淺談保健食品與健康長壽的關系【摘要】目前市場上的保健品種類琳瑯滿目，而保健食品就是其中一種。那么何謂保健食品？就是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適于特定人群食用，但不能治療疾病。隨著社會的進步，人類的衛生健康事業也在不斷地在探究及更新中，究竟保健食品是否影響到我們壽命的話題，越來越受到廣大群眾的重視?！娟P鍵詞】保健食品健康長壽社會進步和經濟發展都離不開“革命的本錢”，由此人類對自身的健康問題也都日益關注。而在這點上，我認為是值得嘉許并應該大力提倡健康的理念！健康分為兩大部分，一是精神上的，二是肉體上，在此淺談的主要是后者。探討保健食品與健康長壽的關系中，首先必須了解一下我們保健食品的市場狀況。目前保健食品的市場狀況及發展進程1．市場狀況從90年代以來，全球居民的健康消費逐年攀升，對營養保健品的需求十分旺盛。在按國際標準劃分的15類國際化產業中，醫藥保健是世界貿易增長最快的五個行業之一，保健食品的銷售額每年以13%的速度增長[1]。而從20世紀80年代起步的中國保健品行業，在短短二十多年時間里，已經迅速發展成為一個獨特的產業。保健品產業之所以蓬勃發展，主要原因是人民生活水平明顯提高；其次，人民生活方式的改變，是保健品產業發展的重要契機；多層次的社會生活需要，為保健品產業的發展提供了廣闊空間。2006年中國保健品企業在規模上基本呈現了金字塔的結構，如下圖示2006年中國保健品企業在規模上基本呈現了金字塔的結構，如下圖示2006年中國醫藥保健品進出口額突破300億美元大關，達到306.7億美元，同比增加20.4%。其中，出口額為196.1億美元，同比增加26.3%；進口額為110.6億美元，同比增長11.2%。2007年中國醫藥保健品對外貿易再創歷史新高，達到385.9億美元，同比增加25.6%，其中，出口245.9億美元，同比增加25.1%，與全國整體出口增速相當；進口140億美元，同比增長26.6%。全年醫藥對外貿易順差達105.9億美元，但進口增幅高于出口增幅1.5個百分點。2008年1-9月，中國保健品進出口額1.45億美元，同比上升29.28%，其中出口額6267萬美元，同比增長21.32%；進口額8231萬美元，同比增長36.08%[2]?？v觀上述數據，可知保健食品已經大幅進入人們的生活圈子里，迅速地蔓延著。那么所謂的保健食品是否真的能在我們體內起到潛移默化的作用，使我們機體恢復健康并延長壽命呢？二．保健食品與健康長壽的關系1．認清保健食品與一般食品、保健食品與藥品之間的區別保健食物一般食物藥品共性保健(功能)食品和一般食品都能提供人體生存必需的基本營養物質(食品的第一功能)，都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。2.6清廢增加纖維素、益生菌，以增加胃腸功能，改變體內的細菌或其他功能失調。人體內的細菌品種很多，數量巨大，有的有害，有的有益。但為什么有害菌平時并不致病?是因為人體內的環境保持了菌群的相對穩定，互相制約，相安無事。如一旦平衡打破，造成有害菌的大量繁殖，有些益生菌的短少，就會生病。這就需要補充。如消化不好，吃一些健胃和增加腸胃活力的酵母菌，雙歧桿菌、乳酸菌，或纖維素、新產品酵素等。人體內有氧反應是提供能量的主要來源，但帶來的負面影響是自由基增加。過多的自由基對人體是有害的。為了清除自由基，吃適量的抗自由基保健食品大有益處。對有害變異基因的清除也很重要。