學必求其心得，業必貴于專精學必求其心得，業必貴于專精學必求其心得，業必貴于專精酶的固定化練習1細胞固定化技術與酶固定化技術相比，所具備的特點是()。A．成本更低、操作更容易、不能連續生產B．成本更高、操作更難、不能連續生產C．成本更低、操作更容易、能連續生產D．成本更低、操作更難、能連續生產2關于固定化酶的敘述中，不正確的是（）。A．既能與反應物接觸，又能與產物分離B．固定在載體上的酶可被反復利用C．可催化一系列反應D．酶的活性和穩定性受到限制3在包埋固定法中，下列哪一項不是常用的載體？（)A．明膠B．瓊脂糖C．海藻酸鈉D．纖維素4用固定化酵母細胞發酵葡萄糖溶液時,發現無酒精產生,原因不可能是()。A．瓶內氧氣充足,進行了有氧呼吸，通過出芽生殖繁殖了后代B．實驗瓶口被密封了C．固定化酵母細胞內可能沒有酵母細胞D．所謂的葡萄糖溶液可能是其他物質,使酵母菌無法進行酒精發酵5下列不屬于固定化酶在利用時的特點的是（）.A．有利于酶與產物分離B．可以被反復利用C．能自由出入依附的載體D．一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應6下列關于固定化酶和固定化細胞的敘述,正確的是（）.A．固定化細胞技術在多步連續催化反應方面優勢明顯B．固定化酶的應用中，要控制好pH、溫度和溶解氧C．利用固定化酶降解水體中有機磷農藥，需提供適宜的營養條件D．利用固定化酵母細胞進行發酵，糖類的作用只是作為反應底物7乙醇等“綠色能源”的開發備受世界關注.利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程為：(1)玉米秸稈經預處理后，應該選用________酶進行水解，使之轉化為發酵所需的葡萄糖。（2）（多選)從以下哪些微生物中可以提取上述酶?（）A．釀制果醋的醋酸菌B．生長在腐木上的霉菌C．制作酸奶的乳酸菌D．生產味精的谷氨酸棒狀桿菌E．反芻動物瘤胃中生存的某些微生物（3）若從土壤中分離產生這種酶的微生物，所需要的培養基為________（按功能分），培養基中的碳源為________。（4）從生物體提取出的酶首先要檢測________，以便更好地將酶用于生產實踐。在生產糖液的過程中，為了使酶能夠被反復利用，可采用________技術。（5)發酵階段需要的菌種是________，在產生酒精時要控制的必要條件是________.

參考答案1解析：酶是由細胞合成的，酶分子很小，比較難固定，而細胞相對較大，相對容易固定，而且無需再進行酶的提取，因而固定化細胞制備的成本更低,操作更容易，并且能連續生產。答案：C2解析:固定化酶一般只能催化一種化學反應。答案：C3解析:常用的載體有明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等。答案：D4解析:利用酵母菌進行發酵無酒精產生，因此，可以認為是酵母菌沒有進行無氧呼吸,既可能是氧氣充足,也可能是缺少原料，但不可能是瓶口被密封了,如果密封，酵母菌會利用葡萄糖生成酒精.答案：B5解析：固定化酶在利用時被固定在一定的空間內,不能自由運動。答案：C6解析:A項中，固定化細胞技術最大的用途就是連續催化反應。B項中，不需溶解氧；C項中,不需各種營養條件；D項中，糖類的作用不只是作為反應底物.答案：A7解析：本題綜合考查酶和微生物的應用以及分析能力、判斷能力等。（1）玉米秸稈主要由纖維素構成，用纖維素酶處理后,可使其水解為葡萄糖。纖維素酶存在于生長在腐木上的霉菌和反芻動物瘤胃中生存的某些微生物體內。（3)分離微生物的培養基為選擇培養基,由于這些微生物體內具有纖維素酶，因此其碳源為纖維素。（4）提取出來的酶在使用前要先檢測酶的活性.為了使酶能夠反復利用，應解決酶與酶促反應產物分離的問題，常采用固定化酶或固定化細胞技術。（5)糖液發酵產生酒精時，需要用酵母菌,