家禽疾病預防與控制技術手冊TOC\o"1-2"\h\u27755第1章家禽疾病概述 4256901.1疾病分類與危害 4217951.1.1傳染病 4254021.1.2寄生蟲病 464161.1.3非傳染病 448451.1.4混合感染 4246191.2常見家禽疾病簡介 4248661.2.1禽流感 462941.2.2雞新城疫 496961.2.3雞馬立克病 4314911.2.4雞痘 4319451.2.5雞白痢 5192891.2.6雞球蟲病 576021.2.7雞慢性呼吸道病 5326381.2.8雞大腸桿菌病 5222101.2.9雞葡萄球菌病 513901.2.10雞傳染性鼻炎 57344第2章疾病預防基本策略 5273982.1生物學預防措施 525282.1.1疫苗接種 5320452.1.2生物安全 5111132.1.3種源凈化 6248952.2管理預防措施 6131322.2.1飼養管理 67482.2.2飼料管理 685472.2.3水源管理 6168712.3營養預防措施 6165962.3.1均衡營養 6261262.3.2添加劑應用 615482.3.3飼料霉變預防 622017第3章疫苗接種技術 6311103.1疫苗種類與選擇 6110693.1.1活疫苗 7322433.1.2滅活疫苗 7225783.1.3重組疫苗 7298223.2疫苗接種方法與程序 7307073.2.1接種方法 762003.2.2接種程序 8236593.3疫苗接種注意事項 829180第4章消毒與隔離技術 8223354.1消毒劑的種類與選擇 841624.1.1消毒劑種類 8232404.1.2消毒劑選擇 9191304.2消毒方法與操作要點 9153024.2.1噴霧消毒 9224474.2.2浸泡消毒 9250164.2.3熏蒸消毒 9270044.3隔離措施與實施 9253524.3.1隔離措施 10318894.3.2隔離實施 1013151第5章生物安全措施 107445.1場地規劃與管理 10322285.1.1場地選址 10163435.1.2場地布局 10210485.1.3設施設備 10326645.1.4消毒措施 10169905.2家禽飼養管理 10286815.2.1引種管理 10166395.2.2飼養密度 11195665.2.3飼料與飲水管理 11191055.2.4疾病監測與免疫接種 11236095.3人員與物品管理 11311825.3.1人員管理 1113195.3.2物品管理 11259205.3.3廢棄物處理 11294945.3.4車輛與設備管理 1124710第6章家禽常見病毒性疾病 11115716.1病毒性疾病概述 11150416.2雞新城疫 12253466.2.1病原學 12134246.2.2流行病學 12273326.2.3臨床癥狀 12277406.2.4防控措施 12195906.3雞傳染性法氏囊病 12177006.3.1病原學 12307586.3.2流行病學 1240966.3.3臨床癥狀 12244536.3.4防控措施 1328330第7章家禽常見細菌性疾病 13162067.1細菌性疾病概述 