說明文閱讀（10篇）

一、閱讀下面的文章，完成1?4題。（11分）

中國飲食文化的意義

①中國飲食文化博大精深，源遠流長。經過歷史歲月的沉淀，在中國飲食早

已超出了它本身的意義，更具有深刻的文化意義。它不僅僅推動著民族間的相互

融合，一定程度上還代表了中華優秀傳統文化。

②現在的中國人在吃的方面為的并不僅僅是滿足于生理的需要，吃的文化己

經超過了吃本身，有了更為深刻的社會意義。我們可以將其社會意義概括為精、

美、情、禮四個字。這四個字反映了飲食活動過程中飲食品質、審美體驗、情感

活動、社會功能等所包含的獨特文化意蘊，也反映了飲食文化與中華優秀傳統

③精是對中華飲食文化的內在品質的概括概L子說:“食不厭精，膾不厭細。"

這反映了古人對食物求精的意識。這種精品意識作為一種文化精神越來越廣泛、

越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。在中國的宴席中，選料、烹調、

配料乃至飲食環境都表達著一個精字。同時:隨著物質生活水平的提高，中國人

己把精視為一種重視、尊重客人的表現。

④美是對中華飲食文化的審美要求的概括。中華飲食之所以能夠征服世界，

重要原因之二就在于它的美。這種美是指中國飲食活動形式與內容的完美統一，

是指它給人們帶來的審美愉悅和精神享受。

⑤食物不僅應該味道美，其色、香都應該符合美的要求。？左氏春秋？中說:

