第一章項目需求及公司概況第一節項目需求概況一、蔬菜采購質量要求1.供貨的蔬菜必須是優質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛生標準，衛生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛生指標規定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。2.葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規格，肉質鮮嫩形態好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。3.茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。4.瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節瓜等。屬同一品種規格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。5.根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。6.薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發芽，皮不變綠。7.蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。8.豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規格，形態完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發芽，不帶泥土雜質。9.水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心10.食用菌類：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。屬同一品種規格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味。11.芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。二、蔬菜類執行標準《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762-2017）；《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2012）。項目指標甲胺磷不得檢出甲拌磷不得檢出氧化樂果不得檢出甲基對硫磷不得檢出呋喃丹不得檢出百菌清≤1.0多菌靈≤0.5汞（以Hg計）≤0.01鉛（以Bb計）≤0.2砷（以As）計≤0.5氟（以F計）≤0.5硝酸鹽（以NaNO2計）瓜果類≤600，葉菜根莖類≤1200亞硝酸鹽（以NaNO2計）≤4國家規定其他必檢項目必須符合國家標準三、采購辦法計劃采購。采購人于前一日向供應商報送次日采購供應計劃，供應商按照確定的品種、數量，在規定時限內將食品直接配送到采購方指定地點。四、配送及驗收（一）送貨方式采購人按需求制定物資采購計劃，于前一日19：00前將次日食品計劃通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標人。若采購計劃沒有及時送達或出現錯誤時，中標人有義務主動提醒或通知采購人。中標人根據采購人每天提供的副食品采購計劃，及時組織物資籌措和加工，確保按規定的品種、數量質量供應。如需要更換供應品種時，須經采購人同意方可施行。中標人送貨時需提供注明貨品名稱、單位、數量、售價及總金額的商品送貨清單交予采購人管理員驗收無誤后簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時中標人每月或根據采購人需要提供采購的動、植物食品檢驗檢疫報告。（二）交貨時間地點中標人按照采購人訂購的品種、規格、數量備齊實物，每天于采購人提出的具體配送需求時間前送到采購人指定地點。中標人必須按時送達采購人采購的食品，特殊情況下（天氣、交通事故等非人為因素）可推遲0.5小時。遇釆購人有特殊情況時，需要提前開飯或臨時增加副食品品種和數量，采購人應提前2小時將訂單通知中標人，中標人應及時調整送貨時間，并確保在收到通知后2個小時左右送達。如遇不可抗力貨物不能按時送達，需與采購人飯堂管理人員溝通解決。針對實際情況，投標人可擬定應急方案與辦公室以及直屬飯堂管理人員協商對接。（三）運輸要求1.所提供的物品運輸應由中標人負責，必須采用符合衛生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味。2.冷藏食品必須用專用冷藏載具運輸，應當有必要的保溫設備并在整個運輸過程中保持安全的冷藏溫度。特別是對于長途運輸的食品，保證食品在運輸全過程處于合適的溫度范圍。整個運輸過程應科學合理，運輸車輛應定期清潔，保持性能穩定，符合規定的溫度要求，使運輸食品處于恒定的環境中。運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。3.卸貨要求：送貨車輛應保持清潔；食品堆放科學合理，避免造成食品的交叉污染；如對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔。在卸貨過程中應保證冷藏食品脫離冷鏈時間不得超過20分鐘，冷凍食品脫離冷鏈時間不得超過30分鐘。五、驗收過程（一）驗收流程1.做好卸貨前的檢查。雙方驗收人員卸貨前應對場地和驗收設備做好準備，并對物品的外觀質量進行初步了解。食品運輸必須采用符合衛生標準的外包裝和運輸工具，保持清潔和定期消毒，車廂內無不良氣味、異味。食品應清潔，無損傷、腐爛現象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現象。2.采取現場驗收的方式，雙方驗收人員應認真檢查物資的質量，按索票--驗證--抽查--計數--入庫的程序完成驗收，中標人可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗原件后，索取復印件留存。3.每批次每種貨物均抽查驗收，對數量在三十箱以上（含五十箱）的抽查率為10%，三十箱以下的抽查率為15%。4.驗收人員應按招標文件產品質量要求對貨物質量進行抽查，比較相關文件，以確保貨物品種符合要求。如確定有所差異，應即刻通知送貨人員。如發現物品有損壞的情況，應在相關單據上記錄所有損壞情況。建議對物品損壞情況進行拍照并存檔。對于物品驗收的全部信息數據，采購人使用單位驗收人員應和中標人送貨人員一起確認，并保留雙方簽字單據。5.抽查發現物品安全質量問題的處理：（1）對危及人身安全的物品質量問題采取零容忍措施，一經發現，當日所送同批次產品全部退貨。（2）若抽查未發現問題，而在加工食用前發現部分物品質量問題，應立即通知中標人，將問題產品退貨處理。（二）退（補）貨流程對不符合質量要求的貨物由采購人使用單位驗收人員提出清退，如雙方對質量或重量有爭議的可送具有檢驗資質的部門檢測，同時留樣備檢，對數量不足或部分退貨的，責成中標人以不影響物品供應為前提盡快補送。在退貨過程中，對有礙公共衛生安全的食品，應按國家有關規定處理或進行協議銷毀，不退貨給中標人。（三）驗收記錄對每次驗收的物品均記錄貨物名稱、數量、驗收情況等事項，并由雙方驗收人員簽名確認。（四）驗收條款1.中標人所提供的物品必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求。2.中標人所提供的物品必須符合國家行業生產及經營標準，貨真價實，均能提供相應批次的合格檢驗證明。3.中標人所提供的物品必須各項技術指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關質量檢測、環保標準及產品出廠標準。4.