絕密團啟用前

oo2020-2021學年人教版（2019）選擇性必修3生物期中檢測題

基礎訓練A卷

考試范圍：第1-2章；考試時間：90分鐘；

郛熬第1卷

一、單選題

1.下列有關傳統果酒、果醋和腐乳制作的比較，不正確的是（）

oA.參與果酒、腐乳制作的主要微生物屬于真核生物，參與果醋制作的主要微生物屬于原

核生物

B.三種發酵過程中都需要控制適宜的發酵溫度

C.果酒發酵主要在無氧環境下進行，果醋發酵和腐乳前期發酵在有氧條件下進行

□|r)

敝

D.三種發酵過程中微生物的種群密度不斷增加

2.下列關于“腐乳的制作”的實驗，敘述正確的是（）

A.控制發酵溫度的主要目的是腐乳調味

島B.腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用

oO

C.毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉

D.成品腐乳表面的“皮”主要由細菌產生

3.《唐書》記載：“葡萄酒，西域有之……及破高昌……京中始識其味。”《吐魯番出土

3文書》記載了古代高昌所謂“踏漿”之法，也就是破碎葡萄果粒的方法，與今日一些酒廠

期康

沿用的方法非常相似。下列敘述錯誤的是（）

A.古代釀制葡萄酒利用了自然界的野生酵母菌

B.“踏漿”法有利于酵母菌與葡萄汁液混合均勻

oOC.葡萄酒釀制利用了酵母菌無氧呼吸產生酒精的原理

D.在葡萄酒釀制的整個過程中需要嚴格保證無氧環境

4.利用微生物可以制作果酒、果醋，請據圖判斷下列說法正確的是（）

挑選葡萄卜T沖洗卜一而胸鬣發酵卜

太

A.挑選粒大飽滿的葡萄，先去除爛籽粒和枝梗，再用清水沖洗掉污物

B.榨汁前，榨汁機和發酵瓶都需要用體積分數為90%的酒精消毒

C.發酵時導致發酵產物不同的重要因素是溫度、氧氣、菌種等

OOD.A過程是酒精發酵，A過程完成后，只需要提高一定的溫度就能產生果醋

5.下列有關微生物培養、分離等的敘述，錯誤的是（）

??

??

A.檢驗自來水中大腸桿菌數是否超標，可用稀釋涂布平板法來分離并計數:??

OO

B.培養同種水樣中的細菌時，LB液體培養基上的菌落數大于固體平面培養基

..

..

C.配制培養基時要注意各種營養成分的比例，必須含有碳源、氮源、無機鹽、水等..

..

D.對于目的菌種可采用劃線法接種于固體斜面上，37℃培養24h,置于4℃冰箱中臨時..

..

嵐

保存第

..

6.下列有關土壤中尿素分解菌的分離和培養的敘述，正確的是（）..

..

A.培養基中加入尿素作為唯一氮源，該培養基是鑒別培養基..

..

..

B.微生物培養常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法

OO

C.細菌合成的胭醐能將尿素分解成氨，氨會使培養基的酸性增強，pH下降

.※.

.※.

D.若上述培養基被雜菌污染，則培養基上會有多種雜菌菌落出現.W.

.※.

7.甲、乙、丙是三種微生物，下表I、II、HI是用來培養微生物的三種培養基。甲、乙、.※.

..

.趣.

丙都能在HI中正常生長繁殖;甲能在I中正常生長繁殖，而乙和丙都不能;乙能在JI中正常※

區

太※

生長繁殖，甲、丙都不能。下列說法正確的是（）..

.-※￡.

.※.

粉..

然

蔗.※.

狀..

K2HPO4FeSO4(NH4)2SO4H2OMgSO4CaCl2※

糖O區O

硫4g0.5g0.4g100ml9.25g0.5g※

10g.※.

10g.塘.

.※.

.※.

..

I++++-+++.祖.

.※.

※

摒

堞

II+++-++++耶

.※.

.※.

III++++++++.長.

.※.

.※.

A.甲、乙、丙都是異養微生物.猴.

O冰O

B.甲、乙都是自養微生物、丙是異養微生物※

..

C.甲是異養微生物、乙是固氮微生物、丙足自養微生物..

..

..

D.甲是固氮微生物、乙是自養微生物、丙是異養微生物..

..

8.關于微生物培養的敘述正確的是（）..

氐

直

A.將允許特定種類的微生物生長的培養基稱作選擇培養基..

..

B.利用加入剛果紅的含纖維素的培養基培養細菌，根據透明圈大小來篩選出能分解纖維..

..

素的細菌..

..