“和如羹焉，水火醯醯①鹽梅以烹魚肉，逆之以薪。宰夫和之，齊之以味”，講

的也是蟀個率用。美作為飲食文化的一個根本內涵，它是中華飲食的魅力所在，

美貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。

⑥情是對中華飲食文化社會心理功能的概括。吃喝實際上是人與人之間情感

交流的媒介，是一種具有特殊意義的社交活動。一邊吃飯一邊聊天可以做生意、

交流信息、采訪，有著到達某種目的的社會功能。朋友在一起小聚，都習慣于在

飯桌上表達或訴說自己的情感。

⑦在中國傳統的宴席上，大家圍圓桌筵席而坐，這首先就從形式上營造了一

種團結、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴置于中心，人們相互敬酒讓菜，熱鬧非凡,

這符合我們民族大團圓的普遍心態。而中國人也經常通過這種吃宴席的形式來到

達增強親朋好友之間關系的目的。

⑧通過同桌共食來表現和睦、團圓，從而使飲食的社會功能得以充分發揮。

中華飲食之所以具有抒情功能，是因為“飲德食和、萬邦同樂”的哲學思想和由

此而出現的具有民族特點的飲食方式，對飲食活動中的情感文化有引導和提升品

位的作用。我們要提倡健康優美、發奮向上的文化情調，追求一種高尚的情操。

⑨禮是指飲食活動的禮儀性。中國飲食講究禮，這與我們的傳統文化有很大

關系。中國自古以來就是禮儀之邦，禮數對于中國人來說是不可缺少的品質。在

宴席中，座位方位的安排、上菜的順序、器具的排列都是一種禮節的表達。

⑩我們談禮，不能簡單地將它看作--種禮儀，而應該把它看作是一種精神，

一種中華民族的精神，它貫穿于中國的飲食活動之中，是一種文化傳承的表現，

是中華文明的一局部。

。飲食文化是隨著人類社會的出現而產生的，又隨著人類物質文化和精神文

化的開展而豐富。源遠流長的飲食文化，既滿足了人們的物質生活，也豐富了人

們的精神生活。中國的飲食文化，不僅是一種生存手段，還蘊含著深刻的哲理，

具有深刻的意義。因此，了解中國的飲食文化及其意義，對于中國文化的進一步

傳承和弘揚必將產生積極的、有深遠意義的影響。

【注】①醯醯：XIhdi,泛指佐餐的調料。

1.關于選文的結構，下面說法正確的一項為哪一項（2分）（）

A.分一總B.總一分

C.總一分一總D.分一總一分

2.選文第③段運用了多種說明方法，請寫出一種，并分析其作用。（3分）

3.第④段中加點詞語“之一"能否刪去？為什么？（3分）

4.第⑤段中加點的“這個意思”具體指什么？（3分）

一、1.（2分）D【解析】文章先總說中國飲食文化博大精深，源遠流長，具有

深刻的文化意義。然后從精（飲食品質）、美（審美體驗）、情（情感活動）、禮

（社會功能）四個方面詳細解說，最后再加以總結。

2.（3分）例如：引資料。引用孔子的話，說明了古代人對食物的求精意識，使

文章更有說服力。

3.13分）不能。如刪去"之一”，表達過于絕對，與事實不符。"之一”表達

了說明文語言準確、嚴密的特點。

4.13分）食物不僅應該味道美，其色、香都應該符合美的要求。

【解析】“這個意思”在第⑤段中間，其指代的內容應在前面找，分析可知即該

段第一句“食物不僅應該味道美，其色、香都應該符合美的要求”。

二、閱讀下面的文章，完成1?4題。（11分）

文商相盛

沈海濱

①商丘古城又稱歸德府城，距今已有500多年歷史，雖飽經戰亂，但至今保存

得根本完好，為全國少見的古城遺存之名劇?桃花扇？的故事，就發生在古城中。

②商丘是六朝古都：帝善高辛之都、夏朝少康中興之都、商朝前中期都城、周

朝宋國國都、漢朝梁國國都、南宋開國之都。它是商人、商品、商業的發源地，中

華姓氏的起源地，也是很多傳奇故事的發生地，而商丘古城，正是數千年商丘文化

的結晶。

③商丘古城建于明正德六年（1511）,距今已有500多年歷史。從空中俯視，

整座古城外圓內方，形似古代的圓形方孔錢，寓意天圓地方，天地相生，招財進寶。

④商丘古城是按照古代風水理論修建的，內城、城湖、城郭三位一體，具有八

卦城、水上城、城摞城三大特點。古城內93條街道形如棋盤，古四合院鱗次櫛比，

保存著應天書院、大成殿、明倫堂、壯悔堂等名勝古跡。

⑤在氣勢十足的古城墻門樓下方，豎著一個偌大的古城平面圖，標注著城內著

名景點的位置。你可以選擇漫步在古城的大街小巷，追尋前代商人的氣息，也可以

選擇旅游電瓶車作為代步工具，前往任何想去的景點。

⑥登上青磚鋪砌的古城墻，不由得想象城下旌旗相望，城頭鼓角爭鳴的歷史。

古城墻的每一個角落、每一塊青磚，都仿佛是解讀商丘歷史的活字典。

⑦漫步在商丘古城的道路上，不禁嘆息：這座可以媲美平遙古城的古城遺存，

名聲卻遠不及平遙。殊不知，商人的名詞定義出自這里，古代四大書院之首應天書

院坐落在這里，月下老人千里姻緣一線牽的典故源于這里，？桃花扇？的主人公侯方

域曾生活在這里，這里還誕生了對農耕社會奉獻巨大的二十四節氣……

⑧商丘古城最負盛名的要數應天書院。?宋史?記載：“宋朝興學，始于商丘

應天書院居古代四大書院之首，在歷代文人心中有著神圣而獨特的地位。穿過層層

林蔭，渡過粼粼湖水，我們在正午時分到達應天書院。此時人不多，氣派的大門、

高高的門檻、莊嚴肅穆的殿堂、高大的孔子及其弟子塑像，都讓人心生敬意。

⑨穿過北城門，便來到?桃花扇?主人公侯方域的故居。“青樓名花恨偏長，感

時憂國欲斷腸。點點碧血灑白扇，芳心一片徒悲壯。空留桃花香。〃

⑩“明末四公子"之一侯方域和秦淮名妓李香君的愛情故事，正是在商丘古城

上演。如今的古城中，還保存著見證他們愛情結局的壯悔堂.

。壯悔堂是一座明三暗五、前出后包、上下兩層的硬山式建筑。其墻裝青磚，

頂蓋壟瓦，屋脊有青獸壓頂，屋內有木屏相隔，門窗鏤花剔線，圓柱浮雕龍鳳，莊

重典雅，古色古香。根根圓柱同62根橫梁巧妙扣合，渾然天成，使樓的內部骨架

形成一個整體，即使拆去四壁，樓堂仍安然無恙，建筑技藝令人叫絕。

淳假設要領略商丘的商文化，那么可以前往古城西南1.5公里處的商文化景

區。其主要景點是商祖祠，此外還有三商之門、富商大道、商海、萬商廣場、王亥

銅像、商祖殿、華商先賢館、華商名人館、華戲樓、闋伯臺等，堪稱一座商文化的

歷史博物館。

（?中國旅游報？〕

1.請指出本文的說明對象并概括其特征。（3分）

2.選文第⑧段畫線的句子運用了什么說明方法？有何作用？（3分）

3.選文的說明順序是（2分）（）

A.時間順序B.空間順序

C.邏輯順序I）.從遠到近

4.第①段中加點的詞語“之一"能否刪去？請說明理由。［3分）

二、L（3分）商丘古城。歷史悠久；有豐厚的文化底蘊。

2.（3分）引資料，引用?宋史?所記載的史實，具體詳實地說明了應天書院神圣而

獨特的地位，增強了文章的說服力。

3.（2分）B【解析】本文從古城墻門樓、古城墻、應天書院、北城門侯方域的

故居、壯悔堂、古城西南L5公里處的商文化景區等景點依次介紹了商丘古城。

4.（3分）不能刪去。"之一”一詞說明全國少見的古城遺存并非僅有商丘一個。

假設刪去，表意就不符合客觀實際，這表達了說明文語言的準確性。

三、閱讀下面的文章，完成1?4題。（11分）

二氧化碳為何能防蚊

①天氣熱了，蚊蟲重回人們的生活。防蚊手環、蚊香、

電子蠅拍等傳統的防蚊產品銷量大增的同時，一種新型的滅蚊方式也開始逐漸進

入人們的視野，用二氧化碳作為“誘餌”來消滅蚊子。

②在廣告詞中，廠家表示這種滅蚊方式采用的是空氣繞

流二氧化碳誘餌技術。蚊子雖然可視距離只有10米，但是卻能在距離60米的地

方找到二氧化碳流。用二氧化碳流將蚊子吸引來后，捕蚊器內自帶的直流風扇產

生渦流旋風便可以將蚊子“吸入"儲蚊盒，漏斗式集蚊盒防止蚊子逃逸，將其困

在盒子中。

③其實在去年，微軟就曾經研發出一種智能捕蚊器，也

是通過排放二氧化碳來吸引蚊子。【A】當蚊子被吸引進入罐子后，會遭到紅外光

的照射，然后根據光線反射不同來確定蚊子的類型。【B】也就是說，紅外線可以

識別進入罐中的蚊子是不是研究人員需要的品種，如果不是還可以翻開門讓蚊子

飛出去。此外，一款同樣誕生在國外的二氧化碳滅蚊器，那么是通過電流的方式

將進入罐子的蚊子擊斃。

④使用二氧化碳滅蚊的原理是源于蚊子在尋找“目標"

下手時，通常是追尋生物排出的二氧化碳痕跡。美國科學家曾做過一項實驗，讓

一個人穿上密不透氣的橡皮衣服，并將其置身在一間很多蚊子的屋子里。當人呼

出的二氧化碳被管子引到室外時，蚊子對人不予理睬。但是當人呼出的二氧化碳

被“泄漏”在室內時，蚊子就爭相飛去叮咬。可見，蚊子是通過二氧化碳氣體找

到人的。而且，美國洛克菲勒大學的Ditzen教授也曾指出，通過區分二氧化碳

氣流的方向，蚊子能最終鎖定目標。

⑤正是基于此，二氧化碳滅蚊器才得以誕生。通過讓蚊

子對二氧化碳產生的源頭發生混淆，進而被滅蚊器吸引，最終踏入“萬劫不復”

之地。

⑥其實，在人類滅蚊斗爭中，蚊香、防蚊環等滅蚊工具

均是依靠其他氣味掩蓋人本身的氣味，迷惑蚊子。不少通過氣味驅蚊的產品中往

往含有右旋丙烯菊酯、胺菊酯、氯菊酯等，這些菊酯類化合物是從菊花里提取出

來的，令昆蟲的神經始終處于興奮狀態，肌肉始終在收縮，根本無法行動，很快

窒息。而且，菊酯的化學成分最適合于冷血動物的代謝過程，人類的體溫較高，

這種神經霉素對人類并沒有那么有效。而且，人類要比蒼蠅重500萬到600萬倍,

因此要想對人類造成嚴重的傷害就需要相當大的菊酯類化合物量。但長期接觸除

蟲菊酯的影響尚不清楚。

⑦局部藥物研究員對于這種新方法滅蚊持觀望態度，并

認為使用天然藥草驅蚊更加綠色環保、有益健康。他們說：“小時候將陰干的艾

草搓成繩索，點燃后的煙味可驅蚊，或者在家里養茉莉花、薄荷等；如果一旦被

蚊子咬了，可將艾草泡入洗澡水中或者涂風油精，能消腫止癢。”