中標人必須負責中標貨物的運輸、質量檢測等工作，所產生的費用由中標人負責。5.中標人配送貨物必須按時按量按質送到采購人指定地點，并當面核實數量，驗收完畢后，雙方必須在貨物收貨清單（格式自定，但必須包括貨物單價、數量、重量、合價等內容）上簽名確認，貨物收貨清單作為采購人支付貨款的依據之一。第二節公司背景介紹一、公司情況介紹（請根據實際情況編寫，以下僅作為參考資料）XX農副產品商貿有限公司，公司開拓于XX年；成立于XX年。公司主營：綠色蔬菜、糧油、調味品、肉類等農副產品，自成立以來，始終秉承：誠信、安全、責任、綠色、健康為準則；時刻保證“準時送達，足量供應，品質保證”的服務原則，深得許多企事業機關單位、學校、食堂的高度認可和好評。公司春冬季以XX貨為主，公司以大車批發式入XX；再以物流和批發式銷售，保證貨品鮮活，以品質保障市場的立足之地。公司有固定員工XX人、季節性員工XX多人，配備冷鏈物流專用車輛XX臺，車輛每天都穿插于市區之間為XX人民服務。公司有多年采購經驗的工作踏實穩定人員，嚴格把守質量關，本公司聯手多家知名食材企業，以安全健康為主題，時刻為您提供全面細致的服務。XX全體職工歡迎廣大客戶來人、來電咨詢，真誠地希望能與您合作，為XX人民的美食業作出自己的貢獻。二、公司資質證明材料（請根據實際情況提供）三、長期友好合作單位（請根據實際情況提供）四、公司管理理念我司有嚴格、合理化的管理與優質的服務，企業才能長期地發展下去，員工的利益才能得到長期的保障。本公司在管理上就采用公平、公正、透明、民主化的管理模式以及服務質量是我們的生命的服務精神。員工在工作中必須端正態度、努力學習，在“態度決定一切”的指導思想上貫徹執行“兩個態度——工作態度和服務態度”，為公司今后的發展發揮能量，并與公司共同進步。我公司在管理上采用公平、公正、透明、民主化的管理模式和優質服務是我們的生命的服務精神。員工在“態度決定一切”的指導思想上認真執行“兩個態度；工作態度、服務態度”。努力學習、兢兢業業，發揮能量，同進步、共發展。（一）企業理念公司秉承價值發現、創新啟優、投涓報泉的理念，以人為本、和諧誠信、合作分享、創新共贏。為個人、企業提供全方位的優質超值服務，達到客戶滿意、公司滿意、社會滿意。（二）管理理念1.嚴謹、科學、高效、合理的管理制度，讓公司的運作更為規范化，成為行業的領軍者，穩步、快速、高效的前進與發展。2.公平、公正、嚴格、透明的管理態度，讓員工安心、快樂的工作，并為員工提供一個發揮特長、提高自我的表演舞臺。3.團結、互助、友愛、支持的管理氛圍，為員工創造出良好的工作與生活環境，使員工有歸屬感，公司生機勃勃、充滿活力。（三）服務理念禮貌、熱情、微笑、真誠的服務態度，保證客戶在本公司受到親切專業的服務，讓客人感覺到“賓至如歸”的溫暖。1.禮貌：任何時候都要使用禮貌用語，并用形體語言表示對他人的尊重、用禮貌體現出公司員工的高素質及公司的檔次。2.熱情：工作中應時常主動為客戶設想并熱情、殷切地為客戶服務；3.耐心：對客戶要有問必答，對客戶的要求和問題要認真、耐心、不厭其煩，并盡快盡量解決。4.友善：把客戶與同事當作你的好朋友，以和藹的微笑迎接客戶，以友好的態度與同事相處。5.周到：每位員工要有強烈的超前、細微的服務意識，對客戶提出的服務要無微不至，對客戶沒有要求的服務，要設身處地地為客戶著想，把服務工作做到超前、細微；6.樂觀：快樂是開心之源，每位員工必須開朗、活潑，以飽滿的精神狀態去服務客戶，使客戶有輕松、滿意感。對于挫折要積極面對，想為法去處理和解決問題，不能灰心喪氣、一蹶不振。（四）工作理念沒有做不好的事，只有不好好做的事，態度決定一切。任何員工在工作中應端正態度、努力工作，不斷提高自己的業務水平，讓公司正常運作并取得最佳經濟效益和社會效益。1.服從管理：員工應切實服從上級領導的工作安排及調配，遵循先服從后上訴的管理原則；2.團結協作：發揚“團結就是力量”的精神，我們是公司的一員，是一家人，各部門之間，各崗位之間要相互配合、真誠合作，不得相互阻撓，從中作梗。3.嚴于職守：必須依時上、下班，不遲到、早退、曠工及擅離崗位，嚴格遵守各項規章制度。4.正直誠實：員工應實事求是，本著對事不對人的工作態度，不欺騙隱瞞及陽奉陰違，做到有事必報、有錯必改。5.勤勉負責：員工要有吃苦耐勞、高效勤快地做事精神，對從事的工作認真負責，出了問題敢于承擔責任，不能互相推托；對本崗位和對公司承諾的工作及事項，要嚴格履行，負責到底。6.保守秘密；員工必須保守公司商業秘密，不信謠、不傳謠，時時處處維護公司利益和形象。五、公司管理模式公司堅持以人為本，在管理過程中以人為出發點和中心，激發和調動人的主動性、積極性、創造性展開，以實現人與企業共同發展。堅持以人為本，同我們黨全心全意為人民服務的根本宗旨和代表中國最廣大人民的根本利益的要求，是一脈相承的；同時堅持以誠為本、信譽第一、用戶至上；以優質的產品，完善的服務開拓市場。公司擁有保質保量，送貨及時及全天候服務、隨叫隨到的態度。?六、公司服務宗旨公司宗旨為誠信經營、質量第一、信譽至上。對待合作對象，我們始終堅持“完美、快捷、雙贏”的宗旨；對待同行，我們始終堅信“百花爭艷、百家爭鳴，在競爭中求發展”的真理；對待員工，我們通過和諧的溝通與互信，讓所有人感受到公司無微不至的關懷。公司使命讓各個合作單位接收到合格產品，用誠信、良心、責任和精益求精達到合作單位的滿意度。公司精神是團結奉獻，實現自我，快樂工作。?七、公司經營能力（根據自身情況介紹，以下僅作為參考模板）公司自XXXX年成立以來，秉承良好的經營方式，使得企業收入逐年增加，XXXX年收入總額為XX萬元，到XXXX年公司收入己高達XXX萬元，整體收入翻番。公司庫房面積已增至XX平方米，車輛增至XXX輛。同時，我們擁有一個積極向上、熱情活潑、吃苦耐勞的團隊，現有員工XX人，團隊的每一個成員都以提高自身素質和實現團隊目標為己任。團隊精神的核心是合作協同，目的是最大發揮團隊的潛在能量。一個團隊，不僅要有優秀的人才，更需要有統籌有方的組織者、領導者。因此，我公司的領導班子都具有領導和發展才能。八、承接項目優勢1.我公司人員充足，設施齊全，倉儲、運輸能力強大，商品來源正規穩定。2.在采購方面，質量可靠，價格適中，吃得放心。3.在價格方面，我們實行集中采購，在采購價格上獲得更大優勢；即使某些時候價格相同，在質量上也是更勝一籌。4.行“從地到戶”的一條龍服務。從蔬菜生產基地或中轉倉庫直接配送到市場各個加盟商，我們通過大數據統計分析各經銷點的數據報表，做好提前采購備貨，把需求各種蔬菜的客戶集中一起進行一次性的發貨，解決的蔬菜物流過程中的支線運輸和小搬運帶來的成本過高的問題，完善了蔬菜運輸的整個物流系統。5.具有城市蔬菜的供應的保障，蔬菜生產的季節性很強、品種多、批量大。我公司的組織配送，充分發揮自身的基地條件、專業的設備、先進的儲存技術等優勢。及時組織多種規格的蔬菜進行保存和保鮮?？梢詽M足客戶對于蔬菜品種的要求并且在質量和價格上都有明顯的優勢。6.方便客戶簡化事物，在通常情況下，城市居民、機關團體、企業單位為購買所需蔬菜，一般要去一處或者幾處地方進行采購，費時又費力，帶來諸多不便。廣大客戶只需在網上選購或者聯系我蔬菜配送公司即可購買到所需貨物，大大減輕了客戶的工作量和勞務負擔，也節省了事務開支，方便了城市蔬菜消費。7.配有專業的營養知識的專家，針對不同的群體因地制宜地推薦客戶需求的蔬菜。對老人、病人、幼兒、孕婦等都有相應的蔬菜供給。且采用綠色無污染的農產品，以高營養和高質量的保證方便了各群體的菜品選購。九、配送業務流程我公司制定了以食品安全、配送快捷、服務滿意為基本原則配送流程。（一）采購流程采購專員根據采購計劃進行供應商比選采購專員根據采購計劃進行供應商比選采購部根據客戶信息指定采購計劃客戶專員定期匯總XX需求并形成電子檔案報副總經理審批后安排采購采購經理對采購產品進行再評估（二）檢測流程品控專員對采購貨品利用設備進行抽樣檢查品控專員對采購貨品利用設備進行抽樣檢查合格產品發往配送部，不合格的退回采購部填寫產品檢測標識卡準確記錄各種產品實際檢測結果品檢專員、衛生專員對采購貨源進行檢測驗收入庫配送專員對入庫產品按客戶要求分類整理品檢專員、衛生專員對采購貨源進行檢測驗收入庫配送專員對入庫產品按客戶要求分類整理車隊根據客戶情況安排線路，配送專員負責對口配送服務配送專員與客戶進行貨品驗收交接確認簽字配送專員與客戶交流并提供適當對客戶的配套服務 （四）客服流程配送專員將客戶意見及時記錄反饋客戶部配送專員將客戶意見及時記錄反饋客戶部客戶專員適時跟進調查客戶情況并做好記錄反饋相關業務部門建立客戶關系管理系統，并實行滿意度管理客戶專員建立完善客戶管理資料庫第二章項目整體服務設想第一節配送服務設想一、服務要求1.