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DB6106延 安 市 地 方 標 準DB6106/T225.4-2024延安小米 第4部分生產與加工技術程2024-10-16發布 2024-11-15實施延安市市場監督管理局 發布DB6106/T225.4-2024DB6106/T225.4-2024目 次前 言 Ⅱ圍 1范引文件 1語定義 1地境 1口擇 1前備 1地肥 1種擇 1種 2期 2量 2種式 2間理 2耕草 2肥 2蟲防治 2獲 2加工 2驗制 3錄制 3案理 3藏 313入庫 314錄 3ⅠDB6106/T225.4-2024DB6106/T225.4-2024ⅡⅡ前 言GB/T1.1-2020《標準化工作導則第本文件由延安市農業農村局歸口。本文件起草單位：延安市農業科學研究院，延安大學。本文件首次發布。聯系信息如下：單位：延安市農業科學研究院聯系人：韓芳電話址：延安市寶塔區光華路2號郵編：716000DB6106/T225.4-2024DB6106/T225.4-2024PAGEPAGE1延安小米 第4部分：生產與加工技術規程范圍本文件規定了“延安小米”谷子的產地環境、生產技術、加工、貯藏等技術要求。本文件適用于延安市行政區劃范圍內的谷子生產。規范性引用文件（GB13122 食安國標準 谷加衛規范GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T8946塑料編織袋通用技術要求GB/T17109糧食銷售包裝GB/T29890糧油儲藏技術規范NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則術語和定義本文件無特定術語與定義。產地環境按照《延安小米第1部分：產地環境》的規定執行。茬口選擇茬口以豆類和馬鈴薯為宜，實行3年以上輪作倒茬，避免重茬或迎茬。播前準備整地施肥結合早秋耕，畝施腐熟的農家肥2500kg~3000kg，耕深20cm~30cm，耕后耙耱，合口過冬。春播前結合旋耕，畝施復合肥（N-P2O5-K2O：15-15-15）40kg~50kg。肥料使用按NY/T394的規定執行。品種選擇選擇抗逆性強、優質、高產谷子品種。播種播期根據當地氣候條件和耕作制度，5cm~10cm土層溫度穩定在10℃以上播種。播量每畝0.2kg~0.3kg，土壤春旱嚴重時，適當增加播量。播種方式30cm~50cm3cm~5cm田間管理中耕除草一般中耕除草3次，分別在幼苗期、拔節期和孕穗期進行，拔節期結合中耕進行培土。追肥谷子拔節-孕穗期，結合降水或灌溉畝追施尿素10kg~15kg。肥料使用準則按NY/T394的規定執行。病蟲害防治按照《延安小米第5部分：病蟲害防控技術規程》的規定執行。收獲20%13.5%加工1，并按照GB13122GB/T5491和GB/T17109表1 加工術求名稱加工技術指標加工生產設備清選除雜依次通過吸風分離器、初清篩、振動篩、循環風去石機或比重去石機與磁性去雜器除去谷物中所含草稈、沙、土、石與鐵性微粒等雜質。篩選機、清選機、去石機礱谷經過3道礱谷或脫殼，去殼率≥98%礱谷機、脫殼機冷卻降溫，使脫殼后的糙米降至常溫冷卻倉碾米碾米加工后小米精度≥90%碾米機篩選分級經過篩選分級后，碎米率≤4%