第1頁/共1頁2022-2024北京初二一模生物匯編真菌一、選擇題1．（2022北京石景山初二一模）牛奶灌裝時，經適當的高溫處理達到無菌狀態，可以保存較長時間。下列食品的保存原理與其最相似的是A．魚肉罐頭 B．葡萄干 C．果脯蜜餞 D．速凍水餃2．（2022北京昌平初二一模）牛胃中有一種白色瘤胃球菌，該菌在幫助牛分解青草的同時獲取自身所需的營養物質。下列關于白色瘤胃球菌的敘述正確的是（）A．與牛為寄生關系 B．有成形的細胞核 C．以分裂方式繁殖 D．營養方式為自養3．（2023北京門頭溝初二一模）用顯微鏡觀察下列哪種細胞時看不到成形的細胞核（

）A．乳酸菌 B．酵母菌 C．菠菜葉肉細胞 D．口腔上皮細胞4．（2022北京海淀初二一模）草履蟲和酵母菌屬于單細胞生物，下列敘述錯誤的是A．都無成形的細胞核 B．都需要從外界獲取有機物C．都能進行呼吸作用 D．都能排出體內產生的廢物5．（2023北京海淀初二一模）致命鵝膏是一種劇毒蘑菇，誤食會造成急性肝損害，甚至死亡。下列有關致命鵝膏及相關啟示的敘述錯誤的是（

）A．屬于真菌 B．無成形細胞核C．通過孢子繁殖 D．應謹慎食用野生菌6．（2023北京昌平初二一模）釀酒需要用到酵母菌，下列關于酵母菌的敘述正確的是（

）A．分類上屬于原核生物 B．以分裂方式進行繁殖C．由葉綠體合成有機物 D．能獨立完成生命活動二、實驗探究題7．（2023北京順義初二一模）廚余垃圾中的淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸，乳酸可降解塑料，為了探究“嗜淀粉乳桿菌對淀粉的分解作用”，研究人員進行了如下實驗：①研究人員將廚余垃圾制成培養基，取300mL平均分成三份，分別采用下列三種發酵方法進行處理：不滅菌接種（A）：在廚余垃圾培養基上直接接種0.2g嗜淀粉乳桿菌。滅菌后接種（B）：將廚余垃圾培養基用滅菌鍋高溫滅菌20分鐘，冷卻后再接種0.2g嗜淀粉乳桿菌。不滅菌不接種（C）：廚余垃圾培養基不滅菌，且不接種嗜淀粉乳桿菌。②將三份處理后的培養基都放置于無氧，35℃環境下發酵，每隔24h取樣并分析乳酸濃度，所得數據繪制折線圖，如圖所示。③同時，研究人員也分析廚余垃圾在上述三種發酵條件下的微生物多樣性變化，發現微生物的種類越多，乳酸產量越高。(1)嗜淀粉乳桿菌屬于（填“單細胞”或“多細胞”）生物，在結構上的特點是（填“有”或“無”）成形的細胞核。(2)該研究形成兩組對照實驗，若A和C形成對照，探究的問題是。請寫出實驗中為控制單一變量所采取的其中一項措施：。(3)實驗中乳酸含量越高代表對淀粉的分解作用。據圖可知，48h時乳酸產量最高的處理方法是：（填字母）。(4)結合資料寫出一項處理廚余垃圾的意義：。8．（2024北京海淀初二一模）黃桃是一種營養較高的水果，但成熟時皮薄質軟，易被膠孢炭痘菌感染導致腐爛，不易運輸和儲藏。(1)如圖所示，黃桃由花的雌蕊中的發育形成。其外果皮主要由組織構成，對果實起保護作用：中果皮富含的水分、糖類等營養物質，主要儲存在細胞的（填結構名稱）中。(2)黃桃果皮破損后，膠孢炭疽菌易從傷口入侵引起果實潰爛，產生的有毒物質會危害人體健康。研究表明，酵母菌能抑制多種致病菌的增殖。為開發生物防腐技術，科研人員研寵了酵母菌對黃桃的防腐作用，實驗過程如下：Ⅰ.挑選大小、成熟度相似且果皮無損傷的若干黃桃，對果實進行消毒處理，然后用無菌打孔器對果皮打出一個直徑為1厘米的孔。Ⅱ.把處理后的黃桃分為A、B兩組，實驗處理及結果如下表。實驗組別實驗處理實驗結果傷口處第一次處理靜置2小時后，傷口處第二次處理置于無菌條件下，室溫存放5天果實發病率病斑直徑A組滴加20微升無菌水滴加20微升膠胞炭痘菌孢子懸液100%2.17厘米B組滴加20微升酵母菌懸液？21.67%1.13厘米①實驗中通過等操作能夠避免其他微生物對實驗結果的影響。②在A組果實傷口處滴加等量無菌水的作用是。B組“？”的操作為。③實驗結果表明酵母菌對膠孢炭痘菌有抑制作用，判斷依據為。(3)結合上述實驗結果，人們可通過的操作實現黃桃的防腐。

