67.080.10CCS

B

31DB

42 DB42/T

1959—2022地理標(biāo)志產(chǎn)品 沼山胡柚

geographical

—

湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB42/T

1959—2022 前言

................................................................................

III引言

..................................................................................

V1

...............................................................................

12 規(guī)范性引用文件

.....................................................................

13 術(shù)語(yǔ)和定義

.........................................................................

14

.............................................................

25 產(chǎn)地環(huán)境

...........................................................................

26 栽培技術(shù)

...........................................................................

27

...............................................................................

58

...............................................................................

69 試驗(yàn)方法

...........................................................................

610 檢驗(yàn)規(guī)則

..........................................................................

711 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

......................................................

7附錄

A（規(guī)范性） 沼山胡柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍.........................................

9附錄

B（資料性） 主要病蟲害種類及防治方法............................................

10DB42/T

1959—2022 本文件按照GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》及GB/T17924《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志通用要求》給出的規(guī)定起草。本文件由鄂州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由湖北省地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口管理。色食品開發(fā)有限公司。本文件主要起草人：伊華林、江華、楊裕才、王應(yīng)軒、程剛、曹珊。本文件為首次發(fā)布。，郵箱：ancchb@163.com；對(duì)本文件的有關(guān)修改意見建議請(qǐng)反饋至鄂州市農(nóng)村農(nóng)業(yè)局，聯(lián)系電話：60707603，郵箱：616479319@。IIIDB42/T

1959—2022 和果肉汁胞中含有高級(jí)醇醛酮，揮發(fā)性有機(jī)酸與匝烯類等成分，香氣獨(dú)特。果實(shí)富含維生素BC、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。2008年中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)“沼山胡柚”為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。本文件制定了沼山胡柚的保護(hù)范圍及生產(chǎn)管理、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽使用等技術(shù)規(guī)范，品開發(fā)有限公司。DB42/T

1959—2022 1 范圍檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于2008年中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的沼山胡柚。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB

5040 柑橘苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程GB/T

8210 柑橘鮮果檢驗(yàn)方法GB/T

9659 柑橘嫁接苗GB/T

13607 蘋果、柑橘包裝GB/T

有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理要求NY/T

綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

1189 3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。沼山胡柚zhaoshanhuyou

grapefruit近球形、果型端正，具有本品種固有的特征，果徑≥85

mm以上或果徑≥80

或果徑≥

mm，單果重250

g～300

g可溶性固形物含量～％，可食率≥55％。每毫升果汁含糖7

g～15

g0.3

g～1.5

g、維生素＜（35～）mg，此外還含有豐富的維生素B、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，味酸甜爽口，微帶苦味。葉幕 leaf

canopy葉幕是指葉在樹冠內(nèi)的集中分布區(qū)域。葉幕的結(jié)構(gòu)包括葉幕的形態(tài)、厚度、層次和密度等。樹冠覆蓋率 canopy

coverage

ratioDB42/T

1959—2022在太陽(yáng)直射光照射下，區(qū)域內(nèi)樹冠投影面積之和與園地面積的比例。風(fēng)斑 wind

bruise果實(shí)與樹枝發(fā)生摩擦引起的果皮表面?zhèn)邸Ｈ毕莨?defect

fruit果形不正，或著色不良、或果面輕度擦傷、或果面有較明顯斑痕、或輕度病蟲斑果實(shí)。4 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍沼山胡柚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍限于2008年中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)實(shí)施保護(hù)的范圍，即鄂州市現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。5 產(chǎn)地環(huán)境環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T

19630-2019中4.2.3的要求。氣候條件1年平均溫度17

-7

4

10

℃的年積溫≥5000

℃，1年降水量約1282.8

，無(wú)霜期天，年日照時(shí)數(shù)小時(shí)。立地條件° °海拔

m以下，坡度6

～25

的丘陵崗地和低山地區(qū)，pH

° °土壤條件60

1

m。6 栽培技術(shù)整地清除地表植物、石塊等雜物，翻耕土地，保持果園平整度，深翻達(dá)到≥40

cm。排水溝與主干道和干道并行。果園分區(qū)果園小區(qū)劃分，平地100畝為一小區(qū)，坡地50畝為一小區(qū)，確定主干道、干道、農(nóng)機(jī)道，排水溝與干道并行，主干道種植防護(hù)林如法國(guó)冬青、紅葉石楠等常綠樹種，喬、灌搭配最佳。按照壟間中心線間距5.0

m～6.0

m、壟基部寬1.5

m～2.0

m、壟面寬

m～

m、壟高

m～0.4

m的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行起壟。壟面平整，壟間不積水。起壟前施足有機(jī)肥、腐熟的牛羊糞、豬糞等作為底肥，每畝3噸～噸。壟間可種植綠肥或自然生草，在幼樹期也可種植花生、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物。

