一、人體微生物的來源人活動(dòng)時(shí)的發(fā)塵量相當(dāng)復(fù)雜，人靜止時(shí)的發(fā)塵量和激烈活動(dòng)時(shí)的發(fā)塵量大約相差10倍。一個(gè)人在室內(nèi)活動(dòng)時(shí)不可能都是激烈活動(dòng)，如果取這些動(dòng)作的平均，可以認(rèn)為一個(gè)人在室內(nèi)活動(dòng)時(shí)的發(fā)塵量為其靜止時(shí)的5倍。潔凈車間發(fā)菌量也主要來自工作人員，主要從以下幾個(gè)方面體現(xiàn)：1.頭發(fā)（直徑約為50~100微米）的脫落；2.通常每四天完成一次皮膚的完全脫換，每分鐘脫落約1000片皮膚（平均大小為30*60*3微米）；3.口水中包含了鈉、酶、鹽、鉀、氯化物及食品微粒；4.衣物中包含纖維、硅土、纖維素、各種化學(xué)品、微粒和細(xì)菌；5.做動(dòng)作時(shí)每分鐘將產(chǎn)生1000000個(gè)大于0.3微米的微粒；6.以0.9m/s的速度行走時(shí)每分鐘將產(chǎn)生5000000個(gè)大于0.3微米的微粒；7.靜止和坐立時(shí)每分鐘將產(chǎn)生10000個(gè)大于0.3微米的微粒。8.人員的行為習(xí)慣，導(dǎo)致車間內(nèi)發(fā)菌量增多：（1）人員手部本身的不清潔，如工作前、飯后、如廁后不洗手消毒、工作中手套接觸不潔物（殘?jiān)⒋纹贰⒛ú肌⒛槨⒍洹㈩^發(fā)、手機(jī)、設(shè)備等）、手套沒及時(shí)更換消毒、指甲內(nèi)有污垢等。一組由同一雙手經(jīng)過不同的洗手消毒后微生物數(shù)量實(shí)驗(yàn)表明，洗手前有1300CFU/cm2，洗手后有80CFU/cm2，消毒后只有0CFU/cm2，可想而知，洗手消毒的重要性如何。（2）人員工作服不清潔，如工作服不按時(shí)清洗消毒、工作服清洗后未完全晾干、包裝時(shí)人員沒佩戴袖套從里面衣服落菌到產(chǎn)品中等。（3）工作人員沒有定崗，隨意走竄車間，尤其是生區(qū)到熟區(qū)，非常易帶入非潔凈區(qū)的微生物及粉塵，造成隱患。所以，請(qǐng)盡量專崗專人，必須避免生區(qū)人員走向熟區(qū)，減少出入車間。（4）工作過程中違反衛(wèi)生管理制度及不良的衛(wèi)生習(xí)慣，如不按規(guī)定佩戴口罩遮住鼻子、包裝間沒按規(guī)定穿連體衣、對(duì)著產(chǎn)品說話、打噴嚏、經(jīng)常抓耳撓腮等。所以，潔凈車間的潔凈度不是一成不變的，是根據(jù)每天人員、物料、空氣等因素動(dòng)態(tài)變化的。二、如何有效減少潔凈車間內(nèi)污染1.凈化車間內(nèi)實(shí)行班組長(zhǎng)管理制作。每天在凈化區(qū)內(nèi)人員下班后，班組長(zhǎng)檢查每個(gè)凈化車間狀況，發(fā)現(xiàn)不符合的現(xiàn)象，馬上記錄，并進(jìn)行糾正。2.潔凈車間內(nèi)的工作人員都穿配套無塵服，佩戴好帽子。穿無塵服，靜止時(shí)的發(fā)菌量一般為10-300個(gè)/min，一般活動(dòng)時(shí)的發(fā)菌量為150-1000個(gè)/min，快步行走時(shí)的發(fā)菌量為900-2500個(gè)/min，而穿無平常衣服時(shí)發(fā)菌量一般為3300~62000個(gè)/min。3.戴好專業(yè)防塵口罩。咳嗽一次發(fā)菌量一般為70~700個(gè)/min，噴嚏一次一般為4000~62000個(gè)/min，無口罩發(fā)菌量:有口罩發(fā)菌量一般為1:7~1:14。4.入凈化車間的人員不能佩帶任何首飾等與生產(chǎn)無關(guān)物的飾品，如手機(jī)、耳機(jī)、電子表等電子產(chǎn)品不允許帶入車間；5.凈化車間內(nèi)接觸到產(chǎn)品物料的工作人員均須戴手套；6.如有特殊情況，必須裸手接觸產(chǎn)品的操作人員，在進(jìn)行生產(chǎn)操作時(shí)，每隔30分鐘必須對(duì)手進(jìn)行一次消毒，或在手用水清洗后則必須經(jīng)消毒才能進(jìn)行生產(chǎn)操作。7.工人在車間所穿的鞋子必須是專用的，沒有吸附性易清洗的，出入車間要換鞋。8.車間工人的指甲一定要剪短，不能留長(zhǎng)，因?yàn)槿说闹讣字杏泻芏嗉?xì)菌。9.工人的工作服、袖套、圍裙必須每天換洗干凈，用洗衣粉浸泡、清洗干凈，完全晾曬干再使用。10.工人一旦進(jìn)入車間，就不要經(jīng)常出入，不要竄崗（尤其嚴(yán)禁生熟區(qū)交叉），以減少?gòu)耐獠繋胛⑸铩?1.工人每次進(jìn)入車間前（尤其是冷卻包裝間），先用洗手液洗手，然后換工作服、戴袖套、圍裙、帽子、口罩，然后雙手泡入消毒液（二氧化氯溶液）中5秒，然后直接甩干或用干手機(jī)烘干。（注意：在消毒液中泡后就不要用布擦干）12.如果工人在操作期間，手接觸其他部位（如頭發(fā)、臉、工作服、地面、產(chǎn)品殘?jiān)犬a(chǎn)品以外部位），手必須再次洗手消毒后方能接觸產(chǎn)品，最好在包裝機(jī)旁放置75%酒精噴壺，方便手部