五谷養生豆漿·雜糧粥目錄\h一眼看出各種食材的量\h早餐的美好時光——一周早餐推薦\h周一早餐：就是要有活力\h周二早餐：打起精神提提氣\h周三早餐：保持愉悅心情再接再厲\h周四早餐：多姿多彩不單調\h周五早餐：高高興興上班去\h周六早餐：享受周末的美好時光\h周日早餐：吃出點新花樣\h幸福就是一杯豆漿、一碗粥的味道\h最愛是五谷，五谷雜糧也養人\h純天然豆漿，比飲料還迷人\h健康的豆制品\h小火慢熬，粥是第一補人之物\h米糊，把粗糧打成漿來喝\hpart1經典的味道，最是難忘\h挑三揀四來選材；常見五谷雜糧圖鑒\h豆類\h谷類\h薯類\h其他\h口口相傳的好豆漿\h黃豆豆漿降脂，降壓\h黑豆豆漿抗癌，益壽\h葡萄綠豆小米豆漿補血，益氣，滋陰\h紅棗紅豆豆漿滋陰生津，消腫利尿\h綠豆糙米豆漿幫助排出體內毒素\h紅豆薏米豆漿健脾利濕，清熱解毒\h媽媽的私房粥\h瘦肉粥溫補，養脾胃\h大米粥清肺止渴\h小米紅棗粥補氣養血，美容抗衰\h油菜大米粥活血化瘀，養顏美容\h備受青睞的營養米糊\h紫米米糊滋陰補血\h小米芝麻糊防止皮膚干燥\h蓮子花生糊和胃潤肺\hpart2讓女性擁有健康和美麗\h豆漿、五谷粥對女性的神奇呵護力\h大豆異黃酮，補充女性體內的雌激素\h女人脾虛老得快，多吃豆子“好脾氣”\h女人是水做的，多喝粥皮膚好\h美容抗衰\h葡萄豆漿富含花青素，抗氧化\h糯米紅棗黑豆豆漿美容烏發\h玉米小米豆漿通便排毒，抗氧化\h白菜蘋果豆漿潤澤肌膚\h薏米蓮藕紅豆豆漿使皮膚細膩有光澤\h花生豬蹄粥使皮膚細膩，抗衰老\h櫻桃銀耳粥潤膚祛斑\h排出毒素\h糙米芝麻豆漿分解農藥\h薏米蓮子豆漿排毒，泄熱\h綠豆蜂蜜豆漿促進體內毒物排泄\h牛奶蜜豆豆漿凈化血液\h紅薯花生黑豆漿通便排毒\h海帶冬瓜粥排排出有害物質\h紅棗木耳粥清胃滌腸\h健美瘦身\h黃瓜豆漿除熱利水，消暑減肥\h黃瓜玫瑰豆漿利尿消腫，活血養膚\h萵筍綠豆豆漿減少膽固醇的吸收\h紅棗燕麥黑豆豆漿補血養氣，抗氧化\h紅薯紫米紅豆豆漿滋陰補腎，改善氣色\h蘋果燕麥粥潤腸排毒，緩解便秘\h薏米燕麥紅豆粥利水，消脂\h改善月經不調\h山藥薏米豆漿調經止痛，行氣活血\h山楂枸杞豆漿活血化瘀\h玫瑰花豆漿舒肝解郁，活血化瘀\h桂圓糯米紅豆豆漿養顏補氣血\h紅棗芝麻紅豆豆漿補氣血，調月經\h益母草大米粥活血化瘀\h黑豆蛋酒粥行血調經\h緩解更年期綜合征\h紅棗燕麥豆漿養血安神，減壓\h糙米紅棗豆漿緩解更年期癥狀\h花生杏仁黑豆豆漿增強免疫力，延緩衰老\h桂圓糯米豆漿改善煩躁、潮熱\h蓮藕雪梨豆漿清熱安神，安撫情緒\h鴿蛋銀耳粥滋陰潤膚，延緩衰老\h雙蓮粥緩解更年期不適\h防治貧血\h桂圓紅豆豆漿改善心血不足及頭暈\h紅棗花生豆漿養血，補血，補虛\h枸杞黑芝麻豆漿防治缺鐵性貧血\h燕麥大米紅棗豆漿補血養顏\h紅豆紫米豆漿補氣養血\h牛肉小米粥益氣補血\h紅棗桂圓粥改善貧血癥狀\h最受女性青睞的米糊配方\h紅棗核桃米糊養血安神\h花生芝麻黑米糊補血潤膚\h紅棗薏米糊美白排毒\hpart3孩子最愛喝的那一碗\h滿足孩子成長所需的營養\h補腦健腦的天然腦黃金\h豆漿，健腦力的關鍵營養素\h喝對喝好更健康\h促進成長\h燕麥芝麻豆漿補鈣，補鐵，降脂\h核桃果香豌豆豆漿幫助消除大腦疲勞\h花生紅棗紅豆豆奶富含鈣、鐵、鋅\h木耳枸杞豆漿對抗青春期女生貧血\h蛋黃豆漿促進腦部發育\h什錦雞翅粥補充體力\h南瓜紫米粥促進生長發育\h健腦益智\h燕麥小米紅豆豆漿養心，增強記憶力\h南瓜大米豆漿改善神經衰弱\h栗子豆漿集中注意力\h山楂核桃黑豆漿增強記憶力\h花生棒子豆漿增加思維的敏銳度\h黑芝麻大米粥健腦益智\h玉米碴子粥增強腦力和記憶力\h幫助消化\h糙米山楂豆漿健胃消積\h蕎麥山楂黑豆豆漿開胃，養腎\h高粱西芹豆漿和胃健脾，輔助降壓\h蘋果香蕉豆漿通便，促消化\h菠蘿豆漿促進肉食消化\h花生小米粥健脾和胃\h芹菜香菇粥幫助消化\h保護眼睛\h胡蘿卜枸杞豆漿防止眼睛干澀\h菊花荸薺豆漿緩解眼干澀、視力模糊\h南瓜花生豆漿緩解眼疲勞\h胡蘿卜黑米黑豆豆漿明目護眼\h西藍花豆漿避免自由基傷害眼組織\h豬肝綠豆粥保護視力\h菠菜粥保護眼睛和皮膚健康\h孩子愛喝的米糊配方\h花生核桃奶糊養血補血\h胡蘿卜米糊清肝明目\h小米糊滋補養胃，助消化\hpart4給老爸老媽的貼心關愛\h講究飲食遠離老年病\h老年人明星營養素\h安全豆漿平穩血糖\h豆漿降壓、降脂最在行\h高血壓\h玉米紅棗豆漿軟化血管，促使血壓降低\h蕎麥核桃綠豆豆漿保持血流暢通\h芹菜粥排除體內多余鈉鹽，輔助降壓\h胡蘿卜小魚粥有效降壓\h糖尿病\h苦瓜豆漿減輕胰腺負擔\h黑米黑豆豆漿幫助維持血糖平穩\h燕麥南瓜粥防治糖尿病\h烏雞大米蔥白粥保護胰島細胞\h血脂異常\h芹棗豆漿促進膽固醇排出\h燕麥苦瓜豆漿降低血清膽固醇濃度\h海帶綠豆粥降血脂\h山楂麥芽粥防治血脂異常\h骨質疏松\h牛奶瓜子仁豆漿預防骨質疏松\h栗子大米豆漿維持骨骼功能\h西藍花粥增加骨密度\h絲瓜蝦皮粥強健骨骼\h便秘\h豌豆豆漿清潔腸道\h西芹豆漿寬腸通便\h紅薯粥促進腸胃蠕動\h燕麥圓白菜粥緩解便秘\h適合老年人的米糊配方\h十谷米糊預防冠心病\h玉米大米糊降低膽固醇\h玉米燕麥糊降脂降壓\hpart5預防亞健康，其實井不難\h亞健康離不健康到底有多遠\h你是不是已經走進亞健康狀態而不自知？\h不是嚇唬你，亞健康會引起“過勞死”\h免疫力低下\h小麥核桃紅棗豆漿增強抗病力\h胡蘿卜豆漿提高抵抗疾病的能力\h糯米小米豌豆豆漿抗菌消炎\h紫薯南瓜黑豆豆漿提高抵抗力\h桂圓山藥豆漿益腎補虛，滋養脾胃\h牛肉粥強身健體，增強抗病力\h生菜蝦仁粥增強免疫系統功能\h健忘\h核桃芝麻豆漿健腦，提高記憶力\h薄荷蜂蜜豆漿提神醒腦\h豌豆胡蘿卜豆漿健腦，預防老年癡呆癥\h核桃杏仁豆漿提高腦力工作者工作效率\h藍莓葡萄豆漿增強記憶力\h核桃紫米粥滋養腦細胞，防止健忘\h桂花栗子粥補充大腦營養\h失眠\h小米百合葡萄干豆漿改善氣血虛弱引起的失眠\h高粱小米豆漿改善脾胃失和引起的失眠\h枸杞百合豆漿調理神經衰弱引起的失眠\h蓮子黃米豆漿緩解神經衰弱\h黑豆百合豆漿清心安神，滋陰潤燥\h糯米小麥粥安神除煩\h黃鱔小米粥養血安神\h精神壓力大\h百合安神豆漿清心除煩，寧心安神\h南瓜紅米豆漿排毒減壓\h藍莓牛奶豆漿穩定情緒\h杏仁燕麥酸奶豆漿放松肌肉\h雪梨獼猴桃豆漿平衡情緒\h香蕉小米粥使人心情愉快\h番茄雞塊粥平衡心理壓力\h慢疲性勞\h花生腰果豆漿消除疲勞\h三豆豆漿緩解體虛乏力\h雙仁豆漿有效恢復體能\h牛奶腰果豆漿抗疲勞，補充體力\h燕麥大米豆漿消除疲勞，保持精力\h菠菜枸杞粥加速體力恢復\h百合花生粥消除疲勞\h抵抗亞健康的迷糊配方\h堅果薏米糊補益肝腎\h南瓜大米糊補血益氣\h糙米蕎麥米糊補益中氣\hpart6強身保健，防病于未然\h呵護五臟、增強體質\h五豆補五臟\h和健胃脾\h高粱紅棗豆漿健脾養胃，補益肝臟\h青豆糯米豆漿改善脾胃虛寒\h五谷酸奶豆漿開胃，助消化\h黃米糯米豆漿提振食欲，預防嘔吐\h菠蘿酸奶豆漿開胃，助消化\h高粱羊肉粥健脾養胃\h大麥牛肉粥防治脾胃虛弱和消化不良\h養心\h紅豆豆漿養心護心\h百合雙豆豆漿強心，改善心悸\h小米紅棗豆漿養心，安神，補虛\h黑米蓮子綠豆豆漿強化心臟功能\h紅棗枸杞豆漿養護心肌，預防心臟病\h山楂紅棗蓮子粥養心安神\h蓮子紅豆花生粥寧心安神\h潤肺\h黃瓜雪梨豆漿生津潤燥，清熱化痰\h糯米百合蓮藕豆漿調養秋燥咳嗽\h百合荸薺梨豆漿潤肺祛痰\h百合蓮子豆漿止咳化痰\h蓮藕小米青豆豆漿養陰潤燥，補肺\h鮮藕百合枇杷粥潤肺止咳\h川貝雪梨粥養肺潤肺，清熱解毒\h護肝\h玉米葡萄干豆漿保肝，預防脂肪肝\h黑米青豆豆漿養肝護肝，明目\h青豆豆漿養肝護肝\h杞棗雙豆豆漿增強肝臟解毒能力\h葡萄干大米豆漿舒緩肝氣，保肝護肝\h牛奶麥片粥抗肝壞死\h雜米香菇粥抗病毒，保護肝臟\h補腎\h松花黑米豆漿消渴去火，滋補強腎\h花生芝麻黑米黑豆豆漿補腎滋陰\h黑米黑豆黃豆豆漿改善腎虛\h栗香黑米黑豆豆漿補腎強身\h黑芝麻黃米黑豆豆漿補腎強腎\h韭菜蝦仁粥補腎壯陽\h豬腰大米粥健腎補腰\h去火\h綠豆苦瓜豆漿清胃火，去腸熱\h荸薺蓮藕綠豆豆漿清熱去火，潤肺\h蒲公英小米綠豆豆漿清