PAGEPAGE1飼料營養與檢測競賽考試題庫（含答案）一、單選題1.1．滴定管讀數時偏高或偏低，對某種顏色是變化辨別不夠敏銳等所造成的誤差屬于（）。A、試劑誤差B、儀器誤差C、方法誤差D、操作誤差答案：D2.2．為了描述多次測量結果的精密度，可以應用（）來表示。A、平均偏差B、絕對偏差C、標準偏差D、相對偏差答案：A3.3．（）能精確地反應測定數據之間的離散性。A、相對偏差B、標準偏差C、相對誤差D、絕對誤差答案：B4.4．在分析天平上，測得稱量瓶的質量為10.4820g，這個記錄說明有（）位有效數字。A、2B、4C、5D、6答案：D5.5．相對標準偏差又叫（）。A、平均偏差B、變異系數C、平均系數D、絕對誤差答案：B6.6．收到樣品一般保留（）。A、1個月B、6個月C、2個月D、3個月答案：D7.7．酸式滴定管活塞處凡士林涂法正確的為（）。A、將凡士林涂在活塞上B、將凡士林涂在滴定管裝活塞處C、不需要涂凡士林D、將凡士林涂在活塞大頭和滴定管裝活塞小頭處答案：D8.8．以下不屬天平室的管理的是（）。A、天平室應防毒、防塵、保持溫度穩定。B、天平室內除放置與天平使用有關的物品外，不可放置其他物品。C、天平室的臺面、地面要用洗濕擰干的布擦，防止濕度太大。D、天平室及天平不用固定專人管理，設立使用登記本及天平技術檔案就可以。答案：D9.9．操作產生硫化氫氣體的試驗要（）。A、操作要在通風廚處進行B、膠皮手套C、要在室外通風處操作D、帶線手套答案：A10.10．以下不屬于儀器設備技術資料的是（）。A、儀器驗收單B、儀器說明書C、檢驗報告副本D、維修報告答案：C11.11．比色法測磷最終生成的黃色物質為（）。A、磷酸銀B、碘化銀C、(NH4)3PO4NH4VO3.16MoO3D、硫磺答案：C12.12．比色法側總磷的過程中用做顯色劑的是（）。A、硫代巴比妥酸顯色劑B、釩鉬酸顯色劑C、磷酸二氫鉀顯色劑D、磷酸氫二鉀顯色劑答案：B13.13．當一束單色光通過有吸光物質的溶液時,溶液的吸光度與吸光物質的濃度成（）。A、反比B、正比C、不成比例D、不能確定答案：B14.14．當用復合光通過透明溶液時,其吸光度與濃度不成（）關系。A、曲線B、拋物線C、雙曲線D、直線答案：D15.15．GB/T6439-2007飼料中水溶性氯化物測定方法中,要求使用的硫氰酸鉀標準溶液的濃度為c(KSCN)=（）mol/A、0.05B、0.1C、0.02D、1.0答案：C16.16．新鮮米糠適口性好，但不宜長期貯存，其原因是下列哪種物質含量高（）。A、粗纖維B、不飽和脂肪酸C、微量元素D、蛋白質答案：B17.17．脲酶活性測試時保持30攝氏度,停止反應時應是試管迅速冷卻至（）。A、10°CB、15°CC、20°CD、25°C答案：C18.18．酶活性和下列哪個指標主要是用于反映大豆生熟度的指標（）。A、水溶性氮B、氫氧化鉀溶解度C、水分D、灰分答案：A19.19．玻璃電極在初次使用前必須要在蒸餾水中浸泡（）。A、36hB、24hC、12hD、10h答案：B20.20．反芻動物最常用的NPN是（）。A、硝酸鹽B、尿素C、膽堿D、銨鹽答案：B21.21．搬運時要（），防止包裝及容器損壞。禁止震動、撞擊和摩擦。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。A、輕裝輕卸B、快速C、快裝快卸D、像裝其他貨物一樣答案：A22.22．磷酸氫鈣的枸溶磷含量應為（）A、≥11.0％B、≥12.0％C、≥13.0％D、≥10.0％答案：C23.23．（）是甲狀腺素的組成成分，甲狀腺素能促進蛋白質的生物合成A、MnB、IC、ZnD、Cu答案：B24.24．秸稈氨化時，100kg秸稈需要尿素（）kgA、1—2B、4—5C、7—8D、10—12答案：B25.25．國際飼料分類法中，第六類飼料是（）。A、能量飼料B、蛋白質飼料C、礦物質飼料D、維生素飼料答案：C26.26．含Co元素的維生素是（）。A、維生素B12B、維生素B2C、維生素B1D、維生素B6答案：A27.27．反芻家畜鈷的缺乏癥實際上是（）的缺乏癥。A、維生素B12B、維生素B1C、維生素B3D、維生素B2答案：A28.28．飼料級硫酸錳中砷的含量應為（）。A、≤0.0005%B、≤0.0006%C、≤0.0007%D、≤0.0008%答案：A29.29．飼養試驗前對供試動物的準備工作（）。A、只需去勢、驅蟲B、可以隨意挑選、隨意分組C、去勢、驅蟲、防疫與消毒、觀察與終選D、只需防疫與消毒答案：C30.30．品質優良的青貯飼料的pH值應為（）。A、3.8—5.2B、2.5—4.5C、3.8—4.2D、4.2—5.7答案：C31.31．飼養標準中豬的能量指標為（）。A、凈能B、代謝能C、消化能D、總能答案：C32.32．飼糧中蛋白品質的好壞取決于（）。A、蛋白質含量B、氨基酸種類C、氨基酸數量D、必需氨基酸的平衡狀態答案：D33.33．單胃動物體內循環的單糖形式主要是（）。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖答案：A34.34．蘇丹草和高粱苗中含有（），大量采食可引起中毒。A、皂角素B、氫氰酸C、亞硝酸鹽D、含硫葡萄糖甙答案：B35.35．以濃縮飼料為基礎，加入（）后就成為全價飼料A、能量飼料B、蛋白質飼料C、礦物質飼料D、預混料飼料級碘化鉀的重金屬答案：A36.36．產蛋雞產軟殼蛋，可能與缺乏（）有關A、鈣B、維生素AC、氟D、蛋白質答案：A37.37．維生素A主要來源于（）A、黃玉米B、肝臟C、胡蘿卜D、羽毛粉答案：B38.38．下列哪一項不屬于飼料概略養分六大類之一？（）。A、水分B、粗脂肪C、粗纖維D、維生素答案：D39.39．動物體內缺鐵的典型癥狀為（）。A、貧血B、佝僂病C、夜盲癥D、骨折答案：A40.40．下列玻璃儀器使用方法不正確的是（）。A、燒杯放在石棉網上加熱B、離心試管放在水浴中加熱C、坩堝直接放在電爐上加熱D、蒸發皿直接放在電爐上加熱答案：D41.41．對定量分析的測定結果誤差要求（）。A、等于0B、越小越好C、在允許誤差范圍內D、略小于允許誤差答案：C42.42．某飼料含蛋白為39.16%,甲分析的結果為39.12%﹑39.15％和39.18％﹔乙分析得39.19％﹑39.24％和39.28％,則甲的相對誤差和平均偏差為（）。A、0.2％和0.03％B、-0.026％和0.02％C、0.2％和0.02％D、0.025％和0.03％答案：B43.43．在國際單位制中，物質的量的單位用（）來表示。A、gB、kgC、mlD、mol答案：D44.44．.一化學試劑瓶的標簽為綠色，其英文字母的縮寫為（）A、G.R.B、A.R.C、P.D、L.P.答案：A45.45．儀器不準確產生的誤差常采用（）來消除。A、校正儀器B、對照試驗C、空白試驗D、回收率答案：A46.46．水分測定時，水分是否排除完全，可以根據（）來進行判定。A、經驗B、專家規定的時間C、樣品是否已達到恒重D、烘干后樣品的顏色答案：C47.47．以下各化合物不可能存在于灼燒殘留物中的是（）。