中醫(yī)食療藥膳學(xué)四川護理職業(yè)學(xué)院智慧樹知到答案2024年第一章測試

我國現(xiàn)存最早的營養(yǎng)學(xué)專著是（）。

A:《飲膳正要》B:《神農(nóng)本草經(jīng)》C:《本草綱目》D:《食療本草》

答案:A與“膏粱之變，足生大疔”相類似的現(xiàn)代疾病是（）。

A:糖尿病足B:褥瘡C:濕瘡D:脈管炎

答案:A藥膳食療調(diào)和的臟腑主要是（）。

A:肝脾B:肝腎C:脾胃D:脾腎

答案:C運用藥膳延緩衰老主要調(diào)理的臟腑是（）。

A:脾腎B:脾胃C:肝脾D:心肝

答案:A我國西北高寒地帶的人，體質(zhì)強壯，宜采用沙參、麥冬、百合、蓮子這類微溫微熱的食物調(diào)理。（）

A:對B:錯

答案:B

第二章測試

關(guān)于大豆，下列說法有誤的是（）。

A:大豆吃多了容易引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等B:豆腐、豆芽等豆制品不容易被人體消化C:具有能健脾利水，寬中導(dǎo)滯的功效D:黃大豆性平，味甘

答案:B以下原料中，產(chǎn)后調(diào)理應(yīng)首選的是（）。

A:雌雞肉B:白鴨肉C:雄雞肉D:鵝肉

答案:A以下原料中，適合血熱出血證調(diào)養(yǎng)的是（）。

A:山藥B:百合C:蓮藕D:胡蘿卜

答案:C具有補益作用的藥食多具有的味是（）。

A:甘B:辛C:酸D:苦

答案:A果品在飲食中的作用是輔助其他食物維持健康。（）

A:錯B:對

答案:B

第三章測試

解表藥都具有的味是（）。

A:甘B:苦C:酸D:辛

答案:D具有“致病變化多端”的病因是（）。

A:結(jié)石B:瘀血C:痰飲D:癘氣

答案:C以下適用于下肢拘攣疼痛者日常服用的是（）。

A:烏梢蛇B:木瓜C:松油D:松花粉

答案:B補虛藥共有的味是（）。

A:酸B:甘C:苦D:咸

答案:B補虛藥常分為（）。

A:補陽B:補血C:滋陰D:補氣

答案:ABCD

第四章測試

藥膳常選用的制作方法是（）。

A:熗拌炒B:煎炸泡C:鹵油爆D:蒸煮燉

答案:D將蓮子肉與蓮心分開使用的目的是（）。

A:清潔原料B:增加療效C:降低毒性D:一物多用

答案:D將原料放入沸水中，翻動片刻，立即取出的方法是（）。

A:煮制B:燀制C:火燎D:漂制

答案:B制作蘆根粥應(yīng)選用的方法是（）。

A:先煮藥物后下谷米法B:藥物取汁煮谷米法C:先煮谷米，后下藥物同煮法D:谷米與藥物同煮法

答案:B四季之中尤其適合服用膏方的是（）。

A:夏B:春C:秋D:冬

答案:D

第五章測試

藥食搭配后能協(xié)同加強療效的配伍方式是（）。

A:相使B:相反C:相惡D:相須

答案:D針對用膳者主要身體狀況所用的原料稱為（）。

A:引經(jīng)原料B:佐使原料C:主要原料D:輔助原料

答案:C祛風濕藥常配合的藥食原料是（）。

A:補肝腎藥B:健脾胃藥C:宣肺氣藥D:溫心陽藥

答案:A安神藥膳主要調(diào)理的臟腑是（）。

A:心肝B:心腎C:心肺D:心脾

答案:A溫陽藥膳主要調(diào)理的臟腑是（）。

A:腎B:心C:肝D:肺

答案:A

第六章測試

長夏時節(jié)尤應(yīng)重視調(diào)理的臟腑是（）。

A:肺胃B:心腎C:肝膽D:脾胃

答案:D易患內(nèi)臟下垂、虛勞病癥的體質(zhì)是（）。

A:氣郁質(zhì)B:陽虛質(zhì)C:平和質(zhì)D:陰虛質(zhì)

答案:C中醫(yī)理論中“養(yǎng)后天以濟先天”是指（）。

A:補腎需疏肝B:宣肺以補腎C:補脾要調(diào)肝D:補腎要健脾

答案:D氣郁質(zhì)主要失調(diào)的臟腑是（）。

A:肝B:心C:腎D:肺

答案:A女性月經(jīng)期可選用的食材不包括的是（）。

A:豬肝B:玫瑰花C:阿膠D:益母草

答案:C以下尤其適合春季養(yǎng)肝食用的谷物是（）。

A:粳米B:糯米C:小麥D:玉米

答案:C適宜夏季保健食用的參類是（）。

A:玄參B:西洋參C:丹參D:人參

答案:B緩解秋燥宜選用的食物種類是（）。

A:鮮果B:谷物C:禽畜D:蔬菜

答案:A冬季養(yǎng)腎的食物性味多選擇的是（）。