C.可以根據伊紅美藍培養基上紅棕色菌落的數目，計算出水樣中大腸桿菌的數量OO

..

..

..

試卷第2頁，總14頁

D.用加入酚紅指示劑且以尿素為唯一氮源的培養基培養細菌，若培養基變紅，則該細菌

oo能夠分解尿素

9.下列關于傳統發酵技術的應用實驗中，敘述正確的是（）

A.腐乳發酵過程中加鹽和加酒主要是為了滅菌，避免腐乳腐敗變質

B.分兩階段發酵果醋時，第一階段比第二階段的發酵溫度要高一些

郛熬

C.變酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌，腐乳的“皮”為毛霉菌絲

D.實驗室制作的腐乳可能因其中含有害的微生物而不宜直接食用

10.下列有關傳統發酵技術的敘述，正確的是（）

oA.果酒、果醋和腐乳制作中，利用的都是微生物胞內酶

B.制作果醋的醋酸菌，屬于嚴格厭氧的微生物

C.青霉、毛霉、曲霉等均參與了腐乳的發酵

D.制作果酒、果醋和腐乳所需時間基本相同

□|r)

敝

11.關于傳統發酵技術的應用，下列敘述錯誤的是（）

A.醋酸菌在無氧條件下利用乙醇產生醋酸

B.酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖產生酒精

島C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸發酵

o

D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

12.利用生物工程生產啤酒、味精、胰島素、酸奶的常用菌種分別是（）

A.酵母菌、枯草桿菌、大腸桿菌、乳酸菌

B.酵母菌、大腸桿菌、青霉菌、乳酸菌

期康

C.酵母菌、谷氨酸棒狀桿菌、大腸桿菌、乳酸菌

D.黃色短桿菌、酵母菌、大腸桿菌、乳酸菌

13.下列有關植物克隆的相關敘述中，正確的是（）

ogoA.處于適宜的液體培養條件下的單個植物細胞，經培養基中成分的誘導，可發生從單細

胞依次到細胞團、心形胚、球形胚和胚狀體，最后再生出完整植株的過程

B.植物組織培養過程中，培養物的胚胎發生和器官形成能力下降的原因可能有染色體畸

變、細胞核變異或非整倍體產生等，但其結果是可逆的

太■￡

C.原生質體培養需要先對原生質體的活力進行檢測，可以采用質壁分離的方法

D.水稻等植物在多次繼代培養后，其細胞全能性的表達能力會喪失

14.細胞融合在自然狀態條件下和現代生物技術領域均可實現，具有廣泛應用。如圖表

oo示細胞融合的過程。下列敘述錯誤的是（）

??

:?

???

OO

..

細胞融合..

..

A.自然狀態條件下和經現代生物技術處理后的細胞融合過程都涉及細胞膜的流動性..

..

..

B.若細胞d是白菜一甘藍雜種細胞，則細胞a、b已經過纖維素酶和果膠酶處理

第

嵐

C.若細胞d是雜交瘤細胞，則在特定的選擇性培養基中形成后可進行大規模培養.

..

.

若細胞、分別取自優良奶牛，則采集來的卵母細胞和精子不可直接體外受精.

D.ab..

..

15.植物細胞工程包括植物組織培養、植物體細胞雜交等技術，具有廣泛的應用前景和..

.

實用價值。下列對這些操作或應用的描述錯誤的是（）OO

.※.

A.可用PEG誘導植物原生質體融合，再生出細胞壁是融合成功的標志.※.

..

酸

.※.

B.植物體細胞雜交技術去壁前，需對兩種植物細胞進行滅菌處理，以防止雜菌污染..

.※.

C.植物培養基中常用的植物生長調節劑，一般可以分為生長素類、細胞分裂素類和赤.觸.

※

霉素類?※區

3

.-￡.

獲取植物原生質體時，需在與細胞液濃度的相當的緩沖液中進行※

D..※.

..

16.從紅豆杉的樹皮和樹葉中提煉出來的紫杉醇是植物的次生代謝產物，它對多種晚期.邪.

.※.

.※

癌癥療效突出。下列有關紫杉醇獲取途徑中敘述錯誤的是（）,.

OUO

※

.※.

.堞.

.※.

.※.

..

.用.

.※.

※

摒

部

A.從愈傷組織中分散得到的單細胞細胞質豐富、液泡大且核也大堞

.※

.※.

將愈傷組織培養成植株還是特定細胞系要通過平衡生長調節劑的配比進行調控

B..太.

.※.

C.在選擇紅豆杉時除了要考慮其優良性狀外還需考慮細胞全能性的表達能力.※.

.

.磐

.

