設施豆類栽培劉海河2010.4.1精選ppt設施豆類栽培劉海河1精選ppt主要內容：第一節菜豆第二節荷蘭豆2精選ppt主要內容：第一節菜豆2精選ppt一、概述學名：PhaseolusvulgarisL.別名：蕓豆、豆角、四季豆等分類：豆科菜豆屬原產：中南美洲

第一節菜豆3精選ppt一、概述學名：PhaseolusvulgarisL.第一營養價值以嫩莢供食，可煮食、炒食，也可曬干。營養豐富：每100克嫩莢中含蛋白質17.3-23.1克。可提供人體所需要的植物性蛋白質和多種氨基酸。

4精選ppt營養價值以嫩莢供食，可煮食、炒食，也可曬干。4精選ppt我國南北各地普遍栽培，以露地栽培為主，每畝單產為1500公斤。近年來在北方保護地日光溫室內栽培面積不斷擴大，經濟效益也很好。

栽培現狀：5精選ppt我國南北各地普遍栽培，以露地栽培為主，每畝單產二、生物學特性㈠植物學特性㈡生育周期㈢對環境條件的要求6精選ppt二、生物學特性㈠植物學特性6精選ppt1.根

㈠植物學特性①根系較發達，具一定耐旱能力。②有根瘤，具固氮作用。③根系再生能力弱，栽培以直播為主，育苗應注意護根。7精選ppt1.根㈠植物學特性①根系較發達，具一定耐旱能力。7精選2.莖分矮生型和蔓生型2類。①矮生型：植株矮小，直立生長，叢狀，高30～50cm。主莖伸長4~8節后，生長點分化為花芽而封頂。其后，主莖各節均能抽生側枝。側枝生長1～5節后，其生長點分化為花芽而封頂。故屬有限生長。8精選ppt2.莖分矮生型和蔓生型2類。①矮生型：植株矮小，直立生②蔓生類型：生長勢較強，主莖自3-4節開始節間伸長，莖蔓呈左旋纏繞支架生長。側枝發生較少，主莖各節陸續抽生花序。故屬無限生長型。主莖可長達2～4m，需搭架栽培。9精選ppt②蔓生類型：生長勢較強，主莖自3-4節開始節間伸3.葉子葉：對生基生葉：心臟形，單葉對生。真葉：3出復葉，互生。10精選ppt3.葉子葉：對生10精選ppt4.花總狀花序，蝶形花，自花授粉。蔓生早熟品種從2～5節起，晚熟品種從6～8節起每節葉腋處逐次向上抽生花序；11精選ppt4.花總狀花序，蝶形花，自花授粉。11精選ppt(5)果實果實：莢果，俗稱豆莢，大小、形狀、顏色因品種而異。一般莢長8~28cm、寬0.8~2.4cm、厚0.4~1.2cm，嫩莢單重4~22g。嫩莢的主要食用部分是由子房壁發育而成的果皮。12精選ppt(5)果實果實：莢果，俗稱豆莢，12精選ppt6.種子形狀、顏色和大小因品種而異。形狀：腎形、扁圓形、橢圓形、圓球形等。皮色：白、黑、黃、紫紅、等，有的帶有花斑紋。大小：千粒重300～800g。壽命：3～6年，生產上宜使用1～2年的新種子。

13精選ppt6.種子形狀、顏色和大小因品種而異。形狀：腎形、扁圓形、1.發芽期

（二）生長發育周期生長特點：此期主要靠種子自身(子葉）養分進行生長。從種子萌動至第一對真葉展開，約需10～15d。14精選ppt1.發芽期（二）生長發育周期生長特點：從種子萌動至第一對2.幼苗期矮生菜豆需20～30d，展開3～5片復葉;蔓生菜豆需30～40d，長至三四片復葉。生長特點：幼苗形態建成和花芽分化從第一對真葉展開至4～5片復葉展開。15精選ppt2.幼苗期矮生菜豆需20～30d，展開3～5片復葉;生長特點3.抽蔓期生長特點：莖葉生長迅速，花芽不斷分化。從抽蔓到植株現蕾坐莢，需10～15d。16精選ppt3.抽蔓期生長特點：莖葉生長迅速，花芽不斷分化。從抽蔓到植株4.開花結莢期結果期長短因品種和栽培條件而異。

