四個能力建設賓館飯店CFORMTEXT80FORMTEXTDBFORMTEXT13DBFORMTEXT13/TFORMTEXT1191—FORMTEXT2018FORMTEXTFORMTEXT賓館飯店消防安全“四個能力”建設指南FORMTEXT2018-FORMTEXT03-FORMTEXT11公布FORMTEXT2018-FORMTEXT03-FORMTEXT26實施FORMTEXT河北省質量技術監督局公布前言本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準消防安全“四個能力”是指檢查排除火災隱患能力、撲救初起火災能力、組織疏散逃生能力和消防宣傳教育能力。消防安全“四個能力”是在消防工作實踐中總結出來、制約社會單位消防安全工作的關鍵咨詢題，賓館、飯店按照本文件開展消防安全“四個能力”建設能有效增強防控火災的能力。本標準由河北省公安消防總隊提出。本標準起草單位：河北省公安消防總隊、唐山市公安消防支隊。本標準要緊起草人：劉振東、石文林、刁占恒、解景林、彭曉航、吳希暉、曹宇、周勇、陜俊巖、梁萬成、申杰。賓館飯店消防安全“四個能力”建設指南范疇本標準規定了賓館、飯店消防安全“四個能力”建設的術語和定義、建設要求和驗收等。本標準適用于河北省行政區域內客房50間以上（含本數，下同）或床位100個以上的賓館和建筑面積1000m2以上或座位數100個以上的餐飲場所。規范性引用文件下列文件關于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB13/T1138社會單位消防安全“四個能力”建設指南術語和定義DB13/T1138界定的術語和定義適用于本文件。建設要求檢查排除火災隱患能力賓館飯店消防安全責任人、消防安全治理人每月應至少組織一次防火檢查；其內設部門負責人每周應開展一次防火檢查。賓館飯店及其內設部門組織開展防火檢查應包括下列內容：a)用火、用電、用油、用氣有無違章；b)新建、改建、擴建及裝修工程有無違章；c)疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通；d)安全疏散指示標志、應急照明設置及完好情形；e)職員消防知識把握情形；f)消防（操縱室）值班情形、消防操縱設備運行情形及相關記錄；g)燃油、燃氣等易燃易爆危險品的使用是否符合有關國家消防技術標準要求；h)防火巡查、火災隱患的整改以及防范措施落實情形；i)廚房、灶間煙道每季度清洗情形；j)消防水源情形，滅火器材配置及完好情形，室內外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等阻礙使用情形；k)滅火和應急疏散預案演練情形；l)其他消防安全情形。賓館飯店每日應進行防火巡查；營業期間的防火巡查至少每2h一次，餐飲等場所營業終止時應對營業現場進行檢查，排除遺留火種。賓館飯店可利用本單位視頻監控等設備輔助開展防火巡查。賓館飯店開展防火巡查應包括下列內容：a)用火、用電、用油、用氣有無違章；b)疏散通道、安全出口是否暢通；c)常閉式防火門是否處于關閉狀態、防火卷簾下是否堆放物品等情形；d)重點部位職員在崗在位情形；e)消火栓、滅火器等設施器材及消防安全標志是否完好；f）門窗上是否設置阻礙逃生和滅火救援的障礙物。職員應履行本崗位消防安全職責，遵守消防安全制度和消防安全操作規程，熟悉本崗位火災危險性，把握火災防范措施，每日進行崗位防火檢查。服務員在清掃衛生、開夜床、查房和清臺時應進行崗位防火檢查，包括下列內容：a)有無遺留火種，是否切斷電源；b)疏散通道、安全出口是否暢通；c)顧客有無攜帶易燃易爆危險品；d)消火栓、滅火器、逃生器材、消防安全標志完好情形。