課時分層作業四核酸、糖類和脂質(30分鐘100分)一、選擇題(共8小題，每小題5分，共40分)1.(2018·蘇州模擬)下列關于如圖所示過程的敘述，錯誤的是 ()A.甲是磷酸，在不同的核苷酸中種類相同B.乙是五碳糖，在DNA中是脫氧核糖，在RNA中是核糖C.丙是含氮堿基，在人體細胞遺傳物質中有4種D.丁是核苷酸，在一個病毒中有8種【解析】選D。甲是磷酸，在不同的核苷酸中種類相同；乙是五碳糖，有脫氧核糖和核糖兩種，在DNA中是脫氧核糖，在RNA中是核糖；丙是含氮堿基，人體細胞的遺傳物質為DNA，含氮堿基共有4種；丁是核苷酸，病毒只有一種核酸，病毒中的核苷酸只有4種。2.(2018·河南聯考)下列概念能夠用下圖表示的有 ()①a表示DNA，b、c、d分別表示含氮堿基、核糖、磷酸②a表示糖類，b、c、d分別表示蔗糖、纖維素、麥芽糖③a表示脂質，b、c、d分別表示脂肪、磷脂、固醇④a表示蛋白質，b、c、d分別表示抗體、胃蛋白酶、血紅蛋白A.①②③ B.①③④C.①②④ D.②③④【解析】選D。DNA含有含氮堿基、脫氧核糖、磷酸，①錯誤；糖類包括單糖、二糖和多糖，其中蔗糖和麥芽糖屬于二糖，纖維素屬于多糖，②正確；脂質包括脂肪、磷脂、固醇，③正確；抗體、胃蛋白酶、血紅蛋白都屬于蛋白質，④正確。綜上分析，D正確。3.(2018·東北師大附中模擬)關于下列實驗說法正確的是 ()①用斐林試劑檢測還原糖②用蘇丹Ⅳ染液檢測脂肪③用雙縮脲試劑檢測蛋白質④觀察DNA和RNA在細胞中的分布A.實驗①和④都需要水浴加熱B.只有實驗②需要使用顯微鏡觀察C.實驗③所用的試劑經稀釋后可用于實驗①D.實驗①③④所用的試劑都需要現配現用【解析】選A。用斐林試劑檢測還原糖，需要水浴加熱；在“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”時，將盛有鹽酸和載玻片的小燒杯放在大燒杯中保溫5min，也需要水浴加熱，A正確；實驗②觀察組織細胞中的脂肪需要使用顯微鏡，實驗④觀察DNA和RNA在細胞中的分布，也需要使用顯微鏡，B錯誤；實驗③所用的試劑是雙縮脲試劑，實驗①所用的試劑是斐林試劑，斐林試劑稀釋后可作雙縮脲試劑，C錯誤；雙縮脲試劑不需要現配現用，D錯誤。4.下列關于糖的敘述，正確的是 ()A.葡萄糖和果糖分子均有還原性B.葡萄糖和麥芽糖均可水解C.構成纖維素的單體是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收【解析】選A。葡萄糖和果糖都有醛基，都有還原性；葡萄糖屬于單糖，不可水解；構成纖維素的單體是葡萄糖；乳糖屬于二糖，水解成單糖后才能被小腸上皮細胞吸收。【知識總結】高考常考的“糖”(1)還原糖與非還原糖：還原糖包括葡萄糖、果糖、麥芽糖等，非還原糖包括蔗糖、多糖等。(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次為核糖、脫氧核糖、核糖。(3)細胞壁中的糖：纖維素。(4)細胞膜中的糖可構成糖蛋白、糖脂。(5)病毒中的糖：核糖(RNA病毒)、脫氧核糖(DNA病毒)。(6)血漿中的糖(葡萄糖)：正常血糖濃度為0.8～1.2g/L，高于1.65.漢代許慎《說文解字》曰“飴，米糵煎也”。“米(煮熟的糯米)、糵(發芽的谷物)、煎(攪拌熬煮)”三字簡練地概括了制飴糖所用的原理和技術。其中，米、飴的主要成分和糵的作用分別是 ()A.淀粉、麥芽糖、提供淀粉酶B.淀粉、糖原、提供淀粉酶C.蛋白質、多肽、提供蛋白酶D.糖原、麥芽糖、提供麥芽糖酶【解析】選A。米中含有的主要有機物是淀粉，會被淀粉酶催化水解生成麥芽糖。6.如圖是細胞內幾種有機物及其功能的關系圖，m1、m2、m3、m4分別是有機物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說法正確的是 ()導學號14120256A.相同質量的M1和M2被徹底氧化分解，則M1的耗氧量多B.M3具有物質運輸、催化、調節、免疫等多種功能C.m3和m4之間的區別主要是五碳糖和堿基的種類不同D.在HIV體內，將M4徹底水解，得到5種堿基，2種五碳糖【解析】選B。