1.1項目概論 11.2項目提出的背景 11.2可行性研究的依據及原則 21.3項目研究的范圍 31.4項目概況及主要技術經濟指標 41.5可行性研究的結論 52項目背景及建設必要性 72.1項目建設背景 72.2項目建設的必要性 3市場分析及建設必要性 3.1市場分析 3.2營銷策略、方案、模式 3.3市場風險分析 4建設地點及場址選址 4.1場址選擇 4.2建設條件 4.3社會經濟條件 4.4交通運輸條件 4.5公用設施條件 5技術方案、設備方案及工程方案 5.1建設規模 5.2建設標準和產品標準 5.3工藝(技術)方案 5.4主要設備方案 5.5工程方案 6原材料、燃料消耗供應 6.1主要原(輔)材料供應 6.2燃料、動力供應 7總圖運輸及公用工程 7.3公用工程 8環境影響評價 8.1執行環境質量標準及排放標準 8.2項目選址合理性分析 8.3環境污染治理 8.4施工期環境影響 8.5營運期環境影響分析 9節能措施 9.1用能標準及節能設計規范 9.3產品綜合能耗指標及分析 9.4主要節能措施 9.5節能管理措施 9.6項目節能綜合評價 10勞動安全衛生與消防 10.1勞動安全衛生 11組織機構與人力資源配置 11.1組織機構 11.2勞動定員 11.3人員培訓 12項目實施進度 12.2項目實施時期各階段進度安排 12.3項目實施進度計劃表 13項目招標方案 13.1編制依據 13.3建設項目招標范圍及招標組織方案 13.5評標委員會的人員組成和資質要求 14投資估算與資金籌措 14.1投資估算 14.2資金籌措 14.3資金使用計劃 15財務評價 15.1財務評價分析說明 15.2成本費用估算 15.3利潤的估算 16綜合效益分析 16.1項目經濟效益分析 16.2項目社會、生態效益分析 17項目風險分析 17.1技術風險 17.2資金籌措的風險 17.4產品的市場風險 18結論與建議 18.2建議 附表：項目投資估算及財務分析表附圖：項目地理區域位置圖附件：可行性研究咨詢委托書可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告11.1項目概論1.1.1項目名稱冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目1.1.2項目承辦單位莘縣雨潤清真食品有限公司1.1.3項目建設地點山東省莘縣張魯回族鎮工業園區1.1.4項目建設性質新建1.1.5可行性研究報告編制單位編制單位：工程咨詢資格證書編號：發證機關：國家發展和改革委員會1.2項目提出的背景莘縣雨潤清真食品有限公司成立于2018年2月，位于山東省莘縣張魯回族鎮工業園區，環境優美，交通便利。公司擁有國內先進的肉禽屠宰生產流水線，公司擁有雄厚的技術力量和先進的加工工藝，同時公司具備完善的檢疫、檢驗制度和良好的工作環境。目前公司已初步形成了種鴨養殖、鴨苗孵化、合同放養、保價回收并進行屠宰、加工、銷售一條龍的生產經營模式，走現代化企業發展的運作格局。日屠宰肉鴨1萬只以上，貨源充足。公司實行“公司+基地+農戶”的模式立足于飼養源頭，保證產品質量和原料供應。公司同養殖可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告2戶簽訂保價回收合同，無償提供鴨苗、飼料和獸藥，提供全程的技術服務，最大限度的保護養殖戶的利益，讓農民得到最大的利益。公司自成立以來，一直秉乘“信譽至上，質量第一”的發展宗旨。生產上嚴把質量關，實行肉鴨從進廠到產品出廠全過程質量監控，嚴格按照食品生產標準和FDA衛生要求，采用先進加工設備和一流加工技術，產品經過六道檢疫、檢驗程序，真正達到所有產品“綠色、環保”。并建立了基本覆蓋全國的銷售網絡，產品暢銷全國20多個省市。公司致力于為廣大消費者提供安全、健康、營養、美味的食品。目前擁有我縣速凍能力和存儲能力最大的低溫冷凍庫，是我鄉農產品深加工的龍頭企業，公司采用公司+農戶的模式運行，對我鄉及附近鄉鎮畜禽養殖業的快速發展起到了良好的帶動作用。1.2可行性研究的依據及原則1.2.1可行性研究的依據(1)莘縣雨潤清真食品有限公司與工程咨詢單位簽訂的可行性研究報告編制委托協議(2)國家、行業和地區頒發的法律、法規和設計規范、標準(3)廠方提供的關于本項目的原始材料及數據(4)國家發改委《投資項目可行性研究指南》(5)國家發改委《建設項目經濟評價方法與參數》(第三版)(6)《產業結構調整指導目錄(2011年本)》(2013年修正版)本報告本著實事求是的原則，對項目的要素進行認真的、全面的調查和詳細的測算、分析、論證。在確保設備的先進性、適用性、可靠性的前提下，盡量節省建設投資，降低工程造價，縮短建設周期，提高經濟效益。本報告力求內容完善、文字簡練、文件齊全。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告31.2.2編制原則根據本項目的特點，可行性研究報告編制所遵循的原則是：(1)貫徹節能方針，在生產工藝的各個環節中，均采用了合理的節能降耗措施，選用高效節能設備，采用先進的儀表及監控設備，提高(2)主體工程與環保、勞動安全和工業衛生的建設均按“三同時”(3)認真貫徹執行國家、行業有關方針政策和標準、規范；(4)貫徹經濟性和可靠性原則的同時確保工程質量，在最大限度的降低工程造價和運轉費用的同時，合理兼顧運行操作條件和管理維護條件，便于項目投產后的運行管理；(5)把精心設計，為使用者服務的思想貫穿于設計的始終；(6)貫徹“安全第一、預防為主”的方針，確保本工程在建設期間和投產后符合職業安全衛生的要求，保障勞動者在勞動過程中的人身(7)技術規范、標準《工業企業噪聲控制設計規范》(GBJ87-1985)《工業自動化儀表工程施工及驗收規范》(GBJ93-86)《機械設備安裝工程施工及驗收通用規范》(GB50231-2009)1.3項目研究的范圍根據項目單位委托要求，本項目可行性研究的范圍主要是：可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告4(1)市場分析和預測(2)場址選擇(3)工程技術方案(4)原材料、燃料消耗與供應(5)總圖運輸與公用工程(6)環境影響評價和節能、節水措施(7)勞動安全衛生與消防(8)組織結構與人力資源配置(9)項目實施進度和招標方案(10)投資估算和財務評價1.4項目概況及主要技術經濟指標1.4.1項目主要建設內容及規模本項目計劃占地面積10畝，總建筑面積5908.49平方米，其中主車間2700平方米，冷庫2896.57平方米，辦公室271.88平方米，門衛室40.04平方米；道路及停車場面積400平方米，綠化面積350平方米；購置肉鴨屠宰設備設施81臺(套)。結合目前企業預測的市場情況確定本項目的生產規模，年生產天數300天，達到年宰殺1200萬只肉鴨的生產規模。項目計劃總投資1835.3萬元，其中固定資產投資1696.2萬元，主要包括建筑安裝工程費、設備購置費、工程建設其他費、預備費；鋪底流動資金139.1萬元。資金來源：全部由項目承辦單位自籌資金解決。1.4.3主要技術經濟指標表1-1主要技術經濟指標表序號指標單位數量備注5冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告1項目占地總面積平方米2總建筑面積平方米其中：辦公室平方米磚混結構生產車間平方米輕鋼結構冷庫平方米輕鋼結構門衛室平方米磚混結構3生產規模年宰殺肉鴨萬只/a4能耗其中：年耗水量年耗電量萬度年耗煤量噸5項目定員人6項目總投資萬元其中：固定資產投資萬元鋪底流動資金萬元7財務數據年銷售收入萬元年利潤總額萬元正常年投資利潤率%正常年，稅前財務內部收益率%稅后投資回收期年稅后8建設期年11.5可行性研究的結論(1)該項目符合國家有關產業政策，符合本地區的行業規劃和地區規劃，并且該項目生產的產品市場前景廣闊。(2)該項目產品方案合理、技術成熟、工藝科學、操作方便。經考察論證分析，項目切實可行。