0.50%0.25%0.40%80%20%2521.00%0.80%1.00%0.75%0.50%0.68%DB42/T

1959—2022品種及苗木選擇以沼山胡柚為主，并可選用本文件范圍內(nèi)適栽的優(yōu)系或選用帶有柚類血統(tǒng)的雜柑。選用的苗木質(zhì)量需符合

9659的要求，逐株挑選無(wú)檢疫性病蟲苗木，檢疫符合GB

5040宜定植容器大苗。定植6.4.1 “”“”“白露”后、“霜降”植，灌溉條件好的地方進(jìn)行秋植。6.4.2 定植密度：寬行密株栽植，株行距

m×

m。6.4.3 定植方法：在壟上拉線放樣，確定相應(yīng)的種植點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)缽苗種植時(shí)要除去營(yíng)養(yǎng)缽，對(duì)包裹根系的土壤基質(zhì)進(jìn)行適當(dāng)縱切和橫切處理，以利根系生長(zhǎng)。2%～3%的苗木（最好進(jìn)行假植），用于更換及補(bǔ)種。肥水管理6.5.1 基肥施肥時(shí)間在采果后至春季萌芽前。按照畝產(chǎn)

果實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，每畝施用有機(jī)肥1000

～kg或菜籽餅肥

kg～

kg，微生物肥料

kg～200

kg，有機(jī)質(zhì)含量不低于，可以添加

左右的鈣鎂磷肥。于樹冠滴水處開溝施肥，每年調(diào)整開溝方向和開溝深度。6.5.2 追肥、、和15%后忌施含氮肥料，每畝的施肥量見表1。表1 施肥量表1 施肥量根據(jù)土壤檢測(cè)和葉片營(yíng)養(yǎng)診斷結(jié)果，及時(shí)適量補(bǔ)充、Mg、S、Zn、B等中微量元素。6.5.4 水分管理水質(zhì)執(zhí)行NY

391天進(jìn)行控水，并可鋪反光膜。多雨季節(jié)及時(shí)排水。宜安裝水肥一體化設(shè)施。DB42/T

1959—2022整形修剪6.6.1樹形° °°° °°層主體高度在

m～2.0

m

以內(nèi)，主枝3個(gè)，主枝與水平成50

～60

，向三個(gè)方向開展延伸。每個(gè)主枝上配2個(gè)～3個(gè)副主枝，副主枝與水平約成20

。副主枝與側(cè)枝均勻分布，相互錯(cuò)開。6.6.2 主干保護(hù)保持主干直立光潔，嫁接口以上高度30

～

cm的部位及時(shí)除萌。生石灰∶硫磺粉∶動(dòng)物油∶食鹽∶熱水=8：1：：1：18。6.6.3 修剪幼年樹通過(guò)抹芽、摘心、短截、放梢等措施培養(yǎng)骨架，促進(jìn)樹冠形成。培養(yǎng)骨干枝的新梢留8° °10片葉，及時(shí)摘心，注意開張角度為30

～40° °初結(jié)果樹培養(yǎng)骨干枝，加速樹冠形成；通過(guò)控夏梢、疏果等調(diào)節(jié)結(jié)果量。長(zhǎng)。以盛果期樹冠覆蓋率達(dá)到左右的樹冠形狀最佳。花果管理6.7.1 花量調(diào)控9月～月保持果園適度干旱，基肥中增施磷肥，減少氮肥用量。在花蕾期，對(duì)長(zhǎng)果枝進(jìn)行短截、對(duì)密生枝進(jìn)行疏剪。6.7.2 疏果21截，促進(jìn)轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)枝。第二次疏果時(shí)間在立秋至白露期間進(jìn)行。疏去小果（果徑70

mm以下）、特大果（果徑100

以少留上部的果，以保證樹體的生長(zhǎng)。6.7.3 樹體保護(hù)護(hù)枝干和果實(shí)，對(duì)過(guò)密的果實(shí)按本文件6.7.2原則進(jìn)行疏除。病蟲害防治6.8.1 農(nóng)業(yè)防治DB42/T