熱消腫，止煩渴\h大米百合荸薺豆漿清熱瀉火，潤燥\h綠豆百合菊花豆漿去火\h薏米山藥粥清除體內濕熱\h火腿小白菜粥清熱，去火，排毒\h去濕\h薏米紅豆綠豆豆漿利濕，清熱解毒\h蕎麥薏米豆漿去濕，補充體力\h薏米紅棗豆漿排出濕氣\h冬瓜蘿卜豆漿有利于濕氣運化\h薏米小米豆漿利水去濕\h冬瓜薏米粥利水消腫，健脾去濕\h人參茯苓二米粥利水滲濕\h補氣血\h紅棗糯米豆漿改善氣虛不適\h黃芪大米豆漿改善氣血不足\h桂圓紅棗豆漿益心脾，補氣血\h土豆小米豆漿補血益氣，滋陰\h綠豆紅棗枸杞豆漿補氣養肝\h豬肝胡蘿卜粥補血益氣\h榨菜肉絲粥補血補虛\h防癌抗癌\h山藥小米豆漿加快致癌物質排出\h蔥香燕麥豆漿降低乳腺癌和胃癌的發病率\h香橙豆漿減少口腔癌和食管癌發病率\h海帶豆漿降低乳腺癌發病率\h紅薯黑米豆漿預防乳腺癌和結腸癌\h西芹蘆筍粥防癌抗癌效果佳\h紅豆紫薯粥抗衰老，解毒抗癌\h呵護臟腑保健康的迷糊配方\h紅棗燕麥糙米糊改善血液循環\h黑豆黑米糊滋補肝腎，補益氣血一眼看出各種食材的量50克豆類80克豆類半根去皮香蕉≈50克芹菜莖根≈150克南瓜1個≈900克南瓜圈1塊≈230克花生仁1碗≈200克榛子1個≈50克核桃仁4個≈50克早餐的美好時光——一周早餐推薦周一早餐：就是要有活力早餐寄語：忙碌的一周開始了，用一頓活力早餐喚醒身體，為接下來一周的工作和學習儲備能量吧！早餐來杯熱乎乎的芝麻紫米豆漿，一塊發糕，一小盤紫甘藍，一個橙子，充足的碳水化合物以及維生素E、不飽和脂肪酸、維生素C等，能為你的大腦提供一上午所需的營養。糖醋紫甘藍前一晚準備工作：將紫甘藍洗凈，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。材料：紫甘藍300克，鹽、白糖、醋和香油各適量。具體做法：取出紫甘藍，切絲，另取小碗，加鹽、白糖、醋和香油拌勻，制成調味汁，然后倒入紫甘藍絲中拌勻即可。芝麻紫米豆漿前一晚準備工作：取黃豆和紫米，分別洗凈后浸泡一夜。材料：黃豆50克，紫米20克，熟黑芝麻10克。具體做法：將泡好的黃豆、紫米和熟黑芝麻倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好即可。橙子橙子含有豐富的維生素C，有助于美容養顏，增強免疫力。周二早餐：打起精神提提氣早餐寄語：對現代人來說，吃好早餐很重要，早上吃一餐既美味又營養的早飯，可以讓全天都有旺盛的精力！香菇玉米粥富含碳水化合物，油菜和圣女果含有維生素、礦物質和膳食纖維，不但干稀搭配，而且營養全面、均衡，營養充足當然精力充沛！熗油菜前一晚準備工作：油菜擇洗干凈，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。材料：油菜250克，蔥花、鹽、白糖、醋、雞精、干紅辣椒段各適量。具體做法：取出油菜，先用熱水汆熟，裝盤，加鹽、白糖、醋、雞精；然后用適量植物油爆香蔥花、干紅辣椒段，離火，淋在油菜上即可。香菇玉米粥前一晚準備工作：香菇洗凈，泡發；玉米粒洗凈，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。材料：香菇25克，大米、玉米粒各50克，鹽適量。具體做法：香菇去蒂，切成碎丁。將大米倒入鍋中，加適量水煮約15分鐘，加入香菇丁、玉米粒繼續煮15分鐘至黏稠，加入鹽調味即可。圣女果俗名“小番茄”，含有維生素C、番茄紅素等，有抗衰老、防曬的作用。常吃還有利于預防動脈粥樣硬化。周三早餐：保持愉悅心情再接再厲早餐寄語：周三來了，周末還會遠嗎？想到再勤奮工作兩天就能迎來一個愜意的周末了，就特別開心。早餐來一份黑豆紫米粥、南瓜沙拉，再來幾顆草莓，豐富的碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素和鐵，讓你一整天都心情愉悅！番茄肉松三明治前一晚準備工作：可以先將肉松做好，隨吃隨用即可。肉松做法：豬里脊洗凈，切條，加醬油、鹽、白糖、蔥、姜、料酒、桂皮等用水煮爛，撈出瀝干水分，再放入干燥的炒鍋中炒至肉脫水、散碎、變黃即可。材料：面包片200克，番茄100克，肉松50克。具體做法：番茄洗凈，切薄片。取一片面包，放上番茄、肉松，取另一片面包蓋上，再放上番茄、肉松，再蓋上一片面包，沿面包片的對角線切一刀，切成2塊三角形即可。黑豆紫米粥前一晚準備工作：黑豆、紫米洗凈，用清水浸泡一晚。材料：紫米75克，黑豆50克，白糖5克。具體做法：鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加泡好的紫米、黑豆煮沸，轉小火煮1小時至熟，撒上白糖拌勻即可。草莓草莓含多種有機酸和果膠類物質，能幫助消化，促進腸胃蠕動，有一定的排毒功效。周四早餐：多姿多彩不單調早餐寄語：數不清的案頭工作、會議，容易讓我們的身體不在狀態，吃好早餐可以幫我們為一天的工作和學習做好準備。三明治富含碳水化合物，會平穩地提升我們的血糖濃度，維持身體一上午的營養供給，使我們精力充沛，而早餐吃些雞蛋等富含優質蛋白質的食物，可以讓我們整個上午不感覺疲倦。總匯三明治前一晚準備工作：雞胸肉洗凈，加鹽和胡椒粉腌10分鐘，用橄欖油將腌好的雞肉煎至兩面熟透，晾涼后用保鮮盒裝好放入冰箱冷藏。材料：吐司面包片3片，雞胸肉、火腿各1片，生菜1大片，雞蛋1個，番茄1/2個，胡椒粉、鹽、蛋黃醬、橄欖油各適量。具體做法：生菜洗凈，撕成片；番茄洗凈，切片；雞蛋煎熟；吐司面包片放入吐司爐中烤至上色，切去四邊硬皮；雞胸肉加熱。取一片面包均勻地涂抹上蛋黃醬，依次放上火腿、煎雞蛋，蓋上一片面包，再依次放上生菜、番茄、雞胸肉，蓋上一片面包，用牙簽固定兩端，沿對角線切成兩個三角形即可。銀耳雪梨豆漿前一晚準備工作：黃豆洗凈后用清水浸泡一晚；銀耳用水發好，撕成小朵，都用保鮮膜包好放在冰箱冷藏。材料：黃豆60克，水發銀耳15克，雪梨50克，冰糖適量。具體做法：雪梨去皮，切丁，與黃豆、銀耳一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后依個人口味加入冰糖即可。冬棗有幫助防止血管壁脆性增加的功能，有助于預防動脈粥樣硬化。周五早餐：高高興興上班去早餐寄語：中午在外面吃工作餐、晚上加班吃外賣的朋友，可以為自己做一份清淡少油的低熱量早餐。黑米面饅頭可滿足整個上午身體對碳水化合物的需要；木耳和紅棗富含維生素和礦物質，能讓上午工作和學習時精神專注而集中。低熱量早餐，能減少中餐和晚餐都在外面吃導致熱量過多攝入帶來的健康危害。開胃木耳前一晚準備工作：木耳水發撕成小朵，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。材料：水發木耳100克，鹽、白糖、雞精、醋、香油各適量。具體做法：鍋內倒水燒開，放入木耳汆燙，撈出，過涼，瀝干水分后裝盤，加鹽、白糖、醋、雞精拌勻，淋上香油即可。紅豆紅棗豆漿前一晚準備工作：黃豆、紅豆洗凈后用清水浸泡一晚，紅棗洗凈，去核備用。材料：黃豆50克，紅豆30克，紅棗20克，冰糖適量。具體做法：將上述食材（除冰糖外）一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后依個人口味加適量冰糖調味即可。火龍果火龍果中花青素含量較高，花青素具有抗氧化、抗衰老的作用，還能幫助抑制腦細胞變性，預防老年癡呆癥。周六早餐：享受周末的美好時光早餐寄語：周六的早餐同樣不能省略，別做懶蟲，起來做一份豐盛、營養又美味的早餐吧！年糕富含碳水化合物，完全能滿足休息日的上午外出游玩所需要的能量；獼猴桃、菜花、香蕉、草莓為人體提供了充足的維生素、礦物質和膳食纖維。咖喱菜花材料：菜花200克，蔥花、咖喱粉、鹽、雞精各適量。具體做法：菜花洗凈，掰成小朵，放入沸水中汆燙1分鐘。油燒熱，炒香蔥花和咖喱粉，放入菜花翻炒至熟，加鹽和雞精調味即可。香蕉草莓豆漿前一晚準備工作：黃豆洗凈后用清水浸泡一晚。材料：黃豆50克，草425克，香蕉50克。具體做法：香蕉去皮，切小塊；草莓洗凈，去蒂，切丁。所有食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好過濾即可。獼猴桃獼猴桃含有豐富的維生素C。