第二節生活中兩種常見的有機物第一頁，共十八頁。

古往今來無數詠嘆酒的詩篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料。默寫內容：讓我好好想想？？？1．物理性質

顏色：

氣味：

狀態：

密度：

沸點：

，通常用

的方法分離

水和酒精。溶解性：揮發性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發酒精是

俗稱78.5℃乙醇蒸餾第二頁，共十八頁。第三章有機化合物第三節生活中兩種常見的有機物乙醇第三頁，共十八頁。乙醇學習目標：

1.掌握乙醇的分子組成和結構2.掌握乙醇的主要化學性質之一：氧

化反應

重難點：乙醇的結構和性質第四頁，共十八頁。C—C—O—HHHHH

H結構式：CH3CH2OH或C2H5OH

乙醇分子的比例模型分子式：【問題一】乙醇的組成和結構是怎樣的？C2H6O結構簡式：烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其他原子或原子團取代而生成的一系列化合物。思考：乙醇是烴嗎？

第五頁，共十八頁。C—C—O—HHHHH

H結構式：醇的官能團－－羥基，寫作－OH,它決定乙醇的性質。官能團：決定有機化合物的化學特性的原子或原子團叫做官能團。常見的官能團有：鹵素原子(—X)、羥基(—OH)、醛基(—CHO)、羧基(—COOH)、硝基(—NO2)、氨基(—NH2)等（-C＝C-）和（-C≡C-）也分別是烯烴和炔烴的官能團第六頁，共十八頁。

下列物質不屬于烴的衍生物的是（）A.

B.C.CH3CH2Br

D.CH3COOH

[例題1]【變式1】下列有關乙醇結構的說法正確的是()A．乙醇是烴

B．乙醇分子中只有一種官能團C．乙醇分子中含有氫氧根

D．羥基是乙醇特有的官能團AB第七頁，共十八頁。你知道嗎?

在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用途是用作燃料和勾兌飲料酒。你能寫出酒精燃燒的化學方程式嗎？【問題二】乙醇有哪些化學性質？第八頁，共十八頁。1．氧化反應

酒精燃料飛機酒精火鍋a、燃燒(徹底氧化)C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

點燃第九頁，共十八頁。10焊接銀器、銅器時，表面會生成發黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初。你知道么？第十頁，共十八頁。實驗3-3向一試管中加入少量無水乙醇，將銅絲在酒精燈上灼燒至紅熱，迅速插入乙醇中，反復多次?，F象：銅絲Δ變黑插入乙醇溶液中又變紅有刺激性氣味注意：觀察銅絲的顏色變化、小心聞燒杯中液體產生的氣味。第十一頁，共十八頁。2Cu+O22CuO△b、催化氧化乙醛ΔC2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu總反應方程式：2C2H5OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu或Ag工業上利用該反應制取乙醛△（黑色）第十二頁，共十八頁。13焊接銀器、銅器時，表面會生成發黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！原來如此！第十三頁，共十八頁。醇氧化機理:①-③位斷鍵①③CH3—C—O—HHH+O=O2生成乙醛+2H2O—C=OHCH32Cu或Ag△原理兩個H脫去與一個O結合成H2OC-C-O-HHHHHH乙醛第十四頁，共十八頁。【變式訓練2】判斷下列醇能否發生催化氧化的反應:結論：連接-OH的碳原子上必須有H,才發生去氫氧化(催化氧化)【例題2】乙醇分子中不同的化學鍵如下圖：當乙醇在空氣中完全燃燒時，

鍵斷裂（填編號），生成的物質是

；當乙醇與氧氣反應（Cu或Ag作催化劑）時，

鍵斷裂（填編號），生成的有機物是

（寫結構簡式）。①②③④⑤CO2和H2O①③CH3CHO第十五頁，共十八頁。1.氧化反應:（1）燃燒2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或Ag（2）催化氧化CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點燃乙醛（-CHO醛基）課堂小結結構與性質官能團:羥基（－OH）①②