商品及品類管理任務(wù)一認(rèn)識(shí)商品一、商品的產(chǎn)生商品是人類社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物。在早期人類社會(huì),隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展,社會(huì)分工的出現(xiàn),社會(huì)勞動(dòng)生產(chǎn)率得到提高,勞動(dòng)者生產(chǎn)的產(chǎn)品除了能夠滿足自己的需要外,開(kāi)始出現(xiàn)剩餘,這就為交換的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件。交換的出現(xiàn),意味著人類勞動(dòng)產(chǎn)品開(kāi)始轉(zhuǎn)化為商品。任務(wù)一認(rèn)識(shí)商品二、商品的含義商品是用來(lái)交換的勞動(dòng)產(chǎn)品。一般意義上的商品應(yīng)該具備以下三個(gè)基本特徵:1.商品能夠滿足人們的某種需要；2.商品是人類勞動(dòng)的產(chǎn)物；3.商品是用於交換的勞動(dòng)產(chǎn)品任務(wù)一認(rèn)識(shí)商品三、商品的屬性1.商品的自然屬性商品的自然屬性是與商品使用價(jià)值的形成相聯(lián)系的屬性,包括組成商品的物質(zhì)成分、結(jié)構(gòu)、形態(tài)以及物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、生物學(xué)性質(zhì)、生態(tài)學(xué)性質(zhì)等自然形態(tài)的屬性。2.商品的社會(huì)屬性商品的社會(huì)屬性是與商品的價(jià)值形成相聯(lián)系的屬性,重點(diǎn)體現(xiàn)在商品交換背後存在的交換雙方的地位和經(jīng)濟(jì)利益關(guān)係,以及其他社會(huì)關(guān)係。任務(wù)一認(rèn)識(shí)商品四、商品的整體概念1.商品的核心部分商品的核心部分,是指商品所具有的滿足某種用途的功能,是消費(fèi)者購(gòu)買某種商品時(shí)所追求的實(shí)際利益。2.商品的形式部分商品的形式部分,是指商品實(shí)體和勞務(wù)所構(gòu)成的具體形態(tài)。主要包括商品的成分、結(jié)構(gòu)、外觀式樣、品質(zhì)特點(diǎn)、品牌標(biāo)識(shí)、商標(biāo)、包裝等與實(shí)體商品有關(guān)的因素。形式產(chǎn)品是核心產(chǎn)品的載體。3.商品的延伸部分商品的延伸部分,即人們?cè)谫?gòu)買商品時(shí)所獲得的附加利益和服務(wù)。如提供送貨上門(mén)、售後技術(shù)服務(wù)、品質(zhì)保證措施、資訊諮詢、退換貨承諾以及其他各種服務(wù)。商品的延伸部分是商品屬性和功能的外延。任務(wù)二商品歸類一、什麼是商品分類商品分類是指為了一定目的,選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)誌,將商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐級(jí)劃分為門(mén)類、大類、中類、小類、品類以及品種、花色、規(guī)格的過(guò)程。任務(wù)二商品歸類二、商品分類的基本原則任務(wù)二商品歸類三、商品分類的基本方法1.線分類法線分類法也稱層級(jí)分類法,是指將擬分類的商品集合總體按所選定的分類標(biāo)誌逐次地分成相應(yīng)的若干個(gè)層級(jí)類目,並排列成一個(gè)有層次的、逐級(jí)展開(kāi)的分類體系的分類方法。任務(wù)二商品歸類2.面分類法面分類法又稱平行分類法,是指將擬分類的商品集合總體按不同的分類標(biāo)誌(即商品本身固有的屬性或特徵),劃分成彼此之間沒(méi)有隸屬關(guān)係的若干個(gè)面,每個(gè)面中都包含一組類目,由此排列成由若干個(gè)面構(gòu)成的平行分類體系。任務(wù)二商品歸類四、常用的商品分類標(biāo)誌1.以商品的用途作為分類標(biāo)誌2.以商品的原材料作為分類標(biāo)誌3.以商品的生產(chǎn)加工方法作為分類標(biāo)誌4.以商品的主要成分或特殊成分作為分類標(biāo)誌任務(wù)三產(chǎn)品組合一、認(rèn)識(shí)產(chǎn)品組合1.產(chǎn)品組合的概念產(chǎn)品組合又稱商品組合,就是一個(gè)企業(yè)提供給市場(chǎng)的全部產(chǎn)品線和產(chǎn)品專案的組合或搭配,即企業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的範(fàn)圍和結(jié)構(gòu)。產(chǎn)品線是指具有相同的使用功能,或消費(fèi)上有連帶性的一組相關(guān)產(chǎn)品。產(chǎn)品專案是指產(chǎn)品線中在品牌、規(guī)格、款式、檔次或價(jià)格等方面有所區(qū)別的具體產(chǎn)品。任務(wù)三產(chǎn)品組合2.產(chǎn)品組合的構(gòu)成要素(1)產(chǎn)品組合寬度。產(chǎn)品組合寬度,也叫產(chǎn)品組合廣度,是指一個(gè)企業(yè)所擁有的產(chǎn)品線的總數(shù),它表明了一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品種類的多少和經(jīng)營(yíng)範(fàn)圍的大小。(2)產(chǎn)品組合長(zhǎng)度。產(chǎn)品組合長(zhǎng)度,是指一個(gè)企業(yè)產(chǎn)品組合中所包含的產(chǎn)品專案總數(shù)。(3)產(chǎn)品組合深度。產(chǎn)品組合深度,是指某一產(chǎn)品線中產(chǎn)品專案的多少。(4)產(chǎn)品組合關(guān)聯(lián)度。產(chǎn)品組合關(guān)聯(lián)度,是指產(chǎn)品組合中各個(gè)產(chǎn)品線之間在最終用途、生產(chǎn)技術(shù)、銷售管道以及其他方面的相關(guān)程度。任務(wù)三產(chǎn)品組合二、產(chǎn)品組合策略的應(yīng)用1.擴(kuò)大產(chǎn)品組合策略2.縮減產(chǎn)品組合策略3.產(chǎn)品線延伸策略任務(wù)四商品品類管理認(rèn)知一、認(rèn)識(shí)商品品類商品品類是商品在消費(fèi)者心目中具有的某種利益一致性的評(píng)價(jià),即這種銷售商品的組合方式應(yīng)滿足顧客同時(shí)進(jìn)行多種購(gòu)物的需要,方便顧客購(gòu)買。評(píng)價(jià)商品同屬一個(gè)品類的前提,是消費(fèi)者對(duì)商品特性認(rèn)知的共同性或一致性。任務(wù)四商品品類管理認(rèn)知二、商品品類與商品分類的關(guān)係國(guó)家商品分類體系是國(guó)家從宏觀管理的角度,將工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品按門(mén)類劃分,門(mén)類中設(shè)大類、中類、小類、品類或品目、品種或細(xì)目。這種商品分類方式,是對(duì)整個(gè)社會(huì)商品的系統(tǒng)進(jìn)行分類管理。如食品類商品分為糧食類、油脂類、蔬菜水果類、肉食禽蛋類、糖果糕點(diǎn)類、煙酒飲料類、豆製品類、水產(chǎn)品類、乳及乳製品類、菌產(chǎn)品類、調(diào)味品類和其他類。商業(yè)經(jīng)營(yíng)中的商品品類的劃分,則側(cè)重於消費(fèi)者對(duì)商品的感知,即商品在消費(fèi)者心目中所表現(xiàn)出的共同特性,可以把具有共同特性的不同種類的商品劃歸為同一品類。任務(wù)四商品品類管理認(rèn)知三、超市經(jīng)營(yíng)中的商品分類方式1.按商品群分類(1)主力商品(2)輔助商品(3)附屬品(4)刺激性商品任務(wù)四商品品類管理認(rèn)知2.按消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣分類(1)大分類的分類方法(2)中分類的分類方法(3)小分類的分類方法任務(wù)四商品品類管理認(rèn)知四、超市商品組合方法1.按消費(fèi)季節(jié)的組合法2.按消費(fèi)便利性的組合法3.按商品用途的組合法專案二商品品質(zhì)及品質(zhì)管理學(xué)習(xí)目標(biāo)：瞭解商品品質(zhì)的含義和商品品質(zhì)的基本要求；瞭解商品標(biāo)準(zhǔn),熟悉商品檢驗(yàn)的基本方法；初步認(rèn)識(shí)有關(guān)商品品質(zhì)監(jiān)督和品質(zhì)認(rèn)證問(wèn)題；通過(guò)實(shí)訓(xùn)練習(xí),提高學(xué)生識(shí)別商品品質(zhì)的能力；任務(wù)一商品品質(zhì)認(rèn)知一、商品品質(zhì)的含義1.商品品質(zhì)的基本含義狹義的商品品質(zhì)是指商品與其規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)條件的符合程度,它以國(guó)家或國(guó)際有關(guān)法規(guī)、商品標(biāo)準(zhǔn)或訂購(gòu)合同中的有關(guān)規(guī)定作為最低技術(shù)條件,是商品品質(zhì)的最低要求和合格的依據(jù)。廣義的商品品質(zhì)是指商品適合其用途所需的各種特性的綜合及其滿足消費(fèi)者需求的程度。