13116717.2禽霍亂 13293917.2.1病原學 1384167.2.2臨床癥狀 13214297.2.3診斷 1385877.2.4防治措施 13278317.3雞白痢 14302357.3.1病原學 14159757.3.2臨床癥狀 1421857.3.3診斷 1440387.3.4防治措施 147441第8章家禽常見寄生蟲病 14205668.1寄生蟲病概述 1462778.2禽球蟲病 14326898.2.1病原 1466478.2.2流行病學 15284058.2.3臨床癥狀 1528148.2.4診斷 1547458.2.5預防與控制 1589348.3禽螨病 1538428.3.1病原 15318758.3.2流行病學 15169468.3.3臨床癥狀 1570438.3.4診斷 15208998.3.5預防與控制 1525974第9章家禽營養性疾病 16210149.1營養性疾病概述 16296639.2蛋白質與氨基酸缺乏癥 16306459.2.1蛋白質缺乏癥 1641129.2.2氨基酸缺乏癥 16320269.3維生素與礦物質缺乏癥 16283169.3.1維生素缺乏癥 1680339.3.2礦物質缺乏癥 1712197第10章家禽疾病監測與控制 171633810.1疾病監測技術 17469010.1.1臨床觀察 173275210.1.2疫苗接種監測 173204110.1.3病原微生物監測 17484810.1.4抗體監測 171899210.2疾病診斷方法 17611210.2.1臨床診斷 173198810.2.2病理學診斷 181075510.2.3實驗室診斷 183120710.2.4鑒別診斷 1831110.3疾病控制與撲滅措施 182093010.3.1隔離病禽 18265410.3.2消毒和清潔 18224310.3.3藥物治療 182459910.3.4緊急免疫接種 181663810.3.5淘汰和無害化處理 18366910.3.6加強飼養管理 18第1章家禽疾病概述1.1疾病分類與危害家禽疾病按照病因、病程、傳播方式等特點，可分為以下幾類：1.1.1傳染病由病原微生物（如病毒、細菌、真菌等）引起的疾病，具有傳染性和流行性特點。這類疾病對家禽業危害嚴重，常導致大規模發病和死亡。1.1.2寄生蟲病由寄生蟲（如原蟲、蠕蟲、外寄生蟲等）引起的疾病。寄生蟲病會影響家禽的生長發育、降低生產功能，甚至導致死亡。1.1.3非傳染病包括遺傳性疾病、營養性疾病、中毒性疾病等。這些疾病通常不具備傳染性，但會對家禽健康造成嚴重影響。1.1.4混合感染指同時感染兩種或兩種以上病原體的疾病。混合感染病情復雜，診斷和治療難度較大。1.2常見家禽疾病簡介1.2.1禽流感由禽流感病毒引起的急性、傳染性疾病。病毒可分為高致病性、低致病性和非致病性三大類。高致病性禽流感對家禽的致病率和死亡率較高。1.2.2雞新城疫由新城疫病毒引起的急性、烈性、傳染性疾病。病毒主要感染雞，也可感染其他家禽和野鳥。病情嚴重，死亡率高。1.2.3雞馬立克病由馬立克病病毒引起的慢性、傳染性疾病。病毒主要感染雞，以神經癥狀、肢體麻痹、消瘦等癥狀為特點。1.2.4雞痘由雞痘病毒引起的急性、傳染性疾病。