A、氯化鈉B、碳酸鈣C、蛋白質D、氧化鐵答案：C48.48．實驗室組裝蒸餾裝置，應選用下面哪組玻璃儀器（）A、三角燒瓶、橡皮塞、冷凝管B、圓底燒瓶、冷凝管、定氮管C、三角燒瓶、冷凝管、定氮管D、圓底燒瓶、定氮管、凱氏燒瓶答案：B49.49．最容易產生感覺疲勞的是（）。A、視覺B、嗅覺C、味覺D、觸覺答案：B50.50．社會公德，又叫公共生活準則，是指一個社會全體公民為了維護社會正常生活秩序，而必須共同遵守的最簡單、最起碼的公共生活中的（）。A、職業習慣B、職業責任C、道德準則D、行為習慣答案：C51.51．根據實際測定，PH值為（）是酚酞逐漸由無色變成為紅色的過程，稱為酚酞的變色范圍。A、5～7B、8～10C、11～14D、2～5答案：B52.52．消化試驗是測定某種家畜每日由飼料中食入多少養分和每日由糞中排出多少殘余養分，從而計算每日某種養分的（）。A、總能量與消化量B、道謝率與消化率C、飼料量與消化量D、消化量與消化率答案：D53.53．酚紅法測定大豆制品中尿素酶活性，當溶液在（）min內呈粉紅色表示尿素酶活性很強；（）min內呈粉紅色表示尿素酶活性強；（）min內呈粉紅色表示有點尿素酶活性；（）min內呈粉紅色表示沒有尿素酶活性。A、2、2~10、10~30、30~60B、1、1~10、10~15、15~30C、2、2~5、5~20、26~60D、1、1~5、5~10、15~30答案：D54.54．檢驗魚粉中摻入鞣革粉用（）試劑。A、四氯化碳B、二苯基卡馬腙C、乙醇D、丙酮答案：B55.55．凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾時用的試劑為40%的（）溶液。A、氫氧化鉀B、氯化鈉C、氯化鉀D、氫氧化鈉答案：D56.56．測定混合均勻度的測定是通過混合飼料中（）的差異來反映各組分分布的均勻性。A、鐵含量B、氯離子含量C、蛋白質含量D、水分含量答案：B57.57．大豆制品中尿素酶活性的測定需要同時做（）。A、空白實驗B、對照實驗C、試劑空白D、試劑校準答案：A58.58．飼料級硫酸銅的外觀是（）粉末。A、黃色結晶B、紅色結晶C、白色結晶D、淺藍色結晶用答案：D59.59．常用的甲基橙指示劑是濃度為（）A、0.05%的水溶液B、0.05%的20%乙醇溶液C、0.1%的水溶液D、0.1%20%乙醇溶液答案：A60.60．下列是五位有效數字的是（）A、10.700B、0.0120C、1.72000D、0.01210答案：A61.61．關于有效數字的計算規則說法不正確的是（）A、加減法運算中，保留有效數字的位數以誤差最大的數為準B、乘除法運算中，保留有效數字的位數以有效數字位數最少的為準C、乘除法運算中，保留有效數字的位數以相對誤差最大的為準D、在定量分析運算中，非測量所得到的自然數可視為無限有效答案：A62.62．下列有關于系統誤差產生原因說法不正確的是（）。A、系統誤差按其產生的原因可分為儀器誤差、方法誤差和操作誤差等B、系統誤差可以用對照試驗、空白試驗、校正儀器等方法加以校正C、儀器本身精密不夠或未經校正不會引起系統誤差D、重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些雜質亦可產生系統誤差答案：C63.63．獸藥管理條例的基本內容敘述不正確的是（）。A、規定國務院畜牧獸醫行政管理部門主管全國的獸藥管理工作，市級以上地方人民政府畜牧獸醫行政管理部門主管所轄地區的獸藥管理工作B、規定獸藥生產和經營企業的管理C、規定獸醫醫療單位的藥劑管理D、規定新獸藥審批和進口獸藥管理及獸藥的商標和廣告管理答案：C64.64．感觀檢測的方法包括（），它是通過手指捻的感覺來察覺飼料粒度的大小、硬度、滑膩感及水分的多少。A、儀器分析檢驗B、顯微鏡檢驗C、觸覺檢驗D、視覺檢驗答案：C65.65．顯微鏡檢查的目的是檢查飼料原料中應有的成分是否存在、（）、檢查是否在污染物、檢查是否污染霉菌、昆蟲或嚙齒類排泄物、檢查是否混合均勻等。A、檢查是否含有有害的成分B、檢查是否含有有毒的植物和種子C、彌補化學分析或其他分析的不足D、A、B、C都有答案：D66.66．（）是指粉碎后飼料顆粒的大小。A、粉碎粒度B、混合均勻度C、整齊度D、硬度答案：A67.67．兩層篩篩分法測定飼料粉碎粒度的原理是測定（），計算其占飼料總質量的百分數。A、第一層篩上留存物料質量B、第三層篩上留存物料質量C、各層篩上留存物料質量D、盲篩上留存物料質量答案：C68.68．兩層篩篩分法測定飼料粉碎粒度時振篩機的篩體振幅是（）。A、30mm10mmB、45mm15mmC、45mm10mmD、35mm10mm答案：A69.69．飼料粉碎粒度測測定的仲裁方法是（）。A、電動振篩機篩分法B、錘片粉碎篩片篩孔直徑法C、算術平均粒徑法D、粒度模數與均勻度模數法答案：A70.70．配合飼料混合均勻度的檢測方法有（）。A、氯離子選擇電極法和甲基紫法B、氟離子選擇電極法和甲基紫法C、鄰菲羅啉比色法和甲基紫法D、鄰菲羅啉比色法和甲基橙法答案：A71.71．職業道德是道德體系中的一個重要部分，它是社會分工發展到一定階段的產物，它是人們在從事職業的過程中形成的一種（）約束機制。A、內在的、強制性的B、內在的、非強制性的C、外在的、強制性的D、外在的、非強制性的答案：B72.72．職業道德具有（）上的（）的特征。A、范圍、穩定性B、形式、多變性C、形式、多樣性D、內容、有限性答案：C73.73．所謂遵紀守法指的是每個從業人員都要遵守法律和紀律，尤其要遵守與職業活動相關的法律法規和（）。對每個飼料檢驗化驗員的具體要求是要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守企業紀律和規范。A、職業道德B、職業規范C、職業紀律D、規章制度答案：C74.74．檢驗結果的原始記錄記錄流程不包括（）。A、檢驗人員相互校核B、化驗室負責人審核簽字C、填寫報告單D、定期抽查原始記錄答案：D75.75．粗飼料的天然水分含量在（）。A、30以下B、40以上C、60以上D、60以下答案：D76.76．絕干樣品指在（）烘干恒重的樣品。A、攝氏度B、60攝氏度C、135攝氏度D、105攝氏度答案：D77.77．質量改進的基本過程為PDCA循環，以下（）不是PDCA內容。A、策劃B、實施C、檢查D、清理答案：D78.78．試驗設計必須遵循的原則有（）。A、重復性原則B、隨機化原則C、局部控制原則D、A、B、C都是答案：D79.79．下面不屬于碳水化合物的是（A、淀粉B、纖維素C、木質素D、蛋白質答案：D80.80．下列物質屬于營養性添加劑的是（A、DDGSB、小麥C、維生素D、玉米蛋白粉答案：C81.81．下列(）不屬于天平的使用規則。A、使用前應用干凈的軟毛刷清掃天平B、不要將試樣和化學試劑直接放在天平盤內稱量C、天平應放在儀器多的房間，以方便使用D、所稱物體溫度必須與圖片室溫度一致，防止溫度不平衡影響稱量準確性答案：C82.82．負責對投入生產的原料進行質量監督，不合格的原料不準投入生產，是下列（)崗位負責。