變色花2021/6/271魔術2021/6/272★你有什么發現？★花為什么變色？2021/6/273你發現變色花變色的秘密了嗎？花瓣變紅是因為：葉子變綠是因為：堿水遇到紫甘藍汁變綠。白醋遇到紫甘藍汁變紅。

像白醋這樣，能夠使紫甘藍水變紅的物質，我們叫酸性物質；像堿水這樣，能夠使紫甘藍水變綠的物質，我們叫堿性物質。像紫甘藍水這樣的物質叫做酸堿指示劑。2021/6/274★像白醋這樣，能夠使紫甘藍水變紅的物質，叫做酸性物質。★像白醋這樣，能夠使紫甘藍水變綠的物質，叫做堿性物質。紫紅紫綠2021/6/2752021/6/276★像鹽水一樣，不能使紫甘藍水變色的物質叫做中性物質。★像紫甘藍水一樣，能分辨物質的酸性和堿性的物質叫做酸堿指示劑。2021/6/277★將紫甘藍撕碎放入塑料袋中★往塑料袋中加半杯溫水★一手握住袋口，另一手反復擠壓菜葉，直到水變紫為止★用牙簽在塑料袋底部扎一個孔將汁倒入燒杯中自制指示劑的方法2021/6/278選擇紫甘藍的薄葉少用梗紫甘藍撕塊要小一點反復擠壓菜葉時，不要把塑料袋弄破擠壓菜葉的時間以汁液變紫為準注意事項2021/6/279酸堿指示劑、PH試紙2021/6/2710PH值色別表2021/6/2711酸堿指示劑的發現：英國著名化學家、近代化學的奠基人羅伯特.波義耳在一次實驗中，不小心將濃鹽濺到一束紫羅蘭上，為了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，不一會兒，他驚奇地發現紫羅蘭變成紅色。他請助手把紫羅蘭花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，結果花瓣都變成了紅色。波義耳從各種花的一些植物中提取汁液，并用它制成了試紙。波義耳用試紙對酸性溶液和堿性溶液進行多次試驗，終于發現了我們今天還在使用的酸堿指示劑。2021/6/2712你還知道哪些東西是酸性物質？哪些東西是堿性物質？2021/6/2713

你有過嘔吐的經歷嗎？是不是感覺胃里有酸水？

你劇烈運動時，是否會感到肌肉酸痛呢？

你吃未熟透的柿子是不是會感到澀味呢？

你用香皂洗手時，是否會有滑膩的感覺？2021/6/2714

橙子、西紅柿中含有維生素c，蔬菜中有葉酸，它們都是酸性物質。2021/6/2715人體內的酸:酸在人體中有非常重要的作用，同時它也是細胞代謝的廢棄物。胃中的酸性很大，甚至比檸檬汁的酸性還大，胃液中的酸能幫助消化蛋白質。鍛煉時，經過激烈運動的肌肉會產生乳酸。2021/6/2716

農田、果園中施用的化肥，有的是酸性的，有的是堿性的。2021/6/2717

做面包用的小蘇打是堿性物質。2021/6/2718

家用清潔劑大多是堿性物質。2021/6/2719家庭中的酸：人們常用酸的稀溶液清洗瓷磚和墻面，五金店出售的鹽酸可以用來清洗瓷磚和金屬。酸看起來像水，但一滴濃酸往往能夠把金屬、織物、皮膚、木頭和其他物品燒出一個洞。2021/6/2720人體胃酸過多癥，可以吃一些堿性的蘇打餅干來中和。2021/6/2721動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五谷類在人體內代謝后產生硫酸、鹽酸、磷酸、和乳酸等酸性物質，稱為酸性食品。2021/6/2722大多數蔬菜水果、海帶、豆類、乳制品等，在人體內代謝后變成堿性物質，稱為堿性食品。2021/6/2723正常人的血液PH為7.35，呈弱堿性。2021/6/2724竹子喜好堿性土壤，如果淋了酸雨，它會大面積死亡。2021/6/2725作業布置：用自制的紫甘藍水檢測家鄉