（選自？南京H報？，有刪改）

1.仔細閱讀全文，請用簡潔的語言說明如何利用二氧化碳驅蚊？（3分）

2.下面這個句子是從第③段中抽取出來的，它應該放在[A][B]兩處的哪一處？

簡要說明理由。（3分）

不過，微軟創造的捕蚊器并非用于消滅蚊子，而是讓研究人員研究蚊子。

3.文中提出了兩種滅蚊方法，一種是新型的二氧化碳滅蚊法，一種是傳統的草藥

驅蚊法，你更傾向于哪一種？請說明理由。（3分）

4.以下對原文有關內容的概括與分析，正確的一項為哪一項（2分）（）

A.蚊子的可視距離雖然只有10米，但是它們卻能在遠遠超過60米的地方找到二

氧化碳流。

B.微軟在去年研發出的智能捕蚊器可對蚊子進行紅外光照射，并根據光線反射不

同來確定蚊子的類型。

C.通過氣味驅蚊的產品中往往含有從菊花里提取出來的右旋丙烯菊酯、胺菊酯、

氯菊酯等菊酯類化合物。

D.因為人類要比蒼蠅重500萬到600萬倍，因此即使長期接觸除蟲菊酯，對人體

也是沒有影響的。

三、1.（3分）利用蚊子在尋找“目標”下手時，通常是追尋生物排出的二氧化

碳痕跡的習性，用二氧化碳吸引蚊子，然后捕蚊器內自帶的直流風扇產生渦流旋

風便可以將蚊子“吸入"儲蚊盒，漏斗式集蚊盒防止蚊子逃逸，將其困在盒子中。

2.（3分）【A】處。第③段按照邏輯順序進行說明，作者先指出微軟研發出了智

能捕蚊器，然后說明該捕蚊器的作用及原理。題干所給句子緊承第一句總說其

作用，【A】后的所有內容說的都是原理，因此該句應該放在【A】處。

3.（3分）例如一：新型的二氧化碳滅蚊法。理由：更加智能、便捷，蚊子一旦

被吸入就會被困在其中，難以逃脫，且不與人體直接接觸。

例如二：傳統的藥草驅蚊法。理由：使用天然藥草驅蚊更加綠色環保、有益健

康，對人體的傷害較小。

4.[2分）B【解析】A項對應內容位于文章第②段，比照原文內容可知，選項

中“遠遠超過60米”的表述無從表達；B項表述對應文章第③段內容，表述與原

文相符；c項對應內容位于文章第⑥段，由“不少通過氣味驅蚊的產品中往往含

有……”可知，選項中刪去了“不少”，范圍擴大，表述與原文不符；D項對應文

章第⑥段內容，由原文“但長期接觸除蟲菊酯的影響尚不清楚"一句可知，選項中

“對人體也是沒有影響的”的表述過于絕對。應選B項。

四、閱讀下面的文字，完成1?4題。（11分）

感受可燃冰的“溫度”