1959—2022標(biāo)準(zhǔn)化建園，保證果園通風(fēng)透光。后，人工捕捉蚱蟬。春季萌芽前剪除病蟲枝，果園外集中銷毀。樹盤覆蓋或不生草，行間生草等。6.8.2 物理防治每20畝設(shè)置1盞誘蟲燈，誘殺金龜子、卷葉蛾、天牛、尺蠖、蝽蟓、吸果夜蛾等害蟲。每畝懸掛5盆～7老虎、吸果夜蛾等害蟲。天牛產(chǎn)卵期前，在主干上套上泡沫管，防止天牛產(chǎn)卵。6.8.3 生物防治赤眼蜂防治卷葉蛾等。性誘劑誘殺胡柚小實(shí)蠅、卷葉蛾和潛葉蛾等害蟲。對(duì)于嘴壺夜蛾發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)，在柚園周邊人工種植中間寄主木防己，引誘成蟲產(chǎn)卵，集中殺滅。6.8.4 化學(xué)防治以利用生物源與礦物源農(nóng)藥為主，主要病蟲害種類及防治方法參見附錄B。7 采收采收期以11月中下旬采收為佳。采摘工具果梯選擇安全、方便的雙面梯。采摘技術(shù)選擇晴天或陰天、果實(shí)表面水分干后采果。采摘者剪平指甲或帶上手套，采果自下而上，由外至內(nèi)順序進(jìn)行。采用“復(fù)剪法”采果。第一剪離果蒂1

cm附近處剪下，再齊果蒂剪第二剪，果蒂應(yīng)平整，萼片完整。避免攀枝拉果，拉傷果蒂，傷害樹體。轉(zhuǎn)運(yùn)免果實(shí)損傷。不能將枝葉混入果籃中，以免刺傷果實(shí)。味。

/mm8585808070

有光澤；無(wú)刺傷、碰壓傷、日灼、干疤；允許果面潔凈，果皮光滑有許單個(gè)果柚輕微灼、果面潔凈，無(wú)潰瘍病/%14.014.011.011.0

0.3

35200mgDB42/T

1959—20228分級(jí)分級(jí)指標(biāo)根據(jù)果實(shí)大小及內(nèi)質(zhì)綜合評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見表

2。表2表2感官要求及理化指標(biāo)符合GB

2762/GB

2763有關(guān)果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)規(guī)定。9 試驗(yàn)方法取樣方法按GB/T

8210感官檢驗(yàn)參照本文件8.1的標(biāo)準(zhǔn)。果徑用游標(biāo)卡尺或分級(jí)板進(jìn)行檢驗(yàn)。果形、色澤、風(fēng)味、果面果形、色澤、風(fēng)味、果面等采用目測(cè)、口嘗進(jìn)行檢驗(yàn)。DB42/T

1959—2022可溶性固形物按

GB/T

8210規(guī)定執(zhí)行。可滴定酸含量按

GB/T

8210規(guī)定執(zhí)行。10 檢驗(yàn)規(guī)則組批同一生產(chǎn)銷售單位、同一等級(jí)、同一包裝、同一貯藏條件的產(chǎn)品作為一個(gè)檢驗(yàn)批。交收檢驗(yàn)由收購(gòu)單位作感官檢驗(yàn)，標(biāo)明等級(jí)并分級(jí)存放、交貨時(shí)如有需要，可由供需雙方共同復(fù)檢。型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件全部要求，有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)

前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大時(shí)；b)

因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)；c)

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)；d)

擬申請(qǐng)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)識(shí)時(shí)。判定規(guī)則10.4.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格者判該批產(chǎn)品合格10.4.2 合格則判定為不合格；標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝不合格時(shí)，允許整改，整改合格方可出廠。11 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存標(biāo)志獲準(zhǔn)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專用標(biāo)志企業(yè)，可在產(chǎn)品包裝上加貼農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專用標(biāo)志。標(biāo)簽包裝日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、“小心輕放”和“防曬防雨”等警示內(nèi)容。包裝按GB/T

13607有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。運(yùn)輸DB42/T

1959—2022響產(chǎn)品質(zhì)量的物品運(yùn)輸。貯藏10

℃～15

℃下不超過(guò)2個(gè)月，4

℃～8

℃下不超過(guò)4個(gè)月，按NY/T

1189規(guī)定執(zhí)行。DB42/T

1959—2022附 錄 A（規(guī)范性）沼山胡柚地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍沼山胡柚地理標(biāo)