ICS65.020.20CCSB31TZNZIT/ZNZ238—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)研究所、平湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、平湖市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、平湖市農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊(duì)、嘉興市農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)服務(wù)中心、嘉興市水月灣農(nóng)業(yè)科技有限公司。本文件主要起草人：徐冬毅、李勤鋒、查袁法、費(fèi)冰雁、鄭蔚然、賈偉娟、趙川、陸永其、狄艾芳、雷玲、于國(guó)光、王夏君、劉琳。1T/ZNZ238—2023綠色食品平湖蘆筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件確立了綠色食品平湖蘆筍的生產(chǎn)程序，規(guī)定了產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、育苗管理、定植管理、田間管理、病蟲害防治、采收、包裝、運(yùn)輸、貯存、秸稈處置等階段的操作指示，描述了生產(chǎn)檔案等追溯方法。本文件適用于綠色食品平湖蘆筍生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T4455農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜GB14930.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒劑NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品儲(chǔ)藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)DB33/T865農(nóng)用鋼架大棚設(shè)計(jì)與安裝規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。平湖蘆筍Pinghuasparagus原產(chǎn)浙江省平湖市境內(nèi)，具有地域特色、品質(zhì)優(yōu)良的蘆筍。4產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)選擇富含有機(jī)質(zhì)的土壤，土質(zhì)疏松透氣性好，地勢(shì)高，排水通暢，土層深厚，pH值宜在5.5～7.0的地塊。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。5品種選擇應(yīng)選用經(jīng)當(dāng)?shù)卦嚪N成功的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種，如翡翠明珠、豐島2號(hào)、格蘭德、特利龍等蘆筍雜交一代良種。6育苗管理育苗基質(zhì)宜選用商品化育苗基質(zhì)，并符合NY/T2118要求。26.2.1浸種72h,浸種期間換水2次～3次；經(jīng)包衣處理的種子直接在25℃~30℃下浸種48h～72h。床溫度白天控制在20℃~25℃;夜間控制在15℃~18℃。當(dāng)幼苗高15cm～20cm時(shí)，應(yīng)適時(shí)通滿，無(wú)病蟲害；秋播蘆筍的苗齡35d～40d,苗高25cm～35cm,有4支以上地上莖，5支以上肉質(zhì)春播蘆筍于5月中旬至7月上旬定植，秋播蘆筍于10月上旬至11月上旬定植。3留母莖期間土壤相對(duì)濕度保持在50%～60%,出筍期土壤相對(duì)濕度保持在70%～80%。8月中下旬留莖，一年生每棵盤留7支～8支，二年生每棵盤留10支～15支，三年生以上每棵盤49.3防治方法9.3.1農(nóng)業(yè)防治9.3.2物理防治9.3.2.1燈光誘殺宜安裝頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，每20000m2~30000m2懸掛1盞。9.3.2.2性誘劑誘殺宜采用昆蟲性誘劑誘殺夜蛾類害蟲，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚懸掛2個(gè)～3個(gè)專用誘捕器。宜采用黃色、藍(lán)色誘蟲板分別誘殺蚜蟲和薊馬，每666.7m2懸掛25cm×40cm色板30塊～40塊。9.3.2.4銀灰膜(條)驅(qū)避大棚內(nèi)宜懸掛銀灰膜(條),驅(qū)避蚜蟲。蘆筍棚內(nèi)采用黑地膜或雙色膜覆蓋畦間，降濕防病。9.3.3生物防治9.3.3.1釋放天敵3月～5月釋放東亞小花蝽控制薊馬和蚜蟲，5月～6月釋放東亞小花蝽控制甜菜夜蛾和斜紋夜蛾。釋放密度1m2不少于1頭，1周～2周后再釋放1次。9.3.3.2生物農(nóng)藥使用氨基寡糖素等生物農(nóng)藥防病避蟲。在甜菜夜蛾成蟲高峰后3d～5d,施用甜菜夜蛾核型多角9.3.4化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定，科學(xué)輪用，避免長(zhǎng)期使用單一農(nóng)藥品種。