DB33/T2303—2020

楊梅生產技術規程

1范圍

本標準規定了楊梅產地環境選擇、品種選擇、苗木繁育、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、

避雨栽培、病蟲害防控、采收及采后處理。

本標準適用于楊梅生產技術管理。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成文本必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T2315楊梅低溫物流技術規范

NY/T5010無公害農產品種植業產地環境條件

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4產地環境選擇

4.1氣候條件

適宜年平均氣溫15℃～2l℃，年降水量1000mm以上。

4.2土壤條件

以土質疏松、排水良好、pH值4.5～6.5的紅壤、紅黃壤、黃壤為宜。選擇坡度250以下的山坡地或

平地。

4.3產地環境

灌溉水和土壤等產地環境質量應符合NY/T5010的要求。

5品種選擇

根據栽植地土壤、氣候、環境條件及市場需求，選擇具有品質優良、抗逆性強的地方特色品種或經

部、省審（認）定的良種。

6苗木繁育

6.1種子采集與儲藏

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6.1.1種子采集

采集種實飽滿、健康成熟的‘荸薺種’、‘水梅’或實生楊梅的種子培育砧木。

6.1.2貯藏方法

沙藏（相對濕度50%～60%）或冷藏（溫度0℃～5℃，相對濕度50%～60%）。

6.2砧木苗培育

6.2.1浸種與消毒處理

播種前將種子浸于50%多菌靈600倍液中1天～2天，撈起瀝干水分待用。

6.2.2播種時間與播種量

播種時間以10月中下旬為宜，每平方米苗床的播種量0.9kg～1.2kg。

6.2.3苗床地選擇

選擇水源充足、地勢平坦、土壤疏松的地塊，避免連作。

6.2.4苗床制作與播種

播種前對土地進行平整，筑成寬1.0m～1.4m，高10cm～20cm，畦溝寬30cm的畦床。種子均勻

地撒播在畦面，種子之間不宜重疊，播后用木板將種子輕壓入土，上覆焦泥灰或細黃土，以蓋住種核為

宜，再覆薄草，天冷時，加薄膜小拱棚保溫。

6.2.5種子出苗前后的管理

芽出土及時揭去地面覆草，出苗后打開小拱棚兩頭的薄膜。

6.2.6實生苗移栽

苗長到5cm～6cm時即可移植。以無風的陰天為宜，采用起苗室內嫁接的株距7cm～8cm、行距約

20cm；采用就地大田嫁接的株距12cm～15cm、行距約30cm。

6.2.7實生苗移栽后的管理

移植后長出5片～6片新葉后澆施薄肥，10月底停止施肥。做好排灌水。勤松土除草，及時做好褐斑

病、卷葉蛾和地下害蟲等病蟲害防治。

6.3嫁接苗培育

6.3.1嫁接時間

3月上旬～3月下旬。

6.3.2嫁接方法

采用切接或切腹接。

6.3.3嫁接部位

砧木根莖以上2cm～5cm處。

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6.3.4接穗

采用品種純正、生長健壯的結果樹上發育充實、無病蟲害的1年～2年生枝梢。接穗應隨采隨接，或

貯藏于陰涼濕潤的環境中，通常不超過3天。

6.3.5苗圃地

選擇排灌良好、土層深厚、質地疏松、有機質含量高的平地和緩坡地，不應連作。

6.3.6嫁接苗種植

嫁接好的苗木，于室內以濕沙假植，經5天～10天后選擇無風晴天種植，株距7cm～15cm，行距20

cm～30cm。

6.3.7嫁接苗管理

6.3.7.1除萌蘗

成活后砧木上發生的萌蘗，應及時抹除。

6.3.7.2整枝

接穗抽發嫩枝后，選留一垂直、生長旺盛的枝條，其余及時抹去，苗高20cm時或伏旱來臨之前及

時摘心。

6.3.7.3施肥

至新梢木質化時開始追肥，每月1次，薄肥勤施，立秋后停止追肥。

6.3.7.4除草防旱排澇

