細胞膜-系統的邊界學習目標1.概述細胞膜的組成成分。2、熟練掌握細胞膜的結構，并用于解決一些實際問題。3、舉例說明細胞膜的結構特點。4、概括并說出細胞膜的功能。

實驗二：1925年兩位荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞膜中提取脂質，在空氣－－水界面上鋪展成單層分子，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。

實驗三：Danielli和Harvey分別于1931年和1935年發現細胞膜的表面張力顯著低于油－－水界面的表面張力，已知脂滴表面如吸附有蛋白質成分時，表面張力則降低。由這些實驗，你能分別推測出什么結論？

實驗一：1885年，奧弗頓在研究各種未受精卵細胞的透性時，發現脂溶性物質容易透過細胞膜，不溶于脂質的物質透過細胞膜十分困難。

資料探究

細胞膜結構的發現史

實驗一：1885年，奧弗頓在研究各種未受精卵細胞的透性時，發現脂溶性物質容易透過細胞膜，不溶于脂質的物質透過細胞膜十分緩慢。細胞膜結構的發現史:推測：細胞膜由脂質物質組成。親水的頭部疏水的尾部想一想

如果有一個水槽，把磷脂分子鋪在水面上，磷脂分子將如何在水—空氣界面上排布？親水頭部（磷酸）疏水尾部（脂肪酸）

實驗二：1925年兩位荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞膜中提取脂質，在空氣－－水界面上鋪展成單層分子，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。細胞膜結構的發現史:推測：細胞膜由雙層脂質分子組成思考：根據紅細胞膜所處的環境，嘗試構建細胞膜中磷脂分子的排布模型本實驗選用什么材料？

哺乳動物成熟的紅細胞內沒有細胞核和其它眾多的細胞器，可以避免細胞膜與其它膜結構混在一起。哺乳動物成熟的紅細胞

實驗三：

Danielli和Harvey分別于1931年和1935年發現細胞膜的表面張力顯著低于油－－水界面的表面張力，已知脂滴表面如吸附有蛋白質成分時，表面張力則降低。細胞膜結構的發現史:推測：細胞膜中含有蛋白質。思考：蛋白質在細胞膜中是怎么分布的?蛋白質——脂質——蛋白質細胞膜模型細胞膜的分子結構：基本骨架：蛋白質分子磷脂雙分子層有的排在磷脂雙分子層的兩側，即鑲在膜的表層有的部分嵌插或貫穿在整個磷脂雙分子層中小資料化學成分質量分數%作用脂質（磷脂）50基本骨架蛋白質約40物質交換糖類2-10糖被具有識別細胞膜主要化學成分的含量

經研究發現，動物細胞表面糖蛋白的識別作用，好比是細胞與細胞之間，或者細胞與其他大分子之間，互相聯絡用的文字或語言。

除糖蛋白外，細胞膜表面還有糖類和脂質分子結合成的糖脂。思考:蛋白質和磷脂在里面是不是固定不動的?功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多。人細胞和鼠細胞為什么能融合？綠色熒光素標記的抗體紅色熒光素標記的抗體細胞融合人細胞鼠細胞人鼠雜交細胞細胞融合初期37℃、40min細胞融合分析:該實驗反映了細胞膜有什么特點？積極思維實驗結果表明：細胞膜具有一定流動性（結構特點）(白細胞吞噬病毒的過程)實例1、細胞膜的流動性的證明細胞膜的流動性的證明變形蟲在吞噬草履蟲實例2、細胞膜功能①將細胞與外界環境分隔開②將控制物質進出細胞③進行細胞間的信息交流

a.通過細胞分泌化學物質間接傳遞信息。

b.通過相鄰細胞的細胞膜直接接觸傳遞信息。

c.相鄰兩細胞之間形成通道，來傳遞信息。還有細胞識別、保護細胞、參與細胞的運動、分泌等功能。一、細胞膜的功能課堂總結細胞膜的功能3、進行細胞間的信息交流細胞膜的特點一定的流動性——結構特點選擇透過性——功能特點1、將細胞與外界環境分隔開2、控制物質進出細胞1．下列哪一項不屬于細胞膜的功能？［］

A．控制物質進出細胞

B．將胰島細胞形成的胰島素，分泌到細胞外

C．提高細胞內化學反應的速率

D．作為系統的邊界，維持細胞內環境的穩定2．科學家常用哺乳動物紅細胞作材料來研究細胞膜的組成，是因為：［］

A.哺乳動物紅細胞容易得到

B.哺乳動物成熟紅細胞內沒有核膜、線粒體膜等膜結構

C.哺乳動物紅細胞在水中容易漲破

D.哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學顯微鏡下容易觀察到基礎訓練ＣＢ(1)細胞膜難以杜絕所有對細胞有害物質的進入，說明其控制物質進出的能力是有限的。(

)(2)植物細胞之間的胞間連絲具有物質運輸的作用。(

)(3)細胞間的信息交流都依賴于信息分子和受體的識別。(

)提示

高等植物細胞之間通過胞間連絲所進行的信息交流就不依賴于信息分子和受體的識別。隨堂檢測

科研上鑒別死細胞和活細胞，常用“染色排除法”。例如，用臺盼藍染色，死的動物細胞會被染成藍色，而活的動物細胞不著色，從而判斷細胞是否死亡。你能解釋“染色排除法”的