周日早餐：吃出點新花樣早餐寄語：忙碌了一周的人們可以在周末吃頓豐富的早餐，不管是出去游玩還是逛街，都可以讓你動力十足，不知疲倦哦！麻醬花卷可提供充足的能量；茄子、番茄富含維生素和礦物質，獼猴桃還具有防曬的功效。綠豆蓮子粥前一晚準備工作：干百合泡發，洗凈，蓮子洗凈，去心，一起放入保鮮盒中入冰箱冷藏。綠豆洗凈，用清水浸泡一晚。材料：大米50克，干百合10克，蓮子、綠豆各25克，冰糖適量。具體做法：大米淘洗干凈，鍋內加適量清水燒沸，放入大米、蓮子、綠豆，用大火煮沸，轉中火熬煮30分鐘，放入百合、冰糖煮稠即可。南瓜糙米豆漿前一晚準備工作：黃豆、糙米用清水浸泡一晚。材料：黃豆50克，南瓜50克，糙米20克。具體做法：南瓜去皮、除子，洗凈，切丁。將所有食材倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾即可。幸福就是一杯豆漿、一碗粥的味道最愛是五谷，五谷雜糧也養人《黃帝內經》中的五谷指的是“大米、高粱、麥、黃豆、黃米”。現在所說的“五谷”已不再單指幾種食物，所含范圍十分廣泛，泛指各種主食食糧，統稱“五谷雜糧”，包括谷類，如小麥、大米、糯米、燕麥等；豆類，如黃豆、紅豆、豌豆、扁豆等；堅果干果類，如杏仁、核桃、花生、紅棗等；薯類，如紅薯、土豆、芋頭、山藥等。五谷雜糧所含的主要營養素來源碳水化合物（糖類）大米、小米、玉米、綠豆、紅豆、杏仁、山藥、紅薯等。蛋白質蕎麥、小麥、黃豆、綠豆、紅豆等。脂肪黃豆、黑豆、杏仁、核桃、榛子、花生等。膳食纖維黑豆、綠豆、紅豆、燕麥、小麥、大麥、蕎麥等。維生素B族維生素：糙米、小米等。維生素E：蕎麥、薏米、黃豆、紅豆、核桃等。礦物質鈣：黃豆、綠豆、黑豆等。鐵：黃豆、芝麻等。鋅：栗子、芝麻等。鎂：玉米、燕麥等。純天然豆漿，比飲料還迷人豆漿的功效降血壓豆漿中所含的鉀、鎂可幫助排除體內多余的鈉鹽，鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，因此常喝豆漿可控制體內鈉的數量，從而輔助治療高血壓。降血糖豆漿含有大量膳食纖維，能幫助阻止對葡萄糖的過量吸收，因而有輔助防治糖尿病的作用。降血脂豆漿富含大豆皂昔和膳食纖維，可防止脂肪堆積在血管壁上，幫助降低血脂。抗衰老豆漿中含有的大豆蛋白、大豆異黃酮、卵磷脂等物質，可調節女性內分泌系統，還能延緩皮膚衰老，有一定的養顏美容功效。強健骨骼豆漿富含鐵、磷、鈣等礦物質，可以促進骨骼健康，促進新陳代謝。抗癌豆漿中的蛋白質和硒、鉬等礦物質有很強的抑癌和抗癌能力，對胃癌、乳腺癌有一定食療效果。健腦豆漿富含卵磷脂，可以補充大腦營養，有健腦益智的作用。豆漿中所含的硒、維生素E、維生素C等有抗氧化功能，能防止細胞老化，尤其對腦細胞作用較大，可幫助預防老年癡呆癥。排毒大豆富含膳食纖維，可促進胃腸蠕動，幫助排毒，經常食用對減肥有一定作用。自制純豆漿，不需任何添加劑步驟一：選豆選擇好豆料，是磨出口味醇正豆漿的第一步。優質黃豆應顆粒飽滿，大小、顏色一致，無雜色，無霉爛，無蟲蛀，無破皮。另外，最好選擇非轉基因黃豆，黃豆蛋白質含量超過42%，更適合制作豆漿，富含更多的營養。步驟二：泡豆制作豆漿前用清水洗凈黃豆后，將其充分浸泡，可使豆質軟化，經粉碎、過濾及充分加熱后，能提高黃豆中營養的消化吸收率。干黃豆一般用清水浸泡10～12小時就能泡得比較充分了。步驟三：制作將浸泡好的黃豆倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，放上機頭，接通電源，按下豆漿機的工作鍵，15～20分鐘后即可自動做好新鮮香濃的熟豆漿，可以直接飲用，如果喜歡喝口感細膩些的，可用過濾網過濾后飲用。步驟四：清洗最好在剛做完豆漿后就把豆漿機清洗干凈，不然，豆漿和豆渣會干硬在豆漿機的表面，很難清洗掉。清洗時可用軟布將豆漿機杯身、機頭及刀片上的豆渣清洗干凈，然后用一個軟毛刷子刷洗掉縫隙中的豆渣即可。清洗時千萬不能將機頭浸泡在水中或用水直接沖淋機頭的上半部分，以免受潮短路，使豆漿機無法正常使用。做好的豆漿最好一次喝完，喝剩下的要倒入密閉的盛器中，放入冰箱冷藏，飲用時需煮沸。食材巧搭，各色豆漿喝起來提起豆漿，人們最熟悉也最常喝的可能是黃豆豆漿，它保持了豆類的原汁原味，可以讓人們享受到最純正的豆漿魅力。其實豆漿還有很多花樣，可與谷類、蔬菜、水果、堅果、干果等混搭制作，不僅讓口感升級，還令營養加倍，同時也滿足了人們的口味需求。豆類+谷類：“豆賴谷蛋”來互補谷類與豆類混合打豆漿，不僅實現了口感上的融合，更有營養上的優勢互補，二者搭配有助于蛋白質互補。豆類中富含的賴氨酸和色氨酸可以彌補谷類中賴氨酸的不足，而谷類中的蛋氨酸則可以幫助豆類補充缺憾，簡單地說就是“豆賴谷蛋”的互補。谷類豆類混合食用所提供的蛋白質的質量和消化吸收率，遠高于單獨食用谷類。甚至有研究指出，用豆類蛋白質與谷類蛋白質按照1∶1進行混合，所得蛋白質的品質可與肉、奶和其他動物性蛋白質相媲美。谷類與豆類的搭配，除了實現蛋白質的互補以外，還可因其各自營養成分、性味歸經等的不同而發揮更多的健康功效。豆類+蔬菜、水果：多維生素和礦物質五顏六色的蔬菜和水果中富含大量維生素、礦物質等成分，還含有大量的植物化合物，比如花青素、苦瓜素、番茄紅素、白藜蘆醇、葉黃素等，具有非常突出的防癌、抗衰老作用，對防治各種慢性病、美容潤膚等都有很好的效果。蔬菜、水果可以帶皮、帶子打豆漿很多蔬菜、水果的營養集中在皮中，我們平時直接吃的時候常會去皮、去子，而打豆漿的時候就可以不必去皮、去子。比如葡萄皮中含有白藜蘆醇，能有效抗癌，平時吃水果的時候可能不太喜歡連皮吃，但是打制豆漿的時候就可以連皮放入豆漿機中打制。不僅如此，葡萄子中也富含花青素，具有抗氧化、保護心血管的作用，因此在加入葡萄打制豆漿的時候，最好不去子直接打制，可以吸收更多的有效成分。需要特別提醒的是，蘋果子含有小毒，不宜食用，因此用蘋果打制豆漿或其他飲品時一定要先去子。豆類+堅果、干果：營養好、口感好豆類特別是大豆類富含優質蛋白質；花生、核桃等是人們日常生活中經常食用的堅果，也是重要的食用油脂的來源，含有不飽和脂肪酸以及磷、鐵、鉀等礦物質和維生素；紅棗、蓮子等富含維生素和礦物質，將這些食物加入到豆漿機中一同打制豆漿，有一定的健腦益智、抗衰老、降膽固醇、穩定情緒等功效。豆漿機，萬無一失喝豆漿購買場所的選擇大型商場或超市一般在當地都具有較高的商業信譽，對產品的質量、售后服務均有嚴格要求，不會出現假冒偽劣產品，可放心購買。刀片的選擇豆漿機能否做出營養又好喝的豆漿，很大程度上取決于豆漿機攪拌棒上的刀片。好的刀片應該具有一定的螺旋傾斜角度，這樣刀片旋轉起來后，不僅碎豆徹底，還能產生較大的離心力用于甩漿，將豆中的營養充分釋放出來。安全使用的選擇宜買符合國家安全標準的豆漿機，必須帶有CCC認證標志或歐盟CE認證。挑選時還應檢查豆漿機的電源插頭、電線等。容量的選擇可根據家庭人口的多少選擇豆漿機的容量：1～2人建議選擇800～1000克的；3～4人建議選擇1000～1300克的；4人以上建議選擇1200～1500克的。出漿速度的選擇如果您是忙碌的上班族，可以選擇能打干豆的豆漿機，不用泡豆，想喝就打，出漿速度較快，大約需20分鐘；如果您每天不是很忙碌，那就可以選擇只能打泡豆的豆漿機，這種豆漿機價格相對比較便宜，但豆漿機的刀片不像打干豆的刀片那樣易磨損。出漿濃度的選擇辨別豆漿機打磨豆漿的濃度有兩個方法：一是觀察豆漿，好豆漿應有股濃濃的豆香味，口感爽滑，晾涼時表面有一層油皮；二是看豆渣的質地，豆渣的質地應均勻，如果豆渣的質地不均勻且較粗的話，說明豆子的營養沒能均勻地釋放到漿液中去，不只是口感差，營養價值也大打折扣。豆漿，你喝對了嗎喝豆漿時，要注意干稀搭配在喝豆漿的同時吃些面包、餅干等淀粉類食物，可使豆漿中的蛋白質在淀粉類食物的作用下，更為充分地被人體所吸收，如果同時再吃點蔬菜和水果，營養就更均衡了。空腹時別喝豆漿空腹時喝豆漿，豆漿中所富含的蛋白質會在人體內轉化為熱量被消耗掉，不能充分起到補益作用。別用暖水瓶盛裝豆漿暖水瓶內又濕又熱的內環境非常利于細菌的繁殖，一般來說，做好的豆漿裝入暖水瓶三四小時后就會變質。此外，豆漿中的皂苷能使暖水瓶中的水垢脫落，水垢中的有害物質會溶入豆漿中，等于喝豆漿的同時也喝入了水垢和有害物質。