2019級畜牧獸醫專業（擴招）

三年制人才培養方案

一、專業名稱及代碼

（一）專業名稱:畜牧獸醫

（二）專業代碼:510301

二、入學要求

招收退役軍人、下崗失業人員、農民工、新型職業農民等。

三、修業年限

三年制

四、職業面向

表1畜牧獸醫專業職業崗位分析表

所屬專所屬專對應主要崗位類別職業資格證書

主要職業類別

業大類業類行業（或技術領或技能等級證

（代碼）

（代碼）（代碼）（代碼）域）書舉例

獸醫（2-03-

06-01）養殖場獸醫員

家畜飼養工

動物疫病防治員

（07-040）家畜飼養管理

動物疫病檢疫檢

家禽飼養工

家禽飼養管理驗員

（07-041）

農林牧漁畜牧獸醫（03）執業獸醫師資格

動物疫病檢疫檢畜禽疾病防治

（51）（51-03）畜牧業證書

驗員（07-066）

畜禽疾病防治家畜飼養工

獸醫防治員

家禽飼養工

（07-065）

畜禽繁育獸醫化驗員

獸醫化驗員

（07-064）飼料檢驗化驗

畜禽繁育工

（07-045）

飼料檢驗化驗員

（07-059）

1

五、培養目標與培養規格

（一）培養目標

本專業培養德、智、體、美全面發展，熟悉畜牧獸醫相關專業理論，掌握本專

業必備的基礎理論和專業知識，能夠從事畜禽養殖及疫病防治，動物性食品衛生檢

疫、寵物飼養及疾病防治、動物繁育育種、加工設備操作等實際工作，具有較高實

踐能力的高素質技術技能型人才。

（二）培養規格

畜牧獸醫專業（擴招）畢業生應具備的專業知識、專業能力、專業素質詳見表

2、表3、表4。

表2畜牧獸醫專業（擴招）知識結構

一級知識名稱二級知識名稱三級知識名稱備注

體育鍛煉基本知識體育

思想道德修養與法律基礎、

政治理論基本知識毛澤東思想和中國特色社會主

義理論體系概論

公共基本知識計算機應用基本知識計算機應用基礎

寫作知識應用文寫作

身心健康知識積極心理學、大學生健康講座

入學教育、畢業教育、就業與創

職業教育

業

動物病理常見組織器官病理變化

動物解剖豬牛羊雞解剖

專業基礎知識動物生理豬牛羊生理

動物微生物微生物分離培養

動物藥理常規藥物使用

動物疫病豬牛羊禽疫病

豬生產仔豬飼養管理

專業知識

牛羊生產肉牛飼養管理

畜禽繁育技術豬牛羊配種方法

2

飼料分析檢測技術飼料成分分析

獸醫臨床診療技術一般檢查技術

表3畜牧獸醫專業（擴招）能力結構

一級能力名稱二級能力名稱備注

體育鍛煉方面的技能

基礎能力英文的閱讀及翻譯能力

計算機操作及專業軟件應用能力

具有語言表達、人際溝通能力

具有團隊協作、組織協調能力

具有開拓創新能力

單項職業技能具有良好的團隊合作和服務意識，能夠進行調

查研究與協調決策、具備一定公關交際能力

具有較強的信息采集與處理的能力

具有自主學習、自我提高的能力

動物防疫的能力

職業

動物疾病防治的能力

能力核心職業技能

養殖場生產技術與管理的能力

管理畜牧企業的能力

知識綜合運用能力

技術創新能力和職業資格證書考核能力

項目開發能力

綜合職業能力

協調、溝通和協作能力

公關能力

可持續發展能力

表4畜牧獸醫專業（擴招）素質結構

一級素質名稱二級素質名稱備注

正確的世界觀、人生觀、價值觀

擁護中國共產黨領導

樹立中國特色社會主義共同理想

思想道德素質踐行社會主義核心價值觀

深厚的愛國情感、國家認同感、中華民族自豪感

崇尚憲法、遵守法律、遵規守紀

具有社會責任感和參與意識

