大班語言活動竹筒飯課件演講人：日期：未找到bdjson目錄活動背景與目的竹筒飯制作流程及特點竹筒飯相關故事傳說竹筒飯營養價值及健康功效創意手工制作：DIY竹筒飯玩具幼兒園實踐活動：親子共制竹筒飯總結回顧與拓展延伸活動背景與目的01竹筒飯是一種具有獨特風味的傳統美食，以香米、肉類為原料，采用竹筒烤制而成。竹筒飯不僅美味可口，而且富含營養，具有濃郁的竹香和米飯的芬芳，深受人們喜愛。通過介紹竹筒飯的制作過程和文化背景，可以激發幼兒對傳統文化的興趣和好奇心。竹筒飯文化背景簡介提高幼兒的口語表達能力，增強自信心和表現欲。培養幼兒的傾聽和理解能力，促進語言交流能力的發展。引導幼兒學習使用描述性語言，豐富詞匯量和語句結構。大班幼兒語言發展目標通過竹筒飯的主題活動，讓幼兒了解傳統美食文化，培養幼兒的民族自豪感和文化認同感。通過互動游戲、故事講述等形式，增強幼兒對竹筒飯的興趣和好奇心，激發幼兒的想象力和創造力。在活動中引導幼兒學習使用描述性語言，鍛煉口語表達能力和語言組織能力。促進家園共育，增進家長與幼兒之間的互動和交流，營造良好的家庭教育氛圍。本次活動目標與意義竹筒飯制作流程及特點02山蘭稻香米、肉類（如豬瘦肉）、鹽巴等。原料新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒、香蕉葉、炭火等。工具原料準備與工具選擇用香蕉葉將竹筒口堵嚴，防止水分流失和香氣外泄。把竹筒放在炭火上慢慢烤制，直到竹筒表層燒焦，飯就熟了。取出竹筒，劈開一端，就可以看到香軟可口的竹筒飯了。將山蘭稻香米淘洗干凈，浸泡一段時間，使其充分吸水膨脹。把肉類切成小塊，用鹽巴腌制一會兒，增加口感和風味。把香米和肉類混合均勻，裝進竹筒里，加入適量的水。010402050306制作步驟詳解成品竹筒飯色澤金黃，散發著淡淡的竹香和米香，十分誘人。口感竹筒飯口感軟糯，既有米飯的細膩口感，又有肉類的鮮香味道，兩者完美融合，讓人回味無窮。同時，竹筒飯的香氣也讓人心曠神怡，仿佛置身于大自然之中。成品展示與口感體驗竹筒飯相關故事傳說03

竹筒飯起源故事古代炊具演變講述古代炊具從石器到竹器的演變過程，引出竹筒飯的出現。民間發明傳說相傳竹筒飯是由一位聰明的少數民族婦女發明的，她利用竹子制作了一種新型的炊具，用來烹飪美味的米飯。戰爭與竹筒飯在古代戰爭中，士兵們為了方便攜帶和烹飪食物，發明了竹筒飯這種獨特的烹飪方式。在云南地區，竹筒飯是當地少數民族的傳統美食之一，有著獨特的制作方法和口味。云南地區海南地區其他地區海南的竹筒飯以山蘭稻為原料，配以肉類和調料，烤制出的米飯香糯可口，深受游客喜愛。除了云南和海南，竹筒飯還流傳于廣西、貴州等地，各地的竹筒飯在口味和做法上略有不同。030201不同地區竹筒飯風俗英雄與竹筒飯在古代英雄傳說中，有英雄在戰場上利用竹筒飯充饑，最終取得勝利的故事。神仙與竹筒飯傳說中，有一位神仙下凡品嘗了民間的竹筒飯后贊不絕口，使得竹筒飯名聲大噪。竹筒飯的神奇功效有些民間故事將竹筒飯賦予了神奇的功效，如治病、驅邪等，雖然這些故事缺乏科學依據，但反映了人們對竹筒飯的深厚感情和美好寄托。民間傳說與神話故事竹筒飯營養價值及健康功效04富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素以及多種維生素和礦物質，為人體提供必要的能量和營養。香米提供優質蛋白質、脂肪、鐵、鋅等營養素，有助于增強體力和免疫力。肉類竹子在加熱過程中會釋放出竹香和微量元素，這些元素會滲入米飯中，增加米飯的營養價值。