病毒主要通過蚊蟲叮咬傳播，病雞皮膚和黏膜出現痘疹。1.2.5雞白痢由沙門氏菌引起的急性或慢性傳染病。病雞出現白色下痢，成年雞多呈慢性經過，雛雞病死率高。1.2.6雞球蟲病由球蟲引起的寄生蟲病。球蟲寄生于雞的腸道，導致腸道炎癥、出血，嚴重影響雞的生長發育。1.2.7雞慢性呼吸道病由敗血支原體引起的慢性呼吸道疾病。病雞出現咳嗽、氣喘、流鼻涕等癥狀，病程較長，易反復發作。1.2.8雞大腸桿菌病由致病性大腸桿菌引起的疾病。病情復雜，可表現為敗血癥、氣囊炎、肝周炎等多種癥狀。1.2.9雞葡萄球菌病由金黃色葡萄球菌引起的疾病。病雞出現敗血癥、關節炎、臍炎等癥狀。1.2.10雞傳染性鼻炎由副雞嗜血桿菌引起的急性呼吸道傳染病。病雞出現流鼻涕、打噴嚏、面部腫脹等癥狀。第2章疾病預防基本策略2.1生物學預防措施生物學預防措施是家禽疾病預防的重要組成部分，主要通過以下方法實現：2.1.1疫苗接種疫苗接種是預防家禽疾病最為有效的手段之一。根據家禽的品種、日齡、疫病流行情況及本場疫病防控需求，制定合理的免疫程序，選擇優質疫苗，保證免疫效果。2.1.2生物安全加強生物安全管理，降低病原微生物在家禽群體中的傳播風險。具體措施包括：定期對養殖場進行消毒，嚴格執行入場、出場人員的消毒程序，加強糞便和病死雞處理，防止交叉污染。2.1.3種源凈化選擇健康、無疫病感染的種禽，建立嚴格的種禽引進和淘汰制度，定期對種禽進行疫病檢測，保證種禽品質。2.2管理預防措施管理預防措施主要包括以下幾個方面：2.2.1飼養管理合理規劃養殖場布局，控制飼養密度，保持舍內溫度、濕度和空氣質量適宜，減少應激因素，提高家禽抗病能力。2.2.2飼料管理保證飼料品質，禁止使用發霉、變質飼料，防止飼料中病原微生物的傳播。加強飼料庫的管理，防止飼料受潮、霉變。2.2.3水源管理保證家禽飲水清潔衛生，定期對飲水設備進行清洗和消毒，防止病原微生物通過水源傳播。2.3營養預防措施營養預防措施主要通過以下幾個方面實施：2.3.1均衡營養根據家禽不同生長階段的營養需求，提供適宜的日糧配方，保證家禽攝入充足的營養物質，增強抗病能力。2.3.2添加劑應用合理使用維生素、礦物質、氨基酸等添加劑，提高家禽免疫力。在疫病高發季節，可適當增加抗氧化劑、免疫增強劑等添加劑的使用。2.3.3飼料霉變預防加強飼料原料和成品的儲存管理，防止飼料霉變。在飼料中添加防霉劑，降低霉變飼料對家禽健康的影響。通過以上生物學、管理及營養預防措施的綜合應用，可以有效降低家禽疾病的發生和傳播風險，保障家禽產業健康發展。第3章疫苗接種技術3.1疫苗種類與選擇疫苗接種是預防家禽疾病的關鍵措施之一。根據疫苗的制備原理和免疫原性，可分為活疫苗、滅活疫苗和重組疫苗三大類。3.1.1活疫苗活疫苗是指使用弱毒或無毒的病原微生物制備的疫苗。其優點是免疫力強，接種劑量小，免疫周期長。常用的家禽活疫苗包括：（1）雞新城疫活疫苗；（2）雞痘活疫苗；（3）傳染性支氣管炎活疫苗；（4）傳染性法氏囊病活疫苗。3.1.2滅活疫苗滅活疫苗是指通過物理或化學方法滅活病原微生物制備的疫苗。其優點是安全性高，適用于免疫敏感的家禽。常用的家禽滅活疫苗包括：（1）雞新城疫滅活疫苗；（2）禽流感滅活疫苗；（3）傳染性支氣管炎滅活疫苗；（4）傳染性法氏囊病滅活疫苗。