具有健康的體魄和心理、健全的人格

掌握基本運動知識和一兩項運動技能

身心和文化素質具有感受美、表現美、鑒賞美、創造美的能力

具有一定的審美和人文素養

能夠形成一兩項藝術特長或愛好

3

掌握一定的學習方法

具有良好的生活習慣、行為習慣和自我管理能力

良好的職業道德和職業素養

具有精益求精的工匠精神

具有質量意識、綠色環保意識、安全意識、信息

素養、創新精神

職業素質

具有較強的集體意識和團隊合作精神

能夠進行有效的人際溝通和協作

與社會、自然和諧共處

具有職業生涯規劃意識

具有創新意識

具有創業意識

創新創業素質

具有自我意識與主動精神

具有參與和實干精神

六、課程設置

（一）公共基礎課程

1.《入學教育》課程簡介

是學院結合不同專業學生特點所開設的一門必修課。使學生學會遵紀守法、遵

守學院的規章制度，理論與實踐的有機結合，使學生對專業設置、專業人才培養模

式、專業課程設置、專業學習方法等內容有了進一步的了解，以便對自己所學專業

有個完整的認知過程，有助于做好未來的職業生涯規化；通過具體的參觀實踐活動，

使學生在入學開始便接受愛國、愛校教育，使其提升愛國、愛校意識，以便為學院、

國家的發展做出更大的貢獻。

2.《思想道德修養與法律基礎》課程簡介

本課程是中宣部、教育部規定的大學生的必修課之一，是各專業的公共基礎課，

也是對大學生進行系統的思想政治教育的核心渠道與陣地。本課程是一門融思想

性、政治性、科學性、理論性、實踐性于一體的思想政治理論課。課程內容主要針

對大學生成長過程中面臨的思想道德和法律問題，開展馬克思主義的世界觀、人生

觀、價值觀、道德觀、法治觀教育，引導大學生提高思想道德素質和法治素養，成

長為自覺擔當民族復興大任的時代新人。《思想道德修養與法律基礎》課程總學時

48學時，學分為3學分，在第一學期開設。考核方式采取閉卷統一考試，同時注

4

重過程考核。

3.《毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論》課程簡介

本課程以中國化的馬克思主義為主題，以馬克思主義中國化為主線，以建設中

國特色社會主義為重點。通過學習使學生系統了解馬克思主義中國化的理論成果，

提高大學生的馬克思主義理論素養；幫助大學生樹立正確的政治方向，堅持正確的

政治立場；認清只有在中國共產黨領導下堅持社會主義道路，才能救中國和發展中

國。本課程為必修課，是高職院校思想政治理論課的核心課程，《毛澤東思想和中

國特色社會主義理論體系概論》課程總學時64學時，4學分。理論教學與實踐教

學相結合，其中實踐教學占1學分，8學時。考核方式為閉卷統一考試。

4.《形勢與政策》課程簡介

《形勢與政策》課是高校思想政治理論課的重要組成部分,是必修的公共基礎

課程。本課程主旨是引導學生正確認識國際國內形勢，特別是我國進入中國特色社

會主義新時代以來的現代化建設形勢，針對學生的思想實際進行馬克思主義形勢

觀、政策觀教育。通過課程的開展，教育和引導大學生正確認識“四情”（即世情、

國情、黨情、民情），正確理解黨的路線、方針和政策，激發愛國熱情和提高社會

主義覺悟。本課程是對學生進行形勢與政策教育的主渠道、主陣地，在大學生思想

政治教育中擔負著重要使命。

5.《軍事理論與國防教育》課程簡介

《軍事理論與國防教育》課程是必修的公共基礎課程。按照教育部中央軍委

國防動員部關于印發《普通高等學校軍事課教學大綱》文件相關要求，本課程分為

