外賣店店長的工作計劃第1篇外賣店店長的工作計劃第1篇20xx年轉眼即逝，匆匆而過又是一年，在這一年的時間里，自己學習到了很多的知識。為了更好地完成工作，總結經驗，揚長避短，提高自己的業務技能，現將工作情況總結如下：

一、工作總結

略略估算下來我做餐飲這行也已經很多年了，從最初到現在，也經歷了很多，自己也在不斷的總結積累廚房的經驗和知識，但是仍然做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們餐飲行業的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環，想要把這塊做好則需要我們整個餐廳的協助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強調的問題，但是取得的結果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說我們金山店，有的時候出菜就會變得很慢，特別是炒盤菜。

我覺得原因可能是以下幾點：

1、站貨數不足。也就是鍋不足，我們餐廳只有三口鍋，高峰期時又要撈菜又過水，顯得不夠用。

2、后廚人員配合度不夠。人員沒有達到一個很好的契合度，我們后廚的團隊默契力不夠，導致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度。

3、熱菜炒盤數量有點多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導致了我們人手分配不足，高峰期容易導致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會不會更好呢？我覺得他可能會更好，上菜速度也會相應提高，菜品浪費耗損也會相應減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看！

二、工作感想

踏入新的工作崗位后，經過一年的鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認識。對于工作或者說事業，每個人都有不同的認識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡。

首先是心態，套用米盧的一句話“態度決定一切”。有了正確的態度，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結果。具體而言，我對工作的態度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己的努力。我一直認為工作不該是一個任務或者負擔，應該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業務的努力探索和發現中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我的力量。可以說，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點勉強。

其次，是能力問題，又可以分成專業能力和基本能力。對這一問題的認識我可以用一個簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業能力決定了它能夠在沙漠的環境里生存，而基本能力，包括適應度、堅忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環境里生存多久。具體到人，專業能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協作能力，承擔責任的能力，冒險精神，以及發展潛力等，將直接決定工作的生命力。一個在事業上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協調發展和運作的人。

三、工作目標

在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要努力完成領導交給的任務。

隨著我們餐飲店發展越來越快，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，做出應有的貢獻。

外賣店店長的工作計劃第2篇伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的x年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿希望和激情的x年。

一轉眼，一年馬上就過去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自己的工作崗位上也取得過好成績。像6店的斷碼銷量條數一直都是幾個店當中的，22店的斷碼銷量條數也在不斷的上升，對與每個月的斷品種更是非常的關注，每個月都能完成任務。對與店面的一日工作流程及公司基本規章制度都在嚴格的執行中，店面的員工穩定性也比較強，平均都在公司工作了一年以上了，對公司也是比較認可的。

但還是沒有用100%的心去工作，所以感到非常慚愧，今年整體來說店面業績沒有完成30%，銷售單價雖然比去年是上升了40%，但整體條數只上升了16%。

回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時間里，首先感謝公司給予我這樣一個發展的平臺，和用心培養;感謝領導給予工作上的鼓勵和督促。

讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發展邁出了第一步。其次感謝我的這個團隊，感謝同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方，我從他/她們身上學到了不少知識，讓自己更加的成熟。

通過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交能力和熟悉產品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認識到自己現有的不足和長處。現將全年來的工作和感受總結如下

客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現在

1)銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個，從上面的數字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太理想。

2)溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結價位提升，沒能說出產品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。

3)工作每天/每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養成一個寫工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態，從而引發銷售工作沒有一個統一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。

4)對店面要求也不嚴格，特別是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作責任心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改進的。

5)因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自己，所以沒有好好的關注庫存銷量。

店從開業---9月份女褲一直占比都比較高73%男22褲只占27%后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結果在這后來的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關注庫存銷售導致的，現在就開始改進這一系列的問題。

以上是自己做的好的及不好的和需要改進的問題，望領導給予監督，幫助和提寶貴意見。

外賣店店長的工作計劃第3篇很高興也很榮幸能擔任銘源會所餐廳副經理，我將會在會所總經理及餐廳經理的督導下，負責餐廳的餐飲出品和服務以及日常管理工作。以下是我的工作計劃及責任：

第一、餐廳內部管理方面：

1、根據總經辦制定的餐廳年度營業目標，帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

2、根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長及餐廳經理共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

3、制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

4、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

5、安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

9、抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的'用餐環境。

第二，營銷方面：

1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。

2、建立常客聯系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。

3、牢牢抓住餐廳的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現這種多功能的餐飲文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。

今后的工作中，我將以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。

外賣店店長的工作計劃第4篇1、組織本店的經營管理工作；負責公司和單店的上傳和下達。

2、宣傳和執行公司下達目標任務、各項規章制度、和其他指令。

3、制定和完成各項經營指標

（1）營業額指標。

（2）費用指標標。

（3）廚房、吧臺的成本率、毛利率目標。

4、根據預定的各項經營指標：

（1）結合本店的實際情況，制定出完成銷售計劃的執行計劃，包括營業計劃、商品計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力資源計劃、費用計劃和財務計劃，亦可細分為年度計劃、半年計劃、季度計劃、月計劃、周計劃、日計劃工作總結。

（2）分析每日經營狀況，發現問題及時采取措施。

5、單店員工管理、培訓、日常工作安排、和人事調整：

（1）對員工的考勤、儀容儀表和服務規范執行情況進行監督與管理；

（2）對員工進行公平公正的工作分配及績效考核；

（3）抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時時激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態，讓員工具有強烈的使命感、責任心和進取心。

（4）負責單店業務技能、管理制度、企業文化、職員素質、服務意識的培訓和宣導。

（5）協調單店各方面的人際關系，使員工有一個融洽的工作環境，增強單店員工的凝聚。

（6）營業高峰期的巡視，檢查服務質量、出品質量，并及時采取措施解決。

（7）對下屬職員實組織施業務考評與人才推薦，合理安排人事調動、領班級的人事任免，主管以上的管理者人事任免的建議。

（8）確保單店顧客、下屬職員、企業的人身及財產安全。

6、單店清潔衛生、食品安全及其他安全管理：

（1）單店環境衛生按6S標準的分區域安排責任落實到人，由店長檢查落實。

（2）店內設施、設備完好保持，和良好運轉；設施設備、抽排系統、空調系統、冰箱、雪柜、等其他器具用具的定期專業維護和更換申請；

（3）在營業結束后，店長應對店內的保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環節做最后的核實檢查，確保安全工作萬無一失。

