酒店崗位實習心得社會實踐能造就大學生的創業實力，樹立正確的創業觀。大學生創業已成為高等教育的重要組成局部，“求職不如創業”正成為高校的就業指導方針。下面我給大家帶來酒店崗位實習心得，盼望能協助到大家!

酒店崗位實習心得1

一、實習單位概況

__酒店，是一家國際水準的現代化酒店。酒店地處__大街，毗鄰__廣場。

二、實習崗位概況

1、遵照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的打算工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、光明、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按效勞程序迎接客人入座就席，幫助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容干凈，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序供應各種效勞，剛好收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟識餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

三、實習的詳細任務

(一)提高效勞意識

對于酒店等效勞行業來講，效勞質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的效勞質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平常部門的強化練習，熬煉了我的效勞意識，養成了面對客人微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客。

(二)提高效勞水平

經過了__個月的酒店實習，使我們對酒店的根本業務和操作有了必須的了解，禮貌是一個人綜合素養的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好。在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到;為客人效勞要做到三快：腦快、眼快、手快。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

(三)穩固專業學問

經過這次實習，我不僅穩固了專業學問，把專業學問運用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同之處，在實習過程中，發覺自身經歷上的緊要缺乏和工作上的一些漏洞，堅信自己能在日后的學習工作中迎頭趕上，__個月的實習時間，讓我獲得了不少良好的人緣，結交了許多良師益友。

四、實習感想與體會

實習感想

(一)社會經歷缺乏

自己終歸剛剛邁出學校進入社會，對社會上的一些事情并不是特殊了解，自己往往在有些方面吃虧，不過只要正視自己，才會發覺正是在吃虧的過程中，我們的社會經歷也在不斷的增加。

(二)學問儲藏缺乏

走上社會才發覺自己在學校學的那點學問少的可憐，都說大學是個小社會，我認為社會才是一個大學校，在學校學的學問僅僅停留在理論階段，而在社會上學的學問那么是特別管用的生存之道。

(三)英語水平有限

雖然我們酒店不是涉外酒店，但是每天都會有少數外國人入住，剛起先的時候不是我聽不懂客人的要求就是客人不知道我說的是什么意思，讓我很是郁悶。經過一段時間的接觸，我發覺他們的英語也不是完全遵照語法說的。無論將來做什么工作，駕馭一口流利的英語都是特別重要的。

實習體會

實習是我們第一次真正的走出學校，踏上社會，既然是這樣，那我們就把自己看成是一個完全脫離學校的社會人，要學會和同事相處，發揮團隊的作用。這次實習不同于以往的假期打工，它不是以單純地出賣自己的勞動力去換取酬報，而是當自己是酒店的一員，把自己的利益與酒店的利益結合起來，實現我們自己的價值。

通過實踐，我獲益匪淺。不僅全面地了解了酒店的組織構造和經營業務，還接觸了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

酒店崗位實習心得2

隨著社會的快速開展，當代社會對即將畢業的大學生的要求越來越高，對于即將畢業的我們而言，為了能更好地適應嚴峻的就業形勢，畢業后能夠盡快地融入社會，同時能夠為自己步入社會打下堅實的根底，__學院為我們__班的同學支配了此次頂崗實習。

實習單位：__酒店

實習目的：理論聯系實際，更好地穩固和提高學生在學校所學的相關學問，造就我們的根本工作技能，提高我們的處理實際問題的實力和了解一些關于效勞實操的主要內容。

實習內容：

我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經過培訓的。而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必需在三分鐘內完成。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接著是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中，要求不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。

當我正式去客房部實習之后才發覺客房部效勞員的工作還不僅僅是鋪床那么簡潔。客房效勞員的首要任務是檢查客房。接著是清理客房。清理客房也要按標準去做的。實習期間，我了解到客房效勞員的工作是要先敲門查房，如發覺有物品喪失，要馬上上報領班。

這一切完畢之后起先清掃衛生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具，干布那么擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。

實習收獲：

(一)突發事務應變實力提高

在客房部工作，每天都必需做好作戰的打算，因為作為一名效勞員，每天面對不同的客人、不同的事務，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至會口出惡言，面對這樣的狀況，要如何安撫客人的心情，同時也要愛護酒店的利益，與自身的平安，對于我來說又是另外一個考驗。

(二)效勞技能的提高

在這次實習中，我重新培訓了效勞技巧和效勞標準，更加深化熟識效勞工作，對效勞有了更加深化的了解，效勞技能有了進一步的提高。效勞更加嫻熟，可以嫻熟的完成效勞工作。

(三)從業實力的提高

酒店培訓和實習經歷的積累，對我畢業以后就業增加了時機，從業實力得到提高，在此過程中語言實力，交際實力，視察實力，記憶實力，應變實力得到了提高。

實習體會：

實習讓我們對社會有了新的概念，讓我們覺得社會是如此的困難，有時會讓人感到身心疲倦。在酒店實習的后一段時間，我變得緘默寡言了，因為我發覺面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的無趣，我的胸襟還不夠寬廣，我只能靜靜地去視察，去感受，去磨練。

從社會的最底層做起，在進展實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經歷和處事之道，了解人際關系的困難，或許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與缺乏，毫無保存的放大出來，這也是一個人進步的前提。

酒店崗位實習心得3

寒假的開心生活一擠眼就這樣過去了，今年的寒假我過得別出心裁，我遵照自己的意愿去了__酒店實習，我收獲的還是挺多的，特殊是在對于以后所工作的熟識方面，明白以后工作是在做什么，還有了解這個社會。

