家政服務員(四級/中級)備考題庫大全-上(單選題匯總)B、維生素EA、舒緩的19.西紅柿去皮的方法是。A、冷水泡B、熱水燙20.要控制水腫，孕婦可以常吃。21.從嬰幼兒_個月開始，家政服務員就要多與嬰幼兒說話。A、122.胰島萎縮，胰島素分泌減少，是老年人患的原因之一。A、癡呆癥C、糖尿病A、上午7-8點和下午4-5點B、上午9-10點和下午4-5點C、上午7-8點和下午2-3點D、上午9-10點和下午2-3點A、血壓升高C、頭痛、眼花42.7~9個月的嬰幼兒可以添加的輔食是。B、維生素CD、早餐不能少45.正常體格的人每日攝入的植物性脂肪應占到46.洗滌羊絨織物的水溫應在℃左右為宜。47.毛織品與絲織品不能用擦拭。49.熨燙質地薄、平紋、顏色淺的精紡面料時，應比正常毛料的適應溫右為宜。A、冷水發52.絲綢面料的棉被最好用床單包裹起來存放，以防。53.不能去除衣服上的新油漆。54.是造血的主要物質.55.哺乳期婦女每天都應攝入的食品不包括。B、豆制品57.濕性熱敷時，要先在病灶部皮膚上涂些煮沸消毒后晾涼的_,然后蓋上一層紗A、植物油B、糧食類D、動物性食物59.墊干布熨燙滌綸制品的溫度應該是_℃。60.糧谷類食物能夠提供人體所需熱量的61.在收藏前要把羽絨類農物上的金屬扣用_涂抹一遍，且要敞開。62.皮革如果出現小裂縫，可在裂痕處涂點。63.嬰幼兒輸尿管_。A、較短而彎曲B、較長而彎曲C、較長而直D、較短而直64.老年人每日對碳水化合物的攝取不宜過多，以不超過總熱量的為宜。65.妊娠晚期，孕婦的飲食安排不合理的是A、增加飲食品種B、進行合理搭配，做到食物多樣化C、少食多餐D、多吃高糖、高脂肪食品67.如果水滴在電熨斗的底部立即汽化，無明顯聲音發出，說明熨斗溫度為℃以上。A、維生素AA、菠菜70.嬰幼兒在人學前個月要逐漸取消午睡習慣。71.不是由于缺鋅造成的。A、羊水的抗微生物活性物質缺乏B、胚胎神經細胞數目減少D、先天性骨軟化癥72.熨燙羊毛衫、羊絨衫時，水布含水量應為。73.不是新生兒的形體特點。A、倭瓜頭75.給新生兒喂奶時，奶嘴孔大小要適當，以每分鐘77.煎煮中藥的用水量很講究，一般每劑中藥每次煎A、孕婦的體重每周增加0.5千克以上B、懷孕24周后出現血壓增高，而無蛋白尿及水腫C、血壓一般在14~21千帕以上，尿蛋白++-~+++D、血壓在13~18千帕以內，尿蛋白(+)79.世界衛生組織建議妊娠期維生素B6每天的供給量D、棕褐色C、植物油A、氣管B、高鹽D、高脂肪A、早餐占30%,午餐占30%,晚餐占40%B、早餐占40%,午餐占30%,晚餐占30%C、早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%D、早餐占50%,午餐占20%,晚餐占30%B、脂肪A、氨水100份、食鹽10份、水100份B、氨水10份、食鹽1份、水100份C、氨水10份、食鹽10份、水100份D、氨水100份、食鹽1份、水100份D、肉蛋類117.下面關于老年人飲茶的做法中，正確的是_。D、不喝隔夜茶118.下面不屬于用鹽基染料染色的絲織品的特征是。A、色彩齊全B、牢度差C、鮮艷奪目D、不易掉色，但色彩不艷119.住平房或樓房底層的居民，裝有毛皮衣服的衣箱要離地面厘米。