**************基于大單元設計**************人教版選必三《中國耕地資源與糧食安全》第2課時《中國問糧之道》教學設計馬其虎蕪湖市第十二中學【教學內容】人教版（2019版）高中地理·選擇性必修三·第二章“資源安全與國家安全”第三節“中國的耕地資源與糧食安全”。【課程標準】3.3運用圖表，解釋中國耕地資源的分布，說明其開發利用現狀，以及耕地保護與糧食安全的關系。【課標分析及應用】根據課程標準要求，《資源、環境與國家安全》模塊主要包括自然資源開發利用、環境保護、資源環境對國家安全的重要意義三方面內容，旨在幫助學生了解資源、環境與國家安全的關系，增強保護資源和環境的意識，樹立維護國家安全、發展利益的觀念。本課時主要內容是“說明耕地保護與糧食安全的關系”。課標前置條件為“運用圖表”，可采用圖表判斷、綜合分析等方法，幫助學生理解我國耕地資源現狀，認識耕地對國家糧食安全的重要性。通過情境熏陶、圖表判斷、活動展示等方法，幫助學生理解耕地資源與糧食安全的基本內涵，能站在國家安全、國際合作的高度，認識國家糧食安全戰略舉措；結合生活實踐，樹立保護耕地、厲行節約從我做起的主體意識。【學情分析及教學落點】學習本課時之前，學生已對自然資源及其利用有了初步認識，對資源安全與國家安全的關系也有所了解。《中國耕地資源與糧食安全》是繼能源安全之后的另一案例學習。本節核心是耕地、糧食與國家安全的關系，糧食安全的資源基礎是耕地，耕地的數量、質量和生態安全必須支撐糧食安全，糧食安全的落點是實現糧食基本自給。【教學目標】1.學生能通過國際貿易外部環境的分析，結合中國人口、耕地國情，站在國家安全和國際合作的高度，認識國家糧食安全戰略考量綜合思維、區域認知）2.學生能有理有據、全面綜合地分析我國糧食安全戰略的具體施策路徑綜合思維、地理實踐力、人地協調觀）3.學生能樹立我國耕地的數量、質量和生態安全必須支撐糧食安全的正確糧食安全觀；能辯證看待中國糧食進口問題，具備“基于全球合作、善于規避風險”的國際視野與戰略自信。（人地協調觀、科學發展觀、世界觀）【教學重難點】中國糧食安全的戰略考量與施策路徑。【教學思路】本節課從《盧拉的眼淚》導入，從影響糧食安全的環節入手，從外部環境和國情實際出發，探討“中國糧食安全的戰略考量與施策路徑”。以“萬物生于土，有土斯有糧”的哲學道理為牽引展開課堂教學，意在培養學生宏觀上具有糧食安全的戰略考量（立足國內，全球視野中觀上具有科學的藏糧之策（藏糧于地、藏糧于技、藏糧于倉理解“藏”之深意，領悟“藏”之聯系；微觀上樹立保護耕地人人有責、節約糧食從我做起的正確資源觀和發展觀。【教學方法】啟發式教學、沉浸式學習【教具】課件【課時安排】1課時教學過程教學環節教師活動學生活動設計意圖課前情境循環播放《希望的田野》欣賞視頻情境熏陶，營造氛圍課時導入1.認識糧食：實物展示小麥、水稻，引入“糧食”話題。2.播放視頻《盧拉的眼淚》，介紹巴西優越的資源條件。問：巴西是一個最不該挨餓的國家，卻饑餓問題難以根除，為什么？盧拉的眼淚引起世界尤其發展中國家的廣泛關注，作為最大的發展中國家，中國該如何根除饑餓保障糧食供給？引入本課時主題--中國問糧之道（板書）。1.認識糧食實物，激發學習興趣。2.看視頻，思考《盧拉的眼淚》給我們的警示。以《盧拉的眼淚》導入，警示學生糧食安全。糧食安全1.