適量飲用一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。每天飲用250～300克為好。必須煮熟喝飲用豆漿時，豆漿必須徹底煮熟再喝，生豆漿里含有害物質，如飲用未煮熟的豆漿，會引發惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。對于家庭來說，用豆漿機打豆漿，打好后機器會自動提醒，可放心飲用。如果是自己用鍋煮制，在豆漿表面出現很多泡沫（出現泡沫并不是真正煮沸，而是“假沸”現象）后，應再繼續煮3～5分鐘，以達到完全沸騰后再關火飲用。豆漿中忌加紅糖豆漿中不宜加入紅糖，因為紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，會破壞營養成分。可以選擇冰糖、白糖、蜂蜜等調味。不要在豆漿里打雞蛋很多人喝豆漿時喜歡搭配不熟的雞蛋，或者在豆漿中打入生雞蛋，認為這樣更有營養，其實這是不科學的。因為雞蛋中的黏液蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，會產生一種難以吸收的物質，從而降低人體對營養的吸收率。雞蛋與豆漿同吃時，一定要將豆漿和雞蛋都分別加工熟了再吃。豆漿的科學搭配豆漿的營養成分在很多方面都不輸于牛奶，加上中國人中乳糖不耐受的比例比西方人要高，并且對于糖尿病、血脂異常以及心腦血管疾病患者來說，牛奶中的脂肪易誘發動脈硬化，而豆漿中的不飽和脂肪酸可降低血膽固醇，防止動脈硬化，因此越來越多的人傾向于喝豆漿。但是飲豆漿時，科學合理的搭配，能夠提升營養，如果搭配不當則會降低營養價值。常見豆類搭配禁忌豆漿主要以各種豆類為主料，可以搭配各種輔料，比如添加谷類、蔬菜、水果等一起打制。但是要注意科學合理的搭配，避免飲食中的錯誤搭配影響身體健康。早餐營養要全面健康的早餐講究葷素搭配、干稀搭配、食物多樣而全面，因此早餐飲用豆漿時，可搭配一些主食，此外也可以輔以肉、蛋、水果、蔬菜等。例如：豆漿配油條好吃也要適量豆漿搭配油條是我們中國人延續了很多年的經典吃法，這樣吃雖然口感好，能夠緩解油膩，但從營養學的角度看，最好不要長期這么吃。因為油條中油脂含量高，容易導致油脂攝入過量，引發肥胖等，并且經高溫油炸后極易產生致癌物質。如果您著實喜好這種搭配，也最好適當控制，比如可改為1周1次或2周1次。健康的豆制品豆類富含蛋白質，是中國人物美價廉的蛋白質及鈣和鋅的補充劑。豆類是唯一能與動物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪食品。豆類中的不飽和脂肪酸居多，是預防冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品，所以，應提倡每天都適量多吃些豆類及其制品。豆類中的有效成分蛋白質是組成人體的物質成分，可以提高免疫力、提供能量等。并且大豆中的蛋白質是優質蛋白，與動物蛋白十分類似，其氨基酸的組成接近人體的需要。大豆卵磷脂可以補充大腦營養，有健腦益智、預防老年癡呆癥的作用，還能延緩衰老、保護肝臟、預防心腦血管疾病。大豆低聚糖可以潤腸通便，增加腸道內雙歧桿菌的數量，降低血清膽固醇水平，保護肝臟。不飽和脂肪酸促進發育，維持皮膚和毛細血管健康，維護視網膜、提高視力。大豆皂苷可以增強免疫力、抗癌、抗氧化、抗自由基、降血脂、降血壓、調節心腦血管系統。膳食纖維促進胃腸蠕動，幫助排毒，預防癌癥、心血管病和糖尿病，還能幫助減肥。鐵、磷、鈣等礦物質豆漿富含鐵、磷、鈣等礦物質，可以促進骨骼健康，促進新陳代謝。小火慢熬，粥是第一補人之物五谷粥的功效排毒、抗癌五谷雜糧中的膳食纖維具有解毒能力，能促進腸道蠕動，并減少細菌、亞硝胺等致癌物在腸道中的停留時間，還能吸附致癌物質并使之排出體外，從而有一定防癌抗癌的作用。平穩血糖五谷雜糧中的膳食纖維進入胃腸后，會不斷吸水膨脹，從而延緩身體對葡萄糖的吸收。膳食纖維還可以減少身體對糖的吸收，防止飯后血糖急劇上升，對于控制血糖與調節血糖很有幫助。相對于細糧而言，糖尿病患者可適量多食粗糧。美容護膚五谷雜糧所含的膳食纖維可清除體內垃圾，排毒養顏，所含的維生素E具有抗氧化功效，可延緩衰老。預防心血管病五谷雜糧中的膳食纖維、維生素等，可減少腸道對膽固醇的吸收，進而促進膽汁的排泄，幫助降低血中膽固醇的水平，減少體內脂肪的堆積，對心肌梗死等心臟病的發生有較好的預防作用。減肥、通便五谷雜糧中的膳食纖維含量較高，可以在胃腸內限制碳水化合物與脂肪的吸收，有效增加飽腹感，抑制人進食更多食物的欲望，進而減少熱量的攝入，有助于減肥。另外，五谷雜糧中的膳食纖維還能夠促進腸道蠕動，起到潤腸通便的作用，對于輔助治療便秘與痔瘡等病癥也有很好的效果。完美煮粥小竅門煮粥看似只是簡單的水、米相加，其實要熬出好味道是需要掌握一些小技巧的，正所謂“見米不見水，非粥也；見水不見米，非粥也。必使水米柔膩為一，然后方為粥”。那么，煮粥到底有什么竅門呢？食材要優質、新鮮選擇煮粥用米時，應盡量挑選米粒完整飽滿的，煮出來的粥才能軟糯香濃。并且最好挑選新米，不要用陳米，陳米存放時間過長，煮出來的粥口感沒有那么香黏。淘米過程中要挑米，把雜質或劣質米粒挑出去。用青菜、肉類等做粥時，要選擇新鮮食材。掌握好水與米的比例上火煮粥前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會澥和稀，在黏稠度和濃郁香味上大打折扣。一般情況是，稠粥水與米的比例為15∶1（1碗大米，加15碗水），稀粥水與米的比例為20∶1。最好泡泡米煮粥所用的米、豆等，用清水洗凈后經過一段時間的浸泡，更容易熟爛，能縮短煮粥時間，并且米能更充分吸收水分，煮出來的粥更加黏稠，有口感。火候要把控煮粥時，通常先用大火煮沸后再轉小火慢熬至粥熟爛，這樣能夠煮出食材中的營養成分，使之更易被人體吸收，同時口感也會更好。鍋具的選擇煮粥用砂鍋、高壓鍋、電飯煲、電鍋等均可，但以前三種為最好。其中，砂鍋的保溫效果好，能使米粒持續、均勻地受熱，從而使粥香黏軟糯；高壓鍋完全密閉，可避免接觸過多氧氣，減少因氧化造成的損失，能很好地保存營養（高壓鍋在使用過程中要注意安全，一定要閱讀使用說明，按說明操作）；現在的電飯煲也都是立體加熱，可使米粒均勻受熱，煮粥味道也不錯。攪拌讓粥更美味在煮粥過程中，攪拌是煮出美味粥膳的關鍵一步。攪拌的技巧是：米剛下鍋用力攪拌幾下，改用小火熬煮20分鐘左右后，再慢慢地朝一個方向不斷攪拌。攪拌會使米粒更飽滿，粥更黏稠。煮粥時，往往會出現溢鍋的情況，其實只要在粥水尚未燒開之時往鍋中滴入少許花生油或香油，待水燒開后改用慢火，這樣無論煮多長時間，粥水也不會溢出鍋外了。怎么喝粥最健康粥膳雖是滋補之物，卻并非多多益善。食用粥膳也要把握好尺度，一定要掌握食用粥膳的宜忌，方可補益身體，達到養生的目的。食粥宜選對時間粥膳在一日三餐中均可食用，但最佳的時間是早晨。因為早晨脾困頓、呆滯，胃津不濡潤，常會出現胃口不好、食欲不佳的情況。此時若服食清淡粥膳，能生津利腸、濡潤胃氣、健脾、利消化。早餐宜選用蛋白質豐富的食材煮粥，這樣可以為一天的工作提供充足的能量。而晚餐時則應避免選擇利尿功能強的粥，比如不宜選擇紅豆、薏米等煮粥。不宜食用太燙的粥常喝太燙的粥，會刺激食道，損傷食道黏膜，還會引起食道發炎，造成黏膜壞死，時間長了，可能還會誘發食道癌。胃腸病患者忌食稀粥胃腸病患者胃腸功能較差，不宜經常食用稀粥。因為稀粥中水分較多，食用后，容易稀釋唾液和胃液，從而影響胃腸的消化功能。而且，稀粥中所含的能量太少，不能滿足人體機能和臟腑的修復工作。糖尿病患者喝粥要講究1.盡量不在早餐喝粥，研究證明，人體的血糖上午普遍偏高，中午和晚上則趨于平穩，因此，糖尿病患者在午餐或晚餐喝粥更好。2.熬粥時適當添加粗糧，粗糧中的膳食纖維可明顯降低粥的血糖生成指數。3.糖尿病患者喝粥，粥一定不要熬得太稠太爛，粥熬得越爛，糊化程度越高，血糖生成指數也就越高，血糖越難控制，應該盡量喝稀粥。4.不要空腹喝粥，空腹喝粥易引起血糖波動，喝粥前先吃點主食，并且搭配些蔬菜一起吃，可使綜合血糖生成指數下降。5.喝粥的時候要慢喝，這樣可減緩血糖升高速度。根據體質喝對粥中醫認為，人體可大致劃分為四種體質，即寒性體質、熱性體質、虛性體質和實性體質。不同體質的人要選擇不同的食材煮粥，以達到補益身體的目的。