在__酒店學習的東西有許多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調整和融洽起來的，在每天的跟班學習中都可以了解不少的效勞技能，回過頭看看當時的生疏和怯懦此時此刻都消減了不少，如何和生疏的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著想，如何在不影響酒店正規制度的狀況下，做到客人和領導都滿足。

在實習期間我應用所學的酒店管理學問，做到理論與實踐結合，了解并駕馭酒店的有關效勞流程與技能。同時，提升自身素養，完善自己的學問體系，到達熬煉實力的目的。

在正式實習之前，我們經過了一周的培訓，培訓的內容有：酒店的產品學問與效勞技能，單位的規章制度等等。在后面的實習期間，我熟識駕馭了酒店的各項流程與技巧，并很好的實施于我的工作當中，同時，自我的效勞意識與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿足的效勞。

效勞意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關的人或組織的交往中所表達的為其供應熱忱、周到、主動的效勞的欲望和意識。而且它所供應的效勞不僅涵蓋個人職位大小。

效勞技巧是指酒店的全體員工在酒店經營時間內，對于任何損害酒店利益或遭到顧客投訴，都要有機敏的工作方式，予以效勞的周到，爭取在最短的時間內發覺問題亦或是突發事務，都得到剛好訂正，做到上情下達，相互合作，使得在不損害顧客利益的狀況下把酒店利益化。

禮貌是一個人綜合素養的集中反映，對于酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

在酒店的實習過程中，我了解到了許多酒店文化。飯店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化等等，在飯店里全部的工作人員都是主子，全部的來賓來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依靠，除了在承受效勞的過程中接收文化或學問，他們還在遇到困難時向飯店人尋求協助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充滿著文化和學問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學問、文化和修養。來賓在品嘗一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜蜜的聲音介紹有關菜式的學問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學問和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

酒店崗位實習心得4

對于一個酒店來說，效勞是形象之本、競爭之道、財產之源。酒店效勞是有形產品和無形效勞的綜合，酒店效勞質量評價的標準就是客人的“滿足程度”。酒店管理的核心應當是建立客人和員工的“滿足均衡”，只有員工處在滿足的愉悅狀態才能為客人供應質的特性效勞，贏得客人滿足和再次光臨。

一、前言

(一)實習單位和時間

實習單位：__酒店

實習時間：20__年__月__日——20__年__月__日

(二)酒店總體介紹

__酒店——隸屬于__局，位于市中心，能便捷的到達機場、__景區、__景區，地理位置優越，交通非常便利。

二、實習崗位與內容

(一)打算工作

酒店按正規的實習生對我們進展了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進展了四個課時的室內培訓和巡游培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進展了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了也許的了解;其次是消防平安意識培訓，酒店特殊支配了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統的了解;第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的幾個月，由部門負責人員為我們進展不連續的技能指導，幾個月的實習讓我們對部門工作有了根本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是特別有用的。

其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部和西餐部，我的工作崗位就是中餐部。

(二)實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給效勞員們制定詳細的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領悟工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的支配和他們手把手的教育。

我們的工作除了擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是8小時工作制，每周休息一天，早上10：00——14：00，下午16：30——20：00、但往往下班的詳細時間是不確定的，經常依據實際狀況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，我覺的這種制度還是很敏捷合理的。

在效勞過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴在效勞的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

(三)新的看法

(1)在以往的理論教學中我們也涉及了相關的酒店管理和效勞的學問，但只有在真正的應用的時候才會覺察，他們之間的奇妙融合。例如酒店的領導關系層，如何部署，各有何職，這對都是在我們實習過程中了解到的，這個酒店的管理層次優劣干脆影響了酒店將來的開展。

(2)實踐與理論的差距，還是有必須的距離，理論的運用只占很少的一局部，譬如：

課本上絕不會有談及當你面對不同群體的客人時，你會有怎么的反響，要如何應對，采納什么舉措。而當我們面對顧客這一不定因素時，才是對我們真正的考驗，在整個實習過程中，使得自己所學的專業學問得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。

(3)員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的干脆接觸者，顧客的一切須要都須要他們來為其供應，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。

(4)在中餐廳，我們效勞員每個月都要參與培訓，每次培訓感覺不是重復就是無理頭，沒有相關的酒店員工手冊，就是領導制定什么，我們就培訓什么，缺乏層次感。

(四)心得體會

通過這次實習，我發覺了自身的缺乏。由于自身的酒店工作經歷缺乏，許多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現各種小錯誤，為同事帶來了很多不便，不過，錯誤并不行怕，最重要的是做錯事要剛好改正并能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我經常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進展反思和總結，積累經歷教訓，努力提高自己的應變實力和溝通溝通實力，爭取把工作做得更好。而我堅信這次經驗對我今后的人生都有美妙的記憶。

酒店崗位實習心得5

半年時間到了，我的大學實習也最終要面臨完畢了。在回憶半年的實習時間，真的還蠻感慨的，我竟然努力的堅持過來了，這也算是我的成長了。

一、實習目的

實習是為了把在大學學習的理論學問真正的用到現實生活中，在實踐的過程中得到必須的熬煉，協助自己把理論與現實進展一個結合。再有，實習也是為了能夠在實踐中收獲工作的經歷，為以后大學畢業之后能夠更順當的找尋工作。

二、實習時間

20__年__月__日—