7、單店財務管理：

（1）監督和審核財務會計、后勤主管、收銀、出納、愛心媽媽的工作作業

（2）店長要做好各種報表的管理。

（3）加強單店的財產管理，掌握和控制財物的有效合理利用、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控，落實本店經營范圍內的合同的執行，控制本店的各項開支及成本消耗；

（4）加強單店的財務費用預算，合理計劃開支各項費用。

8、單店菜品及服務品質管理和創新

（1）廚房菜品質量管理，特別是原材料質量管理把關、特色菜品必須每日兩餐前的親自檢查驗收、食品安全管理的親自把關；

（2）組織廚房職員進行產品學習和研發；

（3）組織全體職員進行食品安全的學習；

（4）嚴格公司工作流程和工作標準的管理；

（5）創新服務意識、創新營銷方式。

9、顧客投訴與意見處理

（1）待客態度謙和熱情，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，提高客流管理；

（2）加強現場督導，營業時間堅守一線，及時發現和糾正服務中產生的問題；

（3）迅速妥善處理各種突發的意外事件；如停電、火災、燙傷、摔傷、盜竊等；

（4）保持與顧客的良好溝通，每日必須認識五位以上的客戶并做好客戶信息登記工作、了解顧客的意見及需求，不斷改進單店經營策略，提升業績；

（5）為顧客制造感動，客戶的利益是最高利益，顧客的滿意，顧客的驚喜才是公司的最高利益。

10、涉外管理

（1）保持與商圈內商家和附近社區鄰里的良好關系；

（2）參與質量監督將、市政、工商、稅務、衛生防疫、消防、派出所、交巡警平臺、社區街道、居委會等政府職能部門的事務處理，并保持良好的互動關系；負責各項證件的辦理和年審，督促本店店長助理（或后勤主管）辦理員工的各類證件；

（3）保持與當地社會團體的良好互動關系。

（4）與媒體保持良好的關系。

11、日常事物

（1）堅持做好工作日志；

（2）做好“家長”式的員工管理和顧客管管理，營造“親情一家人”親密無間的氛圍；

（3）每日必做反思及分享；

（4）每日必讀書，倡導職員養成讀書學習的習慣，店長每月必讀兩本經營管理或與相關的書籍，并寫讀書心得；

（5）與公司管理部保持密切的聯系，每日上傳各項總部要求的事項；

（6）加強自身及團隊體育鍛煉，養成良好的生活習慣；

（7）日常對陌生人做自我介紹并宣傳介紹公司及公司品牌的優良形象；

（8）做好“文明禮儀”標兵。

外賣店店長的工作計劃第5篇一。活動主題：新春感恩回饋大行動

新年新發型好禮送不停超值行動火熱進行中

二。活動時間：__年x月x日——__年x月x日

三。活動目的：提高客流量，增加燙染業績，提高店面知名度

四。活動利益：

1.對于美發店：短時間內為店面帶來很多新顧客，也讓很多潛在消費者知道自己的店面，通過優惠券實在的優惠內容，增加他們來店消費的欲望，從而發掘一大批來店消費的新顧客。更可以通過本次促銷活動，改變店鋪原有一些項目消費金額少或消費顧客少的情況，強勢帶動店鋪的整體項目消費的提升，并有效留住老顧客。

2.對于員工：優惠券里包含洗護及美發的優惠項目，大量的客源可為員工帶來提成的增高，使員工過一個豐厚的新年。顧客也為員工帶來很多的操作機會，大大提高員工在專業技術，增加員工的凝聚力，也有利于店面發型的宣傳推廣。

3.對于顧客：實實在在享受到優惠，滿足顧客在節前打扮、改變形象的欲望。

五。活動內容：派發優惠券

六。活動細則：

1.派發時間：活動開始前3天——活動結束前3天，建議上午時間派發，引導顧客下午來消費

2.派發地點：分店周邊范圍500米內的商業區、住宅區、人流密集之地(如商場門口、住宅區信箱、道路交接口等)以及在政府部門、企事業單位、大型團體、金融機構、娛樂場所、高等院校

3.派發辦法：

a)由分店主管帶領員工，大量派發，監督員工派發數量和質量。

b)外聘派單人員，由店內派專人監督派單質量

4.各連鎖機構在接到開展優惠酬賓活動通知后，如果能開會討論活動具體實施細則，成立活動小組，逐項落實、責任到人，活動效果會更好。

5.活動小組負責人要親自監督優惠活動《宣傳單頁》的發放情況，并提前面向下屬做好現場推銷環節有關培訓。

6.所有目標人群、附近商鋪

7.員工提成：

a)如果由員工派單，建議分發給每個人的單編號，顧客出示優惠券時能了解由哪位員工派發的宣傳單，給予派單員工一定的獎勵

b)建議按員工產值計算，燙染護券可按優惠券面值計算(如燙發優惠券現價99元，

發型師和技師產值以99元計算)

8.統計方法：每券上均附有號碼，顧客持券來店消費，須把該券與水單釘在一起，活動結束后統計出持券消費的顧客數量，從而計算出本次活動為分店帶來了多少新顧客。9.派發話術：您好，__店送50元給您！(如果對方有興趣，可進一步介紹：我們__店新年優惠活動，撕下優惠券做頭發便宜很多的，我們店在地方，1月31號前才有這種優惠哦，你趕快來吧！)10.活動布置：

(1)印有新年慶logo的氣球：店門口及二樓樓梯(2)印制新年慶特制條幅：店門口上方(3)新年慶特制綬帶：迎賓佩帶

注：場地有條件的分店可在門口放置升空氣球、充氣拱門、飄星等。11..廣告布置：

(1).門頭拉新年慶橫幅

(2).門口放新年慶X展架或張貼海報

(3).門口用新年慶氣球布置出濃厚的節日氣氛

(4).門口或顯眼位置設立促銷臺，上面擺放新年慶禮品。旁邊放置X展架。(5).員工穿著整齊工衣，佩帶工牌，發型要求是店面最新發型，咨客或迎賓須佩帶新年慶綬帶。

(6).收銀臺布置參考門口布置，并放一個A4大小的海報。(7).燙染剪發區張貼新年原創發型，天花懸吊周年慶促銷吊旗(8).洗護區張貼新年慶海報12.促銷效果分析

假設店面印刷1萬份宣傳單，每張宣傳單含20張優惠券，則優惠券共發出20萬張，按20/80法則計算，預計10%的優惠券吸引顧客使用一次，則為店鋪直接帶來2萬次顧客消費次數，其中每個顧客持續使用優惠券假設為10次，則本次促銷活動直接派單帶來的新客以及新客轉介紹的客人總計達到20__個。