主要病蟲害防治推薦用藥方案見(jiàn)附錄B。10采收、包裝、運(yùn)輸、貯存10.1采收蘆筍定植后第2年即可采收，第3年進(jìn)入豐產(chǎn)期，可延續(xù)采收10年～15年。地上嫩莖長(zhǎng)到30cm左右時(shí)就可采收。立夏時(shí)節(jié)后嫩莖發(fā)育快，一天內(nèi)宜采收2次。長(zhǎng)度根據(jù)商家要求，基部不留茬，以免側(cè)芽發(fā)生，滋生病蟲害；并割除直徑5mm以下的細(xì)莖和彎曲的畸形莖。10.2包裝包裝材料應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異味，并符合NY/T658的規(guī)定。生產(chǎn)基地或主體應(yīng)出具承10.3運(yùn)輸5T/ZNZ238—2023運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，不應(yīng)與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。不應(yīng)烈日暴曬和雨淋。裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕卸，輕拿輕放，防止擠壓、碰撞。夏秋高溫季節(jié)，長(zhǎng)途運(yùn)輸應(yīng)采用冷鏈運(yùn)輸。貯存10.4.1生產(chǎn)基地應(yīng)設(shè)置專門的產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)、透光；倉(cāng)庫(kù)配備必要的清洗及分級(jí)包裝設(shè)備，配置臺(tái)秤、鍘刀、捆扎機(jī)等整理分裝設(shè)備。10.4.2有條件的基地應(yīng)配備溫度控制裝置，用于蘆筍的預(yù)冷或短期貯存，蘆筍最適宜的貯藏溫度1℃~2℃,相對(duì)濕度保持在90％～95％。儲(chǔ)藏方法按NY/T1056的規(guī)定執(zhí)行。11秸稈處置冬季利用拖拉機(jī)帶動(dòng)秸稈還田機(jī)將蘆筍秸稈打碎在畦面上；按每噸新鮮蘆筍秸稈配施“產(chǎn)朊假絲酵母”等微生物制劑，用水稀釋后均勻噴霧在打碎的秸稈上；用旋耕機(jī)將畦面表土翻耕疏松；將畦面打碎的秸稈和表土用人工耙入畦溝堆制；用滴灌將畦溝內(nèi)堆放的秸稈充分灌水濕透；用開溝機(jī)將腐熟后的秸稈及表土一起翻回到畦面。夏季利用拖拉機(jī)帶動(dòng)秸稈還田機(jī)將蘆筍秸稈打碎，再將打碎的秸稈掃入畦溝，按每噸新鮮蘆筍秸稈配施“產(chǎn)朊假絲酵母”等微生物制劑，用水稀釋后均勻噴霧在打碎的秸稈上。12生產(chǎn)檔案建立完整的蘆筍生產(chǎn)管理檔案，包括種苗采購(gòu)、投入品采購(gòu)使用、生產(chǎn)過(guò)程、病蟲害防治等記錄，并至少保存2年以上。13生產(chǎn)模式圖蘆筍標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式圖見(jiàn)附錄C。6T/ZNZ238—2023大棚蘆筍肥料使用建議大棚蘆筍肥料使用建議見(jiàn)表A.1。表A.1大棚蘆筍肥料使用建議kg/666.7m～1000kg/666.7m。春母莖留養(yǎng)成株后施三元復(fù)混(合)肥10kg/6春母莖拔除后秋母莖留養(yǎng)前溝施三元復(fù)混(合)肥25kg/666.7m；秋母莖留養(yǎng)后，視植株長(zhǎng)勢(shì)7T/ZNZ238—2023主要病蟲害防治推薦用藥方案主要病蟲害推薦用藥方案見(jiàn)表B.1。表B.1主要病蟲害防治推薦用藥方案150%115mL/666.7m～160325%70mL/666.7m～90mL/666.72580%85g/666.7m～100g/666.7m375%30mL/666.7m～40mL/666.72770%37225%30mL/666.7m～50mL/666.72330.5%30mL/666.7m～40mL/666.71315%13430mL/666.7m～50mL/666.71325%138(資料性)月一月二月三月五月六月七月八月九月十月十一月旬下上下上當(dāng)年定植田間管理秋播夏筍采收期秋母莖保養(yǎng)期秋筍采收期冬季清園質(zhì)的土壤，土質(zhì)疏松透氣性好，地勢(shì)高， 珠、豐島2號(hào)、格蘭德、良種。膜：夏秋季應(yīng)搭蔭棚降溫防雨。土壤，每666.7m施入腐熟有機(jī)肥2000kg~3000kg,復(fù)合肥30kg～50kg,整成棚整5畦。666.7m2栽植1200株~1500株。灌適時(shí)定量灌水。蘆筍定植后第2年即病蟲音防治防治原則治、物理防治、生物防治，科學(xué)使用高效低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，將有害生物危害控制在經(jīng)濟(jì)允許閾值內(nèi)。綠色防控2、物理防治：采用頻振式殺蟲燈、有色粘蟲3、生物防治：采用昆蟲信息素誘殺害蟲：保護(hù)和利用天5月～10月留養(yǎng)母莖、發(fā)病初期，噴霧使用蘆筍養(yǎng)根期，噴霧使用85g/666.7m2~100g/666.7m發(fā)病前或初期，噴霧使用