竹子原料營養成分分析竹筒飯的烹飪方法采用烤制，相對于煮、蒸等烹飪方式，烤制能更好地保留食物中的營養成分。竹筒的密封性使得米飯在烤制過程中能夠充分吸收竹香和肉類的香氣，同時減少營養的流失。烤制過程中，竹筒內的水分會形成蒸汽，有助于將米飯和肉類蒸熟，使其更加軟糯可口。烹飪方法對營養價值影響竹筒飯具有補中益氣、健脾養胃、滋陰潤肺等功效，適宜于脾胃虛弱、消化不良、肺燥咳嗽等人群食用。肉類中的鐵元素有助于預防缺鐵性貧血，鋅元素則有助于增強免疫力和促進生長發育。健康功效與適宜人群竹筒飯中的香米富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，改善便秘癥狀。由于竹筒飯口感軟糯，香氣撲鼻，也適宜于老年人和兒童食用。但需注意適量食用，避免過多攝入導致熱量過剩。創意手工制作：DIY竹筒飯玩具05竹筒、彩色紙張、膠水、剪刀、彩筆、小珠子或豆類等填充物。材料刻刀（可選）、量尺（可選）、細繩或橡皮筋（用于固定竹筒蓋）。工具材料準備與工具選擇2.制作米飯用彩色紙張剪成小塊，模擬米飯的形狀和顏色。可以用彩筆在紙張上添加細節，使其更逼真。1.竹筒處理選擇大小適中的竹筒，清洗干凈并晾干。如果竹筒過長，可以根據需要截取合適長度。3.填充竹筒將制作好的“米飯”和小珠子或豆類等填充物放入竹筒中，約占竹筒容積的1/3至1/2。5.封蓋固定用細繩或橡皮筋將竹筒蓋固定在竹筒上，確保在玩耍時不會脫落。4.制作配料用彩色紙張剪出肉類、蔬菜等形狀，粘貼在竹筒外部，模擬竹筒飯的配料。制作步驟詳解玩法介紹DIY竹筒飯玩具制作完成后，可以模擬制作竹筒飯的過程，搖晃竹筒讓內部的填充物混合均勻，感受竹筒飯的獨特口感和香味。同時，可以講述竹筒飯的文化背景和制作過程，增加對傳統文化的了解。拓展延伸除了模擬制作竹筒飯外，還可以將竹筒飯玩具作為過家家游戲的道具之一，與其他玩具搭配使用，增加游戲的趣味性和互動性。此外，可以引導幼兒思考如何改進竹筒飯的制作方法和口味搭配等問題，培養幼兒的創新思維和動手能力。玩法介紹及拓展延伸幼兒園實踐活動：親子共制竹筒飯06籌備會議物資準備場地布置安全措施活動前期準備工作01020304組織教師團隊召開籌備會議，明確活動目標、流程和任務分工。準備竹筒、山蘭米、肉類、調料等食材，以及炭火、烤架、刀具等烹飪工具。選擇寬敞、通風、安全的場地，布置烹飪區域和品嘗區域。制定安全預案，準備急救箱和消防器材，確保活動安全進行。親子分組制作過程記錄與分享注意事項親子共制過程記錄將家長和幼兒分成若干小組，每組分配一個竹筒和相應食材。鼓勵家長和幼兒用文字、圖畫或照片記錄制作過程，分享制作經驗和感受。教師示范竹筒飯的制作方法，家長和幼兒在教師指導下共同完成竹筒飯的制作。提醒家長和幼兒注意用火安全，避免燙傷和火災等意外事故發生。將制作好的竹筒飯擺放在品嘗區域，供家長和幼兒觀賞、品嘗。成果展示組織家長和幼兒圍坐一圈，分享制作竹筒飯的心得體會和美食感受。分享交流鼓勵幼兒對自己的作品進行評價，培養自信心和表達能力；同時引導家長給予積極正面的反饋和鼓勵。互動評價結合竹筒飯的制作過程，向幼兒介紹相關的飲食文化和傳統習俗，拓展幼兒的知識面。延伸拓展成果展示與分享交流總結回顧與拓展延伸07山蘭稻“香米”、肉類、新鮮粉竹或山竹。竹筒飯的制作材料將香米和肉類放入竹筒中，加水后用香蕉葉封口，再烤至竹筒表層燒焦。竹筒飯的制作過程米飯香軟可口，帶有香竹的清香和米飯的芬芳，是珍貴的美食。竹筒飯的特點關鍵知識點總結回顧02030401拓展延伸內容提示了解不同地區的竹筒飯制作方法和口味差異。探討竹筒飯在傳統文化中的地位和意義。