(3)生產過程中產生的噪聲、廢水、廢氣、固廢都能得到妥善處理、達標排放，有些廢物還可得到不同程度的回收利用，對周邊生產環可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告6境影響較小。(4)本項目總投資1835.3萬元，其中項目固定資產投資1696.2萬元，鋪底流動資金139.1萬元；建成達產后企業每年可創銷售收入5600(5)本項目在投資收益率、盈利性等方面均有較好的指標。正常年利潤總額為658萬元，稅前內部收益率為36.75%,稅后內部收益率為28.36%,總投資收益率為37.09%,以上各項指標表明了本項目獲利能力很強。(6)從盈虧平衡分析看，項目生產能力達到設計能力的66.76%就可保本，故該項目風險不大，從敏感性分析表明，項目具有一定的抗風險能力。綜上所述，該項目的建設符合國家產業政策，同時具有顯著的經濟效益和社會效益，因此該項目的建設是可行的。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告72項目背景及建設必要性2.1項目建設背景2.1.1國家和地區的產業政策2013年11月，中共十八屆三中全會在北京召開，對全面深化改革問題并作出總體部署，其中對農業發展指出：“加快農村產業鏈的發展，尤其是肉、蛋禽產業，增強可持續發展動力，關系到人民群眾切身利益和中華民族的生存發展。”發展農業產業化經營關鍵在于扶持一批帶動能力強，輻射范圍大的農業加工龍頭企業，以加工企業為龍頭，以生產原料基地為依托，以與農民簽訂訂單為主要形式，上聯市場，下聯千家萬戶，把農產品的生產、加工、銷售連成一體，實行區域化布局、專業化生產、一體化經營、企業化管理、社會化服務，使各具特色的優勢產品形成區域性的主導產業。國務院《農業科技發展綱要(2011年～2015年)》中提出，我國農業和農村經濟的發展已進入新階段。“十二五”期間，加速農產品加工業科技進步，推動加工原料基地建設，實現生產規模化、技術裝備現代化，大幅度提高資源綜合利用率和農產品附加值。以工業化理念推動農村經濟發展，扶強、做大一批水產品深加工、農產品精加工、種苗繁育和科研開發型的龍頭企業。1、我國當前肉鴨生產形勢分析(1)產業發展跌宕起伏，變幻莫測肉鴨飼養業是我國改革開放以來發展起來的一項新興產業，特別是近10年來，隨著肉鴨產業化向縱深發展，生產數量迅速增長，為解決“三農”問題和出口創匯乃至安排剩余勞動力就業起到了積極的重要作用。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告8快大型肉鴨的主要消費群體為工廠、學校、航空、快餐等團體或加工成熟制品出口，主產區分布在山東、河南、遼寧、河北、江蘇等省的大型一條龍企業，國內飼養總量2009年達到了頂峰，商品肉鴨25億只；2010總量繼續下降比2009年下降了三分之一；2010年4~10月市場強勁復波，使肉鴨業“屋漏偏遇連夜雨”,又一次遭受沉重打擊；2011年上半年市場一直在成本線下運行，在一大批肉鴨生產場(戶)關停并轉后，下半年開始一直至今已一整年迎來了肉鴨業發展的春天，但飼養總量與2010年和2011年基本趨于持平。,我國優質肉鴨生產，初始是面向廣東、廣西，特別是港澳市場的需求展開的，隨著人們生活水平的提高和膳食結構的完善，優質肉鴨的需求量不斷加大，主要消費群體是高檔餐飲業和家庭消費，主產省分布在華南、華東、廣西、四川、湖南、湖北等區域，優質肉鴨生產是具有中國特色的肉鴨飼養業。目前我國從事優質肉鴨生產的企業，與國外發達國家的快大型肉鴨相比，在資金、技術、規模上都有相當大的差距，發展我國的優質肉鴨產業，需要包括政府、科研單位和生產企業的縱向橫向聯合。肉鴨的市場漲落與肉鴨的市場漲落(2)目前發展態勢強勁，效益頗豐除2010年4～10月外，由于2009年10月至2012年6月累計3年行情長時期低迷和受禽流感的影響，一大批養殖場(戶)關停并轉，導致家禽存欄量大幅下降，初步估計，目前肉鴨的存欄總量僅為2009年的2/3,去年7月下旬以來，肉鴨產品市場行情逐漸復蘇，但商品雛供應不足，加上養殖戶發展生產也更加理性，促使肉鴨市場強勁復蘇。另也是肉鴨業良好運行態勢長達1年多的重要因素。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告9(3)飼料原料價格上揚，成本增加回顧2012年、2013年年國際、國內玉米期貨市場，以及研究玉米供需關系，我們不難發現玉米市場的供需狀況確實正在發生根本性改變，而這種改變通過期貨市場的價格發生機制表現得淋漓盡致。2012年玉米價格高價位運行，國家糧油信息中心1月份預測，2012年我國玉米播種面積為2735萬公頃，較上年的2705萬公頃增加了30萬公頃，增幅1.1%。主要原因是玉米種植效益高于大豆，使一部分大豆播種面積轉移到玉米中，在氣候正常的情況下，預計2013年我國玉米產量為1.45億噸，較上年1.42億噸增長300萬噸，增幅2.1%。2013年我國玉米市場供需基本平衡，變數將主要在于世界玉米消費量增長較快，國際市場供求趨緊，因此，出口對市場的拉動作用仍將有所體現。另外，2013年新上馬了許多以玉米為原料的酒精、淀粉、賴氨酸、燃料乙醇等大型玉米深加工項目，玉米糧源越來越少，為玉米價格在高價位運行起到了2012年豆類市場行情雖然談不上波瀾壯闊，但也可以說是大落大漲。總的來說，前9個月基本以下跌為主，后兩個月以上漲為主。2012年的大豆價格以高位振蕩向上為主。一方面，全球大豆仍然供大于求，另一方面，國內大豆大幅減少，國際、國內大豆市場走勢處于漲跌兩難境地。2012年國產大豆價格上漲的主要動力來自于進口大豆價格上漲和成本提高，導致當前產區大豆存量大幅降低，國內外豆油價格上漲推動國產大豆壓榨利潤豐厚，帶動了加工壓榨需求，推動豆價上漲。另外，由于2012年度玉米價格大幅上漲，種植效益高于大豆，預計2013年國產大豆產量較低，國內需求主要依靠進口大豆來滿足。綜上分析，2013年肉鴨飼料主原料玉米、豆粕的市場價格上揚，江、浙、滬市場5月份價格，玉米平均價2100元/噸，較去年同期的1950元/噸上漲7.69%,豆粕平均價2460元/噸，較去年同期的2240元/噸上冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目漲9.82%,肉鴨全價顆粒料前期平均價2950元/噸，后期平均價2880元/噸；較去年同期的前期2720元/噸，后期2650元/噸分別上漲了230元/噸、240元/噸。主要原因是國內糧食的供求處于緊平衡，2013年飼料原料價格漲幅將有所提高，直接助推肉鴨養殖成本提高。(4)加工企業有利可圖，毛肉鴨價高據了解，目前肉鴨屠宰企業的庫存不大，禽流感對消費者的影響逐步消除，消費市場需求加大，產品價格必須順勢上漲，屠宰企業冰鮮產品內銷價高，熟制品出口利潤豐厚，收購力度自然會加強，助推毛肉鴨價格水漲船高。而且由于近期毛肉鴨因多種原因提前出欄，導致存欄下降，這種平衡已被打破，迫使毛肉鴨價格較長時間內居高不下。根據目前情況分析，毛肉鴨價格下半年仍在高價位運行。(5)疫病綜合防治措施有待加強簡易的肉鴨舍、落后的設備、粗放的管理、傳統的技術已很難生產出符合國際標準的肉鴨肉產品，農村規模飼養戶由于缺乏系統而全面的技術培訓，加上文化素質跟不上技術進步，生產過程中普遍存在著缺乏隔離、消毒、預防、治療等綜合防疫措施的全面落實，給AI、ND、IB等傳染病的暴發提供了溫床，另外，預防不得力、治療方法欠科學、盲目用藥嚴重。因此，我們在發展肉鴨生產時，應改善飼養條件，加強飼養管理，完善防疫體系來保障肉鴨業可持續發展。2、我國肉鴨當前生產存在的主要問題我國是農業大國，肉鴨飼養周期短，見效快，飼料轉化率高，在整個大農業乃至畜牧業中比較效益高。