(1)活動期內預計新增顧客：20__個(2)活動直接銷售業績：40萬元

假設顧客的單次消費按20元計算，則：2萬次×20元/次=40萬元

(3)活動新增的20__個顧客一年內為店鋪增加的銷售業績：184萬

A、假設10%顧客一年在店鋪消費4000元，則：10%×20__人×4000元/人=80萬

B、假設10%顧客一年在店鋪消費20__元，則：10%×20__人×20__元/人=40萬C、假設80%顧客一年在店鋪消費400元，則：

80%×20__人×400元/人=64萬

(4)假設店鋪活動前原有日客流量為180人，月客流量為5400人次，按活動前單客

平均消費額45元計算，則店鋪原有月度業績為：5400×45=萬

由于活動優惠政策的刺激，按20/80法則計算，則老顧客在本次活動中產生的銷售業績為：

A、假設10%的老顧客平均每次消費金額為300元，則5400人×10%×300元/人=萬

B、假設10%的老顧客平均每次消費金額為120元，則5400人×10%×120元/人=萬

C、假設80%的老顧客與活動前的平均消費金額一樣，則5400×80%×45元/人=萬

D、則活動期間當月老顧客產生的業績為：萬E、比活動前增加的銷售業績為：萬(5)本次活動期間直接增加的業績為：萬+40萬=萬(6)本次活動期間為店鋪帶來的年度業績增加184萬

(7)本次活動期間有效地留住了老顧客，為店鋪增加了大量的新顧客(8)通過本次活動，店鋪在當地的知名度和形象得到了有力的提升

還有更多更多的好處。。。。。。

13.促銷預算

(1)宣傳單印刷費用：1萬張×元/張=1500元(2)300元贈券印刷費用：5千張×元/張=1000元(3)氣球500個：500個×元/個=75元(4)拱形門，租用7天：7天×300元/天=2100元(5)店內廣告裝飾：1500元

(6)廣告吊旗：20米×20元/米=400元

(7)外聘派單人員工資：3人×15天×80天=3600元(8)橫幅10米：10米×8元/米=80元(9)制作藝術字體促銷海報：300元(10)門口裝飾：500元合計促銷費用為：11055元各店鋪可根據實際情況加減促銷費用，但一定要保證店內的促銷氛圍和派單質量

14.優惠券說明：

(1)正面所贈的300元現金券，為燙染現金券，50元/張，共送6張。(300元的優惠券可以聯盟周邊商家聯合促銷，購買店面的現金券。如影樓拍攝婚紗照滿3800元，送300元尚藝的現金券)

(2)正面右下角的50元現金券，有效日期為3月31日，目的為年后顧客還能使用該券，鎖住顧客燙染項目。

(3)背面的撕券，有效期的設置有2種選擇：

A：全部有效期為1月31日：顧客必須在節前來消費，短時間迅速提升客流量，但節后業績不能保障。

B：上2行有效期為1月31日，下2行有效期為3月31日：讓顧客能在節后也能享受優惠，套住一部分節后客源。

(4)背面的撕券，價格可以修改：如果該店的洗頭客較少，洗頭憑券只需5元甚至

可以調整為1元洗頭(但時間應縮短)，短時間內為店鋪帶來海量的顧客；如果剪發客少，剪發憑券只需15元；如果護理客較少，護理憑券只需38元；如果燙染客較少，燙或染憑券只需68元，甚至更低的價格，為該項目帶來更多的顧客體驗。

外賣店店長的工作計劃第6篇20__年的上半年就這樣悄無聲息的溜走了。回顧整個20__年上半年，在公司各位領導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我借此機會感謝公司各位領導對我的信任。現在我將這半年的工作總結如下：

一、經營狀況

自上半年開業以來，總體來說很不理想，辛苦了半年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內疚。

二、經營方面

我們__一共有_檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領導提出問題，有時我覺得無臉面對領導。每月營業額上下不穩定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占__，酒水和其它三個組成本占__。在通過一系列的調整后，充分調動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。但是，菜品調整的不太明顯，但效果不太理想。

我們每周游街發宣傳彩頁，效果還算可以。

三、質量，衛生，服務方面

作為__店長，我嚴格把關，對每個檔口的出品按照標準嚴格執行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結每月出現的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質量。

衛生安全方面，嚴格執行公司的各項規章制度，認真抓好食品衛生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛生，預防各類事故的發生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

服務方面我們現在做的是最差的，剛開業時人員充足，服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上專業的人員，導致服務下滑。

由于我初次當餐飲店長，在成本以及一些細節方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發展!

展望20__年下半年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工提供精美的菜品和優質的服務，盡自己的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業額再上一個新的臺階。

多關心員工生活，多溝通交流，在技術方面多做些培訓工作，為公司培養有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業素養，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

嚴格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進、收、驗貨關，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算，幫助員工樹立節約意識。

我在餐飲部工作的這半年里，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對我們部門的所有領導以及員工說聲謝謝。

外賣店店長的工作計劃第7篇（一）職責與職權：

1、協助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施，

2、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

3、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

4、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

5、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。

6、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。

7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。

8、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。

9、完成經理交辦的其他工作。

（二）任職條件：

1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和職責感。

2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。

3、有較高的外語會話本事和處理餐廳突發事件的應變本事及對客溝通本事。

4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能，

6、組織本事較強，能帶領部屬一齊做好接待服務工作，為客人供給滿意加驚喜的服務。

7、旅游大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經驗。

8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

（三）工作資料：

1、注意登記好部屬的出勤情景，檢查員工的儀容儀表是否貼合要求，對不合格的督促其改正。

2、餐前的準備工作：

（1）了解當天各賓客的訂餐情景，了解賓客的生活習慣和要求。

（2）根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

（3）開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情景，客人要求及異常注意事項。

（4）檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不貼合要求的要盡快做好。

3、開餐期間的工作：

（1）客人進餐期間，領班要站在必須的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。

（2）對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

（3）對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自我處理不了的要及時報告經理處理。

（4）客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。

（5）開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。

4、收市后的工作：

（1）收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

（2）布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。

（3）清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，堅持餐廳的潔凈美觀。

（4）部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

（5）將當天的工作情景及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情景，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。

（四）權力：

1、有調配所屬員工工作的權力。

2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的提議權。

外賣店店長的工作計劃第8篇1、認真貫徹連鎖公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團的集體。

3、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸九豐新企業文化，教育員工有全局意識安全意識，做事情要從公司整體利益出發。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理，對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質；樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4、加強和各部門、各兄弟公司的團協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法：