盧拉眼淚的背后是糧食安全問題，那么，什么是糧食安全？影響糧食安全主要環節有哪些？3.提出問題：鑒于我國耕地緊張，農業生產成本高，有人建議我國維持糧食安全應充分依賴國際糧食市場。你們認同這個觀點嗎？引入任務一：糧食安全的戰略考量（板書）1.學生根據課本P37找到相關答案。明確：及時、生存需求、健康需求、充足這些關鍵信息；明確影響糧食安全的四個環節。2.表達觀點。從認識糧食開始，引入糧食安全主題，既力，又為話題展開打下基礎。【承轉】在回答上述觀點前，我們需要先了解糧食進口的外部環境。外部環境1.展示資料，開展活動討論：資料一：ABCD四大糧商國際糧食交易的壟斷地位；資料二：疫情、俄烏戰爭導致世界饑餓人口增多問題。活動1：運用資料說明我國糧食進口的外部風險2.計算獲得中國糧食需求大（主糧至少6億噸/年以上），“大國效應”會導致糧食1.結合資料，組內討論活動1，積極回答。明確：國際糧食交易壟斷和供應鏈阻斷可能是面臨的潛在風險。2.根據課本P42，結合計算、思考，理解“大國效應”會推高糧價，引發糧食安全風結合大量數據、資料從正反兩方面論證：中國糧食安全的立足點必須是，立足國內資源，實現糧食基本進口出現買不到、買得貴、運不來等風險。歸納核心結論在課本P37找到并劃出，以示強調。【承轉】中國糧食安全的立足點在國內，那么，保障糧食安全的施策路徑是什么呢板書）藏糧于地1.計算：按平均畝產400kg計算，我國每年6億噸口糧至少需要多少耕地？2.《中國糧食安全白皮書》規定，落實18億畝耕地保有量。問：為什么嚴守18億畝而不是15億畝？活動2：從資源基礎角度分析嚴守18億畝耕地的必要性。1.通過計算和第一課時（課本P37-39）所學的中國耕地資源與糧食生產能力特點，分析嚴守18億畝耕地紅線的必要性；2.小組討論，積極回答。利用第1課時所學課本知識，啟發學生計算、思考，獲得正確資源觀和安全觀，落實地理核心素養。突出學科的邏輯性。歸納樹立“中國口糧須自地！”的耕地資源觀與糧食安全觀。過渡提出問題：1.“藏糧于地”除了確保耕地面積還有哪些含義？2.歸納并強調：1.學生在課本P54找到藏糧于地內涵；2.在課本P43找到核心結論，劃線強化認知。科學理解“藏糧于地”三層內涵，理解我國糧食安全的三大支過渡如何守住“產能”安全？思考并轉入下環節學習。守住“產能”的關鍵1---提高國家治理能力1.展示《農民日報》評析巴西饑餓問題的觀點：除自然災害外，國家治理能力的不足，是其不可或缺的因素：（1）糧食全鏈條自主權旁落；（2）耕地“非糧/農化”嚴重；（3）貧窮是饑餓問題的根源。2.活動3：從國家治理層面分析我國如何1.以巴西貧窮和饑餓問題的根源為警示，思考確保我國糧食安全的國家治理措施；2.明確糧食生產自主、防止耕地“非糧化”、脫貧是保障糧食安全的重要舉措。提高國家治理能力，防止耕地“非糧化”，脫貧攻堅戰略助力糧食安全等政策具有全面性、綜合性、系統性特點。讓學生理解，助其樹立正確發展守住“產能”安全確保老百姓“買得到、買得起、吃得飽、吃得好”）觀，樹立道路自信、制度自信的信心。守住“產能”的關鍵2---提高生產能力1.展示《糧食產量與播種面積圖》、《糧食單產增長趨勢圖》，問題1：說明2016年前后我國糧食增產途徑的差異性。2.展示《糧食單產增長趨勢圖》與《城市、農村人口變化圖》，問題2：說明我國糧食單位面積產量增長的主要途徑。