幼兒園重陽節(jié)主題烘焙活動(dòng)匯報(bào)人：2024-11-1920XXREPORTING重陽節(jié)與烘焙的結(jié)合烘焙食材與工具準(zhǔn)備烘焙步驟詳解與技巧分享活動(dòng)流程設(shè)計(jì)與組織安排安全注意事項(xiàng)與應(yīng)急處理措施成果展示與評價(jià)方式目錄CATALOGUE20XXPART01重陽節(jié)與烘焙的結(jié)合20XXREPORTING重陽節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗，象征著人們對高遠(yuǎn)理想的向往和追求。登高遠(yuǎn)眺重陽節(jié)正值菊花盛開之際，人們喜歡賞菊、品茗，感受秋天的寧靜與美好。賞菊品茗茱萸被認(rèn)為有辟邪驅(qū)災(zāi)的作用，在重陽節(jié)人們會(huì)佩戴茱萸，以祈求平安吉祥。佩插茱萸重陽節(jié)的傳統(tǒng)文化010203學(xué)習(xí)分享與合作在烘焙過程中，孩子們可以學(xué)會(huì)與他人分享勞動(dòng)成果，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。培養(yǎng)動(dòng)手能力烘焙活動(dòng)需要孩子們親自動(dòng)手操作，有助于培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。增進(jìn)親子關(guān)系家長與孩子共同參與烘焙活動(dòng)，可以增進(jìn)親子之間的感情，促進(jìn)家庭和諧。烘焙活動(dòng)的意義與目的如何將兩者巧妙結(jié)合選用重陽節(jié)元素在烘焙活動(dòng)中，可以選用具有重陽節(jié)元素的食材或模具，如菊花、茱萸等，讓孩子們在制作過程中感受傳統(tǒng)文化的魅力。融入重陽節(jié)習(xí)俗講述重陽節(jié)故事將重陽節(jié)的習(xí)俗融入烘焙活動(dòng)中，如讓孩子們在制作完成后進(jìn)行登高遠(yuǎn)眺或賞菊品茗，體驗(yàn)重陽節(jié)的傳統(tǒng)氛圍。在烘焙活動(dòng)開始前，可以向孩子們講述關(guān)于重陽節(jié)的故事或傳說，增加他們對傳統(tǒng)文化的了解和興趣。PART02烘焙食材與工具準(zhǔn)備20XXREPORTING精選食材清單準(zhǔn)備白砂糖、紅糖或糖粉，用于增加甜味和調(diào)節(jié)口感。糖類選擇健康的植物油或黃油，使烘焙食品更加香酥可口。油脂選用優(yōu)質(zhì)的中筋面粉，適合制作各種烘焙食品，如餅干、面包等。面粉新鮮的雞蛋或鴨蛋，提供豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)。蛋類如核桃、葡萄干等，增加烘焙食品的口感和營養(yǎng)價(jià)值。果仁與干果必備烘焙工具介紹電烤箱用于烘烤各種烘焙食品，提供穩(wěn)定的溫度和時(shí)間控制。烘焙模具包括蛋糕模具、面包模具等，確保烘焙食品成型美觀。量杯與量勺精確測量食材用量，保證烘焙食品的口感和質(zhì)量。攪拌器手動(dòng)或電動(dòng)攪拌器，用于將食材充分混合均勻。食材采購選擇信譽(yù)良好的商家購買食材，確保食材新鮮、無添加。工具選購購買品牌知名、質(zhì)量可靠的烘焙工具，確保使用安全和壽命。性價(jià)比考慮在采購時(shí)綜合考慮食材與工具的價(jià)格和質(zhì)量，選購性價(jià)比高的產(chǎn)品。環(huán)保理念選擇環(huán)保材質(zhì)的烘焙工具，減少對環(huán)境的影響。食材與工具的采購建議PART03烘焙步驟詳解與技巧分享20XXREPORTING重陽糕選用糯米粉、粘米粉等原料，添加紅棗、葡萄干等果干，制作傳統(tǒng)重陽糕，既符合節(jié)日主題，又美味可口。曲奇餅干使用簡單的材料如黃油、糖粉、低筋面粉等，制作形狀各異的曲奇餅干，讓孩子們親手參與，體驗(yàn)烘焙的樂趣。簡單易學(xué)的烘焙食譜推薦提前準(zhǔn)備好所需食材，確保食材新鮮、無過期，按照食譜比例準(zhǔn)確稱量。材料準(zhǔn)備選用合適的烘焙工具，如烤箱、電子秤、打蛋機(jī)等，確保烘焙過程的順利進(jìn)行。烘焙工具選擇根據(jù)食譜要求，嚴(yán)格控制烘焙溫度和時(shí)間，注意觀察烘焙狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整。烘焙過程控制關(guān)鍵步驟解析與操作指南010203創(chuàng)意發(fā)揮在烘焙過程中，可以鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮創(chuàng)意，自行設(shè)計(jì)造型和口味，增加活動(dòng)的趣味性和互動(dòng)性。面團(tuán)攪拌技巧在攪拌面團(tuán)時(shí)，要注意速度和時(shí)間，避免面團(tuán)過度攪拌導(dǎo)致筋度過高，影響口感。烘焙溫度掌握不同食材和烘焙產(chǎn)品需要不同的溫度，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，以獲得最佳烘焙效果。烘焙小技巧與心得分享PART04活動(dòng)流程設(shè)計(jì)與組織安排20XXREPORTING活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作確定活動(dòng)主題和目標(biāo)明確重陽節(jié)主題，制定烘焙活動(dòng)的教育目標(biāo)和意義。