苗木生長期及時中耕除草，遇旱澇及時灌排或搭棚遮蔭。

6.3.7.5防病治蟲

苗期做好褐斑病、卷葉蛾、蓑蛾等病蟲害的防治。

6.3.8苗木出圃

6.3.8.1苗木質量要求

苗木質量見表1。

表1苗木質量要求

級別干粗（cm）苗高（cm）根系檢疫性病蟲害

1級≥0.6≥40發達無

2級≥0.5≥30發達無

注1：干粗指苗木嫁接口以上抽生的新梢基部1cm～2cm處干的直徑。

注2：苗高指苗木嫁接口至植株頂芽的高度。

6.3.8.2起苗

選擇陰天或無風晴天起苗，保護好根系。貯存日期不宜超過3天。

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7定植

7.1定植時間

采用春植，2月上旬～3月中旬栽植。

7.2定植密度

株行距為（4～5）m×（5～6）m。

7.3定植方法

7.3.1采用裸根苗移栽，剪除過長和劈裂根系，嫁接口上留25cm～30cm短截，留葉柄剪除全部葉片，

去除接膜；采用樹苗帶土移栽，泥球應包裹側根不外露，再用草繩包緊泥球。園地應全園清理干凈，并

在定植前1個月挖好80cm見方的定植穴。

7.3.2定植前15天，在定植穴內施好基肥。基肥分二層，底層為粗秸桿物，厚約30cm；上層為焦泥

灰加每穴1kg復合鉀肥均勻攪拌，厚約30cm；施完基肥后，表土回填，厚約30cm。在表土層上定植，

理順根系，踏實，并澆足定根水。

8土肥水管理

8.1土壤管理

8.1.1深翻改土

秋冬季節進行，從樹冠外圍滴水線處開始，向上坡面和左右兩側深翻，逐年向外擴展，可結合施基

肥，方法采用放射狀、環狀等，并隔年輪換。

8.1.2合理套種

在幼年楊梅園可間作套種。種植的間作物應選擇淺根、矮稈且與楊梅無共生性病蟲，以豆科植物為

宜，并綠肥還田。

8.1.3雜草治理

每年除草1次～2次。實行季節性自然生草，在成熟采摘前、采后施肥、施基肥改土時進行雜草治理；

宜結合松土施肥進行人工除草和機械割草，不用除草劑除草。

8.2合理施肥

8.2.1肥料種類和配比

以施有機肥為主，無機肥為輔。有機肥用堆（漚）腐熟的豬（羊）廄肥、菜籽餅肥，焦泥灰，商品

有機肥等為主；無機肥選用氮﹕磷﹕鉀比例為1﹕0.3﹕4的復合肥。

8.2.2施肥方法和數量

8.2.2.1幼齡樹

每年3月～7月，以常規復合肥為主。每株施0.25kg～0.50kg。每年3次～5次。

8.2.2.2成年樹

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8.2.2.2.1基肥

11月～次年2月，以有機肥為主。每株施餅肥2kg～3kg或腐熟廄肥15kg～20kg，加焦泥灰20kg～

30kg或草木灰10kg～15kg。

8.2.2.2.2壯果肥

5月中下旬，株施專用復合肥1kg～2kg，也可采用0.2%～0.4%的專用復合肥浸提液葉面噴施。

8.2.2.2.3采后肥

果實采收后10天～20天內，每株施草木灰10kg～15kg，或復合肥0.5kg。

8.3水分管理

果實膨大期、花芽分化期以及季節性旱澇期，加強水分管理。

9整形修剪

9.1定形

9.1.1優先選用圓頭形樹形。

9.1.2主干高20cm～25cm，主枝4個～6個；第一層主枝約4個，分布在約50cm整形帶；第二層主枝約

2個，分布在主干延長枝60cm范圍內。均勻分布，互不重疊；主枝與水平基角約呈30°～45°，一級主枝

長度40cm～60cm；每個主枝上副主枝2個～3個，水平夾角15°～30°，一級副主枝長度30cm～50cm，

在主枝或副主枝上搭配均勻分布大側枝若干。各級骨干枝長短適當，從屬關系明顯。

9.2修剪

以春剪（4月）、夏剪（7月）、秋冬剪（11月）為宜。控制樹冠以夏、秋冬剪為主，疏剪以春

剪為主。

9.3矮化修剪

9.3.1宜矮化修剪。

9.3.2旺樹去強留弱，弱樹則相反。過密枝、交叉枝和遠離骨干枝的側枝及時疏除和回縮，保持樹冠上

部通風透光。夏梢等旺長枝，應全部疏除。衰退側枝和下垂枝上的徒長枝、早秋梢可作更新枝，并回縮