黃閣店的業務成績還不令人滿意，別是工商量不多，其中原因也很多，做小批發仔的很多市場比較亂，價格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比較少用氣量少等，應該加大工商氣發開力度，以及多找幾個個批發商用靈活變通的價格在批發商和工商戶間取得一個平衡，適當調整價格讓各用戶得到滿意。對黃閣周邊市場不太熟識，很多小工商都是做熟人生意想一下打進去有一定難度，解決辦法是了解對手的價格和客戶的需求，用真誠打動對方客戶的開發，不能只盯著小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋，機關單位等加大業務開發力度公司的終端價格浮動太大，有時價格波動很大，消費者對此也有意見甚至導致有些客戶的流失，對此我們也無所適從。只能盡力拘留，以上的幾個問題自從公司新模式和店長責任制以后得到了很大的改變，店長也有了很大的自主權，如價格的靈活調整，門店的經營模式等。員工上班時間較長，取得的工資待遇末達到其理想有時工作出現一此小情緒，對公司制度有時不理解有時工作表現態度消極等，這時就要多關心員工的生活以及工作狀況了解其對工作的真實感受，多以積極的心態以表鼓勵，作為員工的管理者應該為其分擔壓力適當時候安安排員工休息。

明年的工作思路和工作隊計劃：

經過了今年的付出工作，我對明年的工作更加得心就手，在連鎖公司新模式下，我們每個員工必需要有新的創新思想，讓門店員工都覺得自己是門店的主人翁，在門店上班并不是簡單的打工，而是一個經營者的身份去工作，我的目標是帶領自已的團隊創造更高的價值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇。實現連鎖，門店，員工三者共嬴。，在這店長也起到領路人的作用，店員和送氣工的思維和心態一定要改變：如帶動員工的工作積極性，做到全員營銷每個員工都是一個銷售員，加大工資提成的比重，只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會高。我的思路是讓公司把經營權放出來讓門店大膽去做，門店把相應費用如租多水電稅收等上交公司，把門店更多利潤分成給門店員工，店長店員送氣工按433分成，讓每個員工能有更多待遇，不過能做到盈利要制定更好的銷售方案，燃氣產品批發工商零售都要上量，加大非燃氣產品銷售力度，為消費者增加更多有償服務等。

外賣店店長的工作計劃第9篇時間過得很快，不知不覺又到了20xx年的年底，每逢一年的過去，每個人應該對過去的一年有所回顧與總結，學習與工作也一樣，回首去年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領導的正確指導下7月份以來連鎖公司在新模式的帶動下，在公司各部門的全力配合下，在我們九豐連鎖公司全體同仁的共同努力下，取得了可喜的成績，在來年的日子我對公司充滿著期待。

過去的一年是我人生中最不平凡的一年今年當中我在氣站做過充裝了解了氣站的運作也做過氣站渠道的業務雖然談成績末如理想，也是充滿著轉折和重大改變的一年，這一個我學到的東西很多也遇到過很多的挫折，曾經也有彷徨過也有過放棄的念頭，但是為了家庭的壓力，為了個人，為了新公司的發展，在公司同事以及領導的支持下最終堅持了下來，并且在12月份得到了做店長的機會，這也很感謝公司和領導給我這樣一個寶貴的機會。

我過去的一年得出以前的總結：

作為一名店長我深感到責任的重大，兩年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的燃氣零售批發店來說，一是要有一個專業的管理者；二是要有良好的專業知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹連鎖公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸九豐新企業文化，教育員工有全局意識安全意識，做事情要從公司整體利益出發。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理，對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質；樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4．加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。

今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法：

1、黃閣店的.業務成績還不令人滿意，別是工商量不多，其中原因也很多，做小批發仔的很多市場比較亂，價格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比較少用氣量少等，應該加大工商氣發開力度，以及多找幾個個批發商用靈活變通的價格在批發商和工商戶間取得一個平衡，適當調整價格讓各用戶得到滿意。

2、對黃閣周邊市場不太熟識，很多小工商都是做熟人生意想一下打進去有一定難度，解決辦法是了解對手的價格和客戶的需求，用真誠打動對方客戶的開發，不能只盯著小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋，機關單位等加大業務開發力度

3、公司的終端價格浮動太大，有時價格波動很大，消費者對此也有意見甚至導致有些客戶的流失，對此我們也無所適從。只能盡力拘留，以上的幾個問題自從公司新模式和店長責任制以后得到了很大的改變，店長也有了很大的自主權，如價格的靈活調整，門店的經營模式等。

4、員工上班時間較長，取得的工資待遇末達到其理想有時工作出現一此小情緒，對公司制度有時不理解有時工作表現態度消極等，這時就要多關心員工的生活以及工作狀況了解其對工作的真實感受，多以積極的心態以表鼓勵，作為員工的管理者應該為其分擔壓力適當時候安安排員工休息。

明年的工作思路和工作隊計劃：

經過了今年的付出工作，我對明年的工作更加得心就手，在連鎖公司新模式下，我們每個員工必需要有新的創新思想，讓門店員工都覺得自己是門店的主人翁，在門店上班并不是簡單的打工，而是一個經營者的身份去工作，我的目標是帶領自已的團隊創造更高的價值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇。實現連鎖，門店，員工三者共嬴。，在這店長也起到領路人的作用，店員和送氣工的思維和心態一定要改變：如帶動員工的工作積極性，做到全員營銷每個員工都是一個銷售員，加大工資提成的比重，只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會高。我的思路是讓公司把經營權放出來讓門店大膽去做，門店把相應費用如租多水電稅收等上交公司，把門店更多利潤分成給門店員工，店長店員送氣工按433分成，讓每個員工能有更多待遇，不過能做到盈利要制定更好的銷售方案，燃氣產品批發工商零售都要上量，加大非燃氣產品銷售力度，為消費者增加更多有償服務等。

外賣店店長的工作計劃第10篇過去的一年是我人生中最不平凡的一年今年當中我在氣站做過充裝了解了氣站的運作也做過氣站渠道的業務雖然談成績末如理想，也是充滿著轉折和重大改變的一年，這一個我學到的東西很多也遇到過很多的挫折，曾經也有彷徨過也有過放棄的念頭，但是為了家庭的壓力，為了個人，為了新公司的發展，在公司同事以及領導的支持下最終堅持了下來，并且在12月份得到了做店長的機會，這也很感謝公司和領導給我這樣一個寶貴的機會。

我過去的一年得出以前的總結：作為一名店長我深感到責任的重大，兩年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的燃氣零售批發店來說，一是要有一個專業的管理者；二是要有良好的專業知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹連鎖公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個人員，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好人員的思想工作，團結好店內人員，充分調動和發揮人員的積極性，了解每一位人員的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