它不僅指商品的各種特性能夠滿足需要,而且包括價(jià)格實(shí)惠、交貨準(zhǔn)時(shí)、服務(wù)周到等內(nèi)容。任務(wù)一商品品質(zhì)認(rèn)知二、商品品質(zhì)的層次性表現(xiàn)商品品質(zhì)是一個(gè)綜合性的概念,它涉及商品本身及商品在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等過(guò)程中在諸多因素的影響下所形成的品質(zhì)表現(xiàn)。任務(wù)一商品品質(zhì)認(rèn)知三、商品品質(zhì)的動(dòng)態(tài)性表現(xiàn)任務(wù)一商品品質(zhì)認(rèn)知四、影響商品品質(zhì)的因素1.生產(chǎn)性因素(1)產(chǎn)品設(shè)計(jì)。產(chǎn)品的設(shè)計(jì)品質(zhì)是形成商品品質(zhì)的基礎(chǔ)。(2)原材料品質(zhì)。原材料是構(gòu)成商品最原始的物質(zhì)材料,原材料品質(zhì)是決定商品品質(zhì)的首要因素。(3)生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)工藝對(duì)商品品質(zhì)的形成起決定性作用。(4)品質(zhì)控制。生產(chǎn)過(guò)程的品質(zhì)控制對(duì)商品品質(zhì)的形成起監(jiān)控作用。(5)成品檢驗(yàn)與包裝。成品檢驗(yàn)與包裝是生產(chǎn)領(lǐng)域商品品質(zhì)控制的最後一道環(huán)節(jié),對(duì)商品品質(zhì)起把關(guān)的作用,決定商品進(jìn)入市場(chǎng)前的品質(zhì)水準(zhǔn)。任務(wù)一商品品質(zhì)認(rèn)知2.流通性因素(1)商品運(yùn)輸裝卸(2)商品儲(chǔ)存(3)商品銷售任務(wù)一商品品質(zhì)認(rèn)知3.消費(fèi)性因素各種商品都有自己的特性、使用範(fàn)圍和使用條件,使用或消費(fèi)的方法不當(dāng),不僅會(huì)影響商品功能的正常發(fā)揮,甚至?xí)p壞商品。(1)使用範(fàn)圍和條件(2)使用方法和維護(hù)保養(yǎng)任務(wù)二商品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知一、認(rèn)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)1.什麼是標(biāo)準(zhǔn)理解標(biāo)準(zhǔn)的概念,應(yīng)把握好以下幾個(gè)要點(diǎn):(1)標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)屬性是一種“統(tǒng)一規(guī)定”,是針對(duì)某類事物所做出的一種要求人們共同遵守的統(tǒng)一規(guī)定或規(guī)範(fàn)。(2)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)象是重複性事物和概念。重複性事物和概念具有重複出現(xiàn)的特性,認(rèn)識(shí)這類事物,可以用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)作為今後重複進(jìn)行此項(xiàng)工作的衡量尺度或依據(jù),最大限度地簡(jiǎn)化工作程式,減少不必要的重複勞動(dòng)。(3)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生的客觀基礎(chǔ)是“科學(xué)、技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的綜合成果”。(4)標(biāo)準(zhǔn)的制定需經(jīng)相關(guān)利益方協(xié)商一致,並由主管機(jī)構(gòu)或團(tuán)體批準(zhǔn)。這樣制定出來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)才具有權(quán)威性,才能被相關(guān)利益方所接受和認(rèn)可。(5)標(biāo)準(zhǔn)有自己的一套特定寫(xiě)作格式,並由主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn),以特定形式發(fā)佈。這樣既可保證標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì),又體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)肅性,同時(shí)也賦予標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的特性。任務(wù)二商品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知2.標(biāo)準(zhǔn)的層級(jí)分類按標(biāo)準(zhǔn)的制定者和適用範(fàn)圍,可以將標(biāo)準(zhǔn)劃分為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)(公司)標(biāo)準(zhǔn)等不同層次和級(jí)別。任務(wù)二商品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知二、認(rèn)識(shí)商品標(biāo)準(zhǔn)1.商品標(biāo)準(zhǔn)商品標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)組成部分,是對(duì)商品品質(zhì)以及與品質(zhì)有關(guān)的各個(gè)方面(如商品的品名、規(guī)格、性能、用途、使用方法、檢驗(yàn)方法、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等)所做的統(tǒng)一技術(shù)規(guī)定,是評(píng)定、監(jiān)督和維護(hù)商品品質(zhì)的準(zhǔn)則和依據(jù)。2.商品標(biāo)準(zhǔn)的分類任務(wù)三商品檢驗(yàn)認(rèn)知一、對(duì)商品檢驗(yàn)的理解商品檢驗(yàn)是指商品的產(chǎn)(銷)方、買方或者第三方依據(jù)商品標(biāo)準(zhǔn)、合同,或國(guó)內(nèi)國(guó)際有關(guān)法律、法規(guī),運(yùn)用一定的檢驗(yàn)技術(shù)和方法,綜合評(píng)定商品品質(zhì),做出合格與否和等級(jí)判定的鑒別活動(dòng)。任務(wù)三商品檢驗(yàn)認(rèn)知二、商品檢驗(yàn)的依據(jù)為了體現(xiàn)商品檢驗(yàn)的科學(xué)性、公正性和權(quán)威性,確定商品檢驗(yàn)的依據(jù)是國(guó)家有關(guān)商品品質(zhì)法規(guī)、商品標(biāo)準(zhǔn)以及購(gòu)銷合同任務(wù)三商品檢驗(yàn)認(rèn)知三、商品檢驗(yàn)的內(nèi)容商品檢驗(yàn)的基本內(nèi)容包括商品的品質(zhì)、數(shù)量、重量、包裝品質(zhì)以及衛(wèi)生和安全性能等任務(wù)三商品檢驗(yàn)認(rèn)知四、商品檢驗(yàn)的類別1、按商品檢驗(yàn)的主體分類生產(chǎn)檢驗(yàn):又稱第一方檢驗(yàn)、賣方檢驗(yàn),是由生產(chǎn)企業(yè)或其主管部門(mén)自行設(shè)立的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)所屬企業(yè)生產(chǎn)的商品的自檢活動(dòng)驗(yàn)收檢驗(yàn):又稱第二方檢驗(yàn)、買方檢驗(yàn),是商品的購(gòu)買方為了維護(hù)自身及顧客的利益,保證其所購(gòu)商品符合合同或標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所進(jìn)行的檢驗(yàn)第三方檢驗(yàn):又稱公證檢驗(yàn)、法定檢驗(yàn),是指處?kù)督灰纂p方利益之外的第三方,以公正、權(quán)威、中立的身份,依據(jù)有關(guān)法律、合同或標(biāo)準(zhǔn)對(duì)商品進(jìn)行的檢驗(yàn)。如公證鑒定、仲裁檢驗(yàn)、國(guó)家品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)等2、按檢驗(yàn)是否具有破損性分類破損性檢驗(yàn)：是指為取得必要的品質(zhì)資訊,經(jīng)測(cè)定、試驗(yàn)後的商品遭受破壞的檢驗(yàn)。如對(duì)加工食品罐頭、飲料的檢驗(yàn)非破損性檢驗(yàn)：是指經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的商品仍能發(fā)揮其正常使用性能的檢驗(yàn)。如電器類、紡織品類、黃金首飾等外觀品質(zhì)的檢驗(yàn)3、按被檢驗(yàn)商品的數(shù)量分類全數(shù)檢驗(yàn)：是指對(duì)被檢驗(yàn)商品逐一進(jìn)行的檢驗(yàn),它適合於批量小、品質(zhì)特徵少且品質(zhì)不穩(wěn)定、較貴重的商品檢驗(yàn)抽樣檢驗(yàn)：是指按事先確定的抽樣方案,從被檢驗(yàn)商品中隨機(jī)抽取樣品,再對(duì)樣品逐一進(jìn)行檢驗(yàn)免於檢驗(yàn)：是指對(duì)商品品質(zhì)保證體系良好、品質(zhì)控制完備、成品品質(zhì)長(zhǎng)期穩(wěn)定的生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品,在企業(yè)自檢合格後,商業(yè)和外貿(mào)部門(mén)可以直接接收貨物,免於檢驗(yàn)任務(wù)三商品檢驗(yàn)認(rèn)知五、商品檢驗(yàn)方法1.