A、5120.褥瘡局部若已破潰，淺表瘡面可用生理鹽水清洗消毒，然后涂，再以無菌紗C、菌藻類123.2~3個月的嬰幼兒可以開始添加的輔食是。124._是妊娠頭2個月最常見的不適癥狀。128.疙瘩湯煮熟后撒入香菜末的時間是要，味道才會突出。A、在離火之前B、與面一起下鍋C、在離火之后129.烤制面包的時間不能過長，在200℃烤箱里烤約分鐘即可。130.棉制品的直接熨燙溫度應該是_℃。131.安排嬰幼兒日常生活要依據其來安排各項活動的時間C、烹調前不易加足味、烹制過程中不宜調味的菜肴140.連續流產3次以上稱為。D、自然養成法146.衣物長時間潮濕會發生霉變現象，即在衣物上出現類似的現象。147.如果羽絨制品比較臟，水洗時，要先將羽絨制品放入水中浸泡分鐘左右。148.70歲時，肝臟的絕對重量減輕約。149.對于嬰幼兒來說，每日吃的最多的食物應該是。A、五谷雜糧和豆類150.煮臘八粥所用原料中，不需要浸泡的是B、大米、小米D、高粱米、紅豆151.產婦在_情況下不適合做產褥體操A、哺乳后B、身體不適C、進食半小時后D、心情好152.蒸花卷時，水燒開后上汽后還需繼續蒸分鐘左右即可。163.把雞蛋放在鹽水(60克食鹽溶于1000毫升水)中，雞蛋會立即下C、偶有嘔吐，食欲不佳D、腹瀉的次數多達十余次甚至數十次175.入藥時宜用紗布包裹入煎的藥品是。A、番瀉葉B、車前子D、制川烏176.嬰幼兒最先發育肌肉。177.種子、果實類中藥煎煮前應浸泡分鐘左右。178.在流腦高發季節，室內可用熏蒸消毒，殺滅病菌。179.水痘的高發季節是。180.老年人養生保健應該注意。A、清淡飲食D、少運動181.夏季，老年人常吃，可起解熱毒、止煩渴的作用。A、大米粥B、綠豆粥D、紅豆粥186.缺乏可導致發生佝僂病、骨質軟化癥。D、維生索D187.不合理營養搭配的結果是_。A、改善身體的健康狀況B、增強身體的抗病能力，提高身體免疫力C、提高工作效率188.熨燙絲織品衣物時，熨燙溫度應設定在_℃。189.由于_,老年人容易出現上腹飽脹等消化不良的癥狀。194.12小時胎動數低于10次，說明，應去醫院進一步檢查。198.青壯年正常血壓如果收縮壓超過千帕，或舒張壓超過12千帕，即視為高血A、松節油203.給老年人、嬰幼兒、昏迷類病人使用熱水袋時，水溫應保持在℃左右。204.開膛方法中，通常用于清蒸、扒等烹調方法。205.制作牛肉扒時，應該選擇。A、牛里脊肉C、牛腿肉206.屬于優質蛋白。A、乳類、蛋類、瘦肉的蛋白質B、米、麥等谷物中的蛋白質C、玉米、豬皮中的蛋白質D、魚翅中的蛋白質207.有防治高血脂、膽石癥，結腸癌以及降血糖等功效。B、維生素C、膳食纖維D、蛋白質208.配制好的流質飲食每毫升應含有千焦熱量。A、1.18209.正常分娩的產婦第一餐不適合進食的是。C、蛋花湯210.老年人實測體重如超過標準體重即為超重。214.的發病率在腦血管疾病中居首位，多發于60歲左右的老年人。A、高血壓B、妊娠性高血壓A、熨斗的溫度為170~190℃B、維生素B1D、維生素DA、高血脂癥A、0.5D、春秋A、把整理好的里脊用鹽、味精、料酒、蔥、姜末233.將加水涂在皮革表面，能減輕皮革表面的色澤脫落。234.不是麻疹的常見癥狀。