蘇更林

①可燃冰為天然氣水合物的俗稱.它是甲烷類天然氣被包進水分子中，在海

底低溫與壓力作用下形成的一種透明結晶狀物質。由于這種物質大多呈現白色或

淺灰色，看起來與冰雪十分相像，并且能像蠟燭或酒精塊一樣燃燒，因此人們就

將其稱為可燃冰。

②說來也怪，存在于可燃冰內部的甲烷氣體分子和水分子倒是十分地投緣。

在由假設干水分子組成的“冰籠”中，"囚禁”著一個甲烷氣體分子。它們稱得

上是相依為命的兄弟，沒有了“冰籠”的保護，甲烷分子就會逸出籠外；而抽去

了甲烷分子這個“房客"，那么"冰籠”也會發生塌陷。

③在可燃冰試采成功之際，社會各界都對其給予了特別關注。那么，可燃冰

的“底氣”到底是什么呢？除了可燃冰在能源上的戰略地位之外，可燃冰優秀的

燃燒品質也是其走紅的“底氣”之一。

④由于可燃冰是在低溫、高壓條件下由天然氣與水分子結合而成的天然氣水

合物，因此可形成單種或多種天然氣水合物。這樣的結構特征決定了可燃冰是一

種能量密度很高的能源，并且是一種很好的清潔能源。通常，1立方米的可燃冰

在常溫常壓下分解后可釋放出約0.8立方米的水和164立方米的天然氣。因此，

開采時只要把固體的可燃冰升溫減壓就可釋放出大量的甲烷氣體來。

⑤可燃冰在燃燒后幾乎不產生任何殘渣或廢棄物，因此其污染要比煤炭、石

油、天然氣等要小得多。因此可以作為未來石油、天然氣的替代能源。

⑥一般來說，適于可燃冰形成的溫度在0℃?10℃,超過20℃便會分解了。

海底的溫度一般保持在2℃?4℃。在0C時，可燃冰形成需要30個大氣壓，并

且壓力越大形成的可燃冰越穩定。可燃冰形成的氣源，一般來說，可由海底沉淀

的碳經生物轉化而來。

⑦由于可燃冰形成需要特殊的條件，所以只能分布于特定的地理位置和地質

構造單元。據估算，可燃冰的資源量相當于全球已探明傳統化石燃料碳總量的兩

倍，科學家們甚至認為它是能夠滿足人類使用I000年的新能源。

⑧我國可燃冰資源儲存量大約相當于1000億噸油當量，其中有近800億噸

分布在南海。按現在的消耗水平，可燃冰資源可滿足我國近200年的能源需求。

⑨可燃冰既是一種清潔能源，但同時又是一種非常危險的能源。原來，在導

致全球氣候變暖方面，甲烷所起的作用是二氧化碳的10?20倍。可燃冰的不當

開發有可能導致甲烷氣體的泄漏，不僅會增加地球的溫室效應，還有可能造成海

洋生態的變化以及海底滑塌事件等，這無疑都會加大可燃冰的開采難度。

⑩我國從1999年起開始對可燃冰開展實質性的調查和研究。2023年，我國

科學家開始對可燃冰鉆采進行攻關，現已成功研發了國內外首創的具有自主知識

產權的水合物冷鉆熱采關鍵技術。2023年5月，中國實現了可燃冰全流程試采核

心技術的重大突破，形成了國際領先的新型試采工藝。我國進行的可燃冰試開采

是世界上第一次針對粉砂質水合物進行開發試驗，采用的是具有中國特色的“中

國方案”，其中的"藍鯨”一號就是目前全球最先進的雙井架半潛式鉆井平臺，

可適用于全球任何深海作業。監測結果顯示，整個試采過程平安、友好、可控、

環保。我國在可燃冰研究領域走在了世界前列，對推動能源生產和消費革命具有

十分重要的意義。

（選自？百科知識?2023年13期,有刪改）

1.文中從哪幾個方面介紹了可燃冰的特點？（4分）

2.第⑤段“可燃冰在燃燒后幾乎不產生任何殘渣或廢棄物”一句中"幾乎”一詞

能否去掉？請簡要說明理由。（3分）

3.請簡要概括可燃冰的形成需要哪些條件。（2分）

4.以下對原文有關內容的概括與分析，正確的一項為哪一項（2分）（）

A.由于可燃冰的外形特點大多是白色或淺灰色、與冰雪十分相像的透明結晶

狀，且還能燃燒，所以人們將其稱為可燃冰。

B.通常情況下，1立方米的可燃冰在常溫下分解后可釋放出約0.8立方米的

水和164立方米的天然氣.

C.可燃冰還是一種非常危險的能源，它不僅會增加地球的溫室效應，還有可

能造成海洋生態的變化以及海底滑塌事件等。

D.早在2023年，我國科學家就己經開始對可燃冰鉆采進行攻關，并成功研發

了國內外首創的具有自主知識產權的水合物冷鉆熱采關鍵技術。

四、1.（4分）物理性質、燃燒品質、形成條件、分布地區和儲量、可燃冰的開采

難度和開采現狀。

2.13分）不能。"幾乎”表示程度，接近于沒有殘渣或廢棄物，但并不說明完全沒

有殘渣或廢棄物,如果去掉,表意過于絕對,與事實不符，“幾乎”一詞表達了說明

文語言的準確性。

3.（2分）溫度在0℃?10℃；在時，需要30個大氣壓；海底沉淀的碳經生物

轉化產生氣源。

4.（2分）A【解析】A項對應內容位于文章第①段，選項表述與原文相符；B項

對應內容位于文章第④段，原文是“1立方米的可燃冰在常溫常壓下分解后可釋

放出約0.8立方米的水和164立方米的天然氣”，選項刪去了“常壓”，表意與

原文不符；C項對應內容位于文章第⑨段，由“可燃冰的不當開發有可能導致甲

烷氣體的泄漏……以及海底滑塌事件等"可知，"會增加地球的溫室效應，還有

可能造成海洋生態的變化以及海底滑塌事件等"的是可燃冰的不當開發有可能

導致的甲烷氣體泄漏造成的，選項表述錯誤；D項對應內容位于文章第⑩段，由

“2023年，我國科學家開始對可燃冰鉆采進行攻關，現已成功研發了國內外首

創的……"一句可知，水合物冷鉆熱采關鍵技術并不是2023年成功研發出的，

選項表述錯誤。故應選A項。

五、閱讀下面的文章，完成1?4題。（11分）

反輻射無人機天生雷達殺手

①隨著技術的開展，各種新式雷達使來犯之敵無處遁形。如果說雷達是現代

戰爭的“千里眼”，那么反輻射無人機就是專門對付“千里眼”的"神兵利器”。

一旦摧毀敵方的雷達系統，就能有效掌握未來戰爭的制電磁權，在電子對抗中占

盡先機，從而為戰勝對手打下根底。

②反輻射無人機是繼反輻射導彈之后出現的一類新型反輻射武器，可針對敵

方雷達、通信地面站等電子輻射源進行物理摧毀。它其實是無人機和精確制導彈

藥相結合的產物，主要由被動式雷達導引頭、戰斗部和無人機平臺組成。

③反輻射無人機發射后可在目標上空或附近空域大范圍自主巡弋飛行，利用

自身攜帶的傳感器系統對目標進行偵察、監視和鎖定，一旦鎖定敵方雷達等輻射

源，可根據攻擊指令發起俯沖攻擊，以接近垂直的姿態對鎖定目標進行‘自殺式'