感官檢驗(yàn)法感官檢驗(yàn)法是以人體感覺(jué)器官作為檢驗(yàn)工具,對(duì)商品的色、香、味、形、手感、音質(zhì)、音色等感官品質(zhì)特性做出判定和評(píng)價(jià)的檢驗(yàn)方法。感官檢驗(yàn)法簡(jiǎn)便易行、快速靈活、成本較低,特別適用於目前還不能用儀器定量評(píng)價(jià)其感官指標(biāo)的商品檢驗(yàn)。可採(cǎi)用感官檢驗(yàn)法的商品主要有食品、紡織品、日用工業(yè)品、化妝品以及化工商品等。感官檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)時(shí)主要使用的感覺(jué)器官的不同,分為視覺(jué)檢驗(yàn)、嗅覺(jué)檢驗(yàn)、味覺(jué)檢驗(yàn)、聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)和觸覺(jué)檢驗(yàn)。任務(wù)三商品檢驗(yàn)認(rèn)知2.理化檢驗(yàn)法理化檢驗(yàn)法是在實(shí)驗(yàn)室,利用各種儀器、器具和試劑等,運(yùn)用物理的和化學(xué)的方法來(lái)測(cè)試商品品質(zhì)的方法。它主要用來(lái)檢驗(yàn)商品的成分、結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性能、安全性、衛(wèi)生性等。(1)物理檢驗(yàn)法(2)化學(xué)檢驗(yàn)法3.生物學(xué)檢驗(yàn)法生物學(xué)檢驗(yàn)法是食品、動(dòng)植物及其製品、醫(yī)藥類商品品質(zhì)檢驗(yàn)常用的方法之一,包括微生物學(xué)檢驗(yàn)法和生理學(xué)檢驗(yàn)法任務(wù)四國(guó)家對(duì)商品品質(zhì)的管理一、商品品質(zhì)監(jiān)督1.什麼是商品品質(zhì)監(jiān)督商品品質(zhì)監(jiān)督是指由國(guó)家指定的商品品質(zhì)監(jiān)督專門(mén)機(jī)構(gòu),按照國(guó)家品質(zhì)法規(guī)和商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,對(duì)生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品品質(zhì)和品質(zhì)保證體系進(jìn)行監(jiān)督的活動(dòng)。任務(wù)四國(guó)家對(duì)商品品質(zhì)的管理對(duì)商品品質(zhì)監(jiān)督定義的理解,要把握以下幾點(diǎn):(1)商品品質(zhì)監(jiān)督的依據(jù)是政府的法令或規(guī)定,主要是國(guó)家的品質(zhì)法規(guī)和批準(zhǔn)發(fā)佈的正式標(biāo)準(zhǔn)(主要是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn))。(2)實(shí)施商品品質(zhì)監(jiān)督的職能部門(mén)是由國(guó)家授權(quán)的法定機(jī)構(gòu)。在我國(guó),國(guó)務(wù)院下設(shè)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)全國(guó)產(chǎn)品(商品)品質(zhì)監(jiān)督工作。縣級(jí)以上地方人民政府設(shè)置市場(chǎng)監(jiān)督管理局,負(fù)責(zé)本行政區(qū)內(nèi)的產(chǎn)品(商品)品質(zhì)監(jiān)督工作。(3)商品品質(zhì)監(jiān)督的對(duì)象是商品和品質(zhì)保證體系。商品品質(zhì)是指生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品品質(zhì);品質(zhì)保證體系是指為實(shí)施品質(zhì)管理所需要的組織、結(jié)構(gòu)、程式、過(guò)程和資源,它是一個(gè)品質(zhì)保證系統(tǒng)。(4)商品品質(zhì)監(jiān)督的手段是監(jiān)督檢驗(yàn)。商品品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)由政府規(guī)定的商品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)執(zhí)行,屬於第三方檢驗(yàn)。任務(wù)四國(guó)家對(duì)商品品質(zhì)的管理2.商品品質(zhì)監(jiān)督的種類根據(jù)實(shí)施監(jiān)督的部門(mén)不同,商品品質(zhì)監(jiān)督可分為國(guó)家的品質(zhì)監(jiān)督、社會(huì)的品質(zhì)監(jiān)督和用戶的品質(zhì)監(jiān)督；3.商品品質(zhì)監(jiān)督的形式商品品質(zhì)監(jiān)督的形式主要有抽查型品質(zhì)監(jiān)督、評(píng)價(jià)型品質(zhì)監(jiān)督和仲裁型品質(zhì)監(jiān)督三種；任務(wù)四國(guó)家對(duì)商品品質(zhì)的管理二、產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證1.產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證的含義產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證是依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求,經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)確認(rèn)並通過(guò)頒發(fā)認(rèn)證證書(shū)和認(rèn)證標(biāo)誌來(lái)證明某一產(chǎn)品符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求的活動(dòng)。(1)產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證的依據(jù)是標(biāo)準(zhǔn)。即具有國(guó)際水準(zhǔn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的技術(shù)要求。(2)品質(zhì)認(rèn)證的對(duì)象是產(chǎn)品。(3)產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證的機(jī)構(gòu)是可以充分信任的第三方。依據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證管理?xiàng)l例》的規(guī)定,國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)統(tǒng)一管理全國(guó)的認(rèn)證工作,可以直接設(shè)立或者授權(quán)國(guó)務(wù)院其他行政主管部門(mén)設(shè)立行業(yè)認(rèn)證委員會(huì)負(fù)責(zé)認(rèn)證工作的具體實(shí)施?？h級(jí)以上(含縣級(jí))地方人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)在本行政區(qū)域內(nèi),對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查。(4)品質(zhì)認(rèn)證的批準(zhǔn)方式是頒發(fā)認(rèn)證證書(shū)和認(rèn)證標(biāo)誌。任務(wù)四國(guó)家對(duì)商品品質(zhì)的管理2.產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證的分類按認(rèn)證的範(fàn)圍分,產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證可分為國(guó)家認(rèn)證、區(qū)域認(rèn)證、國(guó)際認(rèn)證三種;按認(rèn)證性質(zhì)分,產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證可分為安全認(rèn)證和合格認(rèn)證3.