D.通過大量培養特定細胞系，可以實現對重要次生代謝產物的工業化生產冰

O※O

17.下圖表示抗人體胃癌的單克隆抗體的制備過程，有關敘述不正確的是（）..

..

..

田蟠［啕一P淋巴..

中—^小鼠一細胞［融合選擇培養小專一抗十分泌抗胃癌單..

骨髓一乙一內體檢測r―^克隆抗體..

..

瘤細胞

直

氐

A.抗胃癌單克隆抗體可以和甲特異性結合.

..

..

B.利用聚乙二醇、滅活的病毒和電激等方法均可誘導細胞融合獲得乙..

..

C用特定的選擇培養基對乙篩選，融合細胞均能生長，未融合細胞不能生長..

.

D.丙需進行克隆化培養和抗體檢測，經多次篩選后可獲得大量能分泌所需抗體的丁OO

..

18.制備單克隆抗體所采用的細胞工程技術包括（）..

..

試卷第4頁，總14頁

?.?

.①細胞培養

.

:.

?.②細胞融合

O.

.③胚胎移植

..

..

..④細胞核移植

.

鄭?:A.①②B.①③C.②③D.③④

.O

.19.在克隆奶牛的體細胞核移植過程中，需要進行的操作是（）

..

.

.A.對提供細胞核和細胞質的奶牛進行同期發情處理

..

..

.B.在體外將采集到的卵母細胞培養到減數第一次分裂中期

O.

C.在培養早期胚胎的培養液中添加瓊脂、血清等有機物

.鄲

.

..D.使用電脈沖等方法激活重組細胞使其完成細胞分裂和發育

..

..20.下列有關動植物細胞工程的敘述，不正確的是（）

..

.

而.

.A.動物細胞融合過程中，可用滅活的病毒、離心、振動、電激等

迎

OB.動物細胞培養過程中，常用幼齡動物為材料

.

..

..C.植物組織培養過程中，需要用纖維素酶、果膠醐去除細胞壁

..

..D.植物體細胞雜交過程中，需要用到細胞分裂素和生長素

..

感.

21.胚胎休眠現象最早發現于一些野生哺乳動物中，是指動物交配受精后，受精卵發育

O宙

氐

.至胚泡階段后游離于著床部位，但不立即發生著床，而是延緩一定時間后再植入處于容

..

..受態的子宮，繼續完成其后的著床發育的現象。為了檢驗小鼠休眠胚胎凍融后的質量及

..

..

..體內外發育潛力，科學家將休眠胚胎與正常發育的孵化期胚胎進行凍融后檢測其發育率、

而.

期

會產子率等，結果如表。下列相關分析錯誤的是（）

.O

.

..表1胚胎凍融培養后發育率

..

..組別凍融后培養胚胎數（枚）繼續發育胚胎數（枚）發育率（％）

.

..

O忍.休眠胚胎524994.2

渺

.堞孵化期胚胎695173.9

.

..

..表2胚胎凍融后移植產子率

..

..解凍后移植胚

.

.組別受體數（只）妊娠受體（只）產仔數（只）產子率（％）

.

氐胎數（枚）

.O

.休眠胚胎2061498440.8

..

..

..孵化期胚胎1261073930.1

.

..

A.根據表1可知休眠胚胎的發育率高于孵化期胚胎

O.

B.根據表2可知休眠胚胎的產子率高于孵化期胚胎

?

直

?

?

?.C.獲取休眠胚胎的方法是從母鼠的輸卵管內沖出胚胎

.

.

.

.

.

O

?

?

?

?

??

:?

D.可利用手術的方法將胚胎移植到母鼠的子宮內???

OO

22.下列關于哺乳動物胚胎發育和胚胎工程的敘述，正確的是（）

..

..

A.原腸胚的三胚層逐漸分化形成各種器官原基..

..

B.滋養層細胞發育成胚盤等是在囊胚期..

..

C.在胚胎移植時，受體母畜必須經過免疫學檢驗以防止排斥外來胚胎第

嵐

.

D.囊胚外表面的一層扁平細胞不斷增殖分化，發育成完整的胚胎..

..

.

23.對胚胎分割技術的有關敘述正確的是（）.

..

..

A.凡是利用胚胎工程產生新個體都要用到胚胎分割技術.

OO

B.分割的胚胎直接移植給受體或在體外培養到囊胚階段再移植到受體內

.※.

.※.

C.胚胎分割時分割的數量越多越好..

品

.※.

D.目前該技術只能在顯微鏡下用切割針或切割刀把胚胎分割開.※.

..

.趣.

24.下列關于胚胎分割技術的說法，錯誤的是（）※

?※區

A.被分割的胚胎應該是發育良好的桑根胚或囊胚3

.-※￡.