打擊。與同樣以攻擊敵方雷達等為目標的反輻射導彈相比，反輻射無人機是一種

價格更為低廉、性價比更高、滯空待機時間更長，且更適宜對敵軍隱蔽式和移動

式雷達設施進行攻擊的武器。因而，反輻射無人機乂被稱為“雷達殺手”。

④早在上世紀90年代，美國已有多個型號反輻射無人機裝備部隊，并先后

屢次被應用于戰場實踐。海灣戰爭中，美軍使用了62架F-4G反輻射無人機，發

射了1000多枚“哈姆”高速反輻射導彈,致使伊軍的雷達開機量迅速降低了90%,

防空系統幾乎完全癱瘓，美軍飛機在伊拉克上空猶入“無人之境”。一組數據可

以說明問題，伊拉克擁有作戰飛機680架，卻沒能擊落一架多國部隊的作戰飛機。

擁有約1700枚防空導彈，卻只打下了一架多國部隊的作戰飛機。而多國部隊共

出動了11萬多架次，整個戰斗損失只有9架！

⑤,誰就能掌握戰爭的主動。作為奪取制電磁權的“神兵

利器"，反輻射無人機集無人機、導彈和自動化技術于一身，可以對敵雷達設備

進行全天候、遠距離的探測、壓制和打擊，從而實現戰爭初期對敵方指揮控制中

樞的消滅性打擊。也因此，這種無人機自問世就受到種種限制，歐美等興旺國家

處處封鎖、層層設防。

⑥中國反輻射無人機的研發，始于本世紀初從以色列引進的“哈比〃無人機,

第一代國產反輻射無人機確實是中國科研人員在以色列技術根底上進行研制的。

資料顯示，該機的雷達波反射截面很小，紅外信號可以忽略，光學特征和噪音值

都很低，所以其戰場生存率比擬高。它具備全天候作戰能力，可在空中自動搜索

敵方地面雷達目標并對敵目標實施攻擊。

⑦今天，隨著我國無人機平臺及載荷技術的不斷進步，不斷改良提升反輻射

無人機的技術水平，全新一代反輻射無人機產品已經在技術性能上實現了對“哈

比”反輻射無人機的趕超。

⑧未來，隨著無人機及其操控技術、精確彈藥技術等的進步，反輻射無人機

將朝著滯空時間更長、飛行速度更快、隱身能力更好、毀傷能力更強的方向開展。

另一方面，人工智能技術、無線寬帶通信技術等的運用，有望實現反輻射無人機

集群化編組作戰，形成更加智能化的狼群攻擊效應，或與其他種類無人機及動能

打擊武器形成更加強大的協同作戰能力。

（選自？科技日報？，有刪改）

1.結合全文內容，請簡要概括反輻射無人機被稱為天生雷達

殺手的原因。（4分）

2.請結合語境，給文章第⑤段橫線處補上一句恰當的話。

（3分）

3.請寫出第⑥段中加點的“它”所指代的內容。（2分）

4.以下對原文有關內容的概括與分析，正確的一項為哪一項（2分）（）

A.只要能利用反輻射無人機摧毀對方的雷達系統，就能掌握未來戰爭的制電磁

權，在對抗中搶占先機，為戰勝對手打下根底。

B.反輻射導彈其實是無人機和精確制導彈藥相結合的產物，主要由被動式雷達

導引頭、戰斗部和無人機平臺組成。

C.隨著相關技術的不斷進步及技術水平的不斷改良和提升，我國全新一代反輻

射無人機產品在技術性能上已趕超了反輻射無人機"哈比”。

D.隨著無人機及其操控技術、精確彈藥技術等的進步，反輻射無人機已朝著滯

空時間更長、飛行速度更快、隱身能力更好、毀傷能力更強的方向開展。

五、L（4分）反輻射無人機可針對敵方雷達、通信地面站等電子輻射源進行物

理摧毀；一旦鎖定敵方雷達等輻射源，可根據攻擊指令發起俯沖攻擊，對鎖定

目標進行“自殺式”打擊；比反輻射導彈更適宜對敵軍隱蔽式和移動式雷達設

施進行攻擊。

2.（3分）誰掌握了制電磁權

3.〔2分）本世紀初從以色列引進的“哈比”無人機。

4.（2分）C【解析】A項對應內容位于文章第①段，原文是“就能有效掌握未

來戰爭的制電磁權，在電子對抗中占盡先機〃，選項中刪去了“電子對抗”，

表述與原文不符；B項表述對應文章第②段內容，原文中的“它”指的是“反

輻射無人機”，選項將其換作“反輻射導彈”，表述錯誤；C項表述對應文章

第⑦段內容，選項表述與原文相符；D項對應內容位于文章第⑧段，由“未來,

隨著無人機及其操控技術、精確彈藥技術等的進步，反輻射無人機將朝

著……”一句可知，選項中“反輻射無人機已朝著……"這一表述錯誤。故應

選C項。

六、閱讀下面的文章，完成廣4題。（11分）

又冷又枯燥的南極，風景也是很特別

①南極的自然條件太特殊：這里極度嚴寒，比北極冷很多；這里又很枯燥，

空氣濕度堪比撒哈拉沙漠；這里常常狂風肆虐，有地球上少見的12級以上大風,

最怕的是“白化天氣”；這里還有長達半年的黑夜和太陽總是低垂的白天……在

這片不適宜人類生活的大陸上工作，南極科考隊員要經受非凡的艱險，卻也能看

到常人無緣得見的瑰麗風景。

②南極大冰蓋極其特殊，它雖然集中了全球70%的淡水，但是嚴苛的自然條

件卻拒絕了幾乎所有生物，更吞噬過不少勇敢的人類生命。迄今為止，雖然南極

己經有70多個科學考察站，但位于內陸冰蓋之上的，也不過寥寥數個。冰蓋雪

原總體看似平坦，實際上地表卻很崎嶇，冰雪被風吹出各種奇特的造型。

③即使在夏季，海里依然有大量的冰，足夠高大的稱“冰山〃。人類記錄過

的最大冰山，寬40公里、長350公里，相當于半個海南島。在南極海域，冰山

和島嶼遠看還真是不好分辨。冰山雖然碩大無比，卻能快速移動。南極考察隊員

們有時會發現，昨天還阻住前路的冰山，一宿大風之后就漂走了，讓人疑心是神

仙幫助搬運的。

④除了大冰山，南極有時還會形成奇特的荷葉狀浮冰。形成這種冰，一般都

需要水面比擬平靜、同時氣溫又非常低。一片片白色的浮冰如浮萍般漂在海面上,

因為相互摩擦，冰塊失去棱角，又因低溫繼續凝結，最后形成橢圓、近似薄餅的

形狀，被稱為“荷葉冰"。從雪龍號上拍攝的海面看，這是南極海面開始結冰的

狀態，很多小而薄的冰片浮在海水表層。除了南極之外，其他地方非常罕見。海

冰沒少給南極考察添麻煩，科考船難保會被浮冰困住。有時大塊海冰融化過程中，

因重心變化而“翻身”，激起的巨浪可以掀翻任何船只。

⑤地球每次出現極光，都是南北兩極同時發生的。不過看極光，大多數人都

是在北極，見過南極極光的人很少。因為即使有幸踏足南極，大多數人也都是在

夏季，極晝天始終亮著，有極光也看不見。而冬季天黑有利于看極光，卻少有人

駐留了。

⑥我國南極科考站中，中山站和長城站都是有越冬隊員駐守的全年站，緯度

更高的中山站是欣賞極光的好地方。欣賞絢麗的極光，是對南極越冬隊員的特有