在國內市場上，魯西肉鴨具有品種多、肉嫩、味美和價廉的優勢；在國際市場上，魯西肉鴨胸肉和腿肉比重大，在出口創匯方面深受市場歡迎，因此，肉鴨在我國有著廣闊的發展空間，要想使之良性循環，可持續發展，我們必須正視當前生產存在可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告(1)市場供求機制有待改善象，是困擾行業健康、有序、穩定發展最突出的問題，主要表現在存欄量缺乏行業自律，盲目引進；以肉雜肉鴨冒充優質肉鴨，究其原因主要宏觀調控手段不夠有力；規模化家禽企業占的比重小，農戶小生產占大(2)良繁體系建設有待完善全國肉鴨良繁體系建設明顯滯后，各地雖然因地制宜發展肉鴨生產，但在種源配套上缺乏統一協調，明顯表現出小區域、小規模特色。(3)肉鴨飼養標準有待制訂肉鴨的飼養量在逐年增加，但對不同地區、不同品種和不同季節的肉鴨營養需要量的研究很少。到目前為止，國內仍沒有統一完善的肉鴨飼養標準，,這勢必會影響生產性能的發揮，降低飼養效益。應根據快速、中速和優質肉鴨的不同類型的生長發育規律，通過分階段開展肉鴨營養需要量的研究，制訂出切合實際的肉鴨飼養標準。(4)市場品牌戰略有待推進隨著活禽市場的日益規范，活肉鴨上市更加規范并有了一定的門檻，活肉鴨的宰殺在通過嚴格檢疫的基礎上各地都在推行定點屠宰。這也給規模化養殖企業的品牌戰略提出了新的要求，各地在推行活肉鴨帶HACCP以及無公害、綠色認證上下功夫，化力氣，打造肉鴨品牌，實(5)產業化經營機制有待推廣各生產經營場家各自為政，自產自銷，很少有區域性的聯合，產品可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告未能聯合進入市場，產業化體系建設不夠橫向聯合、縱向深入。因此，未來肉鴨業發展應推廣“公司+農戶”模式，以企業為龍頭，聯合千家萬戶養殖農戶，運用公司較充足的資金進行技術開發和組織營銷體系，增加利潤空間。3、發展肉鴨業前景展望(1)從發展速度分析，肉鴨業具有廣闊的發展空間中國肉鴨業在沒有國家經濟補貼的情況下，以高效率、低成本的優勢，發展為農牧業領域中產業化程度最高的領域，其總產量已占世界第二位。據報道，2012年，中國肉鴨總產量達1948萬噸，比2005年增長了3.5倍，占世界肉鴨總產量的15.7%。2012年出口肉鴨155萬噸，雖然只占到肉鴨肉產量的7.9%,但直接帶動了中國肉鴨約23%的生產量。近年來，盡管國外肉鴨產品每年進口約80多萬噸，但是中國肉鴨產量仍以5%—10%的速度持續增長。2012年肉鴨生產比2002年增長了5.8倍，平均年遞增率為11.5%。可見，隨著肉鴨肉消費水平的逐年上升，將助推肉鴨產業的快速發展。(2)肉類比重逐步增加2012年中國肉鴨生產占總肉類產量的14%,比2005年的6.2%提高了7.5%;與此同時，豬肉生產由占總肉類產量的84%降低到65.9%。而從世界范圍來看，肉鴨肉、豬肉產量分別占總肉類產量的25%和39%,中國比世界肉鴨肉占有率還低11%,而豬肉比世界高27%。(3)人均消費保持穩定增長中國肉鴨肉的年人均消費從2002年1.03kg,發展到2012年的7.1kg,增長了5.89倍，成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品。由于肉鴨肉有著杰出的營養價格比，因為高蛋白、低脂肪、低膽固醇，與魚同稱為“白肉”,成為世界普遍受到歡迎的優質動物性蛋白質來源，其消費量保持著強勁的增長，增長速度遠遠高于豬肉和牛肉。美國是世界上人均消費可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告肉鴨肉最多的國家。(4)肉鴨肉出口前景看好2005年以來，中國的肉鴨出口量由48萬噸猛增到2001年的155萬噸，占世界總出口量的比重從3.21%增至6.34%,盡管出口肉鴨肉占全國總產量的比例不高，僅占中國肉鴨肉生產總量的5.85%,但是由于出口肉鴨肉主要是高價值的肉鴨腿肉和肉鴨胸肉為主，平均來說出口肉鴨肉占整只肉鴨重量的25%左右，事實上，全國有21.8%的肉鴨生產量是直接為出口提供產品的。受到國外技術性貿易壁壘的制約，近幾年來肉鴨出口未見增長，只要我們加強基地到餐桌的食品安全管理，完全可以在國際市場爭取出口份額來推動肉鴨業的快速發展。(5)消費需求旺盛我國優質肉鴨產業是具有中國特色的、民族的、大眾的、具有堅實的市場基礎，具有皮薄肉嫩，骨細而軟、脂肪分布均勻、食之味美、嫩、滑的特點，人們對“三黃肉鴨”的青睞，源于千百年來養成的口味習慣。黃羽肉鴨雖然是相對于白羽肉鴨而言的一種優質肉用型肉鴨。優質肉鴨產業化工作最初是圍繞廣東及港澳消費市場的要求開展，現在上海、江蘇、浙江、福建等市場也越來越大，與快大型肉鴨相比，隨著中國的發展壯大，人民生活水平的提高，消費需求的加大，肉鴨業的前景一定光輝燦爛。3、企業發展背景山東冠縣弘晟食品有限公司創建以來，依靠公司完善的經營體系與質量管理模式，在市場運作過程中始終恪守永續發展的原則，采用先進的生產設備和熟練的生產技術，利用項目區充足的禽類資源，進行肉禽產品加工。經過幾年的發展，公司取得了較好的業績，市場份額逐漸加大，隨著本地肉鴨飼養量的增加和市場客戶訂單的增加，項目單位目前的加工能力已不能滿足市場需求，急需擴大規模，增加生產能力。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告2014年公司投資1800余萬元，新建屠宰加工車間、冷庫及制冷機房、辦公室等5908.49平方米，購置肉鴨屠宰設備81臺套，計劃實現年宰殺8000噸肉鴨的生產規模，以補充聊城及周邊地市的肉鴨消費的需2.2項目建設的必要性2.2.1進一步調整和優化農業產業結構，促進地方經濟發展目前我國農業正處在一個由傳統農業向現代農業轉變的關鍵時期，農村經濟正處在調整結構的重要階段。加快農業產業化，對農業結構調整和優化升級，促進農民增收，實現農業跨越式發展起到十分重要的推肉鴨的飼養能及時轉化糧食生產，有利于農業結構調整。我國飼料糧占糧食的比例為20%,而美國為70%,東歐為64%,巴西為55%,日本為48%。因此，我國應適當提高飼料的消耗量，而飼養肉鴨正是高效合理地消耗飼料的有效途徑。平均每增加1公斤肉鴨肉產量約消耗2公斤糧食。近年來，我國養肉鴨業發展較快，由自給自足的家庭副業階段，逐漸向商品化和產業化方向發展。隨著我國社會主義市場經濟的發展和我國農業產業結構的調整，給養肉鴨業帶來了新的發展機遇。特別是隨著畜產品加工業的快速發展，養肉鴨業成為畜牧業產業中發展最快、最有潛力的支柱產業。實踐證明發展養肉鴨業是促進糧食轉化增殖和農民致富的有效途徑。2.2.2發揮龍頭企業帶動作用，促進當地養殖業的發展本項目肉鴨屠宰加工生產線的建設，使冠縣弘晟食品有限公司解脫了肉鴨屠宰加工滿足不了用戶訂單需要的現狀，實現食品加工企業的宏偉藍圖肉鴨屠宰加工能力，為企業提供了更大的利益增長空間，促進企業快速發展。同時，通過加工企業的拉動作用，可有力地推動當地農戶規模化養肉鴨生產的快速發展，有效提高項目區肉鴨生產的市場化和組冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目織化程度，使農民增產增收，為農民脫貧致富、社會主義新農村建設及地方經濟發展做出積極的貢獻。肉鴨加工項目的建設，將直接拉動肉鴨養殖業的發展。該項目的建設，有效的解決了該地區的肉鴨銷售問題，增加了肉鴨產品的附加值，將有效的促進當地肉鴨養殖業的發展。2.2.3進一步開發和利用當地的農業資源，有效解決“三農”問題農產品加工業是農業產業鏈的延伸，提高農產品的加工深度，可以較大幅度地提高農產品的附加值，從而為提高農業的綜合效益，為增加農民收入開辟新的有效途徑。近年來，以龍頭企業的發展，通過“公司+農戶”模式，與農民的利益緊密結合，形成了“風險共擔、利益共享”的機制，為農民增收提供了保障。項目單位根據訂單收購項目區養殖戶生產的肉鴨，活肉鴨銷路和出售價格有了可靠保障，而且加工企業上門收購活肉鴨，免除了運費，進一步降低了養肉鴨生產成本。初步估算，上述幾項合計，項目區農戶較比非項目區農戶平均每只肉鴨節本增效20%即0.5元/只左右。項目區養殖戶肉鴨飼養肉仔肉鴨3000萬只，較比非項目區養殖戶節本增效1500萬元，項目建設給項目區養殖戶帶來了看得見的實惠。綜上所述，從企業自身發展、當地經濟發展及國家產業政策角度看，本項目的投資實施是十分必要的。