§1-1細(xì)胞中的元素和化合物高一生物組情境引入01構(gòu)成細(xì)胞的元素問題探討1：生物界與非生物界的元素組成1.與無機(jī)環(huán)境相比，組成細(xì)胞的所有元素中，有沒有哪一種元素是細(xì)胞所特有的？說明什么？2.細(xì)胞中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的元素含量相同嗎？說明什么？元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0現(xiàn)象1：組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中都能夠找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。說明：生物界與非生物界具有統(tǒng)一性（元素種類相同）現(xiàn)象2：細(xì)胞中各種元素的含量與無機(jī)自然界有很大不同。說明：生物界與非生物界具有差異性（元素含量不同）組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（一）：細(xì)胞中的元素問題探討2：不同生物間的元素組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）1.組成玉米和人體的化學(xué)元素在種類上基本相同但含量存在較大差異，這分別體現(xiàn)了元素的什么特性？2.在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素一樣嗎？3.組成玉米細(xì)胞的各元素含量相同嗎？組成人體細(xì)胞的各元素含量相同嗎？統(tǒng)一性/差異性C、H、O、N不同一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（一）：細(xì)胞中的元素（1）元素種類具有統(tǒng)一性（生物與非生物、不同生物之間）（2）元素含量具有差異性（生物與非生物、不同生物之間）元素的統(tǒng)一性和差異性一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（一）：細(xì)胞中的元素思考:人體細(xì)胞鮮重和干重中，哪種元素的含量最多，哪幾種元素含量是較多的？為何有這樣的差別？組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）元素占細(xì)胞鮮重百分比：O>C>H>N元素占細(xì)胞干重百分比：C>O>N>H干重時(shí)含量最多的元素是

；鮮重時(shí)含量最多的元素是

。CO最基本元素基本元素(占90%)大量元素口訣：鐵

錳

碰

新

木

桶

姑

息FeMn

BZnMoCuCoSe微量元素

C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、Cl主要元素(占97%)閱讀教材6頁第2段，為細(xì)胞中常見的20種化學(xué)元素分分類。鐵錳

硼

鋅

鉬

銅

鈷

硒問題：微量元素是不是可有可無？一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（一）：細(xì)胞中的元素組別年度觀察人數(shù)發(fā)病人數(shù)實(shí)驗(yàn)組（補(bǔ)硒）1974451010197567677對照組（不補(bǔ)硒）19743985541975544552“硒與克山病發(fā)病相關(guān)性”研究的記錄（1）這是個(gè)

實(shí)驗(yàn)，此實(shí)驗(yàn)中變量是

。（2）此實(shí)驗(yàn)結(jié)論是

，從實(shí)驗(yàn)中可看出缺乏硒可能導(dǎo)致疾病。對照體內(nèi)硒的含量克山病與缺硒有明顯關(guān)系一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（一）：細(xì)胞中的元素元素缺乏與疾病的相關(guān)性缺Fe：人體患缺鐵性貧血缺B：華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）缺Zn：食欲減退、免疫力下降、影響生長發(fā)育等缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（一）：細(xì)胞中的元素例1.下列屬于構(gòu)成細(xì)胞的大量元素的一組是()A.

Ca、C、O、Mn

B.

H、O、K、MgC.

C、P、N、C、Mo

D.

N、S、O、Fe例2.下列關(guān)于細(xì)胞中元素和化合物的說法，錯(cuò)誤的是()A.碳是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素B.核酸、氨基酸和葉綠素都含有N元素C.細(xì)胞中含量最多的化合物是水D.Fe元素既不屬于大量元素也不屬于微量元素BD考點(diǎn)探究考點(diǎn)01細(xì)胞中的元素02組成細(xì)胞的化合物13糖類水：占70%~90%：占1%~2%核酸脂質(zhì)蛋白質(zhì)占1%~1.5%無機(jī)鹽：占1%~1.5%：占7%~10%細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是：

，含量最多的有機(jī)化合物是：

。在細(xì)胞干重中，含量最多的有機(jī)物：。不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的差別是有差別的。水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)無機(jī)化合物（無機(jī)物）有機(jī)化合物（有機(jī)物）一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（一）：細(xì)胞中的化合物水——生命之源一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（二）：細(xì)胞中的化合物——水1.含量資料水母97%藻類90%魚類80—85%蛙78%高等植物60~80%哺乳動物65%（1）不同生物含水量不同，水生>兩棲類>陸生。(1)以下是不同種生物體內(nèi)的含水量，據(jù)此你能得出什么結(jié)論？一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（二）：細(xì)胞中的化合物——水資料(2)同一生物體在不同的生長發(fā)育階段的含水量是否相同？生物不同階段的含水量生物人體幼兒時(shí)期人體成年時(shí)期人體老年時(shí)期水含量%7752-6551(3)同一生物體不同的組織器官，含水量是否相同？