螺旋藻或其他富含纖維素、營養物質又能強化各種生理功能。這類保健食品就有清除廢物和有害物質的功能。2.7激活即調節新陳代謝。DNA是一部包含所有生命信息的生物大分子，可稱之謂生命信息天書。人的基因分布其上。有的功能基因因老化，處于休眠狀態，有些基因的開關暫時閉鎖，這就會致病，至少帶來人體的亞健康狀態、加速衰老。假如大量的、長期攝入過多的動物脂肪和蛋白，造成體內“三高”，使有些細胞失去活力，或進入休眠狀態，這會威脅人體的健康[4]。服用適量的有激活作用的保健食品，可以激活細胞活力，改變人體的亞健康狀態或早衰現象。2.8調節調節是調節神經，延緩生物鐘。如退黑素就有調節機能失調。吃這類保健食品可調節生物鐘、內分泌、增加免疫功能，延年益．2.9修復分子生物學研究表明一切疾病都與基因有關。基因的變異和成分的缺失，是造成細胞衰老和變異，導致疾病的根源。造成基因變異的因素很多，遺傳、壓力、起居、飲食、精神、藥物、環境等作用，都可導致基因的缺失或增減、造成細胞損壞、衰老而人體致病、致衰[5]。這就需要對細胞、基因和機體進行修復。有些保健食品有很好地修復功能。如卵磷脂、Q。亞油酸等，對細胞壁有很好地營養和修復功能。深海魚油、沙棘籽油等對軟化血管、調整修復機體有不可忽視的功效。總體上說，保健食品是一種有利于人體健康長壽的食品，其根據是“藥食同源”。中國過去對這類食品稱補品。保健食品與藥有不同的目的和作用。藥是殺菌、攻毒，意在治?。槐＝∈称返墓πб庠谘a充、平衡營養，調理機能，增加身體的抗病能力，也就是西方說的增加免疫力，中醫說的增補元氣，扶正祛邪，有病去病，無病健身，讓疾病不治自愈[6]。有針對性地、適量服用保健食品，對于人體延緩衰老、益壽康寧作用不可小視。概括地說大概有九大功能：補缺、富集、剔害、強效、健元、清廢、激活、調節、修復等。3．近年人口平均壽命統計分析2000年人口普查資料顯示，中國人口平均預期壽命是71.4歲。2009年，中國的平均壽命是73.05歲，其中男性為71.3歲，女性是74.8歲。當然這壽命變化大部分是離不開科技和醫療衛生條件的進步，但也少不了部分保健食品的功勞。近些年全球平均壽命一直有增加的趨勢，我覺得這一切與醫藥保健這行業有著莫大的關系。三．健康長壽是人類社會共同關注的永恒主題保持健康，延長壽命是人類的美好愿望，是當今世界各國，各個學科領域共同關注的永恒主題。也是人類面臨的一項艱巨復雜的歷史任務。隨著全球科學技術的飛速發展，健康長壽已提到現代科學研究的議事日程，尤其是現代老年學(Moderngerotology)各個學科領域有關延緩衰老，健康長壽的研究不斷發展[7]，新的理論和實踐等多方面的新成果不斷涌現……目前保健食品市場還是比較混亂，究其原因是因為有的制造商質量不保，以次充好；有的經銷商夸大其詞，搞虛假廣告，在社會上造成不良影響。貨真價實的保健食品效果確切，其保健、抗衰老的功能不容忽視，將成為人們健康生活的追求和必需。因此，適當地科學飲食，當然有助于健康長壽之源了。對保健食品應有個科學認識和實事求是地宣傳。參考文獻[1]林川,選擇保健食品有學問[J].長壽2004(06)[2]周素娟.我國保健食品原料數據庫的建立及中藥在保健食品中的應用研究[D]中國中醫科學院,2007[3][3]金宗濂.保健(功能)食品的現狀和展望[J]食品工業科技,1998,(02).[4]李晉新.HSP70及TNF基因與新疆和田地區維吾爾族自然長壽的關聯研究[D].中國博士學位論文全文數據庫,2009[5]李朝棟;基因修補或許能帶來人類長壽