理論課程、實踐課程、在線學習以及社會調查四部分。通過課程的開展，讓學生了

解掌握軍事基礎知識和基本軍事技能，增強國防觀念、國家安全意識和憂患危機意

識，弘揚愛國主義精神、傳承紅色基因、提高學生綜合國防素質。理論課學習內容

包括中國國防、國家安全、軍事思想、現代戰爭，信息化裝備。軍事技能學習內容

包括共同條令教育與訓練、射擊與戰術訓練、防衛技能與戰時防護訓練，戰備基礎

與應用訓練。

6.《計算機應用基礎》課程簡介

5

本課程是高職高專職業院校的一門重要基礎課程。是全院各專業必修的公共基

礎課程，通過本課程的學習，學生可以掌握計算機相關基本知識；學會Word、Excel、

PowerPoint等辦公軟件的使用方法；學會文稿制作與編輯、數據的計算與統計。

該課程具有很強的實踐性，對于培養學生的實踐能力、創新能力、分析和解決問題

的能力都起到非常重要的作用。學生可以通過本門課程的學習進行辦公自動化操作

員的技能鑒定認證考試。

7.《心理健康教育》課程簡介

《心理健康教育》課程是必修的公共基礎課程。課程內容主要包括了解心理健

康基礎知識，了解自我、發展自我，提高自我心理調適能力等三部分。該課程旨在

使學生明確心理健康的標準及意義，增強自我心理保健和心理危機預防意識，掌握

并應用心理健康知識，引導學生正確認識義和利、群和己、成和敗、得和失，培育

學生自尊自信、理性平和、積極向上的健康心態。本課程總體情況和師資隊伍建設

情況完全符合《高等學校學生心理健康教育指導綱要》（2018年7月，中共教育

部黨組印發）文件要求。

8.《安全教育》課程簡介

本課程為全校學生必修課，教學時間為第一學年，旨在提高大學生的自我防范，

自我保護能力。引導學生了解國際安全環境和高校的治安形勢，了解大學生安全教

育的必要性和重要性，了解大學生應該掌握的安全常識，并增強學習的主動性和積

極性。該課程應該與思想道德修養課、法律基礎課互補，引導學生了解公共安全知

識，增強法制意識，學會利用法律手段保護自己。

9.《就業與創業》課程簡介

《就業與創業》課程是必修的公共基礎課程。課程內容主要包括建立生涯與職

業意識，職業發展規劃，提高就業能力，求職過程指導，職業適應與發展，創新創

業等六部分。該課程既強調職業在人生發展中的重要地位，又關注學生的全面發展

和終身發展。通過激發大學生職業生涯發展的自主意識，樹立正確的就業觀，促使

大學生理性地規劃自身未來的發展，并培養高職學生創新創業意識與創新能力、激

發學生創新創業動力，努力在學習過程中自覺地提高就業能力、生涯管理能力，并

6

拓寬學生的創新創業視野，提升其創新創業興趣，強化其創新思維，提升其創業技

能。

10.《應用文寫作》課程簡介

《應用文寫作》是一門培養學生應用寫作能力，綜合性和實踐性都很強的的公

共基礎課程。本課程把培養學生“解決實際問題的能力”和“自主學習能力”放在

突出的位置上，以日常文書、行政公文、事務文書、經濟文書、宣傳文書、職業文

書等文種的文體知識和寫作訓練為主要教學內容，并通過案例分析和寫作訓練，培

養學生處理職業生涯及日常生活應用文的寫作能力，激發學生的自主學習能力，讓

學生具備未來職業生涯的可持續發展能力。

11.《體育》課程簡介

《體育》是我校體育工作的中心環節，是全校各專業必修的公共基礎課程。通

過本課程教學，使學生了解課程發展現狀，理解體育運動特點，掌握體育基本知識、

基本技術、基本技能，熟悉體育競賽組織與裁判法，掌握體育鍛煉的科學方法，培