3.1.3重組疫苗重組疫苗是指利用基因工程技術制備的疫苗，主要包括基因重組蛋白疫苗和重組活載體疫苗。這類疫苗具有免疫原性強、安全性好、生產成本低等優點。常用的家禽重組疫苗有：（1）雞新城疫重組蛋白疫苗；（2）禽流感重組蛋白疫苗；（3）傳染性支氣管炎重組活載體疫苗。3.2疫苗接種方法與程序疫苗接種方法與程序對免疫效果具有重要影響。根據疫苗類型、家禽種類和疫病特點，選擇合適的接種方法與程序。3.2.1接種方法（1）肌肉注射：適用于滅活疫苗和重組蛋白疫苗；（2）皮下注射：適用于滅活疫苗和重組蛋白疫苗；（3）滴鼻點眼：適用于活疫苗；（4）飲水免疫：適用于活疫苗；（5）噴霧免疫：適用于活疫苗。3.2.2接種程序（1）首免：家禽出生后首次接種疫苗；（2）加強免疫：根據疫苗免疫周期和疫病流行情況，進行后續免疫接種；（3）緊急接種：發生疫情時，對易感家禽進行緊急接種。3.3疫苗接種注意事項為保證疫苗接種效果，預防家禽疾病，接種過程中需注意以下事項：（1）嚴格遵循疫苗說明書要求，按照規定的劑量和途徑進行接種；（2）接種疫苗前，對家禽進行健康檢查，保證家禽處于良好的生理狀態；（3）避免在疫病流行期、應激期和換羽期接種疫苗；（4）接種后密切觀察家禽反應，出現異常情況及時處理；（5）加強疫苗接種期間的飼養管理，保持環境清潔衛生；（6）定期對疫苗接種效果進行監測，評估免疫效果。第4章消毒與隔離技術4.1消毒劑的種類與選擇家禽疾病的傳播途徑多種多樣，其中環境因素發揮著重要作用。消毒是切斷傳播途徑、防控疾病的關鍵措施。合理選擇和使用消毒劑，對保障家禽健康養殖具有重要意義。4.1.1消毒劑種類消毒劑根據其化學成分和性質，可分為以下幾類：（1）含氯消毒劑：如次氯酸鈉、二氯異氰尿酸鈉等。（2）過氧化物消毒劑：如過氧化氫、過硫酸鉀等。（3）碘類消毒劑：如碘酊、碘伏等。（4）醛類消毒劑：如甲醛、戊二醛等。（5）酚類消毒劑：如苯酚、甲酚等。（6）季銨鹽類消毒劑：如苯扎溴銨、癸甲溴銨等。（7）醇類消毒劑：如乙醇、異丙醇等。4.1.2消毒劑選擇在選擇消毒劑時，應考慮以下因素：（1）家禽種類和疫病類型。（2）消毒劑的毒性和刺激性。（3）消毒劑的穩定性和保質期。（4）消毒對象和環境。（5）消毒劑的抗藥性。4.2消毒方法與操作要點消毒方法的選擇和操作直接影響消毒效果，以下為幾種常用的消毒方法及其操作要點：4.2.1噴霧消毒適用于空氣和物體表面的消毒。操作要點：（1）選擇合適的消毒劑。（2）按照消毒劑說明書配置適宜的濃度。（3）噴灑均勻，覆蓋全部消毒面積。（4）保持一定作用時間。4.2.2浸泡消毒適用于器械、衣物等物品的消毒。操作要點：（1）選擇耐腐蝕的消毒劑。（2）配置適宜的濃度。（3）保證物品完全浸泡在消毒液中。（4）保持一定作用時間。4.2.3熏蒸消毒適用于空氣和空間的消毒。操作要點：（1）選擇合適的熏蒸劑。（2）按照說明書計算用藥量。（3）密閉空間，保證熏蒸劑充分分布。（4）保持一定作用時間。4.3隔離措施與實施隔離是防止疫病傳播的重要手段，對疫病防控具有重要意義。4.3.1隔離措施（1）設立隔離區，對病禽進行隔離飼養。（2）限制人員、車輛和物資流動。（3）對病禽接觸過的物品和環境進行消毒。（4）定期監測健康狀況，發覺異常立即處理。