供應商主要為甲方指定地點配送蔬菜。2.所提供的服務應當符合《中華人民共和國食品安全法》的相關規定。3.所提供的服務應當符合國家及行業的相關標準及采購人的有關要求。4.供應商應按照上述服務內容的要求從管理組織機構、人員配備、質量及安全保證措施和合理化建議等方面制定服務方案。二、服務內容1.采購內容：我公司會根據客戶所需材料清單制定采購計劃；2.采購方式：多家選擇，擇優選購，價錢合理的情況下采購最好材料，堅決不采購無保障，無品檢產品；3.運輸方式：公路運輸，運輸人員在預算時間內提前出發，以免路上發生情況影響運送時間，本著寧可提前半小時不讓客戶多等一分鐘服務態度；4.交易方式：面對面點清貨物并做好記錄簽字蓋章確認；5.意外處理：如出現質量、數量問題不合格，及時說明，并按合同規定協商解決；6.運輸人員返回后登記運輸記錄，轉達招標公司意見，以便下次更改；7.簽訂合同既誠信落實，如有違反，承擔相應責任。三、服務承諾我配送部在為您提供服務的過程中，特對質量、數量、價格、售后服務等方面鄭重作如下承諾：1.保證配送的食材質量。所有蔬菜均保證來自長期合作蔬菜基地，任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質產品，各品種均經衛生、防疫、質檢等政府職能部門嚴格檢驗檢疫，杜絕質量偽劣產品，如發現假冒偽劣產品以一罰五十。若所送貨物引起食物中毒事件，屬我公司責任的，由我配送部承擔所有經濟和法律責任。2.保證提供每日食材的質量檢驗報告，我配送部每天有一個工作人員，保證在食材送到指定地點后，收取食材樣品送到XX出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，保證在當天10：30分指定地點開餐前提供每日食材由XX出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心提供的質量檢驗報告。保證送貨品種齊全、數量準確，所有送貨數量以客戶驗收為準。3.不需要加工的食材，早上8：00送到指定地點，對于現場加工食材，保證在早上8：30分完成加工，保證有配送應急預案。每天的供貨時間（包括客戶臨時加單、補貨）由客戶指定，保證在規定的時間送貨上門，如超過規定時間XX分鐘罰款當次金額5%，超過1小時罰款30%。如有意外情況，我們可以保證從配送部最近的攤位配送食材來供應。4.保證配送的食材按要求進行粗加工并且干凈衛生。對配送的食材并進行分類包裝。對具體的食材產品用保鮮盒、保鮮袋、保鮮膜、保鮮桶進行分類包裝。5.本項目我配送部固定人員為XX人，我方派XX臺專車和專人，提供全天候的跟蹤服務，保證客戶的任何需要都得到及時的落實。（1）實行實名登記制上崗，上崗人員必須佩戴本配送部的蓋章工作牌。（2）本配送部保證每日安排上崗工作人員XX人為指定地點服務。6.我配送部有關負責人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時了解客戶各種建議、意見和要求，并及時作出處理。7.配送部配備專職客戶服務代表，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務，第一時間解決業務往來中出現的各種問題。8.配送部嚴格執行7S管理，注重加工過程的質量控制，確保出品的衛生符合要求。9.嚴格按照HACCP為依據建立食材安全管理體系并貫徹執行。10.以1509001:2000標準建立“質量管理保證體系”，確保產品品質。11.嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作；12.嚴格履行合約條款，保證品質，份量，用心服務；13.100%做到管理規范化、標準化，操作流程化，形象統一化；14.我方所有員工身體健康并持有效健康證并接受合作客戶的相關紀律約束；15.對食用本配送部所有提供的任何食材而導致食物中毒，我配送部負全部責任，并承擔所有后果；16.100%保證零事故的發生，若因我方工作人員過錯導致的工業安全如火災等事故，我配送部承擔全部責任和損失；17.隨時接受服務方的改善意見并實時妥善處理；18.保證不將項目業務轉讓給第三方，隨時配合貴方相關檢查及需協助之事宜。四、服務策略通過優質服務將其作為長期客戶。主要針對于客戶抱怨處理問題?！疤幚眍櫩捅г剐袨椤笔瞧髽I對服務失誤的補救，其策略有：1.建立服務補救預警系統?；饪蛻舯г沟淖罴褧r機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現前預見到問題即將發生而予以避免。2.鼓勵和引導不滿的客戶投訴。運輸服務提供者要設計方便客戶投訴的程序，以鼓勵和引導客戶投訴。還應鼓勵不滿意客戶中“沉默的大多數”說出他們的不滿，利用這些信息發現潛伏的危機和問題的根源，及時改進。3.快速解決問題。當發生服務失誤時，企業作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大并升級。第二節配送服務方案設想我公司的配送宗旨是“三按”，按時、按質、按量。“三?！?，專人、專車、專線。按時——嚴格按照招標方的時間要求和規定配送；按質——保證提供質量合格的優質產品，并登記記錄每個送貨批次；按量——按照招標方的配送明細、數量、公司地址認真執行配送工作；專人——公司安排XX名工作人員實施配送方案，由配送中心經理具體負責；專車——公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出XX輛運輸車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送達到各目的地；一、整體配送過程配送過程指從出庫單生成到庫戶簽收單輸入信息系統的過程。一般每周安排1～2次送貨，視業務增長情況，增加配送能力。委托第三方物流服務時，對配送能力應考慮一個浮動的范圍，以便于動態安排配送計劃。（一）配送計劃編制1.配送計劃編制過程是對配送貨物、配送地點、配送車輛、配送路線的綜合匹配過程。2.配送計劃編制的原則是在保證客戶滿意度的前提下成本最低原則。（二）配送計劃編制的要點1.按照配送貨物的體積、重量選擇配送車輛的種類，安排配送車輛的數量。2.按照配送地點安排最經濟的運輸路線，同時考慮送達的時間是否滿足客戶的要求。3.配送計劃編制結束后，生成配送計劃書作為配送中心指令，包括：配送指令；按客戶分類的配送貨物清單；配送路線圖；裝車次序；客戶簽收回單。（三）進貨作業流程1.制定進貨作業計劃；2.商品送達；3.卸貨；4.收貨；5.貨品的編號；6.貨物分類；7.核對有關單據和信息；8.貨品檢驗；9.處理進貨信息；（四）訂單處理流程1.接受訂貨（QQ、微信、電話、傳真、郵件）；2.訂單內容的確認；3.設定訂單；4.建立客戶訂單檔案；5.依訂單分配貨物；6.計算揀選的標準時間；7.依訂單排定出貨時流程及揀貨順序；8.分配后貨物不足的處理：（1）重新調撥；（2）補送；（3）通知客戶協商處理（單品代替或減少訂貨量）；（五）揀貨作業1.分揀人員的構成：管理人員、分揀人員、輸送人員、記單人員。2.分揀流程的主要特點：（1）分揀作業專人操作；（2）誤差較小；（3）質量控管；3.分揀工作需具備的條件（1）人員專業工作崗位分工明確；（2）嚴格的質量要求；（3）作業量大。（六）配貨作業1.配送中心配送貨物應提供出庫單、配送貨物清單向總部設在DC周轉庫提貨。在信息系統情況下，可以不打印清單，所有單據在信息系統中傳遞。2.倉庫通過信息系統終端核對出庫貨物后進行配貨。3.倉庫配貨應使用統一的托盤（按運輸車輛、貨物特點設計）。4.配貨過程需要倆人操作，進行必要的核對。核對人員可以是運輸人員兼任。5.出庫貨物應按客戶分裝不同的托盤，并填寫裝箱清單。6.