養學生體育運動能力與終身參與體育鍛煉的意識，養成體育鍛煉的習慣，為終身體

育打下良好基礎。

12.《畢業教育》課程簡介

本課程旨在使學生通過理想信念、就業形勢與政策、創業教育、誠信教育、

心理健康教育、安全法紀教育、感恩教育、廉潔教育、入職適應教育、職業道德教

育等活動，樹立正確的價值觀、道德觀、社會主義榮辱觀，正確認識目前的就業形

勢和黨和國家的政策，引導學生樹立“先就業，后擇業，再創業”的現代擇業觀，

使畢業生增強“誠信為本、誠信立業、誠信立命”意識。

（二）專業（技能）課程

1、《動物解剖》課程簡介

《動物解剖》是所有與畜牧、獸醫、飼料、營養及相關學科的專業基礎課。本

課程的主要內容是講解家畜（主要是馬、牛、羊、豬）、家禽（主要是雞）各系統

的組成及其器官正常的形態、色澤、結構、位置及相互關系，并通過標本示教及實

7

物解剖，幫助學生深化課堂教學內容。本課程注重實踐動手能力，要求學生掌握家

畜、家禽的正確解剖方法，并能夠獨立完成畜禽的剖檢，且能正確指認常見畜禽各

器官。為學習后續專業課程、從事專業技術工作奠定基礎。

2、《動物生理》課程簡介

本課程是研究健康動物機體所表現的正常機能及其活動規律的一門科學，是飼

料與動物營養專業課程體系中的一門必修的專業基礎課程之一。在人才培養體系中

占有重要的地位。與該課程聯系較為緊密的課程有：動物解剖、動物免疫技術、動

物遺傳育種、動物生物化學等。它采用理論與實踐一體化的教學形式，與這些課程

一起構建學生的專業學習領域。在農業范疇內，動物生理學研究對象主要包括畜、

禽及魚類的生理學共性；教學任務是使學生掌握健康動物機體正常生命活動的基本

規律，掌握本學科重要的基本理論和基本知識，熟悉基本的研究方法和實驗技能，

了解生理學研究的三種水平；教學的目的是著重培養學生運用基本理論辨證地觀察

分析、解決生命現象有關問題和自我獲取知識的能力，為學習后續課程奠定必要的

理論與實踐基礎。課程設計基于從事動物生產相關專業學生持續發展所需的專業基

礎能力和基本技能本領域而定。

3、《動物微生物檢測技術》課程簡介

本課程是畜牧獸醫專業課程體系中的一門必修的專業基礎課。與該課程聯系較

為緊密的課程有：動物生理、動物解剖、動物病理、獸醫藥理等；后續的專業課程

主要有動物寄生蟲病、動物免疫、動物免疫技術、臨床診斷、動物性食品衛生檢驗、

飼料與動物營養、外科手術、家禽生產技術等。它采用理論與實踐一體化的教學形

式，與這些課程一起構建學生的專業學習領域。課程設計基于微生物的基本知識和

主要病原微生物及微生物的其他應用兩大部分而定。學生學習后，為畜牧獸醫專業

學習打基礎，也為學生直接從事微生物相關工作做好準備，具有操作性、應用性強

的特點。

4、《動物藥理》課程簡介

本課程是畜牧獸醫專業課程體系中的一門必修的專業課程。與該課程聯系較為

緊密的前續課程有：動物生理、動物病理、動物解剖、獸醫藥理；平行課程有動物

8

疫病、動物寄生蟲病等。它采用理論與實踐一體化的教學形式，與這些課程一起構

建學生的專業學習領域。課程設計基于臨床藥物運用各個方面而定。

5、《動物病理》課程簡介

《動物病理》是畜牧獸醫專業的必修課。本課程主要講解動物機體一些常見組

織、器官的病理變化和引起這些病理變化的原因，以肉眼可見變化為主，鏡下觀察

為輔，為動物疫病的診斷提供依據，為學習后續專業課程、從事專業技術工作奠定

基礎。

6、《動物性食品衛生檢驗》課程簡介

本課程是畜牧獸醫專業必修的專業應用課程；是建立在獸醫基礎課和專業課基