A、化驗室負責人B、標準、計量管理人員C、化驗員D、質檢員答案：D83.83．下列（)說法錯誤。A、質檢員根據規定，對原料、成品進行抽樣，并及時將樣品送給化驗室的樣品管理員B、留存的樣品可隨意放在實驗室角落，無需人保管C、被檢測的樣品進入流轉程序時，要辦理必要的交接手續分析檢測完成后，應及時將樣品歸還樣品管理人員D、樣品管理人員對樣品登記/編號后，將樣品分成兩份，一份留存備查，一份按規定粉碎，制備，填寫檢測通知單，通知檢測人員領取樣品答案：B84.84．不宜用烘箱烘干的為（)A、量筒B、三角瓶C、坩堝D、稱量瓶答案：A85.85．可用酸式滴定管滴定的是（A、高錳酸鉀B、氫氧化鈉C、氫氧化鉀D、氫氟酸答案：D86.86．使用酸度計測量前需要（A、校準B、關閉電源C、拔下插頭D、都不是答案：D87.87．分光光度計的原理是（A、比爾定律B、能量守恒C、質量守恒D、都不是答案：A88.88．20g/L的食鹽指的是（A、質量濃度B、體積分數C、物質的量濃度D、體積比答案：A89.89．硫代硫酸鈉標準滴定溶液的表示方法為（A、C(Na2S2O3)=0.1mol/LB、C(1/2Na2S2O3)=0.1mol/LC、(1/3Na2S2O3)=0.1mol/D、都不是答案：A90.90．向緩沖溶液中加少量的酸或堿，溶液的pH值會（A、不變B、升高C、降低D、難以判斷答案：C91.91．下列（）方法是保證準確度的方法。A、平行多次測定B、將分析用的滴定管送到法定部門進行校準C、把樣品中的水分烘干再測定D、將樣品過篩后，取篩下物進行測定答案：A92.92．以下不屬于飼料標簽必須標識的內容是（A、對于加入藥物飼料添加劑的飼料產品，還必須標注“含有藥物飼料添加劑”字樣B、生產商的名稱、地址、郵編、電話等，生產許可證和產品批準文號等C、飼料標簽所標示的內容必須真實并與產品的內在質量一致D、進口飼料和飼料添加劑標簽除了標注上述內容外，還應標注進口登記證號答案：C93.93．以下標準必須執行的標準為（A、國家強制性標準B、地方標準C、企業標準D、內部標準答案：A94.94．生產者生產產品，不得摻假、摻雜，不得（A、缺斤少兩B、缺少標簽C、以假充真、以次充好D、生產落后產品答案：C95.95．定量檢查和定性檢查的關系是（A、沒關系B、關系不大C、定性檢查是定量檢查的輔助手段D、定性檢查比定量檢查更重要答案：D96.96．目鏡×10，物鏡×1.5的顯微鏡的放大倍數是（A、15倍B、A.11.5倍C、B.10倍D、C.1.5倍答案：A97.97．木質素和間苯三酚染色后形成（）色。A、白B、藍C、紅D、綠答案：C98.98．感官檢查不包括（)A、視覺B、嗅覺C、觸覺D、化學分析答案：D99.99．確定樣品的顏色和組織結構等基本信息后，應將樣品（)處理，以制備得到待檢樣品。A、四分B、篩分或浮選C、觀察D、化學檢測答案：A100.100．稻殼的鏡下結構為（A、橫條紋B、網狀結構C、豎條紋D、表面光滑答案：B101.101．水解羽毛粉在生物顯微鏡下的特點（A、透明的管上有很多枝節B、琥珀色顆粒C、藍色透明顆粒D、白色透明絲狀物答案：B102.102．尿素在生黃豆粉和苯酚紅中的顏色為（A、無色B、紫紅色C、藍色D、黑色答案：B103.103．若發現鏡下有可疑小顆粒，最好采用（）方法來處理樣品。A、過篩B、浮選C、水解D、四分答案：B104.104．蝦粉的鏡下特征是（A、蝦肉為紅色軟顆粒，蝦皮為紅色亮皮B、黃褐色條狀物C、琥珀色顆粒D、透明白色條紋答案：B105.105．粗脂肪測定中所用鹽酸的濃度為（A、2mol/LB、3mol/LC、4mol/LD、5mol/L答案：B106.106．粗脂肪測定中所用石油醚的溴值應（A、低于2B、等于2C、低于1D、等于1答案：C107.107．EDTA絡合滴定法測定Ca時，加入鹽酸羥胺主要是為了（A、掩蔽鐵B、防止錳被氧化C、掩蔽錳D、掩蔽鋅和銅答案：C108.108．EDTA絡合滴定法測定Ca時，須在（）條件下進行A、pH>13B、pH>7C、pHD、pH答案：A109.109．絡合滴定法測定飼料中的鈣，所用的淀粉溶液必須由（）配制。A、可溶性淀粉B、糊化淀粉C、小麥粉D、木薯粉答案：A110.110．EDTA法測定飼料中的Ca使用的標準滴定溶液T=4*10-3g/ml，相當于（A、0.01mol/LB、0.02mol/LC、0.05mol/LD、0.1mol/L答案：A111.111．比色法測磷中配置磷酸二氫鉀要加入（A、硝酸B、碳酸C、高錳酸鉀D、磷酸氫二鉀答案：A112.112．分光光度計中單色光的來源為（A、白熾燈B、鎢燈C、氘燈D、光柵、棱鏡中的一種答案：D113.113．以下朗伯比爾定律不正確的是（)【k為比例常數；I0為入射光強度；b為液層厚度；I為透射光強度；c為溶液濃度；T為透光率；A為溶液吸光度】A、=-lg（I/I。）B、A=lg（1/T）C、A=kbcD、A=lg（*c）答案：D114.114．溶液的吸光度（A）與透光率（T）的關系為()A、=Lg（1/T）B、A=TC、A=1/TD、A=T-1答案：A115.115．硝酸銀基準試劑要保存在（A、陰冷通風處B、光亮的地方C、暗處，底部置于硫酸的干燥器中D、密閉容器中答案：C116.116．裝過硝酸銀的滴定，若先用自來水清洗，將生成（）吸附在滴定管的內壁上，造成清洗困難。A、氯化銀B、氧化銀C、碳酸鈣D、氯化鋇答案：A117.117．飼料樣品中水溶氯化物的含量通常會（）添加氯化鈉的含量。A、大于B、小于C、等于D、無法確定答案：A118.118．以下物質的生熟度可以用脲酶活性來檢測的是（A、小麥B、玉米C、棉粕D、豆粕答案：D119.119．以下電極不屬于指示電極的是（A、甘汞電極B、銀—氯化銀電極C、玻璃電極D、氟電極答案：A120.120．如果感覺豆粕感官偏黃，韌性較強，生豆味濃。則這個豆粕（A、過熟B、過生C、正常D、染色答案：A121.121．尿素酶活性計算公式U=14*C*(V0-V)/30*m中30表示的是（A、常數B、換算因子C、無意義D、反應時間答案：D122.122．干擾氟測定的金屬離子主要有（）及硅酸根。A、三價鐵、三價鋁B、銅離子、二價鐵C、錳離子D、鋅離子、鎂離子答案：A123.123．各類離子選擇性電極屬于電極兩大分類當中的（A、電勢型B、電流型C、選擇型D、電位型答案：D124.124．飼料原料（）、胡麻餅和豆類、配合飼料中需要測定氰化物的含量A、魚粉B、木薯C、石粉D、棉籽餅答案：B125.125．鑒別磷酸根時生成的沉淀顏色為（)A、紅色B、黃色C、綠色D、白色答案：D126.126．飼料級磷酸氫鈣中枸溶磷的含義為樣品中的（A、總磷含量B、磷酸二氫鈣中磷的含量C、磷酸氫鈣與磷酸二氫鈣中磷含量的總和D、磷酸三鈣磷的含量答案：C127.127．飼料級硫酸銅的砷含量應（A、≤0.0004%B、≤0.0005%C、≤0.0006%D、≤0.0007%答案：B128.128．硫酸銅中銅離子的鑒別所用的沉淀溶液為（A、鐵氰化鉀B、亞鐵氰化鉀C、硫氰酸鈉D、硫氰酸鉀答案：A129.129．