參考答案1．A【分析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物，食物的保存方法比如高溫滅菌、冷凍食物、對食物進行高效脫水等。【詳解】A．魚肉罐頭采用高溫滅菌殺死里面的細菌和真菌，與牛奶灌裝時高溫滅菌方法相似，A符合題意。B．水分是微生物生存的條件，將葡萄脫水后風干制成葡萄干，沒有水分，微生物將不能生存，因此葡萄干可以保存時間更長，B不符合題意。C．果脯是利用高濃度的物質如糖類來滲出水果中的水分，微生物沒有水分，就不能生長和繁殖，起到食物保存的作用，C不符合題意。D．速凍水餃溫度很低，在低溫條件下微生物不能生長繁殖，達到食物保存的效果，D不符合題意。故選A。2．C【分析】白色瘤胃球菌屬于細菌，單細胞生物，基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區域，沒有成形的細胞核。由題意可知白色瘤胃球菌與牛形成共生關系。共生指某些細菌或真菌與動物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分離，雙方都不能正常地生活。【詳解】A．白色瘤胃球菌能幫助牛分解青草，獲取自身所需的營養；牛給該細菌提供了生存空間，兩者是共生關系，A錯誤。B．白色瘤胃球菌屬于細菌，其基本結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA，無成形的細胞核，B錯誤。C．白色瘤胃球菌是通過分裂的方式進行繁殖，分裂時，細胞首先將它的遺傳物質進行復制，然后細胞從中部向內凹陷，形成兩個子細胞，C正確。D．細菌細胞中沒有葉綠體，不能進行光合作用，必須以現成的有機物來生活，故營養方式為異養，D錯誤。故選C。3．A【分析】細菌雖有DNA集中的區域，卻沒有成形的細胞核，這樣的生物稱為原核生物。酵母菌等真菌具有真正的細胞核，屬于真核生物。所以，兩者細胞結構的區別主要是細菌沒有成形的細胞核。【詳解】A．乳酸菌屬于細菌，所以沒有成形的細胞核，在顯微鏡下葉觀察不到，A符合題意。BCD．酵母菌屬于真菌，菠菜葉肉細胞屬于植物細胞，口腔上皮細胞屬于動物細胞，它們均具有真正的細胞核，所以在顯微鏡下能看到成形的細胞核，BCD不符合題意。故選A。4．A【分析】生物的共同特征有：①生物的生活需要營養；②生物能進行呼吸；③生物能排出身體內產生的廢物；④生物能對外界刺激作出反應；⑤生物能生長和繁殖；⑥生物都有遺傳和變異的特性；⑦除病毒以外，生物都是由細胞構成的。【詳解】A．草履蟲屬于單細胞動物有細胞核，酵母菌屬于單細胞真菌有細胞核，A錯誤。B．草履蟲和酵母菌細胞內都沒有葉綠體不能自己制造有機物，都需要從外界獲取有機物，B正確。C．草履蟲和酵母菌都屬于生物，都能進行呼吸作用，C正確。D．草履蟲和酵母菌都屬于生物，都能排出體內產生的廢物，D正確。故選A。5．B【分析】細菌為單細胞生物，基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區域，沒有成形的細胞核。青霉菌、酵母菌、蘑菇等真菌細胞的結構有細胞壁、細胞核、細胞質、細胞膜等，體內不含葉綠體，營養方式為異養，必須以現成的有機物為食，從中獲得生命活動所需的物質和能量。【詳解】A．致命鵝膏細胞的結構有細胞壁、細胞核、細胞質、細胞膜等，是蘑菇，屬于真菌，A正確。B．細菌無成形細胞核，致命鵝膏是真菌，具有真正的細胞核，B錯誤。C．致命鵝膏等真菌都可以進行孢子生殖，孢子是一種生殖細胞，成熟的孢子如果落在溫暖潮濕的地方，就會萌發和生長，C正確。