精品研報·專題定制·產研服務智研咨詢出品冬蟲夏草精品研報·專題定制·產研服務智研咨詢出品冬蟲夏草智研產業百科·產業研究第一站/冬蟲夏草/實用的產研百科工具冬蟲夏草TOC\o"1-5"\h\z\u一、定義及分類 1二、商業模式 21、生產模式 22、采購模式 23、銷售模式 2三、行業政策 31、行業主管部門、監管體制及自律組織 32、行業相關政策 3四、發展歷程 5五、行業壁壘 61、政策壁壘 62、資金壁壘 63、品牌壁壘 64、技術壁壘 6六、產業鏈 7七、行業現狀 8八、發展因素 91、有利因素 9（1）國家政策支持行業發展 9（2）我國冬蟲夏草資源十分豐富 9（3）人口老齡化為行業帶來巨大的市場需求 92、不利因素 9（1）過度采挖，環境惡化 9（2）科研投入不足，產品附加值較低 10（3）缺乏國際性知名大企業 10九、競爭格局 11十、發展趨勢 12一、定義及分類冬蟲夏草屬于國家二類重點保護野生植物，是我國名貴的中藥材。據醫學科學分析，冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，糖類28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸等，是著名的滋補強壯藥，具有提高免疫力等保健作用。按照采集方式不同，冬蟲夏草主要分為野生冬蟲夏草和人工養殖冬蟲夏草兩種，野生冬蟲夏草主要產于青藏高原等地，采集難度大，數量稀少，價格較高；而人工種植冬蟲夏草雖然已經在實驗室中取得成功，但由于其生長條件的特殊性和技術的復雜性，大規模生產和商業化仍然面臨挑戰，且成本較高，尚未實現量產，因此市面上的冬蟲夏草仍以野生為主。二、商業模式1、生產模式冬蟲夏草企業收購的冬蟲夏草在運輸至冬蟲夏草車間后需進行金屬探測，在金屬探測工序使用金屬探測儀來檢測是否存在有金屬；然后進行清洗、烘干，在干燥工序使用熱風循環烘箱對烘干溫度進行合理控制，避免冬蟲夏草有效成分受到損害；最后再通過人工揀選，對散草進行捆扎，對盒裝冬蟲夏草進行包裝、貼簽，檢驗入庫。2、采購模式冬蟲夏草行業企業通常根據庫存、價格和銷售情況制訂采購計劃，由采購負責人向產區農牧民進行收購。一般收購季節在每年5-6月，在每期收購時，采購人員與當地農牧民進行洽淡，對農牧民提供的冬蟲夏草進行檢驗，從外觀、色澤、氣味、斷根率等方面對冬蟲夏草進行甄選與識別，以確保收購的冬蟲夏草符合企業的收購條件，并與符合企業收購條件的供應商簽訂《采購協議》。在冬蟲夏草收購時，要逐根過檢、分級，保證收購的冬蟲夏草品相完好，無斷草、穿條草、偽蟲草等。待現場收購完成后，運送至車間再進行驗收入庫。3、銷售模式冬蟲夏草行業企業通常采取線上、線下相結合的銷售模式。部分冬蟲夏草行業企業直接發展直營門店，提升企業品牌的知名度，有效獲取市場信息，更好的服務于消費者。由于冬蟲夏草類產品具有一定的高端禮品屬性，一些有實力的個人或企事業單位對冬蟲夏草類產品有著較大的需求，針對這部分客戶采取設立大客戶部的方式銷售產品；此外，隨著電子商務的發展，線上平臺已經成為冬蟲夏草銷售的重要渠道，在“淘寶”、“京東商城”等開設網絡銷售店面，有利于拓展店外的運營空間。三、行業政策1、行業主管部門、監管體制及自律組織冬蟲夏草作為中藥材流通與銷售，主管部門為國家食品藥品監督管理局及各地食品藥品監督管理局。