寒性體質寒性體質的人喝水少；精神虛弱，容易疲勞；臉色蒼白，怕冷、怕吹風、手腳冰冷；喜歡喝熱飲、吃熱食。寒性體質的人適宜選擇溫性的食物，可選擇糙米、紅豆、糯米、花生等。熱性體質熱性體質的人通常全身發熱，特別是手心、腳心、胸口等處容易出汗，很怕熱，如同隨身帶著一個火爐一樣，恨不得天天泡在涼水里。熱性體質的人適宜選擇寒性的食物，可選擇綠豆、小米、蕎麥、燕麥等。虛性體質虛性體質的人，大多面色淡白或萎黃，精神萎靡，身疲乏力，心悸氣短，形寒肢冷，自汗，五心煩熱，消瘦顴紅，口咽干燥。虛性體質的人適宜選擇滋補性的食物，可選擇紅棗、花生、綠豆、大米、高粱等。實性體質實性體質者一般活動量大、身體強壯，但脾氣較差，心情容易煩躁，易失眠，有時會口干、口臭、便秘；呼吸氣粗、容易腹脹。實性體質的人適宜選擇可以促進身體排毒的食物，可選擇薏米、紅薯、綠豆、小米等。米糊，把粗糧打成漿來喝人們最初制作米糊時十分復雜，比如要制作大米米糊，首先要把適量的大米用水洗凈并浸泡一兩小時，然后控水，放到碾缽里磨碎或搗碎，直至形成粉狀。接下來，往米粉里加入適量水，然后一起倒入鍋里加熱，加熱過程中還要不停地用勺子攪動，以免煳鍋。這種制作米糊的過程十分費時費力。后來，市面上有了大米粉等各種現成的五谷粉，以及各種食材粉碎機，省去了打磨的麻煩，但同樣需要用鍋熬制，也很難掌握火候。自從各式各樣的制作米糊的機器以及功能齊全的豆漿機問世后，自制米糊就變得簡單易行了。用豆漿機做米糊1大米洗凈，浸泡2小時。2將水瀝出，將大米放入豆漿機中，加入適量水（如果要加入花生仁等輔料也可一同放入豆漿機中）。3按下“米糊”鍵，待機器提醒做好后倒出，加入白糖等調料調味即可。part1經典的味道，最是難忘挑三揀四來選材；常見五谷雜糧圖鑒豆類黃豆經常食用能幫助降脂、健腦補鈣、保護血管、防老抗癌。黃豆被視為“植物肉”，富含優質蛋白、大豆異黃酮、卵磷脂、鈣等。紅豆《本草綱目》記載，紅豆可下水腫，消癰排膿，消熱毒，止腹瀉，利小便，除脹滿、消渴，除煩悶，通氣，健脾胃。綠豆有清熱解毒、消腫利便、降脂降壓、解暑去燥、抗菌抑菌、抗癌等作用。綠豆既有食用價值，又有藥用價值，明代醫藥學家李時珍稱綠豆為“濟世之良谷也”。黑豆有補腎養腎、健腦益智、美容護發、抗老防衰的功效。黑豆又名烏豆，富含蛋白質、花青素等。谷類大米富含碳水化合物、蛋白質等，被譽為“五谷之首”。《本草綱目》記載其可健壯筋骨、益腸胃、通血脈、調和五臟。小米富含維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸、蛋白質、磷、鉀等。中醫認為，小米可滋陰補血、和胃安眠、健脾養胃、補充體力。糙米糙米被視為綠色食物，可補氣養陰、清熱涼血、保護血管、防癌排毒。黑米黑米是米中珍品，素有“世界米中之王”的美譽，可補血明目、保護心臟、防癌抗癌、延緩衰老、烏黑秀發、開胃益中。薯類紅薯紅薯的營養價值很豐富，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍，可通便排毒、防癌抗癌、減肥瘦身、益壽養顏。山藥山藥中含有黏蛋白、淀粉酶、游離氨基酸和多酚氧化酶等物質，且含量豐富，具有滋補作用，為病后康復食補的佳品。土豆土豆含有大量淀粉以及B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能，幫助機體及時排泄毒素，預防腸道疾病的發生。芋頭芋頭中含有一種黏液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，可以用來幫助防治腫瘤等疾病。其他花生花生含有不飽和脂肪酸等，可幫助防治冠心病和動脈硬化。《本草綱目》記載，花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。核桃核桃被譽為“萬壽子”，可健腦益智、緩解疲勞、潤膚烏發、幫助防治動脈硬化。黑芝麻芝麻營養豐富，含有蛋白質、油酸、亞油酸等，可延緩衰老、養血駐顏、潤腸通便、烏發養發、補肝腎。杏仁杏仁富含蛋白質、脂肪、維生素E、鉀、鎂等，《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺、清積食、散滯。口口相傳的好豆漿黃豆豆漿降脂，降壓黃豆豆漿富含膳食纖維、B族維生素、維生素E、硒、鉀、鈣等，具有抗氧化功效，能起到很好的抗衰老作用，還能幫助降低血脂、血壓，平穩血糖。材料：黃豆80克。調料：白糖適量。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈。2.把浸泡好的黃豆倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后依個人口味添加白糖調味后即可飲用。不宜人群：脾胃虛弱、消化不良以及有感染癥狀的人不宜飲用。黑豆豆漿抗癌，益壽黑豆豆漿富含鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等礦物質，能延緩人體衰老。另外，黑豆皮含有抗氧化劑花青素，能清除體內自由基，具有抗癌、延年益壽的功效。材料：黑豆80克。調料：白糖適量。做法：1.黑豆用清水浸泡8～12小時，洗凈。2.把泡好的黑豆倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后依個人口味加白糖調味后即可飲用。不宜人群：有嚴重腎病的人不宜吃黑豆，會增加腎的負擔；有嚴重胃病的人也不宜吃，因為黑豆蛋白質多，吃了不容易消化。葡萄綠豆小米豆漿補血，益氣，滋陰小米含鐵、蛋白質和多種維生素，可滋陰養血；葡萄干富含葡萄糖及多種維生素，可補益氣血、益肝養陰。材料：綠豆40克，小米30克，葡萄干15克。調料：白糖適量。做法：1.綠豆用清水浸泡4～6小時，洗凈；小米用清水浸泡2小時，洗凈；葡萄干洗凈。2.把上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾放白糖調味即可。不宜人群：氣滯者忌用。紅棗紅豆豆漿滋陰生津，消腫利尿此款豆漿甘潤養生、生津防燥，尤其適合秋季常飲。紅豆能生津、利尿、消腫、排毒；紅棗可以滋補五臟、益氣養血、寧心安神，二者做成豆漿有生津利尿、滋陰補血的功效。材料：紅豆50克，紅棗15克。調料：白糖適量。做法：1.紅豆用清水浸泡4～6小時，洗凈；紅棗洗凈，用溫水浸泡半小時，去核。2.將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后加入白糖攪至化開即可。綠豆糙米豆漿幫助排出體內毒素綠豆所含的蛋白質、鞣酸和類黃酮等可與有機磷農藥及汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，且不易被胃腸道吸收。兩者搭配食用排毒養顏的功效更佳。材料：黃豆50克，綠豆、糙米各20克。調料：白糖適量。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時；綠豆浸泡4～6小時；糙米浸泡2小時。2.將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后依個人口味加適量白糖調味即可。紅豆薏米豆漿健脾利濕，清熱解毒在潮濕多雨的天氣里，可以試試這道去濕豆漿：薏米含有維生素B1、多種礦物質，能健脾、清熱、利濕；紅豆能健脾利濕、消腫解毒。材料：黃豆40克，紅豆20克，薏米15克。調料：白糖適量。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；紅豆用清水浸泡4～6小時，淘洗干凈；薏米淘洗干凈，用清水浸泡2小時。2.將上述食材倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，晾至溫熱，加白糖即可飲用。不宜人群：孕婦、尿頻者不宜喝此豆漿。薏米易引起子宮收縮，導致流產或早產；紅豆會加重尿頻癥狀。媽媽的私房粥瘦肉粥溫補，養脾胃豬瘦肉可補虛強身；大米有調補脾胃的作用。兩者一起煮粥食用，有溫和滋補的功效。材料：大米100克，豬瘦肉50克。調料：料酒5克，蔥花、鹽、雞精各少許。做法：1.