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細胞中的元素和化合物

下面圖片中哪一個不是生物體？為什么？無生命活動！！為什么生命活動需要依靠細胞結構？特殊的生命元素存在？特殊的元素組成？猜測：元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0元素含量(%)表組成地殼和組成細胞的部分元素資料分析：

分析數據，組成地殼和組成細胞的部分元素，你能得出哪些結論？生物界和非生物界具有統一性和差異性。（教材P16）不存在特殊的生命元素！！細胞有怎樣特殊的元素組成呢？元素玉米細胞人體細胞C43.75%55.99%H6.24%7.46%O44.43%14.62%N1.46%9.33%K0.92%1.09%Ca0.23%4.67%P0.20%3.11%Mg0.18%0.16%S0.17%0.78%玉米細胞和人體細胞的部分及含量(干重、質量分數)注：其他元素占細胞干重的質量分數總計小于3%一樣，都為C、H、O、N基本元素▌思考討論：1、在玉米細胞和人體細胞中含量較多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現象？

玉米和人都是生物，組成它們的主要成分是水、糖類、脂類和蛋白質等物質，這些物質都含有C、H、O，蛋白質還含有大量的N元素。玉米細胞和人體細胞的比較最基本元素元素玉米細胞人體細胞C43.75%55.99%H6.24%7.46%O44.43%14.62%N1.46%9.33%K0.92%1.09%Ca0.23%4.67%P0.20%3.11%Mg0.18%0.16%S0.17%0.78%玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量(干重、質量分數)2、細胞中有些元素含量很少，是否意味著它們不重要？細胞中有些元素含量很少，但是卻有著重要作用，如在玉米細胞中，S只有0.17%,Mg只有0.18%，但是很多蛋白質都含有S，葉綠體中葉綠素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg，細胞就不能合成這些蛋白質或葉綠素了。玉米細胞和人體細胞的比較微量但重要3.比較組成玉米細胞和人體細胞中元素種類和含量，你還能得出哪些結論？①不同生物體內化學元素的種類

。②不同生物體內同種化學元素的含量

。③同一生物體內不同化學元素的含量

。基本相同不同不同玉米細胞和人體細胞的部分元素及含量（干重，質量分數）元素玉米細胞人體細胞C43.75%55.99%H6.24%7.46%O44.43%14.62%N1.46%9.33%K0.92%1.09%Ca0.23%4.67%P0.20%3.11%Mg0.18%0.16%S0.17%0.78%玉米細胞和人體細胞的比較一、組成細胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Cu、Zn、Ｂ（硼）

、Ｍo（鉬）基本元素最基本元素4.分類1.種類：常見的有20多種2.來源：從無機自然界有選擇地吸收3.存在形式：大多數以化合物的形式存在元素占細胞鮮重百分比：O>C>H>N元素占細胞干重百分比：C>O>N>H二、組成細胞的化合物無機化合物有機化合物水糖類脂質蛋白質核酸無機鹽鮮重含量最多的有機化合物，干重含量最多的化合物。細胞鮮重（活細胞）含量最多的化合物①還原糖+斐林試劑

磚紅色沉淀水浴加熱某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。實驗原理：②脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色③蛋白質+雙縮脲試劑→紫色三、糖類，脂肪和蛋白質的檢測（1）原理還原糖的檢測常見還原糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖常見非還原糖:蔗糖、淀粉還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀50~65℃水浴加熱斐林試劑甲液:乙液:0.1g/mLNaOH0.05g/mLCuSO4等體積混合使用，現配現用。（3）反應實質還原糖將Cu2+還原，生成磚紅色的Cu2O（2）試劑選材：含糖量較高的白色或近于白色植物組織制備組織樣液制漿：去皮、切塊、研磨過濾：用單層紗布取液：2mL顯色反應現象50～65℃水浴加熱2min2mL組織樣液1mL剛配制的斐林試劑例如：

梨勻漿

葡萄勻漿

白蘿卜勻漿還原糖的檢測實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的相關化合物產生特定的顏色反應。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染成橘黃色。脂肪+蘇丹Ⅲ染液----橘黃色脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色脂肪的檢測方法二：取材：花生種子（浸泡，去種皮），將子葉切成薄片制片①取最薄的切片，放在載玻片中央②滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液（染色3min）③去浮色：加1～2滴體積分數為50%的酒精溶液④制成臨時裝片：滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片先低倍鏡下找著色顆粒，再高倍鏡觀察觀察：結論：圓形小顆粒呈橘黃色，證明有脂肪存在。脂肪微粒脂肪的檢測（1）原理（2）材料：豆漿、新鮮肝臟研磨液（3）試劑：雙縮脲試劑A：0.1g/mL的NaOH溶液B：0.01g/mL的CuSO4溶液現配現用，依次添加在堿性條件下，兩個及以上相鄰肽鍵與雙縮脲試劑中Cu2+作用，產生紫色絡合物（4）現象：紫色蛋白質的檢測選材：含豐富的豆漿濾液或雞蛋清溶液。蛋白質豆漿濾液或蛋清稀釋液制備樣液呈色反應組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色結論：組織樣液中存在蛋白質。（5）實驗步驟:制備樣液呈色反應結論：蛋白質的檢測項目斐林試劑雙縮脲試劑成分甲液乙液A液B液質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液質量濃度為質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液質量濃度為反應原理加熱條件下，含醛基的可溶性還原糖將Cu(OH)2還原為Cu2O沉淀堿性條件下Cu2＋與具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物發生反應生成紫色絡合物使用方法反應條件反應現象0.05g/mL的CuSO4溶液0.01g/mL的CuSO4溶液先加A液1mL搖勻，再加B液4滴，搖勻50～65℃水浴加熱不需加熱藍色→棕色→磚紅色淺藍色→紫色完善表格，總結斐林試劑和雙縮脲試劑的異同甲、乙兩液等量混勻后立即使用(現配現用)淀粉的檢測馬鈴薯勻漿檢測組織樣液2mL碘液2滴結論：組織樣液中存在淀粉。搖勻后變成藍色取材：淀粉的檢測試劑現象原理還原糖蛋白質脂肪淀粉斐林試劑雙縮脲試劑蘇丹Ⅲ蘇丹Ⅳ碘液磚紅色沉淀變紫色橘黃色紅色藍色可溶性還原糖與Cu(OH)2反應生成磚紅色沉淀Cu2O脂肪可以被蘇丹Ⅲ染成橘黃色脂肪可以被蘇丹Ⅳ染成紅色淀粉遇碘變藍具有兩個以上肽鍵的化合物，在堿性條件下與Cu2+反應生成紫色絡