢，充分認識餐飲服務食品安全的重要*關于我國的食品安全現狀，曾有這樣一句段子:[吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕*素，吃啥子都沒數。近年來，隨著[蘇丹紅鴨蛋[吊白塊豆腐[三聚**牛奶[餐桌上地溝油等惡*食品安全事件的發生，人們被各種各樣、形形**的有毒食品嚇怕了、整暈了，層出不窮的食品安全事件讓老百姓無所適從，困惑不已:現在食品還安全嗎?我們還能吃嗎?頻發的食品安全事故引發了全社會對食品安全的高度關注，也促使我們各級*重新審視這已上升到國家公共安全高度的問題，并積極采取各項措施加大對食品安全各環節的監管力度。目前，食品安全關系的不僅僅是*和國家的形象問題，更是關系到我們在坐每一位身體健康和生命安全的問題。因此，作為食品安全鏈條的入口環節--餐飲服務單位，我們應當從自我抓起，做到以[責為天，以[德經營，以努力改變我國食品安全現狀，維護公眾身體健康為已任，不斷提高全縣學校、托幼機構餐飲服務從業人員職業道德，維護學校食品安全的正常經營秩序，切實保障廣大師生的飲食安全。二、加強法律法規知識學習培訓，強化校長、園長及經營業主第一責任人意識這次集中培訓工作是在縣教育局的統一安排下，由教育局牽頭，食安辦、衛生局參加，根據全縣學校、托幼機構實際情況，采取集中培訓的方式，確保每一位參會者都受到一次有針對*的教育培訓，實現全覆蓋的目標。隨后，市教育局的同志將結合日常監管中大家常忽視，易觸犯的部分法律法規條款，有針對*地、有側重點地帶領大家系統學習，以避免我們日后經營過程中違法違規問題的再現。俗話說，只有學法、懂法才能做到知法、守法。所以，希望大家珍惜此次學習機會，認真學習，深刻領悟，牢固掌握相關法律法規知識，不斷提高我們學校、托幼機構食堂自身素質，增強單位第一責任人意識，為全縣廣大師生把好餐飲環節食品安全這道[防火墻。三、*抓專項整治，加強安全防范，嚴懲各類違法違規行為我們要力爭通過一系列對學校、托幼機構集中排查和整治活動，規范食堂經營者加工制作行為，杜絕學校食堂食品安全事故的發生。按照省市縣的統一部署以及根據我縣實際情況，各相關職能部門要履行好各自職責以及發揮好協調聯動作用，發現問題追根溯源，堅持從源頭打擊非法添加行為，加大對不合格產品的處罰力度，依法追究相關責任人的法律責任，并且始終保持高壓態勢，防止問題的反*。四、加強宣傳、強化鞏固，切實維護食品安全工作的廣泛*和長效*。食品添加劑使用安全涉及食品從原材料采購到銷售的各個環節，涉及面廣，實際監督難度大，只有進一步加強食品生產經營負責人和從業人員的培訓教育，強化學校、托幼機構食品生產經營安全第一責任人意識，引導和促進食品生產經營者依法經營、誠信經營，落實學校食堂的質量安全控制措施，才能從根本上杜絕餐飲食品安全問題。同時，組織開展食品安全知識進校園活動，廣泛宣傳食品安全相關法律法規和標準知識、各類非法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。進一步發揮社會監督作用，完善應急反應機制，切實保障食品安全長效管理。同志們，餐飲食品生產經營，質量是基礎，安全是底線，希望全縣學校、托幼機構相關從業者能以此次培訓為契機，提高思想認識，樹立誠信經營理念，自覺遵守國家食品安全有關法律法規。食品安全責任重于泰山，讓我們攜起手來，以點帶面，全面推進我縣學校、托幼機構食堂再上新臺階。為營造全縣學校良好的食品安全秩序，保障全縣廣大師生飲食安全盡責盡力!最后，祝愿本次培訓圓滿成功，祝在座各位身體健康、工作順利，謝謝大家!食品安全培訓會上的講話各位領導、同志們：大家上午好!食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會穩定，關系到政府的形象。今天，由區委組織部、區委黨校和區食安辦聯合舉辦食品安全專題培訓班，主要目的是貫徹落實習近平總書記關于食品安全論述的精神，提升全區領導干部食品安全政治理論水平和業務技能。此次培訓特邀請了市級專家給我們講授習近平總書記關于食品安全工作的重要論述和食品安全監管專業知識。希望大家認真聽講，仔細領會。為開展好此次食品安全專題培訓，下面我簡要提三點意見：一是充分認清當前形勢任務，做到有所明。近年來，區委、區政府高度重視食品安全工作，以國家食品安全示范城市和省級食品安全示范區創建為抓手，成功創成江蘇省食品安全示范區、江蘇省農產品質量安全區，全面提升了全區食品安全保障水平。在看到成績的同時，我們也要清醒地認識到：食品安全涉及環節多、矛盾大、要求高。特別是*臨近，全國上下都在嚴抓風險防范，昨天上午區政府專題召開黨組(擴大)會議暨防范風險工作專題部署會議，對*可能出現的重大風險逐一部署。民以食為天、食以安為先，食品安全工作作為一項重大民生工程，時刻都存在著潛在風險，我們要始終繃緊這根弦。全區各板塊各部門的領導干部要深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的一系列重要批示指示精神和食品安全專業技能，加快建立健全食品安全現代化治理體系，全面提升我區食品安全全鏈條保障水平。二是深刻領會食品安全戰略，做到有所悟。在區委黨校，由區委組織部牽頭舉辦食品安全專題培訓班，這還是頭一次，這充分體現了區委、區政府對食品安全的高度重視。區食安辦為此次培訓班做了精心的準備，邀請了市食安辦和市場監管局精通業務的處長來授課，請各板塊各部門的領導干部珍惜這來之不易的學習機會，端正學習態度，嚴格遵守學習紀律，專心聽講，認真學習，深刻領會習近平總書記提出食品安全戰略和黨中央、國務院關于食品安全工作的方針、政策以及食品安全監管專業知識等，從理論知識中吸取力量，并與自身實際工作一一印證，得出感悟，從而全面提升自身食品安全治理工作業務技能，更好的發揮領導干部指揮棒作用。三是不斷完善安全監管機制，做到有所行。各鎮街、各部門的領導干部要密切聯系工作實際，深入思考，將所學轉化成所用，將研究解決食品安全突出問題作為學習的著眼點、落腳點。各部門要根據各自職責完善監管工作機制，加強日常督促檢查，健全食品安全管理制度，嚴格落實監督管理責任;各鎮街要做到守土有責、守土盡責，全面落實四個最嚴要求，持續加大監管力度，嚴厲打擊食品領域違法犯罪，切實防范食品安全風險，牢牢