由題圖信息分析知，M1和M2分別是糖類和脂肪，與脂肪相比，糖類中的H含量少，氧化分解過程中消耗的氧氣少，A錯誤；由題圖知，M3是蛋白質，具有物質運輸、催化、調節、免疫等多種功能，B正確；m3是蛋白質的基本組成單位氨基酸，m4是核酸的基本組成單位核苷酸，五碳糖和堿基的種類不同是脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的區別，不是氨基酸和核苷酸的區別，C錯誤；在HIV體內，將M4徹底水解，得到4種堿基，1種五碳糖，D錯誤。【加固訓練】多糖、蛋白質、核酸等都是生物大分子，在一定的條件下均可水解。下列相關敘述錯誤的是 ()A.1分子淀粉或纖維素可水解形成多個葡萄糖B.1條多肽鏈可水解形成多個多種氨基酸C.1個RNA分子可水解形成4種核糖核苷酸D.1個雙鏈DNA分子可水解形成2條脫氧核苷酸鏈【解析】選D。淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合形成的多聚體，A正確；多肽鏈由氨基酸脫水縮合形成，B正確；RNA初步水解產物為4種核糖核苷酸，C正確；1個雙鏈DNA分子水解形成4種脫氧核苷酸，D錯誤。7.若把從寨卡病毒感染者體內提取的寨卡病毒與特異性抗體的結合物徹底水解后能得到 ()A.20種氨基酸、4種含氮堿基B.20種氨基酸、4種脫氧核糖C.多種氨基酸、1種核糖D.多種氨基酸、4種脫氧核苷酸【解析】選C。寨卡病毒是RNA病毒，它的成分是蛋白質和RNA，抗體的成分是蛋白質，寨卡病毒與特異性抗體的結合物，被徹底水解可得到多種氨基酸、1種核糖、4種堿基和磷酸。【知識總結】DNA、RNA和蛋白質的水解產物的比較項目DNARNA蛋白質基本單位脫氧核苷酸核糖核苷酸氨基酸初步水解產物4種脫氧核苷酸4種核糖核苷酸多肽徹底水解產物脫氧核糖、含氮堿基和磷酸核糖、含氮堿基和磷酸氨基酸【加固訓練】下列有關生物體內核酸的說法錯誤的是 ()A.葉肉細胞的細胞質中含有5種堿基B.肺炎雙球菌中含有A、T、G、C的核苷酸有7種C.組成核酸的基本單位是核糖核苷酸D.DNA與RNA的五碳糖和堿基都不同【解析】選C。葉肉細胞的細胞質中含有DNA和RNA，堿基含有A、T、G、C、U5種，A正確；肺炎雙球菌中既含有DNA，又含有RNA，故含有堿基A、T、G、C的核苷酸共7種，B正確；組成核酸的基本單位是核苷酸，C錯誤；DNA與RNA的不同點除了五碳糖和堿基的不同外，還有結構的不同，DNA一般是雙鏈，RNA一般是單鏈，D正確。8.如圖為蘋果成熟期有機物含量的變化圖，相關分析錯誤的是 導學號14120257()A.圖中的五種有機物中最可能含有S的是酶B.每個月采集蘋果制備樣液，用斐林試劑檢測，則10月的樣液磚紅色最深C.圖中的酶最有可能是淀粉酶，在該酶的作用下，蘋果細胞液濃度逐漸變小D.圖中五種有機物中屬于單糖的是果糖、葡萄糖【解題指南】(1)關鍵信息：曲線圖中不同種類的有機物隨時間的變化趨勢。(2)關鍵知識：蛋白質的元素組成；不同種類的糖與細胞液濃度的關系。【解析】選C。糖類的組成元素是C、H、O，而大多數酶的本質為蛋白質，蛋白質的特征元素是S，故最可能含有S的是酶，A正確。斐林試劑可用于檢測還原糖，圖中的果糖、葡萄糖均為還原糖，可與斐林試劑發生反應，生成磚紅色沉淀。在6～11月，葡萄糖含量變化不大，而10月果糖含量最多，故該月的蘋果樣液磚紅色最深，B正確。分析題圖可知，隨著酶含量的不斷增加，淀粉的含量不斷減少，故圖中的酶最可能是淀粉酶，在淀粉酶的催化下，大分子的淀粉發生水解，致使蘋果細胞液濃度逐漸變大，C錯誤。圖中的果糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉均為糖類，其中屬于單糖的是果糖、葡萄糖，D正確。二、非選擇題(共2小題，共30分)9.(14分)下圖表示構成細胞的元素及具有不同功能的化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物質，A、B、C代表不同的大分子物質，請分析并回答下列問題：(1)若A為植物細胞特有的儲能物質，則A為________，a是________；在動物細胞內，與物質A作用最相近的物質是________。若物質A在動植物細胞中均可含有，并且作為細胞內最理想的儲能物質，則A是________。