產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證書(shū)和認(rèn)證標(biāo)誌(1)產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證書(shū)(2)產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)誌專案三商品包裝管理學(xué)習(xí)目標(biāo)：瞭解商品包裝的含義、作用及分類；認(rèn)識(shí)商品包裝標(biāo)識(shí)；瞭解商品包裝策略；認(rèn)識(shí)商標(biāo)；通過(guò)實(shí)訓(xùn)練習(xí),學(xué)會(huì)識(shí)別商品包裝標(biāo)識(shí)和商標(biāo)；任務(wù)一認(rèn)識(shí)商品包裝一、商品包裝的含義GB4122—83《包裝通用術(shù)語(yǔ)》對(duì)包裝下的定義是:“為在流通過(guò)程中保護(hù)產(chǎn)品,方便儲(chǔ)運(yùn),促進(jìn)銷售,按一定的技術(shù)方法而採(cǎi)用的容器、材料及輔助物等的總體名稱?！鄙鲜霭b的定義有兩層基本含義:一是指盛裝商品的容器和材料,如桶、箱、袋、筐以及其他輔助包裝用品;二是包裝商品的操作技術(shù)和方法。任務(wù)一認(rèn)識(shí)商品包裝二、商品包裝的作用任務(wù)一認(rèn)識(shí)商品包裝三、商品包裝分類對(duì)商品包裝進(jìn)行分類,可以更好地認(rèn)識(shí)商品包裝的表現(xiàn)形態(tài)和功能。常見(jiàn)的商品包裝分類有按包裝層次分類、按包裝在流通中的作用分類、按包裝材料分類等幾種形式任務(wù)二認(rèn)識(shí)商品包裝標(biāo)識(shí)一、商品包裝標(biāo)識(shí)的含義為了便於商品流通、銷售,方便消費(fèi)者選購(gòu)和使用,商品包裝上通常都印有某種特定的文字或圖形,用以說(shuō)明商品的性能、特徵、品質(zhì)水準(zhǔn)、儲(chǔ)運(yùn)和消費(fèi)注意事項(xiàng)等。這些具有特定含義的圖形或文字被稱為商品包裝標(biāo)識(shí)或商品包裝標(biāo)誌。標(biāo)注在銷售包裝上的標(biāo)識(shí)稱為銷售包裝標(biāo)識(shí)或使用說(shuō)明;標(biāo)注在運(yùn)輸包裝上的標(biāo)識(shí)稱為運(yùn)輸包裝標(biāo)誌。任務(wù)二認(rèn)識(shí)商品包裝標(biāo)識(shí)二、商品銷售包裝標(biāo)識(shí)商品銷售包裝標(biāo)識(shí)是指印刷在商品銷售包裝上的一切文字、符號(hào)、圖形,以及附屬於商品銷售包裝的吊牌和單獨(dú)印製的商品使用說(shuō)明。任務(wù)二認(rèn)識(shí)商品包裝標(biāo)識(shí)三、商品運(yùn)輸包裝標(biāo)誌1.商品運(yùn)輸包裝標(biāo)誌的基本含義商品運(yùn)輸包裝標(biāo)誌是指用簡(jiǎn)單的文字或圖形,在運(yùn)輸包裝外面印刷的特殊記號(hào)和說(shuō)明事項(xiàng)。商品運(yùn)輸包裝標(biāo)誌在商品運(yùn)輸、裝卸和儲(chǔ)存過(guò)程中,起著不可或缺的指導(dǎo)和警示作用。任務(wù)二認(rèn)識(shí)商品包裝標(biāo)識(shí)2.商品運(yùn)輸包裝標(biāo)誌的分類商品運(yùn)輸包裝標(biāo)誌分為運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)誌、包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)誌、危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)誌三大類任務(wù)三包裝策略一、類似包裝策略類似包裝策略,即企業(yè)對(duì)其所生產(chǎn)的產(chǎn)品,都採(cǎi)用相同或相似的圖案、色彩進(jìn)行包裝。這種包裝形式便於顧客識(shí)別出本企業(yè)產(chǎn)品,有利於培養(yǎng)顧客對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度,同時(shí)還可以使企業(yè)節(jié)省包裝設(shè)計(jì)、製作費(fèi)用。二、配套包裝策略配套包裝策略,即按照消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,將數(shù)種有關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品配套包裝在一起成套供應(yīng)。這種包裝策略便於消費(fèi)者購(gòu)買、使用和攜帶,同時(shí)還可擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售量。任務(wù)三包裝策略三、再使用包裝策略再使用包裝策略,即產(chǎn)品使用完畢後,包裝物還可做其他用途。這種包裝策略可以使購(gòu)買者獲得一物多用的額外利益滿足,從而激發(fā)其購(gòu)買產(chǎn)品的欲望。包裝物在消費(fèi)者手中重複使用,還起到了對(duì)產(chǎn)品的廣告宣傳作用,增加了消費(fèi)者重複購(gòu)買的可能。四、附贈(zèng)品包裝策略附贈(zèng)品包裝策略,即在產(chǎn)品的包裝內(nèi)裝入一些小禮品,以此引起消費(fèi)者的購(gòu)買興趣,進(jìn)而形成消費(fèi)者重複購(gòu)買的促銷效應(yīng)。任務(wù)三包裝策略五、更新包裝策略更新包裝策略,即改變?cè)械漠a(chǎn)品包裝,改用新的包裝。當(dāng)由於某種原因使產(chǎn)品銷量下降、市場(chǎng)聲譽(yù)跌落時(shí),企業(yè)可以在改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí),改變產(chǎn)品包裝,從而以新的產(chǎn)品形象出現(xiàn)在市場(chǎng)上,改變產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的不良印象。這種做法有利於企業(yè)迅速恢復(fù)聲譽(yù),重新擴(kuò)大市場(chǎng)份額。六、複用包裝策略複用包裝,是指企業(yè)產(chǎn)品原包裝用過(guò)以後回收再利用的包裝。複用包裝可以大幅降低包裝成本,便於商品周轉(zhuǎn),減少環(huán)境污染,利於社會(huì)節(jié)約資源。任務(wù)三包裝策略七、組合包裝策略組合包裝,即把若干有關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品,包裝在同一容器中,形成一個(gè)較大的銷售單元。八、開(kāi)窗式包裝策略開(kāi)窗式包裝,是指在包裝物上留有“窗口”,讓消費(fèi)者通過(guò)“窗口”來(lái)直接認(rèn)識(shí)和瞭解產(chǎn)品,其目的在於直接讓消費(fèi)者體會(huì)、認(rèn)識(shí)產(chǎn)品的品質(zhì)。九、禮品式包裝策略禮品式包裝外表裝飾喜慶華麗,富有歡樂(lè)、祝福之意,滿足人們交往、禮儀之需要,借物傳情,以情達(dá)意。任務(wù)四商標(biāo)識(shí)別一、品牌與商標(biāo)1.什麼是品牌3.什麼是商標(biāo)2.品牌的構(gòu)成要素任務(wù)四商標(biāo)識(shí)別二、商標(biāo)的特徵任務(wù)四商標(biāo)識(shí)別三、商標(biāo)的作用1.識(shí)別商品或服務(wù)2.保護(hù)企業(yè)利益3.鞏固企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)地位4.鼓勵(lì)企業(yè)提高產(chǎn)品品質(zhì)任務(wù)四商標(biāo)識(shí)別四、商標(biāo)的分類專案四商品儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)與庫(kù)存管理學(xué)習(xí)目標(biāo)：瞭解商品儲(chǔ)存期間品質(zhì)變化的形式；瞭解影響商品品質(zhì)變化的因素；熟悉工業(yè)品養(yǎng)護(hù)知識(shí)；熟悉食品商品儲(chǔ)存與保鮮知識(shí)；熟悉商品庫(kù)存管理的基本方法；任務(wù)一對(duì)商品儲(chǔ)存期間品質(zhì)變化的認(rèn)識(shí)一、商品的物理機(jī)械變化1.商品的物理變化商品的物理變化,是指只改變商品的外表形態(tài),不改變其本質(zhì),沒(méi)有新物質(zhì)的生成,並且有可能反復(fù)進(jìn)行的品質(zhì)變化。商品的物理變化主要有揮發(fā)、溶化、熔化、滲漏、串味、沉澱、沾汙等；2.商品的機(jī)械變化商品的機(jī)械變化,是指在外力作用下商品發(fā)生形態(tài)改變。商品的機(jī)械變化主要是破碎和變形；任務(wù)一對(duì)商品儲(chǔ)存期間品質(zhì)變化的認(rèn)識(shí)二、商品的化學(xué)變化商品的化學(xué)變化,是指不僅改變商品的外表形態(tài),而且改變商品的本質(zhì),並生成新物質(zhì)的變化現(xiàn)象。常見(jiàn)的化學(xué)變化有氧化、分解、聚合、老化、銹蝕等。三、商品的生物學(xué)變化儲(chǔ)存商品的生物學(xué)變化主要有生理生化變化和生物引起的變化等。任務(wù)二對(duì)影響商品品質(zhì)變化因素的認(rèn)識(shí)一、氧氣任務(wù)二對(duì)影響商品品質(zhì)變化因素的認(rèn)識(shí)二、日光日光中含有紫外線和紅外線,對(duì)商品品質(zhì)的保持起著正反兩方面的作用任務(wù)二對(duì)影響商品品質(zhì)變化因素的認(rèn)識(shí)三、微生物微生物是個(gè)體難以用肉眼觀察的一切微小生物的統(tǒng)稱。微生物是導(dǎo)致商品黴變和腐敗的前提條件。