2016年前，我國糧食增產主要靠增加播種面積與提高單位產量共同實現的；2016年后，糧食增產途徑主要靠提高單產實現。2.提高單產主要途徑靠物質與技術的投入（農村勞動力人數下降，人力投入不可持續）。通過圖表資料分析，獲得科學結論，培養提取運用信息的綜合思維能力，培養正確的糧食安全觀。歸納一味靠增加耕地面積和人力投入守住糧食“產能”安全，是不現實的，守住糧食“產能”安全的關鍵是物質和技術不斷投入。引入“藏糧于技”藏糧于技1.課堂活動：討論藏糧于技的施策路徑。話題：科技育種、治田護田、防災治災、科學耕作。課前任務：（1）8-10人為一組,選某話題討論；（2）主要觀點書寫題寫板上；（3）呈現形式不限（可思維導圖、漫畫、關鍵詞等）；課時任務：（4）抽組匯報，時間2分鐘.其余組展示作品（匯報組數視時間而定）。課后任務：（5）課后完成所有話題并上交。2.聽取匯報，點評。3.問：針對不同地區的農業問題不同，我們該怎樣落實科學施策因地施策）1.根據課前任務單提供資料包，組內討論，總結。上；3.部分組代表登臺發言。4.沒發言組展示題板。5.明確科學施策與因地施策是有機組合，不可或缺。以課前任務單形式布置任務，培養學生團料，提煉觀點能力；以課堂展示并說明觀點來鍛煉學生表達能力。培養地理實踐力，提高區域認知水平等綜合能力。藏糧于倉1.根據水土分布不匹配現狀，借鑒水資源管理措施，討論糧食管理措施：如何解決糧食供需不平衡問題？2.展示蕪湖糧食儲備基地照片，問：糧食儲備信息為什么很少？是不是倉庫里藏的糧食越多就越安全呢？3.歸納：糧食安全不在于“藏”了多少糧1.建糧食儲備庫，解決產需季節不均衡，跨區調劑解決產需空間不均衡。2.理解藏糧之策的相互關藏糧于地、藏糧于技、藏糧于倉不是孤立的而是相互關聯，彼此策應的。糧食信息安全也是安全之一。通過學習，讓學生形成食，而在于其全部耕地的產能。歸納學習并理解藏糧之策的內涵。構建邏輯思維，提升認知能力。辯證看待進口問題1.展示“中國非糧類農產品需求變化圖”以及2018年大豆等農產品進口數據。問：18億畝耕地保住了主糧（生存需求如何保障糧食的健康需求進口）2.提問：如何化解糧食進口潛在風險？3.觀看視頻《主糧之戰》，全面理解“基于全球合作，善于規避風險”的國際視野和戰略自信。4.問：從公民行為看，當下我們能做什么？1.學生思考并回答問題。2.提出戰略儲備是化解進口風險的策略之一。3.樹立基于全球合作的國際視野，提升善于規避風險的戰略自信。4.厲行節約，保護耕地，從我做起，從當下做起。培養學生站在國家安全、國際合作的高度，理解國家糧食安全的戰略考量，樹立厲行節約從我做起的主體意識。課堂小結警示錄1.今盧拉的眼淚，一再給我們敲響警鐘：溫飽無憂從來不是理所當然，糧食安全問題須臾不可放松，糧食自主權必須掌握在自己手里”-----《農民日報》2022.11.212.播放20大習總書記強調糧食安全的戰略要求視頻。（強化學生糧食安全意識）【板書設計】《中國問糧之道》學習任務單課前學習任務單【任務一】復習第1課時內容，完成下列要求：一、糧食的分類：1.按種類分：類、類、豆類和雜糧等；2.按用途分：、、和種子糧。二、什么是糧食安全？危機糧食安全的主要環節有哪些P37）三、我國耕地資源和糧食生產能力的主要特征P37-39）1.人均耕地少，有限；2.耕地質量；3.耕地空間分布，水土配置。4.