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告3市場分析及建設必要性3.1市場分析3.1.1項目產品市場供求現狀及前景分析1、市場供求現狀肉鴨肉營養豐富、蛋白質營養含量高、脂肪少、各種維生素含量高、口感好等特點，深受廣大消費者歡迎，肉鴨肉在肉類銷售市場上一直是僅次于豬肉(非限食豬肉民族集聚地除外)占據第二位。肉鴨行業以生長周期短、飼料回報率高，高效低成本的優勢在中國立足并隨國門的開放和人們飲食觀念及方式的改變而迅猛發展。2012年生產肉鴨肉1948萬噸，占世界肉鴨肉產量的14%。我國成為僅次于美國的第二大肉鴨生產國。2013年上半年，我國家禽產品出口額為12.87億美元，同比增加12.14%,其中肉鴨胴體及分割肉鴨在家禽出口中占主體地位。禽肉及雜碎占家禽產品出口總額的16.97%,其中肉鴨胴體及分割肉鴨占79.71%,活家禽(種禽除外)占3.32%。家禽產品進口額為10.56億美元，同比增加62.87%。禽肉及雜碎是進口產品的主體，占家禽產品進口總額的96.66%。禽產品貿易繼續保持較大順差，為2.31億美元。2、市場前景分析我國是肉鴨肉生產大國，但人均消費水平卻相對較低。據統計，2005年，肉鴨肉人均消費量：美國38.1kg,新加坡34.1kg,巴西22.1kg,歐盟國家20kg,泰國12.4kg,我國為4.5kg。2012年，我國人均消費肉鴨肉達到7.1kg。隨著人民生活水平的進一步提高，人均消費量將毫無疑問的有較大幅度增長，肉鴨肉消費的絕對數增長有很大空間。3、產品市場趨勢可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告除項目單位以外，項目區及周邊的肉禽加工企業多屬小作坊生產經營，設備簡陋、工藝粗糙、品質低下、消毒設施不不完備、產量小，肉鴨產品加工泛濫，導致市場價格連年下降，經營業戶效益低微。而一些綠色食品、高檔名牌肉鴨產品卻供不應求，價格穩中求升。原因是隨著人民生活水平的不斷提高，消費觀念發生質的升華，無污染、無公害、高蛋白的肉鴨產品在國內國際市場需求越來越大，市場前景看好。3.1.2項目產品的市場競爭優勢分析1、技術優勢項目單位具有專業性的生產體系和雄厚的新產品研發力量、嚴格的檢驗檢疫體系，市場占有率位居行業前列。企業已經通過ISO9001:2000質量體系認證和QS食品安全認證，具有明顯的技術優勢。2、銷售渠道優勢項目單位通過幾年的努力，目前已在聊城、濟南、德州、濟寧等地建立起來12個直銷網點，銷售網絡遍布全國各地。項目單位擁有強大的運輸周轉能力，各種運輸車輛齊全。銷售產品中鮮品占到30%以上。通過便捷的銷售渠道，便于產品運輸銷售，同時由于鮮品比重的增大，提高了資金的回收速度。3、品牌優勢公司自行開發生產的“弘晟”牌凍、鮮兩大系列10多個品種的肉鴨產品，符合國家農業產業政策和健康衛生食品標準。3.2營銷策略、方案、模式公司積極加強生產管理、質量管理、服務管理，完善企業經營機制、激勵機制，從而優化公司的運作模式，進一步提高企業市場適應能力、競爭能力和應變能力，接近產業鏈的兩端，拓展產品的研發和銷售。公司在不斷提高國內市場覆蓋率的同時，不斷開發新的目標市場，可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告并已把目標市場的核心向國際市場轉移，同時公司根據產品的特性、市場的特性及產品所處的生命周期的特點，在目標市場上采用無差異市場策略、差異性市場策略及密集性市場策略等有機結合，交替使用，使產品的競爭實力大大增加。項目產品主要目標市場為魯西地區為主的國內市場。項目建成后，預計年總銷售量達到7000噸-8000噸的規模。采用關系營銷模式，把營銷活動看成是一個企業與消費者、供應商、分銷商、競爭者、政府機構及其他公眾發生互動作用的過程，其核心是建立和發展與這些公眾的良好關系。關系營銷的市場結構包括外部顧客市場、供應商市場、內部市場、競爭者市場、分銷商市場、影響者市場、招聘市場等，從而大大地拓展了傳統市場營銷的涵義和范圍。尤其是通過與顧客建立長期的穩定的互信關系，保證項目單位在本地區良好的品牌信譽，保證產品銷售的長期性和穩定性。3.3市場風險分析3.3.1項目產品市場風險因素分析1、市場供求預測風險由于對未來市場供求總量預測可能與實際供求總量有一定差異，將影響項目產品按計劃銷售，為項目帶來一定的風險。2、市場競爭風險產品市場存在企業間的競爭，如果無法超過市場上的競爭對手，則會影響產品的順利銷售，減少企業的利潤。3、產品價格變化風險由于市場的影響，產品價格將不斷上下波動。因此需要合理預測市場價格，否則所定價格過高，銷售量減少；所定價格過低，則會使利潤可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告減少，形成不必要的損失。3.3.2防范和降低風險的對策1、加強對市場需求總量的預測準確度定期由市場營銷人員和統計人員對往年市場資料和近期市場情況、競爭對手生產情況和經濟環境進行統計分析，作好對未來一段時間內市場需求量的預測，以使生產量適應市場需求，降低風險。2、提高產品生產質量、降低生產成本重點提高專業人員的技術水平及技術工人掌握新工藝、運用新技術的生產技能水平，提高產品競爭力。3、加強市場價格預測由于市場的影響，產品價格將不斷上下波動。因此需要作好市場調查、統計、分析，對社會環境、經濟環境作好研究，以合理預測市場價格，從而定好實際價格，以使產品獲得最大收益。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告4建設地點及場址選址4.1場址選擇本項目選址于山東莘縣張魯回族鎮工業園區，項目計劃用地為50畝，該宗地為規劃的工業用地，符合國家土地政策和莘縣張魯鎮鄉鎮規劃要求，公用動力設施配套齊全，引入的生產線運行良好，場地各項建設條件基本可以滿足本項目建設需要，項目選址合理。學海務錯學海務錯河店鎮于集鎮搞增發張秋殖果埋象夾河鄉張琴轄束惱鎮革平物大布鄉項目地理位置圖1、地理位置莘縣隸屬山東省聊城市，2009年列為山東省財政直管縣，是國家級生態示范區、中國塑編城、中國蔬菜第一縣。莘縣位于山東省西部、冀陣地，地處北緯35°46'、東經115°20,全境南北長68千米，東西寬32千米，北與冠縣、東昌府區相連，東和陽谷縣以金線河為界，南同河南可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告省濮陽市接壤，西與河北省邯鄲市毗鄰。莘縣是中國優秀旅游城市 24個鄉鎮(街道),1154個行政村，104萬人口。東北低，南北地面坡降1/6000,東西坡降1/4000。由于歷史上黃河多次改道、泛濫，形成了高中有洼、洼中有崗的微地貌，主要由河灘高地、沙質河槽地、緩平坡地、河間淺平洼地、河道決口扇形地等組成。莘縣境內主要有徒駭河、馬頰河、金堤河、金線河4條自然河流和7條人工干溝，總長359.74公里。河網密度平均每平方公里3.85公里，徑流量多年平均6345萬立方米。莘縣屬暖溫帶亞濕潤季風型大陸性氣候，四季分明，雨熱同期，溫度適宜，光照充足。年平均輻射量1177萬焦耳/平方米，年平均日照時數為2420.5小時，日照率為55%。多年平均氣溫14.5℃,一月份平均氣溫-6.6℃,極端最低氣溫-22.7℃。日平均氣溫≥0℃的平均持續天數為294天，活動積溫4993.5℃;≥10℃的平均持續天數為208天，活動積溫4464.3;≥20℃的平均持續天數為119天，活動積溫3006℃。無霜期平均為119天，年平均降水量551.5毫米，多集中在6、7、8月份，4.3社會經濟條件近年來，莘縣堅持以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發堅持工業化、信息化、城鎮化和農業現代化同步發展，堅持興實業抓轉型、重建設提品質、惠民生促和諧的工作基調，以“黑(石油化工)、白(鹽化工)、新(新興產業)、流(現代物流)、綠(綠色現代農業)”五大產業為突破口，堅持建設化工基地、新興產業承接地、優質農產品基地、山東聊城輻射中原地區“橋頭堡”的前沿陣地、親水園林城市、冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目生態文明縣“六大目標”不動搖，堅定不移地實施趕超發展戰略、項目帶動戰略和大開放戰略，全力主攻開發區、城區，統籌城鄉發展，保障改善民生，加快向“全市上游、全省中游”邁進，努力開創趕超發展新局面，全縣經濟社會保持了又好又快發展的良好態勢。