配貨過程應保證貨物不會在裝卸和運輸過程中產生散落、相互碰撞等不安全因素。（七）裝車過程1.裝車應遵循“先進后出”原則，按照裝車次序清單執行，便于送達每個點后卸貨。2.裝車過程應按照有關規定使用液壓推車、叉車等起重工具，避免人工搬運的安全隱患。3.裝車過程應保證在運輸過程貨物不會散落。（八）運輸過程1.運輸過程應嚴格按照運輸路線行駛，保證送達各個客戶的時間準確性。2.運輸過程中應保持和配送中心的聯系，以便及時處理意外情況。3.運輸過程中發生耽擱情況，如堵車，應通知總部，并保持和相關客戶聯系，得到客戶對送達時間變更的同意。4.運輸過程發生嚴重事故，按照有關規定處理。（九）送達1.送達客戶之前，應提前通知客戶做好接貨準備，如安排卸車人員和工具。2.將貨物交割給客戶時，應當面清點貨物，并由客戶在回單上簽收作為依據。3.關于商品交貨、配送后，客戶拒絕收貨、要求退貨及其他等等的抱怨問題，應取得負責人或營業經理的認可，設法尋求處理辦法。4.離開客戶時應將上次送貨的托盤一并帶回公司。5.客戶簽收的回單回到配送中心應做好記錄，并存檔。（十）退貨作業1.退貨的原因：瑕疵品回收、搬運中損壞、商品送錯退回、商品質量不合格退回。2.退貨處理的方法（1）無條件重新發貨、運輸單位賠償，重新發貨、重新發貨或替代。（2）退貨相關配合處理：立即補送新貨以減少客戶抱怨、會計賬目上也應立即修正，以免收款或付款錯誤，造成進一步的混亂、并通知本企業相關部門一起處理、分析退貨原因，作為日后的改進參考。二、日常配送流程流程內容/要求責任部門/人表格提供咨詢和業務資料?向客戶提供業務咨詢和業務資料?？蛻魻I銷部業務資料↓質量要求和價格確認?雙方經理確認簽字?？蛻魻I銷部價格表↓訂單確認?雙方簽名、蓋章生效?？蛻魻I銷部訂貨單↓下訂單?客戶以電話、傳真、書面、微信等方式提前1天給公司下訂單。客戶營銷部訂單表↓審單分類統計?訂單部審核訂單，品名、數量、質量、規格、送貨時間等。?經理簽字確認。物流部采購部倉儲部客戶訂貨單↓下達配送計劃?將客戶訂貨資料輸入電腦。?將訂貨統計下達給物流倉儲。物流部采購部倉儲部訂貨統計表↓配貨作業?按下達的電腦配貨單進行配貨。物流部配貨統計表↓出貨檢驗?過秤，登記。?抽檢質量，留樣。?品檢員在“出貨檢驗單”上簽字。物流部采購部倉儲部出貨檢驗單↓送貨?根據安排好送貨線路。?準時發車送貨。物流部發車時間表↓客戶收貨?過秤收貨。?在送貨單上簽名。物流部收貨單↓客戶服務?及時處理客戶的投訴及建議?？蛻舴詹款櫩蜐M意度調查表；↓貨款結算?結賬人員到財務部拿單；?和客戶財務部門對帳，雙方簽名確認；?客戶按時如數支付貨款。客戶財務部送貨單；價格表；↓作業改進?對紀律、品質、服務、作業流程、成本控制等進行總結。?各部門提出改進方案；?總經理批準執行。各部門總經理改進方案。三、配送路線的優化與選擇（一）配送路線優化與選擇的原則配送路線是指各送貨車輛向各個客戶送貨時所要經過的路線。配送路線合理與否對配送速度、成本、效益影響很大，采用科學合理的方法來優化配送路線，是配送活動中非常重要的一項工作。（二）配送路線優化與選擇的方法優化與選擇配送路線的方法有許多種，要根據配送的蔬菜的數量、種類、客戶的地理位置和距離、交通狀況、客戶對配送服務的時間要求等因素具體確定。以下是常見的選擇方法。1.經驗判斷法經驗判斷法是指利用司駕人員的經驗來選擇配送路線的主觀判斷方法。一般是以司機習慣行駛路線和道路行駛規定等為基本標準，擬訂出幾個不同方案，通過傾聽有經驗的司機和送貨人員的意見后作出判斷，或者直接由配送管理人員憑經驗作出判斷。這種方法的質量取決于決策者對運輸車輛、客戶地理位置與交通路線情況的掌握程度和決策者的分析判斷能力與經驗。該方法盡管缺乏科學性，易受掌握信息的詳盡程度限制，但運作方式簡單、快速、方便。通常在配送路線的影響因素較多，難以用某種確定的關系表達時，或難以以某種單項依據評定時采用。2.綜合評分法能夠擬訂出多種配送路線方案，并且評價指標明確，只是部分指標難以量化，或對某一項指標有突出的強調與要求，通過采用加權評分的方式來確定配送路線。綜合評分法的步驟如下：（1）擬訂配送路線方案。（2）確定評價指標。（3）對方案進行綜合評分。（三）確定合理的配送路線采用科學的方法確定合理的配送路線，這是配送活動中的一項重要工作。確定配送路線的方法很多，既可采用方案評價法，擬訂多種方案，以使用的車輛數、司機數、油耗、行車的難易度、裝卸車的難易度及送貨的準時性等作為評價指標，對各個方案進行比較，從中選出最佳方案，又可以采用數學模型進行定量分析。無論采用何種方法，都必須考慮以下條件：1.滿足采購人對蔬菜數量的要求。2.滿足采購人對蔬菜送貨時間的要求。3.在交通管理部門允許通行的時間內送貨。4.各配送路線的商品重量不得超過車輛容積及載重量。四、配送車輛調度問題配送車輛的運行是在點多、面廣、縱橫交錯、干支相連的運輸網絡中分散流動的，涉及多個部門、多個環節，工作條件較為復雜，這就需要建立一個具有權威性的組織指揮系統，為此我公司專門成立的運輸部門將進行統一領導、統一指揮，且能靈活、及時地處理問題。（一）車輛調度工作的作用及特點1.車輛調度工作的作用有以下方面：（1）保證運輸任務按期完成。（2）能及時了解運輸任務的執行情況。（3）促進運輸及相關工作的有序進行。（4）實現最小的運力投入。2.車輛調度工作的特點是：（1）計劃性。堅持合同運輸與臨時運輸相結合，以完成運輸任務為出發點，認真編制、執行及檢查車輛運行作業計劃。（2）預防性。在車輛運行組織中，經常進行系統預防性檢查，發現薄弱環節，及時采取措施，避免運輸生產的中斷。（3）機動性。加強信息溝通，機動靈活地處理有關部門的問題，準確及時地發布調度命令，保證生產的連續性。（二）車輛調度的原則1.車輛調度的基本原則有：（1）堅持統一領導和指揮，分級管理，分工負責的原則。（2）堅持從全局出發，局部服從全局的原則。(3）堅持以均衡和超額完成生產計劃任務為出發點的原則。（4）最低資源（運力）投人和獲得最大效益的原則。車輛運行計劃在組織執行過程中常會遇到一些事前難以預料的問題，如客戶需求量變動、裝卸機械發生故障、車輛運行途中發生技術障礙、臨時性橋斷路阻等，這就要有針對性地加以分析和解決。調度部門應隨時掌握貨源狀況、車況、路況、氣候變化、配送員思想狀況、行車安全要求等，確保運行作業計劃順利進行。2.車輛調度的具體原則有：（1）寧打亂少數計劃，不打亂多數計劃。（2）寧打亂局部計劃，不打亂整體計劃。（3）寧打亂次要環節，不打亂主要環節。（4）寧打亂當日計劃，不打亂以后計劃。（5）寧打亂可緩運物資運輸計劃，不打亂急需物資運輸計劃。（6）寧打亂整批貨物運輸計劃，不打亂配裝貨物運輸計劃。（7）寧使企業內部工作受影響，不使客戶受影響。五、配送“安全保證”策略“安全保證”是運輸配送系統客戶滿意度重要因素之一，是因為它在運輸運作中對企業和客戶都有重要的作用。在進行包裝時：1.要清楚地了解包裝物的物理、化學和其他一些特殊性能；2.了解被包裝物在運輸過程中，尤其在運輸和儲存環節上可能經受的外界影響、危害等情況；3.熟悉各種包裝材料的性質與被包裝貨物的適應性；4.考慮包裝方法的實施和包裝作業的方便性，尤其要考慮使用包裝機械作業的可能性及生產效率；5.包裝技術的選擇還要注意符合和遵守有關的標準和有關的法規；6.在滿足包裝要求、保證包裝質量的前提下，在包裝設計時應進行周密地核算，力求做到包裝材料消耗合理、經濟耐用。第三節配送服務計劃實施一、配送服務計劃的內容（一）采購人需求方面采購人需要的蔬菜的數量、交貨時間、交貨地點。（二）配送作業方面1.送貨車輛、送貨線路與人員。盡可能優化車輛行走路線與送貨批次，并將送貨地點和路線在地圖上標明或在表格中列出，配備合適人員全程、全車負責，完成對采購人的配送。2.滿足采購人時間性需求，結合運輸距離爭取提前送貨。3.為了更好地滿足采購人需求，我公司的配送服務還包括蔬菜的裝卸、搬運、放置，單據的填寫、簽章等方面，確保完滿完成本次配送服務。二、配送計劃的制訂（一）配送計劃制訂的依據1.采購人需求。采購人需求對配送蔬菜的數量、送貨時間、送達地點等都有要求。2.客戶分布、送貨路線、送貨距離?？蛻舴植际侵缚蛻舻牡乩砦恢梅植迹蛻粑恢秒x配送中心的距離長短、配送中心到達客戶收貨地點的路徑選擇，直接影響到配送成本與配送時間。