第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

高一生物人教版必修1第二章第4節(jié)一、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)：（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。2.能力目標(biāo)：學(xué)會(huì)檢測(cè)糖類、脂類的鑒定方法。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：感受糖類對(duì)于生命的重要。CompanyLogo二、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)（1）糖類的種類和作用。（2）生物大分子以碳鏈為骨架。.教學(xué)難點(diǎn)（1）多糖的種類。（2）生物大分子以碳鏈為骨架。CompanyLogo三、課時(shí)安排（1）CompanyLogo四、教學(xué)過(guò)程引入提示問(wèn)題表格以“問(wèn)題探討”引入，以一些圖片放映給學(xué)生看，生思考回答師提示

1.不一樣2.糖類。

以“本節(jié)聚焦”再次引起學(xué)生的思考

以下列表格邊舉例子邊問(wèn)邊填。CompanyLogo一、細(xì)胞中的糖類（見(jiàn)課件表格）1.元素組成：C、H、O2.種類：?jiǎn)翁恰⒍恰⒍嗵?.功能：生命活動(dòng)的主要能源細(xì)胞中的糖類包括單糖、雙糖和多糖3種。最重要的單糖為5碳糖（如核糖、脫氧核糖）和6碳糖（又稱己糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等）。2個(gè)單糖分子脫水縮合成二糖，如蔗糖、乳糖等。多個(gè)單糖分子脫水縮合成多糖，如淀粉、纖維素、糖元。細(xì)胞中的糖類還以雜多糖形式存在，如糖脂、糖蛋白等，在保護(hù)、免疫和分子識(shí)別中起重要作用。CompanyLogo種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量表1各種單糖的分布和作用CompanyLogo種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量表2各種二糖的分布和作用CompanyLogo種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量表3各種多糖的分布和作用CompanyLogo糖與生活的聯(lián)系思考：

糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？CompanyLogo二、細(xì)胞中的脂質(zhì)（邊問(wèn)邊答）1.組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.種類及功能脂肪：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用。磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分固醇：包括膽固醇、性激素和維生素D；對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用。CompanyLogo組成元素溶解性作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水，溶于有機(jī)溶劑儲(chǔ)能,保溫,緩沖和減壓細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對(duì)Ca和P的吸收CompanyLogo熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動(dòng)？熊在冬眠前大量攝取的營(yíng)養(yǎng)，大部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，既可御寒，也供給冬眠上時(shí)生命活動(dòng)所需的能量。CompanyLogo五、作業(yè)一、選擇題1．大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分別是

A．糖類和脂肪B．脂肪和蛋白質(zhì)

C．脂肪和糖元D．脂肪和脂肪2．細(xì)胞中脂肪的主要作用是

A．激素的主要成分 B.儲(chǔ)能的主要物質(zhì) C．儲(chǔ)能的唯一物質(zhì) D．細(xì)胞膜的主要成分CompanyLogo六、板書設(shè)計(jì)第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類——主要的能源物質(zhì)（一）化學(xué)組成：C、H、O，多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合Cm（H2O）n，（二）糖類的分類：1．單糖：葡萄糖（理科班寫出分子式和結(jié)構(gòu)式）：細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。果糖（可以寫一下分子式和結(jié)構(gòu)式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學(xué)式）2．二糖（化學(xué)式）：寫出幾種二糖的水解產(chǎn)物3．多糖：概念，化學(xué)通式淀粉：分解產(chǎn)物：葡萄糖糖原：分布、分解產(chǎn)物纖維素：分解產(chǎn)物CompanyLogo二、細(xì)胞中的脂質(zhì)化學(xué)組成：C、H、O、（P、N）通常不溶于水，脂溶性（一）脂肪1、作用：儲(chǔ)存能量的物質(zhì)、保溫、保護(hù)。2、分布：動(dòng)物的皮下、內(nèi)臟周圍（二）磷脂：1、作用：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。2、分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子（三）固醇膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、參與脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成維生素D：協(xié)助鈣、磷的吸收

CompanyLogo七、教學(xué)反思教學(xué)過(guò)程以問(wèn)題串的形式，使知識(shí)問(wèn)題化，起到了提綱挈領(lǐng)、化繁為簡(jiǎn)的作用，讓學(xué)生較為系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)問(wèn)題。教學(xué)中激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生圍繞所產(chǎn)生的困惑自主進(jìn)行討論，以探求解決問(wèn)題的路子與方法，培養(yǎng)協(xié)作學(xué)習(xí)精神。在教學(xué)中