4.3.2隔離實施（1）制定隔離方案，明確責任人和具體措施。（2）嚴格執行隔離規定，保證措施落實到位。（3）加強隔離區管理，防止疫病擴散。（4）定期評估隔離效果，及時調整措施。第5章生物安全措施5.1場地規劃與管理5.1.1場地選址在選擇家禽養殖場地時，應充分考慮地理位置、周邊環境、水源、交通等因素，以保證家禽生長環境的優良。避免在疫區、水源保護區、人口密集區等敏感地帶建場。5.1.2場地布局合理規劃養殖場內部布局，分為生產區、生活區和隔離區。生產區應包括禽舍、飼料庫、獸醫室等；生活區包括員工宿舍、食堂等；隔離區包括病禽隔離舍、無害化處理設施等。5.1.3設施設備保證禽舍、飼料庫、獸醫室等場所的設施設備完善，具備良好的通風、保暖、防潮、防鼠等功能。定期檢查和維修設備，以保證正常運行。5.1.4消毒措施制定合理的消毒程序，對禽舍、飼料庫、獸醫室等場所進行定期消毒。選擇高效、低毒、環保的消毒劑，并按照說明書進行使用。5.2家禽飼養管理5.2.1引種管理嚴格篩選引進的家禽品種，避免引入攜帶病原體的家禽。新引進的家禽需在隔離區觀察一定時間，確認健康后方可進入生產區。5.2.2飼養密度根據家禽的生長階段、品種和飼養條件，合理控制飼養密度，以減少疾病傳播風險。5.2.3飼料與飲水管理選用優質飼料，保證飼料原料無污染、無霉變。加強飼料庫的管理，防止飼料受潮、發霉。提供清潔的飲用水，定期檢測水質，防止病原體通過水源傳播。5.2.4疾病監測與免疫接種建立家禽疾病監測制度，定期進行病原體檢測。根據當地疫病流行情況，制定合理的免疫程序，對家禽進行疫苗接種。5.3人員與物品管理5.3.1人員管理加強養殖場員工的生物安全意識培訓，保證員工了解并遵守生物安全規定。員工進入生產區前需進行更衣、洗手、消毒等操作。5.3.2物品管理加強對飼料、藥品、疫苗等物品的采購、儲存和運輸管理。物品進入養殖場前需進行消毒處理，防止病原體傳入。5.3.3廢棄物處理建立完善的廢棄物處理制度，對病死家禽、糞便等廢棄物進行無害化處理，防止病原體傳播。5.3.4車輛與設備管理加強對進出養殖場的車輛和設備的管理，定期進行清洗、消毒，防止病原體通過車輛和設備傳播。第6章家禽常見病毒性疾病6.1病毒性疾病概述病毒性疾病是家禽養殖業中常見的一大類疾病，具有傳播速度快、防控難度大、經濟損失嚴重等特點。本節主要介紹病毒性疾病的基本概念、病原特征、傳播途徑、防控原則等方面內容，以幫助養殖戶更好地了解和應對這類疾病。6.2雞新城疫雞新城疫（NewcastleDisease，ND）是由新城疫病毒（NewcastleDiseaseVirus，NDV）引起的一種高度接觸性傳染病。該病對雞的致病性極強，可導致高死亡率，給養殖業帶來嚴重損失。6.2.1病原學新城疫病毒屬于副黏病毒科，病毒粒子呈球形，有囊膜。病毒對熱、紫外線、消毒劑等有一定的抵抗力。6.2.2流行病學雞新城疫在全球范圍內廣泛流行，主要感染雞、鴨、鵝等家禽。病毒可通過呼吸道、消化道、眼結膜等途徑傳播，也可通過垂直傳播感染胚胎。6.2.3臨床癥狀病雞表現為呼吸困難、咳嗽、打噴嚏、拉綠色稀糞、精神沉郁、食欲不振等癥狀。產蛋雞產蛋量下降，蛋品質下降。6.2.4防控措施（1）加強生物安全，嚴格執行消毒制度。