微生物在生命活動(dòng)過(guò)程中會(huì)分泌各種酶,分解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、有機(jī)酸等物質(zhì),導(dǎo)致商品變質(zhì)。微生物的排泄物會(huì)污染商品,影響商品的外觀,加速高分子商品的老化。任務(wù)二對(duì)影響商品品質(zhì)變化因素的認(rèn)識(shí)四、倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)1.害蟲(chóng)的習(xí)性2.害蟲(chóng)的危害五、空氣溫度任務(wù)二對(duì)影響商品品質(zhì)變化因素的認(rèn)識(shí)六、空氣濕度任務(wù)二對(duì)影響商品品質(zhì)變化因素的認(rèn)識(shí)七、衛(wèi)生條件良好的衛(wèi)生條件有利於商品品質(zhì)的保持。衛(wèi)生條件不良會(huì)使灰塵、油垢、垃圾等污染商品,為微生物、倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)提供活動(dòng)場(chǎng)所,還會(huì)使商品沾染異味。商品在儲(chǔ)存過(guò)程中,要做好儲(chǔ)存環(huán)境衛(wèi)生工作,保持商品清潔衛(wèi)生,防止商品受到污染。八、有害氣體有害氣體主要來(lái)自煤、石油、天然氣等燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙塵和工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的粉塵、廢氣。任務(wù)三對(duì)工業(yè)品類商品養(yǎng)護(hù)的認(rèn)識(shí)一、商品的黴變及防治1.什麼是黴變黴變是黴腐微生物將商品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成各種代謝物,引起商品生黴、腐爛等品質(zhì)變化的現(xiàn)象。2.黴腐微生物的生長(zhǎng)條件黴腐微生物的生長(zhǎng)繁殖需要一定的條件,當(dāng)這些條件具備時(shí),黴腐微生物就會(huì)生長(zhǎng)繁殖;當(dāng)條件消失時(shí),黴腐微生物就不能生長(zhǎng)。黴腐微生物的生長(zhǎng)繁殖與水分和濕度、溫度、光線、空氣成分等外界環(huán)境條件有關(guān)任務(wù)三對(duì)工業(yè)品類商品養(yǎng)護(hù)的認(rèn)識(shí)3.常見(jiàn)的易黴變商品食品類：食品類商品富含有機(jī)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分,最容易被微生物侵蝕而發(fā)生黴變紡織原料及其製品：棉、毛、麻、絲等天然纖維及其製品富含高碳水化合物、高蛋白一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),很容易被黴腐微生物感染而發(fā)生黴變紙張及其製品：各種紙、紙板及其製品屬於植物纖維素製品,能夠被微生物利用,當(dāng)溫度和濕度適宜時(shí)極易發(fā)生黴變?nèi)沼没瘜W(xué)品：日用化學(xué)品屬於高分子有機(jī)物,例如化妝品,由於其配料中含有甘油、單硬脂酸甘油酯、白油等高分子有機(jī)物,是許多微生物生長(zhǎng)的良好環(huán)境皮革及其製品：皮革是由蛋白質(zhì)組成的,一旦溫度和濕度適宜,微生物就會(huì)在上面繁殖任務(wù)三對(duì)工業(yè)品類商品養(yǎng)護(hù)的認(rèn)識(shí)4.商品黴變的防治商品的常規(guī)防黴變方法是控制黴腐微生物滋生與繁衍的條件,達(dá)到商品防黴變的目的。此外,還可以使用化學(xué)藥劑、氣調(diào)儲(chǔ)藏、射線、微波等方法防止商品黴變的發(fā)生任務(wù)三對(duì)工業(yè)品類商品養(yǎng)護(hù)的認(rèn)識(shí)二、倉(cāng)庫(kù)的害蟲(chóng)與防治倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng),是指潛伏於倉(cāng)庫(kù)內(nèi)並危害商品的各類昆蟲(chóng)。倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)具有自身繁殖速度快、食性雜、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)等特點(diǎn)。常見(jiàn)的易蟲(chóng)蛀商品主要是一些含有較高營(yíng)養(yǎng)成分,以動(dòng)植物為原料加工製成的商品,如棉、麻、毛、絲等紡織品,毛皮及其製品、皮革及其製品,竹藤、草編製品,紙張及紙製品,木材及其製品,各類幹鮮食品、加工食品,中藥材,等等。倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的防治,首先要摸清倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的生活習(xí)性和活動(dòng)規(guī)律,然後採(cǎi)取積極的防治措施,殺滅害蟲(chóng),使之不能為害。常用的防治倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的方法有物理、化學(xué)和生物學(xué)等殺蟲(chóng)方法任務(wù)三對(duì)工業(yè)品類商品養(yǎng)護(hù)的認(rèn)識(shí)三、金屬商品銹蝕的防治1.什麼是金屬銹蝕銹蝕是指金屬製品與所接觸的環(huán)境介質(zhì)發(fā)生化學(xué)或電化學(xué)作用所引起的腐蝕破壞或變質(zhì)現(xiàn)象。2.金屬製品銹蝕的原因(1)金屬材料自身的原因。金屬材料純度越高,耐銹蝕性就越強(qiáng)。(2)外界環(huán)境因素。金屬製品在乾燥的空氣中不會(huì)被銹蝕,只有當(dāng)空氣的相對(duì)濕度達(dá)到一定程度,金屬表面形成水膜,並溶入環(huán)境汙物形成電解液膜時(shí),金屬才會(huì)銹蝕。3.金屬製品的防銹金屬製品的防銹,除提高金屬製品自身的防銹功能外,主要是針對(duì)影響金屬銹蝕的外界因素而對(duì)金屬製品進(jìn)行相應(yīng)的處理。任務(wù)三對(duì)工業(yè)品類商品養(yǎng)護(hù)的認(rèn)識(shí)四、商品老化的預(yù)防1.什麼是商品老化商品老化,是指高分子材料及其製品,如塑膠、橡膠、合成纖維等,在儲(chǔ)存和使用過(guò)程中因受各種環(huán)境因素(空氣、陽(yáng)光、冷熱變化、水及微生物等)的作用,其物理的和化學(xué)的性能逐漸變壞的性質(zhì)變化現(xiàn)象。任務(wù)三對(duì)工業(yè)品類商品養(yǎng)護(hù)的認(rèn)識(shí)2.商品老化的原因內(nèi)在原因：高分子材料內(nèi)部結(jié)構(gòu)存在易於引起老化的弱點(diǎn)——不飽和雙鍵和大分子上支鏈的存在其他組分的弱點(diǎn)——如塑膠中的增塑劑會(huì)緩慢揮發(fā),抗老化性能降低;著色劑會(huì)產(chǎn)生遷移性色變微量雜質(zhì)——微量雜質(zhì)會(huì)影響高分子材料表面電化學(xué)平衡,增加高分子材料化學(xué)不穩(wěn)定因素成型加工條件——加工時(shí)由於溫度不均衡,使材料內(nèi)部機(jī)械應(yīng)力不平衡,影響商品的耐老化性能外在原因：光——日光中的紫外線會(huì)引起高聚物的光化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致高分子材料老化熱——溫度升高會(huì)使分子的熱運(yùn)動(dòng)加速,從而促使高分子材料大分子氧化裂解或交聯(lián)反應(yīng)的產(chǎn)生氧——氧可以使某些高分子材料的抗張強(qiáng)度、硬度、伸長(zhǎng)率等性能發(fā)生嚴(yán)重的變化任務(wù)三對(duì)工業(yè)品類商品養(yǎng)護(hù)的認(rèn)識(shí)3.商品防老化的方法材料改性物理防護(hù)添加防老劑加強(qiáng)管理,嚴(yán)格控制倉(cāng)儲(chǔ)條件任務(wù)四對(duì)食品類商品儲(chǔ)存與保鮮的認(rèn)識(shí)一、食品在儲(chǔ)存中的品質(zhì)變化食品在儲(chǔ)存中,由微生物引起的品質(zhì)變化主要是腐敗、黴變和發(fā)酵等生物學(xué)變化二、食品的保鮮儲(chǔ)存方法食品的保鮮儲(chǔ)存方法主要有低溫儲(chǔ)藏、加熱滅菌儲(chǔ)藏、幹藏、化學(xué)保藏、氣調(diào)儲(chǔ)藏、輻射保藏等任務(wù)五商品庫(kù)存管理基本方法一、對(duì)商品庫(kù)存的認(rèn)識(shí)1.什麼是商品庫(kù)存商品庫(kù)存是指儲(chǔ)存商品的種類和數(shù)量表現(xiàn),即儲(chǔ)存商品種類的區(qū)分和數(shù)量的界定。商品的庫(kù)存管理,也稱庫(kù)存控制,是使商品庫(kù)存水準(zhǔn)保持在經(jīng)濟(jì)合理水準(zhǔn)上的一種管理活動(dòng),既包括對(duì)儲(chǔ)存商品的分類管理,也包括對(duì)儲(chǔ)存商品的數(shù)量管理,其目的是實(shí)現(xiàn)商品經(jīng)營(yíng)管理利益的最大化。任務(wù)五商品庫(kù)存管理基本方法2.商品庫(kù)存的意義(1)調(diào)解商品產(chǎn)銷在時(shí)間上的矛盾。(2)調(diào)解商品產(chǎn)銷在地域上的矛盾。(3)調(diào)解市場(chǎng)供求矛盾。