其上的側枝。過密枝、交叉枝、病枝、晚秋梢應從基部剪去。至成年樹，樹高控制在2.5m～3m。

10花果管理

10.1促花保果

‘東魁’等樹勢旺盛的品種，結果期基本不施氮肥，適施磷鉀肥；夏末秋初，樹冠滴水線附近開溝

斷根，溝深30cm～40cm；盛花期，人工抹除結果枝頂端的嫩梢。

10.2疏花疏果

10.2.1疏花枝

對花芽過多的樹，結合冬季修剪短截結果枝組。

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10.2.2疏花

在盛花后期，采用石硫合劑（0.3°Bé～0.5°Bé）、疏6（100mg/L）等疏花劑疏花，宜在無風陰

天，并掌握適用濃度使用。

10.2.3疏果

疏果應遵循“強樹多果、弱樹少果”的原則，一般在4月下旬～5月中旬進行。采用人工疏果，定果

時每結果枝留2個～3個果。

11避雨栽培

11.1有條件的可選擇避雨栽培。

11.2選擇地勢較平緩、通風向陽的地塊，在矮化栽培的基礎上搭建鋼架大棚，單株網室避雨栽培模

式棚高3.5m以上，樹冠頂部與棚頂保持1m以上距離；連片避雨栽培模式棚高5.5m，樹冠頂部與棚

頂保持1.5m以上距離，注意通風口的留啟。

11.3采前40天覆蓋網膜。單株網室避雨栽培模式的棚頂和四周，分別覆蓋60目、40目防蟲網；連

片網室避雨栽培模式，分別覆蓋7絲無滴膜、40目防蟲網。采收后及時去除網膜。

12病蟲害防控

12.1防治原則

遵循“預防為主、綜合防治”原則，合理選用農業防治、物理防治、生物防治和化學防治；加強重大

病蟲害“三蟲二病”即黑腹果蠅、柏牡蠣蚧、黑翅土白蟻、楊梅癌腫病、楊梅赤衣病的預測預報，重點針

對黑腹果蠅，采用物理防治、生物防治和化學防治，有效控制蟲害。

12.2防治方法

12.2.1農業防治

培育健壯樹勢，增強樹體抗性。合理修剪，改善通風透光條件。清理園地，清除腐爛雜物。生草栽

培。人工捕殺害蟲卵塊、幼蟲、蟲繭（蛹）和成蟲。人工刮除病斑，或摘除病枝，集中燒毀。

12.2.2生物防治

保護和利用瓢蟲、寄生蜂類等天敵。應用微生物、植物源等生物類農藥防治病蟲害。利用昆蟲的趨

性誘殺害蟲。

12.2.3化學防治

選擇楊梅上登記使用的農藥，適期防治；執行安全間隔期，控制施藥量和施藥次數。

12.3“三蟲二病”預測預報

楊梅重大病蟲害“三蟲二病”預測預報方法見附錄A。

12.4“黑腹果蠅”防治

楊梅重點蟲害“黑腹果蠅”防治方法見附錄B。

13采收及采后處理

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13.1適時采收

以果實呈現該品種成熟果固有色澤為標準。

13.2采收方法

采收應在晴天早晨進行，每天采收1次；分批采收，一般不宜在雨天或雨天初晴后采收，但遇果實

過熟，亦當采收。采收時以三指握住果實，食指頂住柄部，往下按動，即可輕輕采下果實。采收時應輕

采、輕放、輕挑，不應搖落果實。

13.3采收后處理

楊梅采收后分級與分類、預冷、貯藏、包裝、物流運輸符合NY/T2315的要求。

14生產模式圖

楊梅生產技術模式圖見附錄C的圖C.1。

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AA

附錄A

（資料性）

楊梅重大病蟲害“三蟲二病”預測預報方法

A.1黑腹果蠅

每年6月1日～5日，在楊梅園選擇樣地1畝（667m2，下同），放置10個誘蟲盤，用糖醋酒液

（敵百蟲︰糖︰醋︰酒︰清水=1︰5︰10︰10︰20）誘集黑腹果蠅成蟲，記數每日誘集成蟲數。當每日

誘蟲數達到10頭以上時，蟲害達到中等為害以上程度，應進行防治。

A.2柏牡蠣蚧

每年4月上旬，采用百葉蟲口數量法調查，進行預測預報。當百葉蟲口數量達到5頭以上時，蟲害

達到中等為害以上程度，應進行防治。

A.3黑翅土白蟻

選擇1畝楊梅園，通過踏查，記錄蟻穴數量，進行預測預報。當蟻穴數量達到2個以上，蟲害達到