（2）定期進行疫苗接種，提高雞群免疫力。（3）發病時及時隔離病雞，采取封鎖、撲殺、無害化處理等措施。6.3雞傳染性法氏囊病雞傳染性法氏囊病（InfectiousBursalDisease，IBD）是由傳染性法氏囊病毒（InfectiousBursalDiseaseVirus，IBDV）引起的一種高度接觸性傳染病。主要影響雞的免疫系統，導致免疫抑制，增加其他疾病感染的風險。6.3.1病原學傳染性法氏囊病毒屬于雙鏈RNA病毒科，病毒粒子呈球形，無囊膜。病毒對溫度、濕度、紫外線等環境因素有一定抵抗力。6.3.2流行病學雞傳染性法氏囊病在全球范圍內廣泛流行，主要感染雞。病毒主要通過水平傳播，也可通過垂直傳播感染胚胎。6.3.3臨床癥狀病雞表現為精神沉郁、食欲不振、羽毛松亂、拉白色稀糞等癥狀。嚴重時，可導致死亡。6.3.4防控措施（1）加強生物安全，嚴格執行消毒制度。（2）定期進行疫苗接種，提高雞群免疫力。（3）發病時及時隔離病雞，采取封鎖、撲殺、無害化處理等措施。（4）加強飼養管理，提高雞群抗病能力。第7章家禽常見細菌性疾病7.1細菌性疾病概述家禽細菌性疾病是由各種細菌引起的一類傳染病，對家禽業生產造成重大損失。細菌性疾病的特點是病原菌類型繁多、傳播途徑廣泛、發病速度快、死亡率高。本節將對家禽常見細菌性疾病的基本情況進行概述，以幫助養殖戶了解和預防這些疾病。7.2禽霍亂禽霍亂，又稱巴氏桿菌病，是由巴氏桿菌屬細菌引起的一種急性、傳染性疾病。該病主要危害家禽，特別是雞、鴨、鵝等。禽霍亂在我國各地均有發生，給家禽養殖業帶來較大損失。7.2.1病原學禽霍亂的病原菌為巴氏桿菌，革蘭氏染色陰性，呈短桿狀或球狀。該菌在自然界中廣泛存在，可通過呼吸道、消化道等途徑傳播。7.2.2臨床癥狀禽霍亂的臨床表現為突然發病，體溫升高，精神沉郁，食欲不振，呼吸困難，綠色糞便。病程較短，死亡率高。7.2.3診斷根據典型的臨床癥狀和病理變化，結合實驗室檢測，可以確診禽霍亂。7.2.4防治措施（1）加強飼養管理，提高家禽抗病能力。（2）定期進行疫苗接種，預防禽霍亂的發生。（3）發覺疫情及時隔離、治療病禽，對病死家禽進行無害化處理。（4）加強環境衛生管理，定期消毒，減少病原菌傳播。7.3雞白痢雞白痢是由沙門氏菌引起的一種急性、傳染性疾病，主要侵害雛雞，也可感染成年雞。該病在我國各地均有發生，嚴重影響雞的生產功能和生長發育。7.3.1病原學雞白痢的病原菌為沙門氏菌，革蘭氏染色陰性，呈短桿狀。沙門氏菌廣泛存在于家禽的消化道內，可通過糞便、污染的飼料、水源等途徑傳播。7.3.2臨床癥狀雞白痢的臨床表現為發熱、食欲不振、拉白色稀便、脫水、消瘦等癥狀。雛雞感染后，死亡率較高。7.3.3診斷根據典型的臨床癥狀和病理變化，結合實驗室檢測，可以確診雞白痢。7.3.4防治措施（1）加強飼養管理，提高雞群抗病能力。（2）定期進行疫苗接種，預防雞白痢的發生。（3）發覺疫情及時隔離、治療病雞，對病死雞進行無害化處理。（4）加強環境衛生管理，定期消毒，減少病原菌傳播。（5）選用無病原菌污染的飼料和水源，避免沙門氏菌的感染。第8章家禽常見寄生蟲病8.1寄生蟲病概述家禽寄生蟲病是由各種寄生蟲侵擾家禽引起的疾病，對家禽業生產造成嚴重影響。