3.蔬菜的特性。配送的蔬菜的種類、形狀、重量、運輸要求，是決定運輸方式、車輛種類、載重、容積、裝卸設備的制約因素。4.運輸、裝卸條件。道路交通狀況、送達地點及其作業地理環境、裝卸貨時間、氣候等對配送作業的效率也起相當大的約束作用。5.根據分日、分時的運力配置情況，決定是否要臨時增減配送業務。6.調查配送地點的物品品種、規格、數量是否適應配送任務的要求。（二）配送服務計劃的設計程序（三）配送服務計劃的決策1.基本配送區域劃分首先對客戶所在地的具體位置作系統統計，并將其作區域上的整體劃分，再將每一客戶包括在不同的基本配送區域之中，以作為酡送決策的基本參考。2.車輛配載由于配送蔬菜的不同品種的特性差異，為提高送貨效率，確保貨物品質，在接到客戶訂單后，應首先對蔬菜進行分類，決定采取不同的送貨方式和運輸工具，進行分類配載。最后，做好車輛的初步配裝工作。3.暫定配送先后次序根據客戶訂單的交貨期要求，將送貨的先后次序做前期的預定，為后續車輛積載做準備工作，有效保證送貨時間，提高運作效率。4.車輛安排首先要了解有哪些車輛可供調派且符合要求，同時了解這些車輛的容積和額定載重是否滿足本次服務項目的要求；其次，分析訂單物品信息，如蔬菜的重量、數量、體積、裝卸要求、包裝要求、運輸要求等。綜合考慮各方面影響因素后，做出合適的車輛安排。5.決定每輛車負責的客戶作出配送車輛的安排，每輛車所負責的客戶點數也就有了決定。6.路線選擇知道了每輛車需負責的客戶點后，根據各客戶點的位置關聯性及交通狀況來作送貨路線的選擇，以最快的速度完成這些客戶點的配送。除此之外，對于有些客戶或所在環境有其送達時間的限制也要加以考慮，像有些客戶不愿中午收貨，或是有些道路在高峰時間不準卡車進入等，都必須盡量在選擇路線時避開。7.確定最終送貨順序做好車輛的調配及配送路線的選擇后，根據各車輛的配送路線先后即可將客戶的配送順序確定。8.車輛裝載方式確定了客戶的配送順序，接下來就是如何將貨品裝車，以什么次序上車的問題。原則上，知道了客戶的配送順序先后，只要將貨品以后送達先上車的順序裝車即可，但有時為了妥善利用空間，可能還要考慮貨品的性質（怕振、怕撞、怕濕）、形狀、容積及重量等來做彈性置放。此外，這些出貨品的裝卸方式也有必要依貨品的性質、形狀等來決定。三、配送人員安排（根據自身情況安排）序號姓名性別民族年齡駕齡（年）駕駛證（身份證）號碼備注1法人2項目負責人3會計4配送人員5配送人員6配送人員7配送人員8配送人員9配送人員10四、配送時間安排（一）常規配送時間安排我方若有幸中標將根據采購方的實際采購需求清單與采購方進行確認，同時我方也將根據季節性提出相應的蔬菜品種供采購方進行選擇。食材清單經采購方及我方雙方確認無誤后，我方將在次日的6點-7點之間按照采購清單將食材按質按量準時配送至采購方指定地點。（二）突發性配送時間安排若在正常的配送時間外，采購方因活動需求增加對食材的采購，我方將在30分鐘內對采購需求進行響應，在確認訂單后在一小時內將食材送達采購方處（具體響應時間根據采購人實際要求），承諾不影響采購方正常的工作。我方承諾在應急的情況下保證食材的質量，若在應急情況下采購方發現我公司供應的產品存在質量或數量不達標的情況，我方將無條件對產品進行退換處理并承擔采購方相應的損失，若我公司發生兩次以上應急貨品不能送達的情況，采購方可直接取消我公司的供應商資格。五、運輸資源配備1.我公司配有專有的冷藏配送車及一般貨車。2.合作的物流配送單位。六、運輸方式安排我公司采用的主要保鮮運輸形式有：（一）加冰保溫車根據冰鹽制冷理論，冰鹽制冷最低可達-21.2℃，但實踐證實，加冰保溫車利用冰鹽混合物冷卻，在外界氣溫為25℃時，車內最低只能保持在-8℃左右。加冰保溫車以B11型車頂式冰箱保溫車為主。它有六個鞍形冰箱均勻分布在車頂上，每個冰箱分兩個冰槽，每邊三個冰槽連通，共用一個排水器，所以每側兩個排水器。車廂裝有隔熱材料聚苯乙烯，底部裝有地格柵，側墻、端墻設有通風木條，以便冷空氣在車內流通，保持車內溫度均勻。加冰保溫車在運輸中融化到一定程度時要加冰或有可移動的加冰車。（二）敞車加冰運輸主要利用敞車內放置冰堆、打冰墻，或在內夾冰，然后在車底和四面用草包、棉被等襯墊覆蓋著的運輸，我們通常叫它“土保溫車”。七、其他配送安排1.路線安排：安排貨車早晨配送，盡量避開上下班時間，選擇最短的路徑并根據蔬菜類不能得碰撞的特點，選擇路況最好的運輸路線。2.保鮮安排：根據易腐程度，分別進行冷藏保鮮處理。3.消毒問題：使用XX消毒劑產品，因為產品是隨水流走的，在整個分裝過程中，凡是用水的地方，都可以應用XX消毒劑，同時，XX消毒劑嚴格控制人員、器具，其他物體表面的細菌數目，從源頭上減少細菌污染程度。4.用水問題：將平時要使用的水，從水管中接到一個容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250-300ppm的濃度即：1：3300-1：4000的濃度，將XX消毒劑加入水中，充分攪拌均勻。盡量確保所有配送中心加工區域的用水都使用處理過的水。如在正午緊急配送運輸中，間隔20分鐘定時對蔬菜類澆水保鮮，同時對蔬菜類的狀況進行檢查。第三章項目組織結構與人員職責劃分第一節組織結構一、項目管理機構設置確定合作后，我公司按法律法規和規范要求標準布局設計，組建本項目專門的采購配送中心。對蔬菜配送項目實行統一采購、統一配送，對蔬菜安全進行嚴格的把控，保障蔬菜質量安全。我司為本項目配置專業的管理團隊，設項目負責人、配送人員，蔬菜安全檢測人員等等。二、組織架構圖三、項目機構人員一覽表針對本項目特點，公司將組成專業的服務人員服務于該項目。擬安排本項目人員情況表序號姓名職位專業技術資格相關工作經驗或經歷從事本工作時間123456789101112131415第二節人員配備管理一、人員配備的含義及配備原則（一）人員配備的含義人員配備，就是根據組織結構規定的職位數量與要求，對所需各類人員進行恰當有效的選拔、使用、考評和培養，以合適的人員去充實組織中的各個職位，保證組織活動正常進行并實現組織的既定目標的活動。（二）人員配備的原則1.因事擇人的原則人員的選擇要以職位的空缺和實際工作的需要為出發點，以職位對人的要求為標準，選拔、錄用各類人員。要使工作卓有成效地完成，就要使選擇的人員具備相應的知識和能力。2.量才使用的原則不同的人也具有不同的能力和素質，能夠從事不同的工作。從人的角度來考慮，只有根據人的能力特點來安排工作，才能使人的潛能得到最充分地發揮，使人的工作熱情得到最大限度地釋放。3.人事動態平衡的原則任何組織都是在不斷變化的環境中發展的，工作中的人的能力和知識也是在不斷提高和豐富的。同時，組織對其成員的素質的認識也是不斷完善的。因此，人與事的配合需要進行不斷的調整，使能力強的人有機會從事更高層次的工作，能力一般的人從事其力所能及的工作，使組織中的每一個人都能得到最合理地使用，實現人與工作的動態平衡。4.程序化、規范化原則員工的選拔和錄用必須遵循一定的標準和程序?？茖W合理地確定員工的選拔標準和聘任程序，是組織聘任優秀人才的重要保證。只有按照規定的程序和標準辦事，才能選聘到真正愿為組織的發展作出貢獻的人才。二、對管理人員的要求合格的管理人員必須具備相應的素質和能力，主要包括：1.過硬的業務知識和水平因為公司業務具有一定的專業性，所以要求管理者也要具備一定的專業知識、具備一定的技術水平和能力，這是管理者不可缺少的條件。2.良好的道德品質擔任管理職務的人擁有相當的權力，而組織對其權力的運用往往難以進行及時、有效的監督，所以權力能否正確運用在很大程度上取決于管理人員的良知。此外，管理者能否有效影響和激發下屬的積極性，也在很大程度上取決于管理者個人的道德品質。3.富于創新的精神管理者的任務不僅是執行上級的命令，維持系統的運轉，而且要在組織系統或部門的工作中不斷創新。只有不斷創新，組織才能充滿生機，不斷發展。4.良好的決策能力管理過程中充滿了決策。決策能力是管理人員應具備的一種重要能力。5.較強的溝通能力管理人員既要善于理解別人，也需要別人理解自己。組織成員之間的相互理解是組織成功的基本保證，而要實現相互理解就要借助信息溝通才能完成。溝通的效果決定了管理者與員工相互理解和相互信任的程度。作為管理者必須具有進行有效溝通的技能。6.