牙齒骨骼骨骼肌心臟血液10%22%76%79%83%（2）同一生物體在不同的生長階段含水量不同，幼兒>成年；幼嫩部分>成熟部分。（3）同一生物體不同的組織器官，含水量不同，代謝旺盛的組織或器官中含水量較多。水的分子式為什么是H?O？HHO....共價(jià)鍵水是生命之源。在活細(xì)胞中,水是含量最多的物質(zhì),約占細(xì)胞重量的2/3。水分子由兩個(gè)氫原子和一個(gè)氧原子以共價(jià)鍵(由實(shí)線表示)結(jié)合組成。一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（二）：細(xì)胞中的化合物——水在化學(xué)上,這種作用力被稱為氫鍵(圖1-1-1)。氫鍵(由虛線表示)也可以使水分子與其他含有電負(fù)性原子(如氮原子)的分子結(jié)合。一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（二）：細(xì)胞中的化合物——水

氫鍵雖然是水分子間的較弱的吸引力,卻使水分子具有許多特殊的理化性質(zhì)。例如,水分子的空間結(jié)構(gòu)與電荷的不對稱分布,使得水分子具有極性,這讓幾乎所有帶電荷的或具有極性基團(tuán)的分子都能溶解在水中;同時(shí),氫鍵使水分子間的作用力大大增強(qiáng),水的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)也因此而增高。一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（二）：細(xì)胞中的化合物——水心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈固態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（二）：細(xì)胞中的化合物——水一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（二）：細(xì)胞中的化合物——水的結(jié)構(gòu)與功能形式定義含量功能自由水細(xì)胞中呈游離狀態(tài)，可以自由流動的水結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水95%以上約4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體環(huán)境4.運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水是否可以相互轉(zhuǎn)化呢？（2）條件惡劣（低溫、干旱、鹽漬）時(shí)細(xì)胞中結(jié)合水的含量相對增多。（1）代謝旺盛的細(xì)胞中自由水含量一般較多。自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化a.圖示b.曲線圖一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（二）：細(xì)胞中的化合物——水

當(dāng)你將動物的皮毛、小麥種子和植物秸稈等點(diǎn)燃燒盡,最終都會得到一些灰白色的灰燼,這些灰燼是什么呢?無機(jī)鹽陽離子：

Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。1、無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式------大多離子的形式2、無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量極少，僅占細(xì)胞重量的1%陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（三）：細(xì)胞中的化合物——無機(jī)鹽為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機(jī)體的滲透壓平衡功能一：維持細(xì)胞的滲透壓平衡和酸堿平衡另外NaHCO3還維持人體血液的酸堿平衡一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（三）：細(xì)胞中的化合物——無機(jī)鹽血紅蛋白功能：

Fe2+合成血紅蛋白，運(yùn)輸氧氣缺鐵缺鐵性貧血富含鐵的食物：菠菜、紅棗、菜花、馬鈴薯一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（三）：細(xì)胞中的化合物——無機(jī)鹽葉綠素功能：合成葉綠素，光合作用缺鎂影響光合作用功能二：是細(xì)胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（三）：細(xì)胞中的化合物——無機(jī)鹽

缺鈣：動物肌肉抽搐、植物番茄臍腐病鈣對人體骨骼的生長發(fā)育有重要作用富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻功能三：維持細(xì)胞和生物體的生命活動一、【新知導(dǎo)學(xué)】基礎(chǔ)新知（三）：細(xì)胞中的化合物——無機(jī)鹽1.人體劇烈運(yùn)動或高溫作業(yè)時(shí)，會導(dǎo)致大量出汗，此時(shí)宜補(bǔ)充清水，還是淡鹽水？為什么？

宜補(bǔ)充淡鹽水，因大量流汗時(shí)許多無機(jī)鹽離子會隨水分流失，補(bǔ)水時(shí)必須同時(shí)補(bǔ)適量鹽方可維持人體細(xì)胞生活環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài)。2.在化肥施用方面，為何精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)更具有優(yōu)勢，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有何弊端？

投入化肥的種類和數(shù)量做不到精細(xì)管理，可能造成一些浪費(fèi)，會對農(nóng)田土壤造成污染。精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)根據(jù)土壤元素狀況和元素缺乏狀況，精準(zhǔn)施肥。與生活的聯(lián)系C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、ClFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co、Se溶劑思維導(dǎo)圖細(xì)胞中的良好溶劑，生化反應(yīng)的介質(zhì)運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物參加生化反應(yīng)為細(xì)胞提供液體環(huán)境1.有關(guān)生物體細(xì)胞組成元素的敘述，正確的是()A.不管水生生物還是陸生生物，組成它們的化學(xué)元素種類大體相同B.組成細(xì)胞的基本元素是CC.活細(xì)胞中原子數(shù)目最多的元素是OD.組成無機(jī)自然界中的化學(xué)元素，在生物體中都能找到A四、【達(dá)標(biāo)檢測】2、如圖甲表示表示人體細(xì)胞中四種化合物含量的扇形圖,圖乙是細(xì)胞完全脫水后元素含量的柱狀圖,下列說法錯(cuò)誤的是(