3.商品庫(kù)存的分類(1)周轉(zhuǎn)庫(kù)存(2)安全庫(kù)存(3)調(diào)節(jié)庫(kù)存任務(wù)五商品庫(kù)存管理基本方法4.商品庫(kù)存管理的基本流程任務(wù)五商品庫(kù)存管理基本方法二、商品庫(kù)存管理方法1.ABC管理法的基本思想2.ABC管理法的模型設(shè)計(jì)3.ABC管理法中商品類別的劃分4.ABC管理法的基本管理準(zhǔn)則專案五商品分類管理教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)日用工業(yè)品商品的分類管理認(rèn)識(shí)食品商品的分類管理認(rèn)識(shí)紡織品商品的分類管理認(rèn)識(shí)家用電器商品的分類管理任務(wù)一日用工業(yè)品商品管理一、日用工業(yè)品的含義及種類日用工業(yè)品是滿足人們?nèi)粘Ｊ褂煤兔阑钚枰漠a(chǎn)品。日用工業(yè)品種類繁多、用途極其廣泛,從產(chǎn)品類別來(lái)看,主要包括洗滌用品、化妝品、塑膠製品、玻璃製品、陶瓷搪瓷製品等類別任務(wù)一日用工業(yè)品商品管理二、日用工業(yè)品的品質(zhì)要求1.適用性2.耐用性5.結(jié)構(gòu)合理性4.美觀性3.衛(wèi)生性和安全性任務(wù)二食品商品管理一、食品的含義及分類食品是指能夠提供人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的物品,是人類最基本的生存資料。廣義的食品,泛指能維持人類生存、具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、可供食用的各類天然產(chǎn)物及加工製成品的總稱。狹義的食品,是指以農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品為主要原料加工成的可供食用的產(chǎn)品。如各類糧食、肉、魚(yú)、蛋、乳、果蔬類產(chǎn)品以及製成品任務(wù)二食品商品管理二、食品的營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)成分也稱營(yíng)養(yǎng)素,是指食品能給人體提供的維持正常生理功能所必需的物質(zhì)。食品中所含有的營(yíng)養(yǎng)素主要有:水、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)七大類三、對(duì)食品品質(zhì)的認(rèn)知1.食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2.食品的色、香、味、形3.食品的衛(wèi)生無(wú)害性任務(wù)三紡織品商品管理一、認(rèn)識(shí)紡織品及紡織纖維1.紡織品的概念紡織品是用紡織工藝生產(chǎn)和加工成的產(chǎn)品,又稱機(jī)織物或梭織物。針織品是用針織工藝生產(chǎn)和加工成的產(chǎn)品。紡織品與針織品的不同之處是,紡織品需要經(jīng)過(guò)剪裁才能製成服裝,針織品則是在針織機(jī)上一次織造成型。任務(wù)三紡織品商品管理2.紡織纖維(1)天然纖維。(2)化學(xué)纖維。3.主要紡織纖維的性質(zhì)特點(diǎn)任務(wù)三紡織品商品管理二、認(rèn)識(shí)服裝1.服裝的含義狹義的服裝,是指人體穿著的各種衣物;廣義的服裝還包括與人們的著裝相配套的各種裝飾品。服裝是人類賴以生存的最基本的生活消費(fèi)品之一。2.服裝的功能3.服裝的分類4.服裝款式5.服裝的號(hào)型標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)三紡織品商品管理6.服裝的品質(zhì)標(biāo)誌(1)商標(biāo)(2)吊牌(3)使用說(shuō)明標(biāo)誌(4)品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)誌(5)安全要求標(biāo)誌任務(wù)四家用電器商品管理一、家用電器的概念家用電器是指家庭和類似家庭使用的電子器具和電器器具的總稱。一般認(rèn)為,凡是用於個(gè)人或家庭消費(fèi),並以電能作為動(dòng)力的產(chǎn)品均稱為家用電器。二、家用電器的分類任務(wù)四家用電器商品管理三、家用電器的特點(diǎn)(1)家用電器需要有電源供電才能正常使用,並且需要帶電操作。家用電器的使用須符合安全用電標(biāo)準(zhǔn)的要求。(2)家用電器主要是耐用消費(fèi)品,使用壽命較長(zhǎng),對(duì)性能的可靠性和品質(zhì)的穩(wěn)定性以及售後服務(wù)的水準(zhǔn)要求較高。(3)家用電器既是堅(jiān)固實(shí)用的家庭耐用消費(fèi)品,又是美化家庭環(huán)境的家庭裝飾品;既有品質(zhì)、性能方面的要求,又有外觀造型和裝飾藝術(shù)性的要求。任務(wù)四家用電器商品管理四、家用電器商品的品質(zhì)要求1.性能要求2.耐用性要求3.安全性要求4.節(jié)能要求專案六商品採(cǎi)購(gòu)管理學(xué)習(xí)目標(biāo)：

瞭解商品採(cǎi)購(gòu)的含義,以及連鎖企業(yè)採(cǎi)購(gòu)的特徵和採(cǎi)購(gòu)的類型；初步瞭解商品採(cǎi)購(gòu)品類管理知識(shí)；瞭解商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)管理和數(shù)量管理基本知識(shí)；通過(guò)實(shí)訓(xùn),鞏固所學(xué)商品採(cǎi)購(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)；任務(wù)一商品採(cǎi)購(gòu)概述一、對(duì)採(cǎi)購(gòu)和採(cǎi)購(gòu)管理的理解1.商品採(cǎi)購(gòu)的含義通常意義的採(cǎi)購(gòu)就是購(gòu)買,是指通過(guò)交換的形式,用貨幣換取所需物品和服務(wù)的交易行為。所謂商品採(cǎi)購(gòu),是指單位或個(gè)人基於生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)或消費(fèi)的需要,購(gòu)買商品或勞務(wù)的交易行為。從商業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)看,商品採(cǎi)購(gòu)就是商業(yè)企業(yè)為實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)賣商品獲取利潤(rùn)的目的所進(jìn)行的購(gòu)買活動(dòng)。任務(wù)一商品採(cǎi)購(gòu)概述2.什麼是商品採(cǎi)購(gòu)管理以連鎖商業(yè)企業(yè)為例,採(cǎi)購(gòu)管理就是指企業(yè)為取得經(jīng)營(yíng)所需商品,對(duì)企業(yè)採(cǎi)購(gòu)活動(dòng)所進(jìn)行的計(jì)畫(huà)、組織、指揮協(xié)調(diào)和控制。任務(wù)一商品採(cǎi)購(gòu)概述二、連鎖企業(yè)採(cǎi)購(gòu)的特徵任務(wù)一商品採(cǎi)購(gòu)概述三、連鎖企業(yè)常見(jiàn)的採(cǎi)購(gòu)類型任務(wù)一商品採(cǎi)購(gòu)概述四、連鎖企業(yè)採(cǎi)購(gòu)制度任務(wù)一商品採(cǎi)購(gòu)概述五、採(cǎi)購(gòu)業(yè)務(wù)流程任務(wù)二商品採(cǎi)購(gòu)品類管理一、品類管理下的商品科學(xué)分類1.根據(jù)商品之間的銷售關(guān)係分類根據(jù)商品之間的銷售關(guān)係,可將商品分為獨(dú)立品、互補(bǔ)品、條件品和替代品；2.根據(jù)商品的消耗特點(diǎn)和商品形態(tài)分類根據(jù)商品的消耗特點(diǎn)和商品形態(tài)分類,可將商品分為耐用品、非耐用品和服務(wù)；3.根據(jù)消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣分類根據(jù)消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣,可將商品分為便利品、選購(gòu)品、特殊品和非需品；任務(wù)二商品採(cǎi)購(gòu)品類管理二、採(cǎi)購(gòu)商品組合方式1.替代性商品組合2.互補(bǔ)性商品組合3.條件品組合4.耐用品與消耗品組合5.便利品與選購(gòu)品組合6.促銷品與正常經(jīng)營(yíng)的商品組合任務(wù)二商品採(cǎi)購(gòu)品類管理三、採(cǎi)購(gòu)商品組合策略1.增加商品種類,拓展商品組合寬度2.增加商品專案,延伸商品組合深度3.跨類商品組合4.類比商品組合5.使用者商品組合6.特定情境商品組合任務(wù)三商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)管理一、什麼是商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)從商業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)理解,商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)是指商業(yè)企業(yè)所採(cǎi)購(gòu)商品的適銷程度。