第二節細菌新課導入喜馬拉雅旱獺憨態可掬、惹人喜愛，許多游客想方設法去接近它們。然而，旱獺身上可能攜帶可引起鼠疫的細菌。想一想：接近旱獺的行為有哪些風險？旱獺學習目標1.描述細菌的形態結構特點。2.說明細菌的營養方式以及細菌的繁殖。3.舉例說明細菌與人類的關系。知識講解知識點一細菌的形態、結構和生殖（重點）1.細菌的大小細菌的個體十分微小，大約10億個細菌堆積起來，才有一顆小米粒那么大，需要用高倍顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到細菌的形態。針頭上的細菌知識講解知識點一細菌的形態、結構和生殖（重點）2.細菌的分類根據外部形態的不同，大致可以分為三類：球菌、桿菌和螺旋菌。球菌桿菌螺旋菌知識講解知識點一細菌的形態、結構和生殖（重點）思考：有些細菌相互連接成團或連接成長鏈，你認為它們屬于單細胞生物還是多細胞生物？為什么？雖然有些細菌連接成團或連接成長鏈，但每個細菌都能獨立生活，所以細菌都是單細胞生物。知識講解知識點一細菌的形態、結構和生殖（重點）3.細菌的結構DNA細胞膜細胞壁莢膜細胞質鞭毛基本結構細胞壁細胞膜細胞質DNA知識講解知識點一細菌的形態、結構和生殖（重點）3.細菌的結構DNA細胞膜細胞壁莢膜細胞質鞭毛特殊結構莢膜：保護細菌，通常與細菌致病性有關。鞭毛：使細菌能在液體中游動。知識講解知識點一細菌的形態、結構和生殖（重點）4.細菌的營養方式

大多數細菌不能進行光合作用，只能利用現成的有機物生活，并將有機物分解為簡單的無機物。腐生寄生知識講解知識點一細菌的形態、結構和生殖（重點）5.細菌的休眠體——芽孢某些細菌在一定條件下會形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體，具有細胞壁厚、含水量少等特點，對高溫、干旱等不良環境有很強的抵抗能力。小而輕的芽孢還可隨風飄散，落在適宜環境中，又能恢復為正常的細菌細胞。知識講解知識點一細菌的形態、結構和生殖（重點）6.細菌的生殖細菌是靠分裂進行生殖的。分裂完的細菌長大以后又能進行分裂。有的細菌在環境適宜的時候，不到半小時就能分裂一次。細菌分裂的電鏡照片（顏色經人工處理,放大10000倍)知識講解知識點二細菌與人類的關系利用醋酸菌可以制醋；利用乳酸菌可以使牛奶變為酸奶，將蔬菜制成泡菜；利用棒狀桿菌可以生產味精。將人的胰島素基因轉入大腸桿菌，培養這種大腸桿菌，就可以生產治療糖尿病的藥物——胰島素。知識講解知識點二細菌與人類的關系有些細菌可以分解有機物，污水處理廠可以利用細菌凈化生活污水或工業廢水。清潔能源沼氣的主要成分是甲烷。甲烷菌可以利用農作物秸桿、人畜糞便生產沼氣。知識講解知識點二細菌與人類的關系人的腸道中也生活著很多細菌，它們大部分屬于正常菌群，對人體沒有危害，其中有些細菌還能夠合成維生素，對人體健康很有益處。有的細菌使食物腐敗變質知識講解知識點二細菌與人類的關系結核分枝桿菌可以使人和家畜患結核病鼠疫耶爾森菌會引發鼠疫鏈球菌可以使人患猩紅熱知識講解知識點二細菌與人類的關系抗生素的發現和疫苗的發明，讓人類擁有了戰勝這些疾病的武器。青霉素抗生素：有些真菌能產生殺死或抑制某些致病細菌的物質。A群流腦多糖疫苗：預防A群腦膜炎球菌引起的流行性腦脊髓膜炎。知識講解思維訓練作出假設，驗證假設煮熟的肉湯在室溫下放久了會因為細菌、真菌等微生物的繁殖而腐敗變質，這些導致肉湯腐敗的微生物是從哪里來的呢？為了探究這個問題，科學家巴斯德作出假設，并利用鵝頸瓶做了下圖所示的實驗。鵝頸瓶知識講解思維訓練作出假設，驗證假設請推測，巴斯德作出的假設是什么？這個實驗能夠驗證他的假設嗎？巴斯德作出的假設是：肉湯里面的細菌不是自然產生的，而是由外界進入的細菌繁殖而成的。長時間放置，鵝頸瓶里的肉湯沒有變質，打斷鵝頸瓶的瓶頸肉湯就變質了，這個實驗結果支持了巴斯德的假設。通過這個實驗，巴斯德推翻了當時的固有學說，建立了微生物論，為后來的科學研究奠定了基礎。課堂小結細菌大小十分微小分類桿菌、球菌、螺旋菌結構基本結構：細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA（原核生物）；特殊結構：鞭毛、莢膜。營養大多利用現成的有機物生活生殖分裂生殖與人類關系有益：醋酸菌制醋、乳酸菌制作酸奶和泡菜、棒狀桿菌生產味精、轉基因大腸桿菌生產胰島素、凈化污水、甲烷菌產生沼氣、腸道益生菌等。有害