農業災害，糧食產量年際；2014-2021年中國自然災害造成農作物受災情況20142015201620172018201920202021注：2021年應急管理部未公布絕收面積5.耕地現象嚴重。【任務二】閱讀“藏糧于技”相關資料（見資料包一并借助網絡適當補充，完成下列要求。藏糧于技思考途徑科技育種從培育適種品種和增產品種方面說明科技增糧。治田護田針對低產田、問題田等提出科學治理措施。防災治災結合常見農業災害，提出針對性治理措施。科學耕作實例說明科學耕作，既能提地力（保水土肥）又能增產提效。要求：書寫主要觀點；呈現形式不限（思維導圖、漫畫、結構圖、關鍵詞等均可）；做好發言準備。課中學習任務單【活動1】討論我國糧食進口的(潛在)外部風險資料1：國際四大糧商壟斷國際糧食交易詳見資料包二）資料2：疫情與俄烏戰爭推升世界糧食危機。2020年以來，缺乏穩定食物獲取來源的人從疫情前的1.35億增加至當下的2.76億。俄烏戰爭的連鎖反應預計會在未來幾年使饑餓人口達到3.23億人。---《世界糧農組織》【活動2】從資源基礎角度分析嚴守18億畝耕地的必要性。（提示：從課本P37-39我國耕地資源和糧食生產能力特征角度思考）【活動3】依據巴西糧食安全問題的警示，從國家治理層面分析我國如何守住“產能”安全？（確保老百姓“買得到、買得起、吃得飽、吃得好”）除天災外，“人禍”更是巴西糧食安全問題的主要原因----《農民日報》1.糧食全鏈條自主權旁落巴西產出的糧食，銷售和定價權卻被跨國糧商掌握，導致守著“金飯碗”餓肚子。巴西85%化肥依賴進口，國際化肥價格上漲，產生連鎖反應，波及農產品價格。2.耕地“非糧/農化”嚴重巴西土地大量被外資兼并，大片土地被用于種植滿足西方需要的高利潤經濟作物。耕地“非糧化”、“非農化”嚴重影響了國家對糧食市場和物價水平的調控、治理能力。3.貧窮是饑餓問題的根源在快速城市化過程中，巴西失去土地的農民工作缺乏保障，疫情又使其陷入貧困，“買不起”糧食。【活動4】從生產能力層面分析如何守住“產能”安全。問題1：說明2016年前后我國糧食總產增長途徑的差異性。問題2：說明我國糧食單產增長的主要途徑。【活動5】分組展示“藏糧于技”施策路徑課后學習任務單【課后任務】完成“藏糧于技”（科技育種、治田護田、防災治災、科學耕作）施策路徑保障糧食安全的思維導圖，上交。附：資料一：藏糧于技資料介紹1.科技育種海水稻（耐鹽堿水稻），是指能在鹽（堿）濃度0.3%以上的鹽堿地生長、且單產可達300kg/667m2以上的一類水稻品種。比其他普通的水稻具有更強的生存競爭能力，具有抗澇、抗鹽堿、抗倒伏、抗病蟲等能力。據第二次全國土壤普查資料統計，在不包括濱海灘涂的前提下，我國鹽漬土面積為3487萬公頃，約為5億畝，可開發利用的面積多達2億畝，占我國耕地總面積的10%左右。如果畝產提高到袁隆平希望的300公斤，可以增谷600億公斤，滿足2億人的糧食需要。（1）利用鹽堿地及灘涂地，解決人口糧食問題中國鹽堿地規模大，大部分土壤嚴重鹽漬化土壤，水稻、小麥等糧食植物難以在這些鹽堿地生長。另外，灘涂地大部分都處于荒廢狀態。研發海水水稻可以充分利用鹽堿地和海洋灘涂，解決糧食問題。海水稻具有抗鹽堿，抗澇能力，能抵抗鹽堿地和灘涂地的傷害，正常的生長及結實。海水稻能長到兩米高且具有抗倒伏的能力。在灘涂地中，即使海水會完全淹沒水稻，只剩若隱若現的葉尖，但退潮后依然生長清秀。