2013年，全年莘縣生產總值達到254億元，同比增長11%;地方財政收入達到7.9億元，增長57.7%,稅收占財政收入的比重達到80%;全社會固定資產投資完成160億元，增長24.7%;社會消費品零售總額達到102億元，增長14%;城鎮居民人均可支配收入達到21849元，農民人均純收入達到10254元，分別增長14%和16%;莘縣金融機構存款余額158.7億元，增加21.3億元；貸款余額84.5億元，增加12.1億元；舉辦政銀企對接會20次，授信額度32.1億元；社會有效信用總量達到24.8億元，資本市場直接融冠縣既背靠經濟發達的東部沿海地區，又面向市場廣闊、資源豐富交通條件十分優越，聯接京九、京廣、京滬等鐵路主干線的邯濟鐵路穿越縣境，東距京九(聊城)40公里，西距京廣(邯鄲)80公里，濟聊高速公路、309國道橫穿東西，京九、京開公路縱貫南北，實現了“一個半小時上天(濟南機場),五個小時下海(青島港口)、進京(北京)”。4.5公用設施條件(1)供水：目前莘縣城區西部已經接入自來水管道；本項目礦區內用水主要以自備井取水，水量及水質滿足項目生產和生活的需要。(2)排水：企業外排達標生活污水經場區污水處理設施處理后排至場界外的溝渠，雨水由廠內雨水系統排入場界外的溝渠。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告(3)供電：本項目所需電力由城西供電所供應，就近由10KV供(4)通訊：當地通訊設施較為完善，擁有程控交換等現代化通訊設施和技術，并通過國內、國際直播及有線、無線電話，用戶可直播國內各大中城市和世界170多個國家和地區，可以滿足本項目對外通訊的(1)供水：項目用水均采用城市自來水，由工業園區供水管網接(2)排水：企業外排達標生活污水經廠區污水處理設施處理后排至市政污水管網，雨水由廠內雨水系統排入市政雨水管網。(3)供電：本項目所需電力由工業園區供電所供應，可以滿足本項目建設與生產的需要。(4)通訊：當地通訊設施較為完善，擁有程控交換等現代化通訊設施和技術，并通過國內、國際直播及有線、無線電話，用戶可直播國內各大中城市和世界170多個國家和地區，可以滿足本項目對外通訊的可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告5技術方案、設備方案及工程方案5.1建設規模(1)生產規模結合項目的市場情況選擇建設肉鴨屠宰生產項目。生產車間每日一班工作制，年生產天數300天，實現年屠宰肉鴨1200萬只的生產規模。(2)建設規模本項目計劃占地面積10畝，總建筑面積5908.49平方米，其中主車間2700平方米，冷庫2896.57平方米，辦公室271.88平方米，門衛室40.04平方米；道路及停車場面積400平方米，綠化面積350平方米；購置肉鴨屠宰設備設施81臺(套)。5.2建設標準和產品標準生產車間按照食品生產要求進行設計，保證肉鴨屠宰加工過程的安大方、和周邊環境相協調。2、理化指標肉鴨產品理化指標表5-1肉鴨產品理化指標汞(Hg),mg/kg按GB16869規定執行鉛(Pb),mg/kg冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告砷(As),mg/kg六六六(BHC),mg/kg滴滴涕(DDT),mg/kg金霉素，mg/kg土霉素，mg/kg磺胺類(以磺胺類總量計),mg/kg呋喃唑酮，mg/kg3、微生物指標表5-2肉鴨產品微生物指標菌落總數，cfu/g大腸菌群，MPN/100g沙門氏菌不得檢出5.3工藝(技術)方案5.3.1工藝(技術)路線及流程圖1、先進性和前瞻性：提高產品在市場中的競爭能力。2、實用性：與項目資源條件、經濟發展、管理水平、建設規模和產品方案相適應，達到發揮地域資源優勢、降低原材料和能耗、提高產3、可靠性：采用先進且成熟技術，保證產品質量。4、經濟合理：各工藝技術方案要體現投資小、成本低、利潤高的5、安全和環保：技術方案選擇，要體現以人為本的思想，為生產工人提供安全的工作環境，采用無污染或盡量減少污染的工藝。5.3.1.2工藝(技術)路線項目采用生產線作業與人工作業相結合，將毛肉鴨掛到生產線上逐一宰殺后用循環鏈條送至工作臺上，肢解肉鴨，得到肉鴨頭、肉鴨脖、冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目肉鴨爪、肉鴨翅等產品，包裝后送冷庫保存進行銷售。嚴格按照中華人民共和國動物檢疫法、食品衛生法及有關法律法規操作生產，保證項目產品質量。(2)主要工藝技術活鴨活鴨致昏刺殺放血褪毛酮體整理速凍庫內臟整理成品稱量、包裝入成品冷凍庫凈膛圖5-1肉鴨宰殺生產工藝流程圖5.3.2工藝(技術)流程說明肉鴨經檢疫合格后入廠，吊掛、電麻刺殺、浸燙、脫毛、整理、取內臟、預冷、中間冷卻、內臟處理、分割，經檢疫合格后包裝，檢驗合格后入庫冷凍儲藏。5.3.3主要工藝(技術)來源的可靠性和可得性項目選用國內先進的肉鴨屠宰加工技術，購置安裝年加工能力為1200萬只肉鴨屠宰生產線1條。屠宰加工設備由四平艾斯克集團提供并負責安裝、調試和維護。冷凍和冷藏設備由大連冰山集團冷凍設備有限公司提供并負責安裝、調試和維護。日前，項目單位與上述兩家設備商簽訂了《安裝調試合同》,工藝技術、設備質量、安裝、調試及維護等得到有效保障。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告5.3.4主要工藝(技術)參數1、技術要求原料：屠宰前的活肉鴨飼養過程符合NY5035、NY5036、NY5037和NY/T5038的要求，并經檢疫、檢驗合格。屠宰加工：活肉鴨屠宰應按NY467要求，經檢疫、檢驗合格后，再進行加工。加工過程中不使用任何化學合成的防腐劑、添加劑及人工分割：分割體時應先預冷后分割；從活肉鴨放血至加工或分割產品到包裝入冷庫時間不得超過2小時。整修：分割后肉鴨體各部位應修剪外傷，血點、血污、羽毛根等。冷加工：需冷凍的產品，應在-35℃以下環境中，其中心溫度應在12小時內達到-15℃以下。標志：包裝標志應符合GB7718、GB191和GB/T6388的規定。包裝：包裝材料應全新、清潔、無毒無害。肉鴨屠宰系統生產主要技術參數詳見表5-3。表5-3肉鴨屠宰系統生產主要技術參數加工能力1500～1800只/小時適宜加工對象肉鴨單只產品重量瀝血時間3～5分鐘浸燙時間60～70秒浸燙溫度2、肉鴨貯存系統主要技術參數(1)凍結能力125噸/日(2)夏季室外計算溫度+32℃,冷凝溫度0℃可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告(3)蒸發溫度：凍結-33℃,冷藏-28℃5.4主要設備方案為保證本項目產品的生產技術的先進性、可靠性和適用性，滿足高5.4.1設備選擇原則和依據合理選擇設備對提高產品質量、增加產品附加值、節省投資，提高企業的經濟效益都有著直接的關系。該項目確定以下幾條設備選擇原則(1)技術先進、性能可靠操作維修方便。(2)為了保證產品的市場競爭力，擬引進國內先進設備。設備適應性強，能滿足市場多變的需求，增加企業的應變能力。(3)按年宰殺肉鴨1200萬只的生產能力計算設備能力，根據產品生產工藝要求及工藝參數的計算，確定各工序設備的規格與數量。(4)在滿足工藝生產的前提下，優先考慮設備的自控水平、高效5.4.2推薦主要設備方案通過對本項目產品生產規模進行測算，對各種主要設備進行選型，結果見表5-4。