礎上的應用型課程。動物性食品衛生檢驗課主要介紹動物食品的污染來源、動物屠

宰加工的管理及檢驗、屠宰后動物肉及制品的檢驗、動物常見病的檢驗鑒定及處理、

家畜、家禽、家兔的屠宰加工衛生及檢驗，乳、蛋、海產品的衛生檢驗等。本課程

主要為今后從事動物及動物產品檢驗工作提供理論基礎。

7、《飼料分析與檢測技術》課程簡介

本課程是飼料與動物營養專業課程體系中的一門必修的專業課程。與該課程聯

系較為緊密的前續課程有：分析化學、生物統計；平行課程有飼料與動物營養、飼

料資源開發利用、飼料作物與牧草栽培等。它采用理論與實踐一體化的教學形式，

與這些課程一起構建學生的專業學習領域。課程設計基于飼料分析與質量檢測、品

質控制的工作過程而定。

8、《動物疫病》課程簡介

本課程的主要內容是講解常見多發的多種動物共患病、家禽的傳染病、豬的傳

染病和牛羊的傳染病等的病因、診斷、治療及預防。本課程注重理論與實踐相結合，

引入實際病例分析講解，要求學生掌握多種常見疫病的處理方法及檢測措施。

9、《牛羊生產技術》課程簡介

本課程是飼料與動物營養專業，畜牧獸醫專業課程體系中的一門核心專業課

程。與該課程聯系較為緊密的前、后續課程有：動物解剖學、家畜生理學、動物生

9

物化學、畜牧微生物、動物營養與飼料、獸醫臨床診斷、畜禽疫病診療等；平行課

程有家禽養殖、特種經濟動物養殖等。它采用理論與實踐一體化的教學形式，與這

些課程一起構建學生的專業學習領域。課程設計基于牛羊生產的工作過程而定。

10、《豬生產技術》課程簡介

《豬生產技術》是高職高專動物科學、畜物獸醫及相關專業的一門必修專業課。

這門課程主要講授豬的品種及育種、豬孵繁育技術、豬的各期飼養管理、豬場設計

與養豬設備應用。與其他專業基礎課和專業課共同組成該類專業的課程體系，學生

通過學習可以掌握豬生產的基本理論和基本知識，培養學生解決豬生產中主要問題

的基本技能。它采用理論與實踐一體化的教學形式，與這些課程一起構建學生的專

業學習領域。

11、《家禽生產技術》課程簡介

《家禽生產技術》是畜牧獸醫專業的一門必修課，也是一門核心專業課。主要

講授家禽的品種及育種、家禽孵化技術、雞的各期飼養管理、水禽飼養管理技術、

禽場設計與養禽設備應用。學生通過學習可以掌握家禽生產的基本理論和基本知

識，培養學生解決畜牧生產中主要問題的基本技能。它采用理論與實踐一體化的教

學形式，與其他課程比如《豬生產技術》一起構建學生的專業學習領域。

12、《獸醫臨床診療技術》課程簡介

《獸醫臨床診療技術》是畜牧獸醫專業的一門必修課，也是一門核心專業課。

主要講授疾病診療的方法和疾病診療的思維方式。方法分為一般方法和特殊方法。

學生通過學習可以掌握臨床診療的基本理論和基本知識，培養學生畜牧生產中進行

畜禽疾病診療的基本技能。它采用理論與實踐一體化的教學形式，與其他課程比如

《豬病診療技術》、《禽病診療技術》一起構建學生的專業學習領域。

13、《畜禽繁育技術》課程簡介

《畜禽繁育技術》是畜牧獸醫專業一門非常重要的專業課，是畜禽繁育工作的

基礎和前提。主要由家畜遺傳、育種和繁育三部分構成。本課程主要使學生掌握畜

禽遺傳的基本理論、畜禽生殖生理的規律與現代繁殖技術和遺傳改良的原理與方

法，并運用這些原理、方法與繁殖技術指導動物的繁殖和改良實踐，克服繁殖障礙，

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為改進畜禽的品質，提高繁殖力，增加畜禽生產的經濟效益發揮作用。

