酣客公社封測師講習班

一年級課程-3

酣客酒窖動線設計酣客行為循環示意圖文化銷售微信封測酒窖土金水木火業務動能：汽油虛擬場景：高速公路物理場景：汽車行為觸點：駕駛業務目的：到達目標酣客行為循環諺語一切不用文化驅動的微信，都是沒頭蒼蠅。一切不搞微信的酒窖，都累死活該。一切沒有酒窖的封測，都很貴很累。一切沒有封測的銷售，都是耍流氓。銷售不賣文化，都是沒有目標的馬拉松。酣客公社封測師講習班

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酣客酒窖動線設計什么叫動線？動線？移動的路線顧客移動的路線生意發生的路線營銷展開的流程價值呈現的鏈條揚長的糖葫蘆，避短的遮羞布顧客心理溫度的加熱器酣客酒窖動線設計

以成交為目標，以文化為基礎酒窖目標？封測師職責？每日一粉。酒窖封測的目的：每日一粉。封測師的目標：每日一粉。有酒窖：每日一粉，餐無所謂，吃不吃都行。會議式封測更好。沒有酒窖，也要每日一粉。1-酒窖動線：搞定周邊，搞定保安酒窖所在地，所有保安、清潔工、鄰居。每個門口埋伏眼線。辦酒窖，養周邊，3公里的人民戰爭。與人為善，到處朋友。酣客文化符號到處閃。2-酒窖動線：停車場露出文化符號所有15萬以上的車主都是酒窖目標客戶。停車場就是潛意識廣告牌。少直接，多間接，少廣告，多公益。延伸至電梯、樓梯、消防樓梯......創造方便，不讓人煩。符號菩薩化。3-酒窖動線：門口有符號，沒廣告掛木匾、鐵匾。設計酒瓶裝飾、酒箱裝飾、紙箱堆頭。酣客個性化標志。形式很獨特，外人看不懂，內人很精通。突出親和力，意外性，記憶性。符號生動化。4-酒窖動線：進門就PK，大事優先酣客最大賣點：與茅臺PK，打擊100—2000價位段所有產品。進門就PK，搶占第一印象。口力測試，裹瓶選酒。好的往前放，集中一切文化搞蒙、搞透。先PK，再參觀，然后大認知，標準動作不停，嘴不停，但，別讓人煩。進門一股氣，撲面而來都是愛、熱情、好玩、主動、輕松。5-酒窖動線：PK完就同化，行為植入個性化行為符號，可以改造心靈。聞裸體酒、喝裸體酒、看裸體酒、玩酒線......做盡符號行為。有趣洗腦：金盆洗手，從此不喝化學酒。做完動作就朝圣：看專利、看照片、看文化。朝圣完了看電視，大聲、排序、完整。有人來就走流程，等人時喝茶、搞文化。飯前搞透，以防沒機會。6-酒窖動線：鮮蒸以封測為核心開成餐館是笨蛋。吃飯的目的是封測，封測的目的是注冊。盡量完整封測，菜隨封測走。不能完整，就封測游戲化、身份化、面子化。符號上墻：酒線排行榜，酒線照片。必須有電視，遙控器就是槍，U盤埋伏視頻。全程工具齊備，助手敏銳。吃飯的核心：一出默契的封測秀。7-酒窖動線：注冊為王，買單為圣酣客經營唯一核心：注冊粉絲，發展粉絲。客人沖動要注冊，千萬不要等、拖、拉。只要顧客要，立刻搬酒、填資料、收錢、給贈品、夸人有品位......酒錢要快收，飯錢要么提前，要么后收。一次沒搞透，立刻約下次。世上無難事，人心都是肉長的，三步成詩。酣客私房菜經營重點必敗法門寒酸、湊乎、隨便亂創新，亂發明加法太多不雇員工，團隊不齊缺乏熱愛，迫切賺錢私房菜的六個哲學聚人氣搞封測織社會賣尖物塑習慣自賦權酣客酒窖鮮蒸私房菜輕廚重奢極簡經營酣客酒窖鮮蒸私房菜

超級競爭力極簡極為簡單模式工具設備宣傳輔料文化培訓全部統一統一作為酣客，你最大的事業：大隊大隊如何體面而有尊嚴地經營？作為兼職“玩”，酣客如何滋養你的第一職業？如何賺取人格資產？如何聚集人氣與人脈？商業永恒難題：引流，酣客模式如何引流？如何無成本引流？如何不推銷？不求人？不低三下四賣東西？如何做到每天封測？自然銷售？如何讓你的酣客事業陽光、大氣、自然而然？正確答案酣客酒窖導入人類最高頻率剛需消費餐飲經營餐飲業成本橫向對比分析餐飲業成本縱向對比分析餐飲經營的大真理庸俗競爭力，是核心競爭力庸俗競爭力=好吃+性價比+特色高雅競爭力，是深度競爭力高雅競爭力=文化+環境+服務先談庸俗競爭力好吃性價比特色再談高雅競爭力文化環境服務算好一件事：酒窖是個什么生意？酣客酒窖績效設計（元/天）績效營業額用人餐利潤25%酒利潤25%人效1餐8003200661粉8000320006671餐1粉8800320020007341餐2粉168003200400014002餐2粉176003400400014662餐4粉336004400800021004餐4粉352004800800022004餐8粉6720048001600042003餐3粉264006600600011003餐6粉5040066001200021006餐6粉52800812001200016506餐12粉10080081200240003150甜區酣客酒窖績效設計（元/年）績效營業額用人年總營業額年總利潤25%人效1餐8003292,00073,00024,3331粉800032,920,000730,000243,3331餐1粉880033,212,000803,000267,6661餐2粉1680036,132,0001,533,000511,0002餐2粉1760036,424,0001,606,000535,3332餐4粉33600412,264,0003,066,000766,5004餐4粉35200412,848,0003,212,000803,0004餐8粉67200424,528,0006,132,0001,533,0003餐3粉2640069,636,0002,409,000401,5003餐6粉50400618,396,0004,599,000766,5006餐6粉52800819,272,0004,818,000602,2506餐12粉100800836,792,0009,198,0001,149,750甜區結論1：112模式最佳高績效中績效低績效旗艦店1館+1堂+3餐+1辦6餐12粉3餐6粉