大米淘洗干凈，浸泡30分鐘；豬瘦肉洗凈，切丁，入沸水中（沸水中加入料酒）汆燙，撈出瀝干。2.鍋置火上，倒水燒沸，下入大米煮沸后改小火煮成粥，加入瘦肉丁，再煮兩三分鐘，出鍋前加入鹽、雞精、蔥花調味即可。大米粥清肺止渴大米煮粥最稀松平常不過了，但這平常中卻有不凡的功效，可和胃健脾、清肺止渴，感冒發熱時來碗大米粥配小菜，有利病情的好轉。材料：大米100克。做法：1.大米淘洗干凈，浸泡30分鐘。2.鍋置火上，將大米與適量清水一同放入鍋中，大火煮沸后轉小火煮至米粒開花即可。小米紅棗粥補氣養血，美容抗衰俗話說“一日三棗，終身不老”，紅棗可補氣養血、美容抗衰；紅豆富含膳食纖維，可排毒養顏。紅棗、紅豆搭配小米煮粥，可養血養心，由內而外抵抗衰老。材料：小米100克，紅棗30克，紅豆15克。調料：紅糖10克。做法：1.紅豆洗凈，用水浸泡4小時；小米淘洗干凈；紅棗洗凈。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，加紅豆煮至半熟，再放入洗凈的小米、紅棗，煮至爛熟成粥，用紅糖調味即可。油菜大米粥活血化瘀，養顏美容小油菜有活血化瘀、養顏美容的作用，還能增強肝臟的排毒能力，可輔助治療皮膚瘡癤，適合血瘀體質者食用。材料：大米100克，小油菜50克。調料：鹽3克，香油適量。做法：1.小油菜洗凈，入沸水鍋中汆透，切碎；大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，加適量清水燒沸，放入大米，大火煮沸后轉小火熬煮成粥，加入小油菜碎并拌勻，用香油、鹽調味即可。備受青睞的營養米糊紫米米糊滋陰補血材料：紫米30克，大米30克，紅棗10克。調料：紅糖10克。做法：1.紫米淘洗干凈，用清水浸泡2小時；紅棗洗凈，用溫水浸泡半小時，去核，切碎。2.將全部食材倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“米糊”鍵，煮至豆漿機提示米糊做好，加紅糖調味即可。小米芝麻糊防止皮膚干燥材料：小米50克，黑芝麻30克，姜片10克。做法：1.小米、黑芝麻淘洗干凈。2.將小米、黑芝麻、姜片放入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“米糊”鍵，煮至豆漿機提示米糊做好，倒入杯中即可。蓮子花生糊和胃潤肺材料：大米30克，蓮子、熟花生仁各20克。做法：1.大米、蓮子分別洗凈，浸泡2小時。2.將上述食材及花生仁倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“米糊”鍵，煮至豆漿機提示米糊做好即可。part2讓女性擁有健康和美麗豆漿、五谷粥對女性的神奇呵護力大豆異黃酮，補充女性體內的雌激素豆漿特別適合女性飲用，被譽為女性的完美飲料。首先因為大豆中富含大豆異黃酮。異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要來自于豆科植物，大豆異黃酮有類似雌激素的作用，也被稱為“植物雌激素”，還是天然的抗癌劑。大豆異黃酮能彌補30歲以后女性雌性激素分泌不足的問題，改善皮膚狀況，使女性再現青春活力。此外，女性絕經后，卵巢功能減退，體內雌激素水平下降，會出現潮熱、出汗、畏寒、胸悶、心悸、氣短、情緒不穩定、煩躁、失眠、記憶力減退等多種不適癥狀，大豆異黃酮發揮類雌激素作用，可預防并緩解這些癥狀。女人脾虛老得快，多吃豆子“好脾氣”脾胃是氣血生化之源，脾胃好則氣血充盈，膚色潤澤。中醫認為，黃豆性味甘平，歸脾、胃經，平時多喝點豆漿、吃點豆類食物不但可滋養脾胃，而且黃豆制成豆漿后，更有利于脾胃的消化和運輸，能排解脾胃中的脹氣、解熱潤肺。黑豆營養豐富，有補脾腎、益陰活血、安神明目、利濕通淋、清熱解毒的功效，常食黑豆還可減少皮膚產生黑斑，使皮膚變得細嫩有光澤。古人甚至有“每晨吞黑豆十四枚，謂之五臟谷，到老不衰”的說法。女人是水做的，多喝粥皮膚好多喝水對于女性保持身體健康、皮膚滋潤有關鍵作用，可以讓身體由內而外滋養，還能防便秘、促排便，幫助身體排毒。從養顏的角度來看，女性皮膚護理的關鍵就在于補水保濕，多喝粥能補充水分，防止皮膚和身體缺水，延緩衰老。粥是人之補體圣物，特別是五谷粥。五谷雜糧所含的膳食纖維可清除體內垃圾，排毒養顏，所含的維生素E具有抗氧化功效，可延緩衰老。美容抗衰衰老是一種自然過程，隨著年齡的增長，細胞的代謝能力會隨之降低，身體會出現明顯老化現象。與此同時，體內產生的自由基會破壞皮膚彈性，導致皮膚松弛，加速衰老。但是，通過進食有抗氧化、抗自由基功效的食物，可以延緩老化的進程。健康飲食攻略1.要多進食有抗氧化功效的食物，如黃豆、西藍花、核桃、芝麻等。2.多吃新鮮的蔬菜和水果。3.少吃高脂肪食物。必備營養素維生素E：有抗氧化功效，能阻止過氧化物的侵害，改善皮膚血液循環，增強肌膚細胞活力，延緩衰老，富含維生素E的食物有燕麥、薏米、核桃、腰果等。維生素C：令肌膚柔嫩光滑，防止皺紋產生，各種蔬菜和水果富含維生素C。葡萄豆漿富含花青素，抗氧化葡萄富含花青素，可抗氧化、防衰老，黃豆富含不飽和脂肪酸和大豆卵磷脂，可延緩衰老。這道豆漿抗衰老效果較好。材料：黃豆50克，葡萄100克。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；葡萄洗凈。2.把上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾即可。糯米紅棗黑豆豆漿美容烏發黑豆補腎氣養精血，有助于烏黑亮發、防脫發；糯米、紅棗有補氣養血的作用，使人面色紅潤。材料：黑豆50克，糯米20克，紅棗15克。調料：白糖適量。做法：1.黑豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；糯米淘洗干凈，用清水浸泡2小時；紅棗洗凈，去核，切碎。2.將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后依個人口味加適量白糖調味即可。玉米小米豆漿通便排毒，抗氧化小米有滋陰的效果，玉米中含有膳食纖維和維生素E，能夠促進腸胃蠕動，加速糞便排泄，使腸道內的毒素濃度降低，還能抗氧化。材料：黃豆50克，小米、玉米各30克。調料：白糖適量。做法：1.黃豆用清水浸泡8～10小時，洗凈；玉米和小米分別淘洗干凈，用清水浸泡2小時。2．將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后依個人口味加適量白糖調味即可。白菜蘋果豆漿潤澤肌膚蘋果含有果膠和維生素C，這些營養素可以使人們的皮膚細膩、潤澤，還有助延緩老年斑的出現，白菜同樣含有豐富維生素C，也是護膚養顏的高手。材料：黃豆60克，白菜50克，蘋果50克。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；白菜擇洗干凈，切碎；蘋果洗凈，去皮除核，切丁。2.將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾即可。薏米蓮藕紅豆豆漿使皮膚細膩有光澤薏米和紅豆是美容佳品，可使皮膚細膩有光澤，搭配富含維生素的蓮藕和有潤肺功能的百合，美膚養顏效果更好。材料：紅豆50克，蓮藕30克，薏米20克，鮮百合10克。調料：蜂蜜適量。做法：1.紅豆用清水浸泡6～8小時，洗凈；薏米淘洗干凈，用清水浸泡2小時；蓮藕去皮，洗凈，切丁；鮮百合分瓣，擇洗干凈。2.將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后晾至溫熱加適量蜂蜜攪拌均勻即可。花生豬蹄粥使皮膚細膩，抗衰老適量食用豬蹄，可促進雌激素分泌，有益于皮膚柔軟細膩；花生有“長生果”之稱，可抗衰老。此粥有嫩膚、抗衰老的作用。材料：大米100克，花生仁30克，豬蹄1只。調料：料酒10克，蔥末、鹽.、雞精各適量。做法：1.豬蹄洗凈，剁成小塊，放入鍋中汆去血水；大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘；花生仁洗凈，用水浸泡4小時。2.