第第頁實用的在酒店實習報告范文五篇

在酒店實習報告篇1

【實習目的】

通過在酒店客房部的實習，能夠加深對酒店行業其中一部分業務的工作內容和工作性質的熟識程度，學以致用的同時在實踐中掌控理論知識在實際中應用的狀況，進一步熟識理論和實踐不可分割的關系，并認知當前酒店業客房部的進展現狀何進展趨勢。

【實習時間】

20**.12.06-20**.03.08

【實習地點】

ｘｘ市陽光大酒店

【實習崗位】

ｘｘ市陽光大酒店管家部服務員

【實習單位介紹】

ｘｘ市陽光大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大滿意。酒店行業的競爭歸根結底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關的培訓，從而使每個員工實現自己的進展愿望?！白屓靠腿藵M足”是酒店一貫都在追求的抱負目標，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上不遺余力地為客人提供優質服務是酒店一貫的盼望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實現“為顧客制造更大的價值、為酒店爭創更大的效益”的建店目標。

【實習內容】

在酒店管家部實習，上崗之前是要經過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領班李小姐。

在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程需要在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很困難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應，然后用力向里甩幾下，使被子在被

套里勻稱分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最末一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業中，這是很有講究的。

通過培訓后，我正式加入了管家部。經過幾天的工作后，我發覺管家部服務員的工作不僅是鋪床的繁復而已?？头糠諉T的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實習時我了解到，服務員進客房進行服務要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經被客人運用過的被子、床單和枕套等，根據鋪床次序一一換上。這一切結束之后開始打掃客房的衛生，要留意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布那么用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內每一個角落的衛生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品，并且補足到客房物品要求提供的數量。至于環節的地方，如電話該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意反復檢查鏡子是否潔凈等等，在整個清潔進程中都需要細心對待。

打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃潔凈地毯。最末一步就是把房間耗費掉的物品補上，假如有丟失的物品，那么要記載并上報主管。實習時期就發生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當時客人在離店之際返回客房，服務員向客人闡明狀況，最終客人的方巾失而復得，并對服務員大加贊許。客房部服務員的職責還包括，每個員工都要熟識肯定的安全知識，服務員至少要了解一般的的消防常識。另外，服務員還應對酒店和酒店所處的地方比較熟識，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿足。

【客房實習體會與小結】

經過在酒店客房部實習，我認識到客房部工作內容和職責都是繁復繁多的。此外，我了解到客房部的領班、主管和經理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱忱，比如我們的客房部經理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，著重環節是酒店每一位員工不可忽視的技能。

在學校中的學習已經讓我了解到酒店行業是很重視理論和環節的，但是在實習中才表達到酒店重視環節會細到連物品的擺放都有規章。在實習中學到的都基層服務員的工作技能，在工作過程中我盡量結合理論知識加以嫻熟。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關系，而要做到這點，最重要的是需求務實，一個勝利的治理者必定是這樣發為的，勝利的治理者能把一切員工聯合起來，這樣完成的是整個企業的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是閱歷豐厚的，而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經受作為支撐理論的人。酒店需要的服務員也必定是很有操作技能，極為著重環節的人。

在工作中，當然我只是充任一名一般前臺的角色，但我的服務也絕不是可以忽視的。在實習期間，我發覺要能自如的做好一項服務，就需要正視自己的服務立場，用樂觀的心態去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去埋怨，由于埋怨是毫無作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓舞，使我對工作更有熱誠。米爾蘭德老師曾說過：年輕人天生就需求鼓舞。是的，正是這一次次的鼓舞使我在工作中勇猛地面對難關，時常地進步。

這次實習讓我對社會有了新的概念、新的認識，當我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺到了自己的渺小，而這個社會是如此的繁雜、一望無際。在酒店實習過后，當我再次面對這大千世界，我的想法和觀念是如此的現實，然而我的襟懷卻不夠寬廣，我只能悄悄地去察看去感受去錘煉。但是我已經處于畢業的邊緣，再沒有學校作為我的庇護，我只能在殘酷的社會中摸索，付出加倍的努力去贏取我的人生。

十年以前，酒店里的高校生是比較少的，有的也只是一些大專生。近幾年各個院校的旅游、飯店管理專業的本科生間續從學校畢業出來，有相當一部分進入了酒店，有做銷售的，有做前廳的，也有做人力資源的，當然餐飲、客房、財務等部門也有。但是我們高校生應當在哪些方面有所轉變以適應環境呢?