B、干咳、怕光C、流淚、流鼻涕235.下面的食物中，幾乎不含有碳水化合物的是。236.熨燙絹絲類衣物前，熨燙溫度可高達℃。237.即使得過一次也不可能獲終身免疫。238.萘是從里面提取的化學物質。A、煤焦油239.脾胃虛弱的老年人在早晨應以食用為主。240.煮制甲魚時，一定要把甲魚的_除去，否則湯容易腥。B、松節油D、食鹽250.餃子放入蒸籠中，置于蒸鍋上，用沸水蒸約10分鐘即可。B、根據襯衫質地升高熨斗溫度→熨左前襟、袖子等部位部位B、不用別人哄，自然入睡C、右側臥位睡覺266.制作水煮牛肉時，牛肉應該選擇B、肥牛肉C、牛腿肉267.妊娠期是胎兒生長發育最快的時期。268.較僵硬的魷魚、墨魚適合用發。B、熱水269.在人體熱量供給結構方面應保持合理，其中碳水化合物提供熱量占。270.呼吸道傳染疾病包括。A、破傷風、梅毒B、瘧疾、狂犬病D、痢疾、傷寒271.下面關于孕婦的飲食安排中，錯誤的說法是。A、多吃精制米面，少食粗糧B、多吃新鮮蔬菜和瓜果C、多吃豆類、花生、芝麻及其制品D、多吃魚、肉、蛋和奶272.麻疹是由麻疹病毒引起的急性傳染病。的熱量。D、鯉魚277.酒精擦浴一般使用的酒精。278.缺可導致味覺靈敏度下降。279.老年人每日可攝入最多不能超過克維生素C。284._適于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者食用。B、砂仁鯽魚湯C、西紅柿炒雞蛋285.熨燙毛料西褲時，熨斗溫度應升至℃,再墊濕布熨燙。286.嬰幼兒的輔食不要加。287.三鮮蒸餃要用水蒸制，以避免塌陷。B、2天本合適。298.臥床病人要經常檢查受壓部位，定時用酒精或正紅花酒按摩。299.正常成年人的舒張壓在千帕。300.一般情況下老年人每天每千克體重應給予蛋白質克。302.品質好的菜子油為303.老年人每天的蔬菜攝入量應不少于克。304.春季，脾胃虛弱的老年人應少量吃一些。C、石灰粉309.缺乏會導致孕婦發生多發性神經炎，新生兒則會出現哭鬧、吐、瀉、抽搐、C、植物油D、動物油A、過慢地變換體位D、過度疲勞312.4-6個月的嬰幼兒不能添加的輔食是。A、米糊、稀粥313.夏天要特別注意飲食衛生，防止食物中毒及發生。A、腸道傳染病B、呼吸道疾病C、血管疾病314.呼吸道傳染病多發于。A、春季和冬季B、春季和夏季C、秋季和冬季315.在熨燙絹絲類衣物時可墊一層濕水布，水布含水量應保證達到316.蛋清漿是用_調制而成。A、蛋清和淀粉B、蛋黃和淀粉C、水和淀粉D、植物油和淀粉317.發糕放入蒸籠中，置于蒸鍋上，用大火蒸約分鐘即可。318.鵝口瘡易影響嬰幼兒呼吸，甚至引起其他細菌感染，造成。319.火焰低而稍微搖晃，呈紅色，光度稍暗，輻射熱較強。A、維生素A327.接種甲肝疫苗后，有效保護期為年。328.是甲肝的高發季節，要經常打開門窗通風換氣。D、春秋329.老年人吃飯狼吞虎咽會影響消化，極易造成。C、腦血管病330.嬰幼兒斷乳后每日應保證喝毫升左右牛奶。331.老年人在秋季要。D、早睡早起332.一般從事輕體力勞動的健康老年人每日攝入千焦左右熱量即可。333.洗滌刺繡類衣物時應使用℃左右的溫水。334.洗滌純毛毛毯時要使用A、中性洗滌劑335.