冬蟲夏草行業自律組織主要包括中國中藥協會、青海省冬蟲夏草協會、西藏自治區冬蟲夏草協會、成都市冬蟲夏草行業協會等。2、行業相關政策這些年來，國家出臺眾多政策，不遺余力地支持包含冬蟲夏草在內的民族傳統中醫藥產業發展，如：2023年12月，國家發展改革委發布《產業結構調整指導目錄（2024年本）》，鼓勵包含“中藥材生態種植、野生撫育和仿野生栽培，珍稀瀕危動植物藥材培育與養殖，天然橡膠及杜仲種植生產，林下種養殖技術開發及應用”在內的中藥材種植與養殖產業發展。四、發展歷程我國冬蟲夏草行業經歷了從傳統采集到科學研究和產業化發展的過程，目前已成為具有較強競爭力的產業，為國民經濟的發展做出了積極貢獻，近年來，隨著全球對中藥材的認可和需求增長，我國冬蟲夏草開始向國際市場拓展，冬蟲夏草走出國門，贏得了國際市場的認可和好評，成為我國中藥材出口的重要品種之一。五、行業壁壘1、政策壁壘冬蟲夏草屬國家二級保護品種，主要分布于青藏高原的高海拔地帶，由于其生長的特殊性，使得冬蟲夏草愈加稀少珍貴。針對近些年冬蟲夏草的亂采濫挖現象，主產區青海、西藏分別出臺了《加強冬蟲夏草資源保護與管理意見》以及《西藏自治區冬蟲夏草采集管理暫行辦法》，從源頭上對冬蟲夏草資源進行保護。相應的，冬蟲夏草原產地企業與當地農牧民簽訂購銷合同更加具有天然優勢，從而保障冬蟲夏草質量的可控性和生產供應可持續性。另一方面，國家食品藥品監督管理局于2012年8月開始開展冬蟲夏草用于保健食品試點工作，并要求在合理保護冬蟲夏草資源的前提下，高效開發利用冬蟲夏草資源，推動高端科技含量保健食品的研發，研究建立珍稀原料用于保健食品的有效監管辦法，隨著對冬蟲夏草行業監管的日趨嚴格，將筑起更高的行業政策壁壘。2、資金壁壘冬蟲夏草近些年價格不斷走高，素有“軟黃金”之稱，在冬蟲夏草收購時往往需要大量的資金。同時，在銷售環節中，冬蟲夏草作為高端滋補品，屬于典型的營銷驅動產業，在廣告投入及渠道建設上也需要大量的資金。隨著冬蟲夏草深加工產品的品質規格、功效要求等方面日益嚴格，在新產品的研發、生產到銷售推廣也需要企業具備雄厚的資金實力。3、品牌壁壘在冬蟲夏草利益驅動不，不少不法分子對冬蟲夏草進行拼接等造假行為，導致冬蟲夏草市場行業混亂叢生，嚴重損害了消費的健康。所以，對冬蟲夏草品牌的選擇也是對產品質量、功效和美譽度的選擇。在冬蟲夏草行業發展歷程中，形成了一批知名度較高的品牌，在行業內筑起了極高的品牌壁壘。4、技術壁壘合理利用好冬蟲夏草這一珍貴資源，推出具有高端科技含量的冬蟲夏草深加工產品是行業未來的發展趨勢。在這一趨勢下，從冬蟲夏草優質原產地的選擇，到冬蟲夏草收購的甄選、檢測，再到冬蟲夏草深加工產品種類開發、功效提升、生產技術的研發等，都提出了更高的要求。行業內綜合實力較強的企業會形成一定的技術優勢，從而形成行業內的技術壁壘。六、產業鏈冬蟲夏草行業的上游行業為冬蟲夏草采挖，行業下游主要面向醫藥行業以及居民消費者，由于環境污染，生活節奏加快，工作壓力，飲食不規律以及缺乏運動等多種綜合因素，我國居民的身體素質日漸降低，相當一部分人群處于亞健康狀態，隨著人們生活品質的提高，自我保健意識的增強，越來越多的消費者會加大在健康方面的投資，而冬蟲夏草在營養、保健和預防疾病方面具有獨特的功能，加上資源有限，導致冬蟲夏草市場熱度高漲，價格居高不下，也使得其良好的藥理作用和高端形象深入人心，未來發展潛力大。