商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)不同於生產(chǎn)上的產(chǎn)品品質(zhì)。產(chǎn)品品質(zhì)主要是對(duì)商品自然屬性所體現(xiàn)品質(zhì)要求,而商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)既包括所採(cǎi)購(gòu)的商品本身的品質(zhì),又包括所採(cǎi)購(gòu)的商品符合市場(chǎng)需要的程度任務(wù)三商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)管理二、商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)控制的意義1.控制商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)符合廣大消費(fèi)者的利益2.實(shí)施有效的商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)管理和控制,有利於降低商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)三、連鎖企業(yè)對(duì)商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)的要求1.需符合商品標(biāo)準(zhǔn)的要求2.需符合消費(fèi)者對(duì)商品品質(zhì)的要求任務(wù)三商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)管理四、控制商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)的措施1.品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)控制2.購(gòu)銷合同控制3.品質(zhì)驗(yàn)收控制五、商品採(cǎi)購(gòu)品質(zhì)管理的基本方法1.調(diào)查表法2.分類法3.因果分析法任務(wù)四商品採(cǎi)購(gòu)數(shù)量管理一、商品採(cǎi)購(gòu)批量商品採(cǎi)購(gòu)批量,是指一次採(cǎi)購(gòu)訂貨的數(shù)量,它是在綜合分析進(jìn)貨、儲(chǔ)存等各方面費(fèi)用支出後,所得出的進(jìn)貨與儲(chǔ)存總費(fèi)用最低的一次訂購(gòu)數(shù)量,稱為經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量。二、定量訂購(gòu)法和定期訂購(gòu)法採(cǎi)用經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量模型進(jìn)行訂購(gòu),可以取得比較理想的經(jīng)濟(jì)效益,但計(jì)算比較煩瑣,現(xiàn)實(shí)採(cǎi)購(gòu)活動(dòng)中往往參考事先測(cè)算好的經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量,然後採(cǎi)取定量訂購(gòu)或定期訂購(gòu)的簡(jiǎn)化辦法來(lái)訂購(gòu)商品。任務(wù)四商品採(cǎi)購(gòu)數(shù)量管理三、幾種簡(jiǎn)易的商品採(cǎi)購(gòu)數(shù)量控制方法1.固定數(shù)量法2.批對(duì)批法3.固定期間法專案七商品價(jià)格管理教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)商品價(jià)格形成的基礎(chǔ)；瞭解制定商品價(jià)格的基本方法；熟悉商品定價(jià)策略和定價(jià)技巧；通過(guò)調(diào)查瞭解、實(shí)訓(xùn)練習(xí),結(jié)合實(shí)際生活體驗(yàn),深刻領(lǐng)會(huì)超市商品定價(jià)策略和定價(jià)技巧；任務(wù)一商品價(jià)格形成的基礎(chǔ)一、商品價(jià)格構(gòu)成的要素商品價(jià)值由轉(zhuǎn)移價(jià)值和新創(chuàng)造的價(jià)值兩部分構(gòu)成,商品價(jià)值的組成要素以商品價(jià)格的構(gòu)成要素形式表現(xiàn)出來(lái),商品價(jià)值構(gòu)成就轉(zhuǎn)化為商品價(jià)格構(gòu)成任務(wù)一商品價(jià)格形成的基礎(chǔ)二、影響商品價(jià)格形成的因素1.企業(yè)定價(jià)目標(biāo)(1)利潤(rùn)導(dǎo)向定價(jià)目標(biāo)。(2)生存導(dǎo)向定價(jià)目標(biāo)。(3)銷售量導(dǎo)向定價(jià)目標(biāo)。(4)品質(zhì)導(dǎo)向定價(jià)目標(biāo)。任務(wù)一商品價(jià)格形成的基礎(chǔ)2.市場(chǎng)供求變化(1)需求對(duì)價(jià)格形成的影響。(2)供給對(duì)價(jià)格形成的影響。3.國(guó)家的經(jīng)濟(jì)政策4.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)(1)賣者與買者之間的競(jìng)爭(zhēng)。(2)賣者之間的競(jìng)爭(zhēng)。(3)買者之間的競(jìng)爭(zhēng)。5.相關(guān)商品價(jià)格的影響(1)替代商品價(jià)格之間的影響。(2)互補(bǔ)商品價(jià)格之間的影響。任務(wù)二商品價(jià)格的制定一、商品定價(jià)原則價(jià)格的制定,既要符合國(guó)家相關(guān)價(jià)格政策的要求,又要符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行規(guī)律。因此,企業(yè)制定商品價(jià)格須遵循下列基本原則。1.價(jià)格與價(jià)值相符合原則2.符合市場(chǎng)商品供求規(guī)律原則3.考慮商品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況4.符合國(guó)家經(jīng)濟(jì)政策的要求5.追求適當(dāng)利潤(rùn)原則任務(wù)二商品價(jià)格的制定二、商品定價(jià)方法任務(wù)三定價(jià)策略與定價(jià)技巧一、定價(jià)策略定價(jià)策略,就是制定商品價(jià)格時(shí)所採(cǎi)用的技術(shù)手段和技巧。在定價(jià)實(shí)踐中,定價(jià)策略主要有新產(chǎn)品定價(jià)策略、系列產(chǎn)品定價(jià)策略、折扣定價(jià)策略和心理定價(jià)策略等幾種類型。任務(wù)三定價(jià)策略與定價(jià)技巧1.新產(chǎn)品定價(jià)策略任務(wù)三定價(jià)策略與定價(jià)技巧2.系列產(chǎn)品定價(jià)策略任務(wù)三定價(jià)策略與定價(jià)技巧3.折扣定價(jià)策略任務(wù)三定價(jià)策略與定價(jià)技巧4.心理定價(jià)策略任務(wù)三定價(jià)策略與定價(jià)技巧二、商品定價(jià)技巧任務(wù)四價(jià)格調(diào)整與變價(jià)管理一、降價(jià)1.商品降價(jià)的原因(1)企業(yè)資金周轉(zhuǎn)困難,希望大量回籠貨幣資金。(2)希望通過(guò)低價(jià)來(lái)開(kāi)拓新市場(chǎng),擴(kuò)大市場(chǎng)份額。(3)迫於市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力,通過(guò)降價(jià)抑制競(jìng)爭(zhēng)者的侵蝕。任務(wù)四價(jià)格調(diào)整與變價(jià)管理2.商品降價(jià)應(yīng)注意的問(wèn)題(1)降價(jià)理由要充分,不能讓消費(fèi)者對(duì)企業(yè)降價(jià)產(chǎn)生懷疑。(2)降價(jià)要取信於民。(3)降價(jià)次數(shù)宜少不宜多。(4)降價(jià)幅度應(yīng)能引起顧客的注意。(5)直接降價(jià)與間接降價(jià)策略靈活應(yīng)用。(6)降價(jià)要注意觀察顧客的反應(yīng)。任務(wù)四價(jià)格調(diào)整與變價(jià)管理二、提價(jià)1.商品提價(jià)的原因(1)應(yīng)付原材料價(jià)格上漲和成本的增加。(2)應(yīng)付通貨膨脹,減少企業(yè)損失。(3)產(chǎn)品供不應(yīng)求,抑制過(guò)度消費(fèi)。(4)利用顧客購(gòu)物心理,創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)效應(yīng)。任務(wù)四價(jià)格調(diào)整與變價(jià)管理2.商品提價(jià)應(yīng)注意的問(wèn)題(1)應(yīng)多採(cǎi)用間接提價(jià)方式,少採(cǎi)用直接提價(jià)方式。(2)宜多採(cǎi)用被動(dòng)提價(jià)的方式,少採(cǎi)用主動(dòng)提價(jià)的方式。(3)提價(jià)幅度不宜過(guò)大,提價(jià)速度不宜過(guò)快,以免引起市場(chǎng)過(guò)大的震動(dòng)。任務(wù)四價(jià)格調(diào)整與變價(jià)管理三、適應(yīng)性變價(jià)1.高檔商品變價(jià)策略2.