3、以身作則，做人員的表率。不斷的向人員灌輸九豐新企業文化，教育人員有全局意識安全意識，做事情要從公司整體利益出發。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理，對內加大人員的培訓力度，全面提高人員的整體素質；樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4．加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮人員最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法：

1黃閣店的業務成績還不令人滿意，別是工商量不多，其中原因也很多，做小批發仔的很多市場比較亂，價格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比較少用氣量少等，應該加大工商氣發開力度，以及多找幾個個批發商用靈活變通的價格在批發商和工商戶間取得一個平衡，適當調整價格讓各用戶得到滿意。

2對黃閣周邊市場不太熟識，很多小工商都是做熟人生意想一下打進去有一定難度，解決辦法是了解對手的價格和客戶的需求，用真誠打動對方客戶的開發，不能只盯著小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋，機關單位等加大業務開發力度

3公司的終端價格浮動太大，有時價格波動很大，消費者對此也有意見甚至導致有些客戶的流失，對此我們也無所適從。只能盡力拘留，以上的幾個問題自從公司新模式和店長責任制以后得到了很大的改變，店長也有了很大的自主權，如價格的靈活調整，門店的經營模式等。

4人員上班時間較長，取得的工資待遇末達到其理想有時工作出現一此小情緒，對公司制度有時不理解有時工作表現態度消極等，這時就要多關心人員的生活以及工作狀況了解其對工作的真實感受，多以積極的心態以表鼓勵，作為人員的管理者應該為其分擔壓力適當時候安安排人員休息。

外賣店店長的工作計劃第11篇休閑部是整個會所營業面積最大，顧客停留時間最長，投訴高發區域。為了更方便部門管理，激發員工熱情，增強客戶歸屬感，樹立部門發展的方向，特作以下計劃，請領導給予幫助和指點。

一、衛生

眾所周知，所有服務業中衛生是決定客流量多少的重要條件之一，清潔干凈整齊有品位的環境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創造更好的消費和工作環境，我們必須有一個切實可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴謹的去執行。那就是《休閑部衛生標準》，我們會分區域及崗位細化的寫出每一塊衛生區域的標準，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監督。

二、服務

服務的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢？其實有一句話說得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的服務已經沒有了競爭力，應用企業的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要落實《服務流程》，《服務標準》，《細節服務》，《顧客分類需求》。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。

三、安全

我們是休閑娛樂行業，顧客進店時沖著我們提供的服務來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發現安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結合店內實際情況，完善預案，制作成冊，逐一排查。并根據風險的高低同休閑部所有人員一同學習落實。也希望公司在這項給予大力支持。

四、人員

員工是企業的根本，所以對員工的培養，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業，滿意的企業成就優秀的員工。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。

五、銷售

酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程里，在二次服務時捆綁二次銷售。

六、成本

不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠都在虧本。我們會查清楚固定資產數量及狀態，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數按量申購，確保不浪費，不積壓。水電合理調配，按需開關，盡量留住公司培訓出來的員工，不增加人事成本。在不影響對客服務的前提下，根據財務數據及要求，做好配合工作。

外賣店店長的工作計劃第12篇店里馬上就要迎來新的一年，我作為店長，面對接下來的工作，我要從過往一年里吸取教訓，做好新的工作計劃，便于我的工作可以進行順利。

一、餐廳內部管理方面

1、參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

2、根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

3、制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

4、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

5、安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

9、抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

二、營銷方面

1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶群，加大對目標客戶群的宣傳力度。

2、建立常客聯系檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。

3、牢牢抓住小六湯包的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品出品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現這種小六湯包的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。

三、經營戰略

本餐廳位于西安繁華地段，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的.快餐廳，豆漿店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此我們在經營上應該從一下幾方面著手：

1、經營項目：我們要在避其鋒芒的同時，發揚自己的特點，產品上不要以品種數量取勝，要集中力量，把“小六湯包”這一本餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

2、產品在保持以湯包為主，弘揚陜西特色飲食的基礎上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學飲食、合理搭配，真正做到踏踏實實為百姓服務。

3、從長遠來看，繼續開分店，實行多店經營，是我們努力的目標。

今后的工作中，我將始終堅持“品質優良、價格低廉、環境舒適、服務周到”的經營理念精益求精，并以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營狀況和產生的問題，不斷改進。

外賣店店長的工作計劃第13篇作為一名店長，要搞好店內團結，指導并參與店內的各項工作，及時準確的完成各項報表，帶領店員完成上級下達的銷售任務并激勵員工，建立和維護顧客檔案，協助開展顧客關系營銷，持續店內的良性庫存，及時處理顧客投訴及其他售后工作。

一、早會儀容儀表檢查，開心分享工作心得及服務技巧，昨日業績分析并制定今日目標，公司文件通知傳達。

二、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細資料，資料中應詳細記載顧客的電話、生日和所穿尺碼。

能夠以辦理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達成宣傳品牌，促成再次購買的目的，店內到新款后及時通知老顧客(但要選取適當的時間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息)，既是對老顧客的尊重也到達促銷的目的，在做好老顧客維護的基礎上發展新顧客。

三、和導購齊熟知店內貨品的庫存明細，以便更準確的向顧客推薦店內貨品。

(有些導購因為不熟悉庫存狀況從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失敗)及時與領導溝通不沖及調配貨源。

四、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時更新，定時調場，保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。

指導導購做好店內滯銷品和斷碼產品的適時推薦，并與領導溝通滯銷貨品的具體狀況以便公司及時的采取相應的促銷方案。

五、調節賣場氣氛。

適當的鼓勵員工，讓每位員工充滿自信，用心愉快的投入到工作中。銷售過程中，店長和其他店員要協助銷售。團結才是做好銷售工作的基礎。

六、導購是品牌與消費者溝通的橋梁，也是品牌的形象大使。

從店長和導購自身形象抓起，統一工作服裝，時刻持續良好的'工作狀態，深入了解公司的經營理念以及品牌文化，加強面料、制作工藝、穿著保養等專業知識，了解必須的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導購的銷售技巧，同事之間互教互學，取長補短。

七、做好與店員的溝通，對有困難的店員即使給予幫忙和關心，使其更專心的投入工作。

做到公平公正，各項工作起到帶頭作用。

八、工作之余帶領大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品。

(如：手表、手包、皮鞋、男士香水、)甚至男士奢侈品品牌(如：LV、Zejna、ARMANI、HUGOBOSS等)的相關知識，這樣與顧客交流時會有更多的切入點，更大程度的贏得顧客的信賴。