硫酸鎂中砷的含量應為（)A、≤0.0002%B、≤0.0003%C、≤0.0005%D、≤0.0006答案：A130.130．向硫酸鎂的溶液中加入過量的氫氧化鈉溶液時會產生（）現象。A、無沉淀產生B、先有白色沉淀生產，而后沉淀消失C、產生白色沉淀D、產生白色氣泡答案：B131.131．硫酸鎂檢測時，開始的顏色是（A、指示劑的顏色B、指示劑的鎂絡合物顏色C、鎂離子的顏色D、指示劑與鎂離子的混合色答案：A132.132．鋅離子的鑒別時，調節的pH的范圍為（A、4～5B、5～6C、7～8D、10答案：B133.133．硫酸亞鐵的含量測定時，需要加入的固體試劑為（A、碳酸氫鈉B、碳酸鈉C、氯化鈉D、硫酸鈉答案：D134.134．向硫酸錳溶液中加入氫氧化鈉溶液將產生（A、生成黑色的二氧化錳沉淀B、淺紅色的氫氧化錳沉淀C、白色的氫氧化錳沉淀D、無沉淀生成，溶液變為淺色答案：A135.135．飼料級碘化鉀的重金屬（以鉛計）含量要求為（A、≤0.001%B、≤0.002%C、≤0.0001%D、≤0.0002%答案：A136.136．在碘化鉀含量測定的反應中參與反應的離子為（A、氯離子B、碘離子C、鉀離子D、鈉離子答案：B137.137．0.5g丙酸鈉放在20ml水中的后會（A、不溶B、微溶C、易溶D、分解答案：C138.138．在丙酸鈣含量的測定的試驗中，該反應需要在（）環境下進行。A、堿性B、酸性C、中性D、弱酸性答案：B139.139．飼料級碘酸鈣的含量（以碘計）要求為（A、≥61.8B、≥62.8C、≥63D、≥67.2答案：A140.140．鑒別碘酸根所用的試劑主要有（A、硝酸B、硫酸C、硼酸D、次亞磷酸答案：A141.141．（）是檢驗化驗員職業責任的具體體現，要求檢驗化驗員學習并嚴格遵守與自己工作有關的各項崗位責任制度，包括檢驗職責、衛生職責、安全職責等。A、鉆研業務，團結協作B、堅持原則，實事求是C、執行規程，注重安全D、遵紀守法，愛崗敬業答案：C142.142．凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾時用的試劑為40%的（）溶液。A、氫氧化鉀B、氯化鈉C、氯化鉀D、氫氧化鈉答案：D143.143．哪種營養素缺乏后容易導致壞血病A、維生素AB、維生素EC、維生素CD、維生素B1答案：C144.144．（）是指顆粒對外壓力所引起變形的抵抗能力。A、顆粒飼料硬度B、顆粒飼料糊化度C、顆粒飼料整齊度D、顆粒飼料粉化率答案：A145.145．用（）方法可以檢驗出魚粉中摻入尿素及銨鹽。A、幾何法B、比率法C、記數法D、尿素甲酚紅顯色法答案：D146.146．下列不是碳水化合物營養功能的有（A、機體的結構物質B、機體的更新物質C、機體的營養貯備物質D、機體能量來源物質答案：B147.147．在26種動物所必需的元素中有11種常量元素和15種微量或痕量元素，下列屬于微量或痕量元素的是（A、鈉B、氯C、銅D、鎂答案：C148.148．天平的原理是（）原理，當杠桿兩邊的力矩相等時，杠桿保持平衡。A、力臂相等B、動力和阻力C、重量相等D、杠桿平衡原理答案：D149.149．下列不屬于天平的稱量方法的有（A、直接稱量法B、固定重量稱量法C、遞減稱量法D、間接稱量法答案：D150.150．（）分為酸式和堿式兩種，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化還原溶液和稀鹽溶液的容量分析中；堿式滴定管主要用于滴定液是堿性溶液的容量分析中。A、定量瓶B、燒杯C、滴定管D、量筒答案：C151.151．關于滴定管的使用，說法不正確的是（A、有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗滌。B、將堿式滴定管橡皮向上彎曲90°，捏玻璃珠使溶液從玻璃珠和橡皮管之間的間隙縫中流出以排出管下的氣泡C、使用堿式滴定管時，應捏玻璃珠的下半部。D、堿式滴定管中的玻璃珠外徑應比橡皮管內徑大些。答案：C152.152．（）是一個下面放有干燥劑，中間用帶孔的瓷板隔開，上面放有須干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平時存放基準試劑。A、培養箱B、烘箱C、干燥器D、高溫爐答案：C153.153．下列關于基準物質說法正確的是（A、只能用于標定標準溶液B、純度高，一般要求純度99%以上C、組成恒定，不應有結晶水D、可以用于直接配制標準溶液答案：B154.154．標準滴定溶液的配制分直接配制法和間接配置法。下列不可能用于直接配制標準滴定溶液的試劑為（A、氯化鈉B、氫氧化鈉C、重鉻酸鉀D、碘酸鉀答案：B155.155．標定標準滴定溶液濃度時，應由（）標定。A、兩人各做兩個平行B、兩人各做四個平行C、一人做四個平行D、一人做八個平行答案：B156.156．標定硫酸標準滴定溶液使用的試劑是（A、基準氯化鈉B、基準碳酸氫鈉C、基準草酸鈉D、基準無水碳酸鈉答案：D157.157．飼料粉碎粒度測定的仲裁方法是（A、電動振篩機篩分法B、錘片粉碎篩片篩孔直徑法C、算術平均粒徑法D、粒度模數與均勻度模數法答案：A158.158．關于甲基紫法測定混合均勻度下列敘述正確的是（A、本法主要適用于混合機和飼料加工工藝中混合均勻度的測試。B、飼料中添加含色素組分時用甲基紫法測定混合均勻度不影響結果。C、飼料中添加苷蕾粉組分時可用甲基紫法測定混合均勻度D、飼料中添加槐葉粉組分時可用甲基紫法測定混合均勻度答案：A159.159．配制氯離子標準液所需的氯化鈉需在（）℃灼燒1h后使用。A、270B、300C、500D、550答案：C160.160．飼料中（）含量測定的原理是指根據樣品性質的不同，在特定條件下對樣品進行干燥所損失的質量在試樣中所占比例。A、水分和其他揮發性物質B、水分C、粗脂肪D、灰分答案：A161.161．電熱恒溫鼓風干燥箱一般由（）組成。A、鼓風設備和自動恒溫系統B、外殼，加熱系統和鼓風設備C、加熱系統和自動恒溫系統D、外殼，加熱系統，鼓風設備和自動恒溫系統答案：D162.162．測定特殊飼料中水分含量時使用的電熱真空干燥箱溫度要可控制在（），真空度可達13kPa。A、80℃±2℃B、103℃±5℃C、103℃±2℃D、105℃±2℃答案：A163.163．測定可能發生不可接受質量變化的樣品的水分，真空干燥箱達到設定的壓力和溫度后應干燥（A、4h±0.1hB、4h±0.5hC、5h±0.1hD、5h±0.5h答案：A164.164．水分測定兩個平行測定結果的絕對差值應不大于（A、0.1%B、0.2%C、0.3%D、0.4%答案：B165.165．水分測定所需的儀器設備是（A、稱量瓶，電爐，干燥器B、干鍋，電熱鼓風干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥箱C、稱量瓶，電熱恒溫鼓風干燥箱，干燥器D、稱量瓶，電熱恒溫鼓風干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥器答案：D166.166．