七、行業現狀隨著中國“一帶一路”政策的實施，對周邊國家的經濟輻射影響也在逐步擴大，冬蟲夏草行業也伴隨著中醫藥服務逐步開拓國際市場，2023年我國冬蟲夏草出口量達2.83噸，出口額達4736.29萬美元，出口均價達1676.56萬美元/噸，從出口目的地來看，我國冬蟲夏草主要出口至日本、新加坡、中國澳門、泰國、新西蘭、美國、加拿大等地，未來，隨著歐美等國家和地區藥典對中藥材的逐步認可，冬蟲夏草在國際市場將迎來更大的增長空間。八、發展因素1、有利因素（1）國家政策支持行業發展為規范合理的開發、利用冬蟲夏草資源，保證這種珍稀資源能夠發揮最大值，監管部門出臺了《“十四五”中醫藥發展規劃》、《中藥材生產質量管理規范》、《中藥材生產質量管理規范》、《關于進一步加強中藥科學監管促進中藥傳承創新發展若干措施》、《關于組建中藥材GAP專家工作組的通知》、《關于組建珍稀瀕危中藥材替代品監管政策與技術要求研究專家工作組的通知》、《產業結構調整指導目錄（2024年本）》等一系列政策，為冬蟲夏草行業市場的良性有序發展起到了很好的推進作用。（2）我國冬蟲夏草資源十分豐富我國是冬蟲夏草資源最豐富的國家，約占世界冬蟲夏草分布面積的90%以上，涉及青海、甘肅、四川、云南和西藏5個省。最主要的分布地區在青海和西藏，我國所產冬蟲夏草的主要來自這兩地，青海產量最多，高達100t，西藏次之，每年總產量約有50t，為冬蟲夏草行業發展提供了豐富的原材料。（3）人口老齡化為行業帶來巨大的市場需求近年來中國老齡化程度日益加劇，據國家統計局數據顯示，截止2023年末我國65歲及以上人口達21676萬人，同比增長3.33%，占全國人口總人數的15.38%，隨著老齡化的不斷加深，人均衛生費用支出會隨著老齡化的加速不斷增加，冬蟲夏草有悠久的藥用歷史，與人參、鹿茸并稱為“中國三大寶”，具有免疫調節、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗衰老、降血糖和降血脂等多種藥理活性和作用，是中老年階層預防和治療疾病的重要選擇之一，隨著老年人口的增加其市場需求也將進一步增長。2、不利因素（1）過度采挖，環境惡化近年來，由于氣候變化、過度放牧、鼠冬蟲夏草害、亂采濫挖等原因，使冬蟲夏草賴以生存的自然環境惡化，導致草場植被沙漠化，加之長期以來傳統畜牧業生產方式的負面影響，冬蟲夏草資源生態環境呈現持續惡化的趨勢。（2）科研投入不足，產品附加值較低一直以來，由于冬蟲夏草資源可持續利用方面科研投入不足，導致對冬蟲夏草有效成分、人工培育、資源狀況、與環境的關系以及在促進產地經濟社會發展中的作用等方面研究較少，而關于冬蟲夏草資源管理、政策以及市場貿易方面的研究則更少，使得冬蟲夏草的產業化發展緩慢，產品附加值較低。（3）缺乏國際性知名大企業目前的蟲草行業雖然產值不小、公司企業很多，但是多數企業不僅沒有實質性的科技創新能力，而且缺乏與科研機構的密切合作，從而導致在我國未能形成國際性知名大企業，整個行業缺乏開拓創新精神。九、競爭格局我國從事冬蟲夏草產業的企業盡管多達數百家，但規模小、分散、實力弱、低水平重復現象嚴重，絕大多數以原料冬蟲夏草為主，沒有形成強大的龍頭企業，缺少龍頭企業的帶動作用，目前，中國冬蟲夏草行業內規模