外賣店店長的工作計劃第14篇我的餐飲店，迎來了20xx年，在這新的一年里，為了讓我的店的生意越來越好，我要制定全新的店長工作計劃。

一、食品推廣

1、第一季度：佳節歡樂宴。建議一月份以早茶為賣點；二月份以年夜飯為賣點；三月份以私房菜為賣點。

2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動；五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介；六月份推出“清涼一夏”活動月。

3、第三季度：建議七、八月份開展“十二星座美味手札”，根據十二星座的性格特點推出不同款式菜肴；九月份推出“瀾亭”團圓月賞月活動。

4、第四季度：建議十月份推出“蠔”情萬丈生蠔美食月活動、無“蟹”可擊美食月活動；十一月份推出冬日進補燉湯系列、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節；十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動。

二、隊伍建設

1、完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質

（1）嚴格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優錄取，保證招工的質量。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現有員工介紹的方式招收有從業經驗的服務人員。

（2）完善培訓制度，為了使培訓收到預期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有^v^目的性^v^、^v^實用性^v^、^v^時間性^v^的指導思想。其次成立培訓小組，再三是制定培訓方案，采取理論與實際相結合、以老帶新的方式分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛生培訓；每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展^v^推銷手冊^v^、^v^服務知識、技能^v^、^v^咨客服務規范^v^、^v^酒店管理知識^v^、^v^出品質量^v^、^v^促銷業務知識^v^、^v^英語50句^v^、^v^禮貌用語^v^、^v^安全衛生知識^v^等培訓。

（3）規范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產品，對推出的產品由廚師長定期做專項培訓。

2、規范管理完善制度

（1）健全管理機構由餐飲部領導、分部門組成的質量管理小組。小組既分工又協作，由上而下層層落實管理制度，實行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質，使管理工作較順利進行。

（2）完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等，確保上級指令得到及時落實執行。

（3）建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證。并要求管理人員簽名，以分清責任。

（4）加強協調關系。酒店分工細環節多，一項工作的'完成有賴于各部門之間的協調合作。

（5）提高綜合接待能力。全面抓好服務規范、出品質量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。

3、隊伍的穩定：針對餐飲服務人員流動性較大的現狀，為穩定酒店餐飲服務，建議我部將穩定隊伍的工作作為xx年工作重點。

（1）完善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復工作現象。

（2）健全獎罰制度，對有培養前途的員工給予寬松的發展空間和晉升機會，使員工產生對酒店的歸屬感。

（3）加強員工培訓使其在店期間學習到相關從業知識。

三、開拓經營、發展增收渠道、擴大營業收入

隨著餐飲業競爭的日益激烈，定期的市場調查、經營分析，準確的市場定位，才能使我們的產品保持長久的市場占有率。

1、與當地婚慶公司合作，簽署互惠促銷協議，開拓我店婚宴信息來源發展增收渠道。

2、切實落實好每月美食推廣活動，通過系列經營活動，提高了知名度，取得良好的經濟效益和社會效益。

3、開展聯營活動，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進經營。

4、全員公關，爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關意識和知識，銷售部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日、客戶生日向關系戶電話問候。同時專人負責客戶資料的征集及補充，并于日常例會期間及時溝通。

5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動態及時關注。

四、增強員工效益意識，加強成本控制

強調成本控制、節約費用的重要性，增強員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依據制度加強控制。完善《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》等。

外賣店店長的工作計劃第15篇一、早會。

儀容儀表檢查，開心分享工作心得及服務技巧，昨日業績分析并制定今日目標，公司文件通知傳達。

二、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細資料，資料中應詳細記載顧客的電話、生日和所穿尺碼。

可以以辦理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達成宣傳品牌，促成再次購買的目的，店內到新款后及時通知老顧客（但要選擇適當的時間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息），既是對老顧客的尊重也達到促銷的目的，在做好老顧客維護的基礎上發展新顧客。

三、和導購一起熟知店內貨品的庫存明細，以便更準確的向顧客推薦店內貨品。

有些導購因為不熟悉庫存情況，從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失敗。及時與領導溝通不沖及調配貨源。

四、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時更新，定時調場，保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。

指導導購做好店內滯銷品和斷碼產品的適時推薦，并與領導溝通滯銷貨品的具體情況以便公司及時的采取相應的促銷方案。

五、調節賣場氣氛，適當的鼓勵員工，讓每位員工充滿自信，積極愉快的投入到工作中。

銷售過程中，店長和其他店員要協助銷售。團結才是做好銷售工作的基礎。

六、導購是品牌與消費者溝通的橋梁，也是品牌的形象大使。

從店長和導購自身形象抓起，統一工作服裝，時刻保持良好的工作狀態，深入了解公司的經營理念以及品牌文化，加強面料、制作工藝、穿著保養等專業知識，了解一定的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導購的銷售技巧，同事之間互教互學，取長補短。

七、做好與店員的溝通，對有困難的店員即使給予幫助和關心，使其更專心的投入工作。

做到公平公正，各項工作起到帶頭作用。

八、工作之余帶領大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品甚至男士奢侈品品牌的相關知識，這樣與顧客交流時會有更多的切入點，更大程度的贏得顧客的信賴。

伴隨著已經遠去的20xx年，面對20xx年的工作，新的各項工作給我帶來的是迷霧和無限遐想。在這里，我從個人的角度談談自己20xx年要為工作所做的努力：

1、加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。

2、明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每名員工并進行相關的數據分析。

3、在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布臵的工作。

4、做好大宗、集團購買的接待工作，做到一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。

5、知己知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場占有率。

6、可能的降低成本，開源節流，以減少開支。

7、日常管理，特別是抓好基礎工作的管理。

8、加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質。

9、對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

10、增加各部門、各兄弟店面的團結協作，創造最良好的工作環境，發揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。

11、店內人員的培訓工作，培養員工的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到的高素質人才。

12、分明的獎懲制度，以激勵和約束員工的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立于不敗之地。

13、各種合理的、能夠利用的條件，創造、布臵良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡努力使顧客在布局合理、寬松、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。

14、創造良好的外圍環境，協調好與鄰里、安防人員、政府部門的關系，減少不必要的麻煩。

15、經常總結，總結過往經驗將沒有做好的事情分析并且吸取教訓找出原因及解決的辦法；已經成功的事情尋找實施時的不足把這些經驗投入到未來的工作中去，更好的運用到實際當中為將來做鋪墊。

