高中化學必修2《乙醇》教學設計

一、教材分析

《普通高中化學課程標準》指出：在必修2中要求學生知道乙醇

的組成和主要性質，認識其在日常生活中的應用。

1.教材的地位和作用

乙醇是學生熟悉的生活用品，又是典型的煌的衍生物，是聯系煌

和其他姓的衍生物的橋梁，通過本節課的學習，體驗和了解研究有機

物的一般過程和方法，也為學生在選修階段更深層次的學習有機物打

下基礎。

2.教學目標

知識與技能：掌握乙醇的組成、主要性質及用途。通過探究

活動，提高化學實驗能力。

過程與方法：經歷乙醇的實驗探究過程，學會對有機物進行

科學研究的基本方法。

情感態度與價值觀：在合作探究過程中，養成團隊合作的品質。

感受乙醇與生活、社會的密切聯系，養成關注與化學有關社會熱

點

問題的習慣。

3.教學重點、難點

教學重點：乙醇的化學性質。

教學難點：經歷探究乙醇化學性質的過程。

二、學情分析

學生的知識基礎：學生對于乙醇的認知主要來自于生活經驗和初

中的學習，在學習了化學鍵和煌的知識后，具備了將生活經驗升華為

化學知識體系的能力。

學生的實驗能力：目前我所帶的班級通過高一化學近一年的學

習，同學們已經具備了一定的實驗能力，但部分學生的實驗能力還有

待于在合作探究中進一步提高。

學生的認知心理：從學生的認知心理看，進入高中階段，他們的

學習思維從“被動接受型”逐漸向“自主學習型”轉變。新課程所提倡的

探究式學習方式無疑更有利于學生今后的學習和發展。

三、教法與學法

教法：情境激學、實驗探究、講授

學法：自主學習、探究學習、合作學習：

四、教學過程

創設情境，溫故導新一活動探究，探索新知一交流討論，歸納小

結一練習反饋，鞏固新知一創設情境，溫故導新

一、乙醇的物理性質：

【身邊的化學】請同學們談一談對于乙醇的認識，并總結物理性

質。

二、乙醇的分子結構：

【教師引導】學生在初中已經知道C2H50H代表乙醇，經過煌

的學習，也了解到有機物的表示方法有結構式、結構簡式和分子式等,

那么C2H5OH是乙醇的什么“式”？

【學生討論】經過討論認為是“結構簡式”。

【教師引導】

結構簡式：C2H50H或CH3cH20H一乙醇的結構式一子式：

C2H6O

【投影展示】用多媒體投影展示乙醇的結構式和模型。

【教師啟發】接著教師啟發同學們對比乙醇和乙烷的結構式。介

紹煌的衍生物。

活動探究，探索新知

教師：身邊的化學提出問題實驗探究分析歸

納

學生：感受猜想實踐結論

三、乙醇的化學性質

(1)乙醇和鈉反應

【身邊的化學】展示生活中與乙醇鈉有關的圖片。

【提出問題】乙醇鈉是如何生成的？

【實驗探究111.觀察金屬鈉的保存。(提示：煤油的主要成分

為多種液態煌的混合物)

2.在兩個燒杯中分別加入等體積的乙醇和水，將同樣大小的兩塊

金屬鈉分別放入燒杯中。

【實驗思考】1.觀察實驗現象，填寫下表；

鈉與乙醇、水反應現象的比較

實驗現象比較鈉與乙醇反應的實鈉與水反應的實驗

驗

鈉是否浮在液

面上

鈉的形狀是否

變化

有無聲音

有無氣泡

劇烈程度

2.試著寫出乙醇和鈉反應產物。

【得出結論】乙醇和鈉反應的化學方程式。

【動畫演示】利用多媒體動畫演示乙醇與鈉的反應，鞏固新知。

(2)乙醇的氧化反應

【身邊的化學】介紹乙醇汽油

①燃燒CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O

②乙醇的催化氧化

【身邊的化學】描述人醉酒后的表現。

【提出問題】乙醇被氧化后的產物只有二氧化碳和水么？

【實驗探究2］將潔凈的彎曲成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰上

加熱，然后伸入盛有無水乙醇的試管中，反復多次，并小心聞試管中

液體氣味的變化。

【分析歸納】Cu+O2=CuO,CuO+CH3cH20H-Cu+?

【動畫演示】多媒體動畫演示乙醇的催化氧化反應。

【得出結論】2CH3CH2OH+022CH3CHO+2H2O

［學科拓展］對比乙醇的燃燒和催化氧化可以鞏固化學反應條件

不同，產物不同的結論，實現了本節內容的學科拓展。

【實驗創新】實驗室只有銅絲和酒精燈，請設計簡便的實驗方法

實現上述反應。

③乙醇與強氧化劑重銘酸鉀、高鎰酸鉀溶液的反應

【身邊的化學】展示圖片，說明酒駕的危害并介紹交警檢驗酒后

駕駛的方法。

【歸納總結】乙醇與強氧化劑反應，現象為：酸性重鋁酸鉀溶液:

橙紅色一綠色

酸性高鎰酸鉀溶液：褪色

四、乙醇的用途

［學以致用】根據本節課所學知識思考交流乙醇還可能有哪些新

的用途。

交流討論，歸納小結

【學生歸納】由學生歸納概括本節內容，強調新知，引出“羥基”

和“官能團”的概念。

練習反饋，鞏固新知

(1)下列關于酒精的說法正確的

是

①各種料酒中都含有酒精②酒精有加快人體血液循環和使人興

奮的作用③白酒若

長時間放置，保存不好會產生有毒物質，不能飲用④在炒菜時

加入些酒和醋可以使菜

的味道更香⑤酒精在人體內不需經消化作用可直接被腸胃吸收

A.只有①④⑤B.只有

①③⑤C.①③④⑤D.①②③④⑤

(2)乙醇、乙二醇分別與足量金屬鈉作用，產生等量的氫

氣，則兩種物質的物質的

量之比為()

A.2:1B.1:2C.3:2D.4:3

(3)質量為ag的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物

質中，銅絲變為紅色，且質量仍為ag的是()

A.鹽酸B.一氧化碳C.硝酸D.乙醇

［課后拓展】1.利用生活中常見材料制作乙醇分子模型。

2.課后查閱有關乙醇的資料，結合本節課學習的知識，選擇相關

小課題進行研究。并將研究成果收集在學生的個人成長記錄袋中。

五、板書設計

一板二板

第三節乙醇2.乙醇的氧化反應

一、乙八占、、八燃＞、、

醇的物理性質

二、乙(1)燃燒:

醇的分子結構CH3CH20H+3022C02

結構簡式：CH3cH20H或C2H50HCu/Ag

分子式：C2H60

煌的衍生物

三、乙醇的化學性質：

1.乙醇與鈉的反應

2CH3CH20H+2Na-*2CH3CH20Na+H2

f

A

(2)催化氧化：2cH3cH20H+

022CH3CH0+2H20

或：Cu+02=CuO

CuO+CH3CH2OH-Cu+CH3CHO+H2

(3)與強氧化劑反應

酸性高鎰酸鉀溶液：褪色

酸性重銘酸鉀溶液：橙紅一綠色

四、乙醇的用途

小結：官能團

六、教學評價

紙筆測驗：習題檢測、化學用語的規范表達