矮生菜豆播后30～40天進入結莢期，歷時20～30d；蔓生菜豆播后50～70天進入結莢期，歷時45～70d；日光溫室深冬栽培采收期可達5個月。菜豆開花后經過15d左右，豆莢可基本長足；經過25～30d可完成莢內種子的時間：從開始開花到結莢結束。17精選ppt4.開花結莢期結果期長短因品種和栽培條件而異。時間：從開始（三）對環境條件的要求1.溫度為喜溫蔬菜，不耐高溫和霜凍。適宜生長溫度：15～28℃適宜地溫：18～20℃。花芽分化適溫：20～25℃（≥27℃，≤9℃）花粉發芽和授粉受精的適溫：15～25℃18精選ppt（三）對環境條件的要求1.溫度為喜溫蔬菜，不耐高溫和霜發芽期：20～25℃（＞35℃，＜8℃不發芽）幼苗期和伸蔓期：白天20-25℃，夜間18-20℃開花結莢期：20~25℃//15-18℃。（＜15℃或＞28℃，易造成落花落莢。）不同生育時期生長適溫矮生菜豆耐低溫能力比蔓生菜豆稍強。19精選ppt發芽期：20～25℃（＞35℃，＜8℃不發芽）不同生光飽和點為35klx左右，光補償點為1.5klx。菜豆分為短光性、中光性和長光性。栽培品種多為中光性。2.光照喜光

注意：開花結莢期通風透光不良，遇陰天，落花落莢嚴重。20精選ppt光飽和點為35klx左右，光補償點為1.5klx。2.光照3.濕度：

較耐旱，怕澇。②土壤濕度：60%~70%。

①根系比較發達，表現一定的耐旱能力。②根系生長和根瘤菌活動需氧量高，表現不耐澇特性。注意:土壤濕度過大，下部葉片黃化脫落，落花落莢增加，還易引起菜豆炭疽病、疫病、根腐病流行。①空氣濕度:空氣相對濕度為80%左右在開花結莢期表現喜濕怕旱不耐高濕的特性21精選ppt3.濕度：較耐旱，怕澇。②土壤濕度：60%~70%。注意4.土壤⑴適于腐殖質多、土層深厚、排水良好的壤土，有利于根系生長和根瘤菌活動。⑵適宜的土壤pH值為6.2～7.0，根瘤菌適于中性至微酸性土壤。22精選ppt4.土壤⑴適于腐殖質多、土層深厚、排水良好的壤土，有利于根系⑴大量元素：從土壤中吸收鉀最多，其次為氮和鈣，磷最少。氮肥：宜早施，結莢期也應適當追施，以防早衰。磷肥：吸收量小于鉀和氮。但缺磷時，植株和根瘤生長不良，葉片變小，開花結莢減少，產量低，而且莢內籽粒也少。鉀肥：應注意增施鉀肥。5.礦質營養23精選ppt⑴大量元素：從土壤中吸收鉀最多，其次為氮和鈣，磷最少。5.礦⑵微量元素：硼和鉬幼苗期和伸蔓期，葉面噴灑0.1%～0.2%硼砂和0.05%～0.1%鉬酸銨，有利于提高菜豆產量和品質。硼和鉬可促進菜豆的生育和根瘤菌活動。24精選ppt⑵微量元素：硼和鉬幼苗期和伸蔓期，葉面噴灑0.1%～0三、類型及品種㈠矮生型（有限生長）1.特征特性：株高30～50cm，從播種至始收30～40d，產量較低，品質較差，但早熟，耐寒性強。25精選ppt三、類型及品種㈠矮生型（有限生長）25精選ppt2.矮生型優良品種：

嫩莢菜豆、優勝者、供給者、推廣者、新西蘭3號、美國無蔓長菜豆、日本極早生、日本無筋四季豆、冀蕓2號、農大早熟14號菜豆、張研1號菜豆等。26精選ppt2.矮生型優良品種：嫩莢菜豆、優勝者、供給者、推廣者、新西蘭㈡蔓生型優良品種:株高2m以上，生長勢強，從播種至始收需50～70d，但收獲期長，產量高，品質比較好。1.特征特性：27精選ppt㈡蔓生型優良品種:株高2m以上，生長勢強，從播種至始收需50豐收1號、滿架聯、碧豐、一尺蓮、超長四季豆、春豐2，4號、蕓豐、冀蕓1號、白花菜豆、特嫩1號、雙豐1，2，3號、綠豐、嫩豐2號、架豆王等。2.蔓生型優良品種28精選ppt豐收1號、滿架聯、碧豐、一尺蓮、超長四季豆、春豐2，4號、蕓四、

栽培季節與茬口安排

栽培方式播種期定植期采收期直播育苗春茬露地4中下～5上3中下4中下6中~7下大棚2下～3上3下～4上4下～6下溫室1上2上～2中3中～5下秋茬露地6中～7中8上～10初大棚7下～8上直播9中下～11中下29精選ppt四、栽培季節與茬口安排栽培方式播種期定植期采收期直播育苗栽培設施栽培季節播種期定植期收獲期塑料大棚春早熟2上～3上3上～4上4下～6下秋延后7下～8上直播9中下～11下日光溫室秋冬茬9上～10上直播11上～1中下越冬茬1