首先是心態的調整。本科生比大專生多學了兩年，比酒店員工的主體高中生多學了四年。這兩年或四年，本科生是在學校度過的，而你的同事們是在酒店度過的。你比他們多了學習的閱歷，他們那么比你多了工作的經受。進入酒店后，假如以學歷高，理論知識多自居，就會失去向同事們求教的機會，別人會對你敬而遠之。隨著時間的推移，你會發覺工作閱歷和學歷是同等重要的。工作閱歷是做事情的程序和方法，是與不同類型客人打交道的

經受，肯定要通過實踐才能掌控的。學歷是代表你的綜合素養，代表你的智力和學習技能是處于同齡人中的哪個水平，只有把它放到工作實踐這個"水"中，才能發生你所盼望看到“化學反應”。缺憾的是一部分本科生并沒有充分認識到這一點，對職位、待遇和機會要求甚多，報怨同事和領導沒對自己“另眼相看”。最末，只有離開了酒店。

其次是選擇哪個酒店。有些酒店標榜自己歡迎高校生，其實還是報著“人才超前消費”的心理，酒店人才培育機制上并未做好接納高校生的預備。假如只是高校生來做高中生可以做的事，對大家都是不公正的。有些酒店中、高層管理者的學歷都不高，內部也不鼓舞員工自學上進，高校生到這里工作自然不會受到多少重視。反過來說，假如中、高層學歷較高，就簡單與高校生產生共同語言，簡單認識到知識的價值，也情愿為培育高校生花學費。這樣的酒店是有利于高校生成長的。

第三是職業生涯規劃。本科生大多是有志向的青年，都理想兩三年或最多五年就做到一個經理的職位。這是沒有錯的。問題機會在哪里?要做經理，需要先做到主管，主管之前還有領班，這兩個級別是你需要跨越的。而通常這兩個基層的管理崗位更多強調操作的技能，這方面可能是本科生的“短板”，也是要想方法克服的。只要到達經理這個職位上，本科生在綜合素養和理論知識方面的優勢才能發揮出來，才能把學歷比你低的同事比下去。但問題是，你需要先解決好這個“短板”才行。

第四是社會閱歷。我們的高校教育基本是封閉式的，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書。所謂的社會實踐、勤工簡學大多是走走形式，當然學業的壓力也不容許你有太多時間到學校外面去。很多本科生離開學校之后才發覺自己不會與同事們相處，不會與客人打交道。要想做一名管理者，首先就要做一個受人喜愛的人，包括同事、上司、下屬和客人。

最末是生存危機意識。這個社會是一個競爭的社會，是一個現實的社會，而最大的現實就是“殘酷”，你的機會往往是建立在“犧牲”別人的基礎上的。我們從學校一貫讀到本科，基本是衣食無憂，進入社會后就要靠自己了。不要給自己留退路，不要遇到一點困難就離職回家去休息，還讓父母養你。要想在社會立足，要想實現你的抱負，你就需要抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。

我一貫以為，高校生是酒店業將來的中堅，是將來酒店的管理層的骨干能量。酒店業是傳統的服務行業，知識經濟的大潮下更迫切要求傳統行業盡快與新經濟接軌，閱歷當然重要，但作為酒店的決策層和管理層更需要知識。酒店高層管理人員從現在就要開始花大力氣來培育高校生了，為酒店的將來未雨籌謀。

就像《亮劍》中劉對李云龍說的，游擊隊的閱歷已不適應現代化戰役的需要，將來的指揮官沒知識，沒文化絕對是不行的。

在酒店實習報告篇2

高校生活總是在轉瞬即逝，轉瞬，大二生活也結束了。這是高校中的第二個暑假，從剛進高校校門的不適應，到漸漸適應再至如今的熟識，我想面對這個長達兩個月的假期，大家都有不同的想法?；蛟S經過這個假期，同學們會有不同的感想和想法了。

同學中有的在這個假期去了北海香格里拉實習，有的回家找了工作歷練自己，也有同學去了許多地方旅游，增長見識，還有的回家參與學習班提高自己我在這個假期中到了重慶大足縣服裝城進行了社會實踐，在這次社會實踐當中，我接觸了社會，做了服務人員，了解到服務行業的種種規則與其中的艱辛，我的專業是酒店管理，也是第三產業服務行業，這次暑期實踐讓我對服務行業有了更深刻的認識與了解，相信對我以后的工作會有很大的援助。