廚房工作人員在班前、班后應進行崗位防火檢查，包括下列內容：a）燃油、燃氣管道、閥門有無破舊、泄露；b)班后燃油、燃氣閥門是否關閉；c）灶臺、油煙罩和煙道清理是否及時；d)班后是否切斷電源，火源是否妥善處理；e)消火栓、滅火器、滅火毯、消防安全標志是否完好。發覺火災隱患應趕忙改正；不能趕忙改正的，發覺人應向消防工作歸口治理職能部門或消防安全治理人報告，消防工作歸口治理職能部門或消防安全治理人應及時研究制定整改方案，確定整改措施、時限、部門和責任人，報單位消防安全責任人審批。火災隱患整改責任人和部門應按照整改方案要求，落實整改措施，并加強整改期間的安全防范，確保消防安全。賓館飯店的消防安全責任人為整改火災隱患提供經費和組織保證，消防安全治理人督促落實火災隱患整改措施。火災隱患整改完畢后，消防安全治理人應組織驗收，并將驗收結果報告消防安全責任人。撲救初起火災能力a)電話或火災報警按鈕鄰近的職員趕忙摁下按鈕或電話通知消防操縱室或單位值班人員；b)消防設施、器材鄰近的職員利用現場消火栓、滅火器、滅火毯等設施器材滅火；c)疏散通道和安全出口鄰近的職員引導人員疏散。火災確認后，消防操縱室或單位值班人員應趕忙啟動滅火和應急疏散預案，于3min內形成第二滅火力量，采取如下措施：a)通訊聯絡組通知職員趕赴火場，與公安消防隊保持聯絡，向火場指揮員報告火災情形，將火場指揮員的指令下達有關職員；b)滅火行動組依照火災情形使用本單位的消防設施、器材撲救初起火災；c)疏散引導組按分工通知、引導現場人員疏散，確認房間內無人后，關閉房門并在房門上作統一記號；d)安全搶救組負責協助搶救、護送受傷人員；e)現場戒備組阻止無關人員進入火場，堅持火場秩序。賓館飯店應按照國家工程建設消防技術標準配備消防設施、器材和逃生設備等。組織疏散逃生能力4.3.1賓館飯店職員應熟悉本單位疏散逃生路線以及引導人員疏散程序，把握避難逃生設施使用方法，具備火場自救逃生的差不多技能。4.3.2火災發生時職員應通過喊話、廣播等方式穩固火場人員情緒，排除恐慌心理，引導顧客采取正確的逃生方法，向安全地點疏散逃生，并防止擁堵踩踏。4.3.3發生火災時，應按照以下順序通知人員疏散：a)二層及以上的樓房發生火災，應先通知著火層及其相鄰的上下層；b)首層發生火災，應先通知本層、二層及地下各層；c)地下室發生火災，應先通知地下各層及首層；d)多個防火分區的，第一通知著火區及其相鄰的防火分區；4.3.4火災無法操縱時，賓館飯店火場總指揮應及時通知所有參加救援人員撤離。4.4消防宣傳教育能力4.4.1賓館飯店法定代表人或要緊負責人、消防安全治理人應是消防安全明白人，熟知以下內容：a)消防法律法規和消防安全職責；b)本單位火災危險性和防火措施；c)依法應承擔的消防安全行政和刑事責任。4.4.2賓館飯店應確定專兼職消防宣傳教育人員，通過專業培訓，具備宣傳教育能力。4.4.3賓館飯店應在大堂、餐廳等懸掛或張貼消防宣傳標語，利用展板、專欄、廣告牌、電子顯示屏、電視、網絡等形式開展消防宣傳教育。在顧客須知、服務指南上宣傳消防知識，在客房電視節目中插播消防宣傳字幕或畫面。4.4.4職員上崗、轉崗前應通過崗前消防安全培訓合格；對在崗人員至少每半年進行一次消防安全教育。賓館飯店應利用每日早點名、交接班時進行消防安全教育。消防安全教育應達到以下要求：a)熟悉消防法律法規；b)把握消防安全職責、制度、操作規程、滅火和應急疏散預案；c)把握本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；d)把握有關消防設施、器材的操作使用方法；e)會報警、會撲救初起火災、會疏散逃生自救。賓館飯店應在要緊出入口設置“消防安全告知書”和“消防安全承諾書”，在客房內應設置醒目的“請勿臥床吸煙”提示牌，在不間斷電源插口處提示“不間斷電源，離開時請拔下用電器具”，客房內的垃圾桶、煙灰缸上提示“請不要亂扔煙頭”，在房卡取電插口處提示“離開時請取出房卡斷