標定氫氧化鉀溶液的指示劑是（A、酚酞指示劑B、甲基紅指示劑C、百里酚酞指示劑D、苯酚紅指示劑答案：A167.167．測定粗灰分是試樣灼燒后無炭粒，繼續在馬弗爐中灼燒（A、0.5hB、1hC、3hD、5h答案：B168.168．測定粗灰分時，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并用（）潤濕后，在干燥箱中仔細蒸發至干。A、乙醚B、蒸餾水C、丙酮D、鹽酸溶液答案：B169.169．測定粗灰分時，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并濕潤后，在（）干燥箱中仔細蒸發至干。A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃答案：A170.170．粗灰分測定結果等于（A、粗灰分的質量除以試樣的質量B、粗灰分的質量除以灰化后的試樣質量C、試樣炭化后的質量除以試樣的質量D、試樣炭化后的質量除以灰化后的試樣質量答案：A171.171．酚紅指示劑在PH為（）范圍變色。A、6.8~8.0B、4.4~6.7C、3.1~4.4D、6.4~8.2答案：A172.172．檢測大豆制品中尿素酶活性時，稱取（）試樣轉入試管中，加入（）結晶尿素以及2滴酚紅指示劑，加20～30ml蒸餾水，搖動10s，觀察溶液顏色，記下呈紅色的時間A、0.1g、0.01gB、0.1g、0.02gC、0.02g、0.02gD、0.02g、01.g答案：C173.173．定性分析中所指“取少量試樣”一般指（）gA、0.2~0.5B、0.3~0.5C、0.3~0.6D、0.2~0.6答案：A174.174．磷酸鹽定性分析中聯苯胺溶液是6mol/L（）中的飽和溶液。A、鹽酸B、硝酸C、冰乙酸D、甲酸答案：C175.175．（）的定性分析時試樣中加100g/L硝酸溶液，產生白色沉淀且此沉淀溶于氨水為正結果。A、淀粉B、磷酸鹽C、碘離子D、氯離子答案：D176.176．下列屬于職業道德特征范疇的是（A、形式上的連續性B、約束機制上的內在性和非強制性C、內容上的穩定性和連續性D、范圍上的多樣性答案：C177.177．堅持原則，（）要求飼料檢驗化驗員堅持嚴格執行操作規程，如實地出具實驗數據，也要求飼料檢驗化驗員保守企業合法的商業機密。A、實事求是B、保守商業機密C、操作規范D、檢驗準確答案：A178.178．下列不屬于飼料加工質量指標的是（A、粒度B、混合均勻度C、糊化度D、磁性答案：D179.179．對動物營養作用的礦物質一共有（）種。A、26B、24C、22D、18答案：A180.180．一般陸地動植物的脂肪酸以（）最多。A、C16:0B、C18:0C、22:0D、C20:0答案：B181.181．一般來講以下油脂變質速度最快的是（A、植物油B、礦物油C、含高比例不飽和脂肪酸的魚油D、生物柴油答案：C182.182．以下條件不符合必需元素的是（A、在動物體內組織都存在B、在動物體內變異性比較大C、沒有這些元素，動物結構或生理上不正常D、與體內一定生化和缺乏癥狀有關答案：B183.183．一般動物脫水（）即可致死。A、5%B、10%C、20%D、30%答案：C184.184．一般的蛋白飼料要求粗纖維在干物質中的含量要求低于（A、10%B、18%C、20%D、25%答案：B185.185．下面飼料屬于粗飼料的是（A、小麥B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠答案：C186.186．我國實驗室最適宜的朝向是（A、東向B、西向C、南向D、北向答案：C187.187．分析實驗室用水分（）等級。A、2個B、3個C、4個D、5個答案：B188.188．磷的測定是使用分光光度計的方法為（A、吸光光度法B、A.吸光光度法C、最小二乘法D、都不是答案：B189.189．危險藥品包括A、劇毒品B、分析純C、化學純D、基準試劑答案：A190.190．化驗室質量管理中對樣品的化驗分析管理要求對原料、成品進行檢驗后，對合格者A、促進銷售B、鼓勵進貨C、發合格證D、進行獎勵答案：C191.191．緩沖溶液的作用是保持（）不變。A、pH值B、電位差C、濃度D、都不是答案：A192.192．反芻動物的能量評定指標是（A、總能B、代謝能C、消化能D、凈能答案：D193.193．測定時應用酸堿滴定的是（A、測玉米脂肪酸值B、摩爾法測定食鹽時C、鈣的測定D、都不是答案：A194.194．準確度的高低以（）表示A、誤差B、錯誤C、精密度D、都不是答案：A195.195．下列添加劑中（）屬于營養性添加劑。A、飼料級蘇氨酸B、飼料級抗氧化劑（乙氧基喹啉）C、檸檬黃D、粘合劑答案：A196.196．下列藥物添加劑適用于抑制細菌感染的是（A、黃霉素B、唑乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素答案：C197.197．青綠飼料是指天然水分在（）%以上的飼料。A、30B、45C、60D、75答案：B198.198．遇到再烘干過程中著火應（）處理。A、粗濕布將火蓋住B、用沙土將火蓋住C、澆水D、斷開電源答案：B199.199．對生物顯微鏡物鏡轉換器的精確度要求不包括（A、同軸B、齊焦C、等高轉換D、變寬等距答案：D200.00．雛禽需要（）種必需氨基酸。A、20B、10C、13D、8答案：C201.201．新飼料原料及產品的成分分析不包括下列那一項：（A、水分B、細菌總數C、氨基酸D、粗脂肪答案：B202.202．魚粉摻假最常見的摻假物質為A、水解羽毛粉B、魚溶漿C、魚鱗D、魚眼答案：A203.203．在粗脂肪測定的提取步驟中，不使用調節加熱裝置，而是用一個相當設備，則控制回流速度每秒至少（）滴。A、3B、5C、8D、10答案：D204.204．下列不屬于脂肪的是（A、磷脂B、芝麻油C、花生油D、豬油答案：A205.205．粗脂肪測定過程中，提取后烘干稱量時精確至（A、0.1mgB、1mgC、10mgD、0.1g答案：A206.206．原料消耗是指哪一過程中消耗的飼料原料？（A、飼料倉儲與生產過程B、倉儲過程C、飼料生產過程D、運輸過程答案：C207.207．高錳酸鉀溶液的標定過程中，以下描述不正確的是（A、終點為粉紅色B、需加甲基紅作為指示劑C、近終點時需加熱至70-85℃D、開始滴定時反應速度很慢，所以滴定要慢答案：B208.208．濾紙是（）方法測定飼料中的Ca所必需的。A、高錳酸鉀法B、EDTA法C、高氯酸法D、高錳酸鉀法和EDTA法答案：A209.209．EDTA與Ca離子，按（）比例絡合。A、1:1B、2:1C、1:2D、2:3答案：A210.210．絡合滴定Ca時，試樣中的Zn用（）掩蔽。A、三乙醇胺B、乙二醇C、淀粉D、鹽酸羥胺答案：D211.211．按國際分類法，屬于粗飼料的是（A、干草B、菜籽粕C、小麥麩D、食鹽答案：A212.212．青貯飼料是利用（）對原料進行厭氧發酵。A、乳酸菌B、丁酸菌C、醋酸菌D、酪酸菌答案：A213.213．