較強的組織協調能力管理者的職責之一就是實現組織內部各部門各環節的密切配合，所以管理者應有較強的組織協調能力，能夠按分工協作的要求合理調配人員，布置工作任務；同時，管理者要善于協調內部員工之間的關系，創造和諧、融洽的氣氛。三、管理人員考評的內容管理人員的考評主要涉及兩個方面的內容：貢獻考評和能力考評。（一）貢獻考評貢獻考評，是指考核和評估管理人員在一定時期內擔任某個職務的過程中對實現組織目標的貢獻程度。對管理人員貢獻的考評包括兩個方面：1.達標績效評價：通過對實際目標達成情況與預定目標的比較來評價管理人員。2.管理績效評價：考察管理人員在實際工作中是否有效地履行了各項管理職能。（二）能力考評能力考評，是指通過考察管理人員在一定時間內的管理工作，評估他們的現實能力和發展潛力，即分析他們是否符合現任職務所必須的要求，任現職后素質和能力是否有所提高，能否擔任更重要的工作。美國管理學家孔茨等人認為，應該根據組織對不同管理人員的基本要求，將管理工作按職能進行分類，然后用一系列具體的問題說明每項工作，以此來考評管理人員在從事這些工作中所表現出來的能力。四、管理人員考評方法管理人員考評的結果是否準確，在很大程度上取決于考評的方法和考評系統的設計。隨著管理理論和實踐的發展，績效考評的方法也在不斷完善。常用的管理人員考評方法主要有以下幾種。1.自我考評自我考評就是管理人員根據組織的要求定期對自己的工作情況進行評價。自我考評的典型方式如述職報告。2.上級考評上級考評是指由上級對下級的績效進行考評。一般而言，當上級是被考評管理人員的直接領導時，其考評結果比較真實、客觀。3.群眾考評這里的群眾包括除上級管理人員以外所有人，如同級管理人員、下級等。這種形式的優點在于彼此接觸較多，了解深入，因此所做的評價比較客觀可信。不足之處是管理人員的人緣好壞起很大作用。4.專家考評專家的專業知識使他可以超越普通人的意識，容易理解管理活動自身的特殊要求。同時，由于專家不直接參與決策，因此又可以超脫某些人際關系的利害糾葛，具有“旁觀者清”的優勢。因而，組織專家對管理效能進行考評，是一項非常重要而且必要的方法。五、本項目人員配備計劃（根據項目具體情況編寫）（一）經理1.配送中心設經理XX名，全面負責配送中心的各項管理工作；2.主持本配送中心會議，制訂工作計劃，完成配送中心工作總結，規范本配送中心各崗位的工作；3.組織配送中心的政治、業務學習，經常進行思想教育和法紀、安全教育；4.認真抓好采購質量、食品衛生和安全生產工作；做好配送中心工作人員的招聘，調動和使用，關心員工生活，盡力解決員工的困難；5.開展批評與自我批評的民主生活會，加強員工的團結協作精神，協調好員工之間、部門與部門之間的關系；6.嚴格財務制度，管理好配送中心的各項經費開支；7.加強對本配送中心采購成本核算工作，做到降低成本，減少不必要開支，加強管理爭取最大效益；8.加強對本配送中心固定資產管理工作，使其保養維護好，使用好，讓固定資產保值、增值；9.認真負責地完成配送中心各項工作任務。（二）經理助理1.配送中心設經理助理崗XX名，經理助理在經理的領導下，負責組織調度實施采購工作。2.負責抓好安全生產，行車安全，防止事故發生的工作。3.合理調度配送中心車輛，降低采購運輸成本和配送中心車輛維護經費的把關工作。4.加強民主管理，主動與各采購方指定地點聯系，聽取采購方指定地點對采購物資質量和價格意見，勤跑市場了解價格，貨比三家，對各類蔬菜的定價，做到準確、公平、合理。5.不斷改進工作，提高服務質量。6.負責配送中心采購員的工作安排。7.檢查工作任務完成情況，記錄員工作數量與質量，回訪和了解各采購方指定地點對采購員的評價和意見，作為考評依據。8.努力學習，加強自身廉政建設，做到廉潔自律。9.認真負責地完成各項工作任務。（三）質量衛生監督員1.配送中心設質量衛生監督員XX名，由經理助理擔任，具體負責在配送中心經理的領導下，依據相關的衛生制度行使監督員權利，負責監督配送中心物資采購質量、衛生等工作，檢查和監督工作場所、營業場所的衛生工作；2.嚴格檢查各項物資生產廠家的營業執照、食品生產許可證、食品經營許可證、從業人員健康合格證等有效證件，做好各類證件的留檔工作；3.每天做好采購物資的檢查工作；4.認真負責地完成各項工作任務。（四）分練員1.配送中心設分練員XX名，分練員每天準時做好各單位物資需求量的記錄；2.嚴格做好分料、揀料、稱料工作，做到一絲不茍，保證質量，把好所配送物資的質量關；3.每天按時完成各個單位配送任務；4.認真深入了解各市場價格信息，及時向經理匯報市場供應情況和價格變化情況；5.準確、公正、合理地制定好各類蔬菜的采購價格；6.認真負責地完成其他各項工作任務。（五）配送員司機1.配送中心設配送司機XX名，每天完成配送規定出車任務；2.協助分練員完成向采購方指定地點蔬菜的搬運；3.按時對所屬車輛進行保養、維護、檢查；4.嚴格遵守交通規則，不能超速、亂搶道等違章行車；5.司機在上班時間內不能飲酒，嚴禁醉酒駕駛，開車時要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動作；6.認真負責地完成其他各項工作任務。六、服務人員作業素質和技術能力要求職業崗位人才層次工作內容技術能力職業素質運輸操作層運輸1.能夠執行運輸管理制度2.能夠安排和監管現場食材裝卸搬運3.能夠執行特殊食材裝卸搬運與運輸1.具有高度的責任感，忠于職守，廉潔奉公，熱愛運輸工作，具有敬業精神；樹立為甲方、為生產服務的觀點，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關心企業的經營與發展2.嚴格遵守運輸管理的規章制度和工作規范，做到收有據、發有憑，及時準確銷賬，手續完備3.熟悉運輸工具和設施設備的性能，嚴格按安全技術操作規程進行各種加工作業，合理高效地使用運輸設備，能妥善處理各種事故或不利情況對運輸質量的影響，防止和減少事故損失4.掌握運輸食材的特性，能針對性地采取管理措施，正確地進行裝卸加固等5.重視運輸成本管理，掌握運輸經濟信息，進行初步的成本控制和價格核算處理運輸單證1.能夠識讀制作修改運輸單證2.能夠錄入運輸信息管理層選擇運輸方式1.各種運輸方式的比較2.能夠合理選擇運輸工具1.具有豐富的食材知識，掌握食材性質和運輸要求，能有針對性地采取管理措施2.具有一般的管理素質，包括組織協調能力、評估能力、策劃能力、控制能力，安排專業訓練或人員培訓工作，領導業務人員學習和貫徹落實設備使用與管理規章制度3.辦事能力強，能區分輕重緩急，有條有理處理事務4.具有一定的財務管理能力，掌握運輸經濟信息，進行成本管理、價格管理和決策5.適應運輸業務自動化、機械化、信息化的發展，不斷提高運輸的管理水平6.掌握人員、食材情況，正確安排運輸工具和設施設備的使用，擬定各種食材運輸計劃，制定運輸業務工作計劃，并組織實施運輸調度1.能夠進行運輸工具配載2.能夠優化運輸路線3.能夠選擇合理的運輸方式運輸成本管理能夠對運輸成本進行正確計算、分析和控制倉儲操作層入庫1.能夠核驗單證2.能夠進行入庫驗收、堆垛食材1.具有高度的責任感，忠于職守，廉潔奉公，熱愛倉儲工作，具有敬業精神；樹立為甲方為生產服務的觀點，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關心企業的經營2.嚴格履行崗位職責，及時做好物資的入庫驗收、保管保養和出庫發運工作3.嚴密各項手續制度，做到收有據、發有憑，及時準確銷帳，手續完備，賬物相符，把好收、發、管三關；熟練地填寫表賬、制作單證，妥善處理各種單證業務4.熟悉倉庫的結構、布局、技術定額，熟悉堆碼、苫墊技術，掌握堆垛要求，妥善安排貨位，合理高效利用倉容5.熟悉倉儲物質的特性，能針對性地進行保管，防止食材損壞，提高倉儲質量6.重視倉儲成本管理，降低倉儲物損耗率，提高倉儲的經濟效益7.嚴格執行倉庫安全管理規章制度，正確使用倉儲設施設備，做好安全保衛工作，確保人身、物資、設備的安全裝卸搬運1.能夠合理選擇裝卸搬運工具2.能夠進行裝卸搬運3.能夠正確使用叉車儲存1.能夠進行儲位管理2.能夠針對食材特性進行食材養護3.能夠開展倉庫安全工作盤點1.能夠對庫存食材進行人工盤點2.能夠對庫存食材進行自盤點出庫1.能夠進行出庫驗收2.