寄生蟲病不僅導致家禽生長發育受阻、生產功能下降，而且可能造成家禽死亡，給養殖戶帶來經濟損失。本章主要介紹家禽常見的幾種寄生蟲病，包括其病原、流行病學、臨床癥狀、診斷及預防控制措施。8.2禽球蟲病禽球蟲病是由球蟲屬原蟲引起的一種常見家禽寄生蟲病，主要侵害雞、火雞等家禽。球蟲病嚴重影響家禽的生長發育和健康，給養殖業帶來較大損失。8.2.1病原禽球蟲病病原為球蟲屬原蟲，包括多種球蟲，如柔嫩艾美耳球蟲、毒害艾美耳球蟲等。球蟲的生活史分為無性繁殖和有性繁殖兩個階段，均在宿主腸道內進行。8.2.2流行病學禽球蟲病在全球范圍內廣泛流行，尤其在溫暖潮濕的地區更為嚴重。病禽和帶蟲禽是主要傳染源，通過糞便污染的飼料、飲水、墊料等途徑傳播。8.2.3臨床癥狀病禽表現為精神沉郁、食欲減退、羽毛松亂、腹瀉、糞便帶血等癥狀。嚴重者可導致死亡。8.2.4診斷根據流行病學、臨床癥狀及糞便檢查發覺球蟲卵囊，可以診斷禽球蟲病。8.2.5預防與控制（1）加強飼養管理，保持禽舍干燥、清潔，定期更換墊料。（2）實施定期驅蟲，采用敏感藥物進行防治。（3）避免不同年齡的家禽混養，減少球蟲傳播。（4）加強糞便管理，防止糞便污染飼料、飲水等。8.3禽螨病禽螨病是由螨蟲侵擾家禽皮膚引起的寄生蟲病，主要侵害雞、鴨等家禽。禽螨病不僅影響家禽的生長發育，還可能導致繼發感染，給養殖業帶來損失。8.3.1病原禽螨病病原為螨蟲，包括多種螨類，如雞皮刺螨、鴨皮刺螨等。螨蟲在宿主皮膚表面寄生，以皮膚細胞、羽毛等為主要食物來源。8.3.2流行病學禽螨病在全球范圍內廣泛流行，尤其在高溫潮濕的季節更為嚴重。病禽和帶蟲禽是主要傳染源，通過直接接觸傳播。8.3.3臨床癥狀病禽表現為皮膚瘙癢、脫毛、皮膚炎癥、生長發育受阻等癥狀。嚴重者可導致死亡。8.3.4診斷根據臨床癥狀、皮膚檢查發覺螨蟲，可以診斷禽螨病。8.3.5預防與控制（1）保持禽舍干燥、清潔，定期進行消毒。（2）實施定期驅蟲，采用敏感藥物進行治療。（3）避免不同禽種混養，減少螨蟲傳播。（4）加強飼養管理，提高家禽抗病能力。第9章家禽營養性疾病9.1營養性疾病概述家禽營養性疾病是指因飼料中營養成分不足、過量或比例失衡，導致家禽生理功能紊亂、生長發育受阻、生產功能下降的一類疾病。這類疾病嚴重影響家禽業的經濟效益。本章主要介紹蛋白質與氨基酸、維生素與礦物質的缺乏癥，以期為家禽養殖者提供有效的預防與控制措施。9.2蛋白質與氨基酸缺乏癥蛋白質與氨基酸是家禽生長發育、維持生命活動的重要營養物質。蛋白質與氨基酸缺乏會導致家禽生長遲緩、生產功能下降，甚至引發一系列疾病。9.2.1蛋白質缺乏癥蛋白質缺乏癥表現為家禽生長發育受阻、體重下降、羽毛松亂、食欲不振、免疫力降低等癥狀。預防措施包括合理搭配飼料，保證蛋白質攝入量滿足家禽生長需求。9.2.2氨基酸缺乏癥氨基酸缺乏癥主要表現為生長遲緩、羽毛脫落、皮膚炎癥、生殖系統發育不良等癥狀。針對不同氨基酸缺乏，可通過補充相應氨基酸來預防和控制疾病。9.3維生素與礦物質缺乏癥維生素與礦物質對家禽的生長發育、代謝、免疫等具有重要作用。缺乏維生素與礦物質會導致家禽生理功能紊亂，抵抗力下降，易感染疾病。9.3.1維生素缺乏癥（1）維生素A缺乏癥：表現為生長遲緩、視力下降、羽毛松亂、皮膚干燥等癥狀。（2）維生素D缺乏癥：導致骨骼發育不良