中等為害以上程度，應開展黑翅土白蟻防治。

A.4楊梅癌腫病

每年3月上旬，隨機選擇楊梅樹10株，分別在東、西、南、北四個方位的2年～3年生楊梅枝各1條，

記錄發病枝數量，進行預測預報。發病枝數量5條以上時，病害達到中等為害以上程度，應進行防治。

A.5楊梅赤衣病

每年3月上旬，隨機選擇楊梅樹50株，記錄發病株數，進行預測預報。發病楊梅樹5株以上時，病

害達到中等為害以上程度，應進行防治。

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BB

附錄B

（資料性）

楊梅重點蟲害“黑腹果蠅”防治方法

B.1物理防治

B.1.1糖醋液誘殺：從楊梅果實進入硬核期前開始用糖醋酒液（敵百蟲︰糖︰醋︰酒︰清水=1︰5︰1

0︰10︰20）誘殺成蟲；以黃色誘蟲盤裝糖醋液置于楊梅園內，宜放在樹體附近的平坦處，每畝放10處～

15處，每3天更換一次糖醋液。

B.1.2防蟲網防治：楊梅成熟前10天，用竹竿搭架，并用40目防蟲網物理隔離楊梅樹，樹體與網間隙

0.5m～1m。

B.1.3特異性黑光燈誘殺：用波長為380nm～445nm的黑光燈誘殺成蟲，每50畝設置1盞，高度以2m～

2.5m為宜；開燈時間為上午7︰00～9︰00和下午16︰00～18︰00。

B.2生物防治

每年5月下旬開始，每3天釋放一次蠅蛹金小蜂，每畝釋放密度為130頭～150頭。釋放時間以晴天

上午7︰00～9︰00和下午16︰00～18︰00為宜。在黑腹果蠅發生高峰期，適當增加釋放次數。

B.3化學防治

選用60g/L乙基多殺菌素懸浮劑1500倍液～2500倍液，在果實硬核期至成熟期前15天噴霧；0.1%

阿維菌素濃餌劑，每畝180ml～270ml，在果實硬核期至成熟期，稀釋2倍～3倍后裝入誘集罐，每畝放

置20罐。

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CC

附錄C

（資料性）

楊梅生產技術模式圖

楊梅生產技術模式圖見圖C.1。

本標準適用于楊梅氣候適宜年平均氣溫15℃～2l℃，

早熟（5/底-6/上中旬）中熟（6/中下旬）晚熟（6/下旬-7/上旬）

生產技術管理。條件年降水量1000mm以上。

根據栽植地土

產壤、氣候、環境

本標準規定了楊梅以土質疏松、排水良好、pH值常

地品條件及市場需

產地環境選擇、品種土壤4.5～6.5的紅壤、紅黃壤、黃壤見

范環種求，選擇具有品

選擇、苗木繁育、定條件為宜。選擇坡度250以下的山坡地的

圍境選質優良、抗逆性

植、土肥水管理、整或平地。品

選擇強的地方特色品

形修剪、花果管理、種

避雨栽培、病蟲害防擇種或經部、省審

控、采收及采后處產地灌溉水和土壤等產地環境質量符（認）定的良種。早大丁岙荸薺桐子夏至深紅晚薺烏紫楊晚稻楊

早佳早鮮慈薺水晶種黑晶東魁

理。環境合NY/T5010的要求。梅梅種梅紅種蜜梅梅梅

種子采集與儲藏砧木苗培育嫁接苗培育

浸種與消播種前將種子浸于50%多菌靈600倍液中1天～2天，撈起瀝干水分待嫁接除萌

3月上旬～3月下旬。成活后砧木上發生的萌蘗，應及時抹除。

毒處理用。時間蘗

播種時間嫁接接穗抽發嫩枝后，選留一垂直、生長旺盛的枝條，其余及

播種時間以10月中下旬為宜，每平方米苗床的播種量0.9kg～1.2kg。采用切接或切腹接。整枝

與播種量方法時抹去，苗高20cm時或伏旱來臨之前及時摘心。

采集種實飽滿、健康成熟的

種子

‘荸薺種’、‘水梅’或實生

采集苗床地選嫁接嫁接至新梢木質化時開始追肥，每月1次，薄肥勤施，立秋后

楊梅的種子培育砧木。選擇水源充足、地勢平坦、土壤疏松的地塊，避免連作。砧木根莖以上2cm～5cm處。施肥

擇部位苗管停止追肥。

苗理

播種前對土地進行平整，筑成寬1m～1.4m，高10cm～20cm，畦溝寬除草

木

苗床制作30cm的畦床。種子均勻地撒播在畦面，種子之間不宜重疊，播后用木防旱苗木生長期及時中耕除草，遇旱澇及時灌排或搭棚遮蔭。

繁

