項目三一、選擇題1.C。解析：本題考查幼兒園教育的原則。發展性原則指幼兒園教育教學活動必須促進學前兒童知識水平和體力、智力、情感、道德、個性等方面的發展，使學前兒童從現在的發展區域向最近發展區域發展。因此C項正確。2.A。解析：本題考查幼兒園教育活動概述。幼兒園的教育教學組織形式有三種：集體活動、小組活動、個別活動。小組活動是指部分學前兒童一起進行的組織形式。這種組織形式有利于教師對學前兒童活動情況的了解和指導，有利于因材施教，有利于學前兒童之間的相互交往與合作，可為學前兒童提供更多的交流與操作機會，使其減少等待時間。可按學前兒童發展水平分組，也可根據學前兒童興趣分組，還可按照操作材料分組。在學前兒童教育活動中，小組教育活動最能為學前兒童提供交談機會的組織形式。因此A項正確。二、簡答題1.學前兒童健康教育活動的組織形式：（1）全班活動。（2）小組活動。（3）個別活動。學前兒童健康教育的途徑如下。一是滲透在日常生活中的健康教育：（1）借助一日生活環節進行教育。（2）創設健康的環境。（3）提供健康服務。二是通過開展教育活動進行健康教育：（1）專門的健康教育活動。（2）與其他領域的滲透及融合。三是家園聯合開展健康教育：（1）借助一日生活，注重良好生活習慣的培養。（2）創設健康、適宜的環境。（3）發揮成人的榜樣示范作用。學前兒童健康教育的基本的方法：（1）動作與行為練習。（2）講解示范。（3）情境表演。（4）討論評議。（5）感知體驗。（6）電化教育手段的利用。2.選擇健康教育方法時應該注意的問題：（1）取決于教育內容。（2）取決于幼兒的年齡。（3）取決于教師自身的素質高低。（4）取決于本園本地的環境和物質設備。3.學前兒童健康教育活動設計應遵循的原則有時代性原則、活動性原則、發展性原則、主動性原則、整合性原則、內容編排的合理性原則、地方性和季節性原則。三、教學設計題（以下教學設計僅供參考）小班幼兒健康活動：我的早餐活動目標：1.運用已有的生活經驗進行接話游戲，知道動物們喜歡吃的“營養早餐”。2.了解營養搭配好的早餐有利于身體健康，知道吃東西幼兒不挑食。3.樂于參加活動，體驗活動的快樂。活動準備：1.與早餐相關的圖片若干，操作底版人手一份。教學掛圖一份。2.“我的營養早餐”錄象。3.一些食品活動過程：（一）玩接話游戲，明白不挑食對身體有好處師：今天，老師帶來了一個游戲，叫“早餐喜歡吃什么”？師：玩了這個游戲，你有什么感覺？小結：這些東西都是這些動物最喜歡的，是他們的營養早餐。（二）播放一段錄象，了解營養早餐的含義（1）看錄象，了解營養早餐包括哪些食品。師：這是一個媽媽給她的寶寶準備的早餐。我們一起來看看，這個寶寶吃的是什么早餐。教師與幼兒一起看錄像。（2）了解什么是營養早餐。師：這個寶寶早餐吃了什么？根據幼兒的回答出示相應的圖片，組成營養早餐食譜。師：你覺得這個寶寶早餐吃的怎么樣？師：吃早餐有個小秘密，叫干濕搭配。（三）寶寶的營養早餐行動（1）幼兒操作活動。師：那今天我們的寶寶都吃了什么早餐？請寶貝們每人拿一個底版，然后到操作區選一選自己早上吃的食物的圖片，然后和好朋友、客人老師說一說自己的早餐。（2）幼兒操作，教師指導。（3）集體檢驗自己的早餐是不是營養早餐。師：我們小寶貝看看自己吃的是不是很營養，還缺什么？如果你早餐沒有搭配好，可以到那邊的食品區去選一選你早上沒有吃的早餐，補充營養。（4）小朋友補充營養早餐。活動小結：我們的早餐不僅要樣樣都吃，還要搭配好。這樣才能吃出營養，吃出健康，吃出美味。活動延伸：（1）區域活動