鍋內倒入清水大火煮沸，放豬蹄、花生仁、料酒，煮約1.5小時，放大米煮爛，加入鹽、雞精、蔥末即可。櫻桃銀耳粥潤膚祛斑櫻桃含鐵、維生素C，能使皮膚紅潤嫩白；銀耳富含膠質成分，常食可使皮膚嫩白光潤，還可淡化斑點。材料：大米100克，水發銀耳50克，櫻桃40克。調料：糖桂花、冰糖各5克。做法：1.大米淘洗干凈，浸泡30分鐘；櫻桃洗凈；水發銀耳洗凈，撕成小朵。2.鍋置火上，倒入清水大火煮沸，加大米煮開，轉小火熬煮15分鐘，加入銀耳煮15分鐘后，再加入櫻桃、冰糖、糖桂花，煮沸即可。排出毒素隨著生活方式的改變與飲食習慣西化的影響，現代人常常在不知不覺中吃進許多對健康有害的物質，比如，食品中添加的人工色素、防腐劑，水果、蔬菜表面殘留的農藥等。所以，我們需要通過進食減少體內有毒代謝物質產生的食物讓身體由內而外徹底排毒。健康飲食攻略1.盡量挑選新鮮的食材，并且以水煮的烹調方法為主。2.少吃加工食品。3.適量多吃些富含膳食纖維的食物，如燕麥、糙米、玉米、芹菜、蘋果等。必備營養素膳食纖維：有利于腸道排毒，富含膳食纖維的食物有芋頭、山藥、花生、海帶、梨等。B族維生素：凈化血管，抑制細菌，維護皮膚健康，減少乳酸堆積，主要來源于谷類、豆類、牛奶、綠葉蔬菜、水果等。糙米芝麻豆漿分解農藥糙米具有分解農藥的功效，可減少人體吸收有害物質，加入芝麻，既豐富營養又增加香濃味道。材料：黃豆50克，糙米20克，芝麻10克。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；糙米淘洗干凈，用清水浸泡2小時；芝麻挑凈雜質。2.將上述食材倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，晾至溫熱即可飲用。薏米蓮子豆漿排毒，泄熱制作這道豆漿時蓮子宜帶心，這樣排毒功效更強，帶有苦味的蓮子心富含多種氨基酸，有排毒、疏泄的功效；薏米富含膳食纖維，有助于排毒。材料：黃豆50克，9米20克，蓮子10克。調料：冰糖10克。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；薏米淘洗干凈，用清水浸泡2小時；蓮子洗凈，用清水浸泡2小時。2.將上述食材倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，加冰糖攪拌至化開即可。綠豆蜂蜜豆漿促進體內毒物排泄中醫認為綠豆可解百毒，含有生物堿、植物固醇等生物活性物質，能幫助體內的毒物排泄；蜂蜜含有豐富的果糖，能潤腸、促進排便，有助于清除腸道中的毒素。材料：黃豆60克，綠豆20克。調料：蜂蜜10克。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；綠豆淘洗干凈，用清水浸泡4～6小時。2.將上述食材倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，晾至溫熱淋入蜂蜜攪拌均勻即可。牛奶蜜豆豆漿凈化血液牛奶的蛋白質中有一種乳清蛋白，它能與人體內的鉛結合，隨后排出體外；紅豆富含膳食纖維，常吃紅豆可幫助凈化血液。材料：黃豆、紅豆各80克，牛奶100克。調料：白糖20克。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時；紅豆用清水浸泡4～6小時。2.用水將紅豆煮至熟透但沒裂開，倒掉水，加白糖小火制成蜜豆。3.將泡發好的黃豆倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后晾至溫熱，加入蜜豆，淋入牛奶攪拌均勻即可。紅薯花生黑豆漿通便排毒紅薯含有的膳食纖維，有利于潤腸通便；花生含有不飽和脂肪酸，可幫助人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，防止動脈硬化；黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，具有清除體內自由基、抗老防衰的作用。材料：黑豆30克，紅薯50克，花生仁15克。調料：白糖15克。做法：1.黑豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；花生仁挑凈雜質，洗凈；紅薯去皮，洗凈，切碎。2.將上述食材倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，加白糖攪拌至化開即可。海帶冬瓜粥排排出有害物質冬瓜富含維生素C和膳食纖維，可利尿消腫，還能刺激腸道蠕動，促使致癌物排出體外，防癌抗癌，海帶的碘被人體吸收后，能促進有害物質和炎癥滲出物的排除。材料：冬瓜100克，海帶、大米各50克。調料：蔥末、鹽各適量。做法：1.冬瓜洗凈，去皮去瓤，切塊；海帶泡軟洗凈，切絲；大米淘洗干凈，浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入大米，大火煮沸后加入冬瓜塊、海帶絲，繼續熬煮至米爛粥稠，出鍋前撒上蔥末，放鹽調味即可。紅棗木耳粥清胃滌腸木耳中的膠質可把殘留在胃腸道內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，起到清胃滌腸的作用；紅棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖可保肝護肝，減輕化學藥物對肝的損害。材料：大米100克，木耳、紅棗各20克。調料：白糖適量。做法：1.木耳用溫水浸泡1小時后洗凈，撕成小片；紅棗洗凈，去核；大米淘洗干凈。2.將紅棗、木耳片和大米一同放入鍋中熬煮，待粥將熟時，放入白糖同煮片刻。健美瘦身目前減肥是一種潮流，關于減肥的方法也是五花八門。怎樣才能減得健康而不反彈？其實，還是要從合理科學地控制飲食做起。如何在減少飲食量的同時保證身體的營養攝人呢？各種高蛋白的豆漿和低熱量的果蔬汁無疑是減肥最好的選擇。健康飲食攻略1.低脂飲食，選擇體積大、熱量少的食物，要細嚼慢咽。2.不能不吃主食、不吃早餐。3.晚餐要早吃、少吃。必備營養素膳食纖維：增加飽足感，提高基礎代謝率，食物來源為豆類、粗糧等。蛋白質：增加飽足感，促進機體脂肪代謝，食物來源為豆類及豆制品、肉類等。B族維生素：加強脂肪和碳水化合物的代謝，食物來源為豆類、牛奶、谷物等。黃瓜豆漿除熱利水，消暑減肥黃瓜富含維生素和酶類，可促進脂肪代謝，消暑利水，與黃豆制作豆漿有調節內分泌，促進新陳代謝，消脂減肥的作用。材料：黃豆60克，黃瓜50克。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；黃瓜洗凈，切小塊。2.將所有食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾即可。黃瓜玫瑰豆漿利尿消腫，活血養膚黃瓜被稱為“廚房里的美容劑”，對減輕皮膚老化，減少皺紋產生有一定作用；干玫瑰花頗受女性青睞，可以通過調節內分泌達到活血養膚的效果。材料：黃豆60克，玫瑰花5克，黃瓜50克。調料：蜂蜜適量。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；黃瓜洗凈，去蒂，切丁；玫瑰花洗凈。2.將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后晾至溫熱加蜂蜜調味即可。萵筍綠豆豆漿減少膽固醇的吸收這道豆漿熱量很低，而且萵筍中的膳食纖維、維生素及綠豆中含的植物固醇，可減少人體對膽固醇的吸收。材料：綠豆60克，萵筍50克。調料：冰糖10克。做法：1.綠豆淘洗干凈，用清水浸泡4～6小時；萵筍洗凈，去皮，切丁。2.將上述食材倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。紅棗燕麥黑豆豆漿補血養氣，抗氧化燕麥含有膳食纖維和維生素E，能夠排毒通便、抗氧化，有很好的美容功效；紅棗有補血益氣的作用；黑豆可抗氧化。材料：黑豆50克，紅棗30克，燕麥片20克。調料：冰糖適量。做法：1.黑豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；燕麥片淘洗干凈；紅棗洗凈，去核，切碎。