能夠進行退貨處理單證制作1.能夠制作入庫、出庫單證2.能夠制作專庫單證包裝1.能夠合理選擇包裝形式和包裝方法2.能夠正確確定包裝單元、進行包裝管理層倉儲管理1.能夠進行入庫、出貨管理2.能夠進行搬運、儲存、盤點管理3.能夠進行流通加工管理4.能夠進行合理調度車輛、人員5.能夠合理規劃進、出貨行車路徑，節省成本1.具有豐富的食材知識，掌握食材性質和保管要求，能有針對性地采取管理措施2.具有一般的管理素質，包括組織協調能力、評估能力、策劃能力、控制能力，掌握現代的倉儲管理技術，能熟練運用現代信息技術的使用3.熟悉倉儲設備，能合理和高效地安排使用倉儲設備4.辦事能力強，能區分輕重緩急，有條有理處理事務5.具有一定的財務管理能力，掌握倉儲經濟信息，進行成本管理、價格管理和決策業務實施1.能夠組織實施公共倉儲業務2.能夠組織實施合同倉儲業務庫存管理1.能夠分析庫存狀況2.能夠制定庫存管理計劃3.能夠合理地控制庫存配送操作層實施配送1.能夠根據配送計劃進行分揀2.能夠根據配送計劃進行配載3.能夠根據配送計劃進行送貨1.具有高度的責任感，忠于職守，廉潔奉公，熱愛倉儲工作，具有敬業精神；樹立為甲方、為生產服務的觀點，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關心企業的經營?2.嚴格履行崗位職責，及時做好物資的進貨、理貨、分揀、配貨、送貨等工作3.嚴密各項手續制度，做到收有據、發有憑，及時準確銷帳，手續完備，賬物相符，熟練地填寫表賬、制作單證，妥善處理各種單證業務流通加工能夠根據甲方要求對食材進行分裝、剪切、組裝等流通加工處理單據能夠制作配送單據管理層編制配送計劃1.能夠編制分揀、配送計劃2.能夠進行配送設備、設施的維護和更新管理3.能夠優化配送線路1.具有豐富的食材知識，掌握食材性質和保管要求，能有針對性地采取管理措施2.具有一定的財務管理能力，掌握配送經濟信息，進行成本管理、價格管理和控制決策3.具有一般的管理素質，包括組織協調能力、評估能力、策劃能力、控制能力，制定配送經營業務績效管理與各項管理政策4.掌握人員、設備情況，正確制定配送計劃，安排合理化配送流程并組織實施組織配送1.能夠組織人員實施配送2.能夠根據甲方要貨訂單，及時補貨送貨成本管理能夠對配送成本進行正確計算、分析和控制采購操作層執行采購計劃1.能夠填寫和識讀采購單證2.能夠按照采購計劃進行采購1.具有高度的責任感，忠于職守，廉潔奉公，具有敬業精神；樹立為甲方、為生產服務的觀點，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關心企業的經營2.嚴格履行崗位職責，及時執行信息收集、聯系供應商、發出訂單、訂單跟蹤和催貨、到貨檢驗與退貨、檔案記錄與維護等采購功能3.與技術、品質管制等部門人員共同參與合格供應商的甄選聯系供應商1.能夠通過電話、傳真、郵件等方式與供應商傳遞采購信息2.能夠記錄和反饋供應商的供貨情況管理層需求預測能夠運用預測技術需求預測具有豐富的食材知識。能及時掌握食材市場價格行情變化及品質情況，針對性地實施采購策略2.具有一定的財務管理能力。開展與供應商的比價、議價談判工作，掌握供應商經濟信息，進行成本管理、價格管理和控制決策3.具有一般的管理素質，包括組織協調能力、評估能力、策劃能力、控制能力。4.制定采購方案，編制采購計劃，實施采購經營業務績效管理5.具有采購談判技巧、協調、評估并認證供應商能力組織實施采購方案1.能夠跟蹤采購進程2.能夠組織實施采購方案3.能夠進行采購談判供應商管理1.能夠對供應商進行評估、分類、選擇2.能夠估算采購成本采購成本管理能夠對采購成本進行正確計算、分析和控制服務操作層執行配送計劃1.能夠按照配送計劃執行配送2.能夠與甲方簽訂合同1.具有高度的責任感，忠于職守，廉潔奉公，具有敬業精神；樹立為甲方、為生產服務的觀點，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關心企業的經營2.嚴格履行崗位職責，具有良好的品德、溝通能力，及時執行信息收集、訪問與接待甲方、宣傳推廣等營銷活動售后服務能夠受理甲方投訴管理層市場調查與宣傳1.能夠制定市場調查方案2.能夠制定宣傳方案、組織進行市場宣傳3.能夠對市場調查信息進行整理、匯總、加工、分析1.具有豐富的市場知識，及時掌握市場的價格行情變化及競爭情況，能有針對性地實施營銷策略2.嚴格管理營銷活動過程，具有營銷談判技巧、甲方關系管理技巧，組織與設計能力、物流服務市場調查、食材分析、目標市場選擇、食材定位等營銷工作3.具有一般的管理素質，包括組織協調能力、評估能力、策劃能力、控制能力，制定營銷方案，編制營銷方案，實施營銷經營業務績效管理4.具有一定的財務管理能力。掌握市場行情信息，進行成本管理、價格管理和控制決策組織實施銷售方案1.能夠根據市場調查信息合理制訂服務策略2.能夠跟蹤服務進程、組織實施服務方案3.能夠進行談判4.能夠制定服務計劃甲方服務1.能夠積極配合配送部門開展工作2.能夠建立售后服務信息管理系統（甲方服務檔案、質量跟蹤及反饋）3.能夠妥善處理甲方投訴4.能夠與質量部門溝通食材質量信息并提出改善意見服務成本管理能夠對服務成本進行正確計算、分析和控制第三節部門職責劃分一、倉儲配貨部部門職責（一）職責概述配送中心是我公司食品配送的專業化部門，主要負責本項目蔬菜的入庫儲存、分揀、搬運、出庫、盤點作業、配送的專業部門。1.對本項目的蔬菜倉儲實行“一庫式”管理、分揀配送到戶，對蔬菜的入庫、在庫養護、出庫、配貨、分揀、噴碼做全面策劃；2.對全市配送人員進行培訓并做思想教育，保證本部人員、車輛、蔬菜、設備的安全；3.將“10S”現場管理的理念和方法應用到配送工作全過程；4.對儲配部業績指標進行考核，確保各項指標的完成，建立快速、安全、專業化的蔬菜倉儲、分揀體系。（二）安全職責1.全面貫徹落實“安全第一，預防為主、綜合治理”的方針，帶頭貫徹落實公司安全生產管理目標，指標和管理方案的實施。2.執行有關法律法規和企業安全生產標準化、職業健康安全管理體系文件要求。3.負責分管范圍內的危險源控制措施落實和評價。4.積極參加并組織召開部門安全工作會議，參與研究分析安全配送存在的薄弱環節，制定措施，組織落實。5按時參加職業健康安全生產宣傳教育培訓，提高自身安全意識，責任意識。6.加強現場安全監管，落實安全自查工作，發現安全隱患及時報告并立即整改。確保正常的安全生產秩序。7.接受有關部門安全檢查，對存在的安全問題及時糾正，消除不安全因素。8.發生事故，及時組織現場搶救，保護現場，并及時向有關領導或部門報告，參與實施應急演練和相應措施，按規定參加事故調查處理工作。9.負責對本部門物資采購的產品質量證明資料收集、保存。負責外包施工相關方作業人員的有關證件收集、保存。負責相關施工作業方安全告知及安全協議書的簽訂。10.對違反安全生產法律、法規和操作規程的上級指示，有權拒絕執行，并有權舉報。11.“負責本工作崗位及區域的用電、防火安全管理”。（三）職責說明1.負責驗收出、入庫蔬菜，管理和庫存管理。2.負責接收蔬菜訂單信息，生成分揀數據。3.負責蔬菜分揀及中轉配貨工作。4.負責管理蔬菜的實物賬務，保證賬務相符。5.負責制定倉儲、配貨等規章制度，保證人員、蔬菜、設備安全及工作區域內的防火、防電、防水、防盜安全工作。6.負責銜接和協調與相關部門的工作關系。7.負責本部門員工的思想教育、業務技能提高和10S現場管理應用、績效考核等管理工作。二、配送部部門職責（一）職責概述1.負責制訂送貨計劃，編排送貨線路，組織送貨，定期的對送貨路線進行優化整合；2.組織領取蔬菜、配貨到采購方指定地點；3.負責本部門人員、車輛、蔬菜、等安全管理；協助采購方指定地點經理解決與配送業務關聯的問題；4.銜接和協調與相關部門的工作關系；5.負責本部門員工的思想教育、業務培訓和10S現場管理應用等工作。（二）安全職責1.全面貫徹落實“安全第一，預防為主、綜合治理”的方針，帶頭貫徹落實公司安全生產管理目標，指標和管理方案的實施。2.執行有關法律法規和企業安全生產標準化、職業健康安全管理體系文件要求。3.負責分管范圍內的控制措施落實和評價。4.積極參加并組織召開部門安全工作會議，參與研究分析安全工作存在的薄弱環節，制定措施，組織落實。