與播種板輕輕將種子壓入土中，上覆焦泥灰或細黃土，以蓋住種核為宜，再覆采用品種純正、生長健壯的結果樹上發育充實、無排澇

育

薄草保濕，天冷時，加薄膜小拱棚保溫。接穗病蟲害的1年～2年生枝梢。接穗應隨采隨接，或

貯藏于陰涼濕潤的環境中，通常不超過3天。

種子出苗防病

苗期做好褐斑病、卷葉蛾、蓑蛾等病蟲害的防治。

前后的管芽出土及時揭去地面覆草，出苗后打開小拱棚兩頭的薄膜通風。治蟲

理

苗長到5cm～6cm時即可移植。以無風的陰天為宜，采用起苗室內嫁接苗木1級苗木要求干粗≥0.6cm，苗高≥40cm；2級苗木要求干

沙藏（相對濕度50%～60%）實生苗移苗圃選擇排灌良好、土層深厚、質地疏松、有機質含量

貯藏的株距7cm～8cm、行距約20cm；采用就地大田嫁接的株距12cm～質量粗≥0.5cm，苗高≥30cm；1、2級苗木均要求根系發達、

或冷藏（溫度0℃～5℃，栽地高的平地和緩坡地，不應連作。

方法15cm、行距約30cm。要求無檢疫性病蟲害。

相對濕度50%～60%）。苗木

實生苗移嫁接嫁接好的苗木，于室內以濕沙假植，經5天～10天出圃

移植后長出5片～6片新葉后澆施薄肥，10月底停止施肥。注意排灌水。選擇陰天或無風晴天起苗，保護好根系。貯存日期不宜超

栽后的管苗種后選擇無風晴天種植，株距7cm～15cm，行距20起苗

勤松土除草，及時做好褐斑病、卷葉蛾和地下害蟲等病蟲害防治。過3天。

理植cm～30cm。

圖C.1楊梅生產技術模式圖10

DB33/T2303—2020

土壤管理合理施肥水分管理

定植

采用春植，2月上旬～3月中旬栽植。肥料種類以施有機肥為主，無機肥為輔。有機肥用堆（漚）腐熟的豬（羊）廄肥、菜籽餅肥，焦泥灰，商品

時間秋冬季節進行，從樹冠外圍滴水線處開始，向上

深翻和配比有機肥等為主；無機肥選用氮﹕磷﹕鉀比例為1﹕0.3﹕4的復合肥。

坡面和左右兩側深翻，逐年向外擴展，可結合施

定植改土

株行距為（4～5）m×（5～6）m。基肥，方法采用放射狀、環狀等，并隔年輪換。幼齡樹每年3月～7月，以常規復合肥為主。每株施0.25kg～0.5kg。每年3次～5次。

密度土果實膨大

采用裸根苗移栽，剪除過長和劈裂根系，嫁接口上留25cm～30cm肥

定在幼年楊梅園可間作套種。種植的間作物應選擇期、花芽分

短截，留葉柄剪除全部葉片，去除接膜；采用樹苗帶土移栽，泥水合理11月～次年2月，以有機肥為主。每株施餅肥2kg～3kg或腐熟廄肥

植淺根、矮稈且與楊梅無共生性病蟲，以豆科植物基肥化期以及季

球應盡量包裹側根不外露，再用草繩包緊泥球。園地應全園清理管套種15kg～20kg，加焦泥灰20kg～30kg或草木灰10kg～15kg。

為宜，并綠肥還田，以改良土壤。施肥方法節性旱澇

理

定植干凈，并在定植前1個月挖好80cm見方的定植穴。和數量期，加強水

成年樹

方法定植前15天，在定植穴內施好基肥。基肥分二層，底層為粗秸每年除草1次～2次。實行季節性自然生草，5月中下旬，株施專用復合肥1kg～2kg，也可采用0.2%～0.4%的專分管理。

壯果肥

桿物，厚約30cm；上層為焦泥灰加每穴1kg復合鉀肥均勻攪拌，雜草在成熟采摘前、采后施肥、施基肥改土時進行雜用復合肥浸提液葉面噴施。

厚約30cm；施完基肥后，表土回填，厚約30cm。在表土層上治理草治理；鼓勵結合松土施肥進行人工除草和機械果實采收后10天～20天內，每株施草木灰10kg～15kg，或復合肥

定植，注意理順根系，踏實，并澆足定根水。割草，不用除草劑除草。采后肥

0.5kg。

‘東魁’等樹勢旺盛的品種，結果期基本不施氮肥，適施磷鉀肥；

優先選用圓頭形樹形。促花

夏末秋初，樹冠滴水線附近開溝斷根，溝深30cm～40cm，促進花有條件的可選擇避雨栽培。

主干高20cm～25cm，主枝4個～6個；第一層主枝約4個，分布在約50cm整形帶；第二層主枝約2保果

定形個，分布在主干延長枝60cm范圍內。均勻分布，互不重疊；主枝與水平基角約呈30°～45°，一級芽形成；盛花期，人工抹除結果枝頂端的嫩