（三）核心專業課程

表5-1《動物疫病》核心課程主要內容

課程名稱動物疫病

實施學年第二學年總學時60學時

知識目標：了解多種常見疫病的臨床診斷及實驗室診斷方法。

能力目標：具備疫病病初診的能力以及疫病病常用實驗室診斷方法的操作能

教學目標

力。

素質目標：培養學生吃苦耐勞、愛崗敬業、細心踏實的職業精神

動物疫病的發生與流行及控制；常見多發的多種動物共患病、家禽傳染病、

教學內容

豬的傳染病及牛羊的傳染病。

教學重點各種疫病的病原、流行特點及特征性癥狀和病變，病畜禽的剖檢，教學難點

與難點是各種疫病的診斷與預防措施。

教學組織分組教學

教學手段

PPT講解（學生+教師），現場教學，理實一體化教學

和方法

《動物疫病》第二版張宏偉董永森主編

《動物傳染病》葛兆宏路燕主編

教學資料

《動物疫病學》李玉冰主編

網絡、電子書

平時成績（50%）+期末成績（50%）=總成績，平時成績包括出勤成績（20%）

考核要求

+作業（20%）+學生講解成績（10%）。

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表5-2《家禽生產技術》核心課程主要內容

課程名稱家禽生產技術

實施學年第二學年總學時48學時

知識目標：了解家禽生產中的基本概念、基本知識和基本理論。

教學目標能力目標：具備家禽孵化操作和家禽各個時期飼養管理的能力。

素質目標：培養學生分析問題、解決問題的能力，指導家禽生產。

家禽的品種及育種、家禽孵化技術、雞的各期飼養管理、水禽飼養管理技術、

教學內容

禽場設計與養禽設備應用。

教學重點教學重點：家禽孵化技術、家禽人工授精技術。

與難點教學難點：蛋雞、肉雞生產技術。

教學組織分組教學

教學手段

PPT講解（學生+教師），現場教學，理實一體化教學

和方法

《禽生產》邱文然主編西安交通大學出版社

《養禽學》邱祥聘楊山主編

教學資料

《家禽生產學》楊寧主編中國農業出版社

網絡、電子書

平時成績（50%）+期末成績（50%）=總成績，平時成績包括出勤成績（20%）

考核要求

+作業（20%）+學生講解成績（10%）。

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表5-3《牛羊生產技術》核心課程主要內容

課程名稱牛羊生產技術

實施學年第二學年總學時48學時

知識目標：了解牛羊生產中的基本概念、基本知識和基本理論。

能力目標：具備牛羊生產工作的飼養管理、繁殖品種改良、牛羊安全生產、

教學目標

牛羊養殖場的經營管理能力等。

素質目標：培養學生分析問題、解決問題的能力。

牛羊生產工作的飼養管理、繁殖品種改良、牛羊安全生產、牛羊養殖場的經

教學內容

營管理能力等

教學重點：牛羊品種、產品等。

教學重點

教學難點：牛羊繁殖技術

與難點

教學難點：

教學組織分組教學

教學手段

PPT講解（學生+教師），現場教學，理實一體化教學

和方法

《牛羊生產技術》張力中國農業出版社

教學資料

網絡、電子書

平時成績（50%）+期末成績（50%）=總成績，平時成績包括出勤成績（20%）

考核要求

+作業（20%）+學生講解成績（10%）。

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表5-4《豬生產技術》核心課程主要內容

課程名稱豬生產技術

實施學年第二學年總學時48學時

知識目標：了解豬生產中的基本概念、基本知識和基本理論。

教學目標能力目標：具備豬各個時期飼養管理的能力。

素質目標：培養學生分析問題、解決問題的能力，指導養豬生產。

豬的品種及育種、豬孵繁育技術、豬的各期飼養管理、豬場設計與養豬設備

教學內容

應用。

教學重點教學重點：豬繁育技術、人工授精技術。

與難點教學難點：仔豬生產技術。

教學組織分組教學

教學手段

PPT講解（學生+教師），現場教學，理實一體化教學

和方法

《豬生產技術》吳學軍主編北京師范大學出版社

教學資料

網絡、電子書

平時成績（50%）+期末成績（50%）=總成績，平時成績包括出勤成績（20%）

考核要求

+作業（20%）+學生講解成績（10%）。