16、經常與我店周邊地區政府及相關部門溝通“如：*、派出所及我店所在的水電部門”，為今后我店在店外搞各種促銷活動需要幫助時創造良好的條件。

（1）繼承傳統：保證愛心超市的宗旨不變，一店繼續經營食品以及出售生活學習用品，二店收集和出售愛心捐贈物品。

（2）定期工作：定期在各院系發放愛心券；

（3）開辟創新：為提高愛心超市的知名度與方便廣大學子同愛心超市的交流，計劃在華師bbs上建立一個愛心，將時刻更新愛心超市的動向，收集各方對愛心超市的建議和評價，同時擴大愛心超市的影響。

（4）內部建設：在對外公開建設愛心超市的同時，內部將開通一個公共的博客，以方便愛心超市內部的交流，促進愛心超市的發展。

（5）特色活動：xxx年下半年將推出^v^愛心伴我行——xx節日^v^活動，活動期間將對衣物進行精心搭配，展賣。并對參與者發送由一店提供的贊助。將對活動參與者進行現場抽獎活動，幸運者將獲得愛心超市一店的打折卡。

（6）擴大規模：針對周末的展賣，由于上個學期的展賣效果不錯，將計劃擴大展賣的規模，將在東西區設定多個展賣點，并在展賣的同時加大對愛心超市的`宣傳力度。同時，一店的商品也將加入展賣的陣列中，這樣在增加一店銷量的同時，也吸引了更大的人群對愛心衣物的關注以及購買。

外賣店店長的工作計劃第16篇1、產品銷售模式的管理

根據不同的服裝品類、款式消費特征，有不同的導購銷售技能，服裝產品有其特殊性，不同的產品品類、不同的組合、不同的款式風格等都有不同的需求功能重點，服裝零售管理軟件項目也因此需要有不同的銷售管理模式。比如：商務男裝的衣櫥銷售法、和身份銷售法，成^v^裝的體型銷售法、時尚女裝的風格搭配銷售法等等。

服裝零售管理軟件這些銷售方式機密貼合顧客購買需求，讓導購員的銷售互動成交過程有了更高的成交率和連帶銷售率。目前，一個服裝店長這方面工作，通常是一個服裝店長的前身是一個優秀的導購，后來被提拔為店長，而店長對導購的銷售輔導培訓，也通常是自己的經驗。所以會出現每一個導購都有自己的銷售風格的現象。嚴重的品牌門店還會出現一旦導購員工有變動，產品就會滯銷，面臨庫存虧損的現象因此服裝店長需要具備的第一個核心商品運營能力就是銷售模式管理能力。

2、商品組合計劃

一個門店的商品組合可以分為：主銷品類、輔銷品類、配銷品類，每個品類中又分形象款、暢銷款、平銷款、輔助款等，考慮陳列展示角度通常會以風格系列、核心風格組合、不同時間波段展示為單位。而每個組合中還包括價格帶構成：主銷價格帶、輔銷價格帶、形象價格帶、競爭價格帶等。

新一季度的商品關系著新一季度的銷售業績，要把新季度的商業目標確定，比如新季度的商業難點主要來自什么？應對辦法是擴大競爭客群進店成交量、還是增加某部分類型客群、還是加強老客戶的回購頻率等。這些工作都做完以后，就是接下來清晰的羅列產品品類、款式審美消費系數、款式風格數、款式數量、各配比數量等各詳細的產品組合了。有了明確規劃的訂貨就會變得很輕松，只要把握好科學的款式過濾法，把適合要求的貨品確定下來就可以了。

很多銷售品牌推出了盡量縮短上貨周期的做法，這種做法可以更快的應對市場變化，但不管怎樣快速的上貨周期，你每天呈獻給消費者的都是一整店的貨品，消費者是否購買取決與你的產品組合機構。而上貨波段的頻率決定著消費者來店的頻率。但這并能代替全盤貨品的環節。尤其對于哪些訂貨周期比較長的商務男裝品牌、一部分女裝品牌來說，這種產品能力的修煉是在所難免的。

3、產品應對變化能力

產品應對變化的能力，指的是當市場行情改變時的應對能力。商場行情的改變通常是主要來自三大方面的應對。

一是季節氣候帶來的穿衣購買需求的改變，這種應變能力主要來自快速的貨品調整、如何挖掘老顧客、或者引導新客人的時令穿衣方式來獲得提升營業額。沒有條件調整貨品的品牌只能從后兩者里獲得答案。

二是競爭品牌的產品特點、趨勢等競爭力，應對這種現象的方法有很多，比如如何強化放大自己的優點等。

三是訂貨的判斷失誤導致產品品類比例傾斜，服裝零售管理軟件解決方案可以考慮細分產品銷售應對方式來解決。

外賣店店長的工作計劃第17篇一、營業前的準備

很多人都知道店長在日常管理商店的時候非常繁忙，但很少人知道，早在店門打開之前的，店長就要開始忙碌。店長要在顧客走進店門之前就做好這些準備：

1.人員簽到和檢查：

A.確保所有當班人員提前到店并簽到;

B.確認人員的工作服裝整潔，胸牌正確佩戴;

C.確認上級是否有要交辦的事務;

D.召開晨會，晨會的內容應該包括：

*點名，檢查簽到本;

*傳達公司文件。包含通知、調令、店長會議情況;

*宣布昨日營業額、達成率、今日營業指標;

*溝通今日人員的工作計劃與主要職責要求;

*對店員進行有關的日常培訓;

*對前一工作日工作情況進行回顧和總結;

*對于當日要促銷的，要做好促銷活動的說明。

2.店面的整理和檢查：

A.帶領店員打掃衛生，并根據設定好的查檢表(可參照5S)進行檢查;

B.開啟照明、空調和音響，確保整個店面明亮舒適，空調溫度適中(一般保持為27攝氏度)，氣味清晰，聲音大小適中，音樂適合店面使用;

C.確保店面整潔無雜物，尤其是收銀臺和接待區;

D.檢查飲用水、紙杯等接待用品，保證供應充足。

3.商品和營業材料的檢查：

A.檢查所有陳列樣品，做到數量種類完備，外觀完好，功能正常(電器類);促銷商品和促銷價格標牌的擺放醒目;

B.清點存貨，做相應的補貨或調劑;

C.檢查商品宣傳資料，保證版本最新，對于要發放的材料如單張、傳單要保證數量充足;

D.檢查店外宣傳品的狀態并確保在標準狀態;

E.檢查商品包裝袋數量和促銷品，保證數量充足。

4.現金和報表的檢查：

A.檢查收銀機、POS機工作正常，備用金(零錢)、收據和發票充足;

B.整理和確認前一工作日的報表，并傳送公司。

二、營業中的管理

在做好了營業準備之后，店門打開，店長就要開始關注這些方面：

1.顧客接待：

A.親自接待第一位顧客(表現您的重視，同時也向店員做出示范);