（2）改善環境，制造有機綠色食品海水稻的種植不僅僅利用灘涂地生產糧食，還能防風消浪、促淤保灘、固岸護堤、凈化海水和空氣，具有如紅樹林一般的生態和社會價值。海水稻的根系深30～40厘米，有效地滯留陸地來沙，減少近岸海域的含沙量，而且增加土壤有機質。另外，海水稻的生產過程中，可不使用化肥，不噴灑農藥，即可優良地生長，產出有機綠色食物。（3）科研價值海水稻具有抗澇、抗鹽堿、抗倒伏、抗病蟲等能力，為了得到更優良的品種，可將海水稻與普通高產水稻雜交得到更優良的品種，既能得到高產，也能在鹽堿地等生長，這樣不僅僅高產，而且能更好地利用撂荒的土地。同樣還可以克隆一些有特定功能的基因，導入不同物種。巨型稻，2022年5月，由袁隆平團隊帶來的“巨型稻”開始在天津市寧河區正式插秧，這也是“巨型稻”在京津冀地區的首次大面積試種。株高可達2.2米、畝產可達800千克以上、具有高產、抗倒伏、抗病蟲害、耐淹澇等特點。“巨型稻”的秸稈產量是普通水稻的2-3倍，且具有抑制雜草的特性，它的“身材”高大，能大范圍遮蔽自身下部的土地，使雜草無法獲得足夠的陽光，難以生長，既為農民節約了除草成本又增加了收益。不僅如此，足夠高的“巨型稻”還可以增加稻田的蓄水深度，水田里不僅可以養鴨，還可以養魚、蝦、蟹，這種種養結合的立體農業模式，提高土地資源利用率的同時也拓寬了農民的增收渠道。2.治田護田改造中低產田比墾荒投入省、用工省、見效快中低產田改造不單純是提高當年產量，而是著眼于根本性的土壤改良，提高耕地特別是要進行提高綜合生產能力的基本建設。針對不同類型中低產田采取綜合措施，清除或減輕制約產量的土壤障礙因素，提高耕地基礎地力等級，改善農業生產條件。在改造中低產田中應通過調整種植業結構，增加養地作物，增施有機肥，并進行生態農業建設，進行水、土、田、林、路綜合治理，提高土地的可持續生產能力。修筑梯田坡耕地的存在嚴重制約旱地作物產量的大幅度提高。坡耕地水土流失綜合治理工程包括梯田整修和新建梯田。梯田整修主要通過田塊平整、修筑田埂及排水溝等方式修整土地；新建梯田以5至15度的坡耕地整治為重點，通過表土剝離、田塊平整、修筑田埂、深田翻耕等方式，增強坡耕地的蓄水保土能力，進一步提高耕地的產量和效益；而坡度>15°的坡耕地，主張退耕還林還草。建設高標準農田是鞏固和提高糧食生產能力，保障國家糧食安全的關鍵舉措。高標準農田是指在劃定的基本農田保護區范圍內，建成集中連片、設施配套、高產穩產、生態良好、抗災能力強、與現代農業生產和經營方式相適應的高標準永久基本農田。農業農村部會同有關部門和地方政府認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，深入實施藏糧于地、藏糧于技戰略，加強政策支持，強化工作指導，推動各地大力推進高標準農田建設，改善農業生產條件、生態環境，提升糧食生產能力。治理污染按污染源不同，可分為工業污染、交通運輸污染、農業污染和生活污染四類。土地污染必然引起和促進其他環境要素污染。防治措施主要有：生物防治、施加抑制劑、增施有機肥料、加強水田管理、改變耕作制度和換土、翻土等。工業排放的各種大氣污染物中，以粉塵、二氧化硫和一氧化碳為主，約占大氣污染物總量的3/4；工業廢水排入江河湖泊和海洋，成為污染水體的主要污染源，污水直接滲入土壤或被引用于農田，會污染土壤和農產品；工業廢渣不僅占據大量的空間，而且含有有害成分，被水溶解后造成土壤污染和水污染。