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文檔簡介

1青貯玉米中霉菌毒素和重金屬安全限量規程本文件規定了青貯玉米中污染物霉菌毒素和重金屬的安全限量指標，霉菌毒素主要包括黃曲霉毒素、伏馬毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉素A和T-2毒素，重金屬主要包括鉻、鎘、鉛、總砷和汞。本文件適用于北方青貯玉米原料及全株玉米青貯飼料。2規范性引用文件下列文件中內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款，其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T6435飼料中水分的測定GB/T13079飼料中總砷的測定GB/T13080飼料中鉛的測定原子吸收光譜法GB/T13081飼料中汞的測定方法GB/T13082飼料中鎘的測定方法GB/T13088飼料中鉻的測定方法DB15/T2192北方主要牧草中17種霉菌毒素的測定液相色譜-串聯質譜法3術語和定義3.1青貯玉米在玉米乳熟后期至臘熟期，收獲包括果穗在內的地上全部綠色植株，經切碎、壓實、密封等工藝制成的青貯發酵飼料。3.2污染物青貯玉米中（包括種植、生產和加工等）產生的或由環境污染帶入的、非有意加入的化學性危害物質。本文件規定的污染物是指霉菌毒素和重金屬污染物。3.3霉菌毒素霉菌在生長繁殖過程中產生的次生有毒代謝產物。23.4重金屬密度大于4.5g/cm3的金屬，在人體中累積達到一定程度，會造成慢性中毒。3.5安全限量污染物在青貯玉米中允許的最大含量水平。4應用原則4.1無論是否制定污染物限量，生產和加工者均應采取控制措施，使青貯玉米中污染物的含量達到最低水平。4.2本文件列出了可能對公眾健康構成較大風險的污染物。4.3限量指標針對青貯玉米原料或飼料脫水處理后絕干質量的量值，水分的測定方法參照GB/T6435。5指標要求青貯玉米中霉菌毒素和重金屬安全限量指標及測定方法見表1。表1青貯玉米質量安全指標及試驗方法

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