中檔商品變價(jià)策略3.低檔商品變價(jià)策略四、應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者變價(jià)的措施(1)在同質(zhì)產(chǎn)品市場(chǎng)上,如果競(jìng)爭(zhēng)者降價(jià),企業(yè)也必須隨之降價(jià),否則消費(fèi)者就會(huì)去購(gòu)買競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品而不購(gòu)買本企業(yè)的產(chǎn)品。如果競(jìng)爭(zhēng)者提價(jià)是個(gè)別企業(yè)行為,應(yīng)觀察其動(dòng)態(tài),暫不予以回應(yīng)。如果提價(jià)是整個(gè)行業(yè)的行為,則企業(yè)也應(yīng)該隨之提價(jià)。(2)在異質(zhì)產(chǎn)品市場(chǎng)上,企業(yè)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者的變價(jià)反應(yīng)會(huì)有所不同。專案八商品陳列管理學(xué)習(xí)目標(biāo)：瞭解商品陳列的含義及意義熟悉商品陳列的技術(shù)、方法和陳列的技巧通過(guò)實(shí)訓(xùn)練習(xí)、觀摩,深刻理解並掌握商品陳列的技術(shù)、方法和陳列技巧任務(wù)一商品陳列概述一、什麼是商品陳列商品陳列,是指運(yùn)用一定技術(shù)方法和技巧,借助一定的設(shè)備或道具,將商品進(jìn)行合理的擺放、展示,以達(dá)到方便顧客購(gòu)買、提高銷售效率目的的一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作。商品陳列不是商店對(duì)所經(jīng)營(yíng)的商品進(jìn)行被動(dòng)無(wú)序的堆放,而是一種經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì),有序合理地?cái)[放商品、展示商品的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。商品陳列可以起到展示商品、刺激銷售、方便購(gòu)買、提高店面視覺(jué)效果、美化購(gòu)物環(huán)境等作用。因此,商品陳列既是一門(mén)科學(xué),更是一門(mén)藝術(shù)。任務(wù)一商品陳列概述二、商品陳列的意義1.良好的商品陳列可以有效地提升企業(yè)的整體形象；2.良好的商品陳列能夠引起消費(fèi)者的注意,起到誘導(dǎo)消費(fèi)的作用；3.良好的商品陳列,方便消費(fèi)者購(gòu)物；5.良好的商品陳列,有助於提高商店單位空間的有效利用率；4.良好的商品陳列會(huì)創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)良的購(gòu)物環(huán)境,促進(jìn)商品銷售；任務(wù)一商品陳列概述三、商品陳列的基本原則1.分類明確原則2.清晰醒目原則3.顯而易見(jiàn)原則4.易於取放原則5.豐滿陳列原則6.關(guān)聯(lián)陳列原則任務(wù)一商品陳列概述四、商品陳列的基本類型1.並列陳列與單獨(dú)陳列2.縱向陳列與橫向陳列3.廉價(jià)陳列與高檔陳列任務(wù)二商品陳列方法一、磁石點(diǎn)陳列法所謂磁石,是指賣場(chǎng)中最能吸引顧客注意力的地方。磁石點(diǎn),就是顧客注意的點(diǎn)。超市或商場(chǎng)運(yùn)用磁石點(diǎn)理論的目的,就是在賣場(chǎng)中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進(jìn)銷售,並希望這種配置能引導(dǎo)顧客逛完整個(gè)賣場(chǎng),最大限度地增加顧客的購(gòu)買率。任務(wù)二商品陳列方法二、主題陳列法主題陳列法也稱專題陳列法,即結(jié)合某一事件或節(jié)日,集中陳列有關(guān)的系列商品,渲染氣氛,營(yíng)造一個(gè)特定的環(huán)境,以利於某類商品的銷售。三、黃金段位陳列法黃金段位,即貨架上銷售最理想的段位,是反映門(mén)店銷售業(yè)績(jī)的關(guān)鍵段位。目前超市普遍使用的陳列貨架高度是165cm~180cm,在這種規(guī)格的貨架上,最佳的陳列段位不是上段,而是處在上段和中段之間的段位。任務(wù)二商品陳列方法四、盤(pán)式陳列法盤(pán)式陳列法,是指將包裝紙箱上部1/3部分剪去,將紙箱底部作盤(pán),然後以盤(pán)為單位堆積碼放的陳列方法五、島式陳列法在賣場(chǎng)的入口處和中部不設(shè)置中央陳列架,而配置以特殊陳列用的展臺(tái),這種陳列方法就稱為島式陳列法六、端頭陳列法賣場(chǎng)中央陳列架的兩頭稱為端頭,貨架端頭是顧客流量最大、往返頻率最高的地方,也是賣場(chǎng)裏最能吸引顧客注意力的地方,因此端頭是陳列商品的黃金地段。任務(wù)二商品陳列方法七、突出陳列法突出陳列法也稱為突出延伸陳列法,是指在賣場(chǎng)中央陳列架前面突出來(lái)的一部分上陳列特殊商品的方法八、懸掛式陳列法懸掛式陳列法是指將扁平形、細(xì)長(zhǎng)形等無(wú)立體感的商品懸掛起來(lái)的一種陳列方法任務(wù)二商品陳列方法九、比較陳列法比較陳列法是指將同一品牌的產(chǎn)品,按不同規(guī)格、不同數(shù)量進(jìn)行分類,然後陳列在一起,讓顧客通過(guò)數(shù)量和價(jià)格方面的比較來(lái)選擇購(gòu)買的一種陳列方法十、量感陳列法量感陳列一般是指商品陳列數(shù)量的多寡。商品陳列不僅強(qiáng)調(diào)商品的數(shù)量,而且注重陳列的技巧,從而使顧客在視覺(jué)上感到商品很多任務(wù)三商品陳列技術(shù)、陳列技巧和陳列藝術(shù)一、商品陳列技術(shù)1.關(guān)聯(lián)商品陳列關(guān)聯(lián)商品陳列,是指將種類不同但效用方面有較強(qiáng)互補(bǔ)性的商品組合在一起的陳列方法。2.季節(jié)性商品陳列對(duì)於季節(jié)性商品,應(yīng)在季前做好銷售準(zhǔn)備,應(yīng)瞭解往年同一季節(jié)商品銷售狀況、今年的流行趨勢(shì)、顧客的潛在需要等,根據(jù)季節(jié)的變化改變陳列商品的專案。任務(wù)三商品陳列技術(shù)、陳列技巧和陳列藝術(shù)3.相鄰商品陳列在零售業(yè)的商品經(jīng)營(yíng)中,一般來(lái)講,同一區(qū)域經(jīng)營(yíng)同類或近似種類的商品,不同區(qū)域經(jīng)營(yíng)不同種類或類別的商品。任務(wù)三商品陳列技術(shù)、陳列技巧和陳列藝術(shù)二、商品陳列技巧1.根據(jù)人的注意特徵陳列商品2.根據(jù)人的記憶特徵陳列商品3.售貨與交款之間拉開(kāi)距離任務(wù)三商品陳列技術(shù)、陳列技巧和陳列藝術(shù)三、商品陳列藝術(shù)1.表達(dá)陳列目的的藝術(shù)(1)表現(xiàn)“廉價(jià)”的陳列藝術(shù)。(2)表現(xiàn)“高級(jí)感”的陳列藝術(shù)。(3)表現(xiàn)“豐富感”的陳列藝術(shù)。(4)表現(xiàn)“穩(wěn)重氣息”的陳列藝術(shù)。(5)表現(xiàn)“快樂(lè)性”的陳列藝術(shù)。任務(wù)三商品陳列技術(shù)、陳列技巧和陳列藝術(shù)2.表達(dá)陳列背景色彩的藝術(shù)(1)不要太醒目(2)不使用補(bǔ)色(3)選擇同系色調(diào)(4)選擇冷色調(diào)任務(wù)三商品陳列技術(shù)、陳列技巧和陳列藝術(shù)3.陳列裝飾及配色手法(1)明度順序與色相(色調(diào))順序配色(2)同色配色(3)類色的配色(4)類似色的配色(5)異色的配色(6)補(bǔ)色的配色(7)準(zhǔn)補(bǔ)色的配色(8)無(wú)色彩和有色彩的配色(9)象徵季節(jié)的色彩專案九商品銷售管理學(xué)習(xí)目標(biāo)：瞭解促銷的含義及促銷管理基本常識(shí)瞭解新商品引進(jìn)管理的基本常識(shí)瞭解滯銷品管理的基本常識(shí)通過(guò)理論學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)練習(xí),加深對(duì)商品銷售管理理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解任務(wù)一商品促銷一、什麼是促銷促銷即促進(jìn)銷售,是指企業(yè)利用各種有效的方法和手段,促使消費(fèi)者注意企業(yè)的產(chǎn)品,激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望,達(dá)到擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)品銷售、增加企業(yè)利潤(rùn)目的的一系列行銷行為。採(cǎi)用促銷手段,短期內(nèi)會(huì)產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng),但長(zhǎng)時(shí)間採(cǎi)用會(huì)使促銷效果明顯下降,甚至產(chǎn)生負(fù)面作用。對(duì)零售企業(yè)來(lái)說(shuō),要達(dá)到長(zhǎng)期穩(wěn)定多銷增收的目的,需要尋找更加有效的辦法。任務(wù)一商品促銷二、促銷的類型任務(wù)一商品促銷三、促銷商品的選擇