獎勵。

⑦除了上面講到的冰蓋、海冰、極光之外，南極大陸也有山岳，由于這里溫

度低、風力強，對山巖的塑造很有特色，想要繼續了解南極的山岳，記得去看11

月的?博物?特別籌劃一一極之風景。

L用簡潔的語言概括選文第②~⑦段的主要內容。（2分）

2.選文第③段畫線句子運用了什么說明方法？有什么作用？（3分）

3.簡要說明海冰有哪些特征。（4分）

4.選文第④段加點的詞語“一般”能否刪掉？為什么？（2分）

六、1.（2分）從冰蓋、海冰、極光、山岳幾個方面來說明南極風景很特別。

【解析】作答時要聯系上下文作答，緊抓第②?⑤段的首句以及最后一段“除了

上面講到的冰蓋、海冰、極光之外，南極大陸也有山岳"，即可總結出答案。

2.13分）舉例子。列舉冰山在大風之后就漂走了的事例，具體有力地說明了冰

山能夠快速移動的特點。

3.（4分）①冰山：碩大無比，能快速移動。②浮冰：漂浮，沒有棱角，橢圓，

近似薄餅狀。

【解析】根據題干定位答題區域，即第③④段，再細讀第③④段，從文中摘取關

鍵詞句分別答復“冰山〃和“浮冰”的特點即可。

4.（2分）不能刪掉。"一般”是指通常情況，但不排除有例外，這表達了說明文

語言的準確性和嚴密性。

【解析】此題考查說明文語言的特點。“一般”是指通常情況，但不排除有例外,

如果去掉，意思就變成所有情況都需要水面比擬平靜、同時氣溫又非常低，與

文章意思不一致。

七、閱讀下面的文章，完成廣4題。（11分）

酸奶的秘密，你知道嗎

①面對種類繁多概念熱鬧的乳制品貨架,你有沒有感覺困惑？這里，真相來了！

②真相1：常溫銷售的酸奶產品中根本沒有活乳酸菌。簡單說，生產者先將牛

奶發酵變成了酸奶，又把酸奶進行高溫加熱，把所有的乳酸菌都殺光了，然后在無

菌條件下灌進了利樂包裝，趁熱封裝。所以即便在室溫下放兒個月，這些酸奶既不

會變酸，也不會腐敗。

③真相2：多數冷藏酸奶有活乳酸菌，但進不到你的腸道里。絕大多數酸奶

產品中含有活乳酸菌，也就是制作酸奶時必須添加的“保加利亞乳桿菌”（L菌）

和“嗜熱鏈球菌“（S菌）。但它們不屬于能進入腸道定植的品種，只能在穿過胃

腸道并榮耀犧牲的過程中，幫助人體起到一些抑制有害微生物的健康作用。當然,

即便這些菌被胃酸殺死，它們的菌體碎片仍然能產生一些有益的免疫調節作用，發

酵產生的乳酸本身也有利于吸收礦物質和改善腸道環境。所以，喝普通酸奶還是比

不喝有利于腸道健康。有少數酸奶產品中添加了嗜酸乳桿菌（"A菌”）或雙歧桿

菌LB菌”）。這兩類菌確實保健作用更強，而且能進入到人體大腸并存活下來，

不過在通過胃腸道的時候，絕大多數乳酸菌都犧牲了，在上億甚至幾十億的菌中，

只有極少數幸運的菌能被億萬同伴掩護，最終到達大腸當中，并棲息繁衍下去。

由于大局部酸奶并沒有標明到底有多少活的A菌和B菌，有多少幸運菌真的進入身

體，就不必期待過高了，只要相信有比沒有好就行了。

④真相3：酸奶產品沒有標注鈣含量，不等于其中沒有鈣或鈣含量低。有人

只聽說牛奶中有鈣，看到酸奶沒有標鈣含量，就不知道該怎么選擇鈣含量高的酸

奶產品了。牛奶中的鈣是和酪蛋白膠體一起存在的，也就是說，牛奶中的蛋白質含

量越高，乳鈣就越多。由于我國營養標簽法規只要求標注能量（熱量）、蛋白質、

脂肪、碳水化合物和鈉這幾項，并未強制要求標注鈣含量這個工程，大局部企業都

沒有標。購置者只需要認真看一下蛋白質含量就好了，挑出其中蛋白質含量最高的

產品，然后算算性價比，就可以決定買哪個了。

⑤真相4：酸奶中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。酸奶的原料是

牛奶，而牛奶中的乳糖甜度很低，所以發酵之后的酸奶，如果不加點糖來調和，就

會酸得很難下咽。因此，至少要加6%?7%的糖，才能讓酸奶口感較好。要想比擬

甜，就要加8%?10%的糖。乳糖和添加的糖都是碳水化合物，所以兩項加起來，酸

奶的碳水化合物含量通常在10%?15%之間（100克產品中含糖10?15克）。

⑥真相5：口感像酸奶的并不一定是酸奶。市面上有各種新式的產品，口味酸

酸甜甜的，都和酸奶差不多，比方布丁、布林、慕斯、韓式酸奶等，都是含奶的甜

點，不屬于酸奶類型。它們的特點是蛋白質低于普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高得

多，甚至可達6%?8%（普通酸奶不超過3%）,糖分也相當足。在營養價值方面，都

比正常的酸奶低得多。偶爾吃吃滿足口感可以，假設天天用它們替代酸奶來喝，就

相當不明智了。不僅損失錢還損失營養。還是購置那些蛋白質高、脂肪不高、碳水

化合物不高的產品最健康。

（選自？生命時報?有刪改）

1.選文從哪些方面對酸奶進行了說明？（3分）

2.選文③④兩段的順序能否調換？為什么？（2分）

3.選文第⑤段加點詞語“通常”能否刪掉？為什么？（3分）

4.選文第⑥段畫線句子運用了哪些說明方法？有何作用？（3分）

七、1.（3分）①酸奶中的乳酸菌；②酸奶的鈣含量；③酸奶中的碳水化合物決定

含糖量；④酸奶的真假。

【解析】此題考查對文章內容的簡要概括，答題范圍主要在文章第②?⑥段，然后

細讀這局部，可以知道第②③段說明酸奶中的乳酸菌，第④段說明酸奶的鈣含量,

第⑤段說明酸奶中的碳水化合物決定含糖量，第⑥段說明真假酸奶的問題，最后進

行歸納概括即可。

2.12分）不能調換，原文第②③段都是說明酸奶中的乳酸菌，而第④段說明的是

酸奶中的鈣含量，②③段銜接更加緊密，符合說明事物的規律，調換后不合邏輯。

【解析】文章第②段說明常溫銷售的酸奶產品中根本沒有活乳酸菌；第③段說明多

數冷藏酸奶有活乳酸菌，但進不到你的腸道里；第④段說明酸奶產品中的鈣含量。

最后分析可知第②③段銜接緊密，符合說明事物的規律，所以不能調換。

3.13分）不能刪去。"通常”表示一般來說，在文中指大多數情況下酸奶的碳水

化合物含量在10%?15%之間，但也不排除少數其他情況，表達了說明文語言的準

確性。

【解析】“通常〃是表示一般來說，大多數情況是這樣的，不排除其他少數情況，

然后分析該詞在句子中的具體用法，最后概括指出這個詞語表達的說明文語言的特