B.隨時關注店內顧客的狀態，隨時準備幫助店員回答他們的問題，以及處理他們的不滿與投訴。

2.店面維護：

A.隨時檢查店面的光線、溫度和氣味情況;

B.隨時關注地面雜物情況，確保店面整潔通暢;

C.隨時檢查店面的設備，如照明、空調、音響等。音樂盡可能有較多選擇，不要反復放同樣的音樂。

3.人員管理：

A.隨時檢查店員的儀容儀表，及時做出提醒和更正;

B.隨時關注店員的銷售方法和技巧，做出適當的調整和輔導;

C.隨時關注店員的工作狀態，必要時做輪休或換班;

D.對店員的求助及時回應，協助處理突發事件。

4.商品和營業材料的管理：

A.隨時檢查樣品和存貨情況，對出現的問題做及時處理，并及時訂貨;

B.隨時關注宣傳品、促銷品和包裝袋的數量情況，及時補充和訂貨。

5.信息收集和管理：

A.隨時收集顧客的反饋，并記錄整理;

B.有空時找機會到同行那兒去了解情況，打聽競爭對手的產品和促銷情況;

C.多了解周邊商家的促銷和銷售情況，隨時尋找機會。

6.午餐：

A.合理安排店員輪流就餐;

B.收銀工作交班時應及時監督;

C.檢查上午的營業指標，做出調整和促進;

D.跟進店員的工作完成情況。

7.高峰期：

A.緊密關注存貨和備用金情況，并及時做應對處理;

B.敦促店員做好店內人流量記錄，并抓緊機會加強促銷工作開展;

C.檢查上午的營業指標，做出調整和促進;

D.跟進店員的工作完成情況;

E.注意店內形跡可疑的人員，做好防盜工作;

8.晚餐：

A.合理安排店員輪流就餐;

B.收銀工作交班時應及時監督;

C.檢查當天的營業指標，記錄整理;

D.與店員交流當天的營業情況，了解他們的想法和狀態，并給予適當支持。

三、營業結束

終于到了打烊時間，忙碌的一天結束了。但是，一名優秀的店長可不能就這么拍拍屁股下班。在下班之前，店長還要做好這些工作：

1.店面清理：

A.安將店外的宣傳品等收回店內，安排店員分工做好店面的衛生打掃;

B.關好空調、音響和燈;

C.飲用水等材料不足的，預訂第二天送達;

D.鎖好店門。

2.商品和營業材料整理：

A.清點樣品和存貨，做好存貨清點和補貨申請;

B.清點宣傳資料、促銷品和包裝袋，不足則要補貨。

3.人員：

A.店員下班簽字;

B.向店員表達感謝(注意一定要誠懇，因為正是有了他們，您的工作才更有價值);

C.如第二天不上班，應提前做好代理店長的安排。

4.現金和報表的整理：

A.清點收銀機的現金，確認無誤后鎖入保險箱或存入銀行指定賬號;

B.清點發票，數量不足時提前做好申領;

C.整理當天營業報表，準備第二天提報。

四、店長營業管理注意事項

以上是門店營業管理硬指標，所有的事都必須在店長與全體的店員(促銷員、導購員、后勤人員)等的全力配合下，才能夠完成當天的完美營業狀態，所以每一個門店的組成分子的協作，店長的門店團隊建設、溝通和激勵是非常的重要，尤其是心態建設。

1、一日之計在于晨

店面每天開始營業前的店員心態調整是非常重要的，開店前的早會，是激勵員工士氣的最好時機，千萬別一早就開始訓話，我想沒有一個人會有好心情的，沒有好心情下來的工作我想會有效率，那是不可能的，早會時間不宜過長，以十五分鐘最適合。

2、業績取決于團隊建設

一家門店的整體業績如果是靠一個人完成，那是一種危機，團隊的協作與溝通是整體門店業績提升的主要管理要點，而良好的溝通環境與技巧，是非常重要的。

3、執行力是門店管理的指標

一家門店管理的好不好，就看執行力的效率與績效，執行力的四個要素就是團隊建設共識、培訓、激勵和績效考核。

4、日常心態建設與培訓

人有了想法才有了看法與說法和做法，一切的想法都是來自于日常所接觸環境、人、事物所造成的影響，根據過去自己所接受的信息與知識，加以判斷而采取處理的手段和方法，所以日常的門店和店員的觀察、聆聽與同理心的應用是非常需要的技巧，有效且針對性的培訓課程，有利于門店團隊人員的素質提升有所幫助。

5.營業結束的總結與反省

每日的營業打烊檢討與反省的習慣，不是例行公式，而是必須確實執行，也不是交代了事，那是修正與提升營業績效與業績的最有效的習慣，有效的營業打烊簡短會議，有助于讓整個門店讓全體門店經營者(店員、店長以及老板)了解門店經營情況與修正改善缺失，時間跟早會一樣不宜過長，以十五分鐘最適合，這不是儀式，最后的“各位同仁辛苦了，回家路上一路小心注意”虔誠地由店長的口中娓娓道出，記住千萬別敷衍了事、態度隨便。

6、店長的以身作則

上梁不正下梁歪，中梁不正倒下來，店長就像是一個中梁砥柱，店長的行為舉止如果有所偏斜，整家店的經營管理，就很容易傾斜與下滑，店長的以身作則，是整家門店經營管理制度與政策，可以得到徹底執行的風向標。

外賣店店長的工作計劃第18篇店鋪錄入下半年計劃最終版

9000店鋪錄入工作計劃

經過近半個月數據信息和產品部門各位同事的調查分析和匯總，現已確定9000家企業和產品的簡版，內容如下：

一、店鋪簡版內容：

簡化版內容包括：企業基本信息、認證信息、企業簡介。營業執照圖片較難找，不包含在簡版內容中。錄入前，我們會審核該企業是否有注冊。

以下為后臺錄入舉例：

二、產品簡版內容：

簡化版內容包括：產品名稱、關聯企業、產品圖片（至少一張）、產品標簽、產品簡介、產品介紹、適用場景（如：夏熱冬冷地區酒店照明系統）。

以下為后臺錄入舉例：

產品簡介為產品簡要描述，一般要求在30字以內；產品介紹為產品詳細描述。

三、整體目標執行計劃：

1、人力資源需求

由確定的簡版店鋪和產品內容可推算每人每天滿負荷可錄15家（一個企業配一個產品），每人每月約可完成330家。目前共有五個人在錄入店鋪和產品，但是五人每天還有其他工作要完成，并非滿負荷，推算