燕麥苗粉簡介

燕麥又名莜麥、鈴鐺麥（拉丁文AvenasativaL.）屬雙子葉禾本科燕麥屬，是不可多得的保健產品原料。我公司高級工程師胡忠義先生帶領開發部門從數萬種植物中精心挑選，潛心研究，發現燕麥苗具有全面豐富的營養素和一般植物所不具備的皂甙類化合物。燕麥苗是很好的天然保健營養免疫植物資源。它具備成為21世紀人類健康食品新資源的優勢，必將成為食品新資源家族中的又一新成員。

我公司成功的開發出燕麥苗粉系列產品，并于2006年批量投入生產。我公司生產的燕麥苗粉采用30-38厘米高的燕麥苗嫩葉生產制作而成，低溫氣流粉碎制成不同細度的粉末，深受不同用戶的歡迎。該系列產品已通過歐盟“EEC2092/91”和美國“NOP”（ECOCERTSAF-32600認證）、日本“JAS”有機食品認證、中國“COFCC”有機食品認證，目前已受到獨具慧眼之士的關注。燕麥系美國FDA認證的第一例健康食品，在推介中可以在產品包裝標示“食用燕麥苗是改善血脂的一種飲食方式”。在健康食品家族成員中正處在萌芽狀態之時，被開發成各種粉體飲品、顆粒制劑、膠囊、片劑、方便可口的清汁、健康食品及針對高血脂，高血壓，高血糖的需用產品，使之以不同產品形式充分發揮其內在功效，為人類健康做出貢獻。

燕麥資源品質簡介：

燕麥是世界八大糧食作物之一，燕麥〔oats〕不但營養價值高，而且醫學研究證明，常吃燕麥有降血脂，降血糖和減少心血管疾病的作用。所以美國食品和藥物管理局FDA批準“食用燕麥苗是改善血脂的一種飲食方式”。

燕麥苗的保健作用：

燕麥的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。經研究證明，燕麥苗能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病，服用燕麥苗粉3個月(日服5-10克)，可降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，對于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血癥也有同樣明顯的療效。燕麥苗粉是最理想的降脂之最。

燕麥苗粉富含豐富的β-葡聚糖、SOD、葉綠素、纖維素及大量天然微量元素，具有清除體內毒素，調節血液里的酸堿性，補充身體對營養的全面需求的三大功能。

燕麥苗的藥用價值：

1、燕麥苗含有豐富的亞油酸（結構式1），占全部不飽和脂肪酸的45%。燕麥所含亞油酸是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用。

2、眾所周知，β-葡聚糖是當前營養產業的高層論壇的熱門話題，燕麥苗粉中的可溶性燕麥纖維——β-葡聚糖（結構式2）是對人體健康十分有益的—種可溶性膳食纖維(SDF)，對良性與惡性腫瘤有有效的控制作用。是目前科學界廣泛認同的最強的免疫增強物質。它可降低總膽固醇（TotalCholesterol）以及低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇;LDL-C）的量、甘油三脂使血糖恢復正常，并且可以增加膽酸的排泄，還可作為抗氧化劑，自由基凈化劑。燕麥苗中水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。

3、燕麥苗中的葉綠素（結構式3）可以抵抗輻射，強健肌肉，還具有造血、提供維生素、維持酶的活性、解毒、消炎、脫臭、抗病強身等功效。

4、燕麥所含不飽和脂肪酸與脂肪酸及可溶性纖維和皂甙素等，可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，既能調脂減肥，又可起到幫助降低血糖的作用。

5、燕麥所含豐富的纖維素（結構式4）有潤腸通便的作用，可以幫助老年人預防腸燥便秘，并有預防腦血管病的功效。

6、燕麥苗含有其他禾谷類作物中缺乏的皂苷，故對調節人體的腸胃功能、降低膽固醇、甘油三脂、β脂蛋白有一定功效，皂苷可與植物纖維結合，吸取膽汁酸，促使肝臟中的膽固醇轉變為膽汁酸隨糞便排走，間接降低血清膽固醇，

7、燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進腸胃蠕動，并改善便秘的情形。

8、燕麥苗中所含豐富的鋅，可以促進傷口愈合，燕麥苗中的鈣，有助于預防骨質疏松，燕麥中含有的錳，也可以間接的預防骨質疏松。

9、其他：還有預防貧血、控制體重等功用。燕麥苗粉成分表：結構式1亞油酸結構式2β-葡聚糖分子結構圖和酶切點示意圖成分結構式4纖維素燕麥苗的營養成分與保健功效見附表1、附表2：附表1：燕麥苗粉成分表：成分β-葡聚糖

%葉綠素

mg/100g纖維素

%SOD酶

u/100g亞油酸

Mg/100g皂甙素

%含量1.8671135．41.61*1045003.2-4.9附表2：燕麥苗所含成分及功效：β-葡聚糖β-葡聚糖具有降低血糖、血脂、強化免疫機能（加強對細菌和霉菌感染抵抗力，提高免疫細胞的機能）、強化大食細胞對結核菌的食菌作用、增強對食物中毒菌的抵抗力。葉綠素葉綠素除了可以抵抗輻射，強健肌肉外，富含微量元素鐵，是天然的造血原料，含有大量的維生素C與無機鹽，可以保持體液的弱堿性，有利于健康，可以維持酵素的活性，抵抗自由基，延緩衰老，還是最好的天然解毒劑、殺菌消炎劑和脫臭劑，還有利于改善體質，祛病強身。纖維素燕麥苗粉中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維。可溶性纖維能大量吸納體內膽固醇，并排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量；非可溶性纖維有助于消化，能預防孩子便秘的發生。豐富的纖維素能夠幫助身體消化吸收功能的正常運作。SOD酶超氧化物歧化酶（SOD酶）對人體增強免疫調節、延緩衰老、抗疲勞、促進微循環均可產生積極的作用。亞油酸脂肪含量約8％，以不飽和脂肪酸亞油酸為主，燕麥苗脂肪酸中含精致油酸38.1-52.0%，是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。皂甙素調節人體的腸胃功能、降低膽固醇、甘油三脂、β脂蛋白可與植物纖維結合，吸取膽汁酸，促使肝臟中的膽固醇轉變為膽汁酸隨糞便排走，間接降低血清膽固醇，維生素燕麥苗中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，可以幫助解壓。豐富的維生素E可以擴張末梢血管，并改善血液循環，幫助消除疲勞，調整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。微量元素燕麥苗含有