2.將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后依個人口味加冰糖調味即可。紅薯紫米紅豆豆漿滋陰補腎，改善氣色紅薯富含膳食纖維，可通過排毒來增強美容的效果；紅豆含鐵，能幫助人氣色紅潤；紫米可滋陰、補腎、補血，對女性健康十分有益。材料：紅薯50克，紫米、紅豆各20克。調料：白糖適量。做法：1.紅豆淘洗干凈，用清水浸泡6～8小時；紫米洗凈，浸泡2小時；紅薯去皮，洗凈，切小丁。2.將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后依個人口味加白糖調味即可。蘋果燕麥粥潤腸排毒，緩解便秘蘋果和燕麥均富含膳食纖維、維生素和礦物質，可潤腸排毒、減肥去脂，這款粥還能緩解便秘。材料：燕麥、蘋果各100克。調料：蜂蜜10克。做法：1.蘋果洗凈，去蒂，除核，切丁。2.鍋置火上，加適量清水，放入燕麥，用大火煮沸，放入蘋果丁，轉小火熬煮至黏稠，加蜂蜜調味。薏米燕麥紅豆粥利水，消脂薏米與紅豆搭配有很好的利水減肥效果；燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維，能消脂減肥。材料：薏米、燕麥片各30克，紅豆20克，大米10克。調料：冰糖適量。做法：1.薏米、紅豆分別浸泡4小時，大米浸泡30分鐘。2.鍋置火上，加適量清水燒沸，放入薏米、紅豆，用大火煮沸20分鐘，再加入大米熬煮，粥將熟時放入燕麥片，煮熟后加入冰糖，用小火熬煮至其化開即可。改善月經不調月經不調多與環境、飲食改變所致的內分泌失調有關。有痛經癥狀的女性，如能在飲食上避開容易引發或加重痛經的食物，選擇可緩解痛經的食物，即可有效改善癥狀。健康飲食攻略1.宜常吃補氣血、補肝腎的食物，如雞肉、魚類、豆類、動物肝腎等。2.適當多吃蜂蜜、香蕉、芹菜、紅薯等有利于保持大便通暢的食物。3.避免咖啡、巧克力等富含咖啡因的食物。必備營養素鐵：補血，預防缺鐵性貧血，來源于櫻桃、動物肝臟等。蛋白質：補充血漿蛋白，保持體力，來源于豆類、蛋類、肉類等。鈣：避免痛經及經期綜合征的發生，來源于奶制品、蛋類、水產品及堅果等。山藥薏米豆漿調經止痛，行氣活血山藥有清熱解毒、健脾補虛、調經止痛的作用；薏米有行氣活血的功效。材料：黃豆50克，山藥、薏米各20克。調料：冰糖15克。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；薏米淘洗干凈，用清水浸泡2小時；山藥去皮，洗凈，切小塊。2.將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。山楂枸杞豆漿活血化瘀山楂富含黃酮類化合物及多種有機酸，具有活血化瘀的作用，是血瘀型痛經患者的食療佳品，枸杞子可暖身、抗衰老。材料：黃豆60克，鮮山楂20克，枸杞子15克。調料：冰糖10克。做法：1.黃豆用清水浸泡10～12小時，洗凈；鮮山楂洗凈，去蒂，除子，切碎；枸杞子洗凈。2.將上述食材倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，加冰糖攪拌至化開即可。玫瑰花豆漿舒肝解郁，活血化瘀玫瑰花是一種非常好的活血化瘀的調養品，富含揮發油和多種氨基酸，能舒肝解郁、活血化瘀，適合乳腺增生、跌打損傷者。材料：黃豆50克，干玫瑰花5克。調料：冰糖10克。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；玫瑰花洗凈浮塵，用熱水泡開，泡玫瑰花的水備用。2.將黃豆和玫瑰花倒入豆漿機中，加浸泡玫瑰花的水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。桂圓糯米紅豆豆漿養顏補氣血桂圓不僅有補血作用，還有補氣作用；紅豆富含維生素B1、蛋白質及多種礦物質，有補氣血、瘦身、養顏、去濕的功效；花生不但能補血，還能止血；糯米富含碳水化合物，可補養人體正氣。材料：紅豆40克，糯米20克、花生仁、桂圓各15克。做法：1.紅豆淘洗干凈，用清水浸泡4～6小時；糯米洗凈，浸泡2小時；花生仁挑凈雜質，洗凈。2.將上述食材和桂圓一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾至杯中即可。紅棗芝麻紅豆豆漿補氣血，調月經黑色和紅色的食物多有補血的功效。紅棗和紅豆富含多種維生素、微量元素，能補氣血、健脾胃；黑芝麻富含鐵等營養素，能補血生血。材料：紅豆50克，紅棗15克、枸杞子、熟黑芝麻各10克。做法：1.紅豆用清水浸泡4～6小時，洗凈；紅棗洗凈，去核，切碎；黑芝麻搟碎；枸杞子清洗干凈。2.將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，晾至溫熱即可飲用。益母草大米粥活血化瘀益母草是活血調經的良藥，對女性月經不調有治療作用，與益氣補血、活血化瘀的紅糖搭配，適合月經不調、痛經的女性。材料：大米100克，益母草30克。調料：紅糖10克。做法：1.益母草清洗干凈；大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，放入益母草，倒入清水，熬煮約30分鐘，去渣留汁，放入大米，改小火熬煮至粥黏稠，加紅糖調味即可。黑豆蛋酒粥行血調經黑豆是非常適合女性食用的食物，中醫認為其有活血、烏發、抗衰老的功效，搭配可行氣活血、化瘀止痛的米酒一起食用，可緩解痛經。材料：黑豆、米酒各100克，雞蛋2個。調料：白糖適量。做法：1.黑豆洗凈，浸泡2小時；雞蛋帶殼洗凈。2.鍋置火上，將黑豆、雞蛋放入鍋中，加適量清水，用小火煮至雞蛋熟，取出，去殼。3.待黑豆爛熟，加入白糖，將雞蛋再放入鍋中，倒入米酒煮沸即可。緩解更年期綜合征更年期（圍絕經期）是人從中年向老年過渡的時期，機體的各項功能包括腸胃的消化功能開始逐漸減弱，需要養成健康而規律的飲食習慣，注意粗細糧搭配，多吃新鮮水果和蔬菜。自制豆漿和果蔬汁恰好符合更年期的營養需求，對于緩解更年期癥狀很有益處。健康飲食攻略1.低脂飲食，控制食鹽。2.吃些養心安神的食物，適量多吃些魚。3.少吃甜食，不宜飲酒、喝濃茶和咖啡。必備營養素鈣：可以增加骨密度，預防骨質疏松，來源為牛奶、豆類等。蛋白質：能構成各種酶、激素和抗體，提高免疫力，有效緩解更年期不適，來源為各種豆類及豆制品。紅棗燕麥豆漿養血安神，減壓紅棗具有益氣生津、養血安神等功效；燕麥可以促進血液循環，緩解壓力，二者搭配可以緩解更年期癥狀，有一定的預防骨質疏松的作用。材料：黃豆50克，紅棗25克，燕麥片15克。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時；紅棗洗凈，去核，切碎。2.將黃豆、燕麥片和紅棗碎一起倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后倒入杯中即可。糙米紅棗豆漿緩解更年期癥狀這道不加糖也好喝的豆漿能改善更年期的不適癥狀：糙米含有B族維生素，有鎮靜的作用，可緩解更年期情緒暴躁、焦慮不安等癥狀；紅棗含有鐵，能養血安神。材料：黃豆40克，糙米20克，大米、紅棗各15克。做法：1.黃豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；大米、糙米均洗凈，浸泡2小時；紅棗洗凈，去核，切丁。2.將上述食材倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后晾至溫熱即可飲用。花生杏仁黑豆豆漿增強免疫力，延緩衰老花生中的賴氨酸和杏仁中的維生素E、類黃酮類物質，能增強機體免疫力，減緩衰老。糯米可補人體正氣，提高抵抗力。黑豆可補腎益精。材料：黑豆50克，糯米20克，花生仁10克，杏仁5克。做法：1.黑豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；糯米淘洗干凈，用清水浸泡2.小時；花生仁挑凈雜質，洗凈；杏仁碾碎。3.將上述食材一同倒入豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，晾至溫熱后即可飲用。桂圓糯米豆漿