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（四）核心技能項目

表6-1《家禽生產技術》核心技能項目內容

項目名稱家禽生產技術

實施學年第二學年總學時48學時

知識目標：了解家禽生產中的基本概念、基本知識和基本理論。

項目要求能力目標：具備家禽孵化操作和家禽各個時期飼養管理的能力。

素質目標：培養學生分析問題、解決問題的能力，指導家禽生產。

1.認識家禽與養禽場

1.1家禽外貌觀察

1.2家禽品種識別

1.3養禽場布局觀察

1.4禽舍布局觀察

1.5養禽設備觀察

2.家禽孵化

2.1種蛋管理

2.2孵化過程控制

2.3初生雛管理

2.4孵化指標統計

3.蛋雞生產

3.1雛雞飼養管理

3.2育成雞飼養管理

項目內容

3.3產蛋雞飼養管理

3.4蛋種雞飼養管理

4.肉雞生產

4.1肉仔雞飼養管理

4.2優質肉雞飼養管理

4.3肉種雞飼養管理

5.水禽生產

5.1鴨的飼養管理

5.2鵝的飼養管理

6.養禽場疫病防控

6.1防疫制度

6.2場內外消毒

6.3藥物防治

6.4疫苗接種

1、師生互動

項目活動設計2、畫思維導圖

3、影像分析

日常考核，包括讀片和口答

項目考核要求

期末考核，以技能應用為主

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表6-2《豬生產技術》核心技能項目內容

項目名稱豬生產技術

實施學年第二學年總學時48學時

知識目標：學習了解養豬的各種生產要素，包括豬品種，豬場建設，豬飼料營

養，豬群各階段飼養管理，疾病防治，豬場管理等。

項目要求能力目標：能把握好養豬生產的各種生產要素并組織協調好各個生產要素，具

備飼養管理好豬群和豬場的能力

素質目標：培養學生吃苦耐勞、愛崗敬業、細心踏實的職業精神

1.國內外養豬生產概況

3.1養豬意義

3.2世界養豬生產概況

3.3中國養豬生產概況

2.豬優良品種及利用

2.1中國地方豬種

2.2國外引進豬種

3.豬飼料產品類型與應用

3.1飼料原料分類

3.2添加劑預混料生產與應用

3.3濃縮料和全價配合飼料生產

4.豬場建設與環境控制

4.1豬場選址及規劃

項目內容

4.2豬場建設

4.3豬場設施配置

4.4影響養豬生產的環境因素及豬舍環境控制

5.種豬飼養管理

5.1豬的生物學特性

5.2后備豬的飼養管理

6.仔豬飼養管理

6.1哺乳仔豬生理特點

6.2哺乳仔豬死亡原因

6.3仔豬早期斷奶

7.生長育肥豬的飼養管理

7.1提高肉豬肥育效率的營養措施

7.2提高肉豬肥育效率的管理措施

1、師生互動

2、畫思維導圖

項目活動設計

3、播放視頻及圖片

4.虛擬仿真軟件

日常考核，以出勤、作業、課堂表現為主。

項目考核要求

期末考核，以技能應用為主。

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表6-3《動物疫病》核心技能項目內容

項目名稱動物疫病

實施學年第二學年總學時60學時

知識目標：掌握常見多種動物共患病、家禽、豬、牛羊等疫病的初步診斷。

項目要求能力目標：能夠正確操作常用的檢測方法，能夠了解操作儀器設備的使用。

素質目標：培養學生愛崗敬業、吃苦耐勞、團結合作的職業精神。

3多種動物共患病

3.1以消化系統癥狀為主癥的多種動物共患病

3.2以呼吸系統癥狀為主癥的多種動物共患病

3.3以敗血癥為主癥的多種動物共患病

3.4以神經癥狀為主癥的多種動物共患病

3.5以皮膚和黏膜水皰為主癥的多種動物共患病

3.6以繁殖障礙綜合征為主癥的多種動物共患病

4家禽的傳染病

4.1以呼吸系統癥狀為主癥的家禽的傳染病

4.2以敗血癥為主癥的家禽的傳染病

4.3以神經癥狀為主癥的家禽的傳染病

4.4以腫瘤為主癥的家禽的傳染病

項目內容4.5以免疫抑制為主癥的家禽的傳染病

4.6以產蛋下降為主癥的家禽的傳染病

5豬的傳染病

5.1以消化系統癥狀為主癥的豬的傳染病

5.2以呼吸系統癥狀為主癥的豬的傳染病

5.3以敗血癥為主癥的豬的傳染病

5.4以皮膚和黏膜水皰為主癥的豬的傳染病

5.5以繁殖障礙綜合征為主癥的豬的傳染病

6牛、羊的傳染病

