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DB37DB37/T2112—2019農產品冷鏈物流服務質量規范果蔬Specificationofagriculturalproductscoldchainlogisticsservicefruits&vegetables2019-01-29發布2019-03-01實施山東省市場監督管理局發布I 1 1 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 5 6 6 6 6 6 6本標準代替DB37/T2112—2012《農產品（果蔬）冷鏈物流服務質量規范》，本標準與原標——原標準第5章的“運輸要求”調整為第8章,并對部分內容1農產品冷鏈物流服務質量規范果蔬GB7718食品安全國家標準預包裝GB/T31086—2014物流企業冷鏈服務要求與QC/T449—2010保溫車、冷藏車技術2冷藏運輸refrigeratedtranspo4.3具有可靠的計算機網絡和物流信息管理系統，可為客戶提供快速、準確、高效、及時37.2.1入庫前，應對冷庫和作業工具等進行清潔、消毒，并達到相關果蔬衛7.2.5具有強烈揮發性氣味和腥味的果蔬，要求不同冷藏溫度的果蔬，需經47.2.7倉儲作業人員應記錄每批果蔬的入庫時間、冷藏溫度和保質期等，并7.2.8冷藏果蔬在冷庫內的堆碼方式應符合庫房等相關要求，堆碼地點不宜8.1.3運輸工具廂體內應配備溫度自動記錄裝置，以記錄廂體內部溫度；設定的記8.1.4運輸工具廂體內不宜放置具有尖角、棱角或突狀物等設施或物品，以免損傷8.1.5如果運輸工具制冷系統使用對人體健康有危害的冷媒，必須在廂體出入門扇8.2.2運輸工具需制冷并除霜后，當廂體內部溫度降至或略低于冷藏果蔬要求的溫8.2.3運輸過程中，廂體內溫度應維持在冷藏果蔬要求的溫度范圍內；廂體內冷風8.2.5由任何原因導致裝載或卸貨作業中斷時，應保證運輸工具廂體的門即時關閉8.2.6驗收時，驗收人員應對冷藏果蔬溫度進行復檢，檢測位置應由運輸作業人員8.2.7檢測冷藏果蔬溫度時，以測量冷藏果蔬中心溫度為準。如果相關方同意，可58.2.8每完成一次冷藏運輸作業后，都必須對運輸工具廂體進行嚴格的清洗、消毒8.2.9應定時對冷藏設備進行保養，當發現制冷設備有異常，應停止使用，及時搶8.2.12冷藏果蔬裝卸貨的溫度和時間應進行適當控制。一般溫度升高幅度不應超過3℃,裝卸貨時9.3應定期檢查果蔬的質量或保質期，做到先進

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