(2)物質b是________，其分子結構的特點是___________________________。

(3)物質d是________，d和________、________都屬于固醇類物質。

【解析】由元素組成及功能很容易判斷，A、B、C分別代表淀粉、抗體、RNA。(1)在動物細胞內糖原的作用與淀粉最相近，動植物細胞中共有的最理想的儲能物質是脂肪。(2)抗體的化學本質是蛋白質，基本組成單位是氨基酸，每個氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。(3)性激素對人和動物的生殖等具有重要的調節作用。固醇類物質包括膽固醇、性激素和維生素D等。答案：(1)淀粉葡萄糖糖原脂肪(2)氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上(3)性激素膽固醇維生素D10.(16分)甲圖表示真核生物細胞中有機物的組成和功能，乙圖表示組成細胞內某化合物的單體。請據圖回答下列問題： 導學號14120258(1)寫出圖中“橫線”上相應的元素：①______________________，②__________________________。

(2)動物細胞內合成的物質E是________。選用花生種子檢測物質F時，若不借助顯微鏡，實驗材料的處理為________________________；若借助顯微鏡，實驗材料的處理為________。

(3)圖乙中，化合物b對應圖甲中物質________(填字母)；若a為核糖，則化合物b構成的物質主要分布于________中。

【解析】(1)根據題圖所示信息，主要的能源物質是糖類，主要的儲能物質是脂肪，糖類和脂肪的組成元素都是C、H、O，所以①處填C、H、O。生命活動的主要承擔者是蛋白質，蛋白質的組成元素是C、H、O、N，與遺傳有關的物質是核酸，核酸的組成元素是C、H、O、N、P，兩者共有的元素是C、H、O、N，所以②處填C、H、O、N。(2)物質A為主要能源物質葡萄糖，動物細胞內合成的由葡萄糖構成的生物大分子為糖原。選用花生種子檢測物質F時，若不借助顯微鏡，實驗材料的處理為制成勻漿(或組織樣液)；若借助顯微鏡，實驗材料的處理為切取子葉切片。(3)圖乙中，化合物b應該為核苷酸，對應圖甲中物質D；若a為核糖，則化合物b構成的物質主要分布于細胞質中。答案：(1)①C、H、O②C、H、O、N(2)糖原制成勻漿(或組織樣液)切取子葉切片(3)D細胞質1.(7分)如圖是油菜種子在發育和萌發過程中，糖類和油脂的變化曲線。下列分析正確的是()導學號14120259A.干重相等的可溶性糖和油脂，所儲存的能量大致相同B.種子發育過程中，由于可溶性糖更多地轉變為油脂，種子需要的N增加C.種子萌發時，脂肪酶的活性很高D.種子萌發時，油脂轉變為可溶性糖，說明可溶性糖是種子生命活動的直接能源物質【解析】選C。干重相等的可溶性糖和油脂，油脂徹底氧化分解釋放的能量更多，A錯誤；種子發育過程中，可溶性糖更多地轉變為油脂，油脂中含有的元素為C、H、O，不含N，故B錯誤；種子萌發時，需要通過呼吸作用提供能量，油脂等被分解，含量逐漸減少，此時脂肪酶的活性很高，C正確；種子生命活動的直接能源物質是ATP，D錯誤。【易錯提醒】(1)混淆“水解”與“氧化分解”。多聚體水解的產物一般為它的單體，而氧化分解的產物一般為CO2和H2O。