表5-4主要生產設備一覽表序號設備、儀器名稱規格型號數量單機功率總功率備注一生產工藝設備1掛鏈條傳送帶1臺2鴨鵝湯池1臺3噴淋機1臺4脫毛機4臺冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告5打頭機1臺6蠟池鏈條2掛7扒蠟機4臺8凈膛鏈條1掛9打胗機2臺1臺33分割鏈條1掛脫水機1臺33分割鋸3臺真空包裝機1臺二生產輔助設備1蒸汽鍋爐1臺2深井泵1臺3普通水泵2臺4污水處理設備1套5軸流風機36臺6風幕機10臺7制冷機組3套8變壓器2臺9配電柜1套合計5.5工程方案(3)《民用建筑照明設計標準》(GBJ133-90);(4)《民用建筑電氣設計規范》(JGJ16-2008);(5)《采暖通風與空氣調節設計規范》(GB50019-2003);可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告(6)《建筑設計防火規范》(GBJ16-87);(7)《建筑給水排水設計規范》(GB50015-2003);本方案設計充分考慮場地地形特點，合理利用場地，滿足建筑設計的功能要求，節約用地與投資，同時注意日照、通風、防火及道路、環境的要求，有效的組織建筑空間，豐富建筑造型。在保證技術性能的前提下，建筑結構采用新技術、新材料、新工藝，因地制宜，就地取材，做到經濟適用，降低造價，最大限度的發揮投資效益。(1)本項目主要建筑內容包括：生產車間、冷庫、辦公室、門衛(2)結構選型①辦公室、門衛室等建筑采用磚混結構。②生產廠房、冷庫采用輕鋼結構。(3)建筑特征①屋面防水和排水：現澆或預制鋼筋混凝土屋面采用保溫卷材防水，其余屋面利用屋面材料自身防水。建筑采用有組織的管溝排水。②門窗：門窗采用鋁合金門窗和鋼質大門房外部一般采用水泥砂漿抹面，刷外墻涂料，以美化廠房。(4)生產車間內部設施根據生產及工藝的需要，在各車間內設置控制室、值班室和工人休(5)建筑安全等級為二級，耐火等級為二級，生產的火災危險為戊類，抗震設防烈度為7度，主導風向為西南風。5.5.4主要建(構)筑物一覽表可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告表5-2主要建(構)筑物一覽表序號工程名稱單位數量結構1主要生產工程主車間平方米輕鋼結構2輔助生產工程冷庫平方米輕鋼結構3公用工程辦公室平方米磚混結構門衛室平方米磚混結構4其他廠區道路硬化平方米水泥砼綠化平方米可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告6原材料、燃料消耗供應6.1主要原(輔)材料供應6.1.1主要原(輔)材料品種及年需要量本項目生產主要的原材料為毛肉鴨，其他輔助生產的材料有禽畜脫毛蠟、包裝薄膜、包裝箱等。項目主要原(輔)材料表見表6-1。表6-1主要原(輔)材料消耗量表序號原輔材料名稱單位年消耗量備注1毛肉鴨萬只2禽畜脫毛蠟噸食品級蠟3包裝物噸薄膜、包裝箱6.1.2主要原輔材料的來源與運輸方式(1)主要原材料為毛肉鴨，主要在冠縣、臨清、莘縣以及周邊縣市收購，通過與周邊的養殖農戶簽訂長期的收購協議，保證項目生產所需毛鴨的供應；禽畜脫毛蠟是一種食品級蠟，作為輔助材料，不含松香，選用經國家檢驗部門和進出口檢驗局檢驗合格的脫毛蠟產品，主要在聊城相關市場采購；包裝物主要有真空包裝需要的塑料薄膜、瓦楞箱等，在冠縣當地采購即可。以上各主要原材料均由項目單位建立長期的合作關系，保證項目各原輔材料的正常供應。(2)主要原(輔)材料的運輸方式：以汽車運輸為主。6.2燃料、動力供應本項目用水主要包括肉鴨屠宰用水、生活用水、綠化澆灌用水以及其他不可預見用水等；項目用水由當地供水管網供應，冠縣范寨工業園區內供水配套齊全，能夠保證項目用水。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告肉鴨屠宰用水：根據本項目的生產規模，預計日屠宰用水量為300m3,全年按日產300天計算，則年生產用水量為300×300=90000m3。生活用水量：主要是職工生活用水，按每人每天耗水0.1m3計算，則年生活用水量為0.1×200×300=6000m3。綠化澆灌用水：按照綠化面積用水量為20L/平方米計算，每周進行澆灌一次，則年綠化用水量為0.02×350×54=378m3。其他不可預見性用水按以上生產、生活、綠化用水量之和的10%估年總用水量為(90000+6000+378)×1.1=106015m3。本項目用電包括生產用電、輔助及附屬設施用電。生產用電：該項目設備總裝機功率為578kW,其中生產設備功率為279.5kW,由于主要設備的工作均是不連續的，設備使用系數取0.7,實行8小時工作制，工作天數300天，則生產設備年用電量為46.96萬kWh;冷庫設備功率為298.5kW,24小時工作，設備用電系數取0.5,工作天數300天，則冷庫設備年用電量為107.46萬kWh。則本項目生產年用電總量為154.42萬kWh。輔助及附屬設施用電：照明用電量以建筑面積為基數，車間及倉庫照明按8W/m2,按12小時計算；辦公及生活用電按10W/m2,每天10小時計算；所有照明同時系數取0.8,年工作日為300天。車間及倉庫照明用電量=5596.57m2×8W/m2×0.8×8h×300d辦公及生活用電量=311.92m2×10W/m2×8h×0.8×300d年用電量=154.42+10.75+0.6=165.77萬kWh冠縣電網電力供應充足，建有完善的變電系統，能夠保證項目用電可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告6.2.3項目用煤本項目生產環節需要蒸汽，項目配備新型節能蒸汽鍋爐(2t)一臺，同規格設備的全負荷工作時耗煤量為200kg/h,鍋爐整體耗煤系數按全負荷工作時耗煤量的0.6,按每天工作8小時計算，全年工作300天，則項目全年用煤量為288t。由于項目整體耗煤量不大，直接在當地煤場采購即可。6.2.3項目主要燃料及動力需要量表表6-2主要燃料、動力年需要量表序號燃料名稱單位年需要量預測價格來源1水2.0元/m3供水管網2電0.55元/kwh當地電廠3煤t600元t當地煤場可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告7總圖運輸及公用工程依據《工業企業總平面設計規范》(GB50187-2012)對本項目廠區總圖布置進行設計。設計的同時嚴格執行國家現行的基本建設、環境保護、勞動保護、消防及食品行業的法律及法規。(1)滿足工藝需求、生產管理、貨運周轉的前提下，新建各建構筑物的布置力求做到工藝流程合理，各種管線簡捷，運輸通暢，管理方(2)滿足防火、日照、通風、衛生等國家現行規范的要求。(3)在滿足使用的條件下，結合當地條件，力求做到經濟、合理、注意節約土地，并滿足綠化要求，為廠區創造一個良好的生產環境(4)總平面功能分區明晰，保證貨流及人流的路線互不干擾，同時又體現場前區的形象，美化建構筑物周邊環境，盡可能增加綠地，體現良好的企業形象。嚴格貫徹“十分珍惜、合理利用土地和切實保護耕地”的基本國策，促進用地的集約利用和優化配置。7.1.2總平面布置方案本項目位于冠縣范寨工業園區，計劃總占地約10畝。結合場地現狀及工藝條件，將廠區分為兩大部分：一、行政辦公區，包括門衛室、辦公室和綠地；二、主生產區，位于廠區東部，主要包括各工序車間、本廠區設有一座大門，人員、物料均由此進出。中心一條主干道貫通廠區，輔以其他道路，聯通各個辦公、生產等區域。生產區位于廠區可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告中心區域，各生產車間按工藝流程排列，便于運輸及管理。整個廠區布置，功能分區明確，布局緊湊，工藝線路清晰流暢，交通運輸方便便捷，利于廠區的生產及管理。在綠化設計中，在道路兩側均布置有綠化帶，將各建筑物四周充分綠化。其中，生產中心區是重點美化區域，在做充分綠化的同時，可設置一些建筑小品來點綴；道路豎向布置，結合廠區雨水溝和馬路邊溝排水，縱坡0.3%,橫坡2%。