隨著各種交通工具流動越來越頻繁，它們排放的廢氣中尾氣成為污染大氣、水域的一個重要污染源。二次污染，人們在日常生活中產生的各種生活污水和生活垃圾等，也使城鄉環境受到嚴重污染，如農用塑料薄膜、農藥、化肥等帶來的污染。土地污染必然引起和促進其他環境要素污染。如當進入土地的污染物質數量超過其容量和自凈能力時引起水體、生物和大氣的污染。甚至導致農作物的產量、質量下降，引起農作物的污染，進而可通過食物鏈危害人體健康。3.防災治災旱災：指因氣候嚴酷或不正常的干旱而形成的氣象災害。一般指因土壤水分不足，農作物水分平衡遭到破壞而減產或歉收從而帶來糧食問題。套種一種集約利用時間的套種一種集約利用時間的種植方式。一般把幾種作物同時期播種的叫間作，不同時期播種的叫套種。套作的主要作用是爭取時間以提高光能水平套種作物耐淹能力,造成農業減產的災害。造成農作物減產的原因是，積水深度過大，時間過長，使土壤中的空氣相繼排出，造成作物根部氧氣不足，根系部呼吸困難，并產生乙醇等有毒有害物質,從而影響作物生長,甚至造成作物死亡。水旱災害包括河湖洪水、漬澇災害、山洪災害（指由降雨引發的山洪、泥石流、滑坡災害）、臺風災害、干旱災害、供水危機以及由洪水、地震等引發的水庫垮壩、堤防決口、水閘倒塌等次生、衍生災害。主要措施：（1）興修水利，發展農田灌溉事業，加強農田基本建設。（2）植樹造林，改善區域氣候，減少蒸發，降低干旱風的危害。（3）改進耕作制度，改變作物構成，選育耐旱品種，充分利用有限的降雨。（4）研究應用現代技術和節水措施，例如人工降雨，噴滴灌、地膜覆蓋、保墑，以及暫時利用質量較差的水源，包括劣質地下水以至海水等。病蟲害：農作物病蟲害是我國的主要農業災害之一，它具有種類多、影響大、并時常暴發成災的特點，其發生范圍和嚴重程度對我國國民經濟、特別是農業生產常造成重大損失。我國農作物常見的有以下種類的病蟲害：稻飛虱、白粉病、玉米螟、棉鈴蟲、小麥銹病、棉蚜、稻紋枯病、稻瘟病、麥蚜、麥紅蜘蛛、蝗蟲、麥類赤霉病等，已成為嚴重影響我國農業生產的重大病蟲害。主要措施：（1）農作物病蟲害防治方法主要有天敵昆蟲法、益鳥法。（2）采用殺菌劑或殺蟲劑等化學物質進行的化學防治法。（3）利用光或射線等物理能，或建造障壁的物理防治法。（4）改變作物品種，選用抗蟲品種，栽培時間或環境以減少危害的耕作防治。科學種植是指用先進的科學技術措施，按照自然規律和經濟規律進行農業生產活動，使農產品高產、穩產、品質好、成本低，同時又不破壞農業環境，最終實現良性的農業循環。主要措施包括改良土壤，培養優良品種,選用優質農肥、農藥，改良農機具，改進農業技術，提高農業生產者的科學技術水平，以收到最好的經濟效果。科學種植根據農作物的合理需要進行施肥，打藥，灌溉，促進農作物健康生長，提高產量，改善品種。通過對植物的生活習性進行有計劃，有目的的管理，讓農作物達到最大收益，這就是科學種植的最終目的。垂直套種垂直套種輪作可以均衡利用土壤中的礦質元素，防止土壤中營養物質偏耗而造成土壤肥力的枯竭，把用地和養地結合起來。復種指數指一定時期內（輪作可以均衡利用土壤中的礦質元素，防止土壤中營養物質偏耗而造成土壤肥力的枯竭，把用地和養地結合起來。復種指數指一定時期內（一般為1年）在同一地塊耕地面積上種植農作物的平均次數，