(2)不能正確區分種子形成和萌發時物質種類和含量的變化而出現答題錯誤。種子形成和萌發時物質變化歸納如下：項目種子形成種子萌發有機物種類可溶性糖→淀粉等非蛋白質→蛋白質糖類→脂肪淀粉→葡萄糖蛋白質→氨基酸脂肪→甘油+脂肪酸干重增加減少(油料作物先增加后減少)激素變化脫落酸含量增加，赤霉素、生長素含量逐漸減少脫落酸含量降低，赤霉素、生長素含量逐漸增加2.(7分)下列有關組成生物體的化合物的敘述，正確的是 導學號14120260()A.組成葉綠素、血紅蛋白和甲狀腺激素特有的元素分別是Mg、Fe、I，為微量元素B.在細胞核、核糖體、線粒體、葉綠體和質粒中均含有核糖C.脂質具有構成生物膜、調節代謝和儲存能量等生物學功能D.脂肪、蛋白質和淀粉在氧化分解時都釋放能量，代謝終產物都相同【解析】選C。組成葉綠素需要鎂，但其是大量元素，故A錯誤；在細胞核中因為有RNA，含有核糖，核糖體是由RNA和蛋白質組成的，含有核糖，線粒體和葉綠體中有RNA，所以含有核糖，質粒是DNA，不含核糖，故B錯誤；脂質包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂參與構成生物膜，固醇中的性激素參與調節代謝，脂肪可以儲存能量，故C正確；脂肪、蛋白質和淀粉在氧化分解時都釋放能量，但代謝終產物是不同的，蛋白質的代謝終產物中含有尿素，故D錯誤。3.(16分)(2018·太原模擬)研究人員用同種小鼠進行了某中藥制劑和四環素(一種抗生素)對肝臟脂肪含量影響的實驗。實驗設計和結果如表所示(中藥制劑和四環素都用生理鹽水溶解)，請據表分析回答： 導學號14120261組別除每天喂養相同的飼料外，進行如下處理在第11天測量并計算每組小鼠肝臟脂肪的平均含量(mmol·L1)連續11天每天喂下列試劑同時第8天至第11天每天腹腔注射下列物質甲組等體積生理鹽水等體積生理鹽水0.49乙組等體積生理鹽水0.025mmol四環素6.51丙組中藥制劑(0.050.025mmol四環素4.74丁組中藥制劑(0.100.025mmol四環素4.52戊組中藥制劑(0.150.025mmol四環素4.10(1)若要觀察小鼠皮下脂肪細胞中的脂肪顆粒，可用________染色。

(2)現有健康的體重相近、發育狀況相同的雌雄小鼠各100只，按上表的實驗設計，應如何對這些小鼠進行分組？____________________________。

表中所示的實驗，自變量有___________________________________。

(3)甲組和乙組對照可說明____________________________。上表實驗結果可初步說明該中藥制劑能對小鼠起什么作用？__________________________。

(4)研究人員認為，還需要觀察中藥制劑對小鼠(沒有注射四環素)肝臟脂肪含量的影響。請完善實驗設計并回答問題：Ⅰ.實驗步驟：①步驟一：按上表所示的實驗設計的要求增加3組小鼠，并編號。②步驟二：這3組小鼠除每天喂養相同的飼料外，每天還需分別喂__，

共11天。同時在第8至第11天注射等量生理鹽水，保持其他條件適宜且相同。③步驟三：測量并統計實驗結果。Ⅱ.討論：①將得到的實驗結果與上表的________組的結果進行對照，然后得出結論。

②步驟二中需要“保持其他條件適宜且相同”，其原因是________________。

【解析】(1)鑒定脂肪用的試劑是蘇丹Ⅲ染液或蘇丹