D．蘑菇大多數可以食用，但是有的蘑菇有毒，如致命鵝膏，一旦食用有生命危險。因此我們應謹慎食用野生菌，D正確。故選B。6．D【分析】酵母菌是常見的單細胞真菌。它的細胞呈橢圓形，具有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核和液泡。酵母菌是真菌，能夠進行孢子生殖，在環境適宜的條件下，也可以進行出芽生殖。酵母菌在有氧和無氧的條件下都能夠生活。在有氧的條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和水；在無氧的條件下，酵母菌能夠將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精。【詳解】A．細菌雖有DNA集中的區域，卻沒有成形的細胞核，這樣的生物稱為原核生物。酵母菌等真菌具有真正的細胞核，屬于真核生物，A錯誤。B．酵母菌是真菌，能夠進行孢子生殖，在環境適宜的條件下，也可以進行出芽生殖，B錯誤。C．異養是不能自己制造有機物，必須以現成的有機物為食的營養方式。酵母菌無葉綠體，不能進行光合作用，營養方式屬于異養，C錯誤。D．酵母菌等單細胞生物只由單個細胞組成，雖然個體微小，但也能完成營養、呼吸、排泄、運動、生殖和調節等生命活動，D正確。故選D。7．(1)單細胞無(2)嗜淀粉乳桿菌可將淀粉分解為乳酸嗎？無氧、35度、每隔24小時、300mL平均分成三份（寫出一項即可得1分）(3)越強A(4)廚余垃圾中的淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸，而乳酸可降解塑料，減輕“白色污染”。【分析】對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實檢，這個不同的條件就是唯一變量，一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有對實驗變量進行處理的就是對照組。【詳解】（1）嗜淀粉乳桿菌屬于細菌，單細胞生物，和真核生物相比，細菌無成形細胞核，僅有DNA集中的區域，即擬核屬于原核生物。（2）A和C形成對照，變量為是否接種嗜淀粉乳桿菌，因此探究的問題是嗜淀粉乳桿菌可將淀粉分解為乳酸嗎？對照實驗需遵循單一變量原則，除了實驗變量不同以外，其他均需相同且適宜。實驗中為控制單一變量所采取措施為：無氧、35度、每隔24小時、300mL平均分成三份。（3）淀粉可被嗜淀粉乳桿菌分解為乳酸，則產生的乳酸含量越高代表對淀粉的分解作用越強；據圖可知，48h后乳酸產量最高的發酵方法是A曲線代表的不滅菌接種。原理是：除了經接種獲得的嗜淀粉乳桿菌以外，沒滅菌的培養基中也存在天然的能把淀粉分解為乳酸的菌種，因此與其他兩組相比它產生的乳酸產量最高。（4）由資料可知，處理廚余垃圾的意義是：廚余垃圾中的淀粉可被分解成乳酸，而乳酸可降解塑料，減輕“白色污染”。8．(1)子房保護液泡(2)消毒和無菌打孔器打孔作對照滴加20微升膠胞炭痘菌孢子懸液B組滴加20微升酵母菌懸液的果實發病率與病斑直徑均低于A組未滴加20微升酵母菌懸液的果實。(3)噴灑酵母菌懸液【分析】（1）科學探究的一般過程：提出問題→作出假設→制定計劃→實施計劃→得出結論→表達和交流。（2）綠色開花植物經過傳粉和受精過程后，子房壁發育成果皮，子房中的胚珠發育成種子，胚珠里面的受精卵發育成胚，最終雌蕊的子房發育成果實，西瓜屬于果實，由子房發育而成。【詳解】（1）花的結構中子房發育成果實。所以黃桃由花的雌蕊中的子房發育形成，其外果皮主要由保護組織構成，對果實起保護作用；植物細胞中的液泡中含有細胞液，儲存大量的營養物質和色素等，所以中果皮富含的水分、糖類等營養物質，主要儲存在細胞的液泡中。（2）①消毒與無菌處理等操作能夠避免其他