烤制食物時，不需要準備的物品是.336.熨燙刺繡類衣物前應先將衣物燜水使其含水量達到_,再卷起燜10分鐘左右。337.對胎兒發育、脂溶性維生素的吸收和產后乳汁分泌有很好的促進作用。A、蛋白質338.,孕婦可在醫生的指導下適當食用干酵母、魚肝油和鈣片等。341._不但有降膽固醇、降甘油三脂的作用，還可降糖、減肥、通便。的骨頭。B、熱水發C、堿水發363.主要用于無法經口進食的病人食用。C、管灌飲食364.嬰幼兒5足月時，應該。A、復查卡介苗接種效果B、第二口脊髓灰質炎活疫苗C、第三次接種百白破混合制劑D、第一次接種百白破混合制劑365.高血壓病人服用降壓藥期間，可以吃。366.在制作軟炸里脊的過程中，錯誤的做法是A、整理好的里脊用鹽、味精、料酒、蔥、姜末抓拌均勻，并腌制30分鐘于中1天后用水洗凈即可。A、10個小時388.燙刺繡類衣物前，熨斗應升高溫度至℃。389.性味甘平，具有補中益氣、健脾益胃的功效。390.食物含碳水化合物高，除供給熱能外，還供給維生素B1、葉酸、鈣、鐵等391.熨燙鉆身連衣裙的正確順序是A、先將裙內拼縫熨開→下裙，然后依次熨袖子等部位B、不漏氣395.洗羊絨織物的水溫應在℃左右為宜。396._不是常見的消化道傳染病。A、甲型病毒性肝炎397.母乳喂養的嬰幼兒在個月前不用添加任何輔食和水。398.植物性脂肪含量最少的食物是B、大豆399.貧血和心肌梗死患者宜飲用。400.嬰幼兒日常生活安排要，室內外結合。B、冷熱交替C、水陸交替401.老年人每天綜合攝入食鹽量最好控制克以下。A、6402.紫外線或紅外線照射可使褥瘡瘡面干燥，促進。D、早餐占50%,午餐占20%,晚餐占30%A、10克鹽和5克醋B、10克鹽和5克堿C、10克汽油和5克醋D、10克鹽和5克酒精C、最近6周注射過丙種球蛋白413.制作菜水時，要先將水煮沸后再加入蔬菜，煮分鐘后停火再燜5分鐘。D、制川烏421.服用制酸劑的孕婦，應注意補充。422.適用于發燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎癥病人。A、普通流食B、半流食C、管灌飲食D、濃流食423._適用于口腔手術后吞咽困難者。A、普通流食B、清流食C、無糖流食424.烤箱溫度過低容易導致食品外形干癟且A、松節油C、維生素DA、高蛋白443.制作海米燒菜花前，一定把菜花用含鹽量的淡鹽水浸泡30分鐘444.導致新生兒夜醒的原因不包括。A、吃奶時含乳頭的方式不正確B、新生兒太熱或太冷C、新生兒的尿布濕了D、新生兒患有小兒佝僂病445.烹調油的使用量每日應控制在克以內為宜。446.中藥飲片煎煮前最好先行用冷水浸泡分鐘左右。447.是胚胎難以在子宮內繼續妊娠而發生出血，胚胎排出體外，嵌于子宮頸口或B、異位妊娠C、前置胎盤D、胎盤早期剝離448.熨燙連衣裙時要先燜水，使衣服的含水量達左右。449.煎制湯劑藥物時，應該先下。A、礦物類、貝殼類藥物D、大黃、番瀉葉450.正常成年人的收縮壓為_千帕。451.每100克鴨蛋中含_克脂肪左右。452.對于寄生蟲類的傳染病，如等，就要針對寄生蟲的生活史進行隔離。C、流感、肺結核D、蛔蟲病、血吸蟲病453.熨燙大翻領西裝上衣時，大翻領要寬窄相等壓死，以上扣為準向上厘米，燙成圓活型。