大足縣位于四川盆地東南部，重慶市西北部，地處川中丘陵與川東平行嶺谷交接地帶，東連銅梁縣，南臨永川市，西接榮昌縣，北依潼南縣、四川省安岳縣。西距成都市269公里，東離重慶市80公里大足縣是馳名中外的石刻之鄉，人文自然景觀非常豐富，有被列為世界文化遺產的大足石刻，省級風景名勝區龍水湖-玉龍山森林公園、黃花崗72烈士之一的饒國梁故居國梁白鷺自然愛護區、白欏桫園、龍水湖溫泉等一大批人文景觀。

是全國首批甲級旅游開放縣，國家確定的長江三峽旅游線的起點，先后榮獲中國優秀旅游城市、全國優秀旅游城市、全國文明示范景區、首批aaaa景區，重慶市最正確旅游景區等殊榮。大足縣是一個旅游城市，每年都有許多游客以及境外旅游者來這里參觀巡游，因此也帶動了當地的經濟進展。我暑期實踐的服裝城位于大足縣步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里購買衣物。

在暑假實踐這段時間，我是服裝城里面的導購員，該店一共有12名服務員，每名導購員負責幾排衣物，每個人都有自己的區域，衣物都由自己保管歸類，衣物遺失也由自己負責賠償酒店管理專業實習報告精選3篇酒店管理專業實習報告精選3篇。作為一名導購員，每天早上是八點半上班然后在自己打掃自己區域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。

晚上九點半下班，時間很長，不過該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名服務員輪番到各個賣點。在實踐期間，我最怕的是收錢，有時候很可能收到假錢或者給別人返錯錢，這些都是自己負責賠償的。該店有幾名管理人員，負責看管貨物和兌換零錢，假如電力人員特別多的話，他們還會幫忙買衣服。總的來說，該點的管理和體制都還好，不過也存在許多缺陷需要改進，以下是我自己的看法：

第一：該店應當裝修相宜，門面太過老舊。在步行街，服裝城共三家，其余兩家裝修都很好，空調設備很齊全，而本店那么沒有。本店的顧客對象主要在一般大眾，所以每天都有許多人來店里試穿衣服，而店里又沒有空調，就會導致許多顧客試穿衣服的心情煩躁，這就不利于買賣勝利，而且其余兩家服裝城的優勢就會更加突出。從成本問題來看，電風扇與空調，從長遠的說，這種改進都是利大于弊的。

第二：該店應當設置收銀臺。對于這樣大型的商城來說，收銀臺好像是須要的，讓店員負責不同區域的衣物，一面要收錢，一面要警惕小偷，還要熱忱的面對顧客，這對于服務員來說好像有困難，難免會發生錯誤，或者導致服務員顧此失彼，不能很好的面對顧客，對服裝城來說也是不利的。

第三：該店的管理體制應當修改。例如工作時間太長了，雖然是三天休息一天，但是一天超過八小時的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對服務員來說很是嚴峻，我覺得該店應當采用兩班倒的工作制度，并且采用肯定的獎懲制度，比如說每個月的總收入達到兩萬就嘉獎五十塊錢，在每組當中選取一名組長，有組長管理她的三名服務員，她來分貨，排貨等等，這樣讓服務員有更好的工作環境也能更加激勵服務員的工作積極性，并且也減削了管理上的難度，讓管理人員能更好的對店里的運作進行了解和處理。

第四：該店應當提高對服務人員的素養要求。大足是世界著名的石刻之鄉，當地有許多國外游客回來觀光巡游，也會進行購物，該店地理位置很好，許多外國游客都來過，可是店里的服務人員素養都不是很高，學歷最高的是高中生，而且店里的服務人員年齡偏大，應當對他們進行培訓，要求會基本的英語問答

除此之外許多服務人員的工作立場也很是不好，常常涌現辱罵別人的現象，或者不積極給顧客推銷等現象。

第五：該店應當推出一些促銷策略。為了在三家服裝城中進行競爭，獵取顧客的好評，我覺得須要的促銷是有積極作用的。比如說可以采用有同學證的同學可以打折出售，九折什么的。對于節假日也可以相應的進行促銷，該店以往的經營方式是定價銷售，不打折不議價，但是對于其他潛在的消費者，我們可以通過促銷的方式吸引他們，從而比其他兩家服裝城就有了肯定的競爭優勢，贏得顧客的青睞。