用稀酸稀堿處理后得到的粗纖維中不含有（A、纖維素B、木質素C、半纖維素D、蛋白質答案：D214.214．用稱重的方式配料屬于（A、連續式配料B、分批式配料C、容積式配料D、重量式配料答案：D215.215．動物飲水比采食量多（）倍。A、1—2B、3—8C、8—10D、10—11答案：B216.216．單胃動物主要利用（）合成乳脂。A、葡萄糖B、乳糖C、蔗糖D、麥芽糖答案：A217.217．以下不屬于幼小動物的必須脂肪酸的是（A、亞油酸B、亞麻酸C、棕櫚酸D、花生四烯酸答案：C218.218．以下維生素不可以長期超量喂給的是（A、維生素CB、維生素BC、泛酸D、維生素D答案：D219.219．粗蛋白質含量%=N%×（A、7.25B、6.25C、5.25D、4.25答案：B220.220．1下列物質不屬于營養性添加劑的是（A、磷酸氫鈣B、石粉C、硫酸銅D、著色劑答案：D221.221．實驗室內天平室以朝（）最佳。A、東B、西C、南D、北答案：D222.222．脂肪的酸敗程度可以用（）表示A、酸價B、不皂化值C、過氧化值D、碘價答案：A223.223．下列（）說法錯誤A、質檢員根據規定，對原料、成品進行抽樣，并及時將樣品送給化驗室的樣品管理員。B、留存的樣品可以放在實驗室角落，無需人保管。C、被檢測的樣品進入流轉程序時，要辦理必要的交接手續分析檢測完成后，應及時講樣品歸還樣品管理員。D、樣品管理員對樣品登記／編號后，將樣品分為兩份，一份留存備查，一份按規定粉碎，制備，填寫檢測通知單，通知檢測人員領取樣品。答案：B224.224．單盤天平的原理是（A、杠桿原理B、電磁力平衡C、重力D、重力加速答案：A225.225．危險藥品的貯存時要（A、氧化劑和易燃品同放B、氧化劑和易爆品同放C、金屬鉀鈉放于水中D、遠離熱源火源答案：D226.226．玉米若含水量過高易霉變，飼喂動物易產生（）中毒。A、?亞硝酸鹽B、氫氰酸中素C、農藥中素D、黃曲霉毒素答案：D227.227．0.1mol∕L氫氧化鈉的PH為（A、10B、11C、12D、13答案：D228.228．酸堿指示劑的色澤改變是因為（A、PH值的改變B、電位的改變C、沉淀的改變D、都不是答案：A229.229．測定時應用酸堿滴定的是（A、測油脂皂化價B、莫爾法測定鹽分C、鈣的測定D、都不是答案：A230.230．測定時應用絡合滴定的是（A、碳酸鈣的測定B、莫爾法測定鹽分C、硫酸銅的測定D、都不是答案：A231.231．測定時應用氧化還原滴定的是（A、碳酸鈣的測定B、莫爾法的測定C、硫酸錳的測定D、都不是答案：C232.232．溶液中顏色越深，則吸光度（A、越大B、越小C、不變D、都不是答案：A233.233．有下列（）情形的為假獸藥。A、獸藥所含成分的種類、名稱與國家標準、行業標準或者地方標準不符合的B、取得批準文號的C、因變質不能藥用的D、所標明的適應癥或者功能主治超出規定范圍的答案：A234.234．禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄中，下列藥物屬于精神藥品類的是A、西馬特羅B、炔諾醇C、苯巴比妥D、鹽酸多巴胺答案：C235.235．鏡檢所需的基本儀器，不包括（A、立體顯微鏡或生物顯微鏡，放大鏡，篩子，研缽，點滴板，培養皿B、蓋玻片，尖頭鑷子，尖頭探針C、電爐，干燥箱，酒精燈，索氏抽提器，水浴鍋，濾紙D、凱式定氮儀答案：D236.236．立體顯微鏡下觀察時若采用外來光源，入射光與樣品的角度（）為好A、45度B、50度C、35度D、60度答案：A237.237．顯微鏡的光學系統主要部件不包括（A、物鏡B、目鏡C、聚光鏡D、培養皿答案：D238.238．將未知顆粒滴加鹽酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成細長的白色針狀物，說明未知顆粒為（A、鈣鹽B、鈉鹽C、鋇鹽D、鎂鹽答案：D239.239．鏡檢結果表示不包括的內容為（A、外觀B、色澤C、光強度D、鏡下所見的物質答案：C240.240．棉粕中摻尿素可用（）方法鑒別A、生黃豆粉加苯酚紅B、間苯二酚染色C、變色酸試驗D、碘-碘化鉀定型試驗答案：A241.241．優良的體式顯微鏡應具備的特點不包括（A、工作距離長B、成像清晰C、便被范圍廣D、目鏡倍數大答案：D242.242．一下部件屬于立體顯微鏡的部件為（A、橫向轉動手輪B、縱向轉動手輪C、標本片夾持器D、目鏡答案：D243.243．粗脂肪測定過程中，提取時稱金剛砂的質量時準確至（A、0.1mgB、1mgC、10mgD、0.1g答案：B244.244．粗脂肪測定中所用石油醚的揮發殘渣應（A、小于20mg∕LB、小于25mg∕LC、小于30mg∕LD、小于35mg∕L答案：A245.245．高錳酸鉀在強酸條件下的氧化還原試驗中，高錳酸鉀中的錳得到（）電子。A、2個B、3個C、4個D、5個答案：D246.246．C（1/5KMnO4）=0.1000mol∕L，表示（A、每升溶液中含有KMnO40.1000molB、每升溶液中含有KMnO40.2000molC、每升溶液中含有KMnO40.5000molD、每升溶液中含有KMnO40.0500mol答案：B247.247．比色法測總磷的過程中用作配置磷標準液的試劑是（A、領苯二甲酸氫鉀B、磷酸氫二鉀C、磷酸鉀D、磷酸二氫鉀答案：D248.248．濃縮飼料不含下列哪種飼料（A、礦物質飼料B、蛋白質飼料C、預混料D、能量飼料答案：D249.249．測定粗蛋白的指示劑（A、甲基紅—溴甲酚綠指示劑B、甲基橙—溴甲酚綠鈉鹽指示劑C、中性紅—次甲基藍指示劑D、甲基紅—溴甲酚綠鈉鹽指示劑答案：A250.250．光具有（A、流動性B、直射性C、反射性D、波粒二象性答案：D251.251．在瘦肉型豬的全價日糧中，禾本科籽實類飼料一般占百分之（）。A、30B、60C、90D、100答案：B252.252．要使佛爾哈德反滴定法測氯離子提高準確性，以下方法可行的是（）A、多加硝酸B、多加指示劑C、多加硝酸銀D、加入硝酸后煮沸答案：D253.253．硝酸銀在配制溶液的時候應溶于（）A、乙醇B、甲醇C、水D、水和甲醇混合物答案：C254.254．在電位滴定法中配置硝酸銀的指示電極是（）A、氯離子選擇性電極B、氟離子選擇性電極C、216型銀電極D、甘汞電極答案：C255.255．脲酶活性指一分鐘大豆制品分解尿素釋放的氨態氮的（）A、克數B、千克數C、毫克數D、百克數答案：C256.256．脲酶活性主要是衡量（A、胃脹氣因子B、異硫氰酸酯C、尿素酶D、單寧答案：C257.）的熱變性的指標。A、200μmB、180μmC、160μmD、250μm答案：A258.258．離子選擇性電極法測氟所使用的電極主要有氟離子選擇電極和（）A、測量電極B、復合電極C、陰離子選擇電極D、甘汞電極答案：D259.259．根據功能不同，指示電極可分為（）和（）兩大類。A、電勢型、電流型B、電位型、電流型C、電勢型、電位型D、電位型、選擇型答案：A260.260．在飼料用磷酸鹽中氟（以F計）的允許量為（）㎎/㎏。A、≤500B、≤1000C、≤1800D、≤2000答案：C261.261．