6.1以消化系統癥狀為主癥的牛、羊的傳染病

6.2以皮膚和黏膜水皰為主癥的牛、羊的傳染病

6.3以呼吸系統癥狀為主癥的牛、羊的傳染病

6.4以皮下和肌肉炎性水腫為主癥的牛、羊的傳染病

1、師生互動

2、畫思維導圖

項目活動設計

3、圖譜識別

4、課前早知道

日常考核，包括圖譜識別、課前早知道PPT的制作與講解和口答

項目考核要求

期末考核，以案例分析為主

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表6-4《牛羊生產技術》核心技能項目內容

項目名稱牛羊生產技術

實施學年第二學年總學時48學時

知識目標：了解牛羊生產中的基本概念、基本知識和基本理論。

能力目標：具備牛羊生產工作的飼養管理、繁殖品種改良、牛羊安全生產、

項目要求牛羊養殖場的經營管理能力等。

素質目標：培養學生分析問題、解決問題的能力。

1.牛養品種

1.1肉用牛品種

1.2綿陽品種

1.3山羊品種

1.4羊的年齡鑒定

項目內容

2.牛羊產品

2.1肉牛產品

3.牛羊繁殖技術

4.肉牛生產

5.羊生產管理

1、師生互動

2、畫思維導圖

項目活動設計

3、播放視頻及圖片

4、課前早知道

日常考核，以出勤、作業、課堂表現為主。

項目考核要求

期末考核，以技能應用為主。

七、教學進程總體安排

表72019級三年制總學程時間表

第一學年第二學年第三學年

序號內容周數

一二暑假三四暑假五寒假六

周1理論教學

109161917191820

數2實踐教學

安3十一放假3111

排4軍訓22

5勞育課11

6考試511111

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7寒暑假3175757

8總計151272527252720

學時學分計劃：教學周中，跟崗實習18周，頂崗實習19周，畢業設計與答辯

1周，其周學時按20學時計算；集中實習、實訓按每周計35學時計算，2學分；

總學時2556學時。跟崗實習、頂崗實習、畢業設計與答辯每周1學分；每門課程

按每16學時折算1學分；入學教育、畢業教育（各0.5周，計16學時，0.5學分）。

學分認定：專業人才培養方案中的所有課程均應進行考核(退役軍人可免修軍

事理論與國防教育課程，在崗人員免修就業與創業課程)。

學生修滿180學分，方可畢業。學分由課內學分與課外學分兩部分組成，其中

課內學分分為必修課程學分及選修課程學分；課外學分包括創新創業學分、綜合素

質學分及互認學分。課外學分認定方式及替換程序依據《學分制管理制度》規定執

行。

本專業開設了38門課程，其中，公共基礎課12門，專業技能模塊20門（核

心課程4門），職業技能拓展模塊6門，所有課程的學分、學時、理論及實訓安排

詳見畜牧獸醫專業教學計劃表。

表7畜牧獸醫（擴招）三年制教學學時統計表

集中授課講課實訓占總學時

課程類別學分總學時

學時學時學時比率

公共基礎3361225634826425%

專業技能模塊901628428428120065%

職業技能拓展模塊12256256256010%

合計135249694010321464100%

集中授課學時：總學時0.4：1

理論教學時數∶實踐教學時數0.7:1

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表8畜牧獸醫（擴招）三年制課程體系及教學總體進程表

課程集中開設學年學時數

序總理論實踐考核課程

體系課程名稱學分授課

號學時學時學時方式性質第一第二第三

模塊學時

學年學年學年

1入學教育16101616考查16

思想道德修養與法律

248340840考試48

基礎

毛澤東思想和中國特

3色社會主義理論體系64456856考試64

概論

4形勢與政策161888考查16

5軍事理論與國防教查112

6計算機應用基礎644323232考查64

公共必修

基礎7心理健康教育322328考查32

8安全教育3223208考查16

9就業與創業64464024考查3232

10應用文寫作483321616考試48

11體育644164816考查64

考查16

12畢業教育16101616