第4頁共4頁2024年廚房承包合同協議范例廚房運營責任委托協議書甲方：_____身份證號碼：_____乙方：_____身份證號碼：_____鑒于廚房作為酒店提供餐飲服務的核心部門，其管理水平直接影響酒店的經濟效益，雙方秉持自主、自愿、公平、合理的準則，經充分協商，特此簽訂本運營協議書。一、雙方職責與義務1.甲方需明確乙方的運營范圍及責任目標，并提供必要的經營決策指導。2.乙方在甲方餐飲部經理及廚師長的指導下開展工作，全面負責廚房運營，確保完成既定責任目標和經營決策。3.甲方應提供符合生產要求的廚房環境，任何設備調整或增減需征得甲方同意。4.甲方有權監督廚房管理，定期評估出品質量，并提出改進建議，確保廚房經濟核算的合理性。5.甲方將為乙方員工提供每日工作餐，并提供必要的勞保用品。6.乙方員工的其他福利待遇將按照國家勞動法規定執行。7.菜單的制定與調整需由總經理、行政總廚、廳面經理等共同決策，日常菜品的個別調整由乙方廚房部自行決定。8.乙方需建立完善的廚房管理制度，涵蓋生產運行、人員管理、衛生管理、安全管理等多個方面。9.乙方必須嚴格遵守食品安全法規，確保不發生食品安全事故，如有發生，由甲方負責調查并追究責任。10.乙方需嚴格控制成本，制定原料使用標準，確保酒店的毛利率。11.乙方需密切關注市場動態，定期推出新品，以保持餐飲的市場競爭力。12.如因出品質量問題造成損失，乙方需按成本價進行賠償。13.廚房員工工資總額為每月____萬元，每月____日發放，滿一年后額外發放一個月工資作為年終獎。當月營業額超過____萬元，甲乙雙方將另行商定廚房提成比例。14.如任何一方違反協議導致對方經濟損失，違約方需支付違約金人民幣____萬元。15.本協議一式兩份，雙方各執一份，自簽署之日起生效。協議期滿，如需續簽，雙方應提前一個月通知并協商一致后重新簽訂。16.協議期滿后，最后工作日進行廚房財產清點交接，并結算當月工資。17.本協議中涉及金額均以人民幣為單位。18.若有未盡事宜，雙方應友好協商解決。甲方代表簽字：_____日期：____年____月____日2024年廚房承包合同協議范例（二）甲方：_____乙方：_____甲方正在建設一棟兩層的廚房，一層面積約為平方米，二層約為平方米，施工任務由乙方承包。雙方秉持平等、互利、誠信原則，以確保工程安全、質量優良、效率高、成本低，經雙方協商一致，簽訂本協議，共同遵守：一、承包方式工程采用包工不包料的方式進行。甲方負責提供包括但不限于紅磚、河砂、碎石、石灰、水泥、鋼材、水管、下水管、鐵釘、扎絲、水電等所有建筑材料。乙方則需提供勞務、施工技術、施工工具，以及施工和生活所需的所有設備。二、承建項目乙方需按照設計圖紙或甲方的具體要求進行施工。具體包括廚房主體結構的建設，如墻體、梁、柱、樓梯、樓面的混凝土澆筑、模板的安裝與拆除、鋼筋綁扎、現澆混凝土施工，以及地面、門前臺階混凝土墊層的制作；室內初步粉刷、外墻貼瓷磚、內墻抹水泥砂漿、衛生間貼瓷磚、安裝衛生潔具、鋪設下水管道和落水管；頂層層面的精細打磨，同時做好防滲透處理。三、承包價格工程的承包價格為每平方米人民幣大寫：____元，建筑面積以每層樓外墻的計算為準。施工范圍涵蓋所有需要水泥砂漿抹面的墻體。四、付款方式合同簽訂后，工具進場，人員到位，預付____%的工程款。完成第一層磚砌和樓面搗制付到____%；完成第二層及屋頂付到____%的工程款，支付八仟元。工程全部完工并經過驗收后付到____%，預留____%作為質量保證金。完工一年內無質量問題，結清尾款。五、雙方責任甲方確保水電供應及原材料及時到場，并提供每日午餐。乙方必須保證工程質量與施工進度，按設計圖紙和甲方要求進行，節約材料，妥善保管，并確保施工安全。六、質量要求乙方應按照國家規定的廚房建設標準執行，如工程不合格，乙方需負責返工，返工費用由乙方承擔。七、安全施工乙方需采取適當的勞保措施和施工防護措施，確保安全施工。如因乙方原因發生工傷或導致他人傷害，一切責任和費用由乙方承擔。八、文明施工乙方需遵守職業道德，保持工地整潔。九、工期要求主體工程工期為_____天，自合同簽訂次日起算，乙方必須在____年____月____日前完成主體工程，遇惡劣天氣可順延。乙方不得因自身原因延誤甲方的建房完工時間。乙方所需材料應提前向甲方提交計劃，以便甲方籌備。十、后期維修因乙方施工質量問題產生的維修費用由乙方承擔，并承擔由此引發的相關賠償和責任。十一、其它其它未盡事宜，雙方通過協商解決，嚴