粗飼料粉碎過細，會引起（）。A、采食量減小B、消化率降低C、消化率提高D、營養價值提高答案：B262.262．家禽缺乏泛酸的典型癥狀是（）。A、多發性神經炎B、腳氣病C、鵝步癥D、癩皮病答案：A263.263．稱取1.0035g石粉，用6mol／L的鹽酸溶解，定容到250ml容量瓶內，取25.00ml于三角瓶內，加5ml三乙醇胺，5ml10%氫氧化鈉，加少許鈣指示劑，用EDTA標準滴定溶液滴至溶液顯純藍色，消耗EDTA的體積為19.15ml，一致EDTA濃度為0.05032mol／L，空白為0.05ml，則該樣品中鈣含量為（）A、36.5%B、37.2%C、38.4%D、39.0%答案：C264.264．硫酸鎂的溶解度試驗應是（）。A、澄清B、渾濁C、部分溶解D、完全不溶解答案：A265.265．二甲酚橙的溶解度試驗應是（）。A、1g∕LB、2g∕LC、3g∕LD、4g∕L答案：B266.266．高錳酸鉀法測定硫酸亞鐵含量時，在酸性條件下進行，為提高溶液的酸度，可以加入（）。A、鹽酸B、硝酸C、冰醋酸D、硫酸答案：D267.267．屬于非營養性添加劑的是（）。A、硫酸錳B、賴氨酸C、多維素D、酶制劑答案：D268.268．下列哪種物質不屬于飼料添加劑？（）A、VA制劑B、石粉C、蛋氨酸D、益生素答案：B269.269．亞硒酸鈉含量的測定所用的方法為（）。A、碘量法B、絡合滴定法C、非水滴定液D、沉淀滴定法答案：A270.270．用碘量法測定用亞硝酸鈉含量時，指示劑淀粉臨近終點時才能加入，臨近終點時的標志為（）。A、由黃轉蘭B、由棕紅轉綠C、由棕紅轉淡黃色D、由棕紅轉無色答案：C271.271．在氯化鈷含量的測定的試驗中，該反應使用的標準滴定溶液為（）。A、EDTAB、硝酸銀C、硫代硫酸鈉D、高錳酸鉀答案：A272.272．日糧中鈣、磷不足，幼齡動物出現（）。A、溶骨癥（骨質疏松癥）B、白肌病C、腦軟化癥D、佝僂癥答案：D273.273．（）是脂溶性維生素的溶劑。A、脂肪B、水C、蛋白質D、糖答案：A274.274．非水滴定的影響因素主要有（）。A、水B、溶劑C、灰塵D、溫度表答案：A275.275．在高氯酸配制的過程中量取8.5ml高氯酸后應該（）。A、在攪拌下加入冰乙酸B、立即加入冰乙酸C、在加熱條件下加入冰乙酸D、在冷卻條件下加入冰乙酸答案：A276.276．飼料級丙酸鈣的砷含量要求為（）。A、≤0.001%B、≤0.002%C、≤0.0001%D、≤0.0002%答案：D277.277．碘酸根在酸性條件下能與次亞磷酸反應生成（）。A、碘B、氣體C、沉淀D、結晶答案：A278.278．碘酸鈣中氯酸鹽的檢測，加入的鹽酸應為（）。A、稀鹽酸B、濃鹽酸C、1mol／L的鹽酸D、0.1mol／L的鹽酸答案：B279.279．飼料級D-泛酸鈣中鈣的測定試驗中，該反應使用的標準滴定溶液為（）。A、EDTAB、硝酸銀C、硫代硫酸鈉D、高錳酸鉀答案：A280.280．平面偏振光通過含有某些光學活性的化合物液體或溶液時，能引起旋光現象，使偏振光的平面向左或向右旋轉，按順時針方向轉動稱為（），用（）表示。A、右旋，“+”B、左旋，“+”C、右旋，“-”D、左旋，“-”答案：A多選題1.1.下列屬于影響飼料養分的因素的是（）。A、土壤與肥料B、降雨量與光照C、收獲與貯藏D、檢測與化驗答案：ABC2.2.脂肪根據其結構的不同，可分為（）兩大類，前者1分子甘油與3分子脂肪酸構成的酯類化合物。A、類脂肪B、甘油三酯C、真脂肪D、類固醇答案：AC3.3.脂肪的營養功能包括（）和為幼小動物提供必需脂肪酸。A、直接合成肌肉B、脂溶性維生素的溶劑C、機體組織的構成原料D、機體能量來源的原料答案：BCD4.4.與鈉、氯營養作用有關的是（）。A、刺激唾液的分泌B、調節鈣磷的代謝C、提高動物的食欲D、維持體液的滲透壓答案：ACD5.5.飼料配方設計時應遵循以下原則（）。A、營養性和生理性原則B、經濟性或市場性原則C、安全性原則D、隨機性原則答案：ABC6.6.青貯飼料的制作步驟有（）。A、收割B、運輸C、切碎D、打漿答案：ABC7.7.反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。A、蹄葉炎B、乳酸中毒C、瘤胃不完全角化D、皺胃位移答案：ABCD8.8.按照飼料形狀的不同，配合飼料可以分為（）。A、粉狀料B、顆粒料C、破碎料D、膨化料答案：ABCD9.9.礦物質飼料磷酸氫鈣通常含鈣（）含磷（）。A、23%B、18%C、25%D、30%答案：AB10.10.下列哪項屬于常用的青貯設備（）。A、青貯塔B、塑料棚C、青貯壕D、青貯窖答案：ACD11.11.蛋白質的生理功能有（）。A、構成動物體和畜產品的最基本物質B、更新、修補體組織C、組成遺傳物質基礎D、合成維生素答案：ABC12.12.粗纖維測定需要的溶液有（）。A、硫酸溶液B、氫氧化鉀溶液C、正辛醇D、甲醛溶液答案：ABC13.13.粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于（）的有機物質。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、四氯化碳答案：AB14.14.以下朗伯比爾定律正確的是（k為比例常數;I。為入射光強度;b為液層厚度;I為透射光強度;C為溶液濃度;T為透射率;A為溶液吸光度）（）。A、=-lg(I/I。)B、A=lg(I/T)C、A=kbcD、A=lg(k*c)答案：AC15.15.構成骨骼和牙齒的常量元素有（）。A、鈣B、磷C、硫D、鎂答案：AB16.16.粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于（）的有機物質。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、四氯化碳答案：AB17.17.下列（）是客觀引入試驗而造成的試驗誤差。A、試劑B、蒸餾水C、人為操作不規范D、試驗器皿和環境帶入的雜質所引起的答案：CD18.18.粗纖維測定前預脫脂處理用的試劑是（）。A、異丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷答案：AC19.19.凱氏定氮法粗蛋白測定所用的儀器設備有（）。A、凱氏定氮儀B、滴定管C、坩堝D、分析天平答案：ABD20.20.團結協作是指在執業活動中，為了協調從業人員之間,包括（）、部門之間的關系,完成職業工作任務，彼此之間互相幫助、密切配合、搞好協作。A、工序之間B、工種之間C、崗位之間D、工藝之間答案：ABC21.21.飼料質量安全管理規范適用于（）生產企業。A、添加劑預混合飼料B、濃縮飼料C、配合飼料D、精料補充料答案：ABCD22.22.需要定期檢定或者校驗的檢測設備有（）。A、計量稱B、地磅C、壓力表D、溫度表答案：ABCD23.23.飼料配料計量稱根據其工作原理可以分為（）。A、容積式B、重量式C、連續式D、分批式答案：AB24.24.