總平面主要經濟技術指標見下表表7-1項目總平面經濟技術指標表序號名稱單位數量1項目用地面積平方米2總建筑面積平方米3容積率4建筑密度%5道路及硬地面積平方米6綠化面積平方米7綠化系數%(1)年運輸量運入量：毛鴨9500噸，以及其他輔助材料200噸。運出量：肉鴨產品8000噸以及其他廢料等1500噸。(2)運輸方案①廠內運輸本項目廠內運輸的主要材料為原材料、成品等。鑒于廠內運距短特點，主要采用電動叉車進行運輸。②廠外運輸可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告主要原材料來自周邊地市，根據供貨商實際情況可采用汽車運輸；本項目產品市場主要集中在聊城及周邊地市，采用包車運輸的方式即可滿足項目的需求。(1)供水水源本項目供水來源為冠縣自來水廠提供的城市自來水，直接由項目區周邊的供水管網接入。(2)供水系統本項目供水以生活用水為主，消防供水采用獨立的消防水池、消防供水裝置及供水管網；供水方式如下：廠區生產、生活廠區生產、生活用水管網自來水消防供水裝置消防管消防水池(3)消防方式、設施及對消防水量、水壓的要求根據《建筑設計防火規范》(GB50016-2006),本項目新建部分車間室外消防水量為25L/s,室內所需水量為15L/s,火災時間按2小時計，則一次火災所需水量為480m3,該部分消防用水貯存于新建的清水池中，為消防專用。新建消防泵房設有專用消防供水裝置一套，消防供水量為40L/S,供水壓力0.5Mpa,滿足本項目消防供水水量及水壓要求。本工程室外需設室外消防栓4個，辦公區、車間等設置室內消防栓4個。根據《建筑滅火器設置設計規范》,在各車間配置一定數量的磷酸胺鹽干粉滅火器。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告廠區排水采用雨污分流制排放系統。雨水與生活廢水分別獨立布置排水管道系統，雨水經設置的排水溝收集后排至場界外的河中。生產過程中的屠宰廢水和生活污水經廠區污水處理設施處理后，對外排放或用水廠區綠化澆灌。(1)設計依據《供配電系統設計規范》(GB50052-2009)《低壓配電設計規范》(GB50054-2011)《通用用電設備配電設計規范》(GB50055-2011)《建筑照明設計標準》(GB50034-2004)《建筑物防雷設計規范》(GB50057-2010)《電力工程電纜設計規范》(GB50217-2007)(2)用電負荷等級及外部電源本項目生產雖具備連續性，但若供電中斷，不至于造成人員傷亡和大的經濟損失，對供電無特殊要求，屬于三級用電負荷。本項目高壓電源引自工業園區供電所，電源線選用高壓交聯電纜架空敷設至廠區變電室，電源電壓為10KV。廠區變電室設S11-350/10KV變壓器兩臺。(3)用電負荷本項目用電包括生產用電、輔助及附屬設施用電。生產用電：該項目設備總裝機功率為578kW,其中生產設備功率為279.5kW,由于主要設備的工作均是不連續的，設備使用系數取0.7,實行8小時工作制，工作天數300天，則生產設備年用電量為46.96萬kWh;冷庫設備功率為298.5kW,24小時工作，設備用電系數取0.5,工作天數300天，則冷庫設備年用電量為107.46萬kWh。則本項目生產年用電總量為154.42萬kWh。冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目輔助及附屬設施用電：照明用電量以建筑面積為基數，車間及倉庫照明按8W/m2,按12小時計算；辦公及生活用電按10W/m2,每天10小時計算；所有照明同時系數取0.8,年工作日為300天。=0.60萬kWh(4)配電系統低壓配電系統采用放射式與樹干式相結合的方式向各個用電點供電。車間內動力配電線路選用YJW-1KV銅芯電力電纜，主要沿電纜橋架敷設。廠區低壓配電線纜選擇選用YJV22-1KV型銅芯電力電纜，直本項目生產線及其配套工程所用設備均為低壓設備，設備電源電壓采用交流220/380V,三相四線制。線路短路保護采用自動空氣開關，功率大于10KV的電動機采用軟啟動裝置，電動機過載保護采用熱繼電器。燈，吸頂燈或吊桿安裝；辦公區采用高效熒光燈；潮濕環境采用防水防塵燈；廠區道路照明采用高壓鈉燈。照明電壓為交流220V。(5)防雷接地根據《建筑防雷設計規范》,各生產車間屬第三類工業防雷建筑物，按規范安全做防雷保護，防雷與電氣系統共用接地裝置，防雷接地電阻不大于1歐姆。低壓配電系統接地保護采用TN-C-S系統，所有與電氣設備有關的金屬構件均做接地保護。電源入戶時做重復接地保護，接地電阻阻值不大于1歐姆。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告電纜橋架應做可靠接地。防雷與接地均采用熱鍍鋅材料。接地線采用40×4鍍鋅扁鋼或中12鍍鋅圓鋼。項目區內綠化采取帶狀和塊狀相結合的方式，建筑物四周以帶狀綠地為主，并栽種各種樹木，道路兩側以栽植行道樹為主。進入工廠大門后為廠前區，由停車場、草坪、花壇及辦公室等組成，注重廠區綠化妝點，創造良好的生態環境和生產環境。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告8環境影響評價8.1執行環境質量標準及排放標準建設地環境狀況：本項目位于冠縣范寨工業園區，周圍生態環境較好，不存在明顯的污染。(1)法律法規依據《中華人民共和國環境保護法》(1989年12月26日)《中華人民共和國大氣污染防治法》(2000年4月29日)《中華人民共和國水污染法》(1996年5月15日)《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》(2005年5月修訂版)(2)執行的環境質量標準(3)執行的污染物排放標準《大氣污染物綜合排放標準》(GB16297-1996);《山東省海河流域水污染物綜合排放標準》(DB37/675-2007)二8.2項目選址合理性分析本項目選址冠縣范寨工業園區，選址區域為規劃工業用地，周邊主要為不同性質的生產性企業，現有狀況較好，不存在環境污染。該項目8.3環境污染治理冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目本項目將嚴格按照“三同時”即三廢治理與生產裝置同時設計、同時施工、同時建成使用的原則，貫徹執行國家和地方有關環境保護的法規和標準。積極采用先進而成熟的工藝設備，最大限度利用資源，盡可能將三廢消除在工藝內部，項目單位及時對生產過程中的噪音、廢水、固體廢棄物等都要經過處理，避免造成環境污染，確保該項目的建設與實施過程完全符合國家環境保護規范標準。擬建項目施工期間主要環境影響是廠房建設，建筑材料運輸等產生的噪聲和揚塵污染。因此，施工期間，只要嚴格按照規定，文明施工，噪聲和揚塵對廠界周圍居民的影響很小，并且施工完畢后影響即可消8.5營運期環境影響分析本項目生產的主要污染有屠宰廢水、車間廢氣以及屠宰過程產生的廢物等。(1)廢水：生活污水有機污染物較少，經一級污水處理后可直接達標排放；肉鴨屠宰加工過程中的清洗水和冷卻水工程廢水排放量較項目單位在新建污水處理站一座對全廠污水進行氧化處理，工藝流程如下：集水池—調節池—初沉池—缺氧池—氧化塔—氣浮池—沉淀池一排水。污水經過原有廢水處理設施的格柵、濾油、交貨沉淀處理后沉淀部分經板框過濾后即為營養豐富的有機肥料，上清液經二級生化處理準》(GB8978-1996)中二級排放標準。達標后廢水經地下管道排出廠外污水處理產生的污泥專車外運遠離居民、水源處，并經穩定化、固可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告定化處理后，及時送往指定的垃圾場進行填埋，或者處理發酵后用于農(2)廢氣：屠宰車間設置通風換氣系統，通過出風口引出的風經15米高排氣筒排放，出風口與新風口配風在不影響工人工作環境質量的情況下應使車間內保持微負壓。污水處理時采取加強曝氣時間、加吸收劑等措施。鍋爐煙道除塵采用濕式脫硫除塵器，除塵效率93～98%,脫硫效率60～80%,可達標排放，對周圍環境影響不大。鍋爐排放的廢渣(3)固廢：對于肉鴨血、毛羽、肉鴨胃內容物等可進行處理回收利用，再加工進行生產飼料。