策劃活動(dòng)方案設(shè)計(jì)具體的烘焙活動(dòng)方案，包括食材準(zhǔn)備、烘焙步驟、安全措施等。邀請與宣傳向家長和幼兒發(fā)出活動(dòng)邀請，通過宣傳欄、微信公眾號(hào)等渠道宣傳活動(dòng)信息。物資籌備提前采購所需食材、烘焙工具以及裝飾用品，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。簽到與分組家長和幼兒簽到后，根據(jù)幼兒年齡和興趣進(jìn)行分組，每組配備指導(dǎo)老師。烘焙教學(xué)與實(shí)踐指導(dǎo)老師講解烘焙知識(shí)和技巧，引導(dǎo)幼兒親手制作重陽節(jié)特色糕點(diǎn)。成果展示與分享幼兒展示自己制作的糕點(diǎn)，與其他小伙伴分享制作心得和成果。親子互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)置親子烘焙游戲或挑戰(zhàn)，增進(jìn)家長與幼兒之間的互動(dòng)與合作?；顒?dòng)當(dāng)天的具體流程通過問卷調(diào)查、家長反饋等方式，了解活動(dòng)效果和滿意度。梳理活動(dòng)過程中的優(yōu)點(diǎn)和不足，為今后的活動(dòng)提供參考和改進(jìn)方向。將活動(dòng)成果通過園所網(wǎng)站、公眾號(hào)等渠道進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。鼓勵(lì)幼兒將烘焙技能帶回家，與家人共同制作糕點(diǎn)，傳承重陽節(jié)文化?；顒?dòng)結(jié)束后的總結(jié)與反饋活動(dòng)效果評估總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)成果宣傳與推廣延續(xù)教育價(jià)值PART05安全注意事項(xiàng)與應(yīng)急處理措施20XXREPORTING01020304使用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的電器設(shè)備，不私拉亂接電線，定期檢查電器設(shè)備是否完好無損。烘焙過程中的安全常識(shí)用電安全確保食材新鮮、無過期，烘焙前后做好清潔工作，防止食品污染。食品衛(wèi)生烘焙過程中需穿戴防燙手套，避免直接接觸高溫烤箱及烘焙用具。防燙傷確保烘焙區(qū)域內(nèi)無易燃物品，烤箱周圍不放置雜物，保持通風(fēng)良好。防火安全應(yīng)急處理預(yù)案及演練火災(zāi)應(yīng)急處理制定火災(zāi)逃生路線，定期組織演練，確保孩子們熟悉逃生流程。同時(shí)，烘焙現(xiàn)場應(yīng)配備滅火器等消防器材。燙傷應(yīng)急處理迅速用冷水沖洗傷口，降低溫度，減輕疼痛。如傷口嚴(yán)重，應(yīng)立即就醫(yī)。觸電應(yīng)急處理立即切斷電源，用干燥的木棒等絕緣物將觸電者與電源分開，必要時(shí)進(jìn)行心肺復(fù)蘇等急救措施。食品安全事故處理如發(fā)生食物中毒等事件，應(yīng)立即停止活動(dòng)，將患者送往醫(yī)院，并報(bào)告相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。如何確保孩子們的安全參與根據(jù)孩子們的年齡和認(rèn)知水平，選擇適合的烘焙項(xiàng)目和難度，避免操作過于復(fù)雜或危險(xiǎn)。年齡適宜性在活動(dòng)開始前，對孩子們進(jìn)行必要的烘焙技能培訓(xùn)，讓他們了解基本的操作方法和注意事項(xiàng)?；顒?dòng)過程中，老師和工作人員需全程在場監(jiān)護(hù)，密切關(guān)注孩子們的操作和身體狀況，確保安全無虞。提前培訓(xùn)將孩子們分成小組進(jìn)行烘焙活動(dòng)，每組配備專業(yè)的指導(dǎo)老師，確保孩子們在操作過程中得到及時(shí)的指導(dǎo)和幫助。分組合作01020403全程監(jiān)護(hù)PART06成果展示與評價(jià)方式20XXREPORTING視頻分享將烘焙活動(dòng)的視頻進(jìn)行剪輯，分享到幼兒園官方平臺(tái)或家長群，讓更多人欣賞孩子們的成果。展示板陳列將孩子們的烘焙作品擺放在展示板上，按照一定順序或主題進(jìn)行陳列，以便大家觀賞和評價(jià)。照片墻記錄通過拍照記錄孩子們的烘焙過程和成品，制作成照片墻，展示活動(dòng)全程的精彩瞬間。烘焙成果展示方法評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與建議關(guān)注孩子們在烘焙過程中的創(chuàng)意發(fā)揮，如食材搭配、造型設(shè)計(jì)等，鼓勵(lì)孩子們大膽嘗試和創(chuàng)新。創(chuàng)意性評價(jià)根據(jù)烘焙作品的完成度進(jìn)行評價(jià)，包括口感、外觀、衛(wèi)生等方面，引導(dǎo)孩子們注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)。完成度評價(jià)觀察孩子們在烘焙活動(dòng)中的團(tuán)隊(duì)合作表現(xiàn)，如分工協(xié)作、互幫互助等，培養(yǎng)孩子們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。團(tuán)隊(duì)合作評價(jià)在活動(dòng)過程中對孩子們的優(yōu)秀表現(xiàn)及時(shí)給予口