點即可。

4.13分）列數字、作比擬，用具體的數字，把含奶的甜點和酸奶作比擬，突出

強調了蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶最健康的特點，使說明更加

準確，更有說服力。

【解析】由第⑥段畫線句中“低于""比"等詞可知運用了作比擬的說明方法，

“6%?8%”是列數字的說明方法；最后結合段中“不僅損失錢還損失營養。還是

購置那些蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的產品最健康"具體分析說明方

法的作用。

八、閱讀下面的文章，完成1?4題。（11分）

普通話的前世今生

潘佳

①普通話的“普通”是普普通通的意思嗎？這是一個常見的問題，其實這里

的“普通”是普遍通行的意思。

②人類的語言隨著時間推移、社會進步產生變化，時空

差異形成了方言，由于溝通的需要，同時也產生了通用語、共同語。漢語是世界

上使用人口最多的語言之一，也是世界上方言分歧較大的語言之一。

③早在先秦、兩漢時期，漢語就已形成當時的共同語“雅

言"和"通語”了。他們是我們當代共同語的遠古“祖先"。？論語？中說：“子

所雅言，詩、書、執禮，皆雅言也"，鄭玄注"雅言"為"正言”。

④秦漢時代，語言的統一性更強。西漢揚雄的?方言？

中出現了“通語”"凡語"，就是指當時的共同語。東漢時的洛陽話、唐代的長

安話、宋代的汴梁話等，都曾先后成為漢民族的共同語。金、元、明、清四代都

曾建都北京，北京話成為明代“官話”的根底語言，“官話”成了明清時期的“共

同語"。

⑤清末變法維新的思潮中出現了推廣民族共同語的呼

聲。“國語”是日本明治維新創造的共同語名稱，被學者借用到漢語中。1911年,

清政府學部議決了？統一國語方法案?，代表著封建社會的“官話”退出歷史舞臺，

旨在向士農工商普及的“國語”正式確立。民國時期開展的民族共同語運動，就

叫“國語運動”。

⑥在中國最早提出普通話的是朱文熊，1906年，他對

普通話的定義是“各省通行之話“。20世紀30年代，在文藝語言群眾化的討論

中，瞿秋白、魯迅等都使用了“普通話”這個術語，他們所指的是五方雜處的城

市自然形成的一種互相能聽懂的語言。1934年興起的群眾語運動最終對普通話有

了根本一致的認識：普通話是以一種流行最廣的方言為根底的，習慣上全國各地

共同使用的，群眾能說得出、聽得懂、寫得來的人民群眾的口語，它是更具普遍

性的“國語”和更接近人民口語的白話文。

⑦新中國建立后，國家推行民族平等、語言平等的政策。

在1955年召開的全國文字改革會議和現代漢語標準問題學術會議上，決定把清

末至民國的“國語”改名為"普通話"。1956年2月6日，國務院發布?關于推

廣普通話的指示？，完整地賦予了“普通話”科學的定義：“以北京語音為標準音,

以北方話為根底方言，以典范的現代白話文著作為語法標準。"這個定義從語音、

詞匯、語法三方面明確規定了普通話的標準。

⑧普通話以北京話為標準音，那么，普通話就等于北京

話嗎？答案當然是否認的，這是不符合實際的。我們所指的以北京話為標準，是

以北京語音的系統為標準，并不是北京土音，也不是把北京語音的一切讀法照搬。

因此，普通話不等于北京話。

⑨最后，普通話的推行與方言的使用是和諧共存的關系。

推廣普通話并不意味著消滅方言，推廣普通話既不以消滅方言為目標，也不以消

滅方言為手段。我們不能把普通話和方言簡單地對立起來，兩者的功能和地位不

同，處在不完全相同的時空之中。任何一種方言都有它的穩固性和不可替代的實

用性。同時，普通話不僅是漢民族的共同語，也發揮著中華民族族際共同語的重

要作用，這也并不阻礙各少數民族使用和開展本民族語言文字。

（選自？光明日報？，有刪改）

1.閱讀全文，梳理漢語共同語的開展歷史，完成下面的內容。（2分）

先秦、兩漢：（1）-西漢：“通語”"凡語”一東漢：洛陽話、

長安話、汴梁話一（2）：官話一清末：國語

2.請從說明文用語準確的角度，品析以下句中加點的詞語。

（4分）

（1）漢語是世界上使用人口最多的語言之下，也是世界上方言分歧較大的語言

之一。

（2）1934年興起的群眾語運動最終對普通話有了很有一致的認識。

3.文章③④兩段的順序能否調換？為什么？（3分）

4.以下對原文有關內容的概括與分析，正確的一項為哪一項（2分）（）

A.人類的語言隨著時間推移、社會進步和時空差異產生變化并形成了方言，

通用語、共同語的產生是出于溝通需要。

B.語言的統一性在秦漢時代表現得更強，當時的共同語即西漢楊雄在自己的

著書中所提到的“通語”和"凡語”。

C.在1955年召開的全國文字改革會議和現代漢語標準問題學術會議上，決定

把清末以后的“國語”改名為"普通話”。

D.普通話以北京話為標準音，是指以北京語音的系統為標準，并不是北京土

音，由此可見，普通話和方言是對立的。

八、1.12分）⑴“雅言”"通語"（2）明、清

2.14分）（1）“之一”是指其中一個，說明世界上使用人口最多的語言不

只漢語這一個，還有其他的，表達了說明文語言的準確性和嚴密性。［2）“根

本"指大體、大局部，文中指群眾語運動最終對普通話有了大體上一致的認識,

并不是完全一致，表達了說明文語言的準確性和嚴密性。

3.（3分）不能調換，原文按照時間順序介紹了共同語的開展歷史，符合事物的

開展規律，調換后與事物開展先后順序不符。

4.（2分）B【解析】A項對應內容位于文章第②段，由原文中“人類的語言

隨著……時空差異形成了方言“一句可知，選項中“人類的語言隨著時間推移、

社會進步和時空差異產生變化并形成了方言”的表述與原文表述不符；B項表述

對應內容位于文章第④段，選項表述與原文相符；C項對應內容位于文章第⑦段,

由原文“在1955年召開的全國文字改革會議和現代漢語標準問題學術會議上，

決定把清末至民國……"可知，選項中“清末以后”的表述錯誤；D項對應內容

位于文章第⑧段和第⑨段，由第⑨段中“我們不能把普通話和方言簡單地對立起

來"一句可知，選項中“普通話和方言是對立的”這一表述錯誤。故應選B項。

九、閱讀下面的文章，完成廣4題。（11分）

沙海中的“隱形森林"