肉鴨屠宰加工過程中可收集的肉鴨毛經干燥處理后以半成品的形式出售給加工企業用于輕工原料；少部分肉鴨毛連同不可利用內臟等廢棄物經干燥粉碎處理后作為有機肥料出售給當(4)噪聲：擬建項目對噪聲主要采取控制噪聲源與隔斷噪聲傳播途徑相結合的辦法，以控制噪聲對廠界和廠內聲環境的影響。在總圖布置上盡量將強噪聲聲源布置在遠離廠界處，并盡可能利用建筑物、構筑物來阻隔聲波的傳播；對有強噪聲源的車間采用封閉式廠房同時在車間外盡可能搞好綠化，以其屏蔽作用使噪聲受到一定程度的阻隔，減輕對周圍環境的影響，使廠界噪聲可滿足《工業企業廠界環境噪聲排放標準》(5)生態環境影響分析抗水力侵蝕能力減弱，使土壤失去了原有的固土防風能力，從而增加了對綠化以外的土地進行地表硬化，對廠區的生態環境將起到積極的影可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告綜上所述，本項目的建設符合國家政策，各種污染物采取治理措施后對周圍環境影響較小。本項目可行性研究報告僅對項目的環境保護進行簡單的敘述，由項目建設單位委托專業的環評機構對項目進行專業的環境影響評價。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告9節能措施9.1用能標準及節能設計規范1、相關法律、法規和規劃(1)《中華人民共和國節約能源法》(中華人民共和國主席令[2007](2)《山東省“十二五”節能標準規劃》(魯政辦發〔2011〕55(3)《山東省節約能源條例》(山東省11屆人大常委會12次會議通過)(4)《產業結構調整指導目錄(2011年本)》(國家發改委2011第9號令)(5)《聊城市國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》(聊政辦[2011]27號)2、標準及節能設計規范(1)《工業企業能源管理導則》(GB/T15587-2008)(2)《用能單位能源計量器具配備和管理通則》(GB17167-2006)(3)《綜合能耗計算通則》(GB/T2589-2008)9.2節能原則節約能源是我國的一項重要國策，本項目在建設時要考慮能源的合理利用和科學管理，采用多種措施節約能源，減少原材料消耗，降低生產成本，提高能源利用率和產品市場競爭力，本項目遵循的主要節能原可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告(1)在保證產品質量前提下，生產工藝和設備選型要選擇節能新工藝和節能型設備。(2)建立嚴格的質量管理制度、提高產品合格率。(3)供配電系統實行無功功率補償，采用低壓補償方式，將功率因數由補償前的0.8調整為補償后的0.9以上，減少電能損失。(4)電器照明設備選用節能新產品。(5)做好生產設備的綜合保養，提高利用率，杜絕各類能源的跑、冒、滴、漏，節約資源，提高材料綜合利用率，廢舊材料集中回收利用。(6)企業將建立正常的能源管理體系，對電、汽等進行監測和記錄，建立有效的節能制度和能耗考核制度。9.3產品綜合能耗指標及分析(1)能耗指標對本項目生產消耗的能源：電、煤、新鮮水。經綜合計算得到總耗項目綜合能耗計算表序號能源名稱計量單位年耗用量折標煤系數標準煤量(噸)1電2水3煤T合計本項目年綜合耗能為418.54噸標準煤，萬元工業增加值能耗為0.345噸標準煤，項目萬元產值綜合耗能0.028噸標準煤，大大低于我國平均萬元產值能耗0.98噸標煤的水平，符合資源節約型項目的標準。(2)能耗分析從上表可以看出，本項目每噸產品的綜合能耗指標較低，整體指標可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告與其他工藝相比能耗也較低，相對較為節能。9.4主要節能措施本項目能源和含能工質主要為電、煤、新鮮水。預計全年耗電量165.77萬度，全年耗新鮮水量106015立方米，全年耗煤量為288噸。針對本項目產品特點，將采取下列措施。(1)在各低壓出線回路均裝設電度表便于及時分析能源消耗量。(2)電纜截面選擇在綜合造價允許的前提下盡可能降低線路損耗。(3)低壓配電室低壓側采取無功功率自動補償裝置進行集中補償，可使高壓側功率因數提高到0.9以上。(4)照明器具采用高效發光及節能型燈具。(1)積極采用先進可行的節水技術，提高水的循環使用率，降低水(2)優先選用節水型設備和器具。(3)加強計量在自來水總管入口處設置總表，車間和建筑物的引水管設置二級水表，在車間內各主要用水點設置三級水表。將耗水量進入成本核算和定額考核，達到科學合理的用水。(4)對職工加強節水意識教育。(1)平面設計盡量保證主要建筑物較多的日照。(2)建筑平、立面設計規整，減少凹凸面部分，以減少外表面積，減小體型系數，其中車間辦公部分體型系數小于0.3,窗墻面積比小于0.39。建筑外墻及屋面選擇暖色調飾面材料，以吸收太陽的輻射熱能。(3)倉庫建筑地面設置防潮層，地面面層采用微孔吸濕材料以防止可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告(4)建筑物屋面均為保溫屋面，現澆混凝土屋面均采用倒置式屋面，60厚擠塑型聚苯板，1:8水泥膨脹碎石找坡2%最薄處40厚，其中車間辦公部分的傳熱系數約為0.5,輕鋼屋面采用鍍鋁鋅板保溫屋面，保溫層為超細玻璃絲棉100厚。由于對建筑各部分圍護結構均做節能設計，且圍護結構的傳熱系數和遮陽系數均小于規范限值，根據《公共建筑節能設計標準》GB50189-2005的規定，車間辦公部分能夠滿足公建節能50%的要求，各指標都能滿足規范限值，綜合測算后滿足聊城市建筑耗熱量指標。9.5節能管理措施為創建節約型社會，建設節約型企業，實現公司“十一五”節能減排的目標，企業制定如下工作重點：(1)完善節能管理制度，落實針對節能考核辦法。(2)強化組織領導，明確目標責任。(3)加大節約能源的宣傳力度，營造全廠節能的良好氛圍。(4)實施合理的技術改造，降低能源消耗。(5)發展循環經濟，實施可持續發展。9.6項目節能綜合評價在項目的整體設計中采用了比較先進的工藝，還大量選用了各種節能設備、節能燈具、節能材料，通過采用一系列的節能工藝和節能措施后，本項目的綜合能耗指標不但符合國家節能能源政策的要求，還達到了比較先進的水平，既有利于降低生產成本，提高企業的經濟效益，又有利于降低全民生產總值的能耗指標，具有較好的社會效益。可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告10勞動安全衛生與消防10.1勞動安全衛生10.1.1設計依據與要求為確保項目投產后具有安全衛生的作業環境和良好的勞動條件，保護職工的安全和健康，項目的工程設計將按照國家有關政策、規范和標準，考慮職工勞動與安全衛生等方面的有效措施。本項目的建設應遵循以下有關管規范要求：倉儲庫房、辦公區域等需特種消防的部位均按《建筑防火設計規范》等進行設防，配備火災報警和滅火器材，在有火災爆炸危險的場所的電氣設施均為防爆型。電纜構筑物中電纜引至電氣柜、盤或控制屏的開孔部位，電纜貫穿隔墻、樓板的孔洞處均采用防火材料封堵，電纜均刷電纜防火涂料。電纜隧道、電纜溝、電纜夾層及電纜橋架內的電纜，每隔一定距離采用防火槽。電纜管線采用絕緣性能好、阻燃的材料。電纜隧道設有火災報警滅火設施。(2)防制冷劑泄漏對制冷劑泄漏風險要在平時加強管理，經常對設備進行檢修，零部件按規定及時更換，嚴密監視檢查設備可能的隱患；完善應急預案，加可行性研究報告冷庫冷鏈熟食加工一條龍服務項目可行性研究報告強對操作人員的技術培訓與安全教育；應保證一旦發生事故，可立即啟動應急預案，有效控制事故擴散。(3)用電設備安全及防雷措施配電室配電設備及車間內用電設備金屬外殼均可靠接地，電源在進入各建筑物處零線均作重復接地。各建、構筑物均按第三類防雷要求采取措施，防雷接地電阻均不大于30Q。(4)防機械傷害安全措施車間工藝布置對各運轉設備均考慮有足夠的操作空間，并對機械轉動裸露部分及快速移動部分設有安全防護罩、防護欄桿或擋板，各相關機械設備間設安全聯鎖裝置。所有入孔、