下列選項屬于加工質量指標的有（）。A、粒度B、混合均勻度C、糊化度D、粉化率答案：ABC25.25.按照常規飼料分析,下列構成動植物體的化合物有（）。A、粗灰分B、粗脂肪C、粗蛋白質D、碳水化合物答案：ABC26.26.動物對飼料的消化方式包括（）。A、物理性消化B、化學性消化C、微生物消化D、酸堿消化答案：ABC27.27.濃縮飼料由（）組成。A、能量飼料B、蛋白質飼料C、礦物質飼料D、添加劑預混料答案：BCD28.28.生產下列哪些產品的企業需要獲得生產許可證后方能開始生產（）。A、濃縮飼料B、進口飼料C、配合飼料D、精料補充料答案：ACD29.29.危險品貯藏室應（）。A、干燥B、可以用電爐取暖C、通風良好D、室內嚴禁煙火答案：ACD30.30.在飼料總磷量測定方法（光度法）中，濕法試樣分解所需酸為（）。A、鹽酸B、硝酸C、高氯酸D、硫酸答案：BC31.31.菜籽餅粕中的硫葡萄糖苷水解會產生有毒的（）。A、異硫氰酸酯B、惡烷唑酮C、芥子堿D、黃曲霉素答案：AB32.32.小麥麩的物理特性是（）。A、輕瀉性B、吸水性C、質地疏松D、粗纖維含量高答案：ABC33.33.飼料檢驗的項目包括（）。A、物理性狀B、化學性狀C、生物學性狀D、實驗性狀答案：ABC34.34.按照營養成分的不同，配合飼料可以分為（）。A、預混料B、濃縮料C、全價料D、精料混合料答案：ABCD35.35.飼料青貯的步驟關鍵是（）。A、刈割B、切碎C、壓實D、密封答案：BCD36.36.下列屬于蛋白質飼料的是（）。A、大豆B、魚粉C、骨粉D、紫花苜蓿答案：ABD37.37.飼料中粗蛋白質的測定使用凱氏定氮法測出飼料中氮的含量，主要步驟包括（）。A、試樣的采集B、試樣的消化C、氨的蒸餾D、滴定答案：BCD38.38.氨化秸稈的主要氨源有（）。A、液氨B、尿素C、碳酸氫銨D、氨水答案：ABCD39.39.粗飼料的調制方法有（）。A、物理法B、化學法C、生物法D、機械法答案：ABC40.40.下列屬于脂溶性維生素的有（）。A、維生素AB、維生素CC、維生素ED、維生素K答案：ACD判斷題1.1．（）揮發酸可用直接法或間接法測定。A、正確B、錯誤答案：A2.2．（）索氏提取裝置搭建和拆除時均應先上后下，冷凝水也是上進下出，固定的位置分別為冷凝管和提取器的中間部位。濾紙筒的高度應以挨著冷凝管下端管口為宜。欲把虹吸時間從10min/次調為8min/次應該適當降低水浴溫度。A、正確B、錯誤答案：B3.3．（）索氏提取時，脂肪的恒重與水分測定時樣品恒重方法不同：應于90～9l℃干燥，直至恒重。A、正確B、錯誤答案：B4.4．（）索氏抽提法是分析飼料中脂類含量的一種常用方法，可以測定出飼料中的游離脂肪和結合態脂肪，故此法測得的脂肪也稱為粗脂肪。A、正確B、錯誤答案：B5.5．（）乙醚中含有水，能將試樣中糖及無機物抽出，造成測量脂肪含量偏高的誤差。A、正確B、錯誤答案：A6.6．（）魚肉中含有大量的脂肪酸，測定魚肉中酸度時以脂肪酸含量表示。A、正確B、錯誤答案：B7.7．（）采用羅茲－哥特里法測定乳制品中的乳脂肪含量，需利用氨－乙醇溶液破壞乳的膠體性狀及脂肪球膜。A、正確B、錯誤答案：A8.8．（）化學試劑的等級是AR，說明這個試劑是分析純。A、正確B、錯誤答案：A9.9．（）蛋白質測定加堿蒸餾時，應先向反應室加入適量20％的Na0H溶液，再加入10mL樣品后，水封，通蒸汽進行蒸餾。A、正確B、錯誤答案：B10.10．（）凱氏定氮法消化時，有機物分解過程中的顏色變化為剛加入濃硫酸為無色，炭化后為棕色，消化完全時消化液應呈褐色。A、正確B、錯誤答案：B11.11．（）粗脂肪的測定中用石油醚提取回流速度為2滴/秒。A、正確B、錯誤答案：A12.12．（）樣品測定灰分時，可直接稱樣后把坩堝放入馬沸爐中灼燒；灰化結束后，待爐溫降到室溫時取出坩堝。A、正確B、錯誤答案：B13.13．（）顆粒飼料的物理加工指標只包括含粉率。A、正確B、錯誤答案：B14.14．（）對于添加劑預混料中混合均勻度的要求，其變異系數應小于10%。A、正確B、錯誤答案：B15.15．（）用比色法測定維生素A時，所生成的藍色配合物很穩定。A、正確B、錯誤答案：B16.16．（）飼料中待測的無機元素，一般情況下都與有機物質結合，以金屬有機化合物的形式存在于飼料中，故都應采用干法消化法破壞有機物，釋放出被測成分。A、正確B、錯誤答案：B17.17．（）用原子吸收分光光度法可以測定礦物元素的含量。A、正確B、錯誤答案：A18.18．（）一般來講，人的舌尖對苦味最敏感，舌根對酸味最敏感，而舌的兩側則對甜味最敏感，舌的中心前側對咸味最敏感。四種味覺中，人們對酸味的靈敏度最高，而對苦味感覺最快。A、正確B、錯誤答案：B19.19．（）感官評定盛樣品的容器不可用的材質為塑料制品。A、正確B、錯誤答案：A20.20．（）職業道德有三方面的特征：一是范圍上的有限性，二是內容上的穩定性和連續性，三是形式上的多樣性。A、正確B、錯誤答案：A21.21．（）鉆研業務是要提高技術技能以及與職業有關的理論知識等。A、正確B、錯誤答案：A22.22．（）將粗飼料用氨或氨化物進行處理改善其品質屬于氨化，可以提高粗飼料的利用率。A、正確B、錯誤答案：A23.23．（）蠟是一種高級脂肪酸和高級一元醇所形成的脂類，故而蠟有很好的營養價值。A、正確B、錯誤答案：B24.24．（）必需礦物元素必須由外界供給，當外界供給不足，不僅影響生長和生產，而且引起動物體內代謝異常。A、正確B、錯誤答案：A25.25．（）實驗室用一級水需貯存，使用時直接取，是否正確。A、正確B、錯誤答案：B26.26．（）電爐加熱時若加熱的是金屬容器，注意容器不能觸及電爐絲。A、正確B、錯誤答案：A27.27．（）在粗脂肪測定中，B類樣品提取前不需用鹽酸加熱水解。A、正確B、錯誤答案：B28.28．（）粗脂肪測定用儀器中的提取套管洗滌時使用乙醚洗滌。A、正確B、錯誤答案：A29.29．（）粗脂肪測定中，A類物質用索氏提取器提取，需調節回流次數為10次每小時。A、正確B、錯誤答案：A30.30．（）高錳酸鉀法測鈣，加入草酸銨形成草酸鈣沉淀后需立即過濾。A、正確B、錯誤答案：B31.31．（）國家標準規定：測定含鉛量5～15mg/kg的飼料樣品中鉛，要求同一操作者連續兩次測定相對偏差≤15%。A、正確B、錯誤答案：B32.32．（）測定配合飼料中鉛,樣品在電爐上炭化時，開始溫度要低，逐漸升溫，防止燃燒。A、正確B、錯誤答案：A33.33．（）飼料中汞測定，每個試樣平行測定兩次，結果取兩個平行樣的算術平均值，結果表示到0.001mg/kg。A、正確B、錯誤答案：A34.34．（）測定飼料中游離棉酚的原理：在3-氨基-1-丙醇存在下用異丙醇與正己烷的混合溶液提取游離棉酚，再用苯胺使棉酚轉化成苯胺棉酚，在440nm波長處比色測定。A、正確B、錯誤答案：A35.35．（）測定飼料中的鉻，先以干灰化法分解樣品，然后在酸性條件下用高錳酸鉀將灰分溶液中鉻離子氧化為三價鉻離子。A、正確B、錯誤答案：B36.36．（）飼料中鉻的測定方法只適用飼料用水解皮革粉中鉻的測定