5.按時參加職業健康安全生產宣傳教育培訓，提高自身安全意識，責任意識。6.加強現場安全監管，落實安全自查工作，發現安全隱患及時報告并立即整改。確保正常的安全生產秩序。7.接受有關部門安全檢查，對存在的安全問題及時糾正，消除不安全因素。8.發生事故，及時組織現場搶救，保護現場，并及時向有關領導或部門報告，參與實施應急演練和相應措施，按規定參加事故調查處理工作。（三）職責說明1.負責制定送貨計劃，編排整合送貨線路。2.負責協調送貨車輛，管理送貨工作。3.負責與采購方指定地點驗收。4.負責保證部門人員、貨物安全及工作區域內的防火、防電、防水、防盜安全工作。5.負責本部門員工的思想教育、業務技能提高、10S現場管理應用和績效考核等管理工作。6.負責銜接和協調與相關部門的工作關系。7.負責收集、傳遞、反饋采購方指定地點意見。三、客服部部門職責1.建立采購方指定地點檔案，對采購方指定地點反饋信息進行分析，出現問題及時處理；2.接洽并處理公司與采購方指定地點之間有關配送及服務的具體工作；3.負責建立完善采購方指定地點資料、采購方指定地點關系管理系統；4.收集公司配送業務的市場拓展、新采購方指定地點開發資料，并對這些資料進行分類整理，以便隨時了解公司配送服務的市場拓展情況；5.負責辦公室日常的采購方指定地點接待工作；6.按采購方指定地點合同要求制訂配送服務計劃和服務時間安排表；7.及時分析采購方指定地點建議投訴反饋相應部門。四、綜合部部門職責1.全面負責公司的人事管理、行政管理、后勤服務、總務雜務處理等工作；2.負責公司相關制度、文件的執行落實跟進；3.負責公司人事招聘、薪酬、績效、培訓、勞動事務、社保等工作；4.負責公司行政管理構建、制度制訂、執行、行政公關處理等工作。五、物控部部門職責1.適時收集整理分析掌握市場信息，開拓新的采購方式，優化采購渠道，降低采購費用；2.確定合理采購量，及時了解采購方需求情況，進行合理采購；3.根據采購方需求計劃，制定蔬菜供應計劃并組織實施；4.匯總各 指定地點的合同申請單，編制采購作業計劃；5.選擇、評審、管理供應商，建立供應商檔案；6.組織供貨合同評審，簽訂供貨合同，實施采購活動；7.建立采購合同臺賬，并對合同執行情況進行監督；8.進行市場詢價，采購所需物資；9.采購物資的報驗和入庫工作；10.采購過程中的退、換貨工作；11采購部合同、供應商檔案、各種表單的保管與定期歸檔工作；12.全面負責所有食品的質量檢查、衛生營養檢測；13.負責品管、衛生營養檢測流程、標準、制度的制定。六、財務部部門職責（一）財務組工作職能1.資金監控、加速資金流轉；2.負責本項目的資金管理、運用、賬務的核對；3.編制年度預算計劃，并根據生產和銷售成本數據，提出食品分析報告；4.負責公司的財務管理體系運營監控執行。5.完成領導安排的其他工作。（二）財務部部門職責1.負責日常財務核算管理工作。2.定期編制和食品采購等各類財務報表，并提供有關基礎財務資料。3.編制年度財務預算，并動態監控預算的執行情況。4.組織中期和年度會計查賬工作，保證及時公告。5.組織協調與稅務部門的工作，督促各單位嚴格遵守國家稅法和發票管理的有關規定。6.修訂和完善各項財務制度及內部規定。7.定期檢查采購部財務制度建設及執行情況。8.監督檢查采購部日常會計核算的真實性、準確性，報表反映利潤、費用等指標的真實性。9.考察采購部資產增減的情況和往來款構成及清理情況等。10.對采購部執行資金使用簽批權限情況，進行事前監控。11.編制采購部年度流動資金使用計劃，并實行動態監控。12.及時、有效的融通資金，統一籌集、調度、拆借、分配資金。13.跟蹤匯率變動，規避外匯風險。14.參與可行性分析和資金籌措。15.跟蹤匯率變動，規避外匯風險。16.負責公司員工工資的發放工作，現金收付工作。17.負責對財務工作有關的外部及政府部門，如稅務局、財政局、銀行、會計事務所等聯絡、溝通工作。（三）財務部崗位職責1.財務部經理崗位職責：（1）負責日常財務核算管理工作。（2）定期編制和匯總各類財務報表，并提供有關基礎財務資料。（3）定期或不定期編制財務分析報告。（4）編制年度財務預算，并動態監控預算的執行情況。（5）組織中期和年度會計查賬工作，保證及時公告。（6）組織協調與稅務部門的工作，督促各單位嚴格遵守國家稅法和發票管理的有關規定。（7）修訂和完善各項財務制度及內部規定。（8）定期檢查財務制度建設及執行情況。（9）監督檢查日常會計核算的真實性、準確性，報表反映利潤、費用等指標的真實性。（10）考查資產增減的情況和往來款構成及清理情況等。（11）完成領導交辦的其他工作。（12）有權向總經理或人事部門建議任免所管部門的管理人員。（13）負責對考績，考勤工作，根據他們管理的實績好壞，進行表揚或批評。（14）主持召開部門會議，進行業務溝通，解決工作疑難，進行決策。2.財務部總賬崗位職責：（1）負責公司日常財務核算管理工作。（2）負責審核原始單據，計提并繳納各種稅費。（3）定期編制和匯總各類財務報表，并提供有關基礎財務資料。（4）定期或不定期編制財務分析報告。（5）參與公司的年度財務預算，并動態監控預算的執行情況。（6）組織協調與稅務部門的工作，督促各部門嚴格遵守國家稅法和發票管理的有關規定。（7）監督檢查日常會計核算的真實性、準確性。（8）考查資產增減的情況和往來款構成及清理情況等（9）負責各項對外申報。（10）檢查和指導成本會計工作。（11）完成領導交辦的其他工作。（12）配合各方審計部門的審計工作。（13）協助財務主管進行財務管理制度及核算流程優化設計，貫徹實施財務會計核算流程，布置、協調、檢查、指導會計核算工作。（14）認真執行資金管理規定，及時收回并按期上繳各項收入款項。（15）負責編制公司資金預算平衡表。（16）負責編制公司月度資金決算報表。3.財務部成本會計崗位職責：（1）負責公司食品采購的發票校驗。（2）檢查和監督倉庫實物出入庫情況。（3）負責檢查每一筆訂單成本核算的準確性。（4）對公司的訂單成本進行追蹤分析。（5）庫存盤點：每月不定期抽盤兩次。（6）成本估算：每天檢查食品標準價與實際價格差異，查明原因，及時反饋給計劃綜合科等。（7）每天跟蹤手冊進度，出庫、入庫時間，單耗，所有描述是否與備案時一致。（8）處理與食品采購、倉庫相關的財務事項。（9）完成領導交辦的其他工作。（10）負責計算完工產品成本費用的分配與結轉，編制企業有關的成本報表、資金占用報表。（11）負責制造費用的合理分配。（12）負責公司總成本的核算。（13）負責編制存貨明細賬。（14）負責編制質量成本報表的月季報及年報質量成本的分項分析。4.財務部應收應付崗位職責：（1）負責辦理公司應收、應付的賬務處理。（2）負責審核付款信息資料。（3）按資金計劃及時付款。（4）應收應付核對：每月與業務員核對應收賬款，每季與供應商核對，核對差異必須說明原因。（5）實時跟蹤SAP系統應收賬款臺賬，檢查每一環節是否存在輸入信息有誤及時與相關人員溝通，回款性。（6）負責出具應收、應付異常分析報告。（7）完成領導交辦的其他工作。（8）配合融資部進行業務辦理，包括融資和應付票據等需求。（9）對應收帳款金額較大、賬齡較長的采購方指定地點進行重點跟蹤，有效地控制應收賬款壞賬損失的發生。（10）負責應收、應付賬款風險管理的相關工作。5.財務部統計崗位職責：（1）負責財稅帳的記賬憑證編制和報表報送的相關工作。（2）編制公司的政府統計報表。（3）負責對外部年度財務審計和專項審計的工作。（4）協助成本會計對企業產品成本的管控與核算。（5）完成領導安排的其他工作。七、食品安全部部門職責（一）小組組長1.食品安全小組組長，負責確認本公司食品安全管理體系的整體運行情況。2.參與判定食品安全方針，目標，并具體決定實施方法。3.掌握各部門職責和重要接口方式。4.熟悉食品安全管理體系基本情況。5.掌握本公司食品安全管理體系的工作狀況。6.向總經理報告體系運行情況，并將作為體系改進的基礎。7.為食品安全小組成員安排相關的培訓和教育，理解本公司的食品過程、設備和食品安全危害，以及與體系的管理要求。（二）食品安全管理小組成員職責1.負責食品安全管理體系文件編寫修改。2.負責食品安全管理體系文件記錄的程序控制。3.負責食品安全管理體系運行的日常管理工作。4.