454.烤制食品時如果烤箱溫度過高食品容易。A、外蝴內生455.嬰幼兒第一次接種百白破混合制劑應該是在足月時。456.嬰幼兒初始階段的飲食應是。B、半流食D、固體食物C、植物油461.一般用酸性染料染色的絹絲類衣物的特點是B、牢度差C、不易掉色462.正常成年人每人日平均攝入的蛋及蛋制品應該在克左右。463.嬰幼兒的骨縫要到個月才能閉合。464.制作炸雞、烤鴨等均需在調味。466.每100克雞肉中含克蛋白質左右。B、毛織品D、化纖衣物472.更年期綜合征病人的飲食應注意。A、多吃精鹽，不吃植物油脂B、減少鈣、磷、鋅等無機元素的攝入C、多吃富含蛋白質、維生素的食物D、適量飲酒，多喝咖啡473.的主要作用是將已經消化了的食物中的營養素吸收。C、十二指腸474.由蚊、虱、蚤等媒介所引起的傳染病，叫做傳染病。B、蚊媒475.老年女性在絕經年后，可出現一個骨質疏松的高峰。A、汽油D、從3歲開始C、高脂肪D、低脂肪D、胡亂490.熨燙衣領尖時，靠領尖部各留厘米不燙死。491.衣服上剛有茶漬時，可用℃的熱水搓洗。492.幼兒發生生理性流涎多在個月時。493.化纖織物上有了霉點或霉斑，不能用去除。498.新生兒出生后24小時內要接種的疫苗是。B、感冒504.嬰幼兒2足月時，應該第一次口服。B、脊髓灰質炎疫苗D、百白破混合制劑505.老年人晚上睡覺前半小時可飲水毫升左右。506.碳水化合物、蛋白質、脂肪攝入量的合理比值應保持在。507.烙餅時，鐺溫過高容易_·A、外蝴內生B、把食品烙干D、外生內蝴D,吃瘦肉511.一般1~2歲的嬰幼兒閱讀時間應控制在分鐘左右。C、中耳炎C、晚期A、棉制品515.孩子個月時要接種麻疹減毒活疫苗，1次接種后免疫作用可維持4~6年。516.制作清燉肘子時，錯誤的做法是A、肘子在燉制前應將毛刮干凈，并清洗干凈B、燉制時要使用冷水逐漸加熱C、直接將涼肘子放到開水里D、燉制過程中采用小火慢燉517.老年人如實測體重超過標準體重為即為超重。518.機洗毛毯時，洗滌程序一定要選擇“”519.老年人補鈣不需要_。A、曬太陽B、多吃牛奶、大豆520.嬰幼兒血循環周期時間平均為秒。521.陰道出血量多，腹痛劇烈，陰道內排出胎盤樣組織后腹痛緩解，陰道出血量較前減少者，常為。B、不完全流產522.擦拭呢絨織物的霉點時要，以免損傷衣料。A、從霉點或霉斑的周圍向中心擦拭B、從霉點或霉班的中心向周圍擦拭C、隨便擦拭524.中維生素B6含量最為豐富。525.糾正嬰幼兒的偏食習慣，要在其時進行。A、胃口差、食欲不佳B、胃口好、食欲不佳D、胃口差、食欲旺盛526.為了預防貧血，孕婦應多攝入含高的食物。527.剛滿月的嬰幼兒不適合添加的輔食是。B、維生素CD、菜泥、胡蘿卜泥528.給病人鼻飼飲食時，每次喂食量不宜超過毫升。529.不是嬰幼兒良好的睡眠習慣。A、睡前小便，按時上床B、不用別人哄，自然入睡C、睡眠姿勢右側臥位B、大米粥C、小米粥A、維生素B1D、砂糖B、高血脂C、糖尿病D、冠心病548.棉制品直接熨燙的溫度應該是℃。549.食物主要提供維生素、無機鹽和膳食纖維。D、動物性食物550.嬰幼兒每次玩游戲時間不宜超過分鐘。551.入水即化的藥材，如等，宜用煎好的其他藥液或開水沖服。A、維生素A