小班科學《木耳變變變》教案匯報人：2024-01-12課程介紹與目標木耳基本知識實驗材料與準備實驗步驟與操作實驗結果與討論課程總結與延伸課程介紹與目標01木耳是一種常見的食用菌，具有豐富的營養價值和獨特的口感。本課程通過引導幼兒觀察和實驗，讓他們了解木耳的生長過程和變化，培養他們對自然科學的興趣和好奇心。背景通過本課程的學習，幼兒將能夠了解木耳的生長環境、生長過程和變化，培養他們的觀察力和實驗能力，激發他們對自然科學的熱愛。目的教案背景及目的知識目標能力目標情感目標態度目標教學目標與要求01020304了解木耳的生長環境和生長過程，認識木耳的形態特征和營養價值。能夠觀察和描述木耳的生長變化，掌握簡單的實驗操作技能。培養幼兒對自然科學的興趣和好奇心，激發他們探索未知的欲望。培養幼兒認真觀察、積極思考和勇于嘗試的科學態度。課程安排第一課時介紹木耳的生長環境和生長過程；第二課時進行木耳的觀察和描述；第三課時進行木耳的簡單實驗；第四課時總結課程內容和幼兒的表現。課程時間本課程共分為4個課時，每個課時40分鐘。課程準備教師需要提前準備好木耳、顯微鏡、實驗器材等教學用具，確保課程的順利進行。課程安排與時間木耳基本知識02呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。木耳子實體色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。木耳色澤味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味道木耳的形態特征木耳的生長環境木耳生長溫度范圍在15-30攝氏度之間，最適宜的生長溫度為20-25攝氏度。木耳生長需要較高的空氣濕度，相對濕度最好控制在85%-95%之間。木耳生長需要一定的散射光，但不能直接暴露在強烈的陽光下。木耳生長在富含纖維素和木質素的基質上，如木材、木屑、棉籽殼等。溫度濕度光照基質木耳中含有豐富的蛋白質，是素食者補充蛋白質的良好來源。蛋白質木耳中的纖維素有助于促進腸道蠕動，改善消化功能。纖維素木耳富含鈣、鐵、鋅等礦物質，有助于補充身體所需的微量元素。礦物質木耳含有多種維生素，如維生素B1、B2、C等，對身體有益。維生素木耳的營養價值實驗材料與準備03選擇新鮮、無破損的木耳，確保質量。木耳用于浸泡木耳。水用于裝木耳和水的容器，如碗或盤子。容器用于擦拭木耳表面的水分。毛巾或紙巾實驗材料清單用于加熱木耳，使其膨脹。微波爐或烤箱筷子或攪拌棒手套用于在加熱過程中翻動木耳，確保其均勻受熱。保護實驗者的手部，防止燙傷。030201實驗器材準備010204安全注意事項在成人監護下進行實驗，確保兒童安全。使用微波爐或烤箱時，注意保持適當距離，避免燙傷。加熱過程中不要用手直接接觸木耳或熱容器，以免燙傷。實驗結束后，及時清理實驗現場，確保環境整潔。03實驗步驟與操作04準備材料：干木耳、清水、容器。將干木耳放入容器中，加入足夠的清水，確保木耳完全浸泡在水中。等待一段時間，讓木耳充分吸收水分，恢復到原來的形狀和大小。泡發完成后，將木耳取出，用清水沖洗干凈，去除雜質和沙土。01020304木耳的泡發過程在泡發過程中，觀察木耳的顏色、形狀和大小的變化。注意木耳表面的紋理和質地的變化，以及泡發前后重量的差異。可以使用放大鏡或顯微鏡等工具，更細致地觀察木耳的細節變化。觀察木耳的變化

記錄實驗數據在實驗過程中，及時記錄泡發的時間、水溫、木耳的重量和體積等數據。使用圖表或表格等形式，將實驗數據進行整理和呈現，以便后續分析和討論。根據實驗數據，分析木耳泡發過程中的變化規律，以及影響泡發效果的因素。實驗結果與討論05展示實驗前干燥的木耳和實驗后泡發后的木耳對比照片，讓學生直觀感受木耳的變化。實驗前后對比照片展示木耳在泡發過程中不同時間點的照片或視頻，讓學生觀察木耳逐漸吸水膨脹的過程。泡發過程記錄描述泡發后木耳的顏色、形狀、質地等特點，引導學生關注木耳的變化細節。泡發后木耳的特點實驗結果展示解釋木耳吸水膨脹的原理，讓學生理解物質吸水膨脹的普遍現象。吸水膨脹原理介紹木耳泡發前后的營養價值變化，讓學生了解木耳的食用價值和健康功效。木耳的營養價值回顧實驗過程中需要注意的事項，如泡發時間、水溫等，幫助學生總結實驗經驗。實驗中的注意事項結果分析與討論對實驗結果的理解評估學生對實驗結果的理解程度，如對木耳吸水膨脹原理的掌握情況。對科學實驗的興趣和態度了解學生對科學實驗的興趣和態度，鼓勵學生積極參與科學實驗活動。實驗過程中的表現引導學生反思自己在實驗過程中的表現，如操作是否規范、觀察是否仔細等。學生自我評價課程總結與延伸06木耳的生長過程介紹了木耳從孢子萌發、菌絲生長到子實體形成的完整生長過程。木耳的形態特征詳細描述了木耳在不同生長階段的形態特征，包括顏色、形狀、大小等。木耳的營養價值講解了木耳所含的豐富營養成分及其對人體健康的益處。課程重點回顧03學習興趣課程中的趣味實驗和互動環節激發了學生們對科學知識的興趣和探索欲望。01知識掌握學生們通過課程學習，掌握了木耳的生長過程、形態特征和營養價值等基礎知識。02觀察能力通過觀察實驗中的木耳樣本，學生們提高了自己的觀察能力和對事物細節的把握。學生收獲與感想請學生們回家后搜集更多關于木耳的資料，包括不同種類