①沙漠，主要是指地面完全被沙所覆蓋，植物非常稀少、雨水稀少、空氣枯

燥的荒蕪地區。沙漠亦作“沙幕”，干旱缺水，植物稀少，而且沙漠地域大多是

沙灘或沙丘，沙下巖石也經常出現。據統計，地球陸地的三分之一是沙漠景觀。

因為水很少，一般以為沙漠荒涼無生命，有“荒沙”之稱。正因如此，沙漠常常

給人以“死亡之海”"生命禁區"的印象，然而真正置身其中，你會發現沙漠中

植物的生存環境絕非單一，十分復雜，奇異、多樣的沙漠植物顛覆了我們對生命

極限的認識。

②嚴酷的沙漠也有其溫柔的一刻。早春時分，溫和的陽光普照大地，冬天的

積雪逐漸融化，恰到好處的春雨也送來了及時的濕潤。此刻，灌木、喬木尚未萌

動，而一類依靠春季冰雪融水和降雨又不能忍耐夏日高溫、干旱的特殊草本植物

類群，就充分利用這一時機進行有效光合積累，在兩個月在布的時間里迅速完成

發芽、出苗、開花、結果的生命全過程，在沙海中燃盡了絢爛奪目的生命之火，

然后將自己以種子或休眠芽的形式繼續隱藏在沙層，期待下一個春季。

③這類特殊的草本植物類群，被稱作短命植物，在我國僅分布于新疆北部，

尤其是準嚼爾盆地，具有生長發育快、繁殖力強的特點，在準喝爾荒漠植物群落

的形成與演替、修養水土、防沙固沙及減少沙塵暴危害等方面具有十分重要的作

用。短命植物株高不超過30厘米，但憑借其鮮艷的花、奇異的果，最早宣告了

沙漠春天的到來，成為沙海中驚鴻一瞥的“隱形森林"。

④短命植物被認為是研究植被對氣候變化響應的理想材料。氣溫升高和降水

格局變化，將導致荒漠植物地上一一地下生態過程、種間互作、水分和養分循環

等地表過程發生重大改變，同時引起荒漠生態系統中的關鍵物種的形態特征、生

理生態過程和遺傳結構乃至群落結構的多度、蓋度、豐富度發生變化，或引起局

部物種瀕臨滅絕，從而影響并決定荒漠生態系統的穩定性。

⑤作為中國短命植物的大本營，新疆準喝爾盆地現有短命植物將近200種。

有專家預測，隨著新疆干旱區降水量的明顯增加，準喝爾盆地的短命植物物種數

和重要值將逐漸增大。對荒漠生態系統中短命植物如何響應氣溫、降水變化的全

面了解將是揭示氣候與環境變化下影響荒漠生態系統穩定性維持機制的關鍵。

1.選文第①段在文中有什么作用？（3分）

2.閱讀第③段，說說短命植物有哪些特點。（3分）

3.第②段加點詞“左右”能否刪去？請說明理由。（3分）

4.選文第⑤段畫線的句子運用了什么說明方法？有何作用？（2分）

九、1.（3分）第①段介紹沙漠復雜、奇異的環境，顛覆了人們對生命極限的認

識，激發讀者閱讀興趣，引出說明對象一一沙海中的“隱形森林"。

2.（3分）僅分布于新疆北部，尤其是準喝爾盆地；生長發育快、繁殖力強；株

高不超過30厘米；花鮮艷、果奇異。

【解析】解答此題，首先鎖定答題范圍一一第③段；然后采用抓關鍵語句的方法,

概括答案要點。如“在我國僅分布于新疆北部，尤其是準喝爾盆地，具有生長發

育快、繁殖力強的特點"一句就包含兩個特點：（1）僅分布于新疆北部，尤其是

準口葛爾盆地；12）生長發育快、繁殖力強。其他特點，同理可得。

3.（3分）不能，“左右"是表示限定的詞語，說明特殊的草本植物類群迅速完成

發芽、出苗、開花、結果的生命全過程的時間是兩個月上下，去掉就表示正好兩

個月，與原文不符，不能表達說明文語言的準確性、科學性。

【解析】解答此類題目，一般分為三個步驟：門）說明態度，一般是“不能刪"：

（2）解釋加點詞的含義；（3）指出刪除后，句意發生了變化。就該題而言，“左

右"表示兩個月上下，不是正好兩個月，說話留有余地，表達了說明文語言的準

確性、科學性。

4.（2分）運用列數字的說明方法；科學準確地說明了新疆準口葛爾盆地擁有很多

短命植物。

十、閱讀下面的文章，完成1?4題。（11分）

隔夜茶到底能不能喝？

鐘凱

①中國人愛喝茶，但隔夜茶卻身負惡名。由于多酚類物質被氧化成茶黃素、

茶褐素,久置的茶湯會呈現黃褐色甚至發黑,味道也變得更加苦澀，“隔夜茶不

能喝”兒乎成了所有人的共識。有很多人擔憂隔夜茶會出現細菌、重金屬和亞

硝酸鹽的問題，甚至有人說隔夜茶能致癌。那么，隔夜茶到底能不能喝，科學依

據何在呢？

②茶湯中的主要營養成分包括有苦澀味的茶多酚、提供鮮味的氨基酸、提

供甜味的可溶性糖、提供苦味的咖啡堿及有黏稠性的果膠等。不同茶葉浸泡時，

這些營養成分溶出的規律有較大差異.

③以綠茶為例，沖泡后室溫放置1小時，茶葉中的營養物質就根本上都泡

出來了。繼續放置1小時，茶多酚、氨基酸、咖啡堿、茶多糖均迅速減少。因

此龍井、碧螺春這樣的嫩茶，最好1小時之內喝掉。但是普洱茶在開水沖泡后

放在室溫條件下,茶多酚、氨基酸在12小時后才到達最高值。可見隔夜茶并非

傳說的那樣一無是處，像普洱這種比擬耐泡的茶,經過十幾個小時浸泡其營養