以上僅僅是我個人的看法和一間，或許還不夠深刻，不夠明確，但是這是在市靜安當中的一點點想法而已。當然通過這次暑假實踐活動，我也學到了許多在學校學習不到的東西，有了一些實踐體驗：

第一：要學會說話;在服裝城當導購員最常常做的就是利用自己的口才讓顧客買下自己的衣物，通過這一個多月的實踐，我學會了怎末面對不同年齡，不同階層，不同性格的人去說話，去觀測他們的行為動作，通過自己的介紹來讓他們喜愛這些衣服，讓原來不夠喜愛或者他們挑剔不滿足的地方，讓他們忽視，讓他們喜愛。這些工作更是熬煉了自己的察言觀色技能。

第二：要學會為人處世;在服裝城當中有12個服務員，雖然大家都負責不同的區域，但是工作當中的人際關系還是特別重要的，這樣才能讓自己的工作更加順當，也同時讓自己的心情更加開朗。在工作當中，我很受那些姐姐的照看，大家都很友好，常常幫忙我，讓我能更好的適應工作酒店管理專業實習報告精選3篇酒店管理專業實習報告精選3篇。為人處世的技能對于以后進入社會是很重要的，它不僅影響自己的工作，還會影響自己的心情。

第三：要有吃苦耐勞的精神;在實踐中，每天超長時間的工作以及掛貨，排貨是特別累的，要有肯定的肯吃苦的想法，要對工作負責，仔細，吃苦是肯定的。

第四：要有肯定的服務精神;作為一名服務人員，服務精神是需要的，在工作當中，自己就完全不是同學了，要轉換角色，自己也不再是家里的公主，作為服務人員就要有自己的服務精神，對于顧客的要求，就要盡力去滿意，不能隨著自己的脾性來胡亂做事。對于以后從事酒店管理工作，我覺得服務精神是特別須要的，這次暑假實踐活動真的讓我體會到了服務人員應當要有的準那么和立場。

第五：要隨時提高自己;在大足工作，我常常能遇到一些外國游客，當他們在店里買東西的時候，英語的溝通技能是需要的，我深刻感受到英語的重要性。

當你在進行服務的時候，你完全不能依靠別人和其他工具，你只有依靠自己的知識去進行處理，以前在學校，和外教溝通，不懂可以用電子字典，可以向伙伴尋求援助，但是在工作當中，你的一句話可能就是這個交易勝利的關鍵。英語真的很重要，隨著今年北京奧運會的勝利舉辦，以后來中國旅游的人會越來越多，英語是一個重要的工具，與時俱進，語言是關鍵。

暑假結束了，我的實踐活動也勝利完成，通過這次實踐，我接觸了社會，了解了社會，更多的是發覺了自己的許多不足，自己的渺小。社會是豐富多彩的，許多東西不是用數學，用統計，用字母就可以完成，我還有許多東西許多知識需要學習和了解，但是這次實踐我也更加明白，學校知識我們是需要好好掌控的只有在學校掌控了知識，才能以后在社會中學以致用，完善自己，提高自己，讓自己與時俱進。

在酒店實習報告篇3

一、實習單位概況：

***大酒店是一家三星級旅游飯店，位于商城縣縣城濱河中路18號。是住宿、會議、商務會談、宴請賓朋、喜宴接待的最正確選擇。

位置較優越，交通很便利。賓館距滬陜高速馬路商城出口和寧西鐵路商城站均16公里，距長途汽車站1公里。

設施很齊備，服務項目全。賓館擁有風格各異包間餐廳23個，大廳可同時容納300人同時就餐；賓館擁有大中小型會議室5個，多功能廳1個，大、中、小型會議室可分別容納420人、150人、30人；賓館擁有客房樓2棟〔商府樓、商旅樓〕，共有92間〔套〕客房，設施齊全、寬敞舒適，其中標準間71間，單人間10間，豪華套房11套。豪華套房裝修高雅、設施齊全、布置溫馨；賓館院內有大型停車場和優雅的休閑園林。

二、實踐內容：

第一天的實習，我有些拘謹。究竟第一次坐在開著空調的辦公室里，看到別人進進出出，勞碌的樣子，我只能待在一邊，一點也插不上手，心想我什么時候才能夠融入進去呢。雖然知道實習生應當主動找工作干，要